BOMBON INGREDIENTES 2 taza azcar 20 g grenetina 250 ml de agua 1/2 cucharada de vainilla Colorante Mantequilla Fcula de Maz PROCEDIMIENTO

Se engrasan los moldes con mantequilla. Se coloca el azcar en un recipiente profundo. En una olla se coloca el agua y la grenetina hasta que se disuelva retirndolo del fuego antes de que hierva. Se vierte en el recipiente del azcar con batidora casera de 7 a 10 minutos como mximo hasta obtener una mezcla espesa parecida a un betn. Se vaca el bombn en los moldes previamente engrasados. Se deja que cuaje o gele y se separa del molde ponindose fcula de maz en las manos para cubrir totalmente la figura.

RECETA PARA PLACA DE BOMBN OTRA_ 2 TAZAS DE AZCAR BLANCA (NO GLASS) 20 GR DE GRENETINA (YO LE AGREGU COMO DOS CUCHARADAS MAS, CREO QUE ES EL SECRETO PARA QUE QUEDE FIRME) 250 ML O UNA TAZA DE AGUA MEDIA CUCHARADITA DE VAINILLA O SABORIZANTE ARTIFICIAL COLORANTE OPCIONAL (SI NO SALE BLANCA) FECULA DE MAIZ O AZUCAL GLASS

ENGRASAR LOS MOLDES CON ACEITE EN AEROSOL, CUBRIR BIEN. EN UNA OLLA A FUEGO BAJO SE PONE EL AGUA JUNTO CON LA GRENETINA, ESPERAR A QUE SE DISUELVA, EL AGUA NO DEBE HERVIR. YA QUE SE DISOLVI LA GRENETINA, (QUEDA DE UN COLOR CAFECITO) AGREGAR EL SABORIZANTE O VAINILLA, DESPUES AGREGAR EL AZCAR Y REVOLVER. (YO LA DEJ HASTA QUE EMPEZ A BURBUJEAR UN POCO, YA IBA A HERVIR, PERO HASTA QUE LE ECH EL AZCAR, DE ECHO LE SUB UN POCO AL FUEGO). RETIRAR DEL FUEGO Y BATIR CON BATIDORA A VELOCIDAD BAJA DURANTE 10 MIN Y DESPUES A VELOCIDAD MEDIA DURANTE 5 MINUTOS (DESCUBR QUE EL SECRETN ES LA BATIDA, YO LO HICE AS PERO SI NO SE CANSAN HASTA LA PUEDEN BATIR UN POCO MAS) SE VA PONIENDO BLANCA Y TOMA UNA CONSISTENCIA ESPESA COMO DE BETN, Y QUEDA PEGJOSITA. YA QUE SE OBTIENE ESA CONSISTENCIA SE VACA EN EL MOLDE Y SE LE DAN GOLPECITOS PARA QUE SE ACOMODE Y SE LE SALGA UN POCO EL AIRE. LA MIA SE CUAJ COMO A LAS DOS HORAS, Y SUPE QUE ESTABA LISTA PORQUE LA TENTABA CON EL DEDO Y NO SE ME QUEDABA NADA PEGADO EN EL. SI TIENEN PACIENCIA LA PUEDEN DEJAR MAS TIEMPO PORQUE YO ME DI CUANTA QUE AL OTRO DIA ESTABA MAS FIRME. NO SE TIENE QUE METER AL REFRIGERADOR. CUANDO YA EST LISTA CUBRIR POR ENCIMA CON MAIZENA O AZUCAR GLASS Y DESMOLDAR CON CUIDADO PONIENDOSE MAICENA O AZUCAR EN LAS MANOS, DESPUES CUBRIR LAS DEMAS PARTES TAMBIN Y LISTO!!! SE CORTA CON CORTADORAS DE GALLETA DE FORMAS. Para decorar se bate una clara de huevo a punto de turrn, ya que esta lista se le echa el jugo de un limn chico o

medio grande y una taza de azcar glass, se bate con batidora, despus se le echa colorante y se puede batir o revolver con cuchara hasta que agarre el color, si te queda un poco aguado le puedes seguir echando azcar glass hasta que quede como quieras. Se usan duyas para betn para decorar.