Bebidas Energizantes

Jesus Cornejo Burgos

Que es una Bebida Energizante?

Desde hace algunos aos el mercado est inundado de las bebidas denominadas "energizantes", que segn sus productores, fueron creadas para "incrementar la resistencia fsica, proveer reacciones ms veloces y mayor concentraci n, aumentar el estado de alerta mental (evitar el sueo), proporcionar sensaci n de bienestar, estimular el metabolismo y ayudar a eliminar sustancias nocivas para el cuerpo". Adems, de la estimulaci n que producen, crean un estado de euforia lo cual permite mantenerse hiperactivo por varias horas y neutralizan en cierta forma el efecto de las bebidas alcoh licas, produciendo una estimulaci n del metabolismo. Los ingredientes principales de la mayora de estas bebidas son: taurina, cafena, guaran, ginseng, glucuronolactona y vitaminas. Algunas poseen minerales, inositol y carnitina, entre otras sustancias. Muchas de estas sustancias son de origen vegetal. A lgunos de estos ingredientes son clasificados como "adapt genos" (ayudan a la normalizaci n de funciones de sistemas del cuerpo alteradas por la tensi n). Los deportistas a menudo usan estos adapt genos porque el ejercicio es considerado una forma de estrs. Aparentes Razones para Consumirlas Algunos deportistas consumen estas bebidas con el fin de incrementar su rendimiento en deportes de resistencia o larga duraci n (atletismo, ciclismo, nataci n, etc.) y para inducir hipertrofia muscular y fuerza (fisicoculturismo, levantamiento de pesas, lucha libre, etc.). Tambin se consumen para incrementar rendimiento en eventos tanto deportivos como recreativos, mejorar la recuperaci n, mantener la salud durante los intensos perodos de ejercicio y reducir la grasa corporal. Al haber una escasez en investigaci n los beneficios anteriormente citados no tienen un sustento cientfico adecuado para asegurarlo. La Comisi n del Codex de Nutrici n y Alimentos para Usos Dietarios Especiales en su 23 sesi n realizada en Berln, Alemania el 30 de noviembre de 2001 define la bebida energtica como "Una bebida utilizada para proveer alto nivel de energa proveniente de los carbohidratos (tambin grasas y protenas) al cuerpo. Esta bebida no intenta compensar la prdida de agua y minerales debido a la actividad fsica". Sin embargo, el trmino de energa utilizado en el nombre y descripci n de algunos productos que actualmente estn en el mercado se refiere a cierto efecto farmacol gico de algunas sustancias activas, y no a la provisi n de caloras de los nutrientes. Esto puede crear confusi n dentro de los consumidores. Estas bebidas no son vendidas como medicamentos, pero pueden contener algunas sustancias que podran ser clasificadas como adictivos. El riesgo asociado con los altos niveles de cafena parece ser el problema ms comn de estas bebidas en comparaci n a otras sustancias utilizadas como taurina, glucuronolactona, inositol, extracto de guaran. Adems, la presencia de sustancias como carnitina o taurina, que normalmente se encuentran en los alimentos en forma natural, no tiene justificaci n nutricional. Contenido de las Bebidas y sus Efectos Carbohidratos La mayora de estas bebidas contienen cerca de 20 a 30 gramos de carbohidr tos, incluso a alguna de ellas hasta 70 gramos, en forma de fructosa, sacarosa, dextrosa, glucosa y
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malt t i as. i ta su alt t i arbohi ratos o s recomendado ingerirlas antes o durante el ejercicio debido a ue retardan el aciado del est mago la osterior absorci n intestinal. Vit mi

E. Sin embargo, Se encuentran todas las itaminas del complejo B, as como itaminas mltiples investigaciones han comprobado ue la adici n de stas no ofrece ningn beneficio extra siempre cuando la persona mantenga una recomendaci n nutricional ptima segn su edad, gnero demandas fsicas. Varios estudios reportan ue los atletas ue consumen dietas alta en caloras ue contienen el aporte nutricional recomendado A R de los nutrientes tienen poca deficiencia de vitaminas o de minerales. Carnitina Es un componente ue acta en el metabolismo de las grasas. Es necesario para la oxidaci n de las grasas a nivel de la mitocondria de las clulas. Se ha hipoteti ado ue podran incrementar el rendimiento deportivo por mecanismos tales como incremento de la oxidaci n de cidos grasos, alterando la homeostasis de la glucosa, aumentando la producci n de acilcarnitina, modificando la respuesta al entrenamiento mejorando la resistencia de la fatiga muscular. Sin embargo, los estudios disponibles hasta ahora no permiten dar conclusiones, pero sugieren ue un complemento no incrementa la mxima captaci n de oxgeno VO max) durante el ejercicio o el reposo, ni el rendimiento deportivo. Igualmente, varios estudios controlados han evidenciado ue no ayuda a perder peso o reducir grasa corporal por incrementar la oxidaci n de grasa y reducir la degradaci n de glic geno durante ejercicio prolongado de cicli smo o atletismo, incrementar el VO max y reducir la acumulaci n de lactato durante el ejercicio mximo o submximo ni mejorar el rendimiento deportivo. uego de su ingesta, se puede observar ormal ente las personas sanas m incremento a nivel plasmtico pero no a nivel muscular. producen suficiente carnitina para mantener las funciones del organismo. erca del 98 % de la carnitina esta presente en el msculo esqueltico y el coraz n. D- Ri a

Es un azcar simple, siendo eje del material gentico y el punto de partida para la producci n de adenosina trifosfato A P). Taurina Es un aminocido condicionalmente-esencial, funciona como un transmisor metab lico, desintoxicante y acelera la contractilidad cardiaca. o se utiliza en la sntesis de la protena. Ha demostrado ser esencial en ciertos aspectos de desarrollo de mamferos. Estudios in vitro en varias especies han demostrado que los niveles bajos de sta se asocian con varias enfermedades, como cardiomiopata, degeneraci n retinal y retraso de crecimiento, sobre todo si la deficiencia ocurre durante el desarrollo. Glucuronolactona Aparentemente cumple con una funci n detoxificante. Inositol El cuerpo lo puede producir desde la glucosa, por ello no es realmente esencial. El inositol como fosfatidil inositol tiene su funci n primaria en la estructura e integridad de la membrana celular y al igual que la colina puede ayudar en la nutrici n celular del cerebro. Es especialmente importante en las clulas de la medula sea, tejidos del ojo e intestinos. Se ha utilizado en el tratamiento y prevenci n de la aterosclerosis por ayudar a disminuir el colesterol pero no hay una buena evidencia para ello.

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Cafena Es la sustancia psicoactiva ms ampliamente ingerida en el mundo. Es uno de los componentes no nutritivos comn dentro de las bebidas y dietas de los deportistas y ahora se encuentra en las bebidas energizantes. e sde hace mucho tiempo es considerada como una sustancia ergognica en el rendimiento deportivo, pero s lo desde hace una dcada existen numerosos estudios bien controlados donde claramente demuestra su eficacia con relaci n a ejercicios de resistencia y cortos e intensos. Hasta el momento el mecanismo exacto por el cual acta no esta bien determinado. as tres principales teoras que se sugieren son: n efecto directo en el sistema nervioso simptico, llevando un efecto estimulatorio a las seales neurales entre el cerebro y la uni n neuromuscular. a segunda teora propone un efecto directo en el metabolismo del msculo esqueltico por incremento del A Pc; y la tercera y ms aceptada tienen que ver con un incremento en la oxidaci n de las grasas con ahorro del almacenamiento de los carbohidratos end genos, mejorando as el rendimiento especialmente en ejercicio donde los carbohidratos disponibles son un lmite en el rendimiento. Permite, as, que el atleta entrene con mayor fuerza, por ms tiempo y retardando la fatiga. a cafena ha sido, por muchos aos una sustancia restringida por el omit Internacional Olmpico para los atletas en competici n donde solo se permite un mximo de mg de cafena por mililitro en orina, equivalente a 6 tazas de caf expreso. Sin embargo, a partir de de este ao 4 ser removida de la lista de sustancias prohibidas, en una decisi n un poco controversial. Adems, la cafena incrementa la presi n arterial por elevaci n de la resistencia vascular y este efecto es mayor y ms prolongado en pacientes hipertensos y al combinarse con otros estimulantes se han asociado a eventos cardiacos y muerte. Ginseng Es una de las hierbas ms estudiadas para el rendimiento deportivo y tiene varias especies. Se utiliza en pases del Asia como costumbre dietaria y mdica principalmente en hina y orea. a utilizaci n tradicional es para restaurar la energa de la vida. En animales sta produce estimulaci n del sistema nervioso central o tambin lo puede deprimir.

o existe evidencia cientfica que demuestre que el ginseng incrementa la tolerancia al ejercicio y el rendimiento atltico. Sin embargo, puede mejorar la sensaci n general de bienestar. Algunos estudios sugieren que puede incrementar la presi n arterial se ha relacionado con hipertensi n) y los niveles de estr genos en las mujeres p or ello no se recomienda en pacientes con cncer de seno). Es importante evitar mezclarla con medicamentos como aspirina y con efectos anticoagulantes dipiridamol, warfarina), por que esta hierba podra incrementar este efecto y causar sangrado espontneo. Igualmente debe evitarse en personas que toman medicamentos tipo digitlicos. Guaran (Paullinia cupana) Es un gran arbusto leoso nativo de Amazonas, utilizado como planta medicinal. ontiene altas concentraciones de cafena y se ha utilizado como estimulante y supresor del apetito, para el dolor de cabeza, el exceso de trabajo mental, la fatiga en ambiente caluroso y ms recientemente para la prdida de peso. omo cualquier producto con cafena, el guaran puede causar insomnio, temblor, ansiedad, palpitaciones, frecuencia urinaria e hiperactividad. o la deben consumir personas con problemas cardiaco o con hipertensi n, enfermedades s renales, hipertiroidismo o des rdenes de ansiedad o nerviosos; tampoco se recomienda en nios ni en mujeres durante el embarazo o durante el perodo de lactancia. o ha sido evaluada por la F A en cuanto a seguridad, efectividad y pureza. Hasta ahora no se conocen bien los riesgos potenciales o ventajas. Adicionalmente no hay una estandarizaci n que regule su producci n. Schizandra

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Es una hierba medicinal tradicional en hina que se ha utilizado como astringe nte, para el tratamiento de la tos, asma, sudoraci n nocturna y diarrea cr nica; tambin es utilizada para el tratamiento de la fatiga cr nica. Se ha clasificado como adapt geno. Se recomienda no utilizarla en embarazadas ni en personas con hipertensi n arterial, pacientes con lcera pptica o epilepsia. Damiana La describen como purgante, diurtico, t nico, estimulante y afrodisaco. Mate T nico, diurtico, diafortico y poderoso estimulante. En altas dosis puede producir v mito y diarrea. Conclu iones La aparici n de estas bebidas ha trado como consecuencia el incluir una nueva clasificaci n dentro de ellas. El trmino mas adecuado sera de bebidas estimulantes ms que energizantes, debido a que aunque algunas proveen carbohidratos, la composici n de muchas de ellas tiene ms acci n farmacol gica de tipo estimulante.

o hay justificaci n ni nutricional para su uso, ni como reemplazo de lquidos y electrolitos. Por el contrario, la adici n de cafena puede causar un efecto farmacol gico, que segn su concentraci n puede ser un estimulante, el cual puede producir cambios del comportamiento en la poblaci n y resultar en situaciones difciles desde el punto de vista social. Aunque la publicidad existente es bastante grande, hasta el momento no hay evidencias cientficas claras que soporten su utilizaci n en ningn caso, por el contrario algunos de sus ingredientes podran causar efectos secundarios importantes en ciertas poblaciones.

Bi liografa

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