INSTITUTO COMERCIAL VILLA CONCEPCION

CATEDRA: Mercadotecnia III CATEDRATICA: Bellyn Karina Tzl Jacinto

TEMA: Estudio de Mercado

INTEGRANTES DE GRUPO: Melisa Nicte Castellanos Manzanero Leslie Marilene Palacios Lpez Sindy Yaralin Garrido Pineda Sal Daniel Garca Ruiz GRADO: 6to. Perito En Administracin de Empresas

FECHA DE ENTREGA: 02/04/2011

Objetivos:

Econmico:

Servicio: Deseamos brindar el mejor servicio que sea posible para que los clientes estn satisfechos y sigan buscndonos por nuestros servicios de alta calidad. Social:

Desarrollo: Queremos innovar nuevos productos creando productos de su derivacin de las tostadas como por ejemplo empanadas y tacos.

INTRODUCCION

El siguiente trabajo se trata sobre el estudio de mercado el cual lleva varios pasos para desarrollarlo la LAS TOSTADAS MIXTAS. Este servicio que ofrecemos esta basado en las necesidades de las personas, referencias las personas dieron respuesta de que si estn dispuesto a adquirir un nuevo producto de tostadas.

OBJETIVOS

Aprender a desarrollar el estudio de mercado conforme lo indica.

Analizar todas las definiciones de la investigacin de mercado para llevar acabo el estudio. Saber distinguir los pasos necesarios para el estudio de mercado.

1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO

a. CARACTERSTICAS: Caracterstica de producto: Va dirigida para todas las personas, y especialmente las personas que desean satisfacerse y deleitar con unas tostadas mixtas con una combinacin de verduras y carne. La tostada mixta contiene: Vitaminas Protenas Carbohidratos grasa agua Minerales

Las tostadas - un producto de mltiples variedades La forma ms usual de las tostadas es con carne. Se encuentra en diversas clase como de ensalada rusa, picado de carne, de pasta de pollo, y curtido. La tostadas son un alimento natural y, como cualquier alimento, est sujeto a estrictas normativas de pureza. Caracterstica de servicio: El servicio que ofrecemos est basado en los deseos de las personas, ya que venimos brindndolo con una calidad que permite al cliente satisfacer sus deseos, con el fin de que queden satisfechos con nuestro servicio prestado.

b. USOS el uso que le podramos dar seria para un desayuno o refaccin ,tambin podemos utilizarlo para dar en un cumpleaos, reuniones, tambin de refaccin de un da de descanso en un campo, o un parque ya que es un producto rpido y fcil de prepara .

b. USUARIOS

Nuestro producto va dirigida para los personas de 5 aos aos en adelante, para que deleiten nuestro producto, esto va dirigido a las personas en el rea central de Santa Elena Flores Peten as mismo a todas las personas que visitan el rea podran degustarlo. c. PRODUCTO SUSTITUTOS

En el caso de sustituirlo podra ser en donde los clientes prefieran otro tipo de comida parecida como por ejemplo las gringas, empanadas de carne, tacos duros y garnachas ya que son productos que tienen la combinacin de materiales parecidos .

d. PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS
En el caso de complementar ste producto se tienen varias opciones ya que a las tostadas se le puede agregar otros complementos como otras verduras, y otros tipos de carney tambin como su presentacin, calidad, y empaque. 2. REQUERIMIENTOS DE INSUMOS Estos son todos los ingredientes que utilizaremos para el buen funcionamiento de nuestro producto, y para darles a las personas lo que necesiten para satisfacer sus necesidades y deseos. TOSTADAS: Una tostada bien hecha puede ser uno de los platillos ms deliciosos y gratificantes. Pero para hacer una tostada perfecta, necesita un toque especial Con las tostadas mixtas usted obtendr resultados perfectos siempre. puede determinar exactamente cmo quiere su tostada. El resultado: usted, , es el que decide cmo de crujiente va a ser su tostada!
Torta o rosquilla de harina de maz, muy tostada.

caloras 9 Fibra diettica 1.3 Protena 1 gramo Carbohidratos 1.34 gramos Vitamina A 1456 UI

Vitamina C 13.44 Calcio 20.16 Hierro 0.62 Potasio 162.4 miligramos

FRIJOL

Los frijoles poseen un alto contenido en protenas y en fibra, siendo as mismo una fuente excelente de minerales, su contenido nutricional promedio por cada 100 gramos de alimento crudo en peso neto, El Frijol es una rica fuente de protenas e hidratos de carbono, adems de ser una buena fuente de vitamina del complejo B como son la niacina, la riboflavina, el cido flico y la tiamina. Igualmente proporciona hierro, cobre, zinc, fsforo, potasio, magnesio y calcio y tiene un alto contenido en fibra. Tambin es una excelente fuente de cidos grasos poliin saturados.

LECHUGA:

Los nutrientes ms importantes son: la vitamina A (del beta caroteno, no se percibe su color amarillo-naranja ya que est escondido por los pigmentos verdes de la clorofila) y el potasio. Ojo!! .. las hojas con color verde oscuro son las que contienen ms beta caroteno. La vitamina A es un antioxidante que ofrece proteccin contra algunas formas de cncer (sistema respiratorio e intestinal). Ver los fitoqumicos y antioxidantes. Las lechugas, exceptuando la variedad "iceberg", son tambin moderadamente un buen recurso de otro antioxidante: la vitamina C, calcio, hierro y cobre. Su alto contenido en agua y su capacidad diurtica la hace ideal para dietas destinadas a perder peso. Su hoja tiene un alto contenido en fibra, la sabidura popular le confiere propiedades para la anemia y debilidad en general, diurtico, favorecedora del sueo (recomendada para los que padecen de insomnio) e incluso para la cura de bronquitis leves o. incluso, la caspa.... ;muy aconsejable para dietas de prdida de peso.

CARNE:

es el tejido animal, principalmente muscular, que se consume como alimento. Se trata de una clasificacin coloquial y comercial que slo se aplica a animales terrestres (normalmente vertebrados: mamferos, aves y reptiles), pues, a pesar de poder aplicarse tal definicin a los animales marinos, estos entran en la categora de pescado, especialmente los peces los crustceos, moluscos y otros grupos suelen recibir el nombre de marisco. Ms all de su correcta clasificacin biolgica, otros animales, como los mamferos marinos, se han considerado a veces carne y a veces pescado. Desde el punto de vista nutricional la carne es una fuente habitual de protenas, grasas y minerales en la dieta humana. De todos los alimentos que se obtienen de los animales y plantas, la carne es el que mayores valoraciones y apreciaciones alcanza en los mercados y, paradjicamente, tambin es uno de los alimentos ms evitados y que ms polmicas suscita

PIMIENTA

es una planta de la familia de las piperceas, cultivada por su fruto, que se emplea seco como especia. El fruto es una baya (aproximadamente 5mm) que se puede usar entera o en polvo obteniendo distintas pimientas como la negra, blanca, o verde, con la nica diferencia del procesamiento al que se someten. Se puede usar la pimienta en muchos platos, siendo una de las especias ms conocidas. La pimienta ha sido cultivada desde la antigedad, originalmente en la India. En la Edad Media, la pimienta era molida y utilizada para contrarrestar el sabor de los alimentos en descomposicin. Su nombre procede del latn pigmentan (pigmento, colorante) a diferencia de su forma en otros idiomas como el francs (poivre), del alemn (Pfeffer) o el ingls (pepper) en los que la palabra procede del snscrito pippali. Propiedades medicinales de la Pimienta: Se le atribuyen poderes vasoconstrictores. por lo que la Pimienta es beneficiosa para las varices, la matriz o tero, hemorroides, la vejiga, los problemas hepticos. Gracias a sus aceites esenciales (ericolina), tiene poderes antioxidantes y anti cancergenas. La pimienta, al igual que otras especias picantes,

 AJO: el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comnmente en la cocina mediterrnea. Tiene un sabor fuerte(especialmente estando crudo) y ligeramente o muy picante. Tradicionalmente se agrupaba dentro de la familia de las liliceas pero actualmente se lo ubica dentro de la subfamilia de las ali ideas de las amarilidcea En la actualidad, el ajo es una medicina naturista y tiene una amplia utilizacin farmacolgica. Es eficaz como antibitico, combatiendo numerosos hongos, bacterias y virus[11] (se ha usado en al menos un paciente con SIDA para tratar una toxoplasmosis, una enfermedad protozoaria;[12] en el control de enfermedades cardacas,[13] ya que reduce el bloqueo de las arterias);[14] [15] reduce la presin arterial y el colesterol;[16] incrementa el nivel de insulina en el cuerpo; controla los daos causados por la arterioesclerosis,[17] [18] [19] y el reumatismo. Tambin se relaciona con la prevencin de ciertos tipos de cncer, ciertas complicaciones de la diabetes mellitus,[20] [21] en la reversin del estrs y la depresin

CEBOLLA:
es una planta herbcea bienal de la familia de las amarilidceas. En el primer ao de cultivo tiene lugar la "bulbificacin" o formacin del bulbo, mientras que el segn do ao se produce la emisin del "escapo floral" o fase reproductiva Valores nutricionales La cebolla es un alimento que debe ser incluido definitivamente en nuestra alimentacin. Posee una potente accin contra el reumatismo, de manera similar al ajo (ambas se encuentran en la misma familia taxonmica). Esta disuelve el cido rico (responsable de la enfermedad de la gota, que afecta a los riones y las articulaciones), lucha contra las infecciones gracias a sus sales de sosa y su potasa, que alcalinizan la sangre. Sin embargo, el consumo excesivo de cebolla cruda provoca un molesto olor que queda impregnado en la persona que realiza la ingesta, olor que puede permanecer varias horas en la boca del individuo. Adems, se sabe que el consumir cebolla con limn y sal, aumentan dicho aroma. Despus de haber comido cebolla (sobre todo

cruda, que es la que ms olor de boca deja) es til enjuagarse la boca muy bien varias veces (unas 5) con agua antes de lavarse los dientes con la pasta dental. De esta forma gran parte de lo que huele se ir disuelto en el agua y ser bastante difcil distinguir el olor a cebolla en el aliento. Composicin por 100 g (Aprifel) Energa 43 Kcal Agua 89 % Glcidos 7,1 % Lpidos 0,2 % Protenas 1,3 % Fibras 2,1 % Calcio 25 mg Magnesio 10 mg Potasio 170 mg Hierro 0,3 mg Vitamina C 7 mg Vitamina B1 0,06 mg Vitamina B3 0,3 mg Vitamina B6 0,14 mg Vitamina B9 0,02 mg Vitamina E 0,14 mg

AGUA:

El agua (del latn agua) es una sustancia cuya molcula est formada por dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. El trmino agua, generalmente, se refiere a la sustancia en su estado lquido, pero la misma puede hallarse en su forma slida llamada hielo, y en forma gaseosa denominada vapor. l agua es esencial para la mayora de las formas de vida conocidas por el hombre, incluida la humana. El acceso al agua potable se ha incrementado durante las ltimas dcadas en la superficie terrestre.[7] [8] Sin embargo estudios de la FAO, estiman que uno de cada cinco pases en vas de desarrollo tendr problemas de escasez de agua antes del 2030; en esos pases es vital un menor gasto de agua en la agricultura modernizando los sistemas de riego.[

ACEITE:
El aceite vegetal es un compuesto orgnico obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas en cuyos tejidos se acumula como fuente de energa. Algunos no son aptos para consumo humano, como el de castor o algodn. Como todas las grasas est constituido por glicerina y tres cidos grasos.

Ejote Son vainas aplanadas y alargadas, en cuyo interior se dispone un nmero de semillas variable segn la especie. Aunque en el proceso de maduracin las paredes de la vaina se endurecen mediante la formacin de tejidos fibrosos, en su forma inmadura resultan comestibles y se consumen como verdura. Son una importante fuente de protenas, minerales, vitamina B6, vitamina C y cido flico, adems de ser diurticas y digestivas.

 PAPA La papa o patata (nombre cientfico: Solanum tuberosum) es una planta perteneciente a la familia de las solanceas, originaria de Amrica del Sur y cultivada en todo el mundo por sus tubrculos comestibles. Domesticada en el altiplano andino por sus habitantes hace unos 7.000 aos[1] fue llevada a Europa por los conquistadores espaoles ms como una curiosidad botnica que como una planta alimenticia. Con el tiempo su consumo fue creciendo y su cultivo se expandi a todo el mundo hasta posicionarse como uno de los principales alimentos para el ser humano. Este tubrculo contina siendo la base de la alimentacin de millones de personas, es una delicia culinaria en muchas regiones del globo que ha generado decenas de platos que la tienen de protagonista y, adems, representa un verdadero desafo para cientficos de varias disciplinas, que tratan de dilucidar su origen, gentica y fisiologa. Descripcin de los principales componentes de la papa Carbohidratos. La mayor parte de la materia seca del tubrculo se encuentra en forma de almidn azcares y otros polisacridos. El 75 % de la materia seca de la papa est compuesta por almidn. Cuando la papa se consume caliente, el almidn es rpidamente digerido por el organismo; si se consume fra, la digestibilidad del almidn se reduce. La fibra alimentaria representa 1-2% del total de la papa y se encuentra perfectamente en la piel. La concentracin de azcares simples es baja (0.1 -0.7%) siendo los ms importantes la glucosa, fructosa y sacarosa. Compuestos Nitrogenados. Constituyen el segundo componente de la papa, con 3 a 15% de la materia seca (estos se incrementan con la madurez del tubrculo). El valor de la protena no se afecta significativamente al cocinar la papa. La mayora de las protenas se ubican en el corte (zona inmediata debajo de la piel) y la mdula (zona central). Como fracciones proteicas ms abundantes se destacan las albminas (49%) y globulinas (26%) seguidas de pro laminas (4.3%) y glicerinas (8.3%). Lpidos. El porcentaje de lpidos o grasa cruda en la papa en fresco es muy bajo. No tienen importancia desde un punto de vista cuantitativo (0.1 %) y se encuentran mayoritariamente en la piel. Vitaminas. La papa contiene cantidades significativas de vitamina C (cidos ascrbico y dehidroascrbico), adems de otras vitaminas hidrosolubles, como tiamina y vitamina B6. Las vitaminas solubles en aceite estn presentes en pequeos trazos. Una papa cocinada pierde entre un 18 24 % de vitamina C a travs de su pellejo, sin el, la prdida puede estar entre un 35 50%. Aun as, la cantidad de vitamina C que queda luego de cocinarla es alta, y una porcin de 150gr. De papa provee cerca del 40% de los requerimientos diarios de esta vitamina.

Minerales. Posee potasio, especialmente en el pellejo, y cantidades moderadas de fsforo, cloro, azufre, magnesio y hierro. Fenoles. La papa contiene un bajo porcentaje de compuestos fenlicos, la mayora de los cuales se encuentra en su pellejo. Los fenoles afectan el ennegrecimiento de la papa. Las reacciones de aminocidos y protenas con carbohidratos, lpidos y fenoles oxidados, causan un deterioro de los alimentos durante su almacenamiento y procesamiento. Glicoalcaloides. Grandes cantidades de de glicoalcaloides pueden causar intoxicacin en humanos. Sin embargo, el sabor amargo que le dan estos compuestos a la papa, acta como un aviso para que no se siga consumiendo. ZANAHORIA: la zanahoria, pertenece a la familia de las umbelferas, tambin denominadas apiceas. Es la hortaliza ms importante y de mayor consumo de la familia. Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre, oriunda de Europa y Asia sudoccidental. Se cultiva por su raz mucho ms grande, sabrosa y de textura menos fibrosa, pero contina siendo la misma especie. Es un vegetal que pertenece al grupo de las hortalizas. Es un alimento excelente desde el punto de vista nutricional gracias a su contenido en vitaminas y minerales. El agua es el componente ms abundante, seguido de los hidratos de carbono, siendo estos nutrientes los que aportan energa. La zanahoria presenta un contenido en carbohidratos superior a otras hortalizas. Al tratarse de una raz, absorbe los nutrientes y los asimila en forma de azcares. El contenido de dichos azcares disminuye tras la coccin y aumenta con la maduracin. Su caracterstico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el betacaroteno o pro-vitamina A, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A una vez entra en nuestro organismo. Asimismo, es fuente de vitamina E y de vitaminas del grupo B como los folletos y la vitamina B3 o niacina. En cuanto a los minerales, destaca el aporte de potasio, y cantidades discretas de fsforo, magnesio, yodo y calcio. TOMATE

Fruto comestible, llamado tomate (o jitomate en el sur y centro de Mxico[1] ). Dicho fruto es una baya muy coloreada, tpicamente de tonos que van del amarillento al rojo, debido a la presencia de los pigmentos licopeno y caroteno. Posee un sabor ligeramente cido, mide de 1 a 2 cm de dimetro en las especies silvestres, y es mucho ms grande en las variedades cultivadas. Se produce y consume en todo el mundo tanto fresco como procesado

de diferentes modos, ya sea como salsa, pur, jugo, deshidratado o enlatado. Valor nutricional
El tomate es un alimento con escasa cantidad de caloras. De hecho, 100 g de tomate aportan solamente 18 Kcal. La mayor parte de su peso es agua y el segundo constituyente en importancia son los hidratos de carbono. Contiene azcares simples que le confieren un ligero sabor dulce y algunos cidos orgnicos que le otorgan el sabor cido caracterstico. El tomate es una fuente importante de ciertos minerales (como el potasio y el magnesio). De su contenido en vitaminas destacan la B1, B2, B5 y la vitamina C. Presenta tambin carotinoides como el licopeno (pigmento que da el color rojo caracterstico al tomate). La vitamina C y el licopeno son antioxidantes con una funcin protectora de nuestro organismo. Durante los meses de verano, el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C. En la tabla de la derecha se provee informacin sobre los principales constituyentes nutritivos del tomate.[9 chile dulce

Chiles dulces
El chile dulce es un vegetal de delicado sabor y de temporada caliente. Las plantas de chiles dulces requieren de temperaturas altas, crecen despacio y son pequeas comparadas con la mayora de plantas de tomates. De colores brillantes, las variedades de chile dulce campana recientemente han tenido un gran crecimiento mundial. Una gran cantidad de variedades de chiles de huerto (pimiento, tabasco, cayena, picantes y pprika o seco) son cosechadas para consumo, como especies y tambin para adorno.

CONSOME Condimento complementario, y se entiende por consom: Al producto culinario industrializado, que tras una prolongada ebullicin, ha consumido la mayor parte del agua, para despus ser deshidratado, granulado y sazonado, concentrando la sustancia de la carne y vegetales que originalmente se incluyeron. Es de intenso sabor y peculiar olor, de mltiples aplicaciones.

Aporte nutricin Por porcin de 100 gramos Prtidos

1.4 gms.

Lpidos (Grasas) Glcidos (Carbohidratos) Caloras QUESO:

16.1 gms. 6.2 gms 176

El queso es un lcteo que su principal nutriente es el calcio, aunque tambin tiene protenas de alta calidad biolgica, con todos los aminocidos esenciales. Adems es rico en vitaminas del Grupo B, A y D, y minerales como el yodo y el magnesio. Aporta grasa, s, pero es excelente para proteger tus huesos, evitar la osteoporosis, etc. por lo que es un alimento que debe estar presente en una dieta sana y equilibrada

HUEVO:

El huevo es un alimento de origen animal que proporciona la mejor protena de todos los alimentos ya que contiene todos los aminocidos esenciales en las proporciones exactas que necesita el organismo para el crecimiento ptimo y el mantenimiento del tejido magro, metablicamente activo. Los huevos adems de protenas, proporcionan lpidos, hidratos de carbono, vitaminas y minerales siendo un alimento muy completo que no debe faltar en una dieta equilibrada. Adems, en cuanto a las caloras del huevo, un huevo crudo aporta solamente 70 caloras, una cantidad similar a una pieza de fruta. Aunque las protenas de la yema de huevo son prcticamente inexistentes ya que se concentran principalmente en la clara, es destacable el valor nutricional de la yema ya que es de los pocos alimentos que tienen vitamina D de forma natural, adems de otras vitaminas como A, D y E.

La principal protena de la clara de huevo es la ovoalbmina, un tipo de albmina que constituye entre el 60% y el 65% del peso de la clara de huevo. Adems de tener el mejor perfil proteico que se puede encontrar en un alimento, la clara contiene vitaminas y minerales y aporta aproximadamente 17 caloras. La calidad de las protenas puede ser un factor importante en la prdida de peso debido a que la protena de mala calidad es utilizada por el organismo como combustible o se convierte en grasa para su almacenamiento. Muchos alimentos procesados contienen niveles de protena de mala calidad, ms que a menudo contienen caloras excesivas que incrementan la posibilidad de protenas se almacenan como grasa.

Grasas Protenas Agua Vitamina A Tialina (Vit. B1) Riboflavina (Vit. B2) cido (B5) pantotnico

10.6 g 12.6 g 75 g 140 g (16%) 0.66 mg (51%) 0.5 mg (33%) 1.4 mg (28%) 44 g (11%) 50 mg (5%) 1.2 mg (10%) 10 mg (3%) 172 mg (25%) 126 mg (3%) 1.0 mg (10%) 225 mg 424 mg

cido flico (Vit. B9) Calcio Hierro Magnesio Fsforo Potasio Zinc Colina Colesterol

3. REQUERIMIENTOS DE MATERIA Y EQUIPO Tablas: La tabla de picar es una herramienta til en la cocina vegetariana pero tambin puede ser un criadero de microbios y bacterias. Mi tabla favorita es la de madera por eso me aseguro de limpiarla cuidadosamente cada vez que la uso. Las tablas de madera, por su superficie ms porosa, tienen el riesgo de albergar mayor cantidad de bacterias. Lo utilizaremos para picar las verduras

CUCHILLOS

El cuchillo es cualquier borde cortante u hoja, de mano o de otro tipo, con o sin un mango. Consta de una delgada hoja, normalmente metlica, frecuentemente acabada en punta y con uno o dos lados afilados, y de un mango por el que se sujeta. Se ha usado como herramienta (como, por ejemplo, utensilio de cocina) y como arma desde la Edad de Piedra, tal y como han evidenciado las excavaciones realizadas en Olduvay, en las que pueden verse ejemplares con una antigedad de 2 millones y medio de aos. Lo utilizaremos para picar verduras como lo es la lechuga, la papa, el ejote, la zanahoria, el tomate, el ajo, la cebolla. CUCHARA

Una cuchara es un utensilio que consiste en un pequea cabeza cncava en el extremo de un mango, usada . principalmente para servir o comer un alimento lquido o semilquido, y algunos alimentos slidos como arroz y . cereal que no pueden ser fcilmente levantados con un

tenedor. Las cucharas tambin son utilizadas en la preparacin de alimentos para medir y mezclar ingredientes. Generalmente estn hechas de metal, madera, porcelana o plstico Lo utilizaremos para menear la salsa y servirla

Ollas:

Una olla es un recipiente de cocina y, por extensin, cualquier plato culinario preparado en dicho recipiente Lo utilizaremos paras cocinar las verduras, y el frijol. Sartn:

Un/una sartn es un utensilio de cocina, usado para frer y saltear, generalmente en aceite o mantequilla. Consiste en un recipiente metlico de bordes bajos y abiertos y una manija que puede ser plstica (baquelita), del mismo metal o de madera, para sujetarlo. Actualmente muchas vienen recubiertas de tefln antiadherente, que facilita la coccin o fritura de los alimentos al evitar que se peguen los alimentos a la sartn. Lo utilizaremos para sofrer la carne con las verduras y voltear los frijoles

ESTUFA:

Aparato para calentar un recinto que consiste en un recipiente cerrado donde se quema un combustible (gas butano, madera, carbn, etc.), o en una armazn metlica con una resistencia elctrica. Lo utilizaremos para cocinar todo los ingredientes que lleva la tostada

PLATOS:

El plato es uno de los principales utensilios de la cocina sobre el que reposa, y se sirve, la gran mayora de los alimentos. Se trata de una superficie abierta, ms o menos cncava, elaborada de diferentes materiales como porcelana, vidrio, metal, plstico, barro, etc.

Lo utilizaremos para poner las tostadas que ya vamos a preparar

LICUADORA:

Licuadora a un electrodomstico con un motor elctrico que hace girar unas cuchillas que muelen los alimentos.

4. OFERTA: Son las ofertas que vamos a tener en nuestro puesto de ventas como por ejemplo: 3 por Q 10.00 2 por 1 2 tostadas y una gaseosa cola por Q 12.00

a. EVOLUCI HISTORICA: Poner la evolucin histrica de la oferta

b. OFERTA ACTUAL

En el peten hay muchos puestos donde venden estas clase de producto y como ay mucha competencia tienden a poner variedades de ofertas para que compren su producto

c. Oferta futura Este nuevo producto vine a dar variedades de ofertas por la competencia ya que ellos tienen diferentes ofertas, este tendr un mejor sabor y su calidad ser mejor que las dems y que las personas se sientan bien y satisfechos, as mismo es una oferta futura que trae un precio cmodo al alcance de las personas y con una excelente de calidad. El fin de este es sobrevivir en el mercado y competir para ser el mejor producto, y conforme su desarrollo la cadena de tostadas mixtas ms grandes que las dems de Petn.

Factores condicionantes Nuestro producto es un medio en la cual las personas lo utilizan como parte los deseos de la vida diaria. Un factor condicionante econmico ya que como todos saben ste va dirigido para todas las personas del rea central que tengan los recursos para poder comprar nuestro producto de de tostadas con verduras y carne.

4. DEMANDA Para la demanda fue necesaria la aplicacin de encuestas, en donde los futuros clientes expusieron su inquietud por el nuevo producto de tostadas mixtas. En el anlisis se determino cuales son los ingredientes que les gustaran adicionar, y cuanto estaran dispuestos a a pagar por una porcin de tostada mixta y a cuantos las comprarian. Por que por medio de esto obtendremos la demanda del producto actual. a) EVOLUCION HISTORICA La demanda en economa se define como la cantidad y calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos a los diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda individual) o por el conjunto de consumidores (demanda total o de mercado), en un momento determinado. La demanda es una funcin matemtica.

La demanda puede ser expresada grficamente por medio de la curva de la demanda. La pendiente de la curva determina cmo aumenta o disminuye la demanda ante una disminucin o un aumento del precio. Este concepto se denomina la elasticidad de la curva de demanda.

La evolucin histrica atreves del tiempo va desarrollando ms que en la demanda actual, si nos damos cuenta en la grafica de curva de demanda, cuando los productos son lanzados al mercado, para que el mismo tenga una produccin eficaz, excelente y de buena clida , este mismo se produzca mas para contribuir a la demanda ,ya que esta se da cuando la gente adquiere mucho el producto , La demanda a evolucionado en gran calidad, esto desarrolla con forme desarrollo la tecnologa, esto se va desarrollando cada da mas y mas

b) DEMANDA ACTUAL Se tiene como propsito o fin primordial de ofrecer a las personas un producto de calidad, y lo ms importante de todo a un precio justo, la cual daremos un buen servicio para superar la competencia y posicionarnos en el mercado as mismo ser siempre competitivo y estar a la orden de lo que el cliente pida para si mismo lograr objetivos para con nuestro innovador de productos c) DEMANDA FUTURA: Para aumentar la demanda y preferencia de nuestro producto de gelatina, lo haremos a travs de la promocin y publicidad utilizando los medios de comunicacin ms efectivos como radio, televisin, prensa(El diario), afiches, volantes, debido a que se dar a conocer un nuevo producto en la gran lnea de produccin y ste debe ser reconocido por los consumidores, dentro de las personas del departamento de Petn y que tengan la capacidad econmica de adquirir la gelatina, y dejarlos satisfecho de nuestro producto.LAS 3 ESTRELLAS. FACTORES CONDICIONANTES

En nuestra demanda existen muchos factores que pueden influir en un futuro como es la competencia, la inflacin que afecta la canasta bsica, hablando del producto que contiene la gelatina, si el precio de nuestros producto sube, puede llegar a disminuir la demanda,

sino se utilizan estrategias para hacer que las personas adquieran constantemente nuestros gelatina puede afectar la demanda, o si no se promociona diariamente.

LA DEMANDA Para calcular la demanda de nuestro producto se har un anlisis que determine si las personas estn de acuerdo de adquirir una nueva gelatina, tambin que servicios le gustara que brindara el producto, al igual que clases de frutas preferiran que lleve la gelatina con chocolate y leche condensada pusiera a su disposicin para agregarle a la gelatina, y otros ingredientes que la diferencien a las dems en su rango. Para obtener los datos anteriores estaremos encuestando a las personas para tomar una decisin de gran importancia tanto para el producto como a los consumidores.

ANLISIS DE DATOS DE LAS FUENTES PRIMARIAS La encuesta pretende determinar si nuestro producto ser aceptado en el mercado, tambin si nuestro producto le gustara a las personas que incluyramos ingredientes especiales, esto para tener una probabilidad de xito y no fracasar sabiendo que es lo que a las personas les gusta y as mismo complacerlas para el alcance de nuestras metas y objetivos.

ENCUESTA: Sobre la aceptacin de la introduccin al mercado de las TOSTADAS MIXTAS. Sabor mas all de lo comn

Le saludan los alumnos de 6to Perito en Administracin de Empresas del Instituto Comercial Villa Concepcin. En el curso de mercadotecnia III y prctica supervisada, est programada la realizacin de una investigacin de mercados, por lo que necesitamos de su colaboracin para responder la presente.

Boleta No._________. Fecha de Aplicacin: _____/_____/_____. Hora: __________. Instrucciones: Marque con una X la respuesta de su gusto y preferencia.
Alguna vez ha probado las tostadas mixtas? (tostada, frijol, lechuga, carne, salsita, Huevo y queso) Si No

Adems de los ingredientes que lleva que otro ingrediente adicional le gustara? Guacamol crema y queso salsa ranchera

A que hora consumira usted las tostadas mixtas? 10:00 am. 3:00 pm. 7:00 pm.

En que lugar le gustara que hubiese un puesto donde vendan las tostadas mixtas? En el Mercado El Colegio Los parques

Qu precio considera usted que es justo para pagar una porcin de tostadas mixtas? Q 5.00 Q 8.00 Q 10.00

Gracias Por su Colaboracin.-

5. PRECIOS

INTERNO Ingresos >egresos = $ utilidad considerable Costos de produccin (costo para elaborar el producto, materia prima, mano de PRECIO = obra, etc.) + Gastos de admn.. (Pago de servicios: renta, agua, luz, telfono, etc.) + Impuesto (ISR, 2% sobre el activo, etc.) Utilidades esperadas PRECIO DE FABRICA

Esto orienta a la empresa para que se caracterizar el producto y que realice actividades para beneficiar a la productibilidad, para la satisfaccin del cliente Se le pega a la calidad, ya que se reducen los gastos de produccin, debido a que utilizan materia prima de baja calidad por ser ms barata. EXTERNO Se realiza con el propsito de satisfacer las necesidades del mercado. Se reducen las utilidades, el producto tendr buena calidad, mucho ms alta, aqu se sacrifican las utilidades para darle el mejor producto a los consumidores y as logramos nuestro objetivo y entregarlo a un buen estado y con una buena presentacin y para que miren la capacidad que tenemos asea los clientes. 6. COMERCIALIZACIN Ya que el producto LAS 3 ESTRELLAS, se dirige a la prestacin de un servicio el tipo de comercializacin es directa entre el cliente o consumidor y el vendedor, por lo tanto el producto se da a conocer por medio de la publicidad y el mismo consumidor busca el producto para satisfacer esa necesidad por lo tanto el trabajo de la empresa no es de entregar el servicio a un lugar destinado sino el de darse a conocer por los medios de promocin y el buen servicio al cliente para que ste lo de a conocer ante el mercado.

a) CADENA En esta ocasin siendo ste el inicio de la cadena, empezaremos con una pequea comercializacin y distribucin de nuestro producto sobresalir poco a poco para que

nuestros consumidores nos conozcan bien y mejor en el mercado y continuar con nuestra comercializacin que se va ir distribuyendo a nivel nacional e internacional. a) ALMACENAMIENTO:

Esta es una empresa en donde se tendrn guardados los recursos necesarios que se utilizara el producto, por ejemplo las cajas donde se van a transportar, las maquinas en que se va a preparar la gelatina, el envasado, que son de muchas importancia debido que de esto depende de que el cliente se sienta satisfecho con nuestra gelatina, estarn almacenas en un lugar seco, limpio y con la higiene adecuada para que se conserve su calidad y tengamos una higiene adecuada, adems para poder utilizarse en cualquier momento.

7. LOGOTIPO Este sirve para la identificacin de un producto entre los dems

MARCA La marca fue creada a base del nombre del producto TOSTIMIX El nombre se dio ya que analizamos el producto y miramos que era el indicado .

Logo: El logo se dio por distinguir su inigualable sabor, con la competensia.

EMPAQUE: El empaque es con el cual va ha estar protegido el producto de insectos, polvo ,para su mejor proteccin de su calidad permanezca siempre en alto en el mercado. Tostadas mixtasLo colocaremos en bandeja desechable con tapadera transparentes para que el cliente visualice el producto.

De un 275% la gente contesto el 198 que si le gusta la gelatina y el 77% respondi que no les gusta la gelatina.

La gente nos respondi a nuestras encuestas el 25% respondi que prefieren de limn, e 50% respondi que de naranja y el 200% nos respondi que de fresa La gente opino a nuestras encuestas que el 15% no le gustara que la gelatina llevara fruta natural y el 260% respondi que si le gustara que lleve frutas naturales porque las frutas naturales son muy importantes para nuestra salud Las personas encuestadas el 3% respondi que le gustara que fresas el 3% respondi que solo kiwi y el 267 respondi que les gustara que la gelatina llevara las fresas junto con el kiwi A las personas que fueron encuestadas nos respondi el 275% que si que la gelatina es de gran importancia para nuestra salud ya que contiene vitamina c entre otras.

La gente respondi la mitad que leche y el resto que chocolate por lo cual hemos tomado la decisin de que nuestra gelatina lleve estos dos ingredientes para satisfacer a nuestros clientes.

A las personas les gustara consumir nuestra deliciosa gelatina mensual ya que los porcentajes quedaron que diario respondi el 70%, semanal 60%, quincenal 60% y mensual 85%

CONCLUSION

Para concluir con el siguiente trabajo, se trata del estudio de mercado para que si estn dispuestas las personas para adquirirlo y cuanto esta dispuesta a llevarlo acabo, y el cual se tiene que hacer el estudio de mercado para saber si va ser til para las personas y para saber su desarrollo y la capacidad y calidad del producto de GELATINA LAS 3 ESTRELLAS.

RECOMENDACIONES Cuando se valla a elaborar un producto siempre ten en mente el estudio de mercado. El estudio de mercado es de gran importancia para la investigacin de productos innovadores. Que todos aprendamos los beneficios que nos proporciona un estudio de mercado para determinar el poder lanzar nuevos productos al mercado.

BIBLIOGRAFIA Internet Google Yahoo 0 Positivas 0 Negativas Puntaje: 0

Fijacin de precios Gastos de administrador: sueldos y salarios, la luz, el pago del agua, alquiler del local) Los que van a trabajar la cantidad de trabajadores MENSUALES los das que van a trabajar Gastos de mercadeo Anuncios en radio, televisin, volantes, el dinero que vamos a gastar, afiches o trifoliares, carro de promociones..etc) Gastos de distribucin Envase o empaque, etiqueta, Gastos de produccin Materia prima Costo de produccin unitario Burritos Para 1 libra de carne Q. 20 Zanahoria La suma de los precios gastados Se divide en el contenido que salgan

Semanal 100 x4: 400 Quincenal 20x 2. 40 Mensual 30 . 30 10000---------100% 100------------x 150----100 100-------x 100x100dividido 150 boletas 10000 personas

66.67 semanal 13.33 quincenal 20 mensual 6667x4 1333x2 2000 26668 2666 2000 31334 total unidades producidas

-Investigacion de mercado

Objetivo: econmico Servicio proporcionar productos de calidad Social los sueldos y salario de las personas ser un buen vecino,general empleo y beneficios desarrollo nace crece para diversificarse ,m su misin y diversificar y inventar otras cosas para crear nuevas sucursales -definicin del problema: la competencia, la aceptacin -justificacin:(diseo y desarrollo del problema) Vamos a justificar el problema el porqu la entrevistas de los expertos por eso es el problema -hiptesis -diseo de investigacin Tamao de la muestra 150 , caractersticas, mercado meta, tcnica de muestreo, preguntas cuestionarios Se colocan tcnicas de muestreo a quien van a dirigir este producto preguntas abiertas cerada y el cuestionario que pasamos -trabajo de campo: Tabulacin, analices e interpretacin de datos Presentacin vale 20 puntos

Aguna vez a probado las tostadas mixtas? (tostada, frijol, lechuga, carne, salsita, huevo y queso)

Si NO 112 38

Con que frecuencia consumira usted las tostadas mixtas

Semanal

82

quincenal 45

mensual 23