GIRELLE DANESI

Preparazione delle girelle danesi con il Bimby

1 Mettete metà del latte nel boccale del Bimby, aggiungete il lievito sbriciolato e
lavorate per 20 secondi a velocità 2.

Unite le due farine, l’olio, 70 grammi di zucchero e l’uovo; mescolate per 2 minuti
a velocità Spiga.

Trasferite l’impasto in una ciotola pulita, coprite con la pellicola trasparente e

fate lievitare per 30 minuti.

Pulite il boccale del Bimby e passate alla preparazione della crema.

Mettete la scorza del limone e il resto dello zucchero nel boccale. Polverizzate
per 20 secondi a velocità 7. Aggiungete l’amido, il latte e l’uovo.

Fate cuocere a velocità 4, a 90°C, per 7 minuti.

Riprendete l’impasto lievitato e stendetelo su un foglio di carta forno fino ad

avere una sfoglia rettangolare.

Coprite con la crema e con l’uvetta ammollata e ben strizzata. Arrotolate poi
togliate a fette di circa un paio di centimetri. Trasferite le girelle su una
teglia ricoperta con carta forno tenendole ben distanziate.

Fate lievitare ancora per un’ora poi fate cuocere a 180°C per 20 minuti. Sfornate e
fate raffreddare!