CIAMBELLONE BICOLORE

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Benedetta Rossi 22 agosto 2019

Watch Video At: https://youtu.be/VgdeXx5ts0w

Ciambellone Bicolore. Ricetta facile di Benedetta.

Il Ciambellone Bicolore, soffice, bello alto e dalla lievitazione ottimale grazie al Lievito
Pane degli Angeli PANEANGELI è il dolce perfetto per iniziare la giornata! Per realizzarlo
vedremo insieme una ricetta facile e veloce: possiamo infatti preparare questo
ciambellone utilizzando pochi ingredienti, che tutti abbiamo in dispensa, e ottenere un
dolce semplice ma delizioso e fragrante. Oltre che per una colazione ricca di sprint ed
energia, questo ciambellone è perfetto anche da mettere nello zaino dei bambini per la
merenda, in modo da avere uno spuntino genuino e fatto in casa da portare a scuola. Che
ne dite di provarlo anche voi? E fatemi sapere nei commenti come vi è venuto!

Potrebbe interessarti anche: Crostata Ricotta e cioccolato, Torta Paradiso.

Per la preparazione di questo dolce ho utilizzato: Lievito Pane degli Angeli PANEANGELI

Tempo di preparazione: 5 min

Tempo di cottura: 40 min
Pronto in: 45 min

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INGREDIENTI

4 uova
200 gr di zucchero
120 ml di acqua
120 ml di olio di semi di girasole
350 gr di farina
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
20 gr di cacao amaro
La scorza di mezzo limone

INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

1. Preparare il ciambellone bicolore è molto semplice: per prima cosa rompiamo le

uova in una ciotola e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche.
2. Incorporiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare. Aggiungiamo poi la scorza di
mezzo limone e, sempre continuando a mescolare, versiamo l'acqua e l'olio di semi
di girasole.
3. Ora versiamo la farina un po' alla volta, continuando ad amalgamare, e anche la
bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
4. Ungiamo e infariniamo uno stampo per ciambelloni da 26 cm di diametro e
versiamo all'interno metà dell'impasto.
5. Nella metà di impasto rimasta, aggiungiamo il cacao amaro e mescoliamo bene.
Versiamo poi il composto con il cacao nello stampo a ciambella.
6. Portiamo il ciambellone a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° C per 40-45
minuti oppure in forno ventilato, preriscaldato a 170° C per 40/45 minuti circa. Vale
la prova stecchino. Controllate i tempi di cottura perché possono variare in base al
vostro forno.
7. Una volta cotto, fatelo raffreddare, estraetelo dallo stampo e gustatelo a colazione,
magari inzuppato in una bella tazza di latte!

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risponderà!

COMMENTI
Tutti i vostri commenti su CIAMBELLONE BICOLORE

Alessia - 18 Gennaio 2021 11:09

Ciao Benedetta non ho il lievito in casa con cosa posso sostituirlo?

Quello istantaneo per torte salate andrebbe bene o si può usare altro?
Grazie mille ė

Rispondi

Pia - 17 Gennaio 2021 17:34

L’ho fatta in casa per voi!!!! Grazie Benedetta!

Rispondi

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Roberta - 9 Gennaio 2021 16:47

Ciao Benendetta,
Questo è il mio ciambellone, sembra buonissimo!!!
Grazie

Rispondi

Gloria - 4 Gennaio 2021 20:14

Ciao Benedetta, al posto del cacao posso usare della cioccolata avanzata da Natale
sciolta a bagno maria? Grazie mille!

Rispondi

Benedetta Rossi - 7 Gennaio 2021 10:32

Ciao Gloria, sì va bene ؊

Rispondi

Francesca - 22 Dicembre 2020 18:48

Volendo fare il ciambellone interamente al cacao, devo aumentarne la dose? Buone

feste ΄΁

Rispondi

8/48
Sara - 5 Dicembre 2020 19:21

Buonissimo e soffice! Io ho sparso sopra un po’ di granella di nocciole ؋

Rispondi

Valentina - 5 Dicembre 2020 18:09

Ciao Benedetta . Posso usare il burro al posto dell olio? Se si, in quale dose? Grazie

Rispondi

Benedetta Rossi - 6 Dicembre 2020 12:35

Ciao Valentina, sostituisci l’olio con circa 140 grammi di burro ؊

Rispondi

Daniele Mariano - 30 Novembre 2020 13:30

Perfetta

Rispondi

Sarah - 25 Novembre 2020 18:59

Ciao carissima Benedetta!!

Proprio oggi ho fatto questo magnifico ciambellone…e’ piaciuto davvero a tutti!!
L’unico consiglio che volevo chiederti e’ secondo te di quanto posso aumentare la
quantità del cacao amaro,in quanto a me (non so dirti perché) la parte con il
cioccolato e’ venuta un po’ chiara….forse e’ perché ho lasciato troppo impasto da
parte rispetto a quello inserito???
Ti ringrazio tantissimo perché sei davvero brava e prendo parecchi spunti dai tuoi
libri e dal tuo profilo Instagram
Un abbraccio ‫ݤ‬

Rispondi

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Letizia Pilato - 25 Novembre 2020 11:00

Come preparare i fagottini

Rispondi

Irene - 21 Novembre 2020 14:22

Ciao Benedetta
ieri ho preparato questo fantastico ciambellone ed è venuto perfetto, il mio ragazzo
l’ha divorato. Infatti oggi mi ha chiesto di farne un altro..ho le dosi di tutti gli
ingredienti,meno quello delle uova,ne ho 3 invece di 4 e non ho possibilità di
uscire.. come potrei fare?
ti allego la foto del primo ciambellone ؋

Rispondi

Benedetta Rossi - 24 Novembre 2020 12:51

Ciao Irene, sei stata bravissima ❤ Per una buona riuscita della ricetta ti
consiglio di usare 4 uova ؊

Rispondi

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Miriana - 18 Novembre 2020 10:23

Ciao benedetta, al posto dell’acqua si può mettere il latte? se si, la stessa quantità?
Grazie

Rispondi

Benedetta Rossi - 18 Novembre 2020 17:35

Ciao Miriana, sì va bene sostituiscila nella stessa quantità ؊

Rispondi

Camilli - 14 Novembre 2020 16:38

Ciao Benedetta, per rendere gluten free il tuo splendido ciambellone, come posso
sostituire la farina? 300gr farina riso + 50gr fecola di patate? Help me!

Rispondi

Benedetta Rossi - 16 Novembre 2020 11:19

Ciao Camillo, sì va bene ؊

Rispondi

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Alessia - 8 Novembre 2020 16:43

Ciao Benedetta, posso usare la farina di Manitoba?

Rispondi

Benedetta Rossi - 9 Novembre 2020 12:29

Ciao Alessia, sì va bene ‫ق‬

Rispondi

Sandra - 31 Ottobre 2020 12:20

Grazie mille, per la ricetta!

Rispondi

Monia - 21 Ottobre 2020 19:22

Quel che resta del ciambellone..

Grazie؉

Rispondi

Benedetta Rossi - 22 Ottobre 2020 18:26

Bravissima Monia ‫ق‬

Rispondi

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Andrea - 15 Ottobre 2020 10:56

Ciambellone delizioso e super soffice.

ecco la mia versione.
Grazie, Benedetta….

Rispondi

Rosa - 28 Settembre 2020 14:54

Buon pomeriggio.. avrei una domanda ogni volta che faccio una ciambella mi esce
un po secca (asciutta ) cosa posso fare dove sbaglio ? U

Rispondi

Benedetta Rossi - 28 Settembre 2020 15:26

Ciao Rosa, forse la devi tenere qualche minuto in meno in forno ‫ق‬

Rispondi

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Shirin - 15 Settembre 2020 23:52

Hi Benedetta , i love all the food you Cook, and good foods you teach ьϻэ i always
enjoy your beautiful family and the new dog Е member of the family ‫؍ݤ‬ė؉
Please till me what is 1 sachet of YEAST BREAD OF ANGELS , is it baking powder
or is it yeast? Please give me the right answer эُϻ

Rispondi

luca - 19 Settembre 2020 14:52

Lievito pane degli angeli Is baking powder, “pane deli angeli” Is the brand, in
italian baking powder is commonly called lievito, same as yeast even if it’s not
yeast.

Rispondi

Monica Locci - 6 Settembre 2020 13:08

Posso usare olio di mais?grazie

Rispondi

Irene - 6 Settembre 2020 9:48

Buongiorno, mi hanno portato delle uova freschissime e sono un po piccine.

Sapresti per favore dirmi le 4 uova della ricetta , in grammi, quanto dovrebbero
pesare incirca?
Grazie e buona domenica

Rispondi

14/48
Concetta Sipione - 27 Agosto 2020 10:02

Ciao Bendetta, grazie per questa ricetta. Potrei sostituire le uova con, ad esempio,
dello yogurt magro oppure della ricotta, per rendere il ciambellone più leggero? E
se sì in quali dosi? T ringrazio,
Concetta

Rispondi

Benedetta Rossi - 27 Agosto 2020 16:09

Ciao Concetta, ti lascio qui un articolo che ti spiega come sostituire le uova
nei dolci ‫ ق‬CLICCA QUI

Rispondi

Giusy - 25 Agosto 2020 21:33

Ciao Benedetta, ascolta al posto del cacao posso usare il Nesquik in polvere? Grazie

Rispondi

Daniela - 7 Agosto 2020 15:32

Ciambellone bicolore fatto da me con ricetta di Benedetta Rossi

Rispondi

silvana figlios - 4 Agosto 2020 16:33

ciao Benedetta, sono Silvana. Sia io che mia nipote Martina ti ammiriamo tanto.
ti chiediamo se puoi fare qualche ricetta in più senza lattosio e burro, così anche
mia figlia (mamma di Martina) che è intollerante a questi prodotti potrà gustare
nuove e gustose ricette.
grazie e un caro saluto
p.s. oggi abbiamo fatto il ciambellone al cioccolato ‫ق‬

Rispondi

15/48
soraya - 14 Luglio 2020 11:35

ciao benedetta sn soraya con la ricetta del ciambellone ho fatto i muffin deliziosi!ti
seguo sempre ed anche le mie fihlie gemelle giulia e nicole ti adoriamo‫؍‬un forte
abbraccio alla prossima ricetta

Rispondi

Benedetta Rossi - 14 Luglio 2020 14:03

Un grandissimo abbraccio a te, Giulia e Nicole ‫ق‬

Rispondi

Andrea - 7 Luglio 2020 22:18

Ciao Benedetta grazie per tutte le tue splendide ricette.

Ho provato questo ciambellone ma mi piacerebbe sentire di più il sapore del cacao
e lo vorrei un po’ più dolce.
Cosa posso fare?
Grazie
Andrea

Rispondi

Francesca - 6 Luglio 2020 12:25

Ciao, non ho un becher graduato per misurare i liquidi, posso utilizzare la bilancia
per alimenti che misura in grammi mettendo quindi 120 gr di olio e acqua?

Per i tempi di cottura 40/45minuti, si intende che la temperatura ottimale può

andare da un minimo di 40 a un massimo di 45 minuti? Quindi in teoria
andrebbero bene anche 42 minuti?
I wish everyone a good day. ؊

Rispondi

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marina cavagna - 5 Luglio 2020 22:26

Ciao Benedetta, per il ciambellone io di solito uso la tortiera in alluminio che

cucina sul fornello (non so come di chiama precisamente) va bene? E poi volevo
chiederti se posso mettere anche le mele.
Un bacio

Rispondi

Benedetta Rossi - 7 Luglio 2020 15:02

Ciao Marina, sì va bene aggiungi le mele e usa la tortiera che preferisci ‫ق‬

Rispondi

Rita - 1 Luglio 2020 10:20

Buongiorno volendo fare un ciambellone più piccolo basta che dimezzo le dosi di
tutto? Grazie ؊

Rispondi

Benedetta Rossi - 2 Luglio 2020 12:54

Ciao Rita, sì devi dimezzare le dosi della ricetta ‫ق‬

Rispondi

Cinzia - 16 Giugno 2020 18:03

Ciao Benedetta, ho fatto il ciambellone bicolore ed è venuto buonissimo. Ti volevo

fare tuttavia una domanda: è possibile renderlo ancora più soffice? per esempio
con una farina particolare o con l’ aggiunta di maizena (non so in che proporzioni
però). Ti ringrazio in anticipo per la risposta. Cinzia

Rispondi

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Valentina Zoldan - 20 Maggio 2020 15:53

Se metto il latte al posto dell’acqua stessa dose?

Rispondi

Benedetta Rossi - 26 Maggio 2020 15:40

Ciao Valentina, sì nella stessa dose ‫ق‬

Rispondi

Cristina - 17 Maggio 2020 14:57

Veramente buono…… ؋

Rispondi

Benedetta - 17 Maggio 2020 15:35

Bellissimo Cristina! Sei stata bravissima ‫ق‬

Rispondi

18/48
Rosanna Scimone - 16 Maggio 2020 23:57

Ciao Benedetta, ti ammiro molto e soprattutto adoro il fatto che spieghi passo per
passo tutto quello che si deve fare.
Volevo chiedere se sostituisco l’acqua con il latte a livello di gusto o morbidezza
cosa cambia?
Io non amo le creme e le marmellate, quindi cercavo un dolce morbido e non
asciutto. Grazie infinite

Rispondi

ROBERTA - 14 Maggio 2020 14:34

Oggi è l’anniversario di matrimonio dei miei genitori e volevo preparare un dolce

per festeggiare con loro.
In cucina me la cavo piuttosto bene, ma con i dolci sono un disastro.
Per uscire escono, ma non mi convincono mai al 100%
Ho tentato comunque ed il risultato è stato straordinario.
Semplicissima e velocissima da fare; la cottura era perfetta e, invece del cacao, ho
usato la marmellata di fragole.
Non so davvero come ringraziarti!

Rispondi

Desiree Palmieri - 12 Maggio 2020 16:39

Ciao, ma se dimezzo le dosi, che succede? C’è possibilità che non cresca? Io sono
sola e la ciambella la farei solo per me؅.
Grazie in anticipo

Rispondi

Benedetta - 12 Maggio 2020 18:05

Ciao Desiree, sì certo dimezza le dosi ‫ق‬

Rispondi

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Anna - 1 Maggio 2020 16:49

Ciao Benedetta, il tuo ciambellone è veramente buonissimo!! Durante questa

quarantena ho più tempo per seguirti e ogni giorno delizio la mia famiglia con una
nuova ricetta! In attesa della tua prossima prelibatezza ؋ grazie

Rispondi

Sabrina - 25 Aprile 2020 19:18

Ciao Benedetta ho provato la ricetta di diversi dolci quali torta al cioccolato con
mascarpone, ciambellone bicolore, ciambellone con ricotta e gocce di cioccolato .
Tutti quanti squisiti!!!
Sei una grande praticità e ricette buone e veloci!!!!‫ؘؘ‬Ή

Rispondi

Giuseppina Chiacchio - 20 Aprile 2020 19:29

Se invece del cacao mettessi cioccolato fondente fuso? Succede qualcosa?

Rispondi

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Mariarosaria - 18 Aprile 2020 17:03

Grazie è buonissimaaaa

Rispondi

Benedetta - 4 Maggio 2020 15:37

Bravissima Mariarosaria ‫ق‬

Rispondi

Daniela - 15 Aprile 2020 20:39

Ciao Benedetta, ho dimezzato la dose e ho fatto 12 muffin ottimi e leggerissimi… A

casa li hanno subito divorati, anche la mia bimba di 7 mesi li ha apprezzati!
Complimenti, sei una garanzia!

Rispondi

21/48
stefano - 15 Aprile 2020 18:29

Ciao Benedetta, ho un problema con la cottura del ciambellone. Con il mio forno ho
cotto a 200 gradi per 1 ora il ciambellone ma non mi viene cotto nella parte bassa e
per di più dopo la prova dello spaghetto si sgonfia. In cosa sbaglio? ;-((((
Complimenti per la persona garbata e gentile che sei!

Rispondi

Benedetta - 15 Aprile 2020 18:35

Ciao Stefano, i tempi di cottura sono in forno statico preriscaldato a 180° per
40/45 minuti oppure in forno ventilato, preriscaldato a 170° per 40/45
minuti circa ‫ ق‬Forse hai sbagliato la cottura in forno ‫ق‬

Rispondi

Stefano - 16 Aprile 2020 12:34

Buon giorno Benedetta, grazie della risposta. Ho provato a rispettare i

tempi che hai suggerito ma è venuto ancora più crudo. Per questo
motivo ieri (per la seconda volta) ho provato ad aumentare i tempi e i
gradi di cottura. (1 ora a 200°) Ma non è cambiato il risultato. E alla
prova spaghetto si è sgonfiato. Cosa mi consigli? ;-((( Grazie ancora.

Rispondi

Martina - 14 Aprile 2020 15:55

Ottima! La rifaccio oggi per la 4a volta ģ

Rispondi

22/48
federica ravanelli - 10 Aprile 2020 16:54

Ciao, posso sostituire l’olio di semi con l’olio d’oliva?

grazie mille

Rispondi

Benedetta - 14 Aprile 2020 15:44

Ciao Federica, sì certo ‫ق‬

Rispondi

Emanuela - 7 Aprile 2020 21:30

Grazie mille, davvero ottima

Rispondi

Martina - 6 Aprile 2020 12:14

Ciao Benedetta, per farla senza glutine cosa devo fare?

Grazie
Martina

Rispondi

Benedetta - 6 Aprile 2020 12:26

Ciao Martina, sostituisci la farina della ricetta con il mix di farina senza
glutine che usi di solito ‫ق‬

Rispondi

23/48
Angela Sciascia - 5 Aprile 2020 9:15

Buona domenica Benedetta, avendo solo la teglia rotonda che diametro deve
essere? Grazie

Rispondi

Rachele - 31 Marzo 2020 14:36

Ottima!!

Rispondi

Benedetta - 2 Aprile 2020 21:54

Bravissima Rachele ‫ق‬

Rispondi

24/48
Rachele Cipolli - 31 Marzo 2020 10:08

Ho una teglia normale,posso usare le solite dosi per fare il dolce? O come posso
fare per avere un buco al centro nello stampo?? Grazie

Rispondi

Benedetta - 2 Aprile 2020 22:00

Ciao rachele, sì va bene usa una teglia normale ‫ق‬

Rispondi

Elena - 30 Marzo 2020 18:14

X 8 dose

Rispondi

Silvia - 27 Marzo 2020 12:02

Ciao Benedetta invece del cacao posso sostituire con Nutella o cioccolato fondente?
Grazie Silvia

Rispondi

Benedetta - 2 Aprile 2020 22:00

Ciao Silvia, sì va bene ‫ق‬

Rispondi

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Vanessa - 25 Marzo 2020 17:42

Si può fare senza fruste

Elettriche

Rispondi

Benedetta - 25 Marzo 2020 17:50

Ciao Vanessa, sì va bene ‫ق‬

Rispondi

Barbara - 24 Marzo 2020 10:04

Ciao Benedetta, ho fatto il tuo ciambellone bicolore, purtroppo non è venuto

bellissimo, in quanto la mia tortiera è diametro 24… Cosa devo fare? Modifico le
dosi? Grazie mille e complimenti per tutto, sei fantastica!

Rispondi

Benedetta - 25 Marzo 2020 17:53

Ciao Barbara, la prossima volta diminuisci di un terzo le dosi della ricetta ‫ق‬

Rispondi

Lisa - 21 Marzo 2020 20:54

Ciao Benedetta! Questa sera avevamo bisogno di dolcezza così, insieme ai miei
bambini, ho fatto questa torta (in realtà ne abbiamo fatte due, la prima è finita sul
pavimento, il mio bambino più piccolo, usando le fruste, ha fatto volare la ciotola! )
non abbiamo resistito e l’ abbiamo assaggiata ancora calda…. è buuuoonisssiimaaa!
Grazie, a presto!

Rispondi

26/48
Elisa - 19 Marzo 2020 12:03

Si può sostituire l’acqua con il latte? Grazie in anticipo elisa

Rispondi

Benedetta - 20 Marzo 2020 22:21

Ciao Elisa, sì va bene ‫ق‬

Rispondi

Sonia - 18 Marzo 2020 18:33

Eccezionale! E resta morbida anche per qualche giorno. Consigliatissima.

Rispondi

Giorgia - 18 Marzo 2020 14:44

Ciao è possibile per cortesia sapere le dosi per fare un plumcake? E le dimensioni
dello stampo? Grazie Giorgia .

Rispondi

Valentina - 17 Marzo 2020 18:34

Avendo uno stampo di 32 cm di quanto devo aumentare gli ingredienti

Rispondi

Benedetta - 23 Marzo 2020 16:25

Ciao Valentina, aumenta di un terzo le dosi della ricetta ‫ق‬

Rispondi

27/48
Michela - 17 Marzo 2020 12:01

Fatta ieri con l aiuto del mio bimbo….buonissima sia da sola che inzuppata nel latte
эgrazie per la ricetta җ

Rispondi

Benedetta - 17 Marzo 2020 12:36

Bravissima Michela ‫ق‬

Rispondi

Elena - 30 Marzo 2020 13:33

Posso farla tutta cacao

Rispondi

CHIARA - 16 Marzo 2020 12:08

Il miglior ciambellone di sempre, sembrava uno dei tuoi!

Grazie

Rispondi

28/48
Giorgia Zanini - 15 Marzo 2020 23:31

Ciao vorrei usare lo stampo da plumcake, si possono sapere le dosi da usare e la

lunghezza dello stampo?grazie Giorgia

Rispondi

Antonella Cortese - 13 Marzo 2020 15:18

Al posto del latte posso usare il latte? Ti seguo assiduamente Benedetta‫ݤ‬

Rispondi

Lindor - 12 Marzo 2020 18:39

L’acqua si può sostituire con il latte? E se sì, la dose è la stessa?

Rispondi

Benedetta - 12 Marzo 2020 18:53

Ciao Lindor, sostituisci l’acqua con il latte senza variare la dose ‫ق‬

Rispondi

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Maria Rosaria - 5 Marzo 2020 13:29

Carissima Benedetta,il mio stampo per ciambelle ha un diametro di 24 cm, come

posso adattare la ricetta?

Rispondi

Benedetta - 6 Marzo 2020 12:09

Ciao Maria Rosaria, diminuisci di un terzo le dosi della ricetta ‫ق‬

Rispondi

Sabrina - 3 Marzo 2020 6:36

Ciao Benedetta,
Posso usare le stesse dosi per fare un plumcake? Lo stampo che misura dovrebbe
avere? Grazie per le tue fantastiche ricette

Rispondi

Lidia - 2 Marzo 2020 23:15

Come posso sostituire le uova?

Rispondi

Benedetta - 3 Marzo 2020 12:24

Ciao Lidia, ti lascio qui un articolo che ti spiega come sostituire le uova nelle
ricette dolci ‫ ق‬CLICCA QUI

Rispondi

30/48
Pierina - 2 Marzo 2020 22:03

Ciao Benedetta…tante volte faccio dolci….tante volte finito cottura, mi scendono.Il

motivo è forse perché lo estrago dal forno fine cottura?

Rispondi

Benedetta - 3 Marzo 2020 12:23

Ciao Pierina, forse devono cuocere di più ‫ق‬

Rispondi

Cinzia - 7 Febbraio 2020 14:51

Brava Benedetta, il ciambellone l’ho appena fatto, spettacolare !!

Rispondi

Valentina - 3 Febbraio 2020 20:54

Si puo aggiungere farina di fecola?

Rispondi

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Federica - 24 Gennaio 2020 8:46

Ciao benedetta, posso sostituire la farina con quella per celiaci utilizzando stesse
dosi e stessi ingredienti? Grazie ‫ؘ‬

Rispondi

Benedetta - 24 Gennaio 2020 13:06

Ciao Federica, sì certo ‫ق‬

Rispondi

Valeria - 22 Gennaio 2020 14:58

Ciao Benedetta!! È possibile sostituire l’olio Con il burro? E se sì quanto?

Grazie

Rispondi

Benedetta - 22 Gennaio 2020 16:33

Ciao Valeria, sì certo ‫ ق‬sostituiscilo con circa 150 grammi di burro ‫ق‬

Rispondi

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margherita - 30 Dicembre 2019 22:12

Ciao benedetta come posso fare per sapere le dosi esatte per fare il ciambellone
bicolore non avendo una bilancia a disposizione

Rispondi

Benedetta - 3 Gennaio 2020 13:07

Ciao Margherita, ti lascio qui un articolo che ti spiega come pesare gli
alimenti senza la bilancia ‫ ق‬CLICCA QUI

Rispondi

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Giacomo - 26 Dicembre 2019 18:21

Buonasera e buon Natale.

Avendo in famiglia una persona celiaca, devo eseguire la ricetta utilizzando un

preparato di farine miste senza glutine (con farina di riso, farina di semi di carrube,
fecola di patate, addensanti vari, etc.).

La dose di farina da utilizzare nella realizzazione del ciambellone rimane la stessa o

devo modificarla?

Grazie mille

Rispondi

Benedetta - 26 Dicembre 2019 18:28

Ciao Giacomo, sì certo mantieni la dose della ricetta ‫ ق‬Buon Natale ‫ق‬

Rispondi

Cristina - 22 Marzo 2020 15:46

Ciao benedetta posso sostituire l’olio con il burro?

Rispondi

Benedetta - 23 Marzo 2020 16:27

Ciao Cristina, sì certo ‫ ق‬sostituiscilo con circa 150 grammi di burro ‫ق‬

Rispondi

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Anonimo - 20 Dicembre 2019 15:09

Ciao Benedetta, ho seguito la tua ricetta solo che ho cambiato l’impasto, usando la
farina di avena integrale anziché quella normale, e dopo aver mangiato si sente il
bruciore alla gola.. vuol dire che non è fatto bene la ricetta?? Attendo risposta!

Rispondi

Benedetta - 20 Dicembre 2019 16:43

Ciao Elistella, penso che il bruciore di gola non sia dovuto al tipo di farina che
hai usato ‫ق‬

Rispondi

Giuseppa Privitelli - 4 Dicembre 2019 15:03

Ciao sono giusi dalla Germania sei brava ѩͳė

Rispondi

Nathy - 3 Dicembre 2019 7:49

Buonissima, io ci aggiungo dei pezzetti di cioccolata fondente, ancora piu buona!

Rispondi

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Annamaria - 19 Novembre 2019 2:21

Ciao, ho uno stampo da 28 cm non so di quanto aumentare le dosi degli

ingredienti, poi volevo sapere acqua temperatura ambiente o calda? Mi potresti
aiutare per favore. Grazie mille

Rispondi

Benedetta - 19 Novembre 2019 18:22

Ciao Annamaria aumenta di un terzo le dosi della ricetta ‫ ق‬l’acqua andrà bene
anche a temperatura ambiente ‫ق‬

Rispondi

Lina - 16 Novembre 2019 12:40

Ciao Benedetta, ho fatto la tua ciambella bicolore, mi è venuta benissimo, solo che
la trovo un po’ asciutta, molta adatta per la colazione con caffè o cappuccino, ma
per mangiarla da sola stoppa un po’. Per renderla più soffice per poterla mangiare
anche da sola cosa mi consigli. Grazie e buona giornata

Rispondi

Benedetta - 16 Novembre 2019 15:25

Ciao Lina puoi spalmargli un po’ di marmellata o una crema pasticcera ‫ق‬

Rispondi

Laura Leoni - 14 Novembre 2019 20:56

Buonissimo

Rispondi

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Micaela - 13 Novembre 2019 13:30

Ciao Benedetta !!! Mamma che fame ogni volta che ti guardo !! Tento di fare questo
ciambellone per il mio piccolo. Ma non ho la forma con il buco centrale …procedo
comunque ?? GraZie !!! per me i dolci sono argomenti sconosciuto ؅

Rispondi

Benedetta - 14 Novembre 2019 18:20

Ciao Micaela sì certo procedi ‫ ق‬il ciambellone verrà ugualmente buonissimo ‫ق‬

Rispondi

Tina - 12 Novembre 2019 13:27

Ciao, vorrei chiedere una cosa, perchè quando aggiungo la farina l’impasto si
abbassa? Non è bello gonfio e spumoso come all’inizio. Non uso le fruste ma
l’impastatrice, ho visto il video sabato e nella sua ciotola rimane bello alto.
Fatto e buono grazie.

Rispondi

Tina80 - 12 Novembre 2019 13:25

Ciao, vorrei chiedere una cosa, perchè quando aggiungo la farina l’impasto si
abbassa? Non è bello gonfio e spumoso come all’inizio. Non uso le fruste ma
l’impastatrice, ho visto il video sabato e nella sua ciotola rimane bello alto.
Fatto e buono grazie.

Rispondi

Benedetta - 14 Novembre 2019 18:23

Ciao Tina è normale che l’impasto si abbassi un po’ ‫ق‬

Rispondi

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silvia - 11 Novembre 2019 14:11

Ciao Benedetta, voglio fare il ciambellone ma ho letto l’acqua tra gli ingredienti ….
Di solito trovo il latte oppure la panna (come nell’altro tuo ciambellone ), ma
l’acqua per quale motivo? A cosa serve?
Grazie e complimenti sei bravissima !! Silvia

Rispondi

Elisabetta - 10 Novembre 2019 23:48

Torta riuscita! Molto delicata e leggera buona proprio. Ho dimezzato la dose in

assenza dello stampo da ciambella e ho fatto a forma di plumcake..؋؋

Rispondi

Giusi - 6 Novembre 2019 16:10

Si può ultilizzare l’olio di oliva ?

Rispondi

Maria Chiara - 4 Novembre 2019 20:57

Ciao Benedetta ė
Faccio sempre i tuoi dolci, ottimi e semplici da realizzare … GRAZIE!
Una domanda, se voglio raddoppiare le dosi di un ciambellone perché ho uno
stampo molto grande, devo raddoppiare anche il lievito?
Grazie ‫ؘ‬

Rispondi

Benedetta - 5 Novembre 2019 14:04

Ciao Maria sì certo devi raddoppiare tutto in proporzione ‫ق‬

Rispondi

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Roberta - 24 Ottobre 2019 22:42

Fantastica ricetta…e’ buonissimo .

Grazie Benedetta

Rispondi

Renato - 24 Ottobre 2019 15:56

Ho fatto la crostata, e il ciambellone…..ottima ricetta…..e’ stata divorata in

brevissimo tempo. Grazie Benedetta.

Rispondi

Benedetta - 24 Ottobre 2019 17:56

Ciao Renato felicissima che sia piaciuta ‫ ق‬bravissimo ‫ق‬

Rispondi

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Jimmy - 20 Ottobre 2019 9:30

CIAMBELLONE BICOLORE.

Domanda.

In questa come in altre ricette di ciambellone , torte o plumcake o muffin…

Raddoppiando tutte le dosi….

Raddoppia anche il lievito?

Esempio se qui invece di 4 uova ne metto 8

Invece di 200 di zucchero ne metto 400

E via così….

Il lievito aumenta?

E per le altre tue ricette muffin torte e plumkace?

Grazie.

Rispondi

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elena - 9 Ottobre 2019 17:44

ciao Benedetta ! posso sostituire l’acqua con la stessa quantità di latte ? grazie

Rispondi

Benedetta - 10 Ottobre 2019 22:03

Ciao Elena sì certo ‫ق‬

Rispondi

Romina - 9 Ottobre 2019 14:58

Ciao Benedetta, posso sostituire lo zucchero con il miele? In che quantità? Grazie.

Rispondi

Benedetta - 9 Ottobre 2019 16:16

Ciao Romina per sostituire lo zucchero con il miele negli impasti dolci devi
usare il 20% in meno di quello richiesto dalla ricetta ‫ ق‬quindi in questo caso
200 grammi di zucchero lo sostituisci con 160 grammi di miele ‫ق‬

Rispondi

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Pamela - 27 Settembre 2019 17:13

Ciao benedetta.. Posso sostituire l olio di semi con ‘altro?

Rispondi

Benedetta - 27 Settembre 2019 17:42

Ciao Pamela sì certo usa l’olio che preferisci ‫ق‬

Rispondi

Lorella Stroppa - 16 Settembre 2019 22:35

Ottimo, facile e veloceэ

Rispondi

cosifefe@Outlook.it - 12 Settembre 2019 22:16

Molto buona

Rispondi

Debby - 2 Settembre 2019 15:05

Ciao, posso fare questa ciambella tutta bianca mescolando in mezzo dei pezzettini
di mela? Devo cambiare le dosi?

Rispondi

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Daniela celletti - 1 Settembre 2019 20:45

Ciao Benedetta,
Ho provato la ricetta del tuo ciambellone ed è venuto benissimo! Soffice,
semplicissimo da fare e ottimo di sapore. Grazie!

Rispondi

Benedetta - 2 Settembre 2019 10:57

Ciao Daniela bravissima ‫ق‬

Rispondi

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Alessandra - 1 Settembre 2019 18:05

Ciao Benedetta. Ho provato ad eseguire la ricetta ma non ho avuto un buon

risultato purtroppo. Ho usato lo zucchero di canna, spero non sia stato questo il
problema. Ad ogni modo l’impasto era “a nastro”, quindi molto denso, e non è
lievitato … Forse un problema del forno? Era la prima volta che lo usavo. Grazie

Rispondi

Benedetta - 2 Settembre 2019 11:07

Ciao Alessandra sicuramente il fatto che tu abbia usato lo zucchero di canna

no ha influito nel risultato della ricetta.Forse non conoscendo ancora bene il
forno non ti sei regolata con la cottura ‫ق‬

Rispondi

Alessandra - 2 Settembre 2019 15:50

Grazie per la tua risposta!.. Ma per quanto riguarda la consistenza è

corretto che fosse densa/a “nastro”? O doveva essere più fluida? Ancora
grazie, un abbraccio

Rispondi

iaconelli vittoria - 1 Settembre 2019 6:15

Buon giorno Benedetta!.. Scusi il disturbo, oggi è domenica e desidero fare un

ciambellone per i miei nipoti che vengono a trovarmi. Mi permetto di chiederle (se
possibile) la ricetta di un ciambellone semplice classico, perché i ragazzi ci
spalmano sopra la crema di nocciole, o la nutella.
Grazie e complimenti per tutto.

Rispondi

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Louise Schembri - 30 Agosto 2019 9:16

Thank you for all your recipes. I follow you all the time. You are very good teacher.

Rispondi

br - 29 Agosto 2019 16:17

tutto quello che copio è un successo grazie

Rispondi

Cristina - 27 Agosto 2019 16:54

Ciao Benedetta
il ciambellone all’acqua si può fare senza uova e usare lo zucchero di canna
integrale?
Cristina

Rispondi

Benedetta - 28 Agosto 2019 10:25

Ciao Cristina sì certo puoi usare lo zucchero di canna, ti lascio qui un articolo
che ti aiuterà a sostituire l’uovo nei dolci ‫ ق‬come sostituire le uova nei dolci

Rispondi

francesca - 27 Agosto 2019 9:17

fatto sabato per la colazione di domenica, anche se è stata dura non aprirlo subito e
farlo raffreddare! buonissimo e leggero, soffice soffice, lo rifarò presto! grazie
Benedetta!

Rispondi

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Luciana Zambon - 26 Agosto 2019 19:05

Ciao Benedetta,
è possibile congelare il ciambellone ? Magari già affettato cosi da poter tirare fuori
le fette all’occorrenza?
Eventualmemte potresti consigliare una ricetta di dolce per colazione o merenda da
poter congelare?
Grazie e complimenti.
Luciana

Rispondi

Benedetta - 26 Agosto 2019 19:11

Ciao Lucina sì certo lo puoi congelare e tirarlo fuori all’occorrenza ‫ق‬

Rispondi

Monica - 25 Agosto 2019 10:50

Ciao Benedetta, secondo te potrei aggiungerci un vasetto di yogurt alla vaniglia?

eventualmente Devo modificare delle dosi? Grazie!

Rispondi

Benedetta - 26 Agosto 2019 19:10

Ciao Monica sì certo aggiungi lo yogurt alla vaniglia senza modificare le dosi
della ricetta ‫ق‬

Rispondi

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María del Cristo Pérez Rodríguez - 23 Agosto 2019 0:52

Hola, por favor me puede decir si la levadura que usa es lo mismo que la levadura
química que se usa normalmente para los bizcochos? Es que aquí en Canarias me
es complicado conseguir ésta marca que usted usa, muchas gracias

Rispondi

Marianna - 28 Agosto 2019 9:30

Maria, Lievito Pane degli Angeli (16g in total per bag) contains: disodium
diphosphate E 450, sodium hydrogen carbonate E 500, corn starch,
stabilizer: calcium salts of fatty acids E 470a; aromas. Whatever you can find
with a similar composition should be ok. In the “aromas” I guess there’s
vanilla. Apologize if I write in English, but I can’t write Spanish.

Rispondi

Adriana - 7 Settembre 2019 19:13

Hola María, la levadura “Pane degli angeli” es la levadura química de toda la

vida. La única diferencia es que esta esta aromatizada ligeramente a vainilla
(la sintética, vamos) como te comentaba Benedetta. ‫ ق‬Espero que te haya
ayudado, las recetas de Benedetta son siempre todo un éxito!

Rispondi

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 Maria Teresa - 8 Settembre 2019 14:57

Hola!
Esta receta usa lo que normalmente llamamos polvo de hornear, por ejemplo
marca Royal.

Rispondi

Annalisa - 24 Aprile 2020 16:04

Se invece che ciambella volessi fare muffins? Tempi di cottura? Grazie

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