INSTITUCIN EDUCATIVA EJRCITO AREQUIPA TITULO: BEBIDA REHIDRATANTE REA: BIOLOGA AUTORES: JASON BARRIENTOS SIMBORTH SANDRA SUCARI

PAREDES MAGALY AQUINO CHULLO GRADO Y SECCIN: 5TO C

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: LA DESHIDRATACION EN EL CUERPO HUMANO La hidratacin es crticamente importante para todas las funciones del cuerpo: Cuando un atleta suda, lo primero que pierde es agua de la sangre, luego el fluido que rodea las clulas y finalmente los lquidos del interior de las clulas. La deshidratacin hace mas difcil que el cuerpo funcione adecuadamente. La deshidratacin produce una reduccin del volumen sanguneo. Como el cuerpo debe tratar de mantener el suministro de sangre a los msculos activos y rganos vitales, la frecuencia cardiaca aumenta conforme el corazn se esfuerza por dar abasto La deshidratacin produce fatiga temprana y sobrecalentamiento debido al suministro inadecuado de sangre. Esta es la razn por la cual la deshidratacin reduce el rendimiento e incrementa el riesgo de complicaciones relacionadas con el calor Al perder inclusive una pequea cantidad de fluidos corporales (por ejemplo 1% de peso corporal) se puede reducir el rendimiento y adems se dificulta la capacidad del cuerpo para enfrentarse al ejercicio en clima caliente. Muchos atletas no se dan cuenta de cuanto sudan realmente....!ni que tan rpido pueden deshidratarse i Por ejemplo los jugadores de ftbol pueden perder entre 1,5 y 3 litros de sudor durante una practica o juego intenso de 90 minutos en especial en un clima caliente. La deshidratacin tambin puede: Incrementar el riesgo de lesiones Producir un riesgo elevado de males por calor Las seales de advertencia de la deshidratacin incluyen: Dolor de cabeza Debilidad Fatiga Mareos Irritabilidad Calambres musculares

OBJETIVOS PLANTEADOS: La deshidratacin se puede prevenir: El consumo de la cantidad adecuada de fluidos antes, durante y despus del ejercicio mantendr a la mayora de gente bien hidratada Una bebida rehidratante puede reponer en cuestin de minutos a un atleta deshidratado mantenindolo en un margen de competitividad Esta bebida tiene el sabor de varias frutas lo que ayuda a mantener a lo atletas tomando constantemente y una solucin de carbohidratos para ayudar al cuerpo a reponer los fluidos rpidamente En el sudor se pierden electrolitos como el sodio, el potasio y el cloro. Esta solucin ayuda a reemplazar los electrolitos perdidos y estimula la sed de manera que los atletas puedan tomar mas y estar mejor hidratados. A diferencia del agua, contiene carbohidratos para suministrar mas energa a los msculos que trabajan para ayudar a combatir la fatiga al sentirse menos cansados. MARCO TERICO El agua se queda corta Estas son las razones de por que el agua NO repone todo lo que se pierde en el sudor, y a falla en ayudar a los atletas a mantener una ventaja competitiva Estas son las razones: No tiene sabor El agua no tiene sabor y es un reto para la mayora de gente activa consumir a suficiente para mantenerse bien hidratados No tiene electrolitos El agua no contiene electrolitos y por lo tanto no puede remplazar los electrolitos que se pierden en el sudor como el sodio y el potasio el agua apaga el mecanismo de la sed antes de que el organismo este completamente hidratado No tiene combustible El agua no tiene carbohidratos y no puede ayudar a reactivar los msculos cansados Los carbohidratos juegan un papel importante aportando combustible a los msculos que se ejercitan y pueden mejorar el rendimiento cuando mas se necesita

LO QUE NO SE NECESITA EN UNA BEBIDA DEPORTIVA: Los atletas que buscan obtener ventajas encontraran muchos productos que afirman incrementar el rendimiento. Pero esto en si no es probado concisamente. PROTEINAS: si bien las protenas pueden ayudar en una bebida para la recuperacin no existen pruebas slidas que demuestren que las protenas o los aminocidos en las bebidas deportivas incrementen el redimiendo durante el ejercicio HIERBAS: los suplementos de hierbas comunes como el ginseng, tienen un respaldo muy dbil con respecto a su uso por los atletas VITAMINAS: si bien pueden ayudar a mantener a los atletas sanos las vitaminas no han demostrado ayudar a la hidratacin o mejorar de manera inmediata el rendimiento deportivo MATERIALES Y MTODOS Los insumos que utilizamos en esta bebida rehidratante son totalmente naturales lo que garantiza una mayor efectividad en el aspecto de hidratacin. Las siguientes frutas tiene una gran concentracin de potasio, sodio, cloro, carbohidratos, etc. las cuales escogimos con bastante rigurosidad en una gran gama de frutas. Tambin tienen protenas, vitaminas y aminocidos, ya que esta bebida no solo es rehidratante sino tambin una complemento para una sana alimentacin Albaricoque: su principal virtud radica en su alto porcentaje de caroteno, el que se aade la riboflavia, potasio, calcio, hierro, fsforo y magnesio. Pero en esta oportunidad los utilizaremos secos ya que su concentracin aumenta en diez veces mas su total de hierro, potasio y fibra. COCO: el coco es rico en fibra pero pobre en vitaminas, aporta sales minerales como el sodio, cobre, el hierro, el magnesio, el potasio y el fsforo. Los aceites de su pulpa facilitan su digestin. FRESA: contienen un 87% de agua, un 8% de azucares, un 3% de protenas, un 1% de fibra, 0,75% de grasa y minerales como el yodo, el hierro, el fsforo y el potasio. Es una fruta de alto rendimiento en la vitamina C cuando esta madura. MANZANA: la manzana tiene un elevado porcentaje de agua, alrededor de un 84%. Su contenido de azucares ronda el 13%. Contiene vitamina C tambin posee vitaminas del grupo B (rehidratantes) y minerales fundamentales como el calcio fsforo, magnesio, potasio y hierro.

NARANJA: adems de ser un gran fuente de vitamina C las naranjas contienen un 88$ de agua, 0,75% de protenas, un 0,50% de fibra, 0,25% de grasa, vitamina A, B calcio, potasio, fsforo, y hierro. PLTANO: su contenido de agua alcanza el 80% pero tiene muchos azucares alrededor de uno 18%, fundamentalmente sacarosa, fluctuosa y glucosa tienen una gran cantidad de vitamina A, B, C y minerales y su alto contenido de potasio ayuda a prevenir calambres que combinado a la energa de asimilacin rpida que ofrece, lo convierte en una fruta ideal para reponerse durante la realizacin de diversas actividades deportivas. Para aprovechar todas estas frutas solo utilizaremos el zumo ya que es mejor consumirlas crudas para mantener sus propiedades y adems no saturaremos la bebida con todo la pulpa de las frutas Para la complementacin de esta bebida se utilizara como base de la esencia de alguna hierbas que servirn para el mejoramiento de la digestin de las protenas, vitaminas y minerales que contiene las frutas adems tendr unas mejoras independientes a largo plazo. A continuacin les describiremos las hierbas y sus propiedades nutricionales. APIO: baja la presin sangunea, mejora la circulacin nos ayuda como un estimulante para generar energas. El apio contiene : Apegenim es un relajante muscular que ayuda a dilatar los vasos sanguneos Hierro Vitaminas A, complejo B y C ALFALFA: alivia los desarreglos estomacales contiene gran cantidad de nutrientes como 8 aminocidos, vitamina C y un alto nivel de calcio Contiene: Aminocidos Minerales como el calcio, cobre, el hierro, el magnesio, el fsforo, el potasio, el sulfato de zinc Vitamina A, complejo B, C, D, E y K MANZANILLA: esta hierba nos sirve mas como un relajante muscular para evitar los calambres de todo tipo contiene: Alpha-bisabolol, una sustancia de que relaja los msculos Flavonoides, con efectos antiflamatorios Chamozelena, una sustancia antiflamatoria

RESULTADOS Y DISCUSIN Los Atletas Bien Hidratados Se Desempean Mejor: La investigaciones cientficas demuestran que: Los futbolistas hacen las carreras de velocidad mas rpidos en la segunda mitad de un partido simulado cuando consumen una bebida rehidratante Los jugadoras de baloncesto pueden driblar y lanzar con mas precisin al final del juego cuando estn bien hidratadas Los levantadores de pesas entrenados que estn adecuadamente hidratados pueden levantar mas peso que cuando estn deshidratados Los ciclistas obtuvieron casi el doble de la mejora en el rendimiento en una prueba contra el reloj cuando consumieron una bebida rehidratante durante el pedaleo intenso que cuando consumieron solo agua o solo carbohidratos Los jugadores de ftbol americano que se rehidrataron durante esfuerzos repetidos mantuvieron un mayor potencial de piernas al final de la practica que aquellos que tomaron agua (segn las investigaciones de la bebida rehidratante famosa en el mercado, que preferimos no mencionar) El resultado de esta bebida super-hidratante es que con frutas al natural se puede hacer una bebida rica el carbohidratos, vitaminas, aminocidos, minerales como el sodio, potasio, hierro, etc. Que no solo rehidrata sino tambin ayuda a digerir mejor los alimentos previene enfermedades y otros males ya detallados anteriormente Aqu una tabla que contiene la formula optima de una bebida rehidratante: Ingredientes por 240 ml Formula optima Agua Jugo de naranja Leche 2% de grasa carbohidratos 14 0 26 12 energa 50-60 0 110 121 sodio + 100 0 2 122 potasio +28 0 496 377 Con gas No No No No

Durante pruebas con atletas para evaluar el rendimientodeportivo, el condumo de una bebida rehidratante casi duplicolos benefios sobre el rendimineto al compararlo con la ingesta de agua o los carbohidratos solos
Bebida rehidratante
Agua Solo carbohidratos

0%

6%

12%

CONCLUSIONES La deshidratacion es un serio problema para el normal funcionamiento del organismo Incrementa el riesgo de lesiones, dolores, fatiga, etc. en actividades deportivas El consumo de alimentos hidratantes no solo mantiene al curpo humano en perfeccto funconamiento sino tambion lo previene de otros males futuros El agua no es re hidratante y tambin acaba con el mecanismo de la sed antes de que el cuerpo este totalmente hidratado Con una bebida hidratante puedes aumentar tu capacidad fsica en un 12% que cuabdo solo tomas agua no aumentas nada Las hierbaas usadas en este proyecto no solo sirven para la hidratacion sino que tambin sirven para el mejoramiento de digestion Siempre tenemos que tener un complemento alimenticio ya que la comida sola no es suficienta para nuestra correcta alimentacin Mantenernos hidratados nos previene de futuras lesiones que no podramos curar fcilmente ni rpidamente y que podran ser permanentes

BIBLIOGRAFA: FRUTAS: FUENTE DE SALUD Y ENERGA CRISTINA VASQUEZ TERAPIA SEXUAL CON HIERBAS LAURA TERRENO FOLLETO DE REHIDRATACION- GATORADE ENCICLOPAEDIA ENCARTA 2001 WWW.VIDANATURAL.COM