MI PROYECTO DE VIDA MI CARRERA: Nutricion y dietetica

UNIVERSIDAD O INSTITUTO DE
EDUCACION SUPERIOR
PERFIL DEL EGRESADO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
COLOMBIA La Universidad Nacional de Colombia forma profesionales reflexivos, analíticos, críticos y generadores de nuevas alternativas en el desempeñ
uno de los campos de acción de la alimentación y la nutrición, en coherencia con las coyunturas sociopolíticas del momento de formació
estudiante, contribuyendo así a propiciar una óptima calidad de vida para la población colombiana desde el campo del conocimiento que a
alimentación y la nutrición.

El egresado de la Carrera podrá desempeñarse en los siguientes campos:

- Estudio de la situación nutricional y alimentaria en grupos poblacionales, diseño, gestión y evaluación de planes y programas para prom
seguridad alimentaria en familias, grupos y poblaciones.
- Actividades que propendan por la promoción de la salud, prevención y tratamiento de enfermedades durante el ciclo de vida.
- Planeación, administración e interventoría en servicios de alimentación.
UNIVERSIDAD JAVERIANA
- Participación en los procesos de desarrollo de productos alimenticios y rotulado nutricional.
- Desarrollo de programas de comunicación y educación en alimentación y nutrición.
- Consultorías en alimentación y nutrición.
- Desarrollo de programas y acciones que promuevan los estilos de vida saludables.
ERA: Nutricion y dietetica

COSTO ASIGNATURAS

Bioquímica básica,Antropología Alimentaría,Fisiopatología, Epidemiología Nutricional

I,Morfología ,Laboratorio de Bioquímica básica,Fisiología Nutricional,Fundamentos de
Administración,Gerencia operativa de servicios de alimentación y Nutrición,Química
básica,Ciencia de alimentos I, Evaluación del Estado Nutricional, Nutrición materno
Relativo a la declaracion de renta
s de nuevas alternativas en el desempeño de cada infantil, Nutrición del adulto,Laboratorio técnicas básicas en química, Laboratorio de
ociopolíticas del momento de formación del Ciencia de alimentos I, Ciencia de alimentos II Microbiología, Contexto
desde el campo del conocimiento que atañe la agroalimentario, Nutrición Clínica Básica Materno infantil, Seguridad alimentaría y
nutricional,Ingles I ,II,III,IV

s campos: Introducción a la administración,Administración y gestión,Gerencia en

ación de planes y programas para promover la nutrición,Congelación de alimentos,Tecnología de alimentos,Control de
s. alimentos,Desarrollo de alimentos,Contratación de alimentación,Control de
nfermedades durante el ciclo de vida. alimentos,Microbiología de alimentos,Calidad en alimentos,Rotulado
mentación. nutricional,Principios de mercadeo,Plan de negocios creación de
$5.476.000
rotulado nutricional. empresas,Fundamentos de mercadeo,Requerimiento de nutrientes,Nutrición y factores
ción y nutrición. de riesgo,Nutrición y programación fetal,Bioquímica avanzada,Nutrición clínica
infantil,Alimentación infantil,Soporte nutricional en pediatría,Bioquímica
vida saludables. perinatal,Fisiopatología profundización,Farmacología básica,Fisiología del
ejercicio,Nutrición y actividad física,Nutrición y rendimiento deporte.
 OBJETIVOS DEL ESTUDIO SEMESTRES

* Organizar y gestionar procesos alrededor de la alimentación en grupos poblacionales e

institucionales.
* Desarrollar el proceso de cuidado nutricional, desde la determinación del riesgo hasta la
evaluación, en individuos sanos y enfermos a través de las diferentes etapas del ciclo vital. 10 SEMESTRES
* Participar y aportar en estudios interdisciplinarios de problemas alimentarios y nutricionales
colombianos, que respondan a las necesidades sentidas.
* Difundir el conocimiento y dar a conocer la importancia de la aplicación de prácticas alimentarias
adecuadas y eleven el nivel de bienestar de la población.

El egresado de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Javeriana se caracteriza por su

ética, formación integral y capacidad crítica, que le permiten desempeñarse con excelencia académica 10 SEMESTRES
y compromiso social en los diversos campos de desempeño profesional.