TORTA

TORTA DI MELE E AVENA - SENZA ZUCCHERO e

SENZA UOVA
La prima volta che ho sentito parlare di torta di mele e avena, l'ho conosciuta sotto il nome di "torta norvegese". Non saprei dirti
perché si chiama così. Penso che forse è lì che ha visto per la prima volta la luce della ricetta. O forse è lì che viene consumato
più spesso.

Comunque è certo che è molto gustoso ed estremamente semplice da preparare. Sì, inizialmente ero incuriosito dal suo metodo
di cottura. Continuavo a pensare a come nasce la magia dai pochi ingredienti gettati, letteralmente, nel vassoio. Ma ecco, ho
superato il mio scetticismo e ho preso la bontà della torta di mele e avena.

È esattamente quello che ho sempre desiderato: più delizioso ripieno di mele con meno impasto possibile (cioè niente "molto
pane" come dico io). Come altro lo metti che questa ricetta non contiene un solo grammo di zucchero aggiunto e non ha uova. E
se decidi di sostituire il burro che ho usato con uno vegetale, ottieni una bontà di biscotti vegani !

Suggerimenti e trucchi

non scolare le mele dal loro succo, dopo averle grattugiate! È proprio questo succo che contribuisce a legare la torta
livellare molto bene ogni strato e schiacciarlo anche con il cucchiaio. In questo modo non rimarrete con impasti crudi o strati
poco formati
usate mele molto dolci e succose. Se non hanno molto succo, sarà necessario aggiungere un po' più d'acqua alle mele
grattugiate
 se le mele non sono troppo dolci, sarà necessario correggere il gusto aggiungendo un po' di zucchero alla frutta
Io ho usato una teglia quadrata molto piccola con un lato di 15 cm. La torta è piuttosto densa, ma vorrai sicuramente
preparare diversi pezzi. Quindi raddoppia o addirittura triplica le quantità!
il più consigliato è quello di grattugiare il burro, questo contribuisce ancora di più alla buona riuscita della ricetta! Oss. Io
però ho aggiunto i pezzetti di burro ed è venuta bene.
Torta di mele e avena - senza zucchero e senza uova

Ingredienti:
 150 grammi di farina d'avena fine
175 grammi di farina
cannella
polvere di zenzero
vaniglia in polvere (facoltativa)
100 grammi di burro
4 mele grandi, succose e molto dolci
1-2 cucchiaini di succo di limone
Metodo di preparazione:

Di seguito hai un materiale con la video ricetta, guarda come è fatta. Vi aspetto con un like, una condivisione e un'iscrizione  al
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1. il forno è preriscaldato
2. grattugiare le mele, mescolare bene con il succo di limone, la cannella e lo zenzero in polvere, quindi mettere da parte
3. mescolare bene la farina e i fiocchi d'avena in una ciotola separata
4. ungete la teglia con abbondante burro (potete anche grattugiare del burro molto freddo e metterlo sul fondo della teglia)
5. spolverate con l'avena 2-3 cucchiai di farina, distribuitela bene su tutto il fondo della teglia e schiacciate con il cucchiaio, in
modo che aderisca allo strato di burro sottostante. Questa sarà la prima sfoglia della torta
6. Adagiate sopra questo primo strato di avena uno strato sottile di mele grattugiate, premendo bene con un cucchiaio
7. Continuare con gli strati precedenti, fino a completare la composizione: uno strato di farina e avena, uno strato di mele,
ecc. L'ultimo strato dovrebbe essere avena
8. su quest'ultimo strato viene spalmato del burro a cubetti, o, meglio ancora, del burro molto freddo, grattugiato
9. Mettere la teglia in forno, a 180 gradi, per 35-40 minuti, o fino a quando non sarà ben dorata
10. Lasciar raffreddare nella teglia, quindi togliere con cura dalla teglia, porzionare e consumare subito.