Castagnaccio al cioccolato

teglia da 24 centimetri di diametro

https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/castagnaccio-al-cioccolato/

per l'impasto

 400 g farina di castagne

 50 g zucchero
 60 g cacao amaro
 1 tazzina marsala
 300 ml acqua tiepida
 150 ml latte
 2 cucchiai olio extravergine di oliva
 40 g pinoli
 50 g uvetta reidratata
 30 g gocce di cioccolato

per decorare

 rosmarino q.b. fresco

 pinoli q.b.

Per fare il castagnaccio al cioccolato, per prima cosa mettiamo a mollo l’uvetta in acqua tiepida.

In una ciotola uniamo la farina di castagne, il cacao amaro e lo zucchero. Mescoliamo con una forchetta.

A questo punto aggiungiamo i liquidi: il latte, l’acqua, il marsala e l’olio extravergine d’oliva.

Mescoliamo bene sino a ottenere un impasto omogeneo

Strizziamo l’uvetta e uniamola all’impasto.

Uniamo anche le gocce di cioccolato e i pinoli (tenendone da parte qualcuno per la decorazione) e diamo
un’ultima mescolata.

Versiamo l’impasto in una teglia da 24 centimetri di diametro, oliata e con un disco di carta forno sul fondo.
Livelliamo bene l’impasto con un cucchiaio.

Decoriamo aggiungendo i pinoli e qualche aghetto di rosmarino.

Inforniamo a facciamo cuocere per 35 minuti in forno già caldo ventilato a 190°C.

Mettiamo il nostro delizioso castagnaccio al cioccolato in un piatto da portata e lasciamolo intiepidire

prima di tagliarlo a fette e gustarlo.