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po' di chiarezza
Capitolo 1 - La medicina presenta un'immagine distorta
dei microbi
Ciò ha spinto la rivista New Scientist a scrivere che i fast food, come
le sigarette, dovrebbero portare un avvertimento sulla salute. [20] Ma
invece di fornire maggiori informazioni e svolgere più ricerche (non
da ultimo sull'influenza delle proteine animali sulla salute non solo su
quelle che si trovano negli hamburger) [21] [22] [23] sui molti
pericoli dei fast food, McDonald's continua ad attirare i bambini con
"Happy Meals" e promuove anche il marchio sponsorizzando grandi
eventi sportivi.
Per miliardi di anni, la natura ha funzionato nel suo insieme con una
precisione insuperabile. I microbi, proprio come gli umani, fanno
parte di questo sistema cosmologico ed ecologico. Se l'umanità vuole
vivere in armonia con la tecnologia e la natura, siamo tenuti a
comprendere sempre meglio i principi evolutivi di supporto e ad
applicarli adeguatamente alle nostre vite. Ogni volta che non lo
facciamo, creiamo molti problemi ambientali e sanitari
apparentemente insolubili del nostro tempo. Questi sono i pensieri che
Rudolf Virchow (1821-1902), un noto medico di Berlino, ebbe
quando nel 1875 chiedeva che "il medico non dimenticasse mai di
interpretare il paziente come un essere intero". [58] Il medico
difficilmente capirà il paziente, quindi, se lui o lei non vede quella
persona nel contesto di un ambiente più ampio.
"La maggior parte delle cellule del corpo umano sono tutt'altro che
umane: batteri estranei hanno da tempo il sopravvento", ha riferito un
gruppo di ricerca dell'Imperial College di Londra sotto la guida di
Jeremy Nicholson sulla rivista Nature Biotechnology nel 2004. Solo
nel tratto digestivo umano, i ricercatori hanno scoperto circa 100
trilioni di microrganismi, che insieme hanno un peso fino a un
chilogrammo. "Ciò significa che le oltre 1.000 specie conosciute di
simbionti probabilmente contengono più di 100 volte il numero di
geni presenti nell'ospite", come afferma Nicholson. Ti viene da
chiederti quanto del corpo umano è "umano" e quanto è "estraneo"?
Nicholson ci chiama "superorganismi umani", poiché i nostri
ecosistemi sono governati da microrganismi. "È ampiamente
accettato", scrive il Professore di Biochimica, "che la maggior parte
delle principali classi di malattie hanno componenti ambientali e
genetiche significative e che l'incidenza della malattia in una
popolazione o individuo è un prodotto complesso delle probabilità
condizionali di determinati componenti genetici che interagiscono con
una vasta gamma di fattori ambientali". Soprattutto, la nutrizione ha
un'influenza significativa su molte malattie, in quanto modula la
complessa comunicazione tra i 100 trilioni di microrganismi
nell'intestino! [63] "I microbi fanno parte del nostro genoma
simbiotico esteso e come tali sono per molti versi importanti quanto i
nostri geni", dice Nicholson. [64]
Questa è una percezione che in realtà è iniziata con Louis Pasteur, che
come acclamato ricercatore ha diffuso l'opinione che i batteri
persistessero ovunque nell'aria. E così è nata l'idea che i batteri (come
funghi e virus) sarebbero caduti fatalmente su esseri umani e animali
come sciami di locuste. Da circa dieci anni i medici ipotizzano che
anche gli attacchi di cuore siano una malattia infettiva, innescata dal
batterio Chlamydia pneumoniae. Per questo motivo alcuni pazienti
sono stati trattati con antibiotici, ma recentemente uno studio
pubblicato sul New England Journal of Medicine ha affermato
chiaramente che non vi è alcun beneficio da questo. [75]
La fotografia mostra il dottor James Hiller (seduto) e Vladimir Zworykin (in piedi) al primo
microscopio elettronico (EM) usato commercialmente , di proprietà della Radio Corporation of America (RCA),
nel 1940. La RCA ha venduto questo modello ad American Cyanamid per $ 10.000. L'EM, inventato nel 1931,
per la prima volta ha reso teoricamente possibile vedere i virus, che non sono riconoscibili con un normale
microscopio ottico, poiché l'EM utilizza elettroni veloci, che hanno una lunghezza d'onda molto più piccola
della luce visibile, per rappresentare la superficie di un campione. E poiché la risoluzione di un microscopio è
limitata dalla lunghezza d'onda, è possibile ottenere una risoluzione molto più elevata con un EM (attualmente
circa 0,1 nanometro = miliardesimo di metro) rispetto a un microscopio ottico (circa 0,2 micrometri =
milionesimi di metro).
Perché non supporre che un virus, o quello che chiamiamo virus, sia
un sintomo - cioè il risultato - di una malattia? L'insegnamento
medico è radicato nell'immagine del nemico di Pasteur e Koch e ha
trascurato di perseguire il pensiero che le cellule del corpo potrebbero
produrre un virus da sole, ad esempio come reazione a fattori di stress.
Gli esperti lo hanno scoperto molto tempo fa e parlano di "virus
endogeni", particelle che si formano all'interno del corpo dalle cellule
stesse.
[https://1.bp.blogspot.com/-
H1S_VSSVj1c/X8fwW1DxUQI/AAAAAAAAI2U/n6KrkJ7BSosyDmdkQ
E7l6SM_2epzL-lIgCLcBGAsYHQ/s731/Screenshot%2Bfrom%2B2020-
12-02%2B20-51-43.png]
Sir Frank Macfarlane Burnet ha ricevuto il Premio Nobel per la medicina nel 1960; la fotografia lo mostra nel
Molto tempo fa, gli scienziati hanno osservato che le tossine nel corpo
potevano produrre reazioni fisiologiche, ma la medicina attuale lo
vede solo dal punto di vista dei virus esogeni. Nel 1954, lo scienziato
Ralph Scobey riferì sulla rivista Archives of Pediatrics, che l'herpes
simplex si era sviluppato dopo l'iniezione di vaccini, il consumo di
latte o l'ingestione di determinati alimenti; mentre l'herpes zoster
(fuoco di Sant'Antonio) è insorto dopo l'ingestione o l'iniezione di
metalli pesanti come arsenico e bismuto o alcol. [111]
Note:
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65. Dubos, Rene, Mirage of Health: Utopias, Progress, and Biological Change,
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66. Ibid., p. 69
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70. Dubas, Rene, Mirage of Health: Utopias, Progress, and Biological Change,
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