Togliere lo stampo e lasciare raffreddare la torta sulla gratella affinchè l’aria possa circolare sia sopra

che sotto, asciugando bene la pasta.

Auguro un buon lavoro a tutte/i, spero di esservi stata d’aiuto.

L’articolo è sul Blog Profumi Sapori & Fantasia in “Trucchi e Consigli in Cucina”

http://blog.giallozafferano.it/silvanaincucina/2012/11/01/torte-che-si-sgonfiano-a-fine-cottura-in-
forno-cosa-fare/