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+3°C -18°C
Abbattitore di Temperatura Gelateria Ciclo conservazione Scongelamento Programmi abbattimento Ozono (opzionale)
Blast chiller Icecream Conservation cycle Thawing Chilling programs Ozone (optional)
Caratteristiche Features
- Spessore isolamento pareti 70 mm - Thickness insulation walls 70 mm
- Costruito in AISI 304 - AISI 304 stainless steel construction
- Sbrinamento a Gas caldo e ventilazione forzata - Hot gas defrosting and forced ventilation
- Controllo Touch da 7” - 7” Touch control
- Funzioni presenti: Abbattimento Positivo, - Functions available: Blast chilling, Shock
Negativo, Continuo, Smart Cycle, freezing, Shock freezing continuous, Smart
Scongelamento, Conservazione, Ciclo Gelato, Cycle, Thawing , Conservation , Ice cream
Programmi memorizzabili, Report allarmi cycle, Storable cycle programs, HACCP report
HACCP alarms
- Importazione ed esportazione dati con USB - Upload and Download data with USB
- Unità condensante carenata - Condensing unit with box
- Sonda prodotto - Core (product) probe
- Pavimento e rampa inclusi - Floor and ramp included
Opzioni Optional
- Sanitizzazione ad Ozono - Ozone sanitation
- Condensazione ad acqua - Water cooled condenser unit
- Versioni a 60 Hz - 60 Hz versions
- Senza Unità condensante - Without condensing unit
- Unità condensante insonorizzata - Soundproof condensing unit
- Porta aggiuntiva (Tunnel) - Additional door (pass through)
- Seconda sonda prodotto - Second core (product) probes
Caratteristiche - Features
Codice Prodotto Code number CT30-110 CT30-140 CT30 CT-C
Alimentazione Elettrica Power supply 400V/3N/50HZ 400V/3N/50HZ 230V/1N/50HZ
Potenza assorbita/Max corrente Absorbed power / Max Current 5700 W / 19A 6500 W / 22A 1400 W / 6A
Cavo alimentazione Cable size 5 x 2,5 mm2 5 x 4,0 mm2 3 x 2,5 mm2
Dati spedizione scocca Cabinet Shipment data cm / kg 245 x 146 x 112 cm / 450 kg 245 x 146 x 112 cm / 450 kg 245 x 146 x 112 c m / 450 kg
CARATTERISTICHE UNITA’ REMOTA (distanza massima 10m) REMOTE CONDENSING UNIT FEATURE (max distance 10m)
Potenza Frigorifera Refrigeration Power (-20°C/+40°C) 8310 W - 4 HP 10970 W - 5,5 HP
Sbrinamento Defrost Gas Caldo - Hot Gas Gas Caldo - Hot Gas
Diametro Tubo Mandata Diameter Discharge Pipe mm 12 12
Diametro Tubo Aspirazione Diameter Suction Pipe mm 28 28 (senza U.C / without C.U. )
Via del Lavoro, 9 31033 Castelfranco Veneto (TV) Tel. +39 0423.738452 Fax +39 0423.722811
email: info@castelmac.it - www.castelmac.eu - www.tecnomac.eu
CT 30 Chill
Tutti i modelli / All models : CT 20.80 / CT 20.80 RE / CT 20.110 RE / CT 30 / CT 40 / CT40 C+ / CT40 R / CT 50
100 mm
Zona libera per collegamento scarico acqua
Free area for water drain connection
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Via del Lavoro, 9 31033 Castelfranco Veneto (TV) Tel. +39 0423.738452 Fax +39 0423.722811
email: info@castelmac.it - www.castelmac.eu - www.tecnomac.eu
CT 30 Chill
Tutti i modelli / All models : CT 20.80 / CT 20.80 RE / CT 20.110 RE / CT 30 / CT 40 / CT40 C+ / CT40 R / CT 50
4 HP 500mm
700mm
500mm
4 HP LOW NOISE
5,5 HP 700mm
500mm
500mm
3/5
Via del Lavoro, 9 31033 Castelfranco Veneto (TV) Tel. +39 0423.738452 Fax +39 0423.722811
a socio unico email: info@castelmac.it - www.castelmac.eu - www.tecnomac.eu
CT 30 Chill
Tutti i modelli / All models : CT 20.80 / CT 20.80 RE / CT 20.110 RE / CT 30 / CT 40 / CT40 C+ / CT40 R / CT 50
Funzioni / Functions
INTERFACCIA 7” TOUCH
7” TOUCH INTERFACE
Predisposto
connessione WI-FI
Predisposed WI-FI
connection
START
FULL
Connessione cavo di
alimentazione generale
Electrical cable supply
connection
Impianto fornito privo di unità condensante Machine delivered without condensing unit
Clausole esonerative garanzia Disclaimer Clause
Castelmac garantisce solo il buon funzionamento dei componenti forniti con Castelmac guarantees only the good functioning of the components of the
l’impianto. Sono escluse dalla garanzia:- le prestazioni frigorifere della macchi- ma-chine. It’s excluded from the warranty:- the cooling performance of the
na- malfunzionamenti dovuti a parziali o non conformi connessioni della machine- malfunctioning or damages due to the partial on not complete
macchina alla unità centrale di refrigerazione o a unità condensanti di terzi. In connection of the machine with the central cooling unit or the not original
particolare non garantisce danni derivanti da mancata connessione all’ingr- condensing unit. In particular the is no warranty on damages on the machine
esso di allarme reso disponibile dalla scheda elettronica e che permette il due to the missed connection of the alarm input which stops the machine in
blocco dell’impianto, il quale interviene in caso di malfunzionamento della case of alarm com-ing from the central cooling unit or the not original
centrale frigorifera o della unità condensante fornita da terzi.Sbrinamento a condensing unit.Hot gas defrosting available only if hot gas supplied (
gas caldo disponibile solo se viene fornita la linea di gas caldo (distanza < distance < 25 m). Alternative air defrosting available from control panel.
25m). Sbrinamento ad aria disponibile da pannello di controllo
Connection to condensing unit NOT supply by Castelmac
Connessione a unità condensante fornita da terzi - Output signal supplied for switch on compressor
- Fornito segnale di comando per compressore - Output signal supplied for switch on hot gas valve (if present)
- Fornito segnale di comando per valvola gas caldo (se presente) - Input signal available for alarm coming from the condensing unit, which
- Disponibile ingresso su scheda elettronica per segnale di allarme da unità stops the machine.
condensante, che permette di bloccare la macchina .
Connection to central cooling unit
Connessione a Centrale frigorifera - Blast Freezing function must be disabled (do not work)
- Deve essere disabilitata la funzione di surgelazione - Use the freezing line (-28°C / - 30°C Evaporation)
- Usare linea con temperatura di evaporazione -28°C/-30°C - Output signal supplied for liquid line valve control (valve not supplied)
- Disponibile solo segnale per la valvola di liquido (valvola non fornita) - Input signal available for general alarm from the central cooling unit, which
- Disponibile ingresso su scheda elettronica per segnale di allarme dalla stops the machine
centrale frigorifera, che permette di bloccare la macchina
4/5
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CT 30 Chill
Tutti i modelli / All models : CT 20.80 / CT 20.80 RE / CT 20.110 RE / CT 30 / CT 40 / CT40 C+ / CT40 R / CT 50
SIGILLARE/SEAL
MAX 16h
24h
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