4 1 ESTRUTURA MOLECULAR E PROPRIEDADES FSICAS

1.1 OBJETIVO: Investigar a relao entre a estrutura das molculas e suas propriedades fsicas, como volatilidade, viscosidade e solubilidade; desenvolver uma explicao para estas observaes em termos de foras intermoleculares presentes. 1.2 MATERIAL UTILIZADO: 13 tubos de ensaios pequenos; lminas de microscpio ou vidros de relgio; trip e tela de amianto; pipetas; bquer de 250 mL; estufa. 1.3 SUBSTNCIAS INVESTIGADAS: gua destilada e deionizada, etanol, npentano, n-hexano, trimetilpentano, n-octanol, glicerol, acetato de n-butila, propileno glicol, KMnO4(s), I2(s), NiSO4.6H2O(s),naftaleno,sacarose. 1.4 SEGURANA NO LABORATRIO: a) Use luvas ltex e culos de proteo durante todo o experimento; b) Os compostos etanol, n-hexano, n-octano, n-pentano e acetato de butila so inflamveis e no devem ser manipulados prximo a uma chama; c) Todas as misturas contendo etanol, n-hexano, n-octano, n-pentano, naftaleno ou acetato de butila devem ser descartados em um lixo especial para produtos ORGNICOS no clorados. 2 PROCEDIMENTO 2.1 PARTE A: VOLATILIDADE RELATIVA Coloque gotas, separadamente, das amostras lquidas abaixo em superfcies de vidro (lminas de microscpio ou vidro de relgio) limpas e idnticas. Coloque todas as lminas na estufa, regulada a uma temperatura de 28C. Aguarde e acompanhe atentamente a evoluo de cada uma das lminas. Amostras: gua, n-pentano, trimetilpentano e etanol. 2.1.1 Questes:
a) Qual a seqencia, em ordem crescente, de evaporao das amostras?

gua < etanol < trimetilpentano < n-pentano b) Que fator estrutural est ligado maior ou menor volatilidade (ou, em outras palavras, maior ou menos presso de vapor? Esto ligados a maior ou menor volatilidade, o tipo de fora intermolecular e a massa molecular de uma molcula. Dependendo da fora intermolecular de uma molcula, o ponto de ebulio pode ser maior ou menos, quanto maior a massa molecular ser o ponto de ebulio, portanto menor volatilidade e quanto maior for fora intermolecular maior ser o ponto de ebulio porque quanto mais fortes forem s interaes moleculares mais tomos da molcula estaro unidos, ou

seja,ser necessria maior quantidade de calor para romper essas ligaes e assim o ponto de ebulio torna-se maior. c) Que tipo de fora intermolecular est presente nestas molculas? gua Pontes de Hidrognio Etanol Pontes de Hidrognio Trimetilpentano Dipolo instantneo dipolo induzido n-pentano - Dipolo instantneo dipolo induzido 2.2 PARTE B: VISCOSIDADE RELATIVA Limpe e seque 3 tubos de ensaio pequenos idnticos. Coloque 1 mL de cada amostra, tal como na tabela abaixo: Tubo 1 n-hexano Tubo 2 glicerol Tubo 3 gua

Agitando lentamente os tubos, tente determinar qual lquido tem a maior e qual tem a menor viscosidade. 2.2.1 Questes: a) Qual a ordem de viscosidade, crescente, entre os 3 lquidos? n-hexano < gua < glicerol b) Qual o tipo de fora intermolecular em cada caso? gua Pontes de hidrognio Glicerol Pontes de hidrognio n-hexano dipolo instantneo dipolo induzido
c) H algum tipo de correlao, de acordo com suas observaes, entre fora

intermolecular e viscosidade? Quanto mais pontes de hidrognio uma molcula pode formas, mais viscosa ela ser, por exemplo, o glicerol tem capacidade de formar mais pontes de hidrognio que a gua, por isso ele mais viscoso. Aquea cerca de 100 mL de gua em um bquer de 250 mL, at atingir a ebulio. Desligue o aquecimento. Coloque os tubos 2 e 3 (NO COLOQUE O TUBO 1) neste banho de gua quente por dois minutos. Investigue a viscosidade novamente.
a) H alguma mudana significativa na viscosidade de algum destes

lquidos? Sim, nos dois lquidos houve diminuio de viscosidade. b) Se houver, explique em termos de foras intermoleculares presentes.

A fervura implica na quebra de ligaes intermoleculares. Assim, ao ferver o glicerol e a gua, estamos rompendo pontes de hidrognio. 2.3 PARTE C: MISCIBILIDADE MTUA Limpe e seque dez tubos de ensaio pequenos e idnticos. Prepare misturar de todos os pares possveis (existem 10) entre as substncias abaixo: gua, nhexano, etanol, acetato de n-butila e etileno glicol. Agite bem cada tubo e decida, para cada par, se as substncias so ou no miscveis. (0,5 mL pra cada) 2.3.1 Questes: a) Quais pares so miscveis e quais so imiscveis? gua + n-hexano = Imiscvel gua + etanol = Miscvel gua + acetato de n-butila = Imiscvel gua + propileno glicol = Miscvel n-hexano + etanol = Imiscvel n-hexano + acetato de n-butila = Miscvel n-hexano + propileno glicol = Imiscvel Acetato de n-butila + propileno glicol = Imiscvel Etanol + acetato de n-butila = Miscvel Etanol + propileno glicol = Miscvel b) Qual dos tipos de foras intermoleculares presentes em cada caso? gua + n-hexano = pontes de hidrognio e dipolo instantneo dipolo induzido gua + etanol = pontes de hidrognio e pontes de hidrognio gua + acetato de n-butila = pontes de hidrognio dipolo instantneo dipolo induzido gua + propileno glicol = pontes de hidrognio e pontes de hidrognio n-hexano + etanol = dipolo instantneo dipolo induzido e pontes de hidrognio n-hexano + acetato de n-butila = dipolo instantneo dipolo induzido e dipolo instantneo dipolo induzido n-hexano + propileno glicol = dipolo instantneo dipolo induzido e pontes de hidrognio Acetato de n-butila + propileno glicol = dipolo instantneo dipolo induzido e pontes de hidrognio Etanol + acetato de n-butila = pontes de hidrognio e dipolo instantneo dipolo induzido Etanol + propileno glicol = pontes de hidrognio e pontes de hidrognio c) Faa uma predio sobre a mistura n-hexano/n-octanol. Como o n-hexano e o n-octanol so apolares iro se dissolver um no outro formando uma mistura homognea.

2.4 PARTE D: SOLUBILIDADE DE SLIDOS Limpe e seque 10 tubos de ensaio pequenos e idnticos. Testar a solubilidade de todos os slidos em dois solventes: gua e n-hexano. Coloque cerca de 30 mg de cada slido em dois tubos distintos.Adicione,alternadamente,gua e nhexano a cada slido.Agite bem todos os tubos e decida sobre a solubilidade de cada slido em ambos os solventes. 2.4.1 Questes:
a) Construa uma tabela de solubilidade em gua e solubilidade em n-hexano

para todos os slidos investigados. Iodo Naftaleno Sacarose Sulfato de Nquel Permanganato de Potssio n-hexano Solvel Solvel Insolvel Insolvel Insolvel gua Insolvel Insolvel Solvel Solvel Solvel

b) Qual o tipo de fora intermolecular presente em cada caso? Iodo + gua = dipolo instantneo dipolo induzido e pontes de hidrognio Iodo + n-hexano = dipolo instantneo dipolo induzido e dipolo instantneo dipolo induzido Naftaleno + gua = dipolo instantneo dipolo induzido e pontes de hidrognio Naftaleno + n-hexano = dipolo instantneo dipolo induzido e dipolo instantneo dipolo induzido Sacarose + gua = pontes de hidrognio e pontes de hidrognio Sacarose + n-hexano = pontes de hidrognio e dipolo instantneo dipolo induzido Sulfato de nquel + gua = dipolo dipolo induzido e pontes de hidrognio Sulfato de nquel + n-hexano = dipolo dipolo induzido e dipolo instantneo dipolo induzido Permanganato de potssio + gua = dipolo dipolo e pontes de hidrognio Permanganato de potssio + n-hexano = dipolo dipolo e dipolo instantneo dipolo induzido
c) Baseado em seus resultados (PARTE C+D), existe alguma regra geral para

solubilidade em termos de foras intermoleculares? A regra geral de solubilidade semelhante dissolve (ou se interage) com semelhante significa que compostos com fora intermoleculares semelhantes se interagirao, ou seja, polar (dipolo dipolo) dissolve polar (dipolo dipolo) e apolar (dipolo instantneo dipolo induzido) dissolve apolar (dipolo instantneo dipolo induzido).

d) Suponha que voc tenha uma mistura de sulfato hexahidratado de nquel II e iodo; a esta mistura, voc adiciona 1 mL de gua + 1 mL de hexano. O que iria acontecer? Faa uma previso do que voc esperaria observar. Como: Hexano + gua = Imiscveis Iodo + hexano = Miscvel Iodo + gua = Imiscceis Sulfato hexahidratado de nquel II + gua = Miscvel Sulfato hexahidratado de nquel II + hexano = Imiscvel Podemos esperar que a gua e o hexano separariam o Iodo do Sulfato hexahidratado de nquel II atravs da solubilidade. 2.5 PARTE E: PONTO DE EBULIO Aps pesquisar os pontos de ebulio das substncias lquidas, responda as questes abaixo: 2.5.1 Questes: a) Construa um grfico PE x M molar para todas as substncias lquidas;

b) Existe uma famlia de substncias que obedece a regra quanto maior a

massa molar maior a temperatura de ebulio? A famlia dos Hidrocarbonetos, no caso o trimetilpentano, o n-hexano e o npentano. c) Quais as substncias tm temperatura de ebulio maior do que deveriam, se observada somente a massa molar? Por qu? O trimetilpentano e o acetato de n-butila, pois possuem massa molar maior do que o glicerol. Mas no possuem ponto de ebulio maior porque no fazem

pontes de hidrognio como o glicerol e a gua e tambm porque possuem fora de interao fraca do que as pontes de hidrognio.