UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

ESTRATEGIA DE PROCESO Y DISEO DE PRODUCTO

PROTOCOLO DE DISEO DE UN CONTRASTADOR PARA FOTOGRAFA INTRAORAL Y SU SERVICIO ASOCIADO
TOMS FREIRE CRUZ 28/05/2011

Protocolo de desarrollo del producto: Contrastador para fotografa Intraoral, utilizando QFD y HOQ para ubicar las necesidades de los consumidores y garantizar su satisfaccin, e identificacin de la estrategia de proceso propuesta para su desarrollo, utilizando herramientas aprendidas en la clase de EP&DP dictada en la Maestra de Administracin Industrial con sede en la Fac. de Qumica.

Contenido
INTRODUCCIN .......................................................................................................... 2 DESARROLLO DEL NUEVO PRODUCTO ................................................................... 2 GENERACIN DE LA IDEA ...................................................................................... 2 SELECCIN DEL PRODUCTO ................................................................................ 2 Viabilidad comercial ............................................................................................... 2 Viabilidad econmica ............................................................................................. 3 Viabilidad tcnica ................................................................................................... 3 DISEO PRELIMINAR .............................................................................................. 3 DESPLIEGUE DE LA FUNCIN DE CALIDAD ......................................................... 3 LA ESTRATEGIA DE PROCESO ................................................................................. 8 ANLISIS DEL PROCESO ....................................................................................... 8 Diagrama de Flujo del proceso ............................................................................ 10 EL SERVICIO ............................................................................................................. 10 CONSTRUCCIN DEL PROTOTIPO ......................................................................... 11 PRUEBAS .................................................................................................................. 12 EL PROCESO DE PRODUCCIN ............................................................................. 12 BIBLIOGRAFA ........................................................................................................... 14

FIGURAS FIGURA 1 SISTEMA DE CASAS DE CALIDAD ....................................................................... 4 FIGURA 2. GRADO DE SATISFACCIN DE LAS NECESIDADES DEL CLIENTE .......................... 4 FIGURA 3 DISEO DE CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO ................................................ 5 FIGURA 4 CARACTERSTICAS DE LOS COMPONENTES ..................................................... 6 FIGURA 5 DISEO PRELIMINAR ........................................................................................ 7 FIGURA 6 PROCESOS CLAVES DEL SISTEMA DE FABRICACIN ......................................... 7 FIGURA 7. ESTRATEGIAS DE PROCESO ............................................................................ 8 FIGURA 8. PROTOTIPO DEL PRODUCTO .......................................................................... 11 FIGURA 9. PRUEBA DE FOTOGRAFA EXITOSA ................................................................. 12 FIGURA 10.FALLA DEL PROTOTIPO EN PRUEBA DE FOTOGRAFA,(MATERIAL REFLEJA LA LUZ) ............................................................................................................................ 12 FIGURA 11. PREPARACIN DEL MOLDE........................................................................... 12

INTRODUCCIN
El desarrollo de nuevos productos y servicios es en la actualidad un factor clave para lograr el xito empresarial, organizaciones que cumplen las necesidades de los clientes con productos y servicios tiles, atractivos y de alta calidad amplan sus horizontes de demanda, quienes no los haces no sobreviven. El enfoque actual ha cambiado; una preocupacin mayor por el diseo y la seleccin del proceso, optimizando tiempos en el proceso desde el diseo hasta la insercin en el mercado de nuevos productos. Es el surgimiento de la demanda basada en el tiempo, lo que Kotler denomina tubomarketing1 Es importante entonces desarrollar nuevos productos en poco tiempo, para que estn cuanto antes disponibles en el mercado, se convierte en una de las principales preocupaciones de las empresas actuales. La importancia concedida al tiempo de desarrollo de nuevos productos, como factor de ventaja competitiva, ha motivado que una de las principales preocupaciones de los encargados de gestionar dicho proceso sea el encontrar una serie de herramientas que ayuden a reducir dicho tiempo2.

DESARROLLO DEL NUEVO PRODUCTO GENERACIN DE LA IDEA La idea de desarrollar un producto til como soporte de contraste en la fotografa intraoral surge de la interaccin con los problemas planteados por los potenciales consumidores (mercado) y la inquietud por definir una tecnologa existente que pueda solventar sus necesidades, es entonces el caso de una convergencia Mercado/Tecnologa; en la que la solucin (producto) propuesto es una aplicacin de tecnologa disponible. La segunda fuente para identificar la oportunidad de creacin, fue la competencia, identificando la oportunidad de mejorar un producto existente en el mercado, mediante la imitacin creativa, apoyada nuevamente en la interaccin con los usuarios finales. SELECCIN DEL PRODUCTO No todas las ideas nuevas deben desarrollarse para convertirlas en nuevos productos. Las ideas para nuevos productos deben pasar por lo menos tres pruebas: el potencial del mercado, factibilidad financiera, compatibilidad con operaciones3. Para el producto que se desarrolla en este trabajo, se proponen las siguientes estimaciones: Viabilidad comercial: La caracterizacin del mercado potencial de usuarios finales son estudiantes y profesionales de la Odontologa, que acostumbren tomar fotografas como parte del expediente clnico de sus pacientes. Pudiendo utilizarse como estrategia de distribucin, los comercios especializados principalmente ubicados en conglomerados comerciales de giro

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, Miranda, F (2000), La gestin del proceso de diseo y desarrollo de productos Charney, C.: Time to Market: Reducing product lead time. Society of Manufacturing Engineers, Dearborn, MI 1991

similar, en los que el comprador est en contacto con productos nuevos o novedosos en los que encuentra alguna utilidad Viabilidad econmica: Se realiza un anlisis costo/beneficio que permita estimar si el producto proporcionar un margen adecuado, teniendo en consideracin su costo estimado de produccin, as como el precio al que podran venderse. Para este producto, el anlisis de costo unitario no ha sido elaborado al no ser parte del alcance, salvo un anlisis no tcnico en el que se encontr que la produccin de cada pieza bordeara los 80 pesos; tomando en consideracin aspectos referentes al empaque, los costos de distribucin y comercializacin no se han tomado en cuenta para sta aproximacin. Viabilidad tcnica: La tecnologa a aplicarse para la fabricacin del producto, consiste principalmente de un molde para llenado de yeso, un vibrador para yeso, un proceso de set up para los moldes de yeso; proceso trmico en base a un Bao Mara, un rea de prensado de moldes y tiempo de curado, y finalmente el rea de acabados y empaque del producto.

DISEO PRELIMINAR La estrategia competitiva que se pretende obtener con el producto es la diferenciacin en el diseo, esto fundamentalmente basado en hecho de que en el mercado no existe un producto como el que se propone, la competencia directa, ataca la necesidad del mercado presentando un dispositivo rgido de un costo muy elevado en comparacin al dispositivo propuesto, adems se presenta la ventaja de la comodidad para el paciente, quien a decir por los consultados muchas veces se queja de molestias, por lo que se debe realizar una sesin corta de fotografa. DESPLIEGUE DE LA FUNCIN DE CALIDAD El diseo del producto pretende estar directamente relacionado con los deseos (insights), expectativas y necesidades de los potenciales consumidores, razn por la cual una primera aproximacin al diseo preliminar constituye la elaboracin y anlisis de un sistema de casas de calidad, como se muestra en la figura 1, el sistema est conformado por cuatro subsistemas o casas, cada una tiene por entradas, las caractersticas del producto y proceso encontradas en su antecesora para finalmente obtener caractersticas puntuales para solventar aspectos como: Diseo de caractersticas del producto,(fig. 3) Caractersticas de los componentes, (fig. 4) Procesos claves del sistema de fabricacin, (fig. 6) y Plan de Calidad4,y adicionalmente ayuda a planeacin de la produccin5

4 5

HEIZER, J.,RENDER, B., Operations Management, 10 ed. Pg.160 CLAUSING y HAUSER, The House of Quality, Harvard Business Review, 1988

Quality Plan

Plan de Calidad

Casa de Calidad

Desarrollo de componentes

Proceso de Produccin

Planeacin de la Produccin
Figura 1 Sistema de Casas de Calidad

Modificado de HEIZER, J.,RENDER, B., Operations Management Del anlisis de los resultados obtenidos del trabajo con las Casa de Calidad, se puede determinar la existencia de reas de oportunidad para satisfacer los requerimientos del mercado potencial, que se consideran de vital importancia en la aceptacin e introduccin al mercado del producto nuevo ha desarrollarse. En la figura 2 puede observarse stas potenciales reas ha explotarse.

Figura 2. Grado de Satisfaccin de las Necesidades del Cliente

Figura 3 Diseo de caractersticas del producto

Figura 4 Caractersticas de los componentes

Figura 5 Diseo preliminar

Figura 6 Procesos claves del sistema de fabricacin

LA ESTRATEGIA DE PROCESO
Definido el diseo preliminar del producto con visin a satisfacer las necesidades del cliente, es necesario definir la estrategia del proceso de produccin, para este fin se utiliz fundamentalmente una matriz en la que se ubicaron caractersticas clave que definen cuatro estrategias de proceso, de la misma forma junto a cada una de ellas se caracteriz y pondero el proceso productivo inicialmente ideado para el producto propuesto, ponderando cada caracterstica a fin de ubicar la caracterstica que ms se ajuste a la realidad del producto y las condiciones de fabricacin. A continuacin, la figura 6 presenta un esquema general en que se muestran las caractersticas de cada estrategia.

Esta etapa del diseo de un producto se relaciona con el desarrollo del mejor diseo para la idea del nuevo producto. Cuando se aprueba un diseo preliminar, se puede construir un prototipo para someterlo a pruebas adicionales y anlisis. En el diseo preliminar se toma en cuenta: costo, calidad y rendimiento del producto. El resultado debe ser un diseo de
Figura 7. Estrategias de Proceso

Adaptado de: HEIZER, J.,RENDER, B., Operations Management, 10 ed. Pg.252

En este sentido se encontr que si bien el proceso de produccin no se adapta en su totalidad con una de las estrategias descritas en la figura anterior, el proceso empata con fundamentalmente con dos estrategias; Enfoque al Producto con un 91% de caractersticas evaluables y Enfoque al proceso con un 64%. De esta primera aproximacin se obtuvieron los resultados a continuacin presentados, se puede observar en la grfica radial que aun cuando en enfoque al producto es evaluable en casi su totalidad; en varias ocasiones tiene un valor bajo resultando en que la evaluacin final se reduzca hasta aproximadamente 50% de similitudes entre dicha estrategia y el proceso ideado para el producto propuesto. Un comportamiento similar se observa en la evolucin ponderada de las dems estrategias, teniendo como resultado el siguiente: Enfoque al Proceso 5%, Enfoque Repetitivo 35%, Enfoque al Producto 50%, y Mass Customization 10%. ANLISIS DEL PROCESO Es importante comprender todos los aspectos relacionados con el proceso de produccin, en

GRADO POSIBILIDAD DE EVALUACIN

9% 5% NO SI NO ENFOQUE REPETITIVO PRODUCTO ESTANDARIZADO CON OPCIONES, MODULARES LARGAS CORRIDAS EQUIPO ESPECIAL AYUDA EN UNA LNEA DE ENSAMBLE ENTRENAMIENTO MODESTO

64% 35% SI SI SI ENFOQUE AL PRODUCTO PEQUEA GRANDE EQUIPO ESPECIALIZADO

91% 50% SI NO SI MASS CUSTOMIZATION GRANDE GRANDE CORTO TIEMPO DE RECAMBIO CON EQUIPOS FLEXIBLES OPERADORES FLEXIBLES SON CAPACITADOS PARA LOS AJUSTES NECESARIOS ORDENES PERSONALIZADAS REQUIEREN MAS INSTRUCCIONES DE TRABAJO RELATIVAMENTE BAJO vs. EL VALOR DEL PRODUCTO JIT, KANBAN, LEAN PRODUCCIN RPIDO MOVIMIENTO DE LAS UNIDADES A TRAVS DEL PROCESO PRODUCCIN DEFINIDA POR: FABRICADO PARA LA ORDEN BTO SOFISTICADA PLANEACIN REQUERIDA PARA AJUSTAR LAS ORDENES PERSONALIZADAS ALTOS

18% 10% NO NO NO

ENFOQUE AL PROCESO VARIEDAD DE PRODUCTOS CANTIDAD DE PRODUCTO USO DEL EQUIPO/PLANTA DE PRODUCCIN HABILIDADES DE LOS OPERADORES GRANDE PEQUEA USO GENERAL

CON CONOCIMIENTOS GENERALES

NO

SI

HABILIDADES INFERIORES A LAS GENERALES ORDENES DE TRABAJO E INSTRUCCIONES LIMITADOS; ESTANDARIZADAS RELATIVAMENTE BAJO vs. EL VALOR DEL PRODUCTO BAJO vs. PRODUCTO TERMINADO RPIDO MOVIMIENTO DE LAS UNIDADES A TRAVS DEL PROCESO PRODUCCIN POR PRONOSTICO Y PARA ALMACENAMIENTO RELATIVAMENTE SIMPLE: AJUSTA LA PRODUCCIN PARA SOLVENTAR EL PRONOSTICO DE VENTAS TIENDEN A SER ALTOS

SI

NO

TAREAS

VARIAS INSTRUCCIONES, DISTINTOS TRABAJOS

NO

OPERACIONES REPETITIVAS, REDUCCIN DEL ENTRENAMIENTO JUST-IN-TIME, TCNICAS DE MEJORA JIT ENSAMBLAJE ES MEDIDO EN HORAS O DAS LA PRODUCCIN SE HACE EN BASE A PRONSTICOS FRECUENTES CONSTRUIDA EN BASE A VARIOS MODELOS DE UNA VARIEDAD DE MDULOS PARA PRONOSTICAR SON DEPENDIENTES DE LA FLEXIBILIDAD DE LAS INSTALACIONES (PLANTA) SON DEPENDIENTES DE LA FLEXIBILIDAD DE LAS INSTALACIONES (PLANTA)

SI

SI

NO

INVENTARIO DE MATERIAS PRIMAS INVENTARIO EN PROCESO VELOCIDAD DE PROCESO PRODUCTO TERMINADO

RELATIVAMENTE ALTO vs. VALOR DEL PRODUCTO ALTO vs. LAS SALIDAS LENTO HECHO PARA ENTREGA NO PARA ALMACENAMIENTO COMPLEJA; INTERVIENE VENTAS, DISPONIBILIDAD DE MAT. PRIMAS, CAPACIDAD Y SERVICIO AL CLIENTE BAJOS

NO NO NO

NO NO SI

SI SI NO

NO NO NO

NO

SI

SI

NO

PLANEACIN

NO

NO

SI

NO

COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES

NO

NO

SI

SI

ALTOS

NO

NO

BAJOS

SI

BAJOS

SI

COSTOS VARIABLES

COSTOS FIJOS

PLANEACIN

VARIEDAD DE PRODUCTOS 2 1,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0

CANTIDAD DE PRODUCTO USO DEL EQUIPO/PLANTA DE PRODUCCIN HABILIDADES DE LOS OPERADORES

ENFOQUE AL PROCESO ENFOQUE REPETITIVO

PRODUCTO TERMINADO VELOCIDAD DE PROCESO INVENTARIO EN PROCESO 2 1,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0

TAREAS INVENTARIO DE MATERIAS PRIMAS

ENFOQUE AL PRODUCTO MASS CUSTOMIZATION

10%

5%

35%

50%

Este sentido existen diversas herramientas que nos permiten desdoblar la complejidad da cada mdulo que compone un proceso, son maneras simples de localizar problemas para idear diseos y rediseos de los procesos, y sobretodo mantenerse en la carrera al xito, a continuacin se detallan algunos diagramas que muestran el proceso propuesto para el producto a desarrollar. Diagrama de Flujo del proceso
Inicio del Proceso de Fabricacin

Moldes Listos para llenado?

NO

SET UP DE MOLDES

SI

Llenado de Moldes con Silicn RTV

Preparacin de la mezcla de Yeso

Vaciado de Parafina y prensado

Bao Termico y Extraccion de la Cera, Lavado del Molde

SI

Prensado y limpieza de excesos

Reposo de 4 minutos

Prensado a 60 psia

Molde Listo para llenado

Limpieza y Acabado de Producto

Vulcanizado Curado de 24 horas

Extraccin de los moldes

Corte de Material de Exceso

Control Visual de Calidad, Forma y Color

Otro lote de produccin?

Producto Terminado

Empaque y Etiquetado

NO

FIN DEL PROCESO

EL SERVICIO
El diseo del servicio asociado es de vital importancia, sobre todo al considerar que el contacto con el consumidor final se dar generalmente con la intervencin de un tercero, en este caso el distribuidor de artculos dentales, es por esto que se ha ideado principalmente tres enfoques para servicios asociados, el primero es parte de la presentacin y empaque; se trata de un manual de uso del producto y algunos consejos para fotografa intraoral y el segundo servicio es la posibilidad de fabricar el dispositivo con ciertas modificaciones de forma y tamao; bajo ciertos parmetros de tiempo y costo para garantizar la entrega en el menor 10

tiempo posible, y finalmente se pretende estructurar una plataforma CRM (Customer Relationship Management), basada en Redes Sociales; enfoque que permitir conocer de primera mano las inquietudes de los consumidores, se prestaran servicios como muestras de Fotografas tomadas por Profesionales, presentacin de nuevos productos, etc. En este sentido los beneficios tanto para el proveedor (PetroDent) como para el consumidor final se muestran en la siguiente matriz:

Consejos de uso en la etiqueta

Consumidor Atraccin al producto por incluir el "como usarlo", evita la sensacin de "poder usarlo" Confianza en el Producto, identifica con que base ha sido diseado (Odontlogos) Proveedor Oportunidad de Promocin: indica "qu ventajas tiene"

Contacto con el Usuario Final (CRM)6 con base en plataforma virtual de Redes Sociales
Consumidor Siente que su opinin puede ser expresada y ser escuchada (retroalimentacin) Informacin y tipos de uso disponibles en todo momento Foros de Discusin de Fotografa Intraoral Catlogo de Aplicaciones, Valiosa para estudiantes Acceso a consejos de Expertos Enfoque Personalizado del Servicio y Producto Proveedor Consultora gratuita: se conoce las percepciones y deseos de los clientes Acceso al sector de mercado potencial a travs de conexiones secundarias Canal de Promocin para nuevos Artculos La solucin a varios temas de discusin salen muchas veces de otros clientes Anticipacin de la Demanda Ideas para nuevos Productos

CONSTRUCCIN DEL PROTOTIPO

Resultado del diseo preliminar se desarrollaron tres prototipos manteniendo forma y dimensiones, utilizando como variable nicamente el material empleado para su fabricacin, justificndose en el
Figura 8. Prototipo del Producto

hecho de que es caso en que las caractersticas fotoreflectivas, textura y

CRM: siglas anglosajonas para Customer Relationship Management, La gestin de la relacin con los clientes es parte de una estrategia de negocio centrada en el cliente. Una parte fundamental de su idea es, precisamente, la de recopilar la mayor cantidad de informacin posible sobre los clientes, para poder dar valor a la oferta. La empresa debe trabajar para conocer las necesidades de los mismos y as poder adelantar una oferta y mejorar la calidad en la atencin.

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color, criticas para el producto. Este es el caso en que el proceso da mayor valor relativo al producto vs el material empleado en su fabricacin. Las caractersticas crticas para la seleccin del material son: Capacidad de Esterilizacin con proceso de auto clavado, Color, Tiempo de curado rpido, Tiempo de Vulcanizacin, Composicin (presencia de amonio residual).

PRUEBAS
Los tres prototipos desarrollados con distintos tipos de silicn de uso comercial fueron probados en uso con pacientes, identificndose una variacin significativa en la capacidad para reflejar la luz del flash de la cmara de cada material, encontrando que el prototipo desarrollado con Silicn tipo RTV de alta densidad
Figura 10.Falla del Prototipo en Prueba de Fotografa,(material refleja la luz)

tuvo un rendimiento ptimo en las pruebas realizadas, adems de ser uno de los materiales con mayor rendimiento costo/beneficio.
Figura 9. Prueba de Fotografa exitosa

EL PROCESO DE PRODUCCIN
El proceso de produccin para el contrastador de fotografa propuesto consta de los siguientes subprocesos: 1. Preparacin del molde. En la etapa inicial, se construye el molde donde ser prensada y curada la pieza de Silicn, para ello es necesario vaciar en una mufla de capacidad 700ml. una mezcla de yeso tipo III y agua, seguido a esto se ubica en el centro una pieza de parafina preformada con la forma del contrastador, se recubre con separador de yeso o alcohote, finalmente se cubre hasta su totalidad la mufla. Figura 11. Preparacin del molde 2. Prensado y Bao Trmico del Molde Una vez cerrada la mufla, se procede a prensarla a 60 psia para garantizar contrarrestar la expansin del yeso al momento de fraguar, se utiliz una prensa de tornillo mecnico para el efecto. Hecho esto, se lleva el molde y la prensa a un bao trmico a una temperatura promedio de 70C por un lapso de 25 minutos, para 12

posteriormente retirar la cera inmediatamente obteniendo finalmente el molde de yeso listo para ser llenado de Silicn RTV. 3. Llenado de Silicn y Curado. El proceso final es el vaciado de silicn en los moldes de yeso, se proces a un primer prensado, debe hacerse antes de los primeros 4 minutos, para lograr remover los excesos de material, finalmente un segundo ajuste de la prensa hasta llevarla a 60 psia garantiza la extraccin total del exceso de material y que el producto final se ajuste al molde, el tiempo de vulcanizado del silicn RTV es de 24 horas, pasado este periodo es posible abrir los moldes y obtener las piezas. Un proceso de corte de excesos es el ltimo paso del proceso.

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BIBLIOGRAFA
CLAUSING y HAUSER, The House of Quality, Harvard Business Review, HBR Publish, 1988 CHARNEY, C. Time to Market: Reducing product lead time, Society of Manufacturing Engineers, Dearborn, MI 1991 HEIZER J., RENDER, B., Operations Management, 10ma Ed., Pearson, 2010 QFD Online, disponible en <http://www.qfdonline.com/archives/category/remodeling-thehoq/ >, [19 de mayo del 2010] Miranda, Fernando, La gestin del proceso de diseo y desarrollo de productos, [en lnea] 5campus.com, Economa de la Empresa <http://www.5campus.com/leccion/desapro> [02 de mayo del 2010]

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