SUGO TONNO E ACCIUGHE

TESTATE E FOTOGRAFATE PER TM31, TM5 E TM6

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© Ricette Bimby

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Il sugo tonno e acciughe è una salsa saporita perfetta per condire ogni
tipo di pasta.

A volte condire la pasta diventa quasi… un film! Non so te, ma nella cucina
di tutti i giorni mi capita di
TESTATE finire nel vortice
E FOTOGRAFATE “preparo
PER TM31, TM5 le solite cose”. Così
E TM6
vado alla ricerca di nuove ricette.

Ed ecco un sugo buono, semplice e sano, che a me piace preparare col
tonno fresco, anche se a volte uso anche quello in scatola!

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Questa ricetta è per il Bimby TM31 e

TM5

Dosi per 4 persone    
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Difficoltà

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Tempo di
5 min.
preparazione 
Tempo di

lievitazione

Tempo di cottura 25 min.

Tempo di riposo 

Ingredienti
- Un cucchiaio di capperi sotto sale
- Un ciuffo di prezzemolo
- 15 g di olio extravergine di oliva
- Uno spicchio di aglio intero
- 3 filetti di acciuga sott'olio
TESTATE E FOTOGRAFATE PER TM31, TM5 E TM6
- 400 g di tonno fresco
- 500 g di pomodori pelati
- Peperoncino secco q.b.
- Sale q.b.

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Antipasti, primi, secondi e

dolci: ricette veloci da

preparaare come finger food

Preparazione
Sciacqua un cucchiaio di capperi sotto sale e tienili da parte.
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Lava e asciuga un ciuffo di prezzemolo, metti le foglie nel boccale e trita
3 Sec. Vel. 7. Tieni da parte.

Versa nel boccale 15 g di olio extravergine di oliva, aggiungi uno spicchio

di aglio intero, 3 filetti di acciuga sott'olio e i capperi tenuti da parte.
Soffriggi 3 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Taglia a cubetti 400 g di tonno fresco, mettilo nel boccale e rosola 3 Min.
Temp. Varoma Antiorario Vel. 1.

Aggiungi 500 g di pomodori pelati, del peperoncino secco a piacere, una

presa di sale, il prezzemolo tritato e cuoci 25 Min. 100° Antiorario Vel.
Soft.

Nel frattempo metti a bollire una pentola con abbondante acqua salata e
cuoci la pasta che preferisci.

Una volta pronta, condiscila con il sugo di tonno e servi ben calda.

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Consigli
Questo sugo condisce fino a 400 g di pasta.
TESTATE E FOTOGRAFATE PER TM31, TM5 E TM6
Nella loro stagione, puoi sostituire i pomodori pelati con 250 g di
pomodorini freschi.

Tocco speciale: aggiungi al piatto alcuni pinoli tostati in un padellino.

Una versione più economica e veloce di questo sugo si può preparare

con il tonno in scatola. Aggiungine 250 g ben sgocciolato a 5 Min. dal
termine della cottura.

Per cucinare meglio

Pasta con il Bimby - Ricettario ebook