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FACULDADES INTEGRADAS ANTNIO EUFRSIO DE TOLEDO

FACULDADE DE CINCIAS ECONMICAS E ADMINISTRATIVAS

ANLISE COMPARATIVA ENTRE TEORIA E PRTICA RELACIONADA AO FRANCHISING: UM ESTUDO DE CASO EM UMA EMPRESA DO RAMO DE ALIMENTAO

rika Mayumi Kato Franciane Aparecida Pazin Janiscia de Souza Silva Priscila Ribeiro Zorzan

Presidente Prudente/SP
2005

FACULDADES INTEGRADAS ANTNIO EUFRSIO DE TOLEDO


FACULDADE DE CINCIAS ECONMICAS E ADMINISTRATIVAS

ANLISE COMPARATIVA ENTRE TEORIA E PRTICA RELACIONADA AO FRANCHISING: UM ESTUDO DE CASO EM UMA EMPRESA DO RAMO DE ALIMENTAO

rika Mayumi Kato Franciane Aparecida Pazin Janiscia de Souza Silva Priscila Ribeiro Zorzan

Trabalho de Concluso de Curso apresentado como requisito parcial de Concluso de Curso para obteno de Grau de Bacharel em Administrao de Empresas, sob orientao do Prof. Dr. Hiroshi Wilson Yonemoto.

Presidente Prudente/SP
2005

ANLISE COMPARATIVA ENTRE TEORIA E PRTICA RELACIONADA AO FRANCHISING: UM ESTUDO DE CASO EM UMA EMPRESA DO RAMO DE ALIMENTAO

Trabalho de Concluso de Curso aprovado como requisito parcial para obteno do Grau de Bacharel em Administrao de Empresas

______________________________ Prof. Dr. Hiroshi Wilson Yonemoto

______________________________ Prof. Ms. Alexandre Hideo Sassaki

______________________________ Prof. Ms. Joo Cezrio Giglio Marques

Presidente Prudente/SP, 26 de novembro de 2005.

Dedicamos o presente estudo a nossos pais, pela dedicao e carinho.

O degrau de uma escada no serve simplesmente para que algum permanea em cima dele, destina-se a sustentar o p de um homem pelo tempo suficiente para que ele coloque o outro um pouco mais alto. Thomas Huxley

AGRADECIMENTOS

Agradecemos primeiramente a Deus, autor das nossas vidas, por ter concedido a oportunidade de iniciar este trabalho e foras para conclu-lo. Aos nossos familiares que no pouparam esforos para nos oferecer as condies necessrias para que pudssemos chegar at o final deste curso. Enfim, a todos que direta ou indiretamente colaboraram para a realizao deste.

RESUMO

O mercado de franchising vem se desenvolvendo nos ltimos anos. A cada dia ascende o nmero de pessoas que vem neste mercado uma oportunidade para obter sucesso, com menor risco e maior taxa de sobrevivncia, quando comparada a de empreendedores independentes. Cada vez mais, empresas tentam aumentar sua rede de comercializao e distribuio, por meio da utilizao deste sistema. Mas, quando se fala em abertura de uma franquia, extremamente importante que o investidor se preocupe com alguns fatores muito comentados e abordados em livros especializados: conceitos e definies em franquia; lei e taxas sobre franquias; vantagens e desvantagens; relacionamento franqueado e franqueador; assessoria do franqueador; circular de oferta de franquia; geraes, tipos e formas de franquias e contrato de franquia. Muitas vezes a relao entre as duas partes em questo no se concretiza como uma relao honesta e verdadeira, ou seja, as etapas no ocorrem como combinado. Nesse enfoque, partindo do referencial terico e pensando no que realmente existe, o presente estudo apresentou, como objetivo, a verificao e anlise de uma determinada cafeteria franqueada, comparando o conjunto de princpios constantes nos livros e a realidade percebida, no que diz respeito a relao entre franqueador e franqueado, bem como a expectativa de cada um no estabelecimento da respectiva ligao entre eles firmada. Quanto ao mtodo de procedimento, o estudo desenvolveu-se por meio de uma perspectiva comparativa, com o intuito de verificar as possveis diferenas entre a teoria abordada nos livros e a prtica observada na relao entre as partes envolvidas. necessrio ressaltar que o trabalho foi realizado com base em uma determinada empresa, utilizando-se um estudo de caso. Para operacionalizar os mtodos descritos, foram empregadas: tcnica de documentao direta, por meio de uma pesquisa de campo e, aplicao de entrevista, como instrumento de coleta de dados. Por fim, realizando a anlise comparativa, foi possvel concluir que no foram encontradas discrepncias entre a teoria estudada e a prtica vivenciada na franquia. Palavras-chave: Desvantagens. Franchising. Franqueador e Franqueado. Vantagens e

ABSTRACT

The franchising market has been development in the last years. To each day the number of people who see in this market a chance to get success grow up, with lesser risk and greater survival tax, when its compared with independent entrepreneurs. Any more time, companies try to increase them set of commercialization and distribution, through use this system. But, when says about start up a franchise, it is extremely important that the investor be careful about some factors very commented and boarded in specialized books: concepts and definitions in franchising; law and taxes about franchising; advantages and disadvantages; franchisee and franchisor relationship; franchisor assessorship; bulletin offers of franchising; generations, types and forms of franchising and franchising agreement. Many times the relation between the two parts in question is not materialize as an honest and true relation, or either, the stages do not occur as agreed. In this approach, about theoretical reference and thinking what really exists, the present research showed, as objective, the verification and analysis of determined franchise coffee store, comparing the set of constant principles in books and the perceived reality, about relation between franchisor and franchisee, as well as the expectation of each one in the establishment of the respective linking between them firmed. About the procedure method, the work was developed by a comparative perspective, with intention to verify the possible differences between the boarded theory in books and the practical way observed in the relation between the involved parts. It is necessary to stand out that the work was carried through on the bases of one determined company, being used a case study. To use the described methods, it had been used: technique of direct documentation, through a field research and interview application, as instrument of data collection. Finally, carrying through the comparative analysis, it was possible to conclude that discrepancies between the studied theory and the practical one lived in the franchise had not been found. Word-key: Franchising. Disadvantages. Franchisor and Franchisee. Advantages and

LISTA DE ILUSTRAES FIGURAS


FIGURA 1 Alguns produtos comercializados pela Fran`s Caf.................................. 38

QUADROS
QUADRO 1 Anlise comparativa entre teoria e prtica.............................................. 55

SUMRIO

INTRODUO ......................................................................................... 1
1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.5.1 1.1.5.2 1.1.5.3 1.1.6 1.1.7 1.1.8 1.1.8.1 1.1.8.1.1 1.1.8.1.2 1.1.8.2 1.1.8.2.1 1.1.8.2.2 1.2 1.2.1 1.2.2

10 12
12 12 14 17 20 22 22 23 24 26 29 31 31 31 32 32 32 33 34 34 35

TEORIA RELACIONADA AO FRANCHISING ...........................


Fundamentao terica ................................................................................ Conceitos e definies .................................................................................. Histrico ........................................................................................................ Contrato de franquia ..................................................................................... Circular de Oferta de Franquia (COF) .......................................................... Geraes, tipos e formas de franquias ......................................................... Geraes de franquias .................................................................................. Tipos de franquias ........................................................................................ Formas de franquias ..................................................................................... Escolha do ponto .......................................................................................... Taxas cobradas ............................................................................................ Vantagens e desvantagens .......................................................................... Ao franqueado .............................................................................................. Vantagens ..................................................................................................... Desvantagens ............................................................................................... Ao franqueador ............................................................................................. Vantagens ..................................................................................................... Desvantagens ............................................................................................... Contextualizao sobre o mercado de cafeterias ......................................... O mercado brasileiro de cafeterias ............................................................... Cafeterias de destaque .................................................................................

2
2.1 2.2 2.3 2.4 2.4.1 2.4.2 2.4.3 2.5 2.6 2.7

HISTRICO E APRESENTAO DA REDE FRANS CAF .... 37


Fatos histricos ............................................................................................. O conceito e o negcio ................................................................................. O franqueado ................................................................................................ Taxas cobradas ............................................................................................ Taxa inicial de franquia ................................................................................. Os Royalties .................................................................................................. Taxa de propaganda ..................................................................................... Fornecedores ................................................................................................ Assessoria ao franqueado ............................................................................ Contrato de franquia ..................................................................................... 37 38 40 42 42 42 43 44 44 45

3
3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6

ANLISE DE ENTREVISTA DE INVESTIGAO UNIDADE FRANS CAF DE PRESIDENTE PRUDENTE .......................... 47


Incio da atividade ......................................................................................... Estratgia ...................................................................................................... Localizao ................................................................................................... Vantagens e desvantagens .......................................................................... Taxas cobradas ............................................................................................ Fornecedores ................................................................................................ 47 48 48 49 49 50

3.7 3.8 3.9 3.10

Nvel de autonomia do franqueado ............................................................... Grau de assessoria do franqueador ............................................................. Observaes relevantes ............................................................................... Concluso parcial .........................................................................................

51 52 53 54

4
4.1 4.2

CONSIDERAES FINAIS ........................................................ 57


Concluses ................................................................................................... Sugestes para trabalhos futuros ................................................................ 57 57

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ........................................................ 58 ANEXOS ................................................................................................... 60


Anexo A Anexo B Anexo C Anexo D ................................................................................................................... ................................................................................................................... ................................................................................................................... ................................................................................................................... 60 65 86 89

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INTRODUO
O atual mercado competitivo e a progressiva presena de consumidores exigentes e bem informados despertam, cada vez mais nas empresas, a busca constante por melhores metodologias de gesto e estratgias de organizao. Neste contexto, uma forma de administrao empresarial, bastante recente e que est revolucionando o mundo dos negcios, o Franchising. Segundo Friedheim (2005),
[...] O sistema de Franchising hoje, no Brasil e no mundo, tem uma importncia significativa na economia, sendo um grande gerador de empregos, alm de responsvel por uma significativa parte do PIB de um pas. S para ilustrar, o Brasil o terceiro maior pas do mundo em nmero de unidades franqueadas, o qual dissemina conhecimento de como se fazer Franchising para o resto do mundo.

A crescente utilizao do Franchising como forma de distribuio e comercializao de produtos e/ou servios, o sucesso de vrias empresas ao optar por este sistema e a deciso de empreendedores em adquirir uma franquia ao invs de iniciar um negcio independente, como forma de reduzir os riscos inerentes ao investimento, guiaram o presente estudo. O referido trabalho apresenta, como objetivo geral, a realizao de uma anlise comparativa entre diversos aspectos abordados na literatura e a prtica observada em uma determinada empresa franqueada. Para tanto, faz-se necessria a delimitao do tema, por meio da escolha de uma franquia especfica, desta forma, o trabalho explorou o ramo de alimentao, mais precisamente, a unidade Frans Caf de Presidente Prudente. A rede Frans Caf foi fundada em 1972 na cidade de Bauru, interior de So Paulo. O crescimento da marca e a oportunidade de expanso fizeram com que a rede, em 1992, adotasse o sistema de franquias consolidando a sua marca no Brasil. Atualmente, a Frans Caf conhecida pela qualidade de seus produtos, oferecendo a seus clientes um ambiente charmoso. A realizao de estudos bibliogrficos sobre o Franchising, de maneira a obter um embasamento terico sobre o tema, abordando aspectos essenciais no

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tocante ao assunto, tambm importante para o desenvolvimento deste estudo de caso. Para conhecer a empresa, bem como seus mtodos, processos e normas, torna-se indispensvel um levantamento de dados sobre a mesma. Finalmente, a anlise destas abordagens possibilita a comparao das informaes coletadas, de forma a identificar possveis discrepncias entre a teoria e a prtica. Assim, adota-se como procedimento inicial uma pesquisa bibliogrfica sobre o tema. Posteriormente, uma pesquisa de campo na unidade franqueada, com a realizao de uma entrevista investigativa, de modo a coletar dados significativos para o presente estudo e, por fim, faz-se a confrontao das informaes. Desta forma, o presente estudo abordar seqencialmente os aspectos: teoria relacionada ao Franchising, envolvendo a fundamentao terica e o contexto do mercado de cafeterias; apresentao da empresa Frans Caf, bem como, histrico da rede e metodologias aplicadas, e anlise comparativa entre a teoria apresentada e a realidade da franquia.

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1 TEORIA RELACIONADA AO FRANCHISING


O Franchising constitui um sistema que se destaca cada vez mais no mundo dos negcios. Neste contexto, vrias so as obras que discorrem sobre o referido tema, abrangendo vrios aspectos que dizem respeito a este moderno sistema e ao mercado atual de cafeterias no Brasil.

1.1 Fundamentao terica Como forma de embasar o presente estudo de caso, esta seo abordar os seguintes tpicos relacionados ao Franchising: Conceitos e Definies; Histrico; Contrato de franquia; Circular de Oferta de Franquia (COF); Geraes, Tipos e Formas de franquias; Escolha do ponto; Taxas cobradas e, por fim, Vantagens e Desvantagens.

1.1.1 Conceitos e Definies Existem diversas maneiras de se conceituar o Franchising. Pode ser classificado como um sistema de distribuio, ou at mesmo uma forma de fazer negcios, no entanto, aceita-se o Franchising como um negcio no qual o proprietrio, possuidor de uma marca concede direitos exclusivos a um outro indivduo para que este comercialize seus produtos e/ou servios. Pode ser considerado um mtodo seguro e eficaz para empresas que desejam ampliar suas operaes com baixo investimento e representa, por outro lado, uma grande oportunidade para quem quer ser dono do seu prprio negcio, atravs de uma estratgia de venda e de distribuio de produtos e/ou servios j testados no mercado. um meio eficaz para empresas que desejam se expandir e se fortalecer, de modo a atingir novos mercados. Lima (2004), free-lance para a Folha, em reportagem intitulada A escolha Auto-anlise auxilia investidor, recebe alerta de Ricardo Camargo dizendo, Boas franquias tm sistema operacional definido, disponibilizam mtodos de treinamento, fornecem pesquisas de mercado, do suporte, discriminam gastos com marketing e facilitam o acesso a informao.

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No sistema de franquias h o envolvimento de duas partes: o franqueador e o franqueado. Segundo Andrade (1998), franqueador a pessoa jurdica que contrata a franquia da sua marca, de seus produtos e/ou servios de seu nome comercial ou ttulo de estabelecimento, oferecendo Know-how administrativo, de

gerenciamento, de marketing, publicidade, proporcionando, para isso, total assistncia e exigindo o cumprimento preestabelecidas em contrato. Para o desenvolvimento do sistema de franquias, importante que o franqueador, antes de franquear a sua marca, examine os aspectos financeiros, operacionais e mercadolgicos de seu negcio. Para sua maior segurana, necessrio que o empresrio planeje todos os custos do projeto, observando a viabilidade em termos de lucratividade. Paralelamente a isto, essencial que ele detalhe as etapas de implantao da franquia e planeje uma poltica de expanso, definindo o perfil do consumidor e estudando os produtos e/ou servios envolvidos. Por fim, tem-se a anlise dos aspectos mercadolgicos. Poltica de preos a ser adotada, pblico-alvo a ser atingido e questes referentes a propaganda e promoo da marca, proporciona uma estrutura mercadolgica bastante eficiente. O franqueado, por sua vez, a pessoa que adquire a franquia, seja ela fsica ou jurdica. Ela segue os moldes impostos pelo franqueador e corre menores riscos, uma vez que no inicia o empreendimento da estaca zero, trabalhando com uma marca j conhecida. Assume integralmente o financiamento da sua atividade e remunera o seu franqueador com uma taxa inicial, a taxa de franquia e prestaes mensais de uma porcentagem calculada sobre o volume dos negcios, os conhecidos royalties. Segundo Schneider [et.al..] (1991),
[...] de suma importncia que o futuro candidato a franqueado faa um estudo detalhado do sistema e das geraes de franquias para encontrar aquela que melhor se adapta sua personalidade, assim como o ramo de negcio com que mais se identifica.

integral

absoluto

de

normas

Em reportagem da Folhaonline, Saiba mais conhea taxas e despesas comuns no Franchising, Lima (2004), expe o ciclo de vida do franqueado.

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Conforme informaes apresentadas por Grupo Cherto e Vecchi & Ancona Consulting, o franqueado passa por trs fases de comportamento: Infncia, Adolescncia e Idade Adulta. A Infncia constitui um perodo de at um ano e meio aps a abertura da loja, no qual o franqueado confia plenamente no franqueador, seguindo a risca todas as normas estabelecidas. O franqueado se apresenta convicto de ter realizado um bom negcio ao adquirir uma franquia e comea a se desenvolver como gestor. O perodo de um ano e meio a trs anos, compreende a adolescncia na qual tem incio a rebeldia e o franqueado, pensa que no necessita mais do franqueador. Aprofunda seu conhecimento do negcio, porm toma atitudes das quais pode se arrepender posteriormente. Por fim, o franqueado chega a idade adulta. Neste estgio o mesmo se apresenta seguro e em sintonia com a cultura da empresa, assim, passa a trocar experincias com a rede e reconhece a experincia que comprou. Segundo dados da ABF, Franchising e Sebrae (2004), Ser franqueado significa ter menos liberdade de ao, ter de seguir a cartilha de algum. Quem muito criativo e muito empreendedor pode ter problemas. A essncia do Franchising est na parceria entre franqueador e franqueado. E para que esta parceria resulte em sucesso, ambos devem possuir objetivos comuns, reunindo esforos para obter o mximo de eficincia, minimizando os riscos a fim de fortalecer a marca e expandir no mercado. Por isso, o sistema tem alcanado elevados ndices de xito, medidos por taxas de sucesso das franquias nos mais diversos ramos de atividade.

1.1.2 Histrico O sistema de Franchising no seu formato mais primitivo surgiu na Europa, da justifica-se a origem da palavra Franchising no idioma francs, com a expresso Franchisage. Franc um termo proveniente do francs antigo, que significa a transferncia de um direito, outorga de um privilgio ou concesso exclusiva e muito embora tenha essa origem, o Franchisage conhecido hoje mundialmente

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pela sua traduo no ingls, ou seja, Franchising, j que foi nos Estados Unidos da Amrica onde ocorreu uma verdadeira profissionalizao desta tcnica. Considera-se de fundamental importncia, o conhecimento das fases do desenvolvimento do Franchising como prtica comercial, j que possvel notar que este mtodo no conserva-se como surgiu, pelo contrrio, apresentado hoje com um formato muito mais elaborado e tcnico. O sistema de Franchising, como o conhecemos hoje em dia, teve sua origem em meados do sculo XIX, nos Estados Unidos. Segundo Dahab (1996), em 1850, A Singer Sewing Machine Company decidiu expandir seu negcio por meio de concesso de franquias a comerciantes independentes. Estes comerciantes utilizavam seu prprio capital e comercializavam produtos da marca Singer. Deste modo, tinham um negcio com baixos riscos e proporcionavam o fortalecimento da marca Singer no territrio americano. A partir deste perodo houve uma exploso do Franchising. Empresas como a General Motors (1898) e Coca-Cola (1899) adotaram o sistema de franquias como uma forma de se fazer negcios e crescer. A inteno da GM era expandir a sua rede de revendas de automveis e a da Coca era garantir o engarrafamento e uma distribuio mais abrangente de seus produtos, utilizando terceiros nesse processo. A primeira rede de franquias no setor de lanches e refeies foi criada em 1925 pela A&W Root Beer. No incio, o cardpio apresentava somente um tipo de bebida e quando houve, posteriormente, a implantao de alimentos, a rede comeou a decair, pois no existia uma padronizao por parte do franqueador. Diante disso, para que a rede pudesse se reerguer e se fortalecer, a mesma precisava corrigir estas falhas advindas da ausncia de padronizao. Ento, a empresa corrigiu as falhas e est presente at hoje no mercado. O grande boom no sistema de franquias, nos Estados Unidos, ocorreu a partir de 1950, aps a 2. Guerra Mundial, quando soldados americanos que voltaram da guerra sem experincia, sem emprego e com muita vontade de estabelecer seus prprios negcios, viram no empreendimento, por meio de franquias, uma oportunidade de se ganhar dinheiro, tornando-se seus prprios patres. Outro incentivo esta prtica era a facilidade de financiamentos junto a

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um rgo governamental, Small Business Administration, que tinha por funo estimular a viabilidade, implantao e sobrevivncia de pequenos negcios. No incio dos anos 60, o sistema de Franchising foi introduzido no Brasil atravs das escolas de ingls (Yazigy e CCAA). A partir da, evoluiu bastante no pas e teve como data marcante a fundao da Associao Brasileira de Franchising no ano de 1987, quando j haviam se desenvolvido no pas diversas empresas que adotavam o sistema de Franchising, tais como O Boticrio (1979) e gua de Cheiro (1976). Nos anos 90, houve a abertura de mercado e muitas franquias internacionais passaram a operar no Brasil. Devido ao grande crescimento desta atividade no pas surgiu a necessidade de uma lei especfica que regulasse o sistema, foi quando entrou em vigor a Lei da Franquia n 8.955/04, em 15 de dezembro de 1994 (em anexo C). Segundo Dfreire (2004), este um segmento que independentemente das crises que o pas est atravessando, apresenta bons ndices de crescimento todos os anos, e j movimenta no pas um montante de mais que R$ 30 bilhes em negcios por ano. Nmeros apresentados por Guias ABF e Instituto Franchising, mostram que o nmero de redes presentes no Brasil ultrapassou a marca de 680, resultando num total de 56.564 unidades instaladas, que abrangem todo o territrio nacional e promovem alavancagem em diversos segmentos da economia, tais como os de acessrios pessoais e calados, alimentao, educao e treinamento, esporte, lazer, sade e beleza, fotografias, grficas e sinalizao, hotelaria e turismo, informtica e eletrnica, veculos, vesturio, negcios e servios, varejos em geral. O aumento no nmero de redes a prova de que as franquias esto driblando a crise e cooperando para diminuir o desemprego no Brasil. No ano de 2004 o Franchising j empregava mais de 500 mil pessoas em todo o pas, e alm de empregar, o setor um dos que mais investe em treinamento de mo-de-obra, contribuindo tambm, para a descentralizao da economia. E para surpresa de muitos, conforme Gerson Keila, presidente da ABF, em entrevista para Dfreire (2004), o correspondente a 90% das redes de franquias

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so genuinamente nacionais e dezenas delas j esto expandindo suas atuaes para o exterior, criando divisas para o Brasil. Dfreire (2004) ainda alerta, O que mais impulsiona o crescimento do Franchising no Brasil a falta de crdito para o empresrio. Alm disso, a crise econmica e a nova cultura empreendedora do brasileiro tambm ajudam.

1.1.3 Contrato de franquia O contrato um dos aspectos mais importantes quando se fala em abertura de uma franquia (vide modelo anexo A). Nele deve estar regulamentada a relao entre o franqueado e o franqueador, observando que no h vinculo empregatcio entre eles. Segundo Schneider [et.al..] (1991), o contrato bilateral, pois traduz direitos e deveres para ambas as partes; consensual, pois expressa a vontade destas; oneroso, j que visa ao lucro. O contrato tambm deve estabelecer o prazo de durao do mesmo e o tribunal de justia, caso haja, posteriormente, algum conflito entre as partes. Existem vrios tipos de contratos (de licena, de assistncia tcnica, de transferncia de tecnologia...) e sua escolha depende da especialidade de cada franquia. Um contrato pode possuir vrias clusulas, desde que no atropele a legislao civil e comercial. As clusulas podem ser divididas em: a) essenciais: tratam do uso da marca do franqueador e da exclusividade, tanto de abastecimento, quanto territorial. O franqueado deve respeitar o exposto no contrato, recebendo toda a assistncia por parte do franqueador; b) facultativas: complementam as clusulas essenciais e dizem respeito quelas especificas de cada tipo de franquia, como os direitos e deveres das partes, permisso ao franqueador de fiscalizar os livros contbeis do franqueado. No h um nmero mnimo para estas clusulas, em sumo, elas estruturam o funcionamento da franquia; c) sobre as disposies financeiras: so muito importantes quando se fala em negcio que visa ao lucro. Trata da fixao de preos dos produtos e

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servios franqueados, bem como, do ordenado do franqueador pago pelo franqueado, como a taxa inicial. Andrade (1998) expe um checklist que deve compor um contrato de Franchising. Segundo ele, um contrato de franquia deve conter: I.Determinar: 1. As partes contratantes; 2. Tipo e ramo de atividade do franqueador; 3. Marca registrada e licenciada a ser franqueada; 4. Sistema de atividade; 5. Os padres da conduta. II.Estabelecer: 1. Prazo da franquia; 2. Local do ponto-de-venda (se prprio ou alugado); 3. Divulgao da condio do franqueado; 4. Renovao de franquia; 5. A condio de licenciado da marca; 6. Suspenso do licenciamento da marca. III.Acordar: 1. Pagamento de taxa mensal; 2. Condio de pagamento; 3. Multa pela inadimplncia; 4. Regio geogrfica; 5. Pagamento de fornecimento de produtos ou publicidade. IV.Enfatizar: 1. Exclusividade; 2. Penalidade pela infrao; 3. Acordo de preo; 4. Qualidade de servios ou produtos; 5. Ao franqueador: Orientao geral; Coordenao de marketing; Fiscalizao do ponto-de-venda; Treinamento de pessoal;

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V.Exigir:

Fornecimento de material didtico, contbil ou tcnico, etc; De frmulas ou tcnicas industriais.

1. Apresentao mensal de informes sobre venda, finanas e operaes; 2. Balano contbil; 3. Permisso de fiscalizao de venda ou tcnica; 4. Impedimento instalao de atividade similar (determinar extenso geogrfica). VI.Estabelecer: Tudo o que for de interesse para a transparncia do relacionamento entre franqueador e franqueado, pois a reside o grande segredo da franquia. VII.Resciso: 1. Por infrao ou qualquer clusula; 2. Penalidade pela resciso; 3. Por trmino do prazo; 4. Por incapacidade econmica (falncia ou concordata). A extino do contrato pode ocorrer de vrias formas: trmino do prazo do contrato, comum acordo entre as partes, falecimento de um dos envolvidos, no realizao do exposto no contrato. Por estes e outros motivos, importante exigir a efetividade na execuo do acordo, tanto por parte do franqueado, quanto do franqueador. Em muitos casos, para garantir essa efetividade, algumas empresas utilizam um instrumento pr-contratual, conhecido como Pr-Franchise,

necessrio em razo da complexidade das relaes negociais de uma franquia. Este pr-contrato, que ser executado por um tempo previamente determinado, permite que as partes tenham uma experincia de como realmente ser o contrato definitivo, provocando, deste modo, a reduo de um possvel descontentamento entre as partes, o que levaria a uma resciso contratual. importante destacar que o interesse deve ser de ambos, observando sempre que o seu cumprimento deve-se a boa-f das partes.

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1.1.4 Circular de Oferta de Franquia (COF) A Circular de Oferta de Franquia (COF) um meio pelo qual h a manifestao da inteno de uma pessoa em contratar, bem como as condies essenciais do contrato. Assim como na oferta de qualquer produto normal o uso de mtodos, tcnicas ou instrumentos de marketing para aproximar o consumidor dos produtos e/ou servios oferecidos no mercado, na Circular de Oferta de Franquia existe uma preocupao no que diz respeito relao entre franqueador e seus futuros franqueados, em comparao aos que j integram a rede de franquias. um documento obrigatrio e destinado ao franqueado ou ao candidato a s-lo. Nele devem estar esclarecidas as informaes de maior relevncia, com linguagem clara e acessvel, sobre o tipo de negcio oferecido pelo franqueador e as obrigaes de ambas as partes. Barroso (1997) afirma que a Circular de Oferta de Franquia utilizada como meio de divulgao sincera, ampla e total dos dados empresariais. Deve ser fornecida pelo franqueador aos interessados pelo menos 10 dias antes da assinatura do pr-contrato ou contrato, no existindo a necessidade do pagamento de qualquer taxa ou valor monetrio. Segundo Cretella Neto (2003), na Frana, at o final da dcada de 80, inexistia uma lei sobre franquia, porm, logo no comeo da dcada de 90, passou a vigorar uma lei que constituiu o incio da regulamentao da fase pr-contratual, obrigando assim, o franqueador a fornecer informaes prvias ao franqueado. Diante do exposto, considera-se concludo o contrato quando h a aceitao da oferta, a concordncia com a remunerao da licena de uso da marca e a transferncia de know-how. O empresrio que deseja implantar um sistema de franquia pode elaborar sua Circular de Oferta e produzi-la. Porm, a partir da promulgao da referida lei, a Circular de Oferta passou a ser um documento legal (vide modelo em anexo B), deste modo, conveniente que o empresrio recorra a um profissional do Direito, especializado em Franchising, com formao jurdica voltada para os aspectos mercadolgicos, para elaborao da circular, pois esta um instrumento legal, e

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em face das conseqncias desagradveis, poder acarretar situaes positivas e negativas de venda, conforme sua elaborao. O advogado que elabora a circular deve apresentar anualmente um questionrio ao franqueador com perguntas diretas e objetivas para fazer atualizao da COF, cabe a ele selecionar as repostas de maior interesse do cliente, conciliando-as com o interesse do pblico poupador. O artigo 3 da Lei n 8.955, de 15 de dezembro de 1994, DOU de 16-121994 (vide lei anexo C), declara que os dados que devero ser consubstanciados na COF so os seguintes: a) histrico resumido, forma societria e nome completo ou razo social do franqueador e das empresas a que este esteja ligado; b) balanos e demonstraes financeiras da empresa franqueadora relativos aos dois ltimos exerccios; c) pendncias judiciais que envolvam o franqueador; d) descrio da franquia, do negcio e das atividades que sero desempenhadas pelo franqueado; e) perfil do "franqueado ideal"; f) requisitos quanto ao envolvimento direto do franqueado na operao e na administrao do negcio; g) total estimado do investimento inicial, valor da taxa inicial de filiao ou taxa de franquia e de cauo, bem como valor estimado das instalaes, equipamentos e do estoque inicial e suas condies de pagamento; h) informaes quanto a taxas peridicas e outros valores a serem pagos pelo franqueado ao franqueador ou a terceiros por este indicados; i) relao de todos os franqueados, subfranqueados e subfranqueadores da rede; j) em relao ao territrio, se o franqueado possui exclusividade ou preferncia sobre certo territrio, tambm possibilidade de o franqueado realizar vendas ou prestar servios fora de seu territrio;

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k) informaes quanto obrigao do franqueado de adquirir quaisquer bens, servios ou insumos necessrios implantao, operao ou administrao da franquia; l) indicao do que efetivamente oferecido ao franqueado pelo franqueador; m) situao perante o Instituto Nacional de Propriedade Industrial - INPI das marcas ou patentes; n) situao do franqueado, aps a expirao do contrato de franquia; o) modelo do contrato-padro e, se for o caso, tambm do pr-contratopadro; Portanto, a Circular de Oferta de Franquia um documento por meio do qual o franqueador obrigado, pela Lei de Franquias, a fornecer ao candidato a franqueado todas as informaes sobre a franquia, a rede de franqueados e a empresa franqueadora. Neste enfoque, cabe ao possvel adquirente, antes de investir, informar-se sobre todos os aspectos que dizem respeito marca escolhida de modo a evitar prejuzos futuros para ambas as partes.

1.1.5 Geraes, tipos e formas de franquias O sistema de franquias, no decorrer dos anos, possibilitou a existncia de diferentes modos de operao, bem como diversos tipos, mais especificamente, formas de franquias.

1.1.5.1 Geraes de franquias Segundo Schneider [et.al..] (1991), a evoluo do Franchising acabou criando diferenas sensveis no modo como hoje operado por cada franqueador, o que levou o sistema a ser classificado em trs geraes. Diante disso possvel ressaltar os diferentes estgios de evoluo percorridos pelo sistema de Franchising:

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a) franquia de primeira gerao: Nesta gerao o sistema possui como foco a venda do direito de explorao comercial da marca e revenda de certos produtos e/ou servios, sendo que o franqueador oferece o mnimo ou nenhum suporte ao adquirente. A assistncia tcnica prestada pelo franqueador ao franqueado precria e raramente, ultrapassa as adaptaes do imvel ao padro exigido pela rede. Inexiste a exclusividade na distribuio de produtos e/ou servios. Enfim, no h padronizao da marca; b) franquia de segunda gerao: quando comparada a de primeira gerao, esta, por sua vez, possui um progresso na padronizao da marca. H exclusividade na distribuio de produtos e/ou servios, bem como assessoria total por parte do franqueador; c) franquia de terceira gerao (tambm chamada de franquia de negcio formatado): Dentre as trs geraes, esta a que possui o sistema mais avanado e padronizado. Neste sistema aparece o conceito de unidadepiloto, ou seja, uma unidade usada pelo franqueador para a realizao de testes, servindo como modelo para as demais unidades franqueadas. Outra caracterstica a assistncia plena dada pelo franqueador, bem como treinamento aos funcionrios do adquirente e at mesmo ao franqueado.

1.1.5.2 Tipos de franquias Na concepo de Simo Filho (1997), l-se:


[...] O Franchising, como instituto em evoluo, no decorrer dos anos desde o incio de sua utilizao, j possibilita a deteco da existncia de vrios tipos e formas dentro do mesmo gnero, utilizados pelos interessados em consonncia com a realidade do negcio que empreendem.

A legislao do pas e a vontade dos participantes envolvidos no negcio levou a uma classificao do Franchise em trs tipos. a) franquia de distribuio: neste tipo de franquia, o franqueador seleciona empresas que iro fabricar seus produtos com a sua marca. Assim, cabe aos franqueados distribu-los de acordo com os critrios estabelecidos pelo

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franqueador. O adquirente pode indicar uma empresa que fabrique os produtos, sob o controle de qualidade do franqueador, podendo este, licenci-la vender os produtos diretamente para os franqueados. O importante nesta franquia a padronizao dos produtos aos

consumidores; b) franquia de produo ou de indstria: nesta franquia, o franqueador fornece ao franqueado todo o Know-how necessrio para a fabricao do produto. O franqueado, em troca, deve fabricar o produto de acordo com as normas estabelecidas pelo franqueador, no podendo se desvincular destas; c) franquia de servio: neste tipo, o franqueador oferece ao franqueado todo Know-how necessrio para a prestao de servios. O franqueado, por sua vez, oferece esses servios ao consumidor final nos mesmos moldes estabelecidos pelo franqueador;

1.1.5.3 Formas de franquias Dentro dos trs tipos bsicos de Franchise encontram-se algumas formas especficas. Segundo Fernandes (2000) possvel encontrar quinze formas de franquias: negcio formatado, mista, master, corner, associativa, financeira, multifranchise, multimarcas, nova instalao, converso, desenvolvimento de rea, itinerante, individual, shop a shop e domiciliar. a) franquia de negcio formatado: o franqueador disponibiliza ao franqueado sua marca, o direito de comercializao de certos produtos e/ou servios, bem como todas as normas para que este adquira e administre o negcio. Nesta franquia ocorre a transferncia de Know-how e o fornecimento de assistncia tcnica do franqueador ao adquirente; b) franquia mista: forma, na qual possvel se franquear dois tipos de franquia em conjunto. Por exemplo: servios e produtos; c) franquia master: tambm conhecida como Master Franchising, a modalidade na qual o franqueado torna-se um sub-franqueador, pois possui o direito de criar subfranquias j que geralmente deve cobrir grandes reas territoriais, como por exemplo, um pas inteiro ou parte dele.

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O franqueado deve obedecer a todas as normas e padres estabelecidos pelo franqueador. Segundo Cherto et al. (1988) apud Fernandes (2000), em poucas palavras, Subfranchising, tambm chamado Master

Franchising, o Franchising do Franchising. d) franquia corner: forma de franquia, na qual o franqueador combina com o franqueado a montagem e operao do pacote de franquia em pequenos espaos, locais movimentados ou ento shopping centers; e) franquia associativa: ocorre quando o franqueador participa mutuamente do capital do franqueado e este do capital do franqueador. Conforme a concepo de Simo Filho (1997, p. 48), tem-se:
[...] esta forma de franchise, dependendo do carter da participao, j se aproxima das sociedades regulares previstas no direito, distanciandose da conceituao prpria do franchise, uma vez que um dos requisitos a independncia dos contratantes, possibilitada pela distino em pessoas fsicas e jurdicas.

f) franquia financeira: nesta forma o franqueado possui como nico fim a inteno de investimento, sendo assim, tendo o capital em mos, compra o pacote de Franchise e coloca uma pessoa de sua confiana para gerir o negcio. Porm, Simo Filho (1997) adverte que essa caracterstica afasta muitas franqueadoras que atuam no mercado, pois estas preferem que os franqueados dirijam pessoalmente o empreendimento; g) multifranchise: o franqueado adquire mais de uma franquia, da mesma rede, em locais diversificados; h) franquia multimarcas (ou Combinada): consiste em um empreendimento onde num mesmo ponto comercial, um franqueado rene franquias diferentes, de unidades de negcios similares e numa linha complementar de produtos e/ou servios, possuindo poderes contratuais para gerir todas elas de acordo com as normas e padres estabelecidos por cada franqueadora; i) franquia de nova instalao: forma, na qual o franqueado compra, ou obrigado a comprar, o local de instalao da franquia; j) franquia de converso (ou reconverso): nesta forma, o franqueado j possui um ponto comercial, no qual resolve operar a franquia adquirida. H uma troca de experincias, onde o franqueado transfere suas tecnologias

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de negcio isolado (incluindo os fracassos e os sucessos) para o franqueador, e faz as adaptaes necessrias para as normas da rede; k) franquia de desenvolvimento de rea (rea development franchise): este tipo de franquia tem atuao geogrfica definida, geralmente uma rea grande e possibilita ao franqueado abrir tanto unidades prprias quanto unidades em parcerias. A principal funo do franqueado desenvolver pontos de vendas que sero franqueados posteriormente; l) franquia itinerante: h expanso de rede por meio de unidade mvel pertencente ao franqueado, seguindo, porm, os padres e normas estabelecidas pelo franqueador. importante que haja a distribuio do produto e/ou servio da maneira prevista. A unidade mvel pode ser um nibus, um trailler, entre outros meios de locomoo; m) franquia individual: a modalidade onde uma franquia a nica num determinado espao e funciona num ponto comercial escolhido

especificamente para o negcio. Segundo Fernandes (2000) esta forma de franquia muito usada, sendo irrelevante o ramo de atividade antes existente no local; n) franquia shop a shop: nesta modalidade, o empresrio incorpora uma franquia de Mini-unidades em sua empresa atual. Trata-se de uma modalidade da franquia individual com rea reduzida para operao do negcio. O ponto comercial verstil e pode funcionar numa pequena loja, quiosque, carrinho, ponto de coleta de servios; o) franquia domiciliar: esta possui uma forma de venda na qual os produtos e/ou servios so comercializados de porta em porta.

1.1.6 Escolha do ponto

A escolha do local para o estabelecimento da franquia essencial para o sucesso da mesma. Mesmo quando o possvel fraqueado possuir um ponto para a instalao da franquia muito importante que o franqueador faa um estudo de

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viabilidade, pois, muitas vezes, o fracasso de uma franquia pode estar na sua localizao. Sendo assim, se o ponto no for interessante para a expanso da marca franqueada, ou seja, para o franqueador, deve-se procurar outro, mesmo que isso gere maiores gastos. Segundo Schneider [et.al..] (1991), o franqueador, a princpio, deve realizar uma anlise global do mercado. Feita essa anlise, deve definir as regies em que pretende se instalar ou se expandir, tentar descobrir nelas focos de concentrao de potenciais consumidores (de acordo com o perfil previamente traado) e, a partir da, determinar o nmero de franquias a serem abertas para, em seguida buscar as reas mais apropriadas e, finalmente, escolher o ponto ideal. A escolha do ponto ideal pode ser analisada observando-se alguns fatores: populao, caminhos de acesso, vizinhana, exigncia ou no de

estacionamento, concorrentes, potencial de crescimento, barreiras naturais, visibilidade, atrao sobre o consumidor, possibilidade legal, tipos de pontos e caractersticas do ponto. a) populao: diante das alternativas de localizao estabelecidas, o franqueador deve comparar estas regies ao perfil do consumidor que se pretende alcanar; b) caminhos de acesso: deve-se identificar todas as vias de acesso ao ponto em estudo e escolher um local estratgico, de modo a satisfazer a maior quantidade de consumidores potenciais, pois quanto maior a facilidade e rapidez de acesso, maior ser o prazer e consumo do cliente; c) vizinhana: importante que a franquia se localize prximo a lojas que possuam o mesmo perfil de consumidores, pois, assim, cria-se um centro atrativo de potenciais consumidores; d) exigncia ou no de estacionamento: em decorrncia do meio de locomoo do pblico-alvo e do local onde est localizada a franquia percebe-se a necessidade ou no de um estacionamento. O importante a facilidade do cliente de entrar ou sair da loja;

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e) concorrentes: Normalmente, uma grande quantidade de concorrentes de uma mesma marca em locais prximos no muito vantajoso, podendo provocar uma concorrncia interna. Desse modo, o candidato a franqueado deve exigir exclusividade para a instalao de sua franquia em uma certa regio. Porm, h casos no qual vivel a instalao de outras franquias numa mesma rea sem que haja algum prejuzo. Este fato pode ocorrer quando a demanda por esta marca de produto e/ou servio muito grande; f) potencial de crescimento: ao analisar se uma rea ou no vivel para a instalao de uma franquia, importante e essencial que se faa uma previso futura daquela regio, ou seja, que se estude o seu potencial de crescimento, pois hoje ela pode no ser vivel, mas quem sabe no futuro se torne um grande centro comercial; g) barreiras naturais: alguns aspectos naturais (presena de um rio prximo, excesso de sol) podem influenciar no sucesso de uma franquia. necessrio que se faa um estudo detalhado no que diz respeito a essas caractersticas; h) visibilidade: A franquia deve estar disposta de maneira que atraia a ateno do seu pblico-alvo. necessrio que a marca seja facilmente identificada pelos consumidores; i) atrao sobre o consumidor: o tipo de atrao que o produto e/ou servio exerce sobre o consumidor essencial para o sucesso da franquia. O consumidor, ao adquirir um produto e/ou servio, pode ter planejado com antecedncia a sua compra ou acabou comprando por um simples impulso. Assim, ao escolher o ponto de instalao da franquia deve-se analisar esses dois tipos de atrao e verificar qual delas se enquadra na respectiva situao; j) possibilidade legal: antes de tomar qualquer deciso extremamente necessria a verificao de proibies legais, no que diz respeito a abertura de pontos em certas regies; k) tipos de pontos: ao estudar a localizao de uma determinada franquia essencial que se analise o tipo de ponto na qual esta se enquadra,

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podendo ser: ruas comerciais, shoppings centers, supermercados, etc...; l) caractersticas do ponto: antes da escolha final do ponto para a instalao da franquia, importante analis-lo quanto ao tamanho, custo, layout, instalaes, entre outras caractersticas. O local deve estar de acordo com o que a franquia exige e necessita. Conforme Simo Filho (1997), um elemento essencial quando se fala em Franchising, mais especificamente contrato de Franchise, a questo da exclusividade territorial, que delimita o campo de atuao do franqueado e limita o acesso de outros integrantes da rede zona concedida. uma forma de conter conflitos entre as partes envolvidas e entre as diversas franquias de determinada rede, possibilitando uma concorrncia mais saudvel (sem danos) e evitando um enfartamento de pontos comerciais no mercado. Todas as disposies referentes a exclusividade territorial devem estar contidas no contrato, destacando-se as sanes caso ocorra um descumprimento das normas por qualquer uma das partes contratantes. Enfim, a escolha do ponto para o estabelecimento da franquia de extrema importncia para o fortalecimento e expanso da marca comercializada. Neste mbito, necessrio a observao de vrios aspectos no que diz respeito a localizao do referido ponto comercial e as determinaes que tratam da exclusividade territorial, disposio esta imprescindvel para a existncia de uma boa relao entre as partes envolvidas. 1.1.7 Taxas Cobradas Existem algumas taxas que o franqueador recebe a ttulo de manuteno e desenvolvimento de sua cadeia de franquias, tais como a taxa de franquia, os royalties e taxa de propaganda. Todas essas taxas devem estar muito bem explicadas no contrato e os valores devem ser previamente pactuados entre as partes. A cobrana deve ser

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justificada, sendo importante que o franqueador indique os benefcios decorrentes de tal prestao. A Taxa de franquia, tambm conhecida como o investimento inicial, pressupe a obteno da entrada do franqueado na rede do franqueador. Podese dizer que um pagamento realizado pelo franqueado pelo direito de utilizao da marca, dos mtodos e pela exclusividade de domnio sobre um determinado territrio e pelo repasse de todo o know-how da rede; geralmente esse valor pago na data de assinatura do contrato. Uma observao importante a ser feita pelo franqueado no momento de assinar o contrato verificar o tempo mdio de retorno do investimento inicial e o prazo no qual o investimento em instalaes e taxa de franquia pode ser recuperado integralmente pelo franqueado. Royalties a remunerao do franqueador enquanto a franquia estiver funcionando, na maioria das vezes pago mensalmente. Existem duas formas de ser calculado, pode se constituir de um percentual que incide sobre a receita, ou at mesmo j estar embutido no custo dos produtos fornecidos pelo franqueador. Esta taxa diz respeito ao repasse de tecnologia e prestao de servios como treinamento, pesquisa, desenvolvimento de produtos e suporte operacional. Os royalties podem ser considerados como um investimento que os franqueados fazem coletivamente para sustentar a operao da empresa franqueadora, visando a constante melhoria dos padres, servios e produtos da rede. Por fim, a Taxa de propaganda uma taxa paga mensalmente de forma cooperativa por todos os franqueados e corresponde, em geral, a um percentual calculado sobre a receita das franquias. destinada ao financiamento da publicidade da rede, refere-se divulgao da marca, dos produtos e dos servios oferecidos pela franquia. O recolhimento feito pelo franqueador e vai para um Fundo de Marketing, usado para promover o posicionamento da marca no somente em relao aos consumidores, mas tambm junto aos diversos pblicos envolvidos: franqueados e demais investidores, rgos de defesa do consumidor e formadores de opinio. importante ressaltar que, em alguns casos, a franqueadora que administra esse Fundo de Marketing, mas o faz de forma compartilhada com os

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franqueados, que se renem em associaes para discutir interesses comuns, assim participam ativamente das decises e proporcionam um fortalecimento entre as partes envolvidas, levando ao desenvolvimento da tica no grupo e respeito a marca. Levando em considerao todas as taxas decorrentes de um contrato de franquia, o franqueado, alm de tudo, deve ser um empreendedor consciente e analisar a viabilidade econmica do negcio, bem como, o clculo do retorno sobre o capital investido.

1.1.8 Vantagens e desvantagens Em uma relao contratual as partes contratantes devem analisar cuidadosamente quais sero as vantagens e desvantagens originadas desta parceria, visto que o sucesso do negcio depende do comprometimento de um para com o outro. Desta forma, possvel observar algumas vantagens e desvantagens obtidas tanto por parte do franqueado quanto do franqueador.

1.1.8.1 Ao franqueado O franqueado apresenta vantagens e desvantagens no que diz respeito ao Franchising, sendo que das partes envolvidas o que mais sofre em caso de desvantagens. 1.1.8.1.1 Vantagens Dentre as vantagens ao franqueado pode-se destacar: a) marca j consolidada: o franqueado associa-se a uma marca j consolidada. A formatao da franquia j foi realizada por parte do franqueador. Sendo assim, verifica-se a presena de menores riscos para o franqueado;

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b) assistncia

permanente:

franqueado

recebe

uma

assistncia

permanente por parte do franqueador

1.1.8.1.2 Desvantagens No que diz respeito s desvantagens, pode-se notar: a) perda de autonomia: ao adquirir uma franquia o franqueado sofre perda de autonomia, logo possui uma liberdade restrita aos moldes impostos pelo contrato; b) controle externo por parte do franqueador: em muitas operaes, o franqueador acaba controlando externamente o franqueado. Dessa forma, o franqueado sofre ainda mais com os riscos associados ao desempenho do franqueador; c) limitao da atividade: em muitos contratos, o adquirente obrigado a somente comercializar produtos do franqueador. Limita-se, assim, a atividade do franqueado.

1.1.8.2 Ao franqueador O Franqueador tambm obtm vantagens e desvantagens, porm as desvantagens esto diretamente ligadas ao comportamento do franqueado.

1.1.8.2.1 Vantagens Dentre as vantagens ao franqueador, pode-se destacar: a) dispndio mnimo de custos: neste sistema o franqueador gasta o mnimo de custos, uma vez que o franqueado compromete-se com as despesas de pessoal e instalaes. Desse modo, o franqueador adquire uma expanso acelerada do seu negcio a baixo custo;

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b) publicidade da marca: com o desenvolvimento de uma rede o franqueador faz com que a sua marca seja conhecida por um maior nmero de pessoas. Sendo assim, tem-se o fortalecimento da marca; c) abatimento nas compras: com o crescimento dos canais de distribuio de produtos e/ou servios, o franqueador necessitar adquirir um maior volume de compras e, em funo disto, obtm um abatimento na compra; d) administrao descentralizada: com a administrao descentralizada, cada unidade responsvel pelo vnculo empregatcio estabelecido no seu ponto-de-venda. Logo, em princpio, o franqueador no possui responsabilidade pelos funcionrios contratados pelo franqueado.

1.1.8.2.2 Desvantagens No que diz respeito s desvantagens, pode-se notar: a) atitudes de indisciplina: com o passar do tempo, o franqueado pode demonstrar atitudes de indisciplina frente as obrigaes contratuais firmadas entre as partes, o que acabar prejudicando o sistema como um todo; b) incapacidade de administrao: o franqueado pode demonstrar incapacidade para administrar o Franchise, desta forma, reflete diretamente nos resultados para ambas as partes; c) distanciamento do franqueado das obrigaes contratuais: a baixa rentabilidade pode fazer com que o franqueado se distancie das obrigaes contratuais, passando assim, a administrar a sua unidade conforme seus recursos e convices, prejudicando, desse modo, toda a rede. de suma importncia a ponderao dos aspectos positivos e negativos da rede por parte do franqueado. Se as vantagens e desvantagens oferecidas, por meio da anlise do contrato, no forem condizentes com as aspiraes do contratante e no houver possibilidade de alterao, convm a este a abertura de

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um negcio prprio em detrimento da utilizao de uma marca j consolidada no mercado.

1.2 Contextualizao sobre o mercado de cafeterias Vrios fatores contriburam, e continuam contribuindo, para o progresso e fortalecimento do mercado de cafeterias, principalmente brasileiro. A respectiva seo tem como base um estudo de caso da ESPM e abordar o desenvolvimento do mercado brasileiro de cafeterias, bem como, as cafeterias de destaque no mercado em geral.

1.2.1 O Mercado brasileiro de cafeterias O mercado de caf no Brasil tem aumentado progressivamente, e este crescimento se d pelo constante aperfeioamento do setor, o que colaborou para a expanso de cafeterias e o surgimento de diferentes tipos de caf, estes por sua vez, conquistaram um pblico bastante ecltico. Neste contexto, devido a agitao do dia-a-dia, as cafeterias passaram a ser uma excelente opo oferecendo desde um caf tradicional at refeies completas. O caf Gourmet passou a ser mais valorizado no mercado brasileiro, pois o consumidor comeou a distinguir o caf tradicional de um caf com caractersticas superiores, identificados por seu sabor e aroma, o que forma o blend, resultado de um tratamento especial do gro do cultivo a torrefao. O ramo de negcios de caf expresso significa hoje mais do que servir xcaras de caf, o novo pblico procura ambientes diferenciados, mesmo que isso signifique um grande valor agregado. A emancipao da mulher teve um papel importante para o

desenvolvimento das cafeterias, pois um lugar em que elas podem freqentar sozinhas ou acompanhadas a qualquer horrio, e suas expectativas de segurana, higiene, design so atendidas.

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Enfim as cafeterias atualmente representam uma alternativa para pessoas que procuram a informalidade e o aconchego aliado a um perfil diferenciado, fortalecendo cada vez mais o mercado brasileiro.

1.2.2 Cafeterias de destaque Atualmente, o Brasil possui um grande nmero de cafeterias, sendo que a maioria delas adota o formato de franquias, tais como Caf do Ponto, Caf Pel, Frans Caf, Mr Coffee, alm de algumas redes como a Casa do Po de Queijo e Dunkin Donuts. Estas por sua vez no so concorrentes diretas entre si, pois cada loja adota um perfil diferente e uma estratgia singular, para atender diferentes nveis de consumidores que possuem necessidades diversas. A rede Caf do Ponto iniciou suas atividades no Brasil em 1976. Em 1992, criou o departamento de franquia. Seu foco possui como direcionamento shoppings centers, hipermercados e empreendimentos fechados. Hoje a rede conta com um processo de reestruturao direcionando seus esforos para padronizao das lojas e dos servios. A rede McDonalds tambm se arriscou neste mercado de cafeterias, lanando em 2000 o McCaf, cujo diferencial o rpido atendimento. A rede Caf Pel por sua vez, possui uma concentrao maior de unidades em hipermercados e shopping centers, e se prepara para instalar franquias em lojas de convenincias. No mercado de torrefao e cafs especiais, a americana Starbucks considerada cone por apresentar uma histria notvel no mundo dos negcios. A Starbucks oferece variados tipos de cafs desde cafs tradicionais a caf gourmet, adota estratgia de treinamento para conquistar a fidelidade dos clientes e mesmo sem investir em propaganda, est entre as 25 maiores marcas do mundo. A rede tem planos para expanso na Amrica Latina em especial o Brasil, porm para que este plano possa ser implementado ela toma como estratgia a

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parceria com uma empresa que j atua no setor de caf no pas de modo a se adaptar a cultura local. Uma das maiores redes de cafeterias do Brasil a Frans Caf, reconhecida pela qualidade e diferenciao de seus produtos; Surgiu em 1972 e constantemente busca o aperfeioamento e fortalecimento da marca, trabalhando com um pensamento prximo ao das cafeterias da Europa, em especial a Starbucks.

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2 HISTRICO E APRESENTAO DA REDE FRANS CAF


Neste captulo sero apresentadas informaes sobre a rede Frans Caf, cujos dados foram coletados junto Circular de Oferta de Franquia disponibilizada pela unidade de Presidente Prudente. A Circular de Oferta da Frans Caf apresenta aos interessados todas as informaes pertinentes ao seu sistema de franquias, respeitando as exigncias impostas pela Lei N 8.955 de 15 de dezembro de 1994 (vide modelo anexo C). Este documento somente entregue a candidatos previamente avaliados. Aps a data de entrega da Circular de Oferta de Franquia o possvel franqueado possui um prazo mnimo de 10 dias para analisar as informaes contidas neste documento.

2.1 Fatos histricos A rede Frans Caf foi fundada em 1972 por Francisco Antnio Conte (o Fran), na cidade de Bauru (Interior de So Paulo). Sua primeira loja ficava no centro da cidade tendo como principais clientes, lojistas e pessoas que circulavam nas imediaes da cidade. Num curto espao de tempo a alavancagem das vendas implicou na abertura de uma segunda loja localizada na estao rodoviria de Bauru, e este marco foi o principal responsvel pelo conceito 24 horas Frans Caf, uma vez que em funo do local, era necessrio atender a um constante fluxo de pessoas. Em 1988, devido ao crescimento das lojas localizadas em Bauru, Francisco Antnio Conte associou-se a Jos Henrique Ramos Ribeiro, e este, por sua vez, inaugurou a primeira loja Frans Caf na cidade de So Paulo, conquistando rapidamente os consumidores desta cidade devido s caractersticas do sistema. A boa aceitao dos paulistanos levou a inaugurao de mais trs lojas na cidade de So Paulo, fortalecendo o nome e a marca Frans Caf. Em 1992, um rpido crescimento da rede levou a deciso de implantar um sistema de Franchising, iniciativa pioneira, pois na poca eram poucos os profissionais que atuavam nesta rea no Brasil. A partir da, ento, iniciou-se o

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sistema de Franchising Frans Caf, presente at hoje no mercado. Atualmente a marca Frans Caf conhecida pela qualidade na comercializao de seus produtos e localizao de suas lojas, oferecendo um ambiente charmoso e aconchegante. Conta com 90 lojas, e sua marca vem se firmando cada vez mais no mercado nacional.

2.2 O conceito e o negcio O negcio contemplado na franquia Frans Caf a operao de uma loja, que conta com a comercializao de produtos: cafs; doces; tortas; saladas; lanches; sopas e refeies rpidas. Alguns dos produtos so mostrados abaixo:

FIGURA 1 Alguns produtos comercializados pela Frans Caf

Fonte: Site Frans Caf (2005)

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As lojas Frans Caf podem funcionar 24, 18 e 12 horas dependendo da sua localizao e operao, tendo como consumidores, em sua maioria, pessoas de classe A e B, com faixa etria acima de 21 anos. O sistema Mercadolgico e a Marca Frans Caf, de posse exclusiva da mesma, na qual a comercializao das mercadorias do mix das lojas Franqueadas ocorre por meio de um sistema de franquia padronizado. Deste modo, o sistema prioriza intensamente a padronizao no que diz respeito ao negcio original, e, em funo disso, h uma uniformizao dos processos operacional, administrativo e mercadolgico da rede, caracterstica esta essencial para o controle e manuteno da marca. A Frans Caf zela por respeito e confiana entre franqueador e franqueado, visualizando esta relao como uma parceria de negcios que resulta no crescimento e sucesso da rede. E para garantir a correta transferncia de know-how e tecnologia, a franqueadora estabelece algumas regras que devem ser obedecidas pelo franqueado, que, ao adquirir a franquia, recebe o direito, no exclusivo, de utilizar a marca Frans Caf, bem como todo conhecimento, sistemas e mtodos envolvidos no negcio. A Frans Caf tambm busca priorizar sempre a qualidade na padronizao de suas unidades franqueadas e o atendimento aos clientes por meio de metodologia especfica, tendo a sua disposio um corpo tcnico responsvel pela estrutura da franquia. A transparncia de seus procedimentos e participao do franqueado so caractersticas que contribuem para o sucesso da rede. A franqueadora constantemente avalia e implanta seu plano de expanso se preocupando constantemente com a proteo territorial de cada franquia. Ao obter a loja, o franqueado, precisa desempenhar todas as atividades referentes ao negcio seguindo a risca todas as regras impostas pelo franqueador, que busca proporcionar sempre as condies necessrias para o desenvolvimento sadio e lucrativo da rede. Uma das exigncias estabelecidas pelo sistema diz respeito veiculao e uso da marca que s so permitidos mediante autorizao da franqueadora. Assim, as lojas devem seguir as caractersticas e padres arquitetnicos

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estabelecidos pela franqueadora, bem como a comunicao visual nas lojas, pois a caracterizao da rede faz com que o consumidor a identifique imediatamente. Os fornecedores das lojas franqueadas so selecionados rigorosamente pela franqueadora, e os franqueados devem comercializar, nica e

exclusivamente, produtos contidos no mix do Frans Caf, estando sujeitos a sanes caso descumpram as normas estabelecidas. Uma preocupao constante da franquia diz respeito ao atendimento. Deste modo, as lojas Frans Caf, devem possuir uma equipe de funcionrios bem preparados, e esta deve ser contratada de acordo com as normas definidas pelo franqueador. Segundo Osman (2005),
[...] A Fran's Caf segue a linha de uma loja de convivncia, com ambientes com mesas, revistas e jornais, para horas de lazer e encontros de seus clientes. Busca consumidores das classes A e B, que esto sedimentando o hbito cultural de apreciar um bom caf, a exemplo do que j ocorria com bons vinhos. Por isso, passou a servir o caf Fran's, um blend (mistura especfica de sementes) criado para atender pblico exigente. Inaugurou em So Paulo um centro de treinamento de baristas, funcionrios que operam a mquina de caf, para garantir a qualidade da rede. Nesse sentido, a Fran's est afinada com a tendncia mundial de servir cafs superfinos em cafeterias.

Enfim, a Frans Caf uma rede que est no mercado h 33 anos e vem se fortalecendo, no decorrer dos anos, no mercado nacional, destacando-se pela qualidade de seus produtos, padronizao de seus processos, bem como o atendimento aos clientes.

2.3 O franqueado No sistema de franquias Frans Caf, o franqueador no exige que o franqueado tenha prvia experincia no ramo de comercializao de caf e produtos afins. O candidato a franqueado deve ter pelo menos 25 anos podendo ser de ambos os sexos, sendo desejvel que este tenha curso superior e conhecimentos bsicos de administrao. Como caractersticas pessoais deve possuir aptido para comunicar-se com pessoas e gerenciar o prprio negcio, alm de possuir senso de organizao e planejamento. A capacidade de liderana, bom relacionamento

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interpessoal e esprito empreendedor so essenciais, e, como complemento, busca-se na avaliao do perfil, disponibilidade de tempo e disposio para implantar novas tcnicas de modo a incrementar as rendas da unidade. Uma das circunstncias significativas a de que o possvel franqueado resida na cidade onde se concentra o negcio, tenha excelente reputao comercial e pessoal. Sua ficha cadastral necessita ser aceita pela franqueadora e o candidato deve possuir recursos prprios para investimento inicial, aquisio do estoque inicial e do ponto, despesas de propaganda para inaugurao da loja e capital de giro necessrio para a manuteno do negcio at o atingimento do ponto de equilbrio. O perfil do interessado tambm avaliado por meio de entrevistas pessoais. Com relao a administrao geral do negocio, esta de responsabilidade exclusiva do franqueado, que, por sua vez, pode delegar algumas atividades aos seus funcionrios. O franqueado deve participar pessoalmente do treinamento inicial fornecido pela franqueadora e tambm do treinamento para o uso do software padro que auxilia na gesto administrativa e financeira da franquia. Cabe a ele a localizao do ponto no territrio de seu interesse e a constituio da empresa franqueada, tendo que realizar as reformas necessrias do

estabelecimento concernente aos padres exigidos. O negcio deve constituir a principal atividade do franqueado e este deve controlar e gerenciar o funcionamento da unidade, respeitando sempre o horrio do local onde est implantada a sua franquia. A compra de produtos em geral deve ser feita de fornecedores homologados da rede Frans Caf. A administrao de estoques, o atendimento aos consumidores e o controle do padro visual da unidade, tambm so exigncias que devem ser seguidas pelo franqueado. O padro de comunicao visual deve ser mantido pelo adquirente que deve controlar a disposio dos materiais e participar de todas a campanhas promocionais desenvolvidas pela Frans Caf. Qualquer tipo de ao promocional, campanha, divulgao ou anuncio no territrio deve possuir autorizao previa expressa da franqueadora. Por fim, o franqueado deve gerir a sua unidade, bem como cuidar e controlar a limpeza e manuteno da mesma.

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2.4 Taxas cobradas Dentre as taxas cobradas pela rede Frans Caf esto: Taxa Inicial de Franquia, Royalties e a taxa de propaganda. A primeira delas, paga uma nica vez pelo franqueado ao franqueador, constituindo a entrada do mesmo na rede. E as demais, quitadas aps a entrada da unidade em operao, sendo estas taxas peridicas, recolhidas mensalmente pelo franqueador.

2.4.1 Taxa inicial de franquia Para ingressar na rede, o franqueado deve a princpio recolher essa taxa, quando ter adquirido o direito de montar uma loja de acordo com o projeto arquitetnico da Frans Caf e usar a fachada com a logomarca da rede, recebida mediante contrato de comodato, para a identificao do seu estabelecimento. Depois da loja montada, o novo participante recebe um treinamento inicial junto com seus funcionrios, de tal forma que tenham condies de colocar a loja em funcionamento, atendendo a orientao da maneira como devem ser executadas as operaes de uma franquia da Frans Caf. Ainda com relao s operaes da franquia, fornecido pelo franqueador, um software que deve ser usado a fim de garantir uma padronizao na gesto e nas operaes de todas as unidades da rede. O programa desenvolve atividades de gerenciamento do caixa e das vendas, alm de fazer o controle de estoque; dessa forma, constitui-se uma importante ferramenta que auxilia o empreendedor na gesto administrativa e financeira do seu negcio.

2.4.2

Os Royalties Pelo uso contnuo da marca e do sistema da Frans Caf o franqueado

paga os Royalties sobre o faturamento bruto da loja; o percentual desse recolhimento varia de acordo com a categoria dos produtos vendidos, que para esse fim so classificados em trs grupos: os produtos com a marca da rede, os jornais, revistas e demais impressos, e os cigarros nacionais.

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Sobre os produtos com a marca da rede, incide uma taxa de 6% (seis por cento), sobre a venda de jornais revistas e outros impressos a porcentagem de 3% (trs por cento) e sobre a venda de cigarros no h recolhimento. Em contrapartida ao sacrifcio financeiro do franqueado, a franqueadora se obriga mediante esse pagamento efetuar uma prestao de servios continuados a rede de franquias, de acordo com a Circular de Oferta estes so os servios prestados pela Frans Caf: a) implementao de novas tcnicas e mtodos de operao do negcio franqueado; b) superviso peridica de rede; c) servios de consultoria de campo; d) utilizao do centro de treinamento; e) orientao operacional e administrativa; f) elaborao operacional; g) atualizao dos procedimentos e franquia mediante competente manualizao; h) fiscalizao da manuteno do padro de identificao visual da rede; i) criao e atualizao de banco de dados para consulta pelo franqueado, de candidatos para trabalhar nas unidades Frans Caf; j) apoio a inaugurao da unidade franqueada. Sendo assim, os Royalties possibilitam a operacionalizao da rede de franquias, tanto por parte do franqueador quanto dos franqueados. dos programas de treinamento de reciclagem

2.4.3 Taxa de propaganda Taxa cobrada pela franqueadora para a formao do fundo de propaganda da rede, esse fundo comum a todos os franqueados sendo conferido a franqueadora a responsabilidade pela administrao dessa reserva.

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As lojas localizadas na grande So Paulo colaboram com 2% sobre o faturamento bruto mensal advindo somente das vendas dos produtos patenteados pela Frans Caf, sobre as vendas de cigarros, revistas, livros e outros impressos no h recolhimento. J as lojas situadas fora da grande So Paulo, h o pagamento de 1% adicional que se justifica pelo desenvolvimento de campanhas regionais; essas campanhas s sero autorizadas se a unidade da rede interessada em promover a veiculao de anncios e propagandas em sua regio de atuao tiver mantido tal reserva adicional.

2.5 Fornecedores Somente a franqueadora faz a escolha e o credenciamento das empresas que so homologadas, aps esse processo as empresas contratadas faro parte do quadro de abastecimento da rede mantendo contato direto com os franqueados. Atualmente a Frans Caf conta com cerca de 30 a 35 fornecedores homologados da rede. Apesar dos pedidos serem feitos diretamente aos fornecedores, as negociaes de preos e prazos de entrega so facultados franqueadora que faz os contratos e deixa estas questes previamente definidas. Todos os produtos necessrios para a implementao, instalao e funcionamento das unidades franqueadas devem ser adquiridos dos fornecedores indicados pela franqueadora, incluindo mveis, maquinrios, utenslios, uniformes e os prprios itens comercializados.

2.6 Assessoria ao franqueado Alm dos servios indicados como correspondentes aos Royalties pagos mensalmente pela unidade franqueada, a Frans Caf possui uma estrutura para oferecer outros diversos servios que se fizerem necessrios. Mesmo antes de entrar em funcionamento o franqueado tem total apoio, a franqueadora fornece auxlio para a escolha do ponto onde ser instalada a

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franquia, feito isso tambm recebem orientaes no que diz respeito ao layout da loja para que sejam atendidos os padres arquitetnicos da rede. Para a entrada em exerccio, o franqueado recebe os manuais de franquia que se constituem em documentos que contm todas as informaes necessrias para a conduo e operao de uma unidade no sistema da Frans Caf. Alm disso, o franqueado recebe um treinamento inicial terico, bem como um treinamento operacional que tambm estendido aos funcionrios. No decorrer do desenvolvimento das atividades comerciais, realizada uma superviso ao desempenho da rede franqueada para que seja garantida uma uniformidade entre todas as unidades, e sempre que se fizer necessrio h a prestao de servios de orientaes.

2.7 Contrato de franquia A partir do momento em que o franqueado demonstra interesse em se vincular a rede e que esse interesse aprovado pela franqueadora, celebrado pr-contrato para que esse compromisso, de posterior celebrao de contrato de franquia, seja formalizado e a partir da j se estabelea um vinculo mais estreito entre a franquia e o futuro franqueado. O empreendedor que deseja participar da rede franquias da Frans Caf recebe uma Circular de Oferta para que seja minuciosamente estudada e analisada, somente aps a leitura, compreenso e aceitao de todas as informaes contidas nessa Circular de Oferta que o pr-contrato assinado. Ele ter validade durante o perodo em que sero cumpridos todos os procedimentos preliminares a inaugurao da nova unidade quando ser concretizada a parceria definitiva, mediante a celebrao do contrato de franquia propriamente dito. O franqueado tem como uma das obrigaes mais importantes na vigncia do pr-contrato, a exigncia de se providenciar um ponto para o funcionamento da franquia, e adequar o prdio aos padres da Frans Caf, executando assim todas as reformas e adaptaes que se fizerem necessrias. Alm disso, tambm h a necessidade de constituir regularmente a empresa franqueada seguindo no s

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as exigncias da Frans Caf, mas tambm as normas legais e governamentais vigentes. Cumpridas as exigncias que confere ao pr-contrato, celebrado ento o Contrato de Franquia entre a franqueadora e a empresa constituda pelo franqueado, no qual o compromisso entre ambos adquire carter definitivo. Esse contrato tem validade de quatro anos contados da data de sua celebrao e pode ser renovado pelo mesmo perodo desde que haja acordo entre as partes, assim, essa renovao ocorrer mediante a celebrao de um novo contrato. Para se garantir maior uniformidade de toda a rede, todas as vezes que so realizadas renovaes de contrato, o franqueado se obriga a realizar todas as reformas necessrias em seu estabelecimento para que este no fique desatualizado, e sejam mantidos os padres de identificao visual vigente da Frans Caf.

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3 ANLISE DE ENTREVISTA DE INVESTIGAO UNIDADE FRANS CAF DE PRESIDENTE PRUDENTE


O presente estudo, objetivando uma comparao entre teoria e prtica em Franchising, se baseia em uma entrevista com a franqueada de uma das unidades Frans Caf. Este estudo comparativo aborda os seguintes itens: incio da atividade, estratgia, localizao, vantagens e desvantagens, taxas cobradas, fornecedores, autonomia do franqueado e assessoria do franqueador. A verso completa da entrevista pode ser consultada em anexo (vide anexo D). Observando os itens abordados para o mencionado estudo, possvel a realizao de anlises comparativas entre a teoria presente nos livros e a prtica exercitada na empresa.

3.1 Incio da atividade A unidade Frans Caf de Presidente Prudente foi fundada h 8 anos, sendo que sua atual administrao iniciou as atividades h apenas 4 anos. Segundo a franqueada, a mesma sempre desejou ter um negcio prprio, deste modo resolveu adquirir uma franquia, principalmente pela facilidade na administrao. Segundo ela, a tendncia de negcio atual a abertura de uma franquia em razo da comercializao de produtos com marca j conhecida no mercado. O fato de o franqueado escolher por abrir uma franquia ao invs de adquirir um negcio independente pode ser observado desde os primrdios do sistema de Franchising nos Estados Unidos, quando soldados que voltaram da guerra viram neste sistema uma oportunidade de obter um negcio independente, no qual seriam os seus prprios patres. E, segundo a teoria, por no iniciar o empreendimento desde a origem e ser obrigado a seguir as normas estabelecidas pelo franqueador, o franqueado corre menores riscos no que diz respeito a abertura de uma franquia.

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3.2 Estratgia Ao ser abordada na entrevista sobre a questo da estratgia, a franqueada identifica como estratgias para se diferenciar da concorrncia, a qualidade de seus produtos e os prprios produtos em si, a busca constante da rede por novas tendncias e o fato de existir no sistema apenas um fornecedor para cada tipo de produto comercializado. Tudo na franquia padronizado, at mesmo o atendimento aos clientes. Segundo a teoria, no sistema de Franchising pode existir uma padronizao da marca e distribuio exclusiva de produtos e/ou servios, o que caracteriza as franquias de segunda gerao. Neste negcio so adotadas estratgias de venda e distribuio de produtos e/ou servios j testados no mercado. Destaca-se tambm, a realizao de pesquisas de mercado e de concorrentes com a finalidade de diferenciar e fortalecer a marca.

3.3 Localizao Na abertura de uma franquia Frans Caf, quem decide a localizao do ponto comercial o franqueador. Ou seja, se a franqueada da unidade de Presidente Prudente decidisse por adquirir outra loja na cidade, ento uma equipe do franqueador examinaria o territrio e estudaria um local apto para a abertura da Frans Caf, de acordo com as especificaes e normas exigidas pela rede. Conforme a teoria sobre a escolha do ponto, tem-se que de extrema importncia um estudo de viabilidade, por parte do franqueador, para a escolha do ponto no qual a loja ser instalada, observando-se aspectos como: populao, caminhos de acesso, vizinhana, exigncia ou no de estacionamento, concorrentes, potencial de crescimento, barreiras naturais, visibilidade, atrao sobre o consumidor, possibilidade legal, tipos de pontos e caractersticas do ponto.

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3.4 Vantagens e desvantagens Em entrevista, a franqueada destaca vantagens e desvantagens no que diz respeito sua situao como adquirente de uma franquia. Segundo ela, tm-se como vantagens a segurana por estar trabalhando com uma marca j conhecida e testada no mercado, o fato de os objetivos e normas serem pr-determinados e o total respaldo oferecido pelo franqueador. Por outro lado, destaca como desvantagens a ausncia de liberdade para negociar produtos com fornecedores, uma vez que estes so homologados da rede, e a falta de autonomia para alterar o cardpio, pois o cardpio j chega na franquia pronto com os produtos e preos estabelecidos. Neste enfoque, nota-se no referencial terico a determinao de algumas vantagens ao franqueado: a utilizao de uma marca j consolidada no mercado, gerando menores riscos ao adquirente, e o recebimento de assessoria permanente por parte do franqueador. Em contrapartida, destaca-se como desvantagens ao franqueado, perda de autonomia, uma vez que o franqueado necessita seguir regras estabelecidas pelo franqueador, limitao da atividade, pois o adquirente obrigado a comercializar apenas produtos do franqueador e, por fim, a presena de um certo controle do franqueador sobre o franqueado, o que acaba, de certa forma, tornando o franqueado dependente do desempenho do franqueador.

3.5 Taxas cobradas Analisando a prtica em Franchising foi possvel observar o pagamento das taxas de franquia, royalties e de propaganda. Conforme a franqueada, ao quitar a taxa de franquia, a mesma obteve um mini enxoval fornecido pelo franqueador e adquiriu o direito de continuar utilizando a marca Frans Caf, uma vez que comprou a loja j estabelecida e com as atividades em andamento. No que diz respeito aos royalties, a franqueada, no final de cada ms, encaminha para a franqueadora toda a sua receita e esta avalia os royalties a ser cobrado. A taxa de propaganda, por sua vez, inclui os materiais de divulgao fornecidos pelo

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franqueador, bem como, os banners, flies, cardpios, enfim, tudo o que possui o logo da Frans Caf. uma taxa fixa, porm, segundo a franqueada, os benefcios referentes a esta taxa, na maioria das vezes, no so repassados para o interior, ocorrem apenas na capital de So Paulo, por esse motivo, h uma diferenciao na taxa de propaganda cobrada na capital de So Paulo e no interior. Ou seja, o interior paga metade da taxa exigida em So Paulo capital. A franqueada destaca que os franqueados, em geral, no podem opinar sobre o destino do valor constante no fundo de marketing, tudo administrado pelo prprio franqueador. Segundo Sandra (franqueada), Ele utiliza o dinheiro como achar melhor. A teoria sobre taxas cobradas em Franchising identifica tambm trs taxas que o franqueado deve pagar ao franqueador no decorrer da relao entre as partes: taxa de franquia, royalties e taxa de propaganda. Constituindo a taxa de franquia um investimento inicial (quitado na data de assinatura do contrato), no qual o adquirente recebe o direito de utilizar a marca de determinada rede, bem como seus mtodos, alm de obter exclusividade territorial e todo o know-how envolvido no sistema. Os royalties uma remunerao paga mensalmente ao franqueador, podendo constituir-se de um percentual sobre a receita ou ento vir embutido no custo dos produtos oferecidos pelo franqueador. Trata-se de uma taxa de sustentao da operao da empresa franqueadora. Por fim, a taxa de propaganda constitui uma taxa paga mensalmente ao franqueador, sendo, em geral, um percentual calculado sobre a receita das franquias. Aps o recolhimento, o franqueador direciona o valor correspondente a um fundo de marketing que ter como funo financiar a publicidade da rede, bem como a divulgao dos produtos e/ou servios, promovendo, deste modo, o

posicionamento de determinada marca perante os diversos pblicos envolvidos. importante destacar que, em alguns casos, os franqueados participam ativamente da administrao deste fundo de marketing.

3.6 Fornecedores Segundo a franqueada, os fornecedores da unidade so fixos e homologados da rede. O fornecedor entrega os produtos na central de franquias

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Frans Caf e esta, realiza a distribuio para as unidades franqueadas. Cada produto possui um nico fornecedor, exclusivo para o respectivo produto, e os fornecedores so escolhidos pelo franqueador. Destaca-se aqui o fato de o franqueado no possuir a opo de decidir quais produtos ir comercializar na sua loja, ele obrigado a vender todos os produtos que possuem contrato com a Frans Caf. Percebe-se novamente neste tpico a importncia dada pelos

franqueadores no que diz respeito a padronizao de produtos e exclusividade na distribuio de produtos e/ou servios. Importncia esta observada desde o incio do desenvolvimento das primeiras redes de franquias no ramo de lanches e refeies. A A&W Root Beer, ao introduzir alimentos ao seu cardpio, que at ento apenas presenciava bebidas, verificou a necessidade de uma padronizao nos produtos e servios, uma vez que a rede comeou a decair pela ausncia de padronizao por parte do franqueador.

3.7 Nvel de autonomia do franqueado No sistema de franquias Frans Caf, o franqueado no possui autonomia para tomar decises com relao a estrutura e funcionamento da unidade. Para tanto, o franqueado deve solicitar autorizao ao franqueador para eventuais mudanas desejadas por ele. Porm, se no houver a autorizao cabe ao franqueado acatar a deciso, caso contrrio sofrer multas estipuladas no contrato firmado entre as partes. No que diz respeito a realizao de promoes de vendas a autonomia maior desde que sejam utilizados produtos da rede Frans Caf. Conforme a franqueada, todas as decises tomadas para aumentar a venda so autorizadas pelo franqueador. Porm, no possvel a negociao de preos com o fornecedor, uma vez que esta ocorre exclusivamente com o franqueador. Portanto, se houver prejuzos, o franqueado dever arcar com os mesmos. A ausncia de autonomia tambm pode ser verificada quanto escolha de itens a serem comercializados pela unidade franqueada. O franqueado s pode vender produtos autorizados pela rede. Concesses podem ser adquiridas somente mediante justificativa plausvel ao franqueador.

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A teoria sobre o assunto relata que o franqueado no possui autonomia, pois segue os moldes impostos pelo franqueador. Tem menos liberdade de ao, pois necessita seguir regras. Indivduos criativos podem ter dificuldades no que diz respeito a gesto do empreendimento. Em muitos contratos, a rede impe exclusividade no fornecimento de produtos e/ou servios e o adquirente apenas comercializa produtos estabelecidos pela rede.

3.8 Grau de assessoria do franqueador A franqueada da unidade Frans Caf de Presidente Prudente, diz que o franqueador fornece total assessoria aos seus franqueados, desde que estes apresentem documentalmente a atual situao da empresa, de forma a averiguar a origem do problema. Conforme ela, Qualquer coisa que o franqueado necessitar, pode pedir assessoria para o franqueador. Como exemplo pode-se citar o apoio dado pelo franqueador mediante a necessidade de treinamento para funcionrios. Para tanto, enviada uma equipe que fornece suporte e transmite as diretrizes a serem seguidas pela unidade. Cada loja Frans Caf possui um supervisor e quando este visita a unidade orienta os funcionrios no que diz respeito ao atendimento aos clientes, observando tambm a dinmica da franquia. A periodicidade destas visitas depende muito da situao de cada loja e se h a constatao de problemas em alguma delas, o supervisor pode aparecer, sem aviso prvio, para averiguao das irregularidades apresentadas pela unidade. Segundo a teoria, o franqueador deve fornecer, alm de Know-how administrativo e de gerenciamento, apoio no que diz respeito ao marketing e publicidade. As boas franquias so caracterizadas pelo suporte dado aos franqueados, a discriminao com os gastos de marketing, bem como, acesso a mtodos de treinamento. de extrema importncia que o franqueado esteja atento a todas as informaes contidas na COF (Circular de Oferta de Franquia) uma vez que a mesma descreve exatamente o que o franqueado realmente est adquirindo, no s em termos de direitos como tambm as regras que devem cumprir para exigir o apoio do franqueador.

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3.9 Observaes relevantes A atual franqueada da unidade Frans Caf de Presidente Prudente a segunda proprietria da franquia, conforme ela, ao iniciar o empreendimento, o adquirente necessita padronizar a loja aos moldes impostos pelo franqueador. Normalmente, feito um projeto pelo arquiteto da franquia, porm, caso a instalao da loja seja em uma cidade distante da central, h abertura para contratao de mo-de-obra local, destacando o constante acompanhamento da obra por parte do franqueador. Por adquirir a unidade de outra franqueada, a taxa de franquia cobrada para incio das atividades constitui metade da taxa de franquia normal. E, se a mesma, desejar vender a loja para um terceiro, num primeiro momento deve oferecer ao franqueador e, se este recusar a oferta, pode negociar com outros, de modo que o prximo seja tambm aceito pelo franqueador. A Circular de Oferta de Franquia da Frans Caf descreve que as lojas da rede podem funcionar 24, 18 e 12 horas dependendo da localizao e operao. Em entrevista a franqueada destaca que a franquia de Presidente Prudente, no incio, era aberta 24 horas, mas, pela peculiaridade da cidade e costume do interior esta metodologia no funcionava, ento, desde a administrao anterior, as lojas funcionam at a meia noite de domingo a quarta-feira, at as duas da manh na quinta-feira, sendo apenas 24 horas nos finais de semana, ou seja, de sexta para sbado e de sbado para domingo. No que diz respeito a segurana da loja, a franqueada diz que o franqueador exige que a unidade tenha, pelo menos, seguro contra roubo e incndio, como maneira deste assegurar todo equipamento disposto na loja, uma vez que os franqueados tem a opo de locar ou ento, comprar os equipamentos. Destaca-se o fato de que nada produzido na franquia, apenas h a preparao de sucos e lanches, no h qualquer contato direto com o alimento. Ao ser abordada sobre a questo do clculo que o franqueador faz do preo de venda para comercializao dos produtos, a franqueada alerta que a mesma procura gerir bem a sua loja de modo que consiga uma folga para pagar as despesas e obter lucro. Para ela, o retorno satisfatrio, porm, existem franqueados que vivem no aperto, investem tanto na franquia que o retorno

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demora a acontecer. Conforme entrevista investigativa, o interior paga metade da taxa de propaganda cobrada na capital, porm, os benefcios geralmente no chegam ao interior, ocorre apenas em So Paulo. Um questionamento da franqueada diz respeito ao fato de o franqueador s vezes esquecer da necessidade do franqueado de vender, pois quanto mais ele vende, mais retorno o franqueador recebe, sendo assim, o franqueador investe muito pouco em divulgao, deixando muito por conta do franqueado. Por fim, Sandra Lima, franqueada da unidade Frans Caf de Presidente Prudente, diz, Quando se fala em Frans Caf destaca-se padro, qualidade, atendimento e higiene, pois acho que hoje a alimentao muito importante.

3.10

Concluso parcial Diante das confrontaes e posterior anlise, foi possvel identificar alguns

fatores relevantes. No que diz respeito ao incio da atividade, observou-se que a franqueada optou pela abertura de uma franquia, principalmente, em razo da facilidade em administrar um negcio, cuja marca encontra-se estabelecida no mercado. Fato este percebido tambm na teoria, uma vez que, o empreendimento tem como ponto de partida um negcio j consolidado. No que tange a estratgia, a Frans Caf diferencia-se da concorrncia pela qualidade de seus produtos e sua constante renovao no mix de produtos. Segundo a teoria as franquias adotam estratgias de vendas e distribuio de produtos e/ou servios j testados no mercado. Quanto a localizao, a deciso sobre o ponto comercial Frans Caf tomada pelo franqueador. A teoria, por sua vez, afirma, que a escolha do ponto deve ser estudada pelo franqueador. Com relao as vantagens e desvantagens inerentes a abertura de uma franquia, pode-se notar uma grande semelhana entre o relato fornecido pela franqueada e o teoria sobre o assunto.

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As taxas cobradas no Franchising se assemelham quelas pagas pela franquia, porm, a franqueada no desfruta totalmente dos benefcios relativos a taxa de propaganda, visto que a propaganda da unidade de Presidente Prudente restringe-se aos materiais utilizados na loja. A padronizao dos itens comercializados pela rede garantida por meio da exclusividade dos fornecedores que atendem toda a rede. Conforme a teoria, possvel notar a necessidade da padronizao desde o incio do desenvolvimento do sistema de Franchising. H ausncia de autonomia por parte do franqueado, observados tanto na prtica, quanto na teoria. Logo, o mesmo no possui liberdade de ao, pois deve seguir as regras impostas pelo franqueador na Circular de Oferta de Franquia. Em qualquer situao, estando esta documentada, o franqueado pode contactar o franqueador que receber total assessoria por parte deste. Segundo a teoria, uma boa franquia oferece suporte ao franqueado. Diante do exposto e observando o quadro apresentado abaixo, pode-se perceber uma conformidade dos dados apresentados na entrevista de investigao com a teoria abordada, ou seja, a teoria e a prtica se assemelham.

QUADRO 1 Anlise comparativa entre teoria e prtica

ITEM
Incio da atividade Deciso franquia

PRTICA
por pela adquirir facilidade uma na Por

TEORIA
no iniciar da o

empreendimento

estaca

administrao

zero o franqueado segue as normas do franqueador, porm corre menores riscos.

Estratgia

Qualidade

dos

produtos;

Padronizao

por

meio

de

atualizao constante do mix de produtos; padronizao.

distribuio exclusiva; produtos j testados de no mercado; de

realizao

pesquisas

mercado e de concorrentes.

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Localizao

A deciso sobre a localizao da franquia do franqueador.

de extrema importncia um estudo de viabilidade do ponto por parte do franqueador.

Vantagens e Desvantagens

Vantagem:

segurana

por

Vantagens: utilizao de marca j consolidada de por no mercado, assessoria parte do

trabalhar com uma marca j conhecida mercado. ausncia negociar fornecedores autonomia cardpio. Taxas cobradas Pagamento de trs taxas: taxa de franquia, royalties e de de e testada no

recebimento permanente franqueador.

Desvantagens: liberdade produtos e para a falta alterar para com de o

Desvantagens:

perda de autonomia, limitao da atividade e presena de certo controle do franqueador sobre o franqueado. Identificao de trs taxas que o franqueado deve pagar ao

propaganda, sendo os royalties um percentual que incide sobre a receita. Fornecedores Fornecedores homologados fixos da e rede;

franqueador: taxa de franquia, royalties e taxa de propaganda.

Padronizao

de

produtos;

exclusividade na distribuio.

fornecedores especficos para cada produto. Nvel de autonomia do Ausncia de autonomia para tomada de decises; salvo em casos de decises para O franqueado segue impostos pelo moldes

franqueado

franqueador;

desvantagem para indivduos criativos na gesto. Regras devem ser seguidas para exigir apoio do

alavancagem das vendas. Grau de assessoria do Assessoria total mediante

franqueador

apresentao de documentos; visita peridica do supervisor de loja.

franqueador; franquia fornece Know-how e suporte em

marketing e publicidade.

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4 CONSIDERAES FINAIS
4.1 Concluses Com relao ao objetivo geral do trabalho conclui-se que este foi alcanado, uma vez que a literatura e a realidade sobre o Franchising foram comparadas, permitindo vislumbrar as respectivas semelhanas apresentadas na teoria e vivenciadas na prtica. No que diz respeito aos objetivos especficos ocorreu a delimitao do tema, por meio da escolha da franquia Frans Caf de Presidente Prudente. Foram realizados estudos bibliogrficos a respeito do tema. Levantaram-se informaes relevantes na respectiva empresa (objeto de estudo) atravs da anlise da Circular de Oferta de Franquia (COF) e entrevista de investigao com a proprietria. O intuito era a localizao de discrepncias entre o referencial terico e a realidade observada na unidade. Todavia, diante da anlise e confrontao dos dados, notou-se, neste estudo de caso, uma grande semelhana entre os aspectos abordados, fato este que no pode ser generalizado, uma vez que o presente estudo abordou apenas uma franquia especfica no interior de um ramo de atividade tambm especfico.

4.2 Sugestes para futuros trabalhos O respectivo estudo de caso, como j dito anteriormente, analisou apenas uma unidade franqueada do ramo de alimentao. Deste modo, futuros trabalhos podem ser realizados nesta rea, de forma a atingir uma abrangncia maior sobre o tema abordado. Sugere-se a partir deste, estudos sobre uma determinada rede de franquias, alcanando nas anlises todas as unidades franqueadas da mesma, de forma a obter um perfil geral da franquia. Como o presente estudo limitou-se somente a um ramo de atividade, seria interessante que, em oportunidades futuras, fossem investigados e comparados outros setores.

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ANEXO A: Modelo de Contrato de Franquia Empresarial


Pelo presente instrumento particular, de um lado, na qualidade de FRANQUEADOR: __________ empresa com sede nesta capital situada na Rua ____________ inscrita no C.G.C./MF sob no ___________ , neste ato representada por seu scio-diretor __________ (nacionalidade), (estado civil), portador da Cdula de Identidade R.G. no ___________ e de outro lado na qualidade de FRANQUEADO (nome), __________ (nacionalidade), (estado civil), (profisso), portador da Cdula de Identidade R.G. no ___________ , residente e domiciliado Rua __________ , (bairro), (cidade), (estado), que ser automaticamente substitudo neste contrato pela firma ou empresa que vier a constituir, tem entre si na melhor forma de direito, justo e acertado o presente CONTRATO PARTICULAR DE FRANQUIA EMPRESARIAL. Consideraes preliminares: O FRANQUEADOR organizou-se para conceder e explorar a franquia __________ , com o seu conhecimento tcnico, sua assistncia tcnica e exclusiva propriedade; O FRANQUEADOR o nico titular da marca __________ , bem como dos logotipos e tudo bem mais imprescindvel operao do produto vinculado a essa marca; O FRANQUEADOR manteve diversos entendimentos com o FRANQUEADO dando todas as informaes sobre a franquia atravs da CIRCULAR DE OFERTA DE FRANQUIA, bem como das obrigaes, mtodos e conhecimentos dos limites da franquia, fornecendo tambm outros manuais, a serem observados pelo FRANQUEADO para que possa desenvolver seu objeto satisfatoriamente. As leis civil e comercial protegem o presente negcio jurdico e que as partes contratantes cumpriram todas as exigncias legais e estatutrias necessrias formalizao do contrato, inclusive com registros nos rgos competentes. Acordam o presente contrato de franquia empresarial, que se reger pelas clusulas e condies seguintes: CLUSULA PRIMEIRA: DO OBJETO 1. Este contrato tem por objeto a explorao, pelo FRANQUEADO, da marca comercial __________ de propriedade do FRANQUEADOR, conforme registro arquivado no I.N.P.I. sob no __________ de __________ , alm da utilizao de todo o sistema operacional e administrativo ("know-how") desenvolvido pelo FRANQUEADOR. CLUSULA SEGUNDA: GARANTIA DO FRANQUEADO 2. O FRANQUEADO poder operar atravs da marca __________ , com exclusividade em toda a cidade de __________ , exceto com autorizao

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expressa do FRANQUEADOR. CLUSULA TERCEIRA: PRAZO CONTRATUAL 3.1. Este contrato pelo prazo de 5 (cinco) anos a contar do dia __________ tendo seu trmino em __________ . 3.2. Em caso de interesse na renovao do presente contrato por novo perodo de 5 (cinco) anos, o FRANQUEADO dever comunicar sua inteno com 90 (noventa) dias de antecedncia ao trmino do prazo contratual. CLUSULA QUARTA: DOS DIREITOS DO FRANQUEADOR 4.1. Caber exclusivamente ao FRANQUEADOR estipular a tabela de preos a ser praticada pelo FRANQUEADO em sua loja, no podendo este conceder descontos, fazer promoes ou liquidaes sem prvia autorizao por escrito do FRANQUEADOR. 4.2. O FRANQUEADO no poder industrializar produtos com a marca __________ , ainda que idnticos aos produzidos pelo FRANQUEADOR. 4.3. O FRANQUEADO no poder nomear representantes de vendas, para vender ou trocar mercadorias compradas do FRANQUEADOR, a que ttulo for sem a prvia autorizao do FRANQUEADOR. 4.4. Este contrato no cria vnculos empregatcios ou societrios entre as partes, isentando o FRANQUEADOR de toda e qualquer responsabilidade com relao ao pagamento de encargos trabalhistas e previdencirios dos empregados do FRANQUEADO. 4.5. O FRANQUEADOR ter pleno e irrestrito direito de fiscalizar o estabelecimento comercial do FRANQUEADO, inclusive livros, contabilidade, estoques, empregados, inclusive decorao de vitrines, vendedores, limpeza e disposio das mercadorias nas prateleiras, ficando a seu critrio qualquer modificao que deva ser efetuada pelo FRANQUEADO. CLUSULA QUINTA: DAS OBRIGAES DO FRANQUEADOR 5.1. Em cumprimento dos objetivos do presente contrato o FRANQUEADOR fica obrigado a prestar durante a vigncia do presente contrato, plena assessoria ao FRANQUEADO no que diz respeito gesto dos negcios como: controle de estoques, anlise de mercado, sistema administrativo decorrentes da atuao do FRANQUEADO no comrcio objeto deste contrato. 5.2. O FRANQUEADOR compromete-se a fornecer todas as mercadorias existentes em sua linha de produtos, em cores e tamanhos disponveis, maximizando, assim, o ponto de venda e condies de comercializao de mercadorias do FRANQUEADO. 5.3. O FRANQUEADOR dever entregar a mercadoria escolhida e pedida pelo

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FRANQUEADO conforme a seguir: 1o pedido: fica estabelecido que para o primeiro pedido a mercadoria dever ser entregue 10 (dez) dias antes da data marcada para a inaugurao sendo paga 30 (trinta) dias da data de entrega. 2o pedido: em diante: fica estabelecido um prazo de at 15 (quinze) dias da data do pedido para entrega da mercadoria sendo paga 30 (trinta) dias e 45 (quarenta e cinco) dias da data da entrega. CLUSULA SEXTA: DAS OBRIGAES DO FRANQUEADO 6.1. O FRANQUEADO dever manter sua firma devidamente registrada nos rgos competentes como: Junta Comercial do Estado, Prefeitura Municipal, Secretaria da Fazenda, Ministrios do Trabalho e da Previdncia Social e demais exigidos em lei, ficando o FRANQUEADOR isento de responsabilidade por infrao, a que ttulo for, cometidos pelo FRANQUEADO. 6.2. Os produtos a serem comercializados pelo FRANQUEADO sero aqueles produtos produzidos, revendidos ou representados pelo FRANQUEADOR. 6.3. O FRANQUEADO no poder comercializar dentro de seu ponto de venda qualquer mercadoria que no tenha sido comprada do FRANQUEADOR. 6.4. O FRANQUEADO somente poder exercer o comrcio de produtos com a marca __________ no varejo e, somente dentro de sua loja localizada Rua __________ , exceto com autorizao do FRANQUEADOR. 6.5. O FRANQUEADO dever fazer o pedido de mercadorias em at, no mximo, 15 (quinze) dias a contar da entrega do mostrurio pelo FRANQUEADOR, que no se responsabilizar pela entrega de mercadorias pedidas fora deste prazo. 6.6. O FRANQUEADO fica obrigado a seguir as promoes, liquidaes e descontos promovidos pelo FRANQUEADOR nas pocas determinadas por este, alterando a Tabela de Preos para os novos valores. 6.7. Obriga-se o FRANQUEADO a manter sigilo quanto em relao ao contedo dos Manuais ou de quaisquer outras informaes que vier receber do FRANQUEADOR, ou que tomar conhecimento, em virtude da presente contratao, devendo no caso de trmino ou resciso da mesma, ser efetuada inspeo e inventrio sob superviso do FRANQUEADOR, ficando o FRANQUEADO, neste caso, obrigado a devolver imediatamente todo o material recebido. 6.8. O FRANQUEADO dever comunicar com trinta (30) dias de antecedncia a quantidade de caixas para pacotes, papel de embrulho, etiquetas, adesivos, sacolas e outros materiais, fornecidos exclusivamente pelo FRANQUEADOR. 6.9. O FRANQUEADO fica obrigado a contratar seguro contra todos os riscos em relao as instalaes e as mercadorias. A aplice de seguro dever suprir desde

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o incio da atividade do FRANQUEADO, sendo obrigatria sua renovao anual, tendo a obrigatoriedade de aprovao prvia pelo FRANQUEADOR. CLUSULA STIMA: DA PUBLICIDADE 7. Toda produo e veiculao de publicidade, promoes e vendas, quando efetuado no Territrio Nacional o FRANQUEADOR dever arcar com 50% (cinqenta por cento) e o restante dever ser rateado por todas as lojas franqueadas; quando efetuada no Territrio do FRANQUEADO, o FRANQUEADOR arca com 50% (cinqenta por cento) do valor da produo e o FRANQUEADO com 50% (cinqenta por cento) do valor. CLUSULA OITAVA: DA TRANSFERNCIA DO CONTRATO 8.1. Em caso de transferncia deste contrato a terceiros por venda do estabelecimento comercial do FRANQUEADO, este dever comunicar ao FRANQUEADOR sua inteno de venda com antecedncia mnima de 90 (noventa) dias ficando, neste perodo, reservado ao FRANQUEADOR o direito de preferncia na aquisio do estabelecimento em igualdade de condies com terceiros. 8.2. A transferncia deste contrato a terceiros somente se dar com a devida anuncia do FRANQUEADOR, que no se obriga a justificar eventual discordncia. 8.3. Sendo aprovada a transferncia da clusula anterior o FRANQUEADO fica obrigado a pagar ao FRANQUEADOR, o equivalente a __________ pagos pelo FRANQUEADO em no mximo, 30 (trinta) dias a contar da transferncia. CLUSULA NONA: PREO DA FRANQUIA 9.1. Pela Presente franquia, o FRANQUEADO pagar ao FRANQUEADOR, a importncia estipulada no MANUAL DE CARACTERIZAO DA FRANQUIA sob o ttulo de Taxa Inicial at o dia da assinatura do presente contrato. 9.2. O FRANQUEADO obriga-se a pagar ao FRANQUEADOR, at o 10o dia til do ms subseqente, a quantia correspondente 5% (cinco por cento) do faturamento bruto mensal anterior, a ttulo de "royalties". CLUSULA DCIMA: DA RESCISO DO CONTRATO 10.1. O FRANQUEADOR poder promover de pleno direito a resciso do presente contrato nas seguintes hipteses: a.Infrao contratual; b.Desobedincia grave que venha a prejudicar a imagem da franquia e de toda a sua rede; c.Dissoluo amigvel ou judicial ou falncia do FRANQUEADO; d. No caso de reincidncias de violaes que possam ser consideradas graves ou que venham prejudicar a imagem da franquia, caber a parte infratora o

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pagamento de multa equivalente a 3 (trs) vezes o maior faturamento apurado pelo FRANQUEADO nos ltimos 3 (trs) meses anteriores infrao, cabendo parte inocente, alm da multa descrita, compor perdas e danos em ao judicial competente. 10.2. No caso de atraso no pagamento das mensalidades que integram o preo da franquia, conforme clusula __________ , ser ainda devida uma multa moratria de 10% (dez por cento) do valor da obrigao para atrasos de at 10 (dez) dias, alm de um acrscimo de __________ % (__________) ao dia por atrasos superiores 10 (dez) dias no pagamento destas obrigaes. CLUSULA DCIMA-PRIMEIRA: DO FORO 11. As partes elegem o Foro da Comarca da Capital do Estado de __________ para dirimir eventuais dvidas ou litgios oriundos do presente contrato, renunciando a qualquer outro, mais privilegiado que possa ser. Local, dia, ms, ano.

____________________
FRANQUEADOR

____________________
FRANQUEADO

Testemunhas:

____________________

____________________

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ANEXO B: Modelo de Circular de Oferta de Franquia (COF)


NOME DA FRANQUIA/LOGO ndice (elaborar)

I. A CIRCULAR DE OFERTA DE FRANQUIA (COF)

(marca) A Circular de Oferta de Franquia (COF) um conjunto de informaes, baseadas na Lei n 8.955, de 15-12-1994, que dispe sobre a franquia empresarial, as obrigaes do FRANQUEADOR, o perfil ideal do candidato a FRANQUEADO e d outras providncias. As informaes aqui contidas sero apresentadas ao candidato com intuito de inform-lo a respeito de todas as caractersticas da empresa do FRANQUEADOR (nome da empresa), Sociedade comercial por quotas de responsabilidade limitada, inscrita no CNPJ sob o n... IE n... com seus atos constitutivos devidamente arquivados na Junta Comercial de ..., com sede na cidade de .......Estado de ......., na rua ........., CEP......., Bairro......detentor exclusivo da marca ......e seu sistema de franquias, nas modalidades...... Obs.: O candidato a franqueado deve atentar para o fato de que, para a realizao de um investimento, o sistema de franchising apresenta menor risco, pois sem prvio know-how e estrutura de uma empresa com experincia em determinado ramo de mercado, a competitividade do investidor bem mais limitada. No entanto, quaisquer negocio apresentam risco e, dessa maneira, o trabalho, a dedicao, a perseverana e a competncia so fundamentais para que o FRANQUEADO seja bem sucedido.

II. O FRANQUEADOR

O FRANQUEADOR a empresa que administrar, controlar e dar suporte rede de unidades da Franquia . . . . . . . . . . . . . no Brasil, e tem como principais objetivos:

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1. Licenciar a terceiros, com segurana jurdica, o direito de uso: Do sistema pelo FRANQUEADOR para a instalao de produtos e servios (procedimentos) utilizados no fornecimento de . . . . . (. . . . . .) e .. .; Da marca . . . . . . . . . . . . . . . . . e das demais marcas que se faam necessrias para identificar essas unidades e os servios prestados.

2. Prestar uma srie de servios aos FRANQUEADOS, garantindo-lhes a oportunidade de reproduzir o sucesso de rede implantada pelo

FRANQUEADOR, assegurando a manuteno do elevado padro de atendimento e operao de rede. Esses servios so prestados a partir do escritrio central do

FRANQUEADOR, com gerenciamento de estoque de cada unidade: As compras sero negociadas para todas as unidades (insumos em geral, se for o caso), de modo a obter as melhores condies de preo e qualidade dos fornecedores; Idem para o fornecimento de produtos fabricados por . . . . . . . . . . . . . . . . , em cozinha/unidade central prpria (oficina, fbrica...). O gerenciamento de estoque informatizado ser feito por software prprio, adequado para essa finalidade, funcionando em rede. Isso permitir verificar estoques, vendas, encomendas, etc. Visitas pessoais espordicas sero feitas pelo FRANQUEADOR, mediante aviso prvio, sempre que julgar conveniente, para realizar as inspees e verificaes que considerar necessrias para avaliar se a unidade est instalada e funcionando de acordo com os padres da rede, tendo inclusive o direito de acessar a contabilidade, comprometendo-se o FRANQUEADO a acatar imediatamente as recomendaes que lhe forem feitas como resultado dessas inspees e verificaes.

Importante: o FRANQUEADOR e seus funcionrios devem passar por avaliaes e retreinamento peridicos pelo escritrio central, quando for constatada falha no atendimento.

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II.1 NOME DO FRANQUEADOR II.2 CONCEITOS DE . . . . . . . . . . . . (CONCEITOS MAIS IMPORTANTES) Desde o incio, o . . . . . . . . . . . (FRANQUEADOR), que tem por vocao divulgar a. . . . . . . . ., desenvolveu um know-how que permite manter a qualidade e a tradio de nossos produtos. (O Produto) um produto simples (caso seja), e justamente por isso deve ser muito bem elaborado (ou armazenado, ou manipulado, ou apresentado), para garantir sua qualidade.

II.3 SERVIOS OFERECIDOS Ao decidir franquear nossa marca e know-how, queremos divulgar amplamente nossos produtos, mas sempre mantendo a qualidade, adaptando-o continuamente ao gosto do consumidor.

Uma embalagem especial permite . . . . . . . . . . . . . (se for o caso).

Pblico-alvo: faixa etria . . . . . . . . . . . . . . .; renda . . . . . . . . . . . . . . tanto para o pblico masculino como para o feminino (se for o caso segmentar). Os preos so adequados ao poder aquisitivo de cada regio. Localizao ideal: (em shoppings? Em ruas movimentadas?). Nmero de atendentes em cada unidade:

II.4 HISTRICO RESUMIDO DO FRANQUEADOR Devem ser contados a criao e o desenvolvimento da rede em, no mximo, duas pginas.

II.5 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS Deve ser explicado o que a rede faz para ganhar destaque na mdia e na mente das pessoas.

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II.6 UNIDADE /Constando que o brasileiro um povo vido por novidades, e que, nos ltimos anos, com a abertura s importaes, vem refinando seu gosto por produtos de qualidade, a (franquia) desenvolveu, em (ano), um conceito formatado de seu negcio. (Explicar detalhes do negcio formatado). Esta circular de Oferta de Franquia refere-se modalidade . . . . . . . . . . (caso haja mais de uma modalidade de operao). Para apoiar o funcionamento da rede de franqueadores, o FRANQUEADO apia-se em uma fbrica prpria . . . . . . . . . . . . . . .(se for o caso), sendo inscrita no CNPJ sob o n . . . . . . . . . . . O FRANQUEADOR . . . . . . . . . . . . . . . pretende, em poucos anos, ser o lder de mercado nos segmento em que atua, que o de . . . . . . . . . . . . . . . . . . diferenciados.

II.7 FORMA SOCIETRIA E RAZO SOCILADAS EMPRESAS COLIGADAS O (razo social do franqueador) uma sociedade Comercial (forma societria), inscrita no CNPJ sob o n . . . . . . . . . . . . . . . .,IE n . . . . . . . . . . . . .,com seus atos constitutivos devidamente arquivados na Junta Comercial de . . . . . . . . . . . . . . . . , com sede na cidade de . . . . . . . . . . . . . . . ., Estado de So Paulo, na Rua . . . . . . . . . . . . . . . . . , Bairro . . . . . . . . . . . . . . . . Os scios A e B so tambm scios na empresa (se for o caso), o CNPJ: . . . . . . . . . . . . . . . , IE: . . . . . . . . . . . . . . . . .

II.8 BALANOS E DEMONSTRAES FINANCEIRAS


Os Balanos anuais e as demonstraes financeiras encontram-se, respectivamente , no ANEXO B e no ANEXO C. II.9 PENDNCIAS JURIDICAS O FRANQUEADOR no tem qualquer pendncia judicial que possa vir a impossibilitar o funcionamento da franquia, conforme ANEXO D.

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III. O FRANQUEADOR E SUA FILOSOFIA DE TRABALHO


O FRANQUEADOR, detentor dos direitos sobre a marca . . . . . . . . . . . . . . . . . . , adota um sistema de prestao de servio e vendas ao consumidor final baseado na confiana que este deposita na MARCA, bem como na pessoa dos atendentes. O funcionrio da franquia . . . . . . . . . . . . . . . um empregado da empresa franqueada, que deve conhecer os produtos e, quando possvel, as preferncias dos clientes. Os clientes e os potenciais clientes receberam atendimento diferenciados e corts desde o instante em que entram na unidade, efetuam o pagamento e consomem os produto. Recebem os produtos adquiridos em embalagem padronizada, que identifica a rede da franquia.

III.1 AVALIAES ECNOMICO-FINANCEIRAS


As avaliaes econmico-financeiras que contam do fluxo de caixa (vide ANEXO C da presente Circular de Oferta da Franquia) foram desenvolvidas a partir de informaes de mercado, que levam em conta o consumo e as de unidades que so vendidos produtos do mesmo segmento. Trata-se, naturalmente, de projees. Decorrente disso, existe sempre a possibilidade de a situao, a partir da assinatura do CONTRATO ou com a qual FRANQUEADO ir se deparar aps o incio das operaes, no ser idntica s apresentadas, em virtude de possveis mudanas de mercado e de economia. Assim, importante que o candidato a FRANQUEADO realiza seus prprios estudos econmico-financeiro independentemente do FRANQUEADOR antes de optar pelo investimento.

Reiteramos: os nmeros fornecidos no constituem uma garantia do FRANQUEADOR, podendo os valores efetivos serem superiores ou inferiores aos constantes do Fluxo de Caixa, pois dependem fundamentalmente, alm da situao do mercado, do empenho pessoal do FRANQUEADO na direo de seu negcio.

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IV. PERFIL IDEAL DO FRANQUEADO

O perfil ideal do FRANQUEADO descreve as caractersticas pessoais e profissionais que um candidato deve possui para se tornar um FRANQUEADO do (rede), desenvolvendo a operao com o sucesso e rentabilidade desejados.

IV.1 EXPERINCIAS

A experincia do FRANQUEADOR indica que, para que o FRANQUEADO obtenha sucesso, dever ter alguma experincia/conhecimento no atendimento ao publico, preferencialmente no setor de . . . . . . . . . . . , bem como conhecimento de administrao de empresas e que tenha afinidade com a cultura . . . . . . . . . . (se for o caso de uma franquia com forte componente cultural de determinado pas). O candidato a FRANQUEADO ter suas habilidades avaliadas em entrevistas com o FRANQUEADOR, antes da assinatura do CONTRATO. O FRANQUEADO deve dedicar tempo suficiente ao negcio e estar comprometido com o ramo de. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Deve ter caractersticas pessoais que provocam a captao e o aumento da clientela e sua constante satisfao, tais como: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Deve gerar lealdade nos funcionrios e prestadores de servio, bem como fidelidade na clientela.

IV.2 HABILIDADES

O FRANQUEADO

selecionado devera ser dotado das

seguintes

habilidades/caractersticas (sugestes):/ Utilizao de aplicativos simples de PC (operao e manuseio de arquivos eletrnicos, transferncia de dados e arquivos pela internet, realizando atualizaes peridicas de software com facilidade); boa exposio verbal, liderana e forte habilidade em vendas, possibilidade melhor contato com o cliente;

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capacidade desenvolvida de lidar com questes numricas; boa memria para a identificao de clientes e reteno de seus hbitos;

boa redao prpria; sentido organizacional aguado para desenvolvimento de um planejamento adequado e pontual de sal agenda de compromissos, atingido maior nmero de clientes e prospects em sua regio de atuao, no menor espao de tempo possvel, minimizando resultados;

poder de deciso; dinamismo; capacidade de promover incessantemente o negcio dentro da regio em que atua;

preocupao constante com os detalhes da operao; capacidade de gerenciar a diversidade de produtos oferecidos pelo sistema;

paladar exigente, conhecedor de gastronomia; gosto pelo contrato pblico; afinidade com a cultura . . . [se foro caso de marca ligada cultura de algum pas].

IV.3 DISPONIBILIDADE

Para que sejam atingidos resultados eficientes no menor perodo possvel, dever o FRANQUEADO, ainda: Dedicar tempo suficiente operaes de sua unidade como sendo esta , em princpio, importante fonte de renda; Dispor-se realizao de trabalhos noturnos, aos sbados, e, tambm, aos domingos e feriados, sempre que necessrio;

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Deslocar-se, eventualmente, em viagens, com a finalidade de participar de reunies, programas de treinamento e/ou reciclagem, congressos, simpsios, seminrios, Semanas de Estudo organizados por Faculdades etc., conforme indicado pelo FRANQUEADOR.

IV.4 CARACTERSTICAS PESSOAIS

Dentre outras caractersticas,para a boa realizao do negcio, o FRANQUEADOR dever: permanecer dedicado ao negcio; estar disposto para atuar em um mercado altamente competitivo; ser hbil na conquista e conservao de clientes, para mant-los fiis; estar apto para a identificao das necessidades dos clientes (efetivos e potenciais) situadas em sua rea de atuao e encontrar a melhor forma de satisfaz-las; obedecer rigorosamente aos padres estabelecidos pelo

FRANQUADOR para a operao; dedicar-se ao recrutamento, seleo, admisso e, se preciso, demisso de funcionrios, quando foro caso; ser entusiasmado com o negocio e criativo na busca de solues para os clientes; ser ambicioso, honesto,idneo, responsvel, dinmico, organizado, simptico, atencioso, detalhista e disciplinado.

CONDIO ESSENCIAL: Deve o candidato apresentar ao FRANQUEADOR ficha cadastral exemplar que facilite eventual acesso a crdito, bem como possibilidade de avais familiares ou fiana para o negcio e, ainda, dispor de capital lquido para a instalao da unidade franqueada.

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V. RESPONSABILIDADE DO FRANQUEADOR QUANTO AO NEGCIO E ADMINISTRAO (REQUISITOS QUANTO AO ENVOLVIMENTO DIRETO DO FRANQUEADO NA OPERAO E ADMINISTRAO DO NEGCIO)

As principais funes e atribuies do FRANQUEADO na operao e na administrao do negcio so: Abertura e/ou fechamento dirio da unidade; Administrao da unidade; Atividade de venda; Superviso dos funcionrios; Superviso do estado geral da unidade, incluindo equipamentos e instalaes conexas; Execuo e superviso dos servios de atendimento; Controle de caixa unidade; Divulgao do negcio, por meio de trabalho de relaes pblicas corpo a corpo; Relacionamento com a comunidade do local, participando ativamente de eventos sociais, buscando integrar e promover a marca e o sistema do FRANQUEADOR no meio social; Relacionamento com a equipe do FRANQUEADOR; Estudo contnuo e detalhado do mercado local em que atua, buscando novas alternativas e oportunidades de negcio com o sistema (o do franqueador). Quaisquer dificuldades, momentneas ou futuras, passveis de serem enfrentadas pelo candidato a FRANQUEADO, e que possam ser razoavelmente previstas, devero ser imediatamente comunicadas ao FRANQUEADOR, que estudar essas dificuldades, inclusive com o intuito de apoiar o candidato a super-las, quando possvel. Essas dificuldades podem envolver tanto questes

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financeiras quanto familiares e devem ser discutidas abertamente pelo candidato e o FRANQUEADOR.

VI. TAXAS DE OPERAO

VI.1 TOTAL ESTIMADO DE INVESTIMENTOINICIAL O desembolso inicial corresponde ao investimento do FRANQUEADO durante o perodo que se inicia na assinatura do CONTRATO de franquia at alguns meses aps a inaugurao da unidade. Cada unidade da rede . . . . . . . . . . . . . . . . dimensionada segundo critrios tcnico-comerciais pelo FRANQUEADOR para operar como fornecedor de alimentos de forma higinica, rpida e saborosa. Estima-se que a aquisio e a implantao da franquia-padro . . . . . . . . devero demandar o desembolso inicial a seguir:

UNIDADE PADRO rea da unidade

Taxa de franquia

Equipamentos

Estoque mnimo

TOTAL ESTIMADO

Reforma civil

Reserva tcnica

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Os valores discriminados acima correspondem apenas a uma estimativa de custos, referentes a uma unidade com X m, dispondo rea para operar de .....a .....m. Todos os custos podero variar em funo do estado fsico da unidade, das condies econmicas, dos servios adicionais oferecidos, do mercado, da competio na regio, dos custos de mo-de-obra local e de outros fatores econmicos que variaro conforme o local e a poca da instalao da unidade.

VI.2 TAXA DE FRANQUIA

A Taxa de Franquia (taxa inicial ou Franchise Fee), valor pago pelo FRANQUEADO para ingressar na rede . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , estipulada na Tabela acima, devendo ser efetuado por ocasio da assinatura do CONTRATO. Essa taxa remunera: o direito concedido ao FRANQUEADO de passar a integrar e manterse na rede . . . . . . . . . . ; o acesso, pelo FRANQUEADO, experincia e ao know-how desenvolvidos e consolidados pela FRANQUEADOR; a licena do uso da marca . . . . . . . . . . . . . . . . . .; a coordenao do processo da avaliao, com o apoio da equipe do FRANQUEADOR, do potencial de viabilidade e da rentabilidade da regio onde instalada a unidade; a escolha do ponto/regio; treinamento terico e pratico do FRANQUEADO; fornecimento do Manual de Operao da Franquia (MOF), que documento que descreve em detalhes o funcionamento da unidade franqueada; a orientao ao FRANQUEADO sobre tudo o que diga respeito reforma, construo ou adaptao onde est instalada a unidade; a orientao na compra de equipamentos, instalaes e materiais necessrios implantao da unidade dentro daqueles padres;

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o apoio, a orientao e a assistncia nos procedimentos de inicio de funcionamento da unidade.

VI.3 INSTALAES E EQUIPAMENTOS NECESSRIOS

As unidades devem possuir, pelo menos, os seguimentos equipamentos e utenslios:

A. INSTALAES

Descrio das instalaes.

B. MATERAIS, EQUIPAMENTOS E SERVIOS DE APOIO

Uma linha telefnica celular exclusiva.

Circuito independente de alimentao de 220V (se for o caso). .....................

C. EQUIPAMENTOS UTILIZADOS PARA OS PROCEDIMENTOS

Uma lista detalhada dos equipamentos e insumos necessrios ser fornecida ao FRANQUEADO na data da assinatura do CONTRATO.

VI.4 TAXAS DE ROYALTY

Royalties (= regalia) designa a remunerao com a qual o FRANQUEADO retribui, mensalmente, os servios continuados que o FRANQUADOR presta a cada unidade franqueada, bem como o direito ao uso da marca . . . . . . . . . . . . . . . ..... A taxa de royalties cobrada dos FRANQUEADOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . corresponde a . . . . . .% ( . . . . . por cento) do faturamento mensal bruto da

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unidade ou a R$ . . . . . . . . . ,00 (. . . . . . . . . . . . . . . . reais), qualquer que seja o maior valor, e paga mensalmente pelos FRANQUEADOS ao FRANQUEADOR.

VI.5 TAXA PARA O FUNDO DE PUBLICIDADE

A taxa para o fundo de publicidade corresponde contribuio mensal que cada unidade franqueada (marca) paga a manuteno de um Fundo Cooperado de Propaganda e Marketing da rede. O Fundo utiliza os recursos que arrecada para cobrir os custos com o desenvolvimento e a criao de campanhas publicitrias e de algumas aes de promoo e/ou de relaes pblicas integradas, destinadas divulgao e melhoria da imagem da rede, de seus produtos e servios. A taxa para o fundo de publicidade de cada FRANQUEADO de Y% ( . . . . . . . . . . por cento) sobre o faturamento bruto mensal da unidade, ou R$ ZZZ,00( . . . . . . . . . . . . . . . reais), qualquer que seja o valor maior.

VI.6 CONDIES DE PAGAMENTO [exemplo]

Item

Pagamento

Taxa de franquia

No ato da assinatura do contrato

Equipamentos

Em

duas

parcelas

iguais,

sem

acrscimo

Enxoval

At 15 dias antes da inaugurao

Royalties

Mensalmente

Taxa para o fundo de publicidade

Mensalmente

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VII. RELAES ENTRE O FRANQUEADO E O FRANQUEADOR

VII.1 A HIERARQUIA DA RELAO FRANQUEADOR e FRANQUEADO so empresas completamente

autnomas, que no mantm entre si vnculos em forma de participao societria. A relao jurdica entre o FRANQUEADOR e o FRANQUEADO regulada pelo CONTRATO entre eles firmado, elaborado conforme dispe a Lei n 8.955, de 15-12-1994, e tambm pelos dispositivos legais pelos pertinentes do Cdigo Civil Comercial e da Lei de Propriedade Industrial (LPI). Inexiste entre eles qualquer relao de subordinao, que caracterizem vnculos trabalhistas e obrigaes previdencirias. O FRANQUEADOR orienta e fiscaliza a rede; cada FRANQUEADO responsvel pela administrao de sua prpria unidade, inclusive pelo recolhimento de tributos , contratao de pessoal prprio e encargos sociais. Em nenhuma hiptese ser o FRANQUEADOR responsvel solidrio pelas obrigaes do FRANQUEADO. A razo social do FRANQUEADO no poder incluir as palavras (A MARCA), juntas ou isoladamente, devendo a MARCA . . . . . . . . . . . . . . . contar somente em letreiros, cartazes, banners, embalagens e material de propaganda e divulgao.

VII.2 DESLIGAMENTO DE REDE NOS LTIMOS DOZE MESES

At a presente data, nenhum FRANQUEADO desligou-se da rede.

VIII. O TERRITRIO DA UNIDADE o territrio coberto pela unidade do FRANQUEADO compreende uma regio geogrfica que no obrigatoriamente inclui o endereo ou domicilio legal da unidade franqueada;

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o FRANQUEADO devera instalar em local determinado pelo FRANQUEADOR, que considera condies de infra-estrutura de linhas telefnicas e outros aspectos tcnicos e comerciais diversos, estando ambos de comum acordo;

a distancia mnima estabelecida ser definida pelo FRANQUEADOR de acordo com as necessidades do mercado;

a instalao de uma segunda ou de mais unidades em determinada regio est sujeita previa realizao de estudo minucioso de viabilidade de mercado para preservao e resguardo dada rea da influencia de cada unidade, com o objetivo de evitar concorrncia predatria entre as unidade, o estudo devera ser custeado pelo franqueado interessado em instalar unidades adicionais, e a instalao esta sujeita aprovao dos resultados pelo

FRANQUEADOR; no h nenhum interesse por parte do FRANQUEADOR em que ocorra concorrncia predatria direta ou indireta entre as unidades da rede, pois sua remunerao provem do sucesso de toda a rede de unidades sob a bandeira . . . . . . . . . ., traduzindo na forma de royalties, taxa cobrada sobre o faturamento bruto das unidades. A concorrncia predatria afeta diretamente os ganhos do

FRANQUEADOR e do prprio FRANQUEADO e de cada unidade franqueada; as alteraes no local de instalao da unidade s podero ser feitas pelo FRANQUEADO mediante autorizao expressa, prvia e escrita do FRANQUEADOR.

IX. OBRIGAES DE AQUISIO DE BEND REFERENTES IMPLANTAO E ADMINISTRAO DA FRANQUIA

IX.1 BENS Devem ser adquiridos pelo FRANQUEADO os bens relacionados ao item V.3 INSTALAES E EQUIPAMENTOS NECESSRIOS.

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IX.2 SERVIOS Instalaes de infra-estrutura para produtos e execuo de procedimentos, a saber: cabos, ligaes eltricas e hidrulicas, e outros utenslios bem como os relacionados no item VI. 3. INSTALAAO DE EQUIPAMENTOS

NECESSRIOS.

X. SERVIOS OFERECIDOS A FRANQUEADOR Com vistas solidez da parceria empresarial e relao de confiana estabelecida com o FRANQUEADO, o FRANQUEADOR, com o intuito de minimizar os riscos decorrentes da operao, estruturou um sistema eficaz de seleo de pessoal, treinamento, identificao e suporte contnuo a seus FRANQUEADOS.

X.1 SUPERVISO DA REDE Os supervisores da rede so profissionais com grande experincia e vivencia da cultura e da operao das unidades do (MARCA), que sero responsveis por dar suporte da rede e auxiliar os FRANQUEADOS na resoluo de possveis problemas que possam ocorrer no dia-a-dia da operao das unidades. Os supervisores da rede so uma espcie de brao direito dos FRANQUEADOS. Suas visitas so sempre feitas com o intuito de aprimorar a operao e manter os padres de qualidade de cada unidade do . . . . . . . . . . . . . . Compreendem a atuao dos supervisores da rede, dentre outros, os seguintes servios e atividades: suporte na montagem da unidade; apoio na inaugurao da unidade; suporte nos primeiros dias de operao da unidade; suporte na operao das unidades; implantao de novos produtos no mercado; controle dos padres de funcionamento da unidade e da operao comercial, conforme estabelecidos pelo FRANQUEADOR.

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A superviso das unidades franqueadas do . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ser feita comercial pela equipe de supervisores da rede. Os supervisores portaro sempre um Relatrio de Inspeo da unidade, que consta de um minucioso check-list sobre os pontos que devero ser sempre revistos e acompanhados quando de sua visita. Ao final de cada visita, o supervisor entregar ema via deste Relatrio ao FRANQUEADOR, para que o mesmo acompanhe o que foi anotado na visita e adote os procedimentos corretivos, quando for o caso.

X. 2 TREINAMENTO DO FRANQUEADO E SEUS EMPREGADOS O treinamento inicial do FRANQUEADO ser feito antes de efetiva abertura funcional de sua unidade. Ser elaborado um calendrio pelo centro de treinamento do FRANQUEADOR, sendo que cada treinamento tem a durao de aproximadamente uma semana. Ser submetido, ento, a uma avaliao final e , sendo aprovado, tornarse- FRANQUEADO. O FRANQUEADO far um treinamento de uma semana na unidade a ser designada pelo FRANQUEADOR, para familiarizar-se com todos os sistemas de controle e de gesto do FRANQUEADOR, com o fluxo de informaes que devera fornecer e receber, com os responsveis por cada rea da empresa do FRANQUEADOR. Em sntese, o programa compreender uma parte terica e outra prtica, envolvendo: anlise do mercado e da concorrncia; acompanhamento da operao de uma unidade franqueada; padres de servio e de atendimento ao cliente; sistema de informtica; aspectos gerenciais do negcio; conhecimento franqueada; bsico dos servios prestados numa unidade

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tcnicas e procedimentos bsicos para o recrutamento e seleo de sua equipe.

Os principais empregados do FRANQUEADO participaro de um treinamento em uma unidade franqueada ou na loja do FRANQUEADOR, que pode durar de um dia a uma semana, a depender do cargo e da funo na unidade franqueada. Somente depois de aprovado no treinamento, bem como ter seus empregados tambm aprovados, poder o FRANQUEADO iniciar a operao comercial de sua unidade.

X.3 MANUAL DE OPERACAO DA FRANQUIA (MOF) Ao celebrar contrato com o FRANQUEADOR, o FRANQUEADO receber treinamento sobre a operao da unidade franqueada, segundo o padro do FRANQUEADOR, e receber o MANUAL DE OPERAO DA FRANQUIA (MOP), documento indisponvel para desempenhar suas atividades e conduzir a operao segundo os padres da rede.

X. 4 APOIO NA ANLISE E ESCOLHA DO LOCAL DE OPERAO Caber ao FRANQUEADOR prospectar, avaliar e definir os locais em que funcionaro as unidades franqueadas, podendo contar com as sugestes do FRANQUEADO para tal. Esses pontos sero avaliados por uma comparao entre uma srie de caractersticas. Uma unidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . opera a partir de uma rea til de cerca de . . . . . . a . . . . . . . m, que abrigam a estrutura fsica mnima capaz de assegurar a comercializao de produo da rede. As analises do FRANQUEADOR levam em condio, dentre outros, os seguintes fatores: Avaliao da regio; Infra-estrutura para acomodao de pessoas, equipamentos e produtos;

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Populao Concorrncia; Poder aquisitivo da regio; Potencial de expanso do negocio;

X.5 LAYOUT E PADRES ARQUITETONICOS DE INSTALAO

Constam do ANEXO E desta CIRCULAR DE OFERTA.

XI. SITUAO DAS MARCAS, PATENTES E DIREITOS AUTORAIS

XI.1 Situao da marca . . . . . . . . . . . . . . . . . . perante o INPI

O pedido de registro da marca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . foi depositado no INPI- Instituto Nacional de Propriedade Industrial, de acordo com o art. 158 da LPI, em . . . . - . . . . - . . . . , processo n . . . . . . . . . . . . , na classe . . . . . . . . . . . . , conforme consta da publicao divulgada pela Revista da Propriedade Industrial (RPL) de n . . . . . . . . . . . . . . ., de . . . . - . . . . - . . . . .

XI.2 DIREITOS SOBRE MARCAS E PATENTES

A empresa . . . . . . . . . . . . . . . . . . a detentora do direito exclusivo de desenvolver e conceder franquias para a operao de unidades (marca), conforme o sistema identificado pela marca (nome), utilizando um sistema nico e bem-sucedido, que inclui: venda de . . . . . . . . . . . . . . . . . . e produtos afins. Nota: O candidato no poder usar a marca . . . . . . . . . . . . . . . ., para compor ou integrar a denominao social de sua prpria empresa ou de outra empresa, ou para utiliz-la em documentos sem autorizao prvia, por escrito, da empresa . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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XII. SITUAO DO FRANQUEADO APS A EXPIRAO DO CONTRATO DE FRANQUIA

XII.1 QUANTO AO KNOW-HOW O FRANQUEADO obriga-se a no divulgar, direta ou indiretamente, por si prprio ou por terceiros, seja a que ttulo for, noto do ou em parte, o know-how transferido pela empresa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . a respeito da operao da FRANQUIA e do sistema desenvolvido pelo FRANQUEADOR durante o perodo do CONTRATO e tambm por mais 2 (dois) anos aps sua retirada do negcio.

XII.2 QUANTO A IMPLANTAO DE ATIVIDADE CONCORRENTE O FRANQUEADO obriga-se a no implantar e nem assessorar a implantao de sistema concorrente ao sistema . . . . . . . . . . . . . . , direta ou indiretamente, por si prprio ou por terceiro, seja a que ttulo for, no todo ou na parte, durante o perodo do CONTRATO e tambm por mais 2 (dois) anos aps sua retirada do negcio.

ANEXO A LOGO DO FRANQUEADOR

ANEXO B BALAOS DA (empresa do FRANQUEADOR) A ser entregue oportunamente.

ANEXO

AVALIAES

ECONMICO-FINANCEIRAS

RETORNO

ESTIMADO DO CAPITAL INVESTIDO A ser entregue oportunamente.

ANEXO D PENDNCIAS JURUDICAS Inexistem pendncias judiciais relativas a sistema de franquia . . . . . . . . . . at a presente data.

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ANEXO E LAYOUT Anexo.

DECLARAO

DE

RECEBIMENTO

DA

CIRCULAR

DE

OFERTA

DE

FRANQUIA (COF) DE (FRANQUEADOR)

Declaro ter recebido de FRANQUEADOR, nesta data, um exemplar da circular de Oferta de Franquia (COF), com todas as informaes necessrias para o perfeito entendimento do que e de como funciona uma Franquia (NOME DA FRANQUIA), de acordo com as Lei n 8.955, de 15-12-1994 (Lei de Franquia Empresarial).

...............................

NOME LEGVEL

...............................

ASSINATURA

(Local), . . . . de . . . . . . de . . . . . . . . . .

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ANEXO C: Lei n 8.955/94, de 15 de dezembro de 1994


Dispe sobre o contrato de franquia empresarial (franchising) e d outras providncias. O PRESIDENTE DA REPBLICA, no uso da atribuio que lhe confere o art. 62 da Constituio, "Fao saber que o Congresso Nacional decreta e eu sanciono a seguinte lei:" Art. 1 - Os contratos de franquia empresarial so disciplinados por esta Lei. Art. 2 - Franquia empresarial o sistema pelo qual um franqueador cede ao franqueado o direito de uso de marca ou patente, associado ao direito de distribuio exclusiva ou semi-exclusiva de produtos ou servios e, eventualmente, tambm ao direito de uso de tecnologia de implantao e administrao de negcio ou sistema operacional desenvolvidos ou detidos pelo franqueador, mediante remunerao direta ou indireta, sem que, no entanto, fique caracterizado vnculo empregatcio. Art. 3 - Sempre que o franqueador tiver interesse na implantao de sistema de franquia empresarial, dever fornecer ao interessado em tornar-se franqueado uma Circular de Oferta de Franquia, por escrito e em linguagem clara e acessvel, contendo obrigatoriamente as seguintes informaes: I - histrico resumido, forma societria e nome completo ou razo social do franqueador e de todas as empresas a que esteja diretamente ligado, bem como os respectivos nomes de fantasia e endereos; II - balanos e demonstraes financeiras da empresa franqueadora relativos aos dois ltimos exerccios; III - indicao precisa de todas as pendncias judiciais em que estejam envolvidos o franqueador, as empresas controladoras e titulares de marcas, patentes e direitos autorais relativos operao, e seus subfranqueadores, questionando especificamente o sistema da franquia ou que possam diretamente vir a impossibilitar o funcionamento da franquia; IV - descrio detalhada da franquia, descrio geral do negcio e das atividades que sero desempenhadas pelo franqueado; V - perfil do "franqueado ideal" no que se refere a experincia anterior, nvel de escolaridade e outras caractersticas que deve ter, obrigatria ou preferencialmente; VI - requisitos quanto ao envolvimento direto do franqueado na operao e na administrao do negcio; VII - especificaes quanto ao:

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a) total estimado do investimento inicial necessrio aquisio, implantao e entrada em operao da franquia; b) valor da taxa inicial de filiao ou taxa de franquia e de cauo; e c) valor estimado das instalaes, equipamentos e do estoque inicial e suas condies de pagamento; VIII - informaes claras quanto a taxas peridicas e outros valores a serem pagos pelo franqueado ao franqueador ou a terceiros por este indicados, detalhando as respectivas bases de clculo e o que as mesmas remuneram ou o fim a que se destinam, indicando, especificamente, o seguinte; a) remunerao peridica pelo uso do sistema, da marca ou em troca dos servios efetivamente prestados pelo franqueador ao franqueado ("royalties") ; b) aluguel de equipamentos ou ponto comercial; c) taxa de publicidade ou semelhante; d) seguro mnimo; e e) outros valores devidos ao franqueador ou a terceiros que a ele sejam ligados; IX - relao completa de todos os franqueados, subfranqueados e subfranqueadores da rede, bem como dos que se desligaram nos ltimos doze meses, com nome, endereo e telefone; X - em relao ao territrio, deve ser especificado o seguinte: a) se garantida ao franqueado exclusividade ou preferncia sobre determinado territrio de atuao e, caso positivo, em que condies o faz; e b) possibilidade de o franqueado realizar vendas ou prestar servios fora de seu territrio ou realizar exportaes; XI - informaes claras e detalhadas quanto obrigao do franqueado de adquirir quaisquer bens, servios ou insumos necessrios implantao, operao ou administrao de sua franquia, apenas de fornecedores indicados e aprovados pelo franqueador, oferecendo ao franqueado relao completa desses fornecedores; XII - indicao do que efetivamente oferecido ao franqueado pelo franqueador, no que se refere a: a) superviso de rede; b) servios de orientao e outros prestados ao franqueado; c) treinamento do franqueado, especificando durao, contedo e custos; d) treinamento dos funcionrios do franqueado; e) manuais de franquia; f) auxlio na anlise e escolha do ponto onde ser instalada a franquia; e g) "layout" e padres arquitetnicos nas instalaes do franqueado; XIII - situao perante o Instituto Nacional de Propriedade Industrial - INPI das marcas ou patentes cujo uso estar sendo autorizado pelo franqueador;

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XIV - situao do franqueado, aps a expirao do contrato de franquia, em relao a: a) "know how" ou segredo de indstria a que venha a Ter acesso em funo da franquia; e b) implantao de atividade concorrente da atividade franqueador; XV - modelo do contrato-padro e, se for o caso, tambm do pr-contrato-padro de franquia adotado pelo franqueador, com texto completo, inclusive dos respectivos anexos e prazo de validade. Art. 4 - A Circular Oferta de Franquia dever ser entregue ao candidato a franqueado no mnimo 10 (dez) dias antes da assinatura do contrato ou prcontrato de franquia ou ainda do pagamento de qualquer tipo de taxa pelo franqueado ao franqueador ou a empresa ou pessoa ligada a este. Pargrafo nico. Na hiptese do no cumprimento do disposto no caput deste artigo, o franqueado poder argir a anulabilidade do contrato e exigir devoluo de todas as quantias que j houver pago ao franqueador ou a terceiros por ele indicados, a ttulo de taxa de filiao e "royalties", devidamente corrigidas, pela variao da remunerao bsica dos depsitos de poupana mais perdas e danos. Art. 5 - (Vetado). Art. 6 - O contrato de franquia deve ser sempre escrito e assinado na presena de 2 (duas) testemunhas e ter validade independentemente de se levado a registro perante cartrio ou rgo pblico. Art. 7 - A sano prevista no pargrafo nico do art. 4 desta Lei aplica-se, tambm ao franqueador que veicular informaes falsas na sua Circular de Oferta de Franquia, sem prejuzo das sanes penais cabveis. Art. 8 - O disposto nesta Lei aplica-se aos sistemas de franquia instalados e operados no territrio nacional. Art. 9 - Para os fins desta Lei, o termo franqueador, quando utilizado em qualquer de seus dispositivos, serve tambm para designar o subfranqueador, da mesma forma que as disposies que se refiram ao franqueador aplicam-se ao subfranqueado. Art. 10 - Esta Lei entra em vigor 60 (sessenta) dias aps sua publicao. Art. 11 - Revogam-se as disposies em contrrio.

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ANEXO D: Entrevista de investigao unidade Frans Caf de Presidente


Prudente

Incio da atividade

1. Quando a unidade iniciou as suas atividades? Eu estou aqui h quatro anos, mas a franquia j existe faz oito anos. Quando eu adquiri a loja, j estava em funcionamento, s trocou o dono.

2. Por que a senhora resolveu adquirir uma franquia ao invs de iniciar um negcio independente? Eu sempre quis ter o meu prprio negcio, resolvi ento adquirir uma franquia, pela facilidade na administrao. A tendncia de negcio hoje a abertura de uma franquia, porque voc j trabalha com uma marca conhecida.Quando eu recebo meus produtos, j recebo os cardpios com os preos, no preciso verificar custos para estabelecer o preo e a margem de lucro. Ns recebemos o cardpio com os clculos j realizados pelo franqueador, tem uma comisso de alimentos que monta o cardpio e uma comisso de custo que analisa todo o custo de cada produto para dar o preo final, ento, quando fao o balano financeiro no final do ms, jogo tudo na tabela do computador, e este me fornece todo os clculos relevantes.

Estratgia

3. Qual a estratgia adotada pela rede para se diferenciar da concorrncia? Nosso diferencial a qualidade dos produtos e os produtos em si. Tambm a busca de lanamento de novos produtos, a mudana de cardpio a cada estao, pois a maioria dos negcios se torna cansativos por no terem uma mudana de cardpio, ento, ns temos essa vantagem, temos lanamentos novos e controle de qualidade por ter sempre um fornecedor respondendo por cada produto. A rede realiza pesquisas para mudana de cardpio, a equipe de

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nutrio da Frans Caf visita feiras de alimentos e vrias cafeterias do mundo, participa de feiras internacionais de alimentos, tudo para ver as novas tendncias, pois a Frans Caf, em todo o Brasil, dita tendncia. Por exemplo: o nosso Franchino o Frapuccino do StarBucks, e eles puseram o Franchino para captar o publico mais jovem, pois o publico da Frans normalmente um publico mais velho. Fizeram uma pesquisa em cima do Franchino, entraram nas lojas e trouxeram o Franchino para o Frans caf, adaptado ao gosto brasileiro.

Localizao

4. A escolha do ponto comercial definida pelo franqueador? Sim, se eu fosse abrir outra loja aqui na cidade, a equipe do franqueador viria pra c, daria uma examinada na cidade para estudar onde se adaptaria melhor a Frans Caf. Aqui, como j foi h oito amos atrs e esse prdio era da primeira franqueada, acho que eles tiveram algumas tolerncias por ela j ter o ponto, pois se tivessem que escolher, acho que eles escolheriam a avenida principal, que a Washington Luiz.

Vantagens e Desvantagens

5. Quais as vantagens de ser franqueado? As vantagens so a segurana de estar trabalhando com uma marca j conhecida, ou seja, as pessoas vm at a franquia por que sabe que a Frans Caf, os objetivos e regras so pr-determinadas, tudo que voc adquiri, voc j sabe o que tem que fazer, pois vem de algum que j tem experincia, praticamente o franqueador te ajuda a dirigir o teu negcio. Por exemplo, se tem uma loja que est tendo prejuzo, o faturamento est baixo, o franqueador envia algum para verificar, este profissional fica na franquia umas duas semanas, fazendo um levantamento na loja para ver o que est acontecendo, porque a mesma no est tendo lucro, se est comprando demais, vendendo de menos, se est com muito produto no estoque, se est desperdiando demais. Eles tambm

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ajudam, se o franqueado tiver alguma dificuldade na gesto do negocio, quando isto acontece o franqueado requisita o franqueador, Quando eu comecei, tive muita dificuldade porque adquiri a franquia pronta, fiz um curso, mas o operacional da loja diz respeito a cada franqueado, sendo assim, tive que me virar sozinha, a eles me mandaram vrias vezes pessoas pra me dar um apoio nesse sentido, com funcionrio, controle da franquia. Ento, eles do muito respaldo para o franqueado, ele no fica perdido e quando fica tem algum que socorre.

6. E as desvantagens? O franqueado no tem liberdade para negociar com fornecedor, principalmente eu que pago tudo a vista. Eu poderia ter alguma vantagem a mais ou desconto, e no consigo, pois no tenho essa liberdade de estar negociando junto ao fornecedor, tudo negociado com o prprio franqueador. Tambm no h liberdade de mudar nada do cardpio.

Taxas Cobradas

7. Qual o valor percentual das taxas pagas pelo senhor (a) e quais so elas (Royalties, taxa de franquia, taxa de publicidade...)? Quando eu paguei a taxa de franquia tive direito a um mini enxoval que so algumas xcaras que o franqueador forneceu para que eu pudesse repor algumas coisas da loja. Tambm adquiri o direito de continuar usando o nome Frans Caf. Agora, direito sobre utenslios, por exemplo, no tive. Tudo o que tenho na loja (xcara, pires, uniforme de funcionrio, todos os utenslios) eu pago e no pago barato. E quando compro, tudo passa a ser meu patrimnio, mas como patenteado e tem a marca Frans Caf, se eu no tiver mais a franquia, no posso fazer comrcio com essa marca, pois no minha, pago para us-la. Alm dessa taxa, eu pago royalties e taxa de propaganda. No final do ms, eu puxo do computador tudo o que vendi, envio para a franqueadora e ela calcula os royalties. A nica coisa que ns no pagamos royaties o cigarro, agora tudo que passa pelo sistema, eu pago royalties. A taxa de propaganda inclui os materiais de divulgao que o franqueador fornece toda vez que h um

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lanamento de produtos, so os banners, os panfletinhos, os cardpios, tudo que esta com o logo do Frans envolve publicidade. uma taxa fixa. Os benefcios referentes a esta taxa, eu no recebo todo ms, feito um fundo de propaganda, e quando h necessidade eles utilizam esse fundo. O nico problema que os benefcios geralmente no chegam para o interior, ocorre s l em So Paulo. As viagens feitas para agregar novas tendncias ao cardpio, tambm utilizam o dinheiro do fundo. E a cada dois ou trs meses enviado um extrato, descriminando qual o valor do capital constante at o momento, em que foi investido, para que foi usado. O interior paga uma taxa de propaganda diferente de So Paulo, pois as propagandas no vm at o interior fica em nvel de So Paulo, ento a gente paga metade da taxa cobrada nas franquias de So Paulo. importante ressaltar que os franqueados no podem opinar, tudo administrado pelo prprio franqueador, ele cobra por que j algo estipulado pela franquia. Ele utiliza o dinheiro como achar melhor. O que o franqueado pode fazer , por exemplo, na troca de cardpio, eu falei que o interior precisava de alguns outdoors e colocaram, mas so raras as vezes que isso ocorre, logo, se eu quiser fazer algo, tenho que pagar do meu bolso, mas quando eles vm at a franquia e chegam concluso de que necessrio, eles desembolsam o dinheiro do fundo para fazer a divulgao. De repente, se algum franqueado comear a vender pouco e eles no tiverem tendo o retorno esperado, eles podem achar que seria bom fazer uma divulgao no local. Uma coisa que eu questiono muito o fato de o franqueador s vezes esquecer que as lojas precisam vender, pois quanto mais vendo, mais royalties eu pago para eles, e eles investem muito pouco em divulgao, deixam muito por conta do franqueado, e a margem de lucro de um franqueado pouca, a franquia sempre uma opo de negocio a mais, no prioridade no seu sustento, uma extenso da sua renda, voc no pode querer abrir uma franquia e viver disso, a margem que passada para o franqueado pequena, tudo terceirizado e quando chega na mo do franqueado, chega com o custo alto, o franqueado no tem liberdade de negociar os produtos, ento quem ganha dinheiro mesmo o franqueador. A franquia tambm exige que o franqueado tenha um numero mnimo de funcionrios, hoje eu tenho oito funcionrios, e para ter oito funcionrios registrados eu pago um custo alto, ento, o custo para se ter uma franquia alto, pois voc tem que estar dentro dos padres que eles exigem. Muitos franqueados do Frans Caf so pessoas que j

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se aposentaram e queriam um negocio a mais ou pessoas que querem um negocio para si.

8. Em que periodicidade estas taxas so pagas? O contrato da franquia tem que ser renovado a cada quatro anos, a taxa inicial, no entanto, paga uma nica vez, quando o franqueado adquire a loja ou quando vende para um novo franqueado, neste caso o comprador precisa pagar tambm. Por outro lado as taxas de royalties e de propaganda so pagas mensalmente.

Fornecedores

9. Os fornecedores so fixos? Sim, so fixos. O fornecedor entrega os produtos na central e ela faz a distribuio. tudo centralizado na franquia. Cada produto tem um fornecedor diferente, por exemplo: torta doce tem um, salgado tem um...

10. Qual o total de fornecedores? De 30 a 35 fornecedores.

11. Quem escolhe os fornecedores? Quem escolhe os fornecedores o franqueador. Eu fao o pedido para os funcionrios. O proprietrio do estabelecimento da empresa fornecedora, s entra em contato com o franqueador. O franqueado no tem acesso ao proprietrio da empresa fornecedora, apenas aos funcionrios. Eu fao o pedido para o funcionrio, ai eles enviam para o franqueador e ele faz a distribuio. Para entrar um produto na rede, a Frans Caf ganha, e ganha muito, eles devem ganhar muito dinheiro para um produto estar entrando na rede, o franqueado no tem opo de negar um produto, ele obrigado a vender produtos que possuem contrato com a Frans Caf.

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Nvel de Autonomia do franqueado

12. Que tipo de decises a senhora pode tomar de maneira independente? Nenhuma. Tudo depende do franqueador e de sua autorizao, seno h uma multa que est estipulada no contrato. Existem algumas caractersticas do pblico regional que exigem algumas modificaes no padro, quando isso ocorre necessrio pedir autorizao do franqueador, por exemplo, o aucareiro no padro do Frans Caf, mas os clientes exigem, sendo assim, argumentei a necessidade do aucareiro para no perder os meus clientes e o franqueador autorizou.

13. Que tipos de decises a senhora pode tomar a partir da consulta e autorizao do franqueador? Qualquer deciso aceita pelo franqueador pode ser tomada por mim. Tudo depende da autorizao do franqueador.

14. Que decises a senhora j tomou para melhorar o negcio? O nmero de funcionrios. Tenho uma grande quantidade de funcionrios para atender bem os meus clientes em perodos de movimento, mesmo que estes fiquem ociosos em perodos de pouco movimento. Investi muito no atendimento, que algo que eu priorizo. Modifiquei a loja, e, apesar das minhas cadeiras j no serem do padro atual do Frans, o franqueador permitiu que as deixassem, mas quando a loja est muito judiada, eles exigem uma reforma.

15. A senhora j pensou em tomar decises, mas no pde, em razo da falta de autonomia? Se sim, quais foram estas decises? Foi difcil colocar uma parede com quadros, eles no queriam autorizar, pois no era padro da rede. Ento, tirei uma foto da parede antes e da parede com os quadros expostos, eles viram que eu tinha razo e autorizaram.

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16. Somente o franqueador define as mudanas? Somente ele. Muitas vezes o franqueado sugere, o franqueador analisa e se houver autorizao, ocorre a mudana.

17. H promoes de vendas, nas quais a senhora pode assumir e decidir sobre ela de forma independente do franqueador? Se sim, quais j foram realizadas? Tudo o que voc faz para aumentar as vendas a franqueadora autoriza, desde que utilize os produtos Frans Caf. Eu tenho liberdade para realizar promoes, mas arco com as conseqncias e possveis prejuzos. Como o franqueador no tem a liberdade de negociar com o fornecedor, fica difcil o desenvolvimento de uma promoo por conta prpria porque voc acaba perdendo. Agora, vamos supor que um produto v vencer na semana que vem, a, neste caso, voc faz uma promoo para no perder o produto.

18. O franqueador realiza promoes de vendas? Se realizar, de que tipos so? Sim, realiza. Quando a franqueadora decide fazer uma promoo, eles entram em contato com o fornecedor e o fornecedor faz a promoo daquele produto, ou seja, estabelece um custo menor para que o franqueado possa fazer a promoo daquele produto.

19. H uma poltica de preos para diferentes regies, onde a rede atua? Se sim, ela se d em funo do poder aquisitivo? No, s existem dois preos, interior e So Paulo. Em outros estados tambm assim, capital e interior.

20. H liberdade por parte do franqueado para a escolha dos itens a serem comercializados pela unidade? No, no h liberdade. Apenas em casos extremos aberta uma exceo. Por exemplo: o franqueador tem uma parceria com a Kibon, mas eu no queria mais vender sorvetes da Kibon, pois no tinha onde colocar o freezer. Diante

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disso, a franqueadora observou a loja e viu que realmente no dava. Ento, tudo necessita de uma explicao lgica, o franqueado precisa se justificar em tudo. Eu no posso simplesmente falar que no vou vender determinado produto. Eles fazem algumas concesses, mas necessria uma justificativa plausvel para isso.

Grau de assessoria do franqueador

21. O franqueador presta servios de assistncia e assessoria? Se sim, que tipo de assistncia? Sim, qualquer coisa que o franqueado necessitar, pode pedir assessoria para o franqueador, por exemplo, precisa de um treinamento para um funcionrio, tem uma equipe que vem at a loja e passa para o funcionrio regras a seguir, as diretrizes. A Frans Cafe troca o cardpio a cada estao e muitas vezes colocam alguns produtos da estao. Assim, toda vez que muda o cardpio eles mandam uma equipe para fazer todo o treinamento de novo com os funcionrios. O treinamento s pago quando voc requisita fora do calendrio estipulado pela franqueadora. Por exemplo: mudou o cardpio, eles mandam uma equipe para treinamento, mas se eu resolvo trocar todos os funcionrios e necessitar novamente de treinamento, a, neste caso, eu estou requisitando este treinamento, ento eles tm que vir e dar treinamento pra todos os meus funcionrios. Agora, vamos supor, que o franqueado esteja com um problema na administrao e precisa de um controle, eles mandam um supervisor a cada trs, quatro meses, cada loja tem um supervisor de loja e esse supervisor observa como est a loja, se est tudo dentro dos padres, faz um levantamento. Se a loja no estiver de acordo com as normas da franquia, eles orientam.

22. O que na franquia padronizado por contrato? Tudo na franquia padronizado. s vezes, dependendo da regio possvel acrescentar algo.

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23. No atendimento, h um padro? Se h, como ele controlado? H, pois toda vez que o supervisor vem loja ele orienta o funcionrio e observa como esta sendo feito o atendimento. Por exemplo: se quando o cliente chega, o funcionrio vai at ele, se quando o cliente sai, ele retira a mesa, se ele tem iniciativa. Os supervisores observam bem a dinmica da loja. No que diz respeito periodicidade, a vinda do supervisor depende muito da situao da loja, normalmente a cada trs meses h uma visita, sendo que as vezes eles avisam que vem e as vezes no. Quando eles acham que a loja esta tendo algum tipo de problema eles no avisam.

24. O franqueador realmente se preocupa com os problemas que surgem com os franqueados, ou simplesmente cobra melhorias e solues? Eles se preocupam sim, por isso que o franqueado necessita ter tudo documentado para que ele possa provar sua dificuldade. Por exemplo, todo o final do ms o franqueado tem que fornecer o balano financeiro, ento se a loja esta indo mal, o franqueado tem como provar, ou seja, se ele esta fazendo algo de errado, se a culpa do fornecedor, se os produtos esto caros ou se a culpa da prpria administrao. Ento eles do assistncia. No caso, se o franqueado no est conseguindo fazer o controle da sua loja, o franqueador manda um funcionrio especifico da parte de controle para orient-lo. Ento qualquer problema que o franqueado tiver, ele pode entrar em contato com a franqueadora para pedir ajuda e recebe.

25. H reunies peridicas entre o franqueador e os franqueados? Se h, qual a periodicidade destas? H uma conveno uma vez por ano, apenas para apresentar os novos parceiros. As reunies para requisio de algo so reunies particulares.

26. Em suma, como a relao entre o franqueador e o franqueado? Eu tenho uma relao super boa, at fiz, durante vrios anos, parte da comisso de alimentos. Acho que h uma questo de respeito mtuo e eu,

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quando resolvi ter uma marca e pagar caro por ela, decidi seguir os padres e quero tambm que as demais lojas sigam. Sendo assim, eu no pago uma marca para fazer o que eu quero, mas para seguir um padro, ento acho que, se optei por ser uma franquia, tenho que respeitar o que esta no contrato, seno eu montaria um negocio independente.

OBSERVAES RELEVANTES: Como funciona a troca de donos em uma franquia? Quando voc abre a loja, voc precisa padroniz-la. A franqueadora tem todo o projeto da franquia. Quem faz o projeto o arquiteto da franquia. Quando voc quer abrir uma loja no interior, como aqui, que fica muito distante, eles do abertura para voc arrumar mo de obra local, mas o projeto tem que ser feito pelo arquiteto da franquia. Pode at ter algum que administre este projeto aqui, mas o arquiteto precisa vir uma vez ou outra acompanhar a obra para ver se tudo est saindo dentro dos padres. Posteriormente, temos a taxa de franquia que cobrada, que agora esta em torno de 45 mil. Como eu comprei a loja eu pago metade dessa taxa.

Como funciona os horrios da franquia aqui em Presidente Prudente? O padro ficar aberto 24 horas, pois so lojas que tem um padro no qual as pessoas saem de algum compromisso e querem tomar um caf ou comer algo. Quando iniciou a franquia aqui em Presidente Prudente era aberto 24 horas, mas pela peculiaridade da cidade e prprio costume do interior, no funciona 24 horas, pois depois da meia noite no h mais ningum na rua e fica at perigoso. Ento foi feita essa experincia e como fui a segunda franqueada, a primeira j fez essa experincia pra mim. Ento vimos que funciona at meia noite de domingo a quarta, quinta, que j inicio de final de semana abrimos at duas da manh e funciona 24 horas apenas de sexta para sbado e de sbado para domingo, que quando h vida noturna em Presidente Prudente, que tem movimento. Agora, em questo de segurana, temos a delegacia aqui em cima, que meu ponto positivo, ou seja, a policia, para chegar at a delegacia precisa

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passar por aqui toda hora e h tambm o alarme monitorado, tenho pane espalhado pela loja toda. Graas a deus eu nunca tive problema, at porque caf e os bandidos devem pensar, ns vamos nos arriscar por pouca coisa. Ento, acho que eles pensam duas vezes antes de entrar em uma loja dessa. Quem faz a segurana da loja? Sou eu, mas o que a franquia exige que a loja tenha seguro contra roubo e contra incndio, principalmente, contra incndio. Essa uma das exigncias da franquia, para voc assinar o contrato certinho voc necessita ter todo esse seguro da loja. At porque uma maneira do franqueador assegurar todo equipamento que tem aqui. Porque de repente, por exemplo, tem um franqueado que fica inadimplente e que no paga royalties, ento est no contrato da franquia que eles podem pegar equipamentos pra estar sanando um pouco dessa divida. Sendo assim, at para o franqueador bom que voc tenha uma segurana. Os equipamentos daqui so meus, por exemplo, a mquina. A franquia tem um contrato com a locadora que locam as maquinas para todas as lojas da rede, pois todas devem utilizar a mesma mquina, s que eu comprei a minha. Voc tambm pode fazer isso, ou seja, voc quer o equipamento ento voc pode compr-lo. Se um dia voc desistir do negcio, voc pode levar o equipamento que voc comprou? O que meu eu posso. Eu s tenho que descaracterizar certos produtos (no caso da mquina, as pastilhinhas), pois a marca patenteada e h um termo de compromisso para com os funcionrios. Se um funcionrio sair daqui e for para um outro caf e esse caf estiver reproduzindo produtos daqui, esse funcionrio leva um processo. O clculo que o franqueador faz do preo de venda te d uma folga para que voc possa pagar todas as suas despesas e ainda obter lucro? Eu procuro administrar muito bem a minha loja para que possa dar. Para minha loja em si, acho que tenho um retorno legal, estou satisfeita, mas isso depende de cada loja, da administrao, do investimento. Tem franqueador que se aventura, faz uma loja enorme, gasta muito, coloca mrmore no cho, investe muito e o retorno demora um pouco.

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Pode haver franqueado que vive no aperto? Claro, mas eu, por exemplo, tenho uma poltica de que desde que iniciei as atividades da loja, meus produtos chegam a cada 15 dias, ento quando eu fecho o meu ms, todos os meus boletos, mesmo aqueles que no so para pagar dentro do ms, eu pago, pois no empurro para o ms seguinte aquela mercadoria que j chegou. Ento todos os meus produtos que chega, eu pago dentro do ms, assim, quando fecho o ms, tenho o lucro lquido daquele ms. Deste modo, fica mais fcil controlar e tambm procuro controlar desperdcio e o aluguel, procuro negociar. Apenas produtos, no h liberdade para negociar, pois isso negociado com o prprio franqueador, ns negociamos apenas as coisas locais. Com relao a funcionrio tenho um piso salarial que do sindicato dos hotis e em So Paulo o piso um pouco maior, mas basicamente a despesa com funcionrio a mesma.

O que feito, produzido aqui na franquia? Ns no produzimos nada aqui, temos, por exemplo, dois fornecedores que so apenas de tortas, h outro que s de Petit. Ns apenas fazemos os sucos e preparamos os lanches, no temos contato com o alimento.

Em Presidente Prudente pode haver outra franquia Frans Caf? Depende do numero de habitantes da cidade. Aqui, a cidade no comporta mais um Frans caf. Eu tenho a liberdade, se eu quiser, de montar um outro no shopping, mas prioridade minha.

E se voc decidir vender a sua loja? Se eu quero vender minha loja, primeiro tenho que oferecer a franqueadora e se ela no quiser posso vender a terceiros e este tem que ser aprovado pelo franqueador.

Processo para aquisio de uma franquia Frans Caf: 1) Entra no site; 2) Faz contato; 3) Faz um teste de perfil; 4) Faz uma pr-entrevista; 5)Depois que voc aprovado por tudo isso, voc entra em contato com o franqueador;

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6)Voc recebe a circular de oferta; 7)Assina um pr-contrato; 8) Assina o contrato final. Palavras-chaves quando se fala em Frans Caf: padro, qualidade, atendimento e higiene, pois acho que hoje a alimentao muito importante.