Angelly Eusebio Abreu Matricula: 108-3709 Presenta:

Materia: Administracin de Empresas Tursticas y Hoteleras

Tema: Creacin de empresa turstica

Profesor: Roberto Lluberes Seccin: 001 Fecha:

INDICE
Introduccin Estatutos de la Empresa Evaluacin de la empresa Nombre de la empresa Siglas de la empresa Eslogan de la empresa Clasificacin de la empresa Historia Unidad ejecutoria Logo de la empresa Objetivos Metas Anlisis FODA Etapas de la Empresa Distribucin de la ubicacin fsica de la empresa Alianzas Estratgicas Productos Presupuestos Fuentes de Financiamiento Conclusin Bibliografa ... .. .. .. .. .. .. . . .. .... .3 .... 4 .5 .5 ..5 .5 .5 .5 ...... 6 ... 6 ... 7 ...... 8 .. 9 ....... 9 ... 10 . 11 . 12 .14 ... 15 .. 16

INTRODUCCIN

La realizacin de un evento por parte de una institucin u organizacin constituye un espacio para establecer una comunicacin ms directa y efectiva tanto con su pblico interno como el externo, siempre sobre la base de un objetivo a alcanzar.

Independientemente de las clasificaciones o peculiaridades propias de los eventos (forma de organizacin, alcance, temtica.) existen elementos comunes o generales en el desempeo que deben de asumir sus organizadores.

Es por ellos que la carrera Administracin Turstica y Hotelera, no solo se ha focalizado en preparar administradores de hoteles, sino a profesionales que puedan desempear mltiples funciones como Chef, Administradores de Restaurantes, Guas Tursticos, Tour Operadores, Organizadores de Eventos y Convenciones, Etc., es decir, toda empresa que brinde servicios a turistas nacionales e internacionales.

Para la Republica Dominicana es de gran inters que proyectos relacionados en impulsar el turismo se desarrollen ya que este es un sector que juega un papel estelar en la economa nacional ya que aporta un 20% al PIB.

A continuacin, esta propuesta de empresa estar dedicada a la planeacin y ejecucin de eventos incluyendo servicio de Catering (servicio de alimentacin institucional o alimentacin colectiva que provee una cantidad determinada de comida y bebida en fiestas, eventos y presentaciones de diversa ndole).

ESTATUTOS DE LA EMPRESA

PROPUESTA 1.1Nombre de la empresa

Catering & Eventos.

1.2C&E 1.3-

Siglas de la empresa

Eslogan de la empresa

Organizar fiestas es una arte.

1.4-

Clasificacin de la empresa

Con esta empresa se pretende demostrar al sector turstico dentro de la planeacin al momento de ejecutar un evento y la organizacin en el servicio de catering, en conjunto con una serie de expertos asociados a la empresa. 1.5Anlisis de lugar

La falta de empresas dedicadas al servicio de asesora y ejecucin para eventos en conjunto a servicios de catering en la zona de Herrera especficamente en Las Caobas motiv a que la Licenciada Angelly Eusebio Abreu en conjunto con tres de sus accionistas cre una empresa que reuniera el servicio de catering y planificacin de eventos. Analizamos que unificar esos dos servicios ayudara a las personas a no optar por varias compaas y solo tener un proveedor de ese servicio, es decir, que nuestra compaa se encargara de organizar el evento y los anfitriones sientan que son los invitados en su propia fiesta, partiendo desde ese punto surge, Catering & Eventos.

Unidad Ejecutoria
Catering & Eventos Tel: 809-720-1536 Fax: 809720-1537

Ubicacin: Ave. 27 de febrero, Plaza Bohemia, local no. 10, Las Caobas, frente a la Cervecera Bohemia, Santo Domingo Oeste. Email:thevipparty@gmail.com Encargada: Angelly Eusebio Abreu

1.6-

Logo de la empresa

Gerente General

Estefana Valerio Chef Ejecutivo

Pablo Willy Gonzales DJ

Ronald Nez Camargrafo

Area administrativa

Recepcionista

Abogado

Contralor

Organigrama 1.7Objetivos Metas de la empresa

Objetivo  Generar utilidades a la empresa que llevara a cabo el buen servicio, la cual se establecer en el mercado nacional.  Tener un servicio de alta calidad con el fin de satisfacer las necesidades de los ms exigentes consumidores. Metas  Establecer nuestra empresa en el mercado nacional como el lder en servicios de catering y planeacin de eventos. Misin  Ofrecer a nuestros clientes una amplia variedad de servicios gastronmicos, bajo excelentes estndares de calidad y con la mejor atencin, logrndolo a travs de un trabajo en equipo, cumpliendo con todos los requisitos y consiguiendo una alimentacin, sabrosa, nutricionalmente saludable y econmicamente ajustada a sus necesidades.

 Una planificacin y organizacin de fiesta adecuada del cliente hasta el trmino final del servicio. Visin

con

una gestin global de calidad, desde el asesoramiento inicial de las necesidades

 Llegar a ser la empresa de servicios gastronmicos y organizadora de eventos predilecta del segmento del mercado hacia donde estamos enfocados y reconocidos, tanto por la calidad de nuestros productos, como por la calidez de nuestros colaboradores.

1.8-

Anlisis FODA

FORTALESAS  nica empresa en la zona de herrera que integra el servicio de planeacin de fiestas y catering.  Punto estratgico para captar clientes potenciales para el bienestar de la empresa.  Personal Capacitado.  Infraestructura adecuada para brindar un excelente servicio.  Poseemos los equipos necesarios para un servicio de calidad.

OPORTUNIDADES  Crecimiento en el mercado nacional.  Nuevos clientes potenciales.  Nuevos productos innovadores.

DEBILIDADES
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 Falta de experiencia.

AMENAZAS  Existe otra empresa dedicada a la planeacin de eventos, pero no brinda servicio de Catering.  Crisis Mundial.

2.0- ETAPAS DE LA EMPRESA Dicha empresa cuenta con 6 etapas para la fase de inicio:  Estudio de mercado  Adecuacin del entorno de la empresa  Propuestas y convenio con suplidores y/u otras empresas.  Contratacin de empleados  Apertura de la empresa  Publicidad

2.1- DISTRIBUCION DE LA UBICACIN FISICA DE LA EMPRESA La empresa contara con diferentes reas para el desenvolvimiento diario:  Oficina Gerente General  Oficinas divididas por cubculos (Chef Ejecutivo, Contralor, Abogado, Camargrafo).  Centro fotogrfico  Recepcin

2.2-

2.3- ALIANZAS ESTRATEGICAS

Accionistas Conjunto de profesionales dedicados al servicio en la Industria Turstica y Hotelera, han decidido unificar sus conocimientos para brindar un servicio completo de calidad con los mejores estndares del mercado: Angelly Eusebio Estefana Valerio Ronald Nez Pablo Willy Gonzales Gerente de la Empresa Chef Ejecutivo Camargrafo DJ

Alianzas En busca de mejorar el servicio se ha tomado la iniciativa de plantear nuestra propuesta de trabajo a diferentes empresas dedicadas a servicios similares a los que brindamos, todo esto para obtener clientes e incrementar nuestras ganancias para no caer en crisis.  Alquileres Fiestas Para todos nuestros eventos utilizaremos este servicio.  Delicadeces and Food

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Para los eventos, como estamos en vas de desarrollo utilizaremos esta alianza para el servicio de catering. Tomando en cuenta que nuestro Chef Ejecutivo estar a la cabeza de esta alianza.  UTESA Esta alianza consiste en ofrecer a los estudiantes que deseen hacer sus pasantas, les damos la oportunidad de trabajar en los eventos que organizamos, obtendrn fructferos beneficios como adquisicin de conocimientos, pago por horas trabajadas, participaran distintos puestos, dependiendo su preparacin acadmica. y Se esta analizando junto a una agencia de viaje una alianza para aquellos eventos que requieran de transporte al interior del pas.

2.4- PRODUCTOS PAQUETE I Productos Planeacin y ejecucin de eventos Servicio de Catering de alimentos y bebidas Animacin Msica Efectos de Luces Show Seccin Fotogrfica y video

PAQUETE II Productos Asesora para evento Servicio de Catering de alimentos y bebidas Animacin Msica Efectos de Luces Seccin fotogrfica

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PAQUETE III Productos Servicio de Catering de alimentos y bebidas PAQUETE IV Productos Elaboracin de presupuesto de acuerdo a la necesidad del cliente. PAQUETE V Producto Seccin fotogrfica y video 2.5- PRESUPUESTO Capital Aporte de Capital Recursos Humanos Gerente General Asistente-Recepcionista Chef Camargrafo Chofer Conserje Contralor Abogado - Notario SUELDO Recursos Tcnicos Materiales y equipos de Oficina 90,000.00 Costo RD$ 30,000.00 8,500.00 25,000.00 15,000.00 5,000.00 4,500.00 10,000.00 12,000.00 RD$ 110,000.00 RD$ 4, 000,000.00

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Equipos de sonido y luces 100,000.00 Centro Fotogrfico 210,000.00 RD$ 400,000.00 Gastos Alquiler de local Sueldos Comunicacin Electricidad Agua Potable 1,000.00 Viticos 1,500.00 Mantenimiento Publicidad Pasantes para ejecucin de eventos (Temporales) 2,000.00 50,000.00 150.00 p/h RD$ 186,800.00 20,000.00 110,000.00 3,500.00 1,300.00

Total de inversin en recursos tcnicos RD$ 400,000.00

Total de gastos por un ao RD$ 1, 721,600.00

SUBTOTAL:

RD$ 2, 121,600.00

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IMPREVISTOS (10%) 212,160.00

RD$

TOTAL:

RD$ 2, 333,760.00

Nota: Los gastos de publicidad no sern gastos mensuales. Los pagos a pasantes sern por la cantidad reclutada dependiendo la magnitud del evento y las horas trabajadas.

2.6- FUENTES DE FINANCIAMIENTO

Para la puesta en marcha de la empresa cuenta con un 50% de financiamiento bancario por el Banco POPULAR a una tasa de inters de 20%, es un prstamo a largo plazo de 60 meses y el 50% del aporte del capital.

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CONCLUSIN

Luego de estimar y haber realizado esta propuesta para la creacin de esta empresa para planear, ejecutar eventos y brindar servicios de catering en Santo Domingo Oeste, especficamente en la zona de Herrera en la Republica Dominicana, doy la conclusin de que esta propuesta es factible para las ganancias futuras de los accionistas y ser un medio generador de empleos y practicas de campo para estudiantes universitarios.

Por medio a esta investigacin y el desarrollo de esta propuesta he aprendido que es necesario tener toda la ayuda del estado ya que una empresa no puede crearse sin la autorizacin de este.

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Gracias a esta investigacin y la creacin de esta propuesta aprend a como organizar y desarrollar un proyecto para la creacin de una empresa.

Bibliografa

 http://www.bancentral.gov.do/  http://sectur.gob.do/  http://onapi.gob.do/go/formularios

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