Professora: Daniela Oliveira dos Santos

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA - UEFS

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA - DTEC
CURSO: ENGENHARIA DE ALIMENTOS
T ROCAD ORES D E CALOR
2
I N T ROD U I N T ROD U O O
O que so Trocadores de Calor?
Equipamentos que efetuam a transmisso de calor de um fluido para
outro.
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3
I N T ROD U I N T ROD U O O
Transmisso de calor?
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T1 > T2
Princpios que regem a transmisso de calor
1 Lei da termodinmica
2 Lei da termodinmica
4
I N T ROD U I N T ROD U O O
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Mecanismos de transmisso de calor
Calor por conduo.
Tr ansf er ncia de ener gia cint ica ent r e as molculas adj acent es.
5
I N T ROD U I N T ROD U O O
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Mecanismos de transmisso de calor
Calor por conveco.
Fluido em escoament o.
Pr incpio de t r ansf er ncia - dif uso e mist ur a.
Lei de Fourier x Lei de Resfriamento de Newton
T hA
dt
dq
A =
dx
dT
KA
dt
dq
=
6
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CLASSI FI CA CLASSI FI CA O D E T ROCAD ORES D E CALOR O D E T ROCAD ORES D E CALOR
Classificao
Arranjo do escoamento:
Correntes paralelas,
Contracorrente,
Correntes cruzadas.
Tipo de construo:
Tubos concntricos,
Carcaa e tubos,
Compactos.
Processo de transferncia:
Direto,
Indireto.
7
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CLASSI FI CA CLASSI FI CA O D E T ROCAD ORES D E CALOR O D E T ROCAD ORES D E CALOR
Processo de transferncia
Tq,e
Tq,s
Tf,e Tf,e
Trocador de calor de contato indireto
Trocador de calor de contato direto
8
CLASSI FI CA CLASSI FI CA O D E T ROCAD ORES D E CALOR O D E T ROCAD ORES D E CALOR
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Escoamento paralelo
Escoamento contracorrente
Escoamento de fluxo cruzado
Arranjo do escoamento
9
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CLASSI FI CA CLASSI FI CA O D E T ROCAD ORES D E CALOR O D E T ROCAD ORES D E CALOR
Tubos concntricos
Mais simples
Funcionamento
Menores vazes
Tipo de construo
10
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CLASSI FI CA CLASSI FI CA O D E T ROCAD ORES D E CALOR O D E T ROCAD ORES D E CALOR
Carcaa e tubos
Mais importantes
Maiores vazes
Funcionamento
Velocidade e turbulncia
Chicanas
Tipo de construo
Trocador de calor 1-1 contra-corrente
11
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CLASSI FI CA CLASSI FI CA O D E T ROCAD ORES D E CALOR O D E T ROCAD ORES D E CALOR
Carcaa e tubos
Para melhorar ainda mais a transferncia de calor, podem ser utilizados
trocadores de calor multipasses.
1 passe na carcaa e 2 tubos
2 passes na carcaa e 4 nos tubos
Trocadores mais complexos;
Geram um aumento na perda de carga do fluido: velocidade e
comprimento da tubulao que o fluido percorre.
Tipo de construo
12
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CLASSI FI CA CLASSI FI CA O D E T ROCAD ORES D E CALOR O D E T ROCAD ORES D E CALOR
Carcaa e tubos
Tipo de construo
Trocador de calor multipasses. 1-2 paralelo-contra-corrente
13
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CLASSI FI CA CLASSI FI CA O D E T ROCAD ORES D E CALOR O D E T ROCAD ORES D E CALOR
Tipo de construo
Trocador de calor de placas
Trocadores de calor de placas
Indstria de alimentos;
Construo (placas, gaxetas, corrugaes);
Sees: Aquecimento, resfriamento
e regenerao;
14
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CLASSI FI CA CLASSI FI CA O D E T ROCAD ORES D E CALOR O D E T ROCAD ORES D E CALOR
Trocadores de calor de placas
Alta turbulncia: alto coeficiente Transferncia de calor.
Alta perda de carga;
Operao: presses moderadas e temperaturas < 150C;
Flexibilidade na rea de troca trmica
Limpeza e manuteno
Tipo de construo
15
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AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
Tipos de transmisso de calor que estaro envolvidos;
Faixas de temperatura e vazo de escoamento dos fluidos;
Tipo de fluido;
Material de construo do trocador;
Facilidade para manuteno;
Tamanho fsico;
PROJETO DE TROCADORES DE CALOR
16
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Qual a rea de transferncia de calor do equipamento?
necessrio:
Coeficiente global de transferncia de calor (U);
Diferena de temperatura mdia logartmica (DTML);
AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
17
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Coeficiente Global de Transferncia de Calor
Os diversos modos de transferncia de calor existentes em um
processo podem ser agrupados em um nico termo,
denominado coeficiente global de transferncia de calor ou U.
Para sistemas em que a transferncia de calor ocorre em srie
entre as vrias sees, o valor de U igual a:
n
R R R
A U
+ + +
=

2 1
1

(4)
onde cada resistncia a rec proca da soma da condutncia para a seo;
U coeficiente global de transferncia de calor (W.m
-2
.K
-1
);
A rea superficial (m
2
)


AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
18
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Coeficiente Global de Transferncia de Calor
AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
19
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Coeficiente Global de Transferncia de Calor
Taxa global de transferncia de calor utilizando diferena de
temperatura
m
T UA q A =
AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
20
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Temperatura mdia logartmica: Trocador de calor com escoamento
em paralelo
AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
21
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Temperatura mdia logartmica
Consideraes
1- Trocador isolado das vizinhanas troca somente entre o
fluido quente e o frio.
2- Mudanas de energia cintica e potencial so desprezveis
3- Os calores especficos dos fluidos so constantes
4- O coeficiente global de transferncia de calor constante
AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
22
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f f f f p f
dT C dT c m dq = =
,

q q q q p
dT C dT c m dq = =
,

(1)
(2)
Transferncia de calor atravs de dA
TdA U dq A =
(3)
C = taxa de capacidade calorfica
Temperatura mdia logartmica
AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
23
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f q
T T T = A
Diferena local de temperatura
(4)
Diferenciando a equao (4)
f q
dT dT T d = A ) (
Temperatura mdia logartmica
( )
|
|
.
|

\
|
+ = A
f q
C C
dq T d
1 1
Substituindo as Equaes (1) e (2) temos:
AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
24
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Substituindo a Eq. (3) na Eq. anterior e integrando:

|
|
.
|

\
|
=
A
A
2
1
2
1
1 1 ) (
dA
C C
U
T
T d
f q
|
|
.
|

\
|
=
|
|
.
|

\
|
A
A
f q
C C
UA
T
T 1 1
ln
1
2
(5)
Temperatura mdia logartmica
Sabendo que C
q
e C
f
:
( )
s q e q q p q
T T c m q
, , ,
=

) (
, , , e f s f f p f
T T c m q =

AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
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( ) ( ) | |
s f s q e f e q
e f s f s q e q
T T T T
q
UA
q
T T
q
T T
UA
T
T
, , , ,
, , , ,
1
2
ln

=
|
|
.
|

\
|

=
|
|
.
|

\
|
A
A
Como:
) ( e ) (
, , 2 , , 1 s f s q e f e q
T T T T T T = A = A
Obtemos:
( )
1 2
1 2
ln T T
T T
UA q
A A
A A
=
Temperatura mdia logartmica
AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
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Comparando com a equao
ml
T UA q A =
( ) ( )
2 1
2 1
1 2
1 2
ln ln T T
T T
T T
T T
T
ml
A A
A A
=
A A
A A
= A
(8)
(9)
m
T UA q A =
Temperatura mdia logartmica
AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
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2 -Trocador de calor com escoamento em contracorrente

= = A
= = A
e f s q f q
s f e q f q
T T T T T
T T T T T
, , 2 , 2 , 2
, , 1 , 1 , 1
Temperatura mdia logartmica
AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
Temperatura mdia logartmica corrigida
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) . (
ml
T F UA q A =
O fator de correo F determinado a partir de grficos para
diversas configuraes. Nestes grficos, F depende de duas razes
adimensionais (R e P) entre as temperaturas no trocador:
) , ( P R F F =
e s
S e
t t
T T
R

=
e e
e S
t T
t t
P

=
t = temperatura do fluido frio
T = temperatura do fluido quente
AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
29
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F
a
t
o
r

d
e

c
o
r
r
e

o
,

F
R
P
Fator de correo para um trocador de calor carcaa e
tubo com um passe na carcaa e qualquer mltiplo de
dois passes nos tubos.
Te = 100 C
Ts = 80,27 C
te = 20 C
ts = 72 C
R = 0,38
P = 0,65
F = 0,88
30
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F
a
t
o
r

d
e

c
o
r
r
e

o
,

F
R
P
Fator de correo para um trocador de calor carcaa e
tubo com dois passes na carcaa e qualquer mltiplo de
quatro passes nos tubos.
R = 0,38
P = 0,65
F = 0,98
31
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) . (
ml
T F UA q A =
AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
Efetividade do trocador de calor
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AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
Anlise trmica: DTML
Desempenho do trocador de calor conhecido ou estimado.
Nem sempre as temperaturas de sada dos fludos so conhecidas
Efet ividade do t rocador de calor ( ): mt odo
que no envolve as t emperat uras de sada
dos fludos.
Efetividade do trocador de calor
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AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
A ef etividade do trocador de calor def inida como a razo entre a taxa
de transf erncia de calor em um trocador e a mxima taxa possvel se
uma rea de transf erncia de calor inf inita f osse possvel para o mesmo
equipamento.
Efet ividade do t rocador de calor:
cont ra- corrent e.
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AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
Desenvolvendo um balano de energia entre os fludos quente e frio,
temos que:
( ) ( ) ( ) ( )
e f s f
frio
p s q e q
quente
p
T T c m T T c m q = =
Capacidade trmica do fludo:
p
c m C =
onde: C capacidade trmica (J / K)
Efet ividade do t rocador de calor:
cont ra- corrent e.
35
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AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
A determinao da C dos dois fluidos leva a duas situaes:
1. C
frio
f or a menor, a trataremos como C
min
e a C
quente
como C
max.
.
Se no trocador a rea de transf erncia de calor tender ao inf inito: T
fs
ir
tender ao valor de T
qe
, ou seja T
fs
= T
qe
, e a ef etividade ser dada por:
( )
( )
( )
( )
fe qe
qs qe
fe qe frio
qs qe quente
T T C
T T C
T T C
T T C


=


=

min
max

Efet ividade do t rocador de calor:

cont ra- corrent e.
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AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
2. C
quente
f or a menor, trataremos seu valor como C
min
e o C
frio
como
C
max
.
Se a rea de transf erncia de calor do trocador tender ao inf inito: T
qs
ir tender T
fe
(T
qs
= T
fe
) e a ef etividade ser dada por:
( )
( )
( )
( )
fe qe
fe fs
fe qe quente
fe fs frio
T T C
T T C
T T C
T T C


=


=

min
max

Efet ividade do t rocador de calor:

cont ra- corrent e.
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Combinando as equaes anteriores:
Tem - se:
( )
fe qe
T T C q =
min

N o depende das temperaturas de sada dos f ludos.

Efet ividade do t rocador de calor:
cont ra- corrent e.
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AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
Ef etividade sem os termos ref erentes s temperaturas de entrada.
Fazendo uma srie de combinaes matemticas para C
frio
< C
quente.

|
|
.
|

\
|

|
|
.
|

\
|

=
max
min
min max
min
max
min
min
1 exp 1
1 exp 1
C
C
C
A U
C
C
C
C
C
A U

Efet ividade do t rocador de calor:

co- corrent e.
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Ef etividade sem os termos ref erentes s temperaturas de entrada.
max
min
max
min
min
1
1 exp 1
C
C
C
C
C
A U
+

|
|
.
|

\
|
+

=
interessante observar que o mesmo resultado seri a obtido se C
frio
>
C
quente ,
com C
frio
= C
max
e C
quente
= C
min.
Efet ividade do t rocador de calor
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Nmero de unidades de transferncia de calor ou NUT
O N U T uma medida do tamanho da transmisso de calor no
trocador. Quanto maior o valor do N U T , mais prximo do limite
termodinmico estar o trocador.
min
C
A U
NUT

=
Efet ividade do t rocador de calor
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AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
Ef etividade em f uno de N U T e C
mi n
/ C
max
para um trocador contra-corrente.
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AN AN LI SE T LI SE T RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR RM I CA D E T ROCAD ORE S D E CALOR
Aquecimento de suco de tomate.
Suco de tomate entra em um trocador de calor tubular do tipo casca-e-
tubo a uma vazo de 10239 kg/ h e uma temperatura de 20 C (293,15
K ). gua a uma vazo de 25000 kg/ h e uma temperatura de 100 C
(373,15 K ). D eterminar qual ser a temperatura f inal do suco para um
trocador de calor com a conf igurao 1-1 com escoamento contra-
corrente com rea de troca trmica de 18,16 m
2
.
D ado: U= 750 W/ m
2
. K ; c
p suco
= 3,98 kJ/ kg.K
c
p gua
= 4,185 kJ/kg.K
43
Geankoplis, C., Transport Phenomena and Unit Operations, McGraw-
Hill, 1993.
McCabe, W., Smith, J.C., Harriot, P., "Unit Operations of Chemical
Engineering", 5th Edition, McGraw Hill International Editions, 1993.
Foust, A. S. et al., "Princpios das Operaes Unitrias", Ed.
Guanabara Dois, 1982.
Incropera, F.P.; DE Witt, D.P. Fundamentos de transferncia de calor e
de massa. 5 Ed., Editora LTC, 2002. 698p.
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Referncias
TROCADORES DE CALOR TROCADORES DE CALOR