VINO E BASILICO

ANTIPASTI
Vorspeisen–Starter
BURRATA BIO CON CROSTINI AL POMODORO, CAPPERI FRITTI 13,-
Bio-Burrata Mozzarella mit Tomaten-Crostino und frittierten Kapern
Bio-Burrata Mozzarella with tomato crostini and deep fried capers
UOVO COTTO AL VAPORE, PURE’ DI PATATE AL TARTUFO, CIALDA DI PARMIGIANO 17,-
Gedämpftes Ei, getrüffeltes Kartoffelpüree, Parmesanchips
Steamed egg, truffled mashed potatoes, Parmesan chips
OMBRINA ALL’ACETO, CREMA DI TOPINAMBUR E RICOTTA 17,-
Marinierter Adlerfisch, Topinambur-Ricottacreme
Marinated meagre fish, cream of Jerusalems artichoke and ricotta
POLPO GRIGLIATO, PURE’DI BORLOTTI, POLVERE DI CAFFE’, LAMPONI 19,-
Gegrillte Krake mit Bohnenpüree, Kaffeepulver, Himbeersauce
Grilled octopus with bean puree, coffee powder, raspberry sauce
VITELLO TONNATO 2.0 19,-
Kalbsrücken Sous vide, Thunfischcreme, Kapernpulver
Saddle of veal sous vide, tuna cream, caper powder
PASTA
MAFALDE CON GENOVESE DI VITELLO 19,-
Mafalde Pasta mit Kalbs-Zwiebelragout
Mafalde pasta with ragout of veal and onions
TAGLIATELLE CON RAGÚ DI SALSICCIA E ZUCCA 18,-
Tagliatelle mit Salsicciaragout und Kürbis
Tagliatelle with Salsiccia sausage ragout and pumpkin
FUSILLI AL FERRETTO, CARCIOFI, PINOLI, OLIVE, PECORINO, MENTA 17,5
Fusilli mit Artischocken, Pinienkernen, Olive, Pecorino und Minze
Fusilli with artichokes, pine nuts, olives, Pecorino and mint
PAPPARDELLE CON GAMBERO ROSSO, PISTACCHIO E LIME 19.5
Pappardelle mit roten Garnelen, Pistazien und Limette
Pappardelle with red prawns, pistachios and lime
GNOCCHI NERI, VONGOLE, ZAFFERANO, CICORIA 19,-
Schwarze Gnocchi, Venusmuscheln, Safransauce, Eskariol
Black Gnocchi, clams, saffron, endive
RISOTTO AL CAVOLFIORE VIOLA, STRACCIATELLA AFFUMICATA 17,-
Risotto mit lila Blumenkohl, geräuchertem Mozzarella / Risotto with violet cauliflower, smoked mozzarella
SECONDOHauptgang–MainCourse
I PIATTI DI PESCE E CARNE SONO INDICATI SULLA CARTA CON LE SPECIALITÀ DEL GIORNO
Unsere Fisch- & Fleischgerichte finden Sie auf der Karte mit den Tagesempfehlungen
You can find our daily fish options on our special menu card
DOLCEDessert
TIRAMISU 9,-
CRÈME CARAMEL ALLE CASTAGNE, SALSA DI CACHI 9,-
Maronen Crème Caramel mit Kaki-Sauce / Chestnut Creme Caramel with Persimmon sauce
TORTINO CALDO DI ZUCCA E NUTELLA, SALSA AL MARACUJA 9,-
Warmer Kürbis-Nutellakuchen & Maracuja Sauce/ Warm pumpkin and Nutella cake & maracuja sauce