CASO DE ESTUDIO LABELLE MANAGEMENT TECNOLOGIA EN ADMINISTRACIN EMPRESARIAL Instructora Olga Patricia Caicedo Pineda

Centro Latinoamericano de Especies Menores

CASO DE ESTUDIO LABELLE MANAGEMENT

En 1984, el finado Norman LaBelle abri el restaurante Pixie Hamburguer, con servicio a los clientes en su auto y alimentos econmicos. El Pixie pronto se convertira en un lugar popular tanto para la poblacin local como para los alumnos de la Central Michigan University, cuya matrcula iba en aumento. Cundo se imaginara N. Labelle en aquel entonces que sus dos hijos dirigiran el negocio y lo haran crecer hasta contar con ms de 30 restaurantes y hoteles que dan empleo a unas 2000 personas. El crecimiento de LaBelle ha comprendido tanto expansin como diversificacin haca otras modalidades de restaurantes. En 1972, abri el Sweet Onion, seguido ocho aos despus por un segundo restaurante. Los restaurantes Mt. Pleasant Big Boy comenzaron en 1982 y finalmente se agregaron tres sitios ms en Michigan. Luego vino el ponderosa Steakhouses, con tres locales. Para 1987, la empresa haba tomado la operacin de la divisin de cafeteras de Michigan en el Dow Chemical y agreg ocho Ponderosas ms en Indiana (desde entonces, han abierto nueve Ponderosas ms). Para mayo de 1995, LaBelle Managemen abri el restaurante Italian Oven y el Bennigans Irish Pub en Mt. Pleasant. Sin embargo, los restaurantes comprendan solo parte de los esfuerzos de diversificacin de a empresa y su aparicin como LaBelle Management. LaBelle inici el Comfort Inn en 1989 adquiri el Grand Beach Resort Hotel. En total LaBelle Management posee y opera ahora 30 propiedades en indiana y Mchigan. Comprenden hoteles, balnearios, centro para conferencias y restaurantes ubicados en balnearios, ciudades importantes y pequeas, suburbios y pueblos. Un elemento comn en todas sus operaciones es el compromiso de la empresa de utilizar en sistema de evaluacin del desempeo completo. La administracin de LaBelle considera que su sistema de evaluacin de los empleados consiste en un intercambio en dos direcciones entre el supervisor y el subordinado por medio del cual ambos se benefician de la informacin y aprenden lo que espera uno de otro. Las evaluaciones del desempeo formales se programan para cada empleado dos veces al ao; pero la gerencia cree en un sistema de retroalimentacin a los empleados de manera constante (Cuando la necesitan y no seis meses despus). LaBelle recurre a diferentes mtodos y criterios por medio de los cuales evala a los integrantes y gerentes de su equipo. Las evaluaciones del grupo incluyen puntos como actitudes, desempeo en el trabajo, asistencia, servicio al cliente y
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trabajo en conjunto. Las evaluaciones de los gerentes se centran en habilidades de recursos humanos, liderazgo, rentabilidad de la operacin y servicio al cliente. LaBelle Management utiliza sus evaluaciones de desempeo para diversos propsitos administrativos y de desarrollo. La alta direccin considera que los gerentes deben informar a los empleados dnde se encuentran, de manera que stos sepan que hacen bien y qu no. La alta direccin percibe el sistema de evaluacin como clave para el xito continuo de la compaa. PREGUNTAS 1. LaBelle Management emplea diferentes mtodos y criterios para evaluar al personal en diversos niveles de la organizacin, pero todos son evaluados de la misma forma general. Cmo los evalan? R/ Optan por las evaluaciones grupales en donde se evalua desempeo en el trabajo, asistencia (ausentismo), servicio al cliente, y trabajo en conjunto. 2. Con qu propsito concreto utiliza LaBelle Management las evaluaciones de desempeo? R/ Administrativos y de desarrollo Administrativos: al gerente por ejemplo quien severa familiarizado al exponer sus balances con los empleados y permitir la participacin de estos. Desarrollo: Al personal que se espera que al retroalimentarlos nos generen calidad y eficiencia en su desempeo. 3. Por qu considera LaBelle Management que la retroalimentacin debe dirigirse del superior al subordinado, as como de ste a aqul? R/ Porque debe haber una comunicacin reciproca en donde ambos aprenden y benefician, de igual manera se beneficiara la empresa y hasta puede que no haya lugar para errores. Tambin se incrementara una buena relacin supervisor-subordinado y se ver afectado el clima organizacional de la compaa en la obtencin de buenos resultados.