METABOLISMO MICROBIANO

CINTIA LOPES DE BRITO MAGALHES

Todos os organismos vivos necessitam de compostos para sua nutrio, crescimento e multiplicao.

Esses compostos so utilizados para a formar os constituintes celulares e obter energia.

METABOLISMO
Soma de todas as reaes qumicas dentro de um indivduo, catalisadas por enzimas

Quebra de compostos orgnicos complexos em compostos mais simples, com liberao de energia. Ex: Degradao do acar.

Construo de molculas orgnicas complexas a partir de molculas simples, com gasto de energia. Ex: Formao das protenas.

CATABOLISMO

ANABOLISMO

ATP: TRIFOSFATO DE ADENOSINA

Adenina

Trifosfato
As ligaes instveis de alta energia do trifosfato suprem a clula com energia prontamente disponvel

Ribose

Adenosina

ATP estoca a energia derivada do catabolismo e libera mais tarde no anabolismo

ACOPLAMENTO ANABOLISMO E CATABOLISMO CATABOLISMO

Fig.5.1 - Microbiologia (Tortora 8 ed)

Recordando as enzimas
Catalizadores em reaes qumicas biolgicas Reduzem a energia de ativao de uma reao Especficas agem no substrato So protenas globulares e possuem stios ativos (onde se liga o substrato) O Complexo E + S diminui a energia de ativao, e eficientiza a reao Acelera as reaes de 108 a 1010 vezes

Componentes de uma enzima

APOENZIMA Protena + CO-FATOR on: Fe, Zn, Mg, Ca.. Ou co-enzima (Quando uma molcula orgnica) HOLOENZIMA (Enzima completa) Funes das co-enzimas: Admisso de tomos removidos de substratos Doao de tomos requeridos por substratos Carreadores de eltrons NAD: Nicotinamida adenina dinucleotdeo Co-enzimas: FAD: Flavina adenina dinucleotdeo FMN: Flavina mono nucleotdeo Vitaminas: cido flico

Clulas utilizam reaes de oxidao-reduo no catabolismo para extrair energia das molculas nutrientes

Energia - ATP Compostos altamente reduzidos (Nutrientes) Compostos altamente oxidados

Reaes de oxi-reduo

Exemplo: oxidao da glicose (C6H12O6) Energia - ATP C6H12O6

(forma altamente reduzida muitos tomos de H)

CO2 + H2O
(compostos altamente oxidados)

Maioria das bactrias e fungos

utilizam reaes de oxidao-reduo de compostos orgnicos como fonte de carbono e energia

Quimio-heterotrficos

Respirao celular aerbica ou anaerbica

Fermentao

Catabolismo de carboidratos: fonte primria de energia usada pelos microrganismos (principal: glicose)

Produo de energia a partir da glicose

Glicose

Gliclise

Ac. Pirvico OU

Respirao celular

Fermentao

Aerbia (O2 com aceptor final de e-)

Anaerbia (Aceptor final de O2) NO3-, SO42-, CO32-

Respirao e Fermentao
Respirao Aerbica
Catabolismo dos carboidratos

Fermentao

A maioria dos microrganismos oxida carboidratos com fonte de energia. A glicose a fonte mais comum.

Os microrganismos utilizam dois processos gerais: RESPIRAO CELULAR e FERMENTAO, que usualmente iniciam com a mesma via (gliclise), mas seguem vias subsequentes diferentes.

Fig.5.11 - Microbiologia (Tortora 8 ed)

Respirao celular: processo de gerao de ATP em que molculas so oxidadas e o aceptor final de e- quase sempre uma molcula inorgnica
Aerbica: o aceptor final de e- o O2 Respirao Anaerbica: o aceptor final de e- uma molcula inorgnica (que no o O2), ou raramente uma molcula orgnica

Fermentao: o cido pirvico e os e- transportados pelo NADH (formado na gliclise), so incorporados nos produtos finais da fermentao (ex: etanol, cido ltico, etc...)

Gliclise
Glicose

Glicose 6-P

Frutose 6-P

c 1,3difosfoglicrico c 3-fosfoglicrico

Frutose 1,6difosfato

c 2-fosfoglicrico Gliceraldedo 3-fosfato c fosfoenolpir -vico

Dihidroxicetonafosfato

Primeira etapa no catabolismo de carboidratos Oxidao da glicose a cido pirvico, com formao de ATP e NADH Rendimento energtico: 2 ATP e 2 NADH

cido pirvico ou piruvato Fig.5.12 - Microbiologia (Tortora 8 ed)

Ciclo de Krebs
O cido pirvico convertido em acetil-CoA, que o primeiro reagente do ciclo. Srie de reaes bioqumicas nas quais a grande quantidade de energia qumica armazenada em acetil-CoA liberada passo a passo. Tambm chamado de ciclo do cido tricarboxlico (TCA) ou ciclo do cido ctrico. Produtos importantes do CK: GTP (~ATP) NADH e FADH2 reduzidos, ricos em energia, que conduzem a energia para a cadeia de eltrons

Cadeia de transporte de eltrons

Procariotos (membrana citoplasmtica) Transportadores de eltrons alta capacidade de oxidao-reduo (FMN, Citocromo e coenzima Q) Os eltrons trazidos por NADH e FADH2 so entregues nessa cadeia O ltimo citocromo recebe o eltron (e-) e transfere para o O2 (ou outro aceptor) Ao longo do salto dos eltrons, ocorre a quimiosmose com a gerao de ATP (enzimas ATP sintetase)

Quimiosmose com gerao de ATP

Fig.5.14 - Microbiologia (Tortora 8 ed)

Respirao anaerbia
O aceptor final de eltrons substncia inorgnica de O2 EXEMPLOS Algumas bactrias: on NO3- (Nitrato) Reduo Pseudomonas e Bacillus

NO2- (Nitrito) N2O (xido nitroso) N2 (Gs nitrognio)

Algumas bactrias: SO42(Sulfato) CO32(Carbonato)

H2S (Sulfeto de hidrognio) CH4 (Metano)

Desulfovibrio

Bactrias metanognicas

Fermentao
Processo que libera energia de acares ou outras molculas orgnicas No requer O2, mas pode ocorrer na presena dele No requer o uso do ciclo de Krebs ou de uma cadeia de transporte de eltrons Utiliza uma molcula orgnica como aceptor final de e Produz pouca quantidade de ATP, pois a energia permanece nas ligaces qumicas de molculas orgnicas como cido ltico, etanol e outras

Glicose

Ac. Pirvico

Reduo em produtos finais da fermentao (Variam de acordo com o microrganismo, substrato e as enzimas envolvidas)

Exemplos

de vias de fermentao importantes em microrganismos

Escherichia Salmonella

Enterobacter

Lactobacillus Streptococcus Bacillus Lactato

Saccharomyces

Propionibacterium Clostridium

Etanol Lactato Succinato CO2 Hidrognio Formato

Etanol 2,3-Butanodiol Formato Lactato Acetona CO2 Hidrognio

Etanol CO2

Propionato CO2 Acetato Hidrognio

Butirato Butanol Isopropanol Acetona CO2

Fermentao mista

Fermentao Ltica

Fermentao Alcolica

Fermentao Propinica

Fermentao Butrica

Fermentao lctica
a reduo do piruvato a lactato Ex: Lactobacillus, Bacillus, Streptococcus Fermentao homoltica - Microrganismos usam a gliclise e reduzem diretamente quase todo o piruvato a lactato Fermentao heteroltica formam-se outros produtos, alm do lactato (Ex. CO2 e etanol)

Glicose

2 Ac. Pirvico

Lactato desidrogenase

2 c. lcticos

Ex: Lactobacillus

Aplicao Produo de Iogurte, chucrute e conservas

Fermentao alcolica
a reduo do piruvato a etanol e CO2 Efetuada por alguns fungos (Saccharomyces) e algumas bactrias (Zymononas) O piruvato descarboxilado em acetaldedo que depois reduzido a etanol pela enzima lcool desidrogenase.

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Fermentao mista
a reduo do piruvato a etanol e mltiplos cidos (actico, lctico, succnico e frmico) O cido frmico pode ainda ser convertido em H2 e CO2 pela hidrogenilase frmica A fermentao cida mista efetuada por Enterobacteriaceae (ex. Escherichia, Salmonella, Proteus)

Fermentao butanodilica
O piruvato convertido em acetona que depois reduzida a 2,3butanodiol Alm desse, grandes quantidades de etanol e pequenas quantidades dos cidos Tipo de fermentao caracterstico de Enterobacter, Serratia, algumas espcies de Klebsiella e algumas espcies de Bacillus

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Comparao entre os trs processos de obteno de energia

Condio de crescimento

Aceptor final de eltrons

Total de ATP produzido/ por molcula de glicose 38 Varivel (2-38)

Respirao aerbica Respirao anaerbica Fermentao

Aerbica Anaerbica

O2 Molcula inorgnica(NO3-, SO42-, CO32-) Molcula orgnica

Aerbica ou anaerbica

Outras molculas energticas para sintese de ATP

PROTENAS CARBOIDRATOS Glicerol LIPDEOS cidos graxos

Aminocidos

Glicose Gliclise

-oxidao

cido pirvico

Acetil-coA CO2 O2

Ciclo de Krebs CTE e quimiosmose

gua

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Testes bioqumicos e identificao de microrganismos

Testes usados para identificao de bactrias e leveduras atravs da deteco de espcies produtoras de diferentes enzimas
Ex: testes de fermentao de carboidratos testes que detectam enzimas que catabolizam aminocidos

Testes de fermentao de carboidratos

Meio contm um nico carboidrato, indicador de pH e um tubo de Durham invertido para capturar gs Ex: meio com carboidrato manitol - se fermenta manitol produz cido e o meio muda de cor - se produz gs forma bolha no tubo

cido

cido + Gs

Negativo

Produo de cido indicada pela alterao de cor do corante indicador de pH adicionado ao meio (vermelho amarelo) Produo de gs (H2 ou CO2) indicada pelas bolhas no interior de tubos invertidos introduzidos em cada frasco

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Testes bioqumicos para identificao de enterobactrias

Sistemas rpidos de identificao dependentes de cultivo so frequentemente utilizados na identificao de bactrias entricas, uma vez que so causas comuns de infeces urinrias e intestinais

Caractersticas metablicas que diferem entre os principais gneros de bactrias entricas

Fig. 10.8 Microbiologia Tortora (8 ed)

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