Español SISTEMAS INTEGRALES DE PRODUCCION)

SISTEMAS INTEGRALES DE PRODUCCION UNA VENTANA AL FUTURO
Ing. Jos Luis Picado Rojas
SISTEMAS INTEGRALES DE PRODUCCION

Tel. 8814 7200 / 2292 1571 * E-mail: jpicado @acicafoc.org
SISTEMAS INTEGRALES DE PRODUCCION INTRODUCCION

La Agricultura actual requiere cambios significativos en todos los sistemas de manejo de los cultivos; ya que la explotacin irracional y el mal uso de los recursos esta ocasionando graves problemas climticos y ambientales. Algunos de los problemas que se pueden citar son los siguientes: 123456Resistencia de las plagas y enfermedades a los productos de uso comn. Aparicin de nuevas plagas y enfermedades. Disminucin de la fertilidad del suelo. Contaminacin de Mantos Acuferos. Degradacin y perdida del suelo. Baja productividad de los cultivos.
En cuanto a las plagas y enfermedades se podra decir que tienen una alta capacidad para mutar y generar resistencia en un corto plazo a un producto, cuando este se usa de manera regular, sin alternarlo con otros. Lo que ocurre en este caso, es que el ingrediente activo en los sistemas de produccin puede tener un periodo de vida de 3 a 5 aos o mas. En relacin con la aparicin de nuevas plagas y enfermedades se debe a que a veces se sobredosifican o aplican productos de amplio espectro de accin que eliminan biocontroladores naturales que mantenan en equilibrio poblaciones de insectos que no eran plagas realmente de los cultivos. La disminucin de la fertilidad del suelo es un proceso que ocurre gradualmente y se debe principalmente al mal manejo, por ejemplo la siembra de laderas sin curvas de nivel hace que la lluvia lave paulatinamente la capa ms frtil del suelo. La siembra de monocultivos sucesivos en la misma rea hace que se aumenten los problemas de plagas y enfermedades y el suelo pierda fertilidad. Hay que recordar que la capa orgnica del suelo es la que mantiene el equilibrio nutricional y permite un mejor aprovechamiento de todos los elementos del suelo: agua, aire y nutrientes. Todos los excesos que se aplican y que caen directamente en el suelo afectan los mantos acuferos, ya que todos los productos son infiltrados a las capas inferiores por el agua. Esto significa que cualquier exceso que se aplique en las reas de cultivo que estn cerca de los mantos, puede afectar directamente a la sociedad, ya que el agua de consumo se toma de estos.

Nuestras reas de cultivo han sufrido un deterioro debido a un mal manejo de suelos, al uso excesivo de productos qumicos, mal manejo de los desechos, resistencia de las plagas y enfermedades, y otros. QUE SIGNIFICA SISTEMAS INTEGRALES DE PRODUCCION? Un Sistema Integral de Produccin es un rea que permite la recuperacin gradual de la fertilidad de los suelos y un aumento en la microflora y microfauna benficas; y en el cual se minimizan el uso de materiales externos, cuando se realiza un reciclaje de todos los desechos. De esta manera se puede obtener una mejora socioeconmica y ambiental del rea a mediano plazo. Para entender un sistema alternativo, primero hay que ver diferencias comparativas que existen entre un Ecosistema Natural y un Area Convencional se puede hacer tomando una muestra de suelo de un rea boscosa (no alterada por el Hombre) y una muestra de nuestras reas de cultivo. Si a estas dos muestras les realizramos un anlisis de fertilidad y microbiolgico, nos daramos cuenta de las diferencias tan significativas que existen (Materia Orgnica principalmente). Ahora, bien si hilamos un poco ms profundo, observaramos que en el rea de bosque todas las plantas crecen de manera uniforme y que los efectos de las enfermedades y plagas son mnimos (existen biocontroladores naturales); esto nos indica que por nuestros sistemas produccin de monocultivo (no hay biodiversidad), los efectos de estos son mayores. Otro punto importante que vale la pena destacar es que toda la biomasa (Material Verde) que se produce en el rea de bosque se vuelve a reciclar en l; o sea que las perdidas de energa son mnimas, a diferencia de nuestros cultivos en los que en algunos casos a veces se extrae de un 50% y hasta un 80% o ms. Un Sistema Sistema Integral de Produccin lo podramos situar entre la produccin convencional de cultivos (qumica) y un ecosistema natural; ya que lo que se busca es la reduccin paulatina de productos txicos al ambiente y mejorar la productividad de las reas combinando productos qumicos con productos naturales y biocontroladores.

EL SUELO: LA BASE DEL TEJIDO DE LA VIDA Con base en lo anterior podramos decir que el suelo es la base del tejido de la vida y extraer las siguientes premisas: 1- Un suelo con Materia Orgnica permite el establecimiento de microorganismos benficos que actan como supresores o biocontroladores naturales de plagas y enfermedades. 2- Un suelo con alto contenido de Materia Orgnica ayuda a aumentar el desarrollo radical de las plantas, ya que se mejora la aireacin y se da una mejor distribucin del agua necesaria para la absorcin de nutrientes por medio de las races. 3- En un Suelo con Vida se acelera el crecimiento de las plantas, ya que el desarrollo de la parte area de la planta es proporcional al desarrollo de las races. 4- La incorporacin peridica de Materia Orgnica mejora la estructura del suelo y los nutrientes que aporta la planta los puede ir tomando de manera gradual. 5- Las poblaciones de microoorganismos benficos y su biodiversidad aumentan cada vez que se enriquece el rea con nueva Materia Orgnica. En un Sistema Alternativo de Produccin el control de plagas y enfermedades se maneja de una manera preventiva ya que se aplican regularmente biocontroladores naturales (Hongos y Bacterias). 6- Un punto muy importante que vale la pena destacar, es que las reas a las cuales se les aplican regularmente biocontroladores los inoculos de las enfermedades y los ataques de plagas se reducen en mas de un 50% o ms. Esto significa que la productividad del cultivo aumenta. 7- En suelo con vida encontramos hongos(thichoderma) y bacterias(tipo bacillus) que degradan la materia organica y permiten el establecimiento de otros que cumplen funciones importantes como la bacteria Azotobacter que fija nitrgeno atmosfrico, Pseudomonas putida que solubiliza el fsforo y lo pone disponible para que la planta lo absorba por medio de las races, Bacillus subtilis que es un supresor de hongos y bacterias patgenas, Bacillus thurigiensis que es un controlador de larvas de insectos entre otros. 8- En suelo con vida las poblaciones de los microorganismos benficos son superiores a los microorganismos patognicos, por lo tanto hay una reduccin de los problemas fitosanitarios de las reas de cultivo; a esto podramos llamarlo equilibrio biolgico y es exactamente lo que observamos en los Ecosistemas Naturales.

RECUPERACION GRADUAL DE SUELOS La recuperacin se puede lograr de varias maneras y dentro de las mas importantes en el manejo estn: 1- Aplicacin de Abonos Orgnicos: Estos permiten mejorar la fertilidad, microbiologa y la estructura del suelo. Lo ideal seria un abono que este inoculado con biocontroladores naturales. 2- Acelerar el proceso de descomposicin de los residuos de cultivos con la aplicacin de microorganismos y su respectiva incorporacin al suelo, ya que este material sirve para la reproduccin de patgenos (microorganimos que producen enfermedades). Adems de la incorporacin de microorganismos se puede aplicar una fuente de Nitrgeno (Urea) para acelerar el proceso. 3- Rotacin de cultivos: este nos permite minimizar los inoculos de enfermedades y si se realiza con semillas de leguminosas inoculadas con bacterias del tipo Rizobium, s estara fijando Nitrgeno en el suelo de manera natural, que puede ser aprovechado en el prximo ciclo de cultivo. En el caso del Maz que es un cultivo micorrizico, al inocular el rea la fertilidad y microbiologa se aumentan considerablemente, adems de aportar alto contenido de Materia Orgnica al suelo. 4- La incorporacin peridica de materiales fertilizantes de degradacin lenta como la Roca Fosfrica (Fuente de Fsforo y Calcio), Cal Dolomitica(Fuente de Calcio y Magnesio), K-Mg(Fuente de Potasio y Magnesio), Acidos Humicos entre otros, mejorar la fertilidad y disponibilidad de nutrientes, y se evitan en gran manera las perdidas por lavado y la consecuente contaminacin de las aguas. 5- Los desechos de las plantas de empaque de hortalizas se pueden utilizar para la elaboracin de Abonos Orgnicos. 6- A las reas nunca es conveniente agregar ningn material fresco sin antes haberle dado un tratamiento microbiologico adecuado o un proceso que garantice la inocuidad de patgenos. Es muy comn la incorporacin de Gallinaza sin tratar y aunque es un excelente fertilizante, funciona tambin como inoculante de patgenos. 7- Si el rea lo permite, una prctica muy buena es la de periodos de descanso. 8- En el caso de la aplicacin de productos qumicos de contacto o protectores se debe tratar de hacer las aplicaciones lo mas dirigido posible; ya que muchas veces sobredosificamos y no logramos los efectos deseados. 9- Respetar las normas de uso y manejo de productos, al igual que las dosis e intervalos de aplicacin; ya que en vez de lograr un buen control, creamos desbalances y estrs que retrasan la produccin.

MANEJO Y REINTEGRACION DE DESECHOS TRATADOS
Los desechos de los cultivos anteriores se pueden tratar directamente en el campo acelerando el proceso de degradacin de los mismos con microorganismos especializados y con la aplicacin de Nitrgeno (Urea) o se pueden recoger para la elaboracin de un Abono Orgnico, junto con los desechos de la empacadora. Todo este material se debe picar bien, ya sea con un machete o una picadora. Hay Bacterias del tipo bacilo que aceleran la descomposicin de la Materia Orgnica, pero antes de hacer un tratamiento a un rea hay que conocer muy bien la cantidad de material a procesar y la forma en la que se va a realizar; y para tener una mejor nocin tomemos como base el cultivo de Pia: Numero de plantas por hectrea: 65,000 Peso promedio de la planta sin el fruto: 4 kilos por planta. Materia verde a procesar por hectrea despus de la cosecha: 260,000 kilos. Si esto lo comparamos con un cultivo de cebolla, cual seria la cantidad a procesar en este caso; realmente muy poco. El maz y las leguminosas sembradas de manera individual o conjunta permiten una recuperacin muy acelerada de las reas de cultivo y reintegran al suelo gran cantidad de Materia Orgnica, adems de mejorar la estructura y fertilidad del mismo. El cultivo de Maz tiene la particularidad de ser la mejor planta indicadora de problemas de fitotoxicidad del suelo o de deficiencias nutricionales. Si produccin lo permite un tiempo de descanso de las reas de cultivo, es otra opcin para la reintegracin de Materia Orgnica al suelo.

ABONOS ORGANICOS Para la fabricacin de Abonos existen varios mtodos y se requiere de un rea especifica para dicho proceso. Uno de los procesos ms sencillo es el del compost fermentado, pero el cuidado que hay que tener es que una vez iniciado, no se le puede agregar ningn material verde o semidescompuesto a mitad del proceso. Un Abono Orgnico bien procesado es aquel que no despide malos olores, o sea que debe tener un olor a tierra hmeda. Los abonos es conveniente reforzarlos con materiales como:Roca Fosfrica (Fuente de Fsforo y Calcio), Cal Dolomitica(Fuente de Calcio y Magnesio), K-Mg(Fuente de Potasio y Magnesio), Acidos Humicos entre otros, para aumentar su calidad. No es conveniente la aplicacin Cal. Lo ideal de un abono y que cumpla una doble funcin(adems de fertilizante) es de que sirva como inoculante de rea de microorganismos, principalmente entomopatogenos(Biocontroladores de Plagas). Esto se puede lograr inoculando el abono al final del proceso. El hongo Trichoderma es un excelente biocontrolador de enfermedades en las plantas, pero si el abono se va a inocular con hongos entomopatogenos(Beauveria spp., Metharhizium spp., Paecelomyces spp, Verticillium lecani) no se puede aplicar, ya que este biocontrola estos otros hongos. Adjunto un listado de microorganismos y su funcin. A continuacin detallo un listado de materiales disponibles en las zonas y que sirven para elaborar un excelente abono: 1- Desechos del Cultivo. 2- Desechos de la Empacadora. 3- Boiga fresca o seca. 4- Gallinaza. 5- Aserrn(Ideal Melina). 6- Granza. 7- Miel de Purga o Melaza. 8- Carbon La elaboracin va a depender de las materias que se pueden conseguir y se les puede ayudar en cada caso especifico. Un ejemplo para la elaboracin de un Abono Orgnico Fermentado se detalla a continuacin:

ABONO ORGANICO FERMENTADO
Ingredientes bsicos a utilizar para un silo completo(400 metros cbicos): 1- Estircol de bovino. 2- Aserrn 3- Gallinaza 4- Roca Fosfrica 5- Dioxido de Silicio 6- Acido Hmico(Polvo o Granular) 7- Cascara de Pia(Picada) 8- Carbonato de Calcio. 9- Melaza 10- Urea 11- Microorganismos Descomponedores 12- Biocontroladores(Hongos: Beauveria spp., Metarhizium spp., Paecelomyces spp, Verticillium lecani; Biorrizas(Bacterias fijadoras de nitrogeno, solubilizadoras de fosforo y biocontroladoras) Bacterias: Bacillus thurigiensis, Bacillus subtilis, Streptomyces spp.) Procedimiento para la preparacin: 1- Preparar 6 das antes las Bacterias en la siguiente relacin: 1 Galn de Bacterias Descomponedoras en 200 litros de agua con 2 Galones de Melaza. Se deben activar un litro de Bacteria por cada 20 toneladas de material a procesar. De este producto se toman 40 litros en un estaon y se les agrega 2 galones de Melaza y se aumenta el volumen a 200 litros, para ser asperjado sobre el material. 2- Extender una capa de 15 centmetros de altura de Aserrn en todo el silo. Remojar el aserrn con suficiente agua y asperjar con una bomba de espalda las Bacterias Descomponedoras. 3- Encima de la capa de Aserrn se debe aplicar una capa de unos 3 centmetros de Cscara de Pia Picada. 4- Encima de la capa de Pia se debe agregar una capa de Estircol de Bovino de 15 centmetros de altura. 5- Agregar una capa de 15 centmetros de Gallinaza. 6- Hay que tomar en cuenta que cada vez que se agregue un material se deben de aplicar las Bacterias Descomponedoras. 7- Distribucin de los materiales:

GALLINAZA ESTIERCOL PIA ASERRIN
8- A partir de este momento el material se debe mezclar y lograr que la mezcla sea lo ms uniforme posible y despus de esto el material se debe extender. Hay dos factores importantes en tomar en cuenta en este proceso: La humedad de la mezcla debe oscilar entre 50 y 60% y la temperatura que alcanza la mezcla despus de 14 horas puede ser de 50 grados centgrados. 9- El material se debe airear mnimo una vez al da durante la primer semana. De aqu en adelante se airea tres veces por semana. 10- A los quince das de iniciar el proceso se debe repetir el paso No. 1. La Solucin se debe asperjar sobre todo el material. 11- A los 22 das el producto se enriquecer con Roca Fosfrica, Dixido de Silicio y Acido Hmico. 12- Inoculacin de los biocontroladores: a- Hongos: se aplican a una relacin de uno a dos kilos(uno a dos galones) de cada hongo por cada 20 toneladas(20 metros cbicos) de material b- Bacterias: Antes de asperjar el Bacillus thurigiensis, Bacillus subtilis y las Biorrizas es mejor activarlas, se diluyen 1 litro de la bacteria con dos galones de melaza en 200 litros de agua y se dejar durante 24 horas; despus se asperjar sobre el abono. El Streptomyces se prepara y se aplica directamente. 13- Este abono estar listo en aproximadamente un mes para la aplicacin al campo. Es conveniente regular la temperatura despus de la inoculacin para permitir una buena multiplicacin de los microorganismos. 14- Funciones de algunos de los materiales adicionados: a- Roca Fosfrica: esta es una excelente fuente de fsforo (18%) y Calcio(22.5% CaO) y es de liberacin lenta. b- Dixido de Silicio: este producto tiene una particularidad especial de liberar y quelatar los elementos que estn fijados en el suelo y su modo de accin es a mediano plazo. Adems contiene slice, que es un elemento promotor de la resistencia natural al ataque de enfermedades de las plantas. Este producto es una fuente de micronutrientes. c- Acido Hmico: ayuda a liberar los elementos fijados por las arcillas del suelo y mejora la estructura del suelo. Su efecto es inmediato.

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Cascara de Pia Picada: la acidez de este material ayuda al desarrollo y crecimiento de los hongos biocontoladores. El Trichoderma que es un hongo antagonista, nunca se debe incorporar en este proceso por su agresivo desarrollo. Este es mejor adicionarlo en el momento de la siembra del cultivo. El abono orgnico fermentado tiene la particularidad de ser el de un proceso mas sencillo y en el que las altas temperaturas que alcanza el material al principio permite eliminar los microorganismos patgenos. REDUCCION DE COSTOS DE PRODUCCION
La reduccin de Costos es un proceso gradual y progresivo ya que la ciencia del establecimiento de un Sistema Alternativo de Produccin es paralelo al mejoramiento del suelo. Cada vez que incorporamos Materia Orgnica inoculada con microorganismos biocontroladores y realizamos procesos adecuados de recuperacin, los costos comparativamente a los sistemas tradicionales de produccin podran disminuir hasta en un 50%, dependiendo del cultivo. Las aplicaciones regulares de biocontroladores aumentan la calidad de vida del suelo y no se pierde su efecto, ya que es un microorganismo vivo, a diferencia de un producto qumico, que despus de aplicado(ej. Contacto), ya no tiene accin o su accin es de muy corta duracin (ej. Sistemicos). Hay otros elementos importantes y que forman parte del proceso de reduccin de cotos y es la elaboracin de Biofertilizantes. Uno de los que se recomienda y que contiene los macroelementos y elementos secundarios es el siguiente: BIOSAP 1 y BIOSAP 2(Fertilizantes Foliares y de Suelo de uso General): Estos productos suministran: Fsforo (Floracin y Desarrollo Radical), Potasio (fructificacin), Calcio, Magnesio, Zinc, Boro y carbohidratos. Este producto se puede aplicar de 5 a 10 litros por hectrea por semana, dependiendo del desarrollo del cultivo. BIOSAP 1 En un estaon agregue 100 litros de agua y agregue los siguientes materiales en su orden numrico: 1- 750 gramos de Acido Ctrico. 2- 10 kilos de Roca Fosfrica. 3- 10 kilos de Sulfato de Potasio 4- 5 kilos de Sulfato de Magnesio
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5- 5 kilos de Sulfato de Zinc 6- 1 kilo de Borax 7- Activador Bacterial 8- 2.5 kilos Oxido Calcio - Magnesio 9- 2 galones de Melaza 10- 1 litro de Biorriza Para obtener un mejor producto, cada material se debe adicionar lentamente y tratando que de se disuelva en su totalidad, por eso es conveniente mantener el agua en agitacin constante con una paleta de madera. El nico producto que no se disuelve es la Roca Fosfrica. Es posible que al adicionar ciertos materiales se presenten ciertas reacciones(calor o fro) y se liberen algunos gases, por eso las personas que lo preparen deben tener el equipo de proteccin completo(mascarillas, guantes, delantales plsticos, botas de hule, sombrero, anteojos plsticos) para evitar accidentes. Antes de agregar las Biorrizas, la solucin debe tener una temperatura normal. Al finalizar la mezcla de los materiales se debe llevar el volumen de la solucin a 200 litros y se debe tapar el estaon por tres a cinco das y despus se inician las aplicaciones de campo. Para preparar el producto para la aplicacin se debe agitar la solucin y para evitar el taponeo de las boquillas es conveniente pasar por un colador el producto. Este producto se puede utilizar en Produccin Orgnica.
BIOSAP 1 Y BIOSAP 2 PRODUCTO Roca Fosforica MAP(Fosfato Monoamonico) Hidrxido de Calcio y Magnesio Nitrato de Calcio Sulfato de Potasio Carbonato de Potasio Sulfato de Magnesio Sulfato de Zinc Boro(Borax) Acido Ctrico + Acido Humico Dioxido de Silicio(Activador) EM Melaza
Elementos
Ca, P N, Ca Ca, Mg N, Ca K, S K Mg, S Zn, S B
BIOSAP 1(Kilos) BIOSAP 2(Kilos) 10,00 3,50 3,50 3,50 10,00 5,00 5,00 1,00 0.5 + 0.3 1,00 1 litro 2 Galones 5,00 5,00 5,00 1,00 0.75 1,00 1 litro 2 Galones
Silice, Micro
Microorganismos
Carbohidratos
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El BIOSAP 2 se hace con productos ms solubles y es una mezcla de productos qumicos con productos autorizados para produccin orgnica. El primer ingrediente que se debe agregar a la hora de formular este producto es el Acido Ctrico, al igual que al hacer el BIOSAP 1; ya que es el producto que acta como agente quelatante en la primera reaccin. Biofertilizante de frutas Este es uno de los productos mas sencillos de elaborar y los materiales para su fabricacin son los siguientes: 1- 6 kilos de frutas licuadas(preferiblemente dulces y cidas). 2- Un galn de Melaza. 3- 13 litros de agua. Las frutas licuadas se mezclan con la melaza en un balde de 20 litros y se le agrega el agua. Se debe de tratar que la mezcla sea lo mas uniforme posible y se debe tapar con un plstico negro. A los 10 das de su preparacin se puede utilizar en aplicaciones foliares a una dosis de 250 ml. por bomba de espalda o de 2 a 2.5 litros por estaon. Este producto es una excelente fuente de Nitrgeno, Fsforo, Potasio micronutrientes, adems de ayudar a la activacin de la flora microbiana por la adicin de carbohidratos(Melaza) y ayuda a disminuir el estrs causado por factores externos(Clima, Agua, Suelo). REPRODUCCION DE MICROORGANISMOS DE MONTAA Los microoraganismos de montaa son los que existen en el bosque de la zona y se pueden reproducir para adicionrselo al abono o para aplicaciones de campo. El proceso de reproduccin de ellos es recolectando hojas en proceso de descomposicin de la montaa en un estaon plstico y se mezclan con 3 kilos de semolina, el estaon se tapa con un plstico negro durante 22 das y a partir de este momento se puede utilizar. El contenido del estaon se muele y se mezcla con 5 toneladas de abono orgnico o se puede pasar por una zaranda fina para extraer la semolina que contiene los microorganismos; las hojas se devuelven al estaon y se les agrega de nuevo semolina para iniciar otro proceso. La semolina extrada con microorganismos se puede utilizar para aplicaciones directamente al campo. La dosis a utilizar varia de 250 gramos a 1 kilo por estaon y seria conveniente mezclarla con 1 a 2 litros de Melaza.
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Existen otros productos que se pueden aplicar en mezcla con este biofertilizante para mejorar su absorcin y aprovechamiento: a- Algas Marinas: este es un bioestimulante natural que contiene hormonas que activan el sistema natural de defensa de las plantas y aceleran el desarrollo del cultivo. b- Acidos Humicos: permite una mejor asimilacin y aprovechamiento de los nutrientes de las plantas. Mejora la estructura del suelo y la retencin de agua. c- Gelatina: es una fuente de aminocidos y carbohidratos, adems de ayudar a la adherencia y absorcin de los productos. Ayuda al control de Plagas y enfermedades.
MANEJO Y UTILIZACION DE BIOCONTROLADORES BIOLOGICOS En la Naturaleza existen una gran variedad de microorganismos que permiten mantener las poblaciones equilibradas de insectos, hongos y bacterias patgenas y ayudan al reciclaje de la energa en los Ecosistemas Naturales. Los modos de accin de los microorganismos benficos se estn estudiando y para entenderlo mejor se adjunta un manual del INA, en el que se hace una descripcin de cada uno de ellos. A continuacin se detallan algunos de los productos LISTA DE HONGOS Y BACTERIAS BIOCONTROLADORAS 1- Bacteria Bacillus thurigiensis Modo de Accion : Insecticida Controla: Lepidpteros, Coleoptera, Isptera, Orthoptera, Hemiptera, Neuroptera, Spodoptera y Ostrinia. En mosquitos acta como larvicida y adulticida. Plagas: gusanos perforadores o del fruto como el caso del meln o pepino(Diaphania spp), gusano soldados en varios cultivos, palomilla de la coliflor y del repollo(Plutella spp), gusano de la Col(Pieris spp), perforador del fruto de la pia(Tecla basilides), gusano soldado de la pia, gusanos del fruto como el tomate, gusano del cuerno, Trips en Aguacate y Picudo en Chile. En pastos se logrado un excelente control de plaga llamada Collaria spp y que causa graves daos en el desarrollo del follaje del pasto.No causa dao a insectos benficos. 2- Bacteria Bacillus subtilis: Modo de Accion: Fungicida - Bactericida. Controla: marchitez por Verticillium spp, Colletotrichum trifoli, Hemileia vastatrix, Fusarium oxysporium, Psuedomonas solanacearum, Rhizoctonia solani, Pytium ultimun,
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Phytopthora nicotianae, Fusarium moniliforme, Alternaria porri, Alternaria brassicola, Botrytis cinerea, Erwinia carotovora, Erwinia amylovora, Septoria apii, Phoma lingam, Colletotrichum lindemunthianum. 3- Bacteria Streptomyces griseus: Modo de Accion: Fungicida Nematicida. Controla: Alternaria brassicicola, Fusarium oxysporium, Botrytis cinerea, Rhizoctonia solani, Pythium spp., Inhibe nemtodos Caenorhabdis elegans y reduce Meloidogine Incognita. 4- Hongo Verticillium lecanii: Modo de Accion: Insecticida Fungicida Controla: Mosca blanca (Bemisia tabaci), fidos, escamas, Mildius polvosos, royas, Fusarium spp. Chinche de encaje, Garrapatas, Trips. Roya en Caf. 5- Hongo Beauveria spp.: Modo de Accion: Insecticida Controla: eficaz en control de Mosca Blanca, Picudo de la Caa, Picudo del Pltano, Larvas de Plutella spp, y adultos de Cosmopolites sordidus, Broca, Gallina Ciega, Chinches, Gusano Peludo, Gusano Falso Medidor del Arroz, Gusano Cortador, Gusano Cogollero, Gusano de la Col, Chinche de la Raz del Arroz., Trips, Picudo del chile(Anthonomus eugenii), Sinflidos. 6- Hongo Metarhizium anisopliae: Modo de Accion: Insecticida. Controla: eficaz en control de Salivazo(Aeneolamia spp, Prosapia spp.), Gusano Cogollero(Spodoptera frugiperda), Cccidos, Galina Ciega(Phyllophaga spp.), Cigarrita antillana(Saccharosydne saccharivora), Sogata(Sogatodes oryzicola) 7- Hongo Paecelomyces spp.: Modo de Accion: Nematicida Caracolicida Controla: Nemtodos(Radophulus spp, Helicotylenchus spp., Meloidogine incognita, Scutellonema spp., Pratylenchus spp., Globodera spp.) y Caracoles 8- Hongo Trichoderma spp.: Modo de Accion: Fungicida. Controla: Sclerotinia spp., Sclerotium spp., Phytopthora spp., Fusarium spp., Botrytis spp., Mycena citricolor., Phytium spp., Penicillium digitatum, Armillariela mellea, Cytospora spp, Colletotrichum spp., Rosellinia spp., Monilia spp.
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9- Bacterias Biorriza: Modo de Accion: Fungicida- Bactericida - Fertilizante es una mezcla de las bacterias Pseudomonas putida, Azotobacter spp., Bacillus spp.: microorganismos eficaces en fijar Nitrgeno, solubilizar Fsforo, son potencializadoras de diversos nutrientes o productoras de sustancias activas, que se utilizan para ser aplicadas a las semillas, al suelo y follaje con el objetivo de incrementar el nmero de microorganismos en el medio y acelerar los procesos microbianos, de tal forma que se aumente la cantidad de nutrientes que pueden ser asimilados por los cultivos, o se lleven a cabo ms rpidamente los procesos fisiolgicos que influyen sobre el desarrollo y el rendimiento del cultivo, adems de la caracterstica de funcionar como biocontrolador de enfermedades. 10- Bacterias Descomponedoras: especializadas en la degradacin de la Materia Orgnica y favorecen el establecimiento y desarrollo de otros microorganismos multicelulares(Hongos). 11- Bacteria Rizobium: realizan una relacin simbitica en las races de las leguminosas y fijan Nitrgeno atmosfrico.
INDUCTORES DE RESISTENCIA Y REPELENTES A- Inductores de Resistencia Los mecanismos de autodefensa de la planta son muy complejos y dependen tanto de factores externos como de factores internos de la planta. Dentro de estos factores y/o productos podramos citar los siguientes. 1- Aplicacin de microorganismos benficos: la aplicacin regular de los microorganismos benficos estimula el desarrollo y crecimiento de las plantas, y activa los sistemas de defensa. 2- Fitohormonas: hay una variedad de hormonas vegetales que trabajan dentro de la planta, activando el desarrollo de las mismas y promoviendo los sistemas propios de autodefensa. Dentro de estas encontramos las auxinas, citoquininas y giberelinas. Uno de las ms importantes por sus aportes al crecimiento y aumento de la productividad de los cultivos es la citoquinina. Uno de los productos comerciales que contiene las tres hormonas y que estn balanceadas de manera natural son las Algas Marinas. 3- Carbohidratos: estos aumentan el metabolismo de la planta y aceleran el crecimiento al disminuir el estrs de la planta. 4- Fertilizacin: una fertilizacin balanceada le permite a la planta un desarrollo normal y hay elementos que cumplen una funcin vital en la induccin a la resistencia natural de las plantas, algunos ejemplos de estos son los siguientes:
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a. Nitrgeno: este es uno de los elementos primarios y es uno de los que las plantas necesitan en mayor proporcin. Los excesos de este elemento hace que la planta se haga mas suculenta y sea mas propensa al ataque de enfermedades(hongos y bacterias). b. Potasio: mejora la calidad de los frutos y acta de manera preventiva en la resistencia del ataque de hongos. c. Fsforo: elemento esencial para el desarrollo radicular, floracin y fructificacin de las plantas. En el mercado actualmente hay varios productos sobre la base de fosfonatos y los cuales al ser absorbidos y metabolizados en la planta trabajan igual Alliette. d. Calcio: endurece la epidermis de las plantas inhibiendo el desarrollo de los micelios de los hongos. Aumenta la resistencia del ataque de bacterias. e. Azufre: tiene accin fungicida, acaricida y es un nutriente vital. f. Boro: Activa la floracin de las plantas. g. Micronutrientes: son como las vitaminas en el ser humano y aunque se necesitan en cantidades muy pequeas, son necesarios para que la planta tenga un metabolismo adecuado. B- Repelentes En la Naturaleza existen una gran variedad de plantas que por su metabolismo propio sintetizan una serie de compuestos(Aceites esenciales) que actan como repelentes a las plagas que los atacan. Estos compuestos actan de manera muy diversa y dentro de los mecanismos de accin se han observado los siguientes: 1- Repelente: protege al cultivo creando una barrera natural. 2- Insecticida: hay compuestos de estos que controlan la plaga(fase) directamente en campo. Generalmente controlan larvas, ninfas y adultos. 3- Disminuyen las poblaciones de los insectos debido a que se disminuye el apareamiento entre machos y hembras. 4- Se disminuye el dao al cultivo, ya que se le cambia totalmente el sabor y los adultos se van o las larvas o ninfas no concluyen su ciclo. Hay varias formulaciones que se han probado en campo y de las cuales se han obtenido excelentes resultados en controles de Mosca Blanca, Trips, Afidos, Acaros, Chinches, Lepidopteros principalmente: 1234Aceite de Ajo. Aceite de Chile Picante. Aceite de Ajo + Chile Picante. Aceite de Eucalipto(Eucaliptol).
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5- Aceite de Clavo de Olor(Eugenol). 6- Aceite de Mostaza. Las dosis de estos productos varia de 250 a 400 ml. por estaon y para mejorar la eficacia es conveniente mezclarlos con Aceites tal como Limonoil o Herzol(Aceite de Linaza).
CMO SE DESARROLLA UN SISTEMA DE PRODUCCION INTEGRAL? 1- Revisar el historial de Produccin de la finca o del rea a desarrollar. 2- Hacer un Anlisis Microbiolgico (Patgenos) y Nutricional del Suelo. 3- Buscar en el Instituto Meteorolgico o de alguna estacin Experimental los rcords de Precipitacin, Temperatura, Nubosidad, Velocidad del Viento, etc. 4- Cultivos en Produccin: se debe hacer un anlisis de los principales problemas y ordenarlos en orden de prioridad. En el caso de ser cultivos nuevos de siembra, es conveniente consultar con otros productores sobre la experiencia que se haya tenido sobre el mismo con relacin a plagas y enfermedades, principalmente. 5- Se debe conseguir toda la informacin tcnica y practica de los cultivos, para tener una base cientfica para montar el programa de manejo. 6- Analizar en la zona o en la misma finca los materiales disponibles para la fabricacin de Abono Orgnico; al igual que una estructura que se pueda destinar para este fin. 7- Se pueden realizar pruebas preliminares en pequea escala para valorar los sistemas de siembra y/o las practicas culturales que se van aplicar en el rea comercial. 8- Planeacin de la distribucin del rea y programacin de la siembra: cultivos individuales o cultivos mixtos, barreras repelentes, tapa vientos, reas de descanso, reas de recuperacin, etc. 9- Bitcora: esta es la parte primordial del manejo, ya que en este documento se van a registrar todas las
acciones que vamos a realizar en cada una de las reas de cultivo y es el que nos va a servir de referencia para futuros desarrollos.
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