MANUAL TCNICO AMASADORA MECNICA AMM-80S

Descripcin La amasadora mecnica AMM-80S son mquinas destinadas a amasarmezclar la carne picada con los diferentes ingredientes necesarios para la elaboracin de embutidos. Son mquinas construidas totalmente en acero inoxidable, equipadas con un bastidor cuya forma especialmente diseada hace que el amasado sea perfecto. Su diseo hace que sea fcil de limpiar, adems van equipadas con ruedas por si tienen que ser desplazadas. La fabricacin de la mquina cumple con todos las normas de seguridad CE, a saber: Tapa de metacrilato para evitar la introduccin de la mano dentro de la cuba de la amasadora. NUNCA deber intentar sacar dicha proteccin y que se podran tener graves lesiones. Imposibilidad de una puesta en marcha inesperada de la mquina una vez que se haya establecido el fluido elctrico, en el caso de que antes se hubiera cortado. Cuando se levanta el cabezal automticamente se para el batidor a travs de un micro-interruptor.

Puesta en marcha y funcionamiento Antes de iniciar la presente operacin DEBEMOS HABER LIMPIADO la mquina con jabn biodegradable con el fin de eliminar todas las bacterias que pudiera haber. Una vez la mquina est conectada elctricamente y puesta en movimiento se comprobar que los pulsadores de marcha y paro funcionen correctamente, as como los elementos adicionales de seguridad. El sentido de giro del batidor debe ser el siguiente: - Mirando la mquina desde arriba el batidor debe girar en sentido de las agujas del reloj. En caso contrario se deber intercambiar la posicin de dos fases en la conexin al sistema elctrico.

Mantenimiento La amasador AMM-80S est fabricada de manera que el mantenimiento sea prcticamente nulo. Slo ser necesario mantener la mquina en perfecto estado de limpieza, usando para ello detergentes biodegradables pudiendo aclarar luego la mquina con agua a presin. La mquina carece de puntos de engrase, ya que stos van lubricados de por vida. Todas las operaciones se realizan sin riesgo gracias al sistema de seguridad del que va provisto. Se RECOMIENDA desconectar la mquina de la conexin a la red cuando se efecte la limpieza del equipo. ADVERTENCIA IMPORTANTE. El fabricante no se responsabiliza de modificaciones ajenas al origen del aparato y que se fijan en el presente documento. El fabricante y el proveedor no se responsabilizan de las averas producidas por el mal uso del aparato. El fabricante no se responsabiliza del funcionamiento y calidad del aparato si ello lleva implcito la inobservancia de las presentes INSTRUCCIONES DE USO. SOLUCIONES A AVERAS Ms adelante se incluye una lista de materiales con referencia que facilitarn al usuario la peticin a nuestros distribuidores del recambio que precisen. Las amasadoras estn fabricadas con material de primera calidad sometidas a un riguroso control de calidad. No obstante puede ocurrir que: Al accionar el aparato, ste no se ponga en funcionamiento. El problema es la falta de fluido elctrico, el operador debe esperar. Micro-interruptor del cabezal deteriorado, deber reemplazarse.