SUL LIBRO DA PAG 206 A PAG 210

Capitolo 11 Le forze intermolecolari e gli stati condensati della materia ESERCIZI

Quesiti e problemi

1 La forma delle molecole 10 Rappresenta la struttura di Lewis delle seguenti


1 Dai una definizione di angolo di legame. molecole e indica la loro forma. Considera centra-
 le l’atomo sottolineato.
2 Una molecola ha una forma ad anello esagonale a) H3PO4 b) H2O

regolare, ai cui vertici sono presenti sei atomi di c) CH3OH d) CH4
carbonio.
 Quanti sono gli angoli di legame presenti tra a) O H b) H
gli atomi di carbonio? sei angoli da 120° O
O P O
3 Nel metano, CH4, l’atomo di carbonio è al centro H O
H

della molecola ed è legato ai quattro idrogeni da H
legami semplici.
tetraedrica angolare
 Quante coppie elettroniche libera? Quante
coppie di legame? 0; 4 c) H d) H
H O H H
4 Presenta una coppia elettronica libera e tre cop- C C
 H
pie di legame. Si tratta della molecola di:
a) BF3  PH3
b) c) CCl4 H H
d) BeH2 e) HC⬅N tetraedrica tetraedrica

11 Perché gli angoli di legame nella molecola BH3


2 La teoria VSEPR sono di 120° mentre nella molecola di NH3 sono
di 107°? BH3 è triangolare planare; NH3 è piramidale.
5 La teoria VSEPR afferma che, quando un atomo

forma legami covalenti: 12 A partire dalle formule di Lewis, scrivi la struttura

a) tutti i suoi elettroni si respingono e si dispon- dei composti fra idrogeno ed elementi del secon-
gono il più possibile lontano tra loro do periodo (Li, Be, B, C, N, O, F). Indica poi la for-
b) i suoi elettroni respingono gli elettroni di un ma assunta dalle molecole costituite da tre o più
altro atomo e si dispongono il più lontano pos- atomi.
sibile Li H lineare
c) le coppie di elettroni nel guscio più esterno si
dispongono il più vicino possibile tra loro H Be H lineare
 le coppie di elettroni nel guscio più esterno si
d) B
dispongono il più lontano possibile tra loro H H
H triangolare planare
6 Che forma ha la molecola del tricloruro di arseni-
 H
co (AsCl3)?
a) tetraedrica C tetraedrica
 piramidale
b)
H H
c) quadrata H
d) triangolare planare
N piramidale
7 Gli angoli di legame in una molecola di acqua so- H H

no: H
a) 109° O
planare piegata
b) 180° H H

c) 109°
d) 109° F H lineare

8 Illustra in dieci righe la teoria VSEPR. 13 Scrivi la formula di Lewis e indica la forma assun-
 
ta dalle molecole NH3, PH3, AsH3. Che valore
9 Secondo la teoria VSEPR, come si dispongono le hanno gli angoli di legame?

coppie di elettroni appartenenti allo strato di va- Forma a piramide a base triangolare.
lenza? Angoli di legame di ≈ 107°

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ESERCIZI Capitolo 11 Le forze intermolecolari e gli stati condensati della materia
N H N H N 3 Molecole polari e apolari
H H 17 Quale tra le seguenti molecole è polare?
H H 
a) CO2 c) BCl3
As H As H As b) CCl4  H2O
d)
H H 18 Se una molecola contiene solo legami covalenti
H H 
non polari può essere polare? no
P H P H P 19 Perché lo iodio, I2, è solubile in tetracloruro di car-

H H bonio (CCl4)? I2 è apolare come CCl4
H H
14 Quale delle seguenti affermazioni è errata? 20 Qual è il miglior solvente per il bromuro di sodio

 (NaBr)? H2O
a) Due coppie di legame nel guscio di valenza si
respingono e formano una struttura lineare. 21 In quale caso si formerà un miscuglio omogeneo?

b) La geometria di una molecola con due coppie a) acqua e benzina
elettroniche libere e due coppie di legame si b) tetracloruro di carbonio e zucchero
definisce piegata. c) acqua e naftalina

c) Nella teoria VSEPR i legami covalenti doppi d) nafta e zucchero
sono considerati come un legame singolo e i le- 
e) benzina e olio
gami covalenti tripli come un legame doppio.
d) Le coppie elettroniche libere richiedono più 22 Una molecola è apolare quando

spazio rispetto alle coppie condivise. a) presenta una struttura tetraedrica, piramidale
e) La forma assunta da una molecola con 3 cop- o piegata e l’atomo centrale è legato ad atomi
pie di legame e 0 coppie libere è simmetrica. uguali tra loro
b) presenta una struttura asimmetrica e l’atomo
15 Scrivi la molecola dell’ammoniaca utilizzando la centrale è legato ad atomi uguali tra loro

struttura di Lewis. 
c) non presenta coppie solitarie e l’atomo centra-
 Quali tipi di legami sono presenti? le è legato ad atomi uguali tra loro
covalente polare d) contiene legami covalenti polarizzati o presen-
 
Se uno ione H reagisce con NH3, quale mole- ta una struttura simmetrica
cola ottieni? NH4+ e) nessuna delle risposte è corretta
 Scrivi la reazione utilizzando le strutture di 23 Le seguenti molecole sono polari o apolari?

Lewis. Qual è la geometria della molecola del- a) HF polare
l’ammoniaca? E della molecola ottenuta per b) CO2 apolare
reazione con lo ione H? c) CH3Br polare
H H d) PF3 polare
e) NH3 polare
H N H H N H
24 Confronta la struttura del metano (CH4) con quel-

H H piramidale, tetraedrica la dell’ammoniaca (NH3).
 Qual è la struttura di Lewis delle due molecole
16 Rappresenta la struttura di Lewis delle seguenti
 e che forma hanno?
molecole e indica la loro forma. Confronta con i
compagni le tue risposte discutendo sulle difficol-  Qual è la loro polarità?
tà incontrate. CH4 tetraedrica apolare
a) NO2 b) ClO3 c) H3O d) AlCl4 H
–
O O
– H C H
O N O Cl O
planare piegata piramide a base triangolare H
Cl
H H Cl Cl Cl Cl NH3 piramidale polare
– –
O+ Al Cl Al
H N H
H Cl Cl
piramide a base triangolare tetraedrica H

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Capitolo 11 Le forze intermolecolari e gli stati condensati della materia ESERCIZI
25 Individua, fra le seguenti specie chimiche, quelle 36 Come possono attrarsi molecole apolari?
 
che sono polari e quelle che non lo sono: CH2Cl2, Si possono formare dipoli istantanei,
H2S, PCl3, HI, Br2. e la forza di attrazione viene detta «di London»
CH2Cl2, polare; H2S, polare; PCl3, polare;
HI, polare; Br2, apolare 37 Scrivi la formula di un composto in cui siano pre-

senti legami a idrogeno. CH3OH
26 Individua, fra le seguenti sostanze, quelle che giu-

dichi solubili nell’esano (C6H14), solvente apolare: 38 Quali caratteristiche hanno le molecole delle so-

H2O, CCl4, NH3, CO2, I2. CCl4; I2; CO2 stanze in cui agiscono solo le forze di London? Ri-
spondi in tre righe.
39 In quali condizioni ci si possono attendere intera-

4 Le forze intermolecolari zioni del tipo dipolo-dipolo? Rispondi in tre righe.
27 Per quale, fra i seguenti composti, si può prevede- 40 Descrivi le condizioni che consentono di avere un

re il più alto punto di ebollizione? 
legame a idrogeno.
a) HI b) HBr c) HCl  HF
d)
HF, che dà legami a ponte di idrogeno 41 L’ossigeno e lo zolfo hanno la stessa valenza e ap-

partengono allo stesso gruppo.
28 Quali sono le differenze fra legami chimici e forze
  Perché O2 è gassoso e S8 è solido?
intermolecolari? Quanti tipi di legami chimici co-
S8 ha massa molecolare maggiore di O2.
nosci e quanti tipi di forze intermolecolari? Ri-
spondi in quattro righe. 42 Perché il legame a idrogeno è importante per le

29 Un liquido viene attratto da una bacchetta elet- proprietà dell’acqua come solvente?
 Il legame a idrogeno è importante per solvatare i soluti
trizzata e forma con l’acqua una soluzione che
non è in grado di condurre la corrente elettrica. Si e per favorire la dissoluzione in acqua.
tratta 43 Scrivi la formula di un solido che sia solubile in ac-

a) di una sostanza polare 
qua e che formi una soluzione che conduce l’elet-
b) di una sostanza ionica tricità. NaCl
c) di una sostanza apolare
d) di una sostanza metallica 44 Quali caratteristiche deve possedere una sostanza

perché le sue soluzioni acquose conducano l’elet-
30 Spiega perché l’acido solfidrico, H2S (32,4 u), bolle
 tricità? In acqua devono liberare ioni.
a 60 °C mentre l’acqua (18,0 u) bolle a 100 °C.
Perché, pur avendo una minore massa molecolare, 45 Come puoi riconoscere sperimentalmente una so-
l’acqua può dare legami a ponte di idrogeno. 
stanza polare da una non polare?
31 Indica quale tipo di legame si può instaurare tra Una sostanza polare si può riconoscere:
 i) se si elettrizza per strofinamento;
l’atomo di ossigeno di una molecola d’acqua e
ii) se si comporta da conduttore di elettricità
l’atomo di idrogeno di un’altra molecola d’acqua.
in presenza di campi esterni;
a) legame ionico iii) se si scioglie in solventi polari.
b) interazione dipolo-dipolo

c) legame a idrogeno 46 Distingui, tra le seguenti, le forze interatomiche

d) legame covalente puro da quelle intermolecolari, e spiega come si forma-
no queste ultime.
32 In un materiale allo stato solido le forze di coesio-
 a) forze dipolo-dipolo intermolecolare
ne prevalgono sull’agitazione termica. E in un li-
quido? E in un aeriforme? b) legami a idrogeno intermolecolare
liquido: forze coesive più importanti dell’agitazione termica; c) legami covalenti interatomico
gas: agitazione termica dominante d) legami ionici interatomico
e) forze di London intermolecolare
33 Che cosa si intende per stati condensati della ma-

teria? 47 L’acido fluoridrico, HF, è liquido mentre l’acido

cloridrico, HCl, è gassoso. Eppure il peso moleco-
34 Perché il ghiaccio è meno denso dell’acqua? lare di HCl è quasi il doppio.

Nel ghiaccio le molecole di H2O sono disposte
in un reticolo esagonale con spazi «vuoti» al centro  Come spieghi il diverso stato fisico delle due
che fanno sì che la densità sia minore dell’acqua. sostanze?
HF dà legami a ponte di idrogeno (i legami
35 Come sono chiamate le interazioni elettrostatiche intermolecolari più forti) per cui la coesione

tra dipoli permanenti? dipolo – dipolo fra le molecole è maggiore.

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ESERCIZI Capitolo 11 Le forze intermolecolari e gli stati condensati della materia
48 Indica l’affermazione corretta.  In quale caso le interazioni dipolo-dipolo sa-


a) Le forze di London sono presenti tra le mole- ranno minori? Perché? Rispondi in tre righe.
cole apolari in qualsiasi stato fisico si trovino. GeH4, struttura SeH2, struttura piegata
b) Le forze di Londono diminuiscono all’aumen- tetraedrica (apolare) (apolare) Δe = 0,35
tare delle dimensioni delle molecole.
H Se
c) Le forze dipolo-dipolo sono più deboli delle
forze di London. H Ge H H H
d) Le forze dipolo-dipolo sono più forti del lega-
me covalente. H
e) Tra due molecole di cloro si stabiliscono forze
AsH3, struttura HBr, Δe = 0,76
dipolo-dipolo. piramidale (apolare) Dipolo maggiore perché
49 Tra il butano (C4H10) e l’ottano (C8H18), entrambe Δe = 0,02 Δe maggiore

molecole apolari, quale avrà il punto di ebollizio- H As H H Br
ne più alto?
L’ottano, in quanto ha massa molecolare maggiore. H

50 Il metanolo, CH3OH, bolle a 64,7 °C mentre l’eta- 54 Metti in ordine di temperatura di ebollizione cre-
 
nale, CH3CHO, bolle a 20,4 °C. Determina il peso scente le seguenti sostanze, tenendo conto delle
molecolare delle due sostanze e rappresenta le lo- possibili forme di coesione che in esse si possono
ro strutture di Lewis. Riesci a spiegare le differen- sviluppare: CH4, H2O, NaF, H2S.
ze nelle temperature di ebollizione? CH4, H2S, H2O, NaF
Il metanolo può dare legami a ponte di idrogeno
mentre l’etanolo non può darne. 55 Spiega perché a temperatura ambiente il butano,

C4H10, è un gas mentre l’esano, C6H14, è liquido.
H H H O Perché l’esano ha massa molecolare maggiore.
H C O H C C
H
H H 5 Legami a confronto
51 Spiega l’andamento dei punti di ebollizione degli 56 Spiega la differenza tra legame ionico, covalente e
 
idruri di C, N, O e F aiutandoti con la figura 11.10. legame a idrogeno in termini di energia di legame.
1- CH4 non dà legami a ponte di idrogeno
e quindi è il più bassobollente. 57 Richiede un maggior apporto di energia l’evapo-

2- H2O può dare quattro legami a ponte di idrogeno razione dell’acqua o la sua separazione in idroge-
così come NH3, ma l’ossigeno è più elettronegativo dell’azoto no e ossigeno?
e quindi l’acqua bolle a una temperatura maggiore la separazione in idrogeno e ossigeno
di quella a cui bolle l’ammoniaca.
3- HF, anche se teoricamente potrebbe dare 58 Perché un legame covalente è più forte di un lega-

quattro legami a ponte di idrogeno, ne dà solo due me a idrogeno?
perché le molecole possono legarsi I legami covalenti sono legami interatomici
o secondo una struttura lineare a zig-zag e sono dovuti a una condivisione di e–.
o secondo una struttura esagonale. Gli atomi legati sono molto vicini.
Quindi, pur essendo il fluoro più elettronegativo dell’ossigeno, I legami a idrogeno sono intermolecolari,
l’acqua è più altobollente del fluoruro di idrogeno. non c’è condivisione di elettroni
4- Nel confronto HF/NH3, la maggiore elettronegatività di F e gli atomi interessati sono più lontani.
prevale sul maggiore numero di legami a ponte di idrogeno
che può dare l’ammoniaca. 59 È necessaria più energia per:


a) ionizzare un atomo
52 Spiega l’andamento degli idruri del VII gruppo
 b) rompere un legame covalente
aiutandoti con la figura 11.10.
c) rompere un legame a idrogeno
HF è il più altobollente perché dà legami
a ponte di idrogeno.
d) rompere un legame ionico
Per i rimanenti idruri il fattore discriminante 60 In generale, la forza del legame a idrogeno è mag-
è la massa molecolare. 
giore di quella:
53 Considera i composti ottenuti da idrogeno e da un a) di un legame ionico

elemento del quarto periodo, appartenente al IV, b) di un legame covalente
V, VI e VII gruppo. c) di un legame metallico
 Disegna le formule dei quattro composti.  di un legame dipolo-dipolo
d)

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Capitolo 11 Le forze intermolecolari e gli stati condensati della materia ESERCIZI
61 Quale tra i seguenti legami è intermolecolare? 70 Considera i gruppi di sostanze dell’esercizio 68. In
 
a) covalente quale gruppo sono elencate solo sostanze in cui si
b) ionico presenta il legame a idrogeno?
c) metallico a) 1 2
b) c) 3 d) 4
 a idrogeno
d)
71 Considera i gruppi di sostanze dell’esercizio 68.
62 Molti organismi utilizzano l’evaporazione dell’ac- 
In quale gruppo sono elencate solo sostanze che

qua per evitare il surriscaldamento. configurano solidi reticolari?
 Nel passaggio da liquido ad aeriforme quali le- a) 1 b) 2 c) 3 4
d)
gami vengono sciolti?
 Perché l’acqua è particolarmente efficace? 72 Perché i solidi costituiti da molecole apolari subli-

Legami a ponte di idrogeno e l’acqua ne dà quattro. mano con maggiore facilità di quelli polari?
Perché le forze da rompere sono le forze di London,
che sono le più deboli.
6 La classificazione dei solidi
63 Dai una definizione di solido ionico, reticolare, me-

tallico, molecolare polare e molecolare apolare. 7 Le proprietà intensive dello stato liquido
Rispondi in cinque righe. 73 Quale sostanza sarà più viscosa, l’acqua o il glicole

etilenico, HOCH2CH2OH? il glicole
64 Un solido si scioglie in acqua e la soluzione non

conduce l’elettricità. Di che cristallo si tratta? 74 Perché le gocce d’acqua sono sferiche?
polare 
a) a causa della densità
65 Due soli metalli non sono di colore grigio; quali b) a causa dell’elevato punto di ebollizione

sono e che colore hanno? 
c) a causa della tensione superficiale
Au, giallo; Cu, rosso
d) a causa della viscosità
66 Una sostanza solida è tenera, ha un basso punto di
 75 Vero o falso?
fusione, non conduce l’elettricità. La sostanza può 
essere un solido: a) La densità di un liquido dipende dalla
a) ionico forza di coesione tra le molecole. 
vf
 molecolare
b) b) Il ghiaccio galleggia sull’acqua grazie
c) metallico alla tensione superficiale. v
f
d) non è possibile stabilirlo
c) I liquidi volatili hanno bassa tensione
67 Quali, fra le seguenti sostanze, formano allo stato di vapore. v
f

solido un solido molecolare? d) La viscosità è una proprietà intensiva
1) CCl4; 2) BaF2; di tutti i fluidi. 
vf
3) P4; 4) Cu;
5) C; 6) Li2O 76 Quali sono le principali proprietà intensive dei li-

a) 1 e 2 b) 3 e 4 quidi?
c) 5 e 6  1e3
d) 77 I tensioattivi

68 Considera attentamente i quattro gruppi di sostan- a) abbassano la tensione superficiale dell’acqua

ze per rispondere al test: perché diminuiscono il volume delle molecole
1) He, CO2, CH4 d’acqua
2) HF, H2O b) presentano un gruppo polare chiamato testa
3) NaCl, K2O idrofobica e una lunga coda idrofila
4) diamante, SiO2 
c) in soluzione acquosa si dispongono con la par-
In quale gruppo sono elencate solo sostanze in cui te idrofila sulla superficie dell’acqua e con la
le attrazioni molecolari sono da attribuire a forze parte idrofobica fuori dall’acqua
di London? d) in una soluzione oleosa le molecole di tensio-

a) 1 b) 2 c) 3 d) 4 attivo hanno l’estremità idrofila rivolta verso
l’esterno
69 Considera i gruppi di sostanze dell’esercizio 68. In

quale gruppo sono elencate solo sostanze che for- 78 Un olio lubrificante per motore ha una viscosità

mano cristalli ionici? maggiore o minore di quella dell’acqua?
a) 1 b) 2 
c) 3 d) 4 maggiore

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ESERCIZI Capitolo 11 Le forze intermolecolari e gli stati condensati della materia
79 La viscosità delle lave vulcaniche dipende dal loro 82 Perché un ago di acciaio galleggia in un bicchiere
 
contenuto in SiO2: tanto maggiore è questo valo- colmo d’acqua? Spiega poi perché alcune gocce di
re tanto più viscose sono le lave. tensioattivo aggiunte nel bicchiere fanno affondare
 Sapendo che le lave dei vulcani islandesi scorro- l’ago.
no con molta più facilità di quelle dei vulcani delle L’ago galleggia per tensione superficiale.
I tensioattivi diminuiscono la tensione superficiale
Eolie, quali hanno un maggiore contenuto in SiO2?
determinando l’affondamento dell’ago.
lava delle Eolie
80 Perché le idrometre, gli insetti che «camminano 83 La viscosità dell’acqua a 100 °C è un sesto di quel-
 
sull’acqua», sono minacciate dall’eccesso di uso dei la a 0 °C. Come puoi spiegare la diminuzione della
detersivi nelle aree circostanti il bacino su cui vivono? viscosità all’aumentare della temperatura?
I detersivi diminuiscono il valore della tensione superficiale. Con l’aumento della mobilità particellare
all’aumentare della temperatura.
81 Al crescere della temperatura

a) la tensione di vapore e la tensione superficiale
84 Perché l’etanolo, CH3CH2OH, è completamente
aumentano entrambe 
solubile in acqua mentre la solubilità dell’1-esano-
b) la tensione superficiale e la viscosità aumenta-
lo è solo di 0,59 g in 100 ml?
no entrambe Poiché la porzione apolare della molecola dell’esanolo

c) la tensione di vapore aumenta e la viscosità e è maggiore di quella dell’etanolo dove invece
la tensione superficiale diminuiscono prevale nettamente la capacità di formare legami
d) tensione di vapore, tensione superficiale e vi- a ponte di idrogeno con il solvente.
scosità sono proprietà intensive che non varia-
no con la temperatura

Review

1 Se la molecola dell’acqua avesse una forma linea- 7 Why do ionic cristals conduct electric current
 
re sarebbe ancora polare? Perché? in melt phase or when dissolved in water but do
No, perché sarebbe una struttura simmetrica. not conduct electric current in the solid phase?
I solidi ionici conducono corrente in soluzione
2 Draw Lewis structures for each compound. o in fase liquida perché gli ioni sono liberi di muoversi.

a) BrF b) N(CH3)3 c) CCl4 In fase solida, invece, gli ioni non possono muoversi
e quindi i solidi non conducono elettricità.
a) BrF b) N(CH3)3 c) CCl4
Br F H H Cl 8 Quali delle seguenti molecole contengono legami

Cl Cl polari? E quali sono molecole polari? (Per rispon-
H H C H C dere utilizza la teoria VSEPR mettendo in eviden-
C N H za i doppietti elettronici liberi.)
Cl
CS2, CH3Cl, Na2O, SO2.
H C H
CS2 S C S
H struttura senza doppietti liberi sostituenti
intorno all’atomo centrale uguale → apolare
3 Volumi uguali di alcol etilico (C2H5OH), acqua e

olio impiegano rispettivamente 20 s, 30 s e 120 s a Cl
uscire da un recipiente forato.
CH3Cl H C H
 Come spieghi tale comportamento?
Il diverso comportamento è dovuto H
alla differente viscosità dei liquidi in esame. struttura tetraedrica, senza doppietti elettronici liberi,
4 Why ice floats on liquid water? sostituenti intorno all’atomo centrale diversi → polare

Densità minore nel ghiaccio rispetto all’acqua. 2–
Na2O Na O Na composto ionico → polare
5 Determine the shape of Br2 and HBr. Which
 –
molecule is more polar and why? SO2 O S O ⇒O S O
Sono entrambi lineari. È più polare HBr
per la differente elettronegatività di H e Br. struttura piegato un doppietto elettronico libero → polare

6 Give one reason why water molecules are at- 9 What forces holds together the ions in a ionic
 
tracted to each other. legami a idrogeno compound? forze elettrostatiche
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Capitolo 11 Le forze intermolecolari e gli stati condensati della materia ESERCIZI
10 Scrivi la struttura di Lewis di NH3 e AlCl3. b) un solido argenteo che fonde a 98 °C e condu-

 Queste due sostanze possono legarsi fra loro a ce l’elettricità sia allo stato solido sia allo stato
formare una nuova struttura. Come? liquido
c) un solido violaceo che sublima e non conduce
 Che tipo di legame si è formato?
l’elettricità
Si forma un legame covalente dativo tra N e Al.
d) un solido bianco che fonde a 801 °C e conduce
Cl H Cl la corrente solo allo stato liquido
– a) molecolare; b) metallico; c) molecolare; d) ionico
H N H Al H N Al Cl
Cl Cl 19 Il vetro è costituito da un miscuglio contenente

H H Cl gruppi SiO2. Quando si immerge in acqua un ca-
pillare di vetro, il livello dell’acqua all’interno del
11 Perché se si colpisce un cristallo di quarzo fino a
 capillare diventa superiore al livello esterno.
romperlo esso si frantuma in pezzi irregolari, men-
 Puoi spiegare questo fenomeno attraverso in-
tre da un pezzo di salgemma si ottengono cristalli
con facce di sfaldatura ben evidenti? terazioni microscopiche fra l’acqua e il vetro?
Perché il primo è un solido molecolare. forze di adesione H2O – SiO2 maggiori delle forze di coesione

12 Avvicinando una bacchetta carica elettricamente


a un filo di alcol etilico (CH3CH2OH) lasciato INVESTIGARE INSIEME
scorrere da una beuta si può osservare come il
Quali forze tengono insieme gli atomi, gli ioni e le
campo elettrico della bacchetta orienta le moleco-
molecole nei solidi e nei liquidi? Hai a disposizione
le polari del liquido. La stessa bacchetta non ha
due solventi, acqua e benzina da smacchiatore, due
invece alcun effetto su un solvente apolare come
burette, il conducimetro, e quattro sostanze: cloruro
la benzina. Alcol etilico e benzina miscelati insie-
di sodio (NaCl), saccarosio (C12H22O11), olio di oli-
me formano però un miscuglio omogeneo. Sai
va, scaglie di cera. Discuti con i tuoi compagni e il
ipotizzare una spiegazione per il comportamento
docente su come procedere per stabilire se i solventi
dell’alcol etilico in base alla sua struttura e al tipo
sono polari o non polari e per verificare la solubilità
di legami che può formare?
L’alcol etilico presenta una parte polare e una apolare.
e la conducibilità delle soluzioni.
Compila la tabella e rispondi alle domande.
13 Quali forze di attrazione si devono superare per

ottenere i seguenti fenomeni? Materiali Acqua Benzina per considerazioni
a) il ghiaccio fonde smacchiatore
b) lo zucchero si scioglie in acqua NaCl
c) un filo di rame si spezza C12H22O11
d) il petrolio bolle
olio di oliva
e) il sale si scioglie in acqua
a) legami a ponte di idrogeno; b) legami a ponte di idrogeno; scaglie
di cera
c) legame metallico; d) forze di dispersione di London;
e) legame ionico  Quale solvente è polare e quale non è polare?
14 Perché i peli di un pennello bagnato aderiscono  Quale soluzione conduce la corrente elettrica?

l’uno all’altro? a causa della tensione superficiale  Quali legami tengono insieme le particelle di
15 Explain why oil and vinegar are immiscible. NaCl allo stato solido?

L’aceto è idrofilo, l’olio è idrofobo.  Quali legami tengono insieme le particelle di

16 Predict the shape of the following molecules: C12H22O11 allo stato solido?

 Il composto C12H22O11 si scioglie in acqua? In ca-
a) NH2Cl piramidale b) HCN lineare
so affermativo, quali forze intermolecolari interven-
c) PCl3 piramidale d) H2S piegata
gono tra solvente e soluto?
17 Can a molecule made up of three atoms have  Descrivi le interazioni tra le particelle degli altri

a linear shape? Explain your answer. materiali.
Sì, se l’atomo centrale non ha doppietti liberi.
18 Classifica le seguenti sostanze come cristalli ioni-

ci, metallici o molecolari. DICTIONARY
a) un solido giallo che fonde a 119 °C e non con- to draw: disegnare
duce l’elettricità sia allo stato solido, sia in so- shape: forma
luzione, sia allo stato liquido

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