El Etiquetado en Los Productos Alimenticios de Marca Blanca

Editado por: Confederación Española de Organizaciones de Amas de Casa, Consumidores
y Usuarios (CEACCU).
Autora: Paula Saiz de Bustamante
Madrid, diciembre de 2009.
Depósito Legal:
Imprime: Eclipse c.g.
El presente trabajo ha sido posible gracias a la subvención concedida por el Ministerio de

Sanidad y Política Social-Instituto Nacional del Consumo. El contenido del mismo es
responsabilidad exclusiva de CEACCU
1. JUSTIFICACIÓN ............................................................................................................. 7
2. PRESENTACIÓN DEL ESTUDIO Y AVANCE DE CONTENIDOS ..................... 9
PRIMERA PARTE
3. UNA APROXIMACIÓN AL PROCESO DE EJECUCIÓN DEL

REGLAMENTO 1924/2006 DESDE SU ENTRADA EN VIGOR.......................11
3.1 El reglamento europeo sobre declaraciones nutricionales y de salud: artículos

más destacados y descripción de procesos de aplicación de los mismos ...................11
3.2 El Reglamento 1924/2006: aspectos positivos y puntos negros...................................17
3.2.1 Positivos: Evaluación científica, menciones obligadas y prohibiciones................17
3.2.2 Puntos negros: largos periodos transitorios; perfiles nutricionales; relativo

a las declaraciones de salud; relativo a las declaraciones de reducción de
riesgo de enfermedad .........................................................................................18
3.2.3 Situación actual del Reglamento ..........................................................................21
3.2.3.1 Declaraciones nutricionales....................................................................21

3.2.3.2 Documento “Perfiles Nutricionales”........................................................ 22
3.2.3.3 Declaraciones de propiedades saludables. Artículos 13 y 14 ................. 22
3.2.3.4 Declaraciones de propiedades saludables autorizada........................... 23
3.2.3.5 Declaraciones de propiedades saludables denegadas.........................24
3.2.3.6 Declaraciones con una opinión científica favorable................................26
3.2.3.7 Declaraciones con una opinión científica desfavorable..........................28
SEGUNDA PARTE: ANÁLISIS DE PRODUCTOS
4. OBJETIVOS Y MÉTODOS DEL ESTUDIO .........................................................29
5. ANTECEDENTES DE ESTE ESTUDIO DE CEACCU......................................31
6. ANÁLISIS CUANTITATIVO ..............................................................................33

I. Análisis por marca blanca .............................................................................................35
II. Análisis por categoría de alimentos............................................................................109
7. ANÁLISIS DESCRIPTIVO: POR CATEGORÍA DE ALIMENTOS ....................111
8. CONCLUSIONES. ........................................................................................................183
9. ANEXO............................................................................................................................185
5
Desde hace ya unos años los consumidores vienen padeciendo las estrategias publicitarias
de la industria alimentaria, en las que abundan mensajes relativos a la influencia directa de
sus productos en la salud, convirtiendo un hecho natural como es el de alimentarse en una
suerte de tratamiento terapéutico. Algunos consumidores, confiando en la veracidad de estos
mensajes, adquieren estos productos sin comprender que la salud no depende del producto
en sí sino del conjunto de la dieta alimenticia que se practique.
A este error ha contribuido con sus mensajes la industria alimentaria. Las alegaciones
nutricionales o de propiedades saludables de los productos alimenticios se hacen llegar a los
ciudadanos por muy diversos canales: publicidad, etiquetado, instituciones privadas financiadas
por esa misma industria, medios de comunicación, etc.
Con la idea de regular esta situación la Comisión Europea publicó el Reglamento 1924/2006
del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las declaraciones
nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos Hasta que no se culmine la
publicación de la lista de alegaciones saludables permitidas a los fabricantes en toda la
Unión Europea, y transcurran los amplios periodos transitorios que se establecen en el
Reglamento, los consumidores deberán confiar únicamente en la palabra del fabricante,
ya que no contarán con la protección de ningún organismo público que avale las afirmaciones
que se realizan tanto en el etiquetado como en la publicidad de los productos alimenticios.
Pero las carencias o irregularidades en el etiquetado no solo se producen respecto de las

alegaciones de propiedades saludables de los alimentos. En ocasiones, las tablas de información
nutricional incurren en numerosas ambigüedades: las cantidades de nutrientes que contiene
el producto se expresan respecto a una ración más pequeña de la que habitualmente se va
a comer; o se omite información relevante, como ocurre con la sal o el azúcar; se comparan
las cantidades que contiene el producto con las cantidades diarias recomendadas para un
adulto, en productos dirigidos especialmente a niños.
Las consecuencias de las carencias en la información al consumidor a través de la etiqueta

son evidentes. Los datos de la incidencia creciente de enfermedades como las cardiovasculares,
la obesidad o la diabetes exigen un etiquetado más eficaz para que el consumidor pueda
elegir con criterio. Algo que, según los datos expuestos, hoy no está garantizado.
7
EL ETIQUETADO EN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS DE MARCA BLANCA
Sin embargo, la falta de concreción e interpretación de las alegaciones apuntada más arriba,
y las carencias o errores en materia de información nutricional, no eximen a las autoridades
de salud y consumo de desarrollar las acciones de vigilancia y control del etiquetado de los
alimentos. Detectar a tiempo las evidentes irregularidades y ambigüedades de la mayoría de
las alegaciones que hoy se hacen sobre un amplio número de productos debiera servir como
elemento corrector para evitar su legalización.
A este compromiso también están llamadas organizaciones como CEACCU que ya realizó
en 2007 un análisis de un número amplio de mensajes de salud en los alimentos y que sirvió
para poner en evidencia numerosas irregularidades. Realizar periódicamente este tipo de
estudios y ver cómo ha evolucionado el mercado, si es que se ha producido algún cambio,
servirá en último caso, si no para modificar la situación, al menos sí para alertar a los
consumidores de las irregularidades existentes, de manera que puedan adoptar decisiones
de compra en el sector de la alimentación mejor fundadas.
8
El Reglamento (CE) nº 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a las
declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de los alimentos tiene dos objetivos:
armonizar las leyes nacionales referentes a las declaraciones nutricionales y de salud en los
alimentos, que podrían entorpecer el libre mercado interno y proteger al consumidor, además
de asegurar que las declaraciones de salud incluidas en el etiquetado y la publicidad de los
alimentos tenga una base científica demostrada, que sean veraces y significativas. De ahí
que la novedad más destacada del mismo sea la exigencia de una autorización administrativa,
tras una evaluación científica de las declaraciones de salud, realizada por la Autoridad de
Seguridad Alimentaria Europea (EFSA)1. Una vez dichas declaraciones hayan sido sometidas
a la evaluación científica pertinente y tras un proceso de validación conforme al Reglamento,
las declaraciones autorizadas serán publicadas en sendos reglamentos.
El Reglamento nace para regular la situación de anarquía existente respecto a lo que se

podía alegar por parte de la industria alimentaria como mensaje publicitario y de etiquetado.
Es por tanto un Reglamento esperado por lo necesario y que intenta aunar un sector complejo,
sin embargo en su conjunto, muestra defectos y grandes carencias. Destacamos la complejidad
del documento “Perfiles Nutricionales”, los largos plazos de transición o la autorización de
reclamos “arriesgados”, como por ejemplo las declaraciones que se refieren a efectos
psicológicos, al desarrollo y salud de los niños o la reducción de riesgo de enfermedad, lo
que además se suma a un consumidor no especializado en la materia, intensificándose el
riesgo de interpretaciones erróneas.
Consecuentemente, la Administración pone el acelerador con el fin de cumplir los plazos en

la publicación de listas y reglamentos vinculantes de ejecución del Reglamento (articulo 4,
articulo 13 y articulo 14), mientras la industria ha estirado los generosos plazos que el
Reglamento le da para aplicar la norma comunitaria.
Las autoridades de salud y de consumo deben poner en marcha sistemas de vigilancia

con el fin de confirmar la correcta ejecución de la norma comunitaria, en un sector que
ha vivido con cierta anarquía el uso de “declaraciones”, sistemas a los que se suman
las Asociaciones de Consumidores como es el caso de este estudio (el tercero que
realiza CEACCU sobre esta norma comunitaria), lo que permite constatar lo costoso
del proceso.
1
A partir de ahora al referirnos a la Autoridad de Seguridad Alimentaria Europea lo haremos como EFSA; web www.efsa.europa.eu
9
Avance de contenidos
Para dar continuidad al trabajo que viene haciendo CEACCU en el entorno del Reglamento,
presentamos este estudio que pretende poner de manifiesto el comportamiento de las marcas
blancas frente a la implementación de la norma comunitaria (el Reglamento 1924/2006) en
sus productos alimentarios. Pretendemos que sirva de instrumento de medida para ver la
evolución y aplicación de dicho reglamento, en las distintas categorías de productos alimentarios
con marca blanca.
En la primera parte exponemos diversos artículos del Reglamento que merecen especial
atención así como los puntos más destacados de su aplicación. Al mismo tiempo entramos
de lleno en los aspectos positivos que, a nuestro juicio, introduce el Reglamento, así como
en los puntos negros del mismo, con el debate sobre el documento “Perfiles Nutricionales”
o la dificultad del consumidor para entender las declaraciones de salud, entre otros. Por
último, hacemos una aproximación a la situación actual de los artículos 4, 13 y 14 del
Reglamento.
En la segunda parte se detallan los resultados del análisis realizado con 298 declaraciones,
presentes en casi 100 productos escogidas entre 7 marcas blancas, de las siguientes categorías
de alimentos: Lácteos (leches, yogures, leches fermentadas, preparados lácteos), quesos,
margarinas y grasas para untar, embutidos, aperitivos, galletas y bollería, zumos, refrescos
y conservas.
Presentamos un análisis cuantitativo que revela el comportamiento de las etiquetas frente a

las exigencias del Reglamento, por marca blanca y por grupo de alimentos, así como un
análisis descriptivo de las declaraciones más frecuentes en las mismas. Al mismo tiempo,
se exponen los incumplimientos que, a nuestro juicio, se están produciendo. El análisis se
complementa con las tablas correspondientes a los resultados, tanto cuantitativos como
descriptivos.
Por último damos paso a las conclusiones del estudio, poniendo de manifiesto la falta de
neutralidad en los envases de marca blanca, la complejidad del etiquetado en estos productos
debido a las declaraciones que incorpora o la confusión que genera el que la denominación
de venta y las características nutricionales del producto se sitúen en lugares poco visibles
de la etiqueta. Por otra parte, cabe destacar que el 30% de los productos analizados contienen
algún nutriente cuyo exceso podría repercutir sobre la salud del consumidor, en cantidad
considerable, de forma que cuando se aplique legalmente el artículo 4 del Reglamento,
probablemente estos productos no podrán incorporar en la etiqueta ningún tipo de declaración.
10
Primera parte
Se adopta la figura del Reglamento, norma directamente aplicable en los estados miembros,
para evitar las posibles desviaciones que pudiera adoptar la transposición a la legislación
interna mediante la Directiva.
3.1 El Reglamento europeo sobre declaraciones nutricionales y de salud en

los alimentos: artículos más destacados y descripción de procesos de
aplicación de los mismos
• Declaración es:
Se entiende por declaración cualquier «mensaje o representación, que no sea obligatorio
con arreglo a la legislación comunitaria o nacional, incluidas representaciones gráficas,
pictóricas o simbólicas, que afirmen, sugieran o impliquen que un alimento posee unas
características específicas». El reglamento 1924/2006 tan sólo regula las indicaciones
de carácter voluntario sobre el valor nutritivo de los alimentos o sus efectos beneficiosos
sobre la salud o el bienestar de las personas.
• Donde se aplica:
No sólo se aplica respecto de las declaraciones formuladas en las etiquetas sino también
en todos los medios: televisión, prensa, anuncios, páginas web, puntos de venta, etc,
con la intención de garantizar la protección del consumidor en todos los ámbitos,
consecuencia de la veracidad de las declaraciones basadas en la evaluación científica.
• Las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables se clasifican

según su proceso de autorización.
Hay tres categorías: Declaraciones nutricionales, Declaraciones de salud y Declaraciones
de reducción del riesgo de enfermedad junto a las relativas al desarrollo y la salud de
los niños.
Declaración nutricional: aquellas que afirmen, sugieran o den a entender que un

alimento posee propiedades beneficiosas específicas debido a su composición (por
su aporte energético o por un nutriente en particular). Ejemplos de este tipo de
declaraciones serían: “fuente de”, “sin”, “alto contenido de”, “bajo contenido de” o
“contenido reducido de calorías u otro nutriente en particular”.
2
Art.2.2.5 Reglamento (CE) Nº 1924/2006, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables
en los alimentos, DO
11
Declaración de salud: El Reglamento define las declaraciones de propiedades saludables

como “cualquier declaración que afirme, sugiera o dé a entender que existe una relación
entre una categoría de alimentos, un alimento o uno de sus constituyentes, y la salud” 2.
Declaraciones de reducción del riesgo de enfermedad junto a las relativas al

desarrollo y la salud de los niños: Se trata de cualquier declaración de propiedades
saludables que afirme, sugiera o dé a entender que el consumo de una categoría de
alimentos, un alimento o uno de sus constituyentes reduce significativamente un factor
de riesgo de aparición de una enfermedad humana3; o intervenga en el desarrollo o salud
de los niños.
• Diferencias entre las declaraciones de salud y las nutricionales y su proceso de

autorización.
La diferencia más importante entre las declaraciones de salud y las nutricionales la

marca la relación que establece con la salud humana el primer tipo de declaraciones.
Según la guía de interpretación de la propia Comisión4 (diciembre 2007):
- Si en el nombre de la sustancia hay una descripción de una “funcionalidad” o un efecto

será una declaración de salud. Es decir, si la función es mencionada (aunque sea en
el propio nombre de la sustancia “con antioxidantes”, “con prebióticos”).
- Si al nombrar la sustancia sólo se da información relativa a la composición del alimento

(“con vitaminas”…), se considerará la declaración como “nutricional”. Si en la declaración
se califica al nutriente por su función, se considerará la declaración como de salud
(“con fibras prebióticas”).
Sólo se autorizarán las declaraciones nutricionales si están enumeradas en el Anexo (art

8)5 y se ajustan a las condiciones fijadas en el Reglamento. (ver “condiciones específicas”
en el caso de declaraciones nutricionales).
• Diferencia entre las declaraciones de salud y las de reducción de riesgo de la enfermedad

y sobre el desarrollo y salud de los niños. Proceso de autorización.
Las declaraciones de salud se refieren a las funciones normales del cuerpo:
- La función de un nutriente u otra sustancia en el crecimiento, el desarrollo y las funciones

corporales;
- Las funciones psicológicas y comportamentales;
- Al adelgazamiento, al control de peso, a un aumento de la sensación de saciedad, a

una disminución de la sensación de hambre o a la reducción del aporte energético en
la dieta.
3
Art.2.2.6 Reglamento (CE) Nº 1924/2006
4
Documento en Internet:http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/claims/guidance_claim_14-12-07.pdf
5
Art. 8 Reglamento (CE) Nº 1924/2006
12
3. UNA APROXIMACIÓN AL PROCESO DE EJECUCIÓN DEL REGLAMENTO 1924/2006 DESDE SU ENTRADA EN VIGOR
El proceso de autorización para estas declaraciones viene establecido en el Art. 13 (1)6:
- Habrá una lista final de declaraciones aceptadas que:
a) Se basen en pruebas científicas generalmente aceptadas, y
b) Sean bien comprendidas por el consumidor medio
- Los Estados Miembros presentaran sus listas de declaraciones de salud a la

Comisión, quien pedirá la evaluación a EFSA con el fin de que al final se publique
una lista, aprobada por comitología7, a 31 de enero de 2010.
- Toda adición posterior de declaraciones a la lista que estén basadas en pruebas

científicas recientemente obtenidas y/o que incluyan una solicitud de protección
de datos sujetos a derechos de propiedad industrial, como establece el Art 13 (5),
seguirá el procedimiento establecido en el Artículo 188que prevé un proceso de
validación realizado por EFSA, tras la pertinente evaluación científica.
Las declaraciones de reducción del riesgo, son aquellas declaraciones que sugieran o
impliquen que el consumo de un alimento disminuye el riesgo de enfermedad. Según el
artículo 149 el proceso de validación seguirá los siguientes pasos:
- El proceso se iniciará con la presentación de la solicitud a la Autoridad Nacional

competente del Estado Miembro quien cursara la solicitud a la Autoridad Europea
(EFSA). Será EFSA quien dará paso la validación con el proceso de evaluación
científica (Panel NDA EFSA10). Una vez adoptada una opinión, que se publicará en
la web de la EFSA, debe proceder a obtener la Autorización Comunitaria de la
Comisión Europea por comitología.
Las declaraciones sobre el desarrollo y salud de los niños van a seguir el mismo proceso
de validación que las de reducción de riesgo de enfermedad, según el artículo 14 del
Reglamento, sin embargo no están definidas en el Reglamento.
6
7
Conforme al Tratado constitutivo de la Comunidad Europea (TCE), la Comisión Europea ejecuta la legislación a nivel comunitario (artículo 202
del TCE). En concreto, cada acto legislativo precisa el alcance de las competencias de ejecución asignadas a la Comisión por el Consejo de
la Unión Europea. En este contexto, el Tratado prevé que la Comisión esté asistida por un comité, según un procedimiento llamado de
«comitología».
8
9
10
Panel NAD EFSA: Panel de Expertos que trata cuestiones relacionadas con los productos dietéticos, nutrición y alergias alimentarías así como
cuestiones asociadas a los alimentos funcionales.
13
• Condiciones generales para poder usar los distintos tipos de declaraciones
El Reglamento formula una serie de condiciones generales para poder realizar cualquier
tipo de mensaje. Por tanto, si un producto alimentario quiere usar este tipo de mensajes
en el etiquetado, presentación o publicidad debe cumplir cuatro tipos de requisitos:
a) Cumplir unas condiciones generales: para todas las declaraciones,

independientemente del tipo que sean.
b) Cumplir unas condiciones específicas: dependen del tipo de declaración.
c) Seguir unos procedimientos de autorización: dependen del tipo de declaración.
d) Adecuar su composición a unos determinados perfiles nutricionales: para todas
las declaraciones.
• Principios generales (Art 3)11
La declaración (sin perjuicio de la D 2000/13/CE y 84/ 450/CEE) no deberá:
- Ser falsa, ambigua o engañosa.

- Dar lugar a dudas sobre la idoneidad y/o la adecuación nutricional de otros alimentos.
- Alentar o aprobar el consumo excesivo de un alimento.
- Afirmar, sugerir o dar a entender que una dieta equilibrada y variada no puede
proporcionar cantidades adecuadas de nutrientes en general (excepciones;
por el procedimiento .
- Referirse a cambios en las funciones corporales que pudieran crear alarma en el
consumidor o explotar su miedo, tanto textualmente como a través de representaciones
pictóricas, gráficas o simbólicas.
• Condiciones generales (Art 5)12
Sólo se autorizará el uso de una declaración:
a/ Si se ha demostrado que la presencia, ausencia o contenido reducido, en un

alimento o una categoría de alimentos, de un nutriente u otra sustancia respecto
del cual se efectúa la declaración posee un efecto nutricional o fisiológico
beneficioso, establecido mediante pruebas científicas generalmente aceptadas.
b/ Si el nutriente o la sustancia: Está contenido en el producto final en una cantidad
significativa (según normativa) o en cantidad que produzca el efecto nutricional
o fisiológico declarado. O esta ausente, la reducción es significativa o suficiente
para que se produzca el efecto.
11
12
14
c/ Se encuentra en una forma asimilable por el organismo.

d/ La cantidad del producto que cabe esperar que se consuma proporciona una
cantidad significativa del nutriente o sustancia al que hace referencia la declaración.
e/ Si la declaración hace referencia a alimentos listos para su consumo.
f/ Si cabe esperar que el consumidor medio comprenda los efectos benéficos tal
como se expresan en la declaración.
• Información Nutricional obligatoria (art.7)13
El R.D. 930/1992 Real Decreto 930/1992, de 17 de julio, por el que se aprueba la Norma
de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios (Disposición
legal transposición de la Directiva comunitaria 90/496/CEE), establece que la información
nutricional de los productos alimenticios es facultativa, a menos que se incluya alguna
declaración de propiedades nutritivas en el etiquetado, en cuyo caso pasa a ser obligatoria.
El artículo 7 del Reglamento 1924/2006 hace extensiva esta obligación a los productos
alimenticios que incorporen declaraciones de propiedades saludables, a excepción de
las campañas publicitarias colectivas. Además, cuando una declaración mencione una
o varias sustancias que no se incluyan en el etiquetado nutricional, debe indicarse su
cantidad en el mismo campo de visión que la información nutricional.
• Perfiles Nutricionales (art 4)14
Los productos alimenticios que pretendan incorporar algún tipo de declaración, deberán
ajustar su composición nutricional global a unos determinados perfiles nutricionales, que
se fijarán según se establece en el artículo 4 del Reglamento, antes del 19 de enero de
2009.
• Condiciones especificas para utilizar los distintos tipos de declaraciones.
Para las declaraciones nutricionales:
Según el Reglamento, tal y como están referidas en el artículo 815, se aceptaran las
declaraciones nutricionales que aparecen en el Anexo. Sin embargo, según dice el
artículo 2516, las modificaciones realizadas sobre el Anexo, se autorizarán según
comitología (Comité Regulador).
(Hasta la fecha no se ha realizado modificación alguna sobre el Anexo del Reglamento17.

Sin embargo, ha habido opinión científica favorable respecto a la declaración nutricional
referida a omega-3, grasas monoinsaturadas, insaturadas y poliinsaturadas)
13
14
15
16
17
Ver anexo del presente informe
15
Para utilizar las declaraciones de salud:
En el caso de declaraciones de salud se debe incorporar al etiquetado una información

extra, según describe el punto 2 del artículo 1018:
Solamente se permitirán las declaraciones de propiedades saludables si se incluye

la siguiente información en el etiquetado o, de no existir éste, en la presentación y
la publicidad:
a) una declaración en la que se indique la importancia de una dieta variada y equilibrada

y un estilo de vida saludable;
b) la cantidad de alimento y el patrón de consumo requeridos para obtener el efecto
benéfico declarado;
c) en su caso, una declaración dirigida a las personas que deberían evitar el consumo
del alimento; y
d) una advertencia adecuada en relación con los productos que pueden suponer un
riesgo para la salud si se consumen en exceso.
También y en relación a las declaraciones de salud el punto 3 del artículo 10 dice:
La referencia a beneficios generales y no específicos del nutriente o del alimento para

la buena salud general o el bienestar relativo a la salud podrá hacerse solamente si
va acompañada de una declaración de propiedades saludables específica incluida
en las listas previstas en el artículo 13 ó 14.
18
16
3. 2 El reglamento 1924/2006: aspectos positivos y puntos negros
3.2.1 Aspectos positivos
A nuestro juicio el Reglamento aporta algunos aspectos positivos, que destacaremos:
1º Evaluación científica
Introduce la evaluación científica como requisito previo para poder realizar las declaraciones,
manteniendo los principios generales de la legislación comunitaria en materia de etiquetado,
presentación y publicidad de los productos alimenticios. Lo más relevante es que la
declaración será autorizada siempre que haya sido comprobado el efecto declarado en
seres humanos, mediante estudios epidemiológicos y de intervención, lo que supone
un alto grado de exigencia científica. Sin embargo, cabe destacar la poca evidencia
científica existente sobre biomarcadores en alimentos válida en humanos19, lo que nos
lleva a pensar que este aspecto del Reglamento “incentivará de alguna manera la
investigación alimentaria en relación con la salud humana”. A nuestro juicio, tan sólo
avanzaremos en mejorar la salud del consumidor a través del desarrollo de la investigación,
siendo la investigación alimentaria en relación con la salud humana una “asignatura
pendiente”.
No obstante, hay que destacar que no por que una declaración tenga suficientes pruebas
científicas que la respalde, será comprensible para el consumidor.
2º Menciones obligadas junto a las declaraciones:
El etiquetado o la comunicación comerciales que incluya una declaración de producto

saludable tiene obligatoriamente que dar determinadas informaciones: la importancia de
una alimentación y un modo de vida sanos; la cantidad de alimento y el modo de consumo
con los que se consigue el beneficio declarado; las personas que deben evitar consumir
esta sustancia y una indicación de los riesgos para la salud en caso de consumo excesivo.
3º Prohibiciones
El Reglamento prohíbe las declaraciones que hagan referencia al ritmo o la magnitud

de la pérdida de peso; las que indiquen que la salud puede verse afectada si no se
consume un tipo determinado de alimento y las que hagan referencia a recomendaciones
de médicos individuales u otros profesionales de la salud, y a asociaciones que no sean
las asociaciones nacionales de profesionales de los sectores médico, nutricional o
dietético, e instituciones de beneficencia relacionadas con la salud.
19
MANUELA BELÉN SILVEIRA RODRÍGUEZ, SUSANA MONEREO MEGÍAS Y BEGOÑA MOLINA BAENA; Alimentos funcionales y nutrición
óptima. ¿cerca o lejos?; Rev. Esp. Salud Publica v.77 n.3 Madrid mayo-jun. 2003
17
3.2.2 Puntos negros
Sin embargo el Reglamento tiene puntos negros difíciles de solventar que analizamos
a continuación:
1º Largos periodos transitorios.
Aunque el Reglamento está aprobado y en vigor en todos los países de la Unión

Europea desde el 1 de julio de 2007, contempla plazos de demora muy amplios
para su ejecución. Por ejemplo:
- Para los productos que ya estén etiquetados, hasta el fin de existencias o

un máximo de treinta meses.
- Para el establecimiento de los perfiles nutricionales, dos años para fijar los
perfiles y otros dos de periodo transitorio.
- Para las marcas en cuyo nombre esté implícita una declaración de salud y
que existieran antes de enero del 2005: quince años (1 de enero de 2022).
- Para declaraciones nutricionales existentes antes de enero del 2006,
tres años (19 de enero de 2010).
- Para declaraciones nutricionales no existentes antes de enero del 2006 o si
existían no se ajustaban a las condiciones del anexo (31 de julio de 2009).
- Para las declaraciones nutricionales gráficas: al menos doce meses.
- Para las declaraciones de salud: al menos hasta que se complete el proceso
de elaboración de la lista de declaraciones autorizadas (a más tardar 31 de
enero de 2010), más un periodo transitorio “razonable”.
2º Sobre la complejidad del documento “Perfiles Nutricionales”.
Cabe destacar que la finalidad de las declaraciones reguladas en virtud del

Reglamento n° 1924/2006 es indicar que los productos ofrecen realmente un
beneficio adicional para la salud o desde la perspectiva nutricional. En muchos
casos, los consumidores perciben que los alimentos en cuyo etiquetado figuran
este tipo de declaraciones son mejores para la salud y el bienestar. Sin embargo,
sería contrario al objetivo de dicha normativa comunitaria que un producto alimenticio
con un alto contenido de grasa, sal y/o azúcar pudiera utilizar declaraciones
positivas como “alto contenido en vitamina E” o “Fuente de proteínas” para atraer
a los consumidores, teniendo en cuenta que el beneficio desde la perspectiva
global de la salud que supone el producto en cuestión, no está claro.
Esta problemática ya se alude en la Propuesta inicial de la Comisión20. En ella se

menciona que algunas organizaciones de consumidores en la Unión Europea
consideraban que no debería autorizarse la inclusión de declaraciones en los
productos que no tuvieran un perfil nutricional saludable (como por ejemplo las
20
Propuesta de Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre las alegaciones nutricionales y de propiedades saludables en los
alimentos, realizada por la Comisión.. Documento COM(2003) 424 final, temas específicos de la propuesta, punto 13.
18
golosinas, los tentempiés con alto contenido de sal y grasa o las galletas y pasteles
con alto contenido de grasa y azúcar), se afirmaba, como ejemplo, que «…solamente
debería autorizarse la inclusión en un producto de la alegación bajo contenido de
grasa si éste no contiene elevadas cantidades de azúcar o de sal; o bien, no
debería utilizarse una alegación de elevado contenido de calcio en un producto
con un elevado contenido de grasa». Según la Comisión, la justificación de esa
restricción se basaba en que los alimentos en cuestión resultarían más deseables,
ya que, debido a su etiquetado y a la publicidad, muchos consumidores que los
consumían moderadamente los consumirían en mayores cantidades y, además,
«… esto tendría un importante efecto negativo inmediato en los hábitos alimentarios
de algunos sectores especialmente vulnerables de la población, como los niños
y los adolescentes».
Como consecuencia de lo expuesto se definen los perfiles nutricionales como un

conjunto de criterios que permiten categorizar alimentos según atributos de su
composición nutricional global en base a las cantidades de determinados nutrientes
y otras sustancias contenidas en el alimento, la presencia de nutrientes cuyo
efecto en la salud haya sido reconocido científicamente o la importancia del
alimento en la dieta total. Así, se establecerían perfiles nutricionales por categoría
de producto.
Consecuentemente, la elaboración de perfiles nutricionales requiere una labor

técnica compleja, basándose en conocimientos científicos sobre dietas y nutrición,
así como sobre su relación con la salud.
Antes de su adopción definitiva los perfiles nutricionales deben ser objeto del
siguiente Procedimiento: dictamen científico de la Autoridad Europea de Seguridad
Alimentaria (EFSA), consulta a los sectores interesados y aprobación por el
correspondiente Comité (procedimiento de Comitología) .
De lo que se trata es de que, en virtud de la aplicación de los citados perfiles, los

productos en cuyo etiquetado figuran declaraciones objeto de la mencionada
normativa comunitaria, alegando efectos positivos sobre la salud, no contengan
al mismo tiempo cantidades de nutrientes que se asocian con enfermedades
crónicas cuando se consumen en exceso. De este modo se trata, además, de
proteger a los consumidores contra la publicidad engañosa21.
Sin embargo y dada la complejidad en la elaboración del “documento” debido al

enfoque científico, o a la alusión a las distintas categorías de alimentos en base
21
NOBELLAR DICENTA, “Los perfiles nutricionales: ¿por qué… para qué?”, Gaceta del InDeAl, Vol. 9, n° 11, 2007, 10-12
19
al lugar que ocupan en la dieta total o a los distintos hábitos dietéticos y pautas
de consumo existentes en cada uno de los estados miembros, pensamos que
otra posibilidad o enfoque hubiera sido señalar una lista de productos que en
base a su composición nutricional global (azúcar, grasa y/o sal), no pudieran
incorporar declaración alguna en el etiquetado.
3º Relativo a las declaraciones de propiedades saludables:
Las declaraciones de propiedades saludables y declaraciones de reducción del

riesgo de enfermedad junto a las relativas al desarrollo y la salud de los niños,
reguladas en los artículos 13 y 14, conllevan una problemática innegable, ya que
puede ser que no se logre una verdadera comprensión por parte del consumidor
medio, comprensión exigida por el Reglamento. Así, las expresiones “contiene
antioxidantes”, ”efecto prebiótico” o “contiene licopeno” serán difícilmente
comprendidas por el consumidor si no se le relaciona algún efecto beneficioso,
efecto que debería ser asociado a una cantidad de alimento concreta.
Otra dificultad añadida está relacionada con la forma de expresión de la declaración,

que puede dar lugar a diversas interpretaciones que, a su vez, pueden formar
parte de una estrategia de marketing utilizada por los explotadores industriales
como arma de venta. Por ello, nos unimos a la Comisión en su esfuerzo por
regular la redacción en las declaraciones autorizadas. «…Un aspecto muy
importante es la manera en que se comunican y presentan las alegaciones
relativas a productos alimenticios. Una alegación que no se comprende es
completamente inútil, mientras que una alegación que se comprende erróneamente
podría incluso inducir a engaño. Es de capital importancia que los consumidores
comprendan las alegaciones, y se han efectuado debates sobre el consumidor
«representativo» o «medio» para el que estas alegaciones deberían ser
comprensibles…»22. Al mismo tiempo, insistimos en que no se permita ningún
margen de cambio o alteración en la redacción de la declaración en cuestión,
una vez haya sido autorizada y publicada por las Autoridades.
Además, está la problemática de la existencia de declaraciones que son verdaderas

pero al mismo tiempo muy especializadas o muy técnicas, como por ejemplo «el
folato puede contribuir a normalizar los niveles de homocisteína en el plasma».
Esta declaración puede ser cierta según la evidencia científica que posee, y que
el producto puede contener folato biodisponible en cantidades que permitan
conseguir el efecto alegado, pero casi nadie podría comprender esta declaración.
Por tanto, debería garantizarse que no se utilicen declaraciones especializadas
o muy técnicas que resulten incomprensibles para los consumidores, lo que supone
combinar rigor científico y claridad de las declaraciones.
22
Propuesta de Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre las alegaciones nutricionales y de propiedades saludables en los
alimentos, realizada por la Comisión. Documento COM(2003) 424 final, temas específicos de la propuesta, punto 13.
20
Por ello, no es suficiente que una posible declaración tenga una evaluación científica
adecuada sino que además sea clara y comprendida por el “consumidor medio”, tal
y como plasma el Reglamento, lo que puede suponer un punto débil del mismo.
Destacar que la definición de “consumidor medio” 23 entraña una figura contradictoria

ya que jurídicamente podría ser objeto de diversas interpretaciones, tal y como ya
ha argumentado CEACCU en su informe “¿Alimentos que todo lo pueden?” 24
4º Acerca de las declaraciones sobre la reducción de riesgo de enfermedad:
El Reglamento permite, como excepción a la Directiva 2000/13/CE del Parlamento

Europeo y del Consejo relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados
miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos
alimenticios (que prohíbe toda referencia a propiedades de curación, tratamiento y
prevención de una enfermedad humana), las declaraciones sobre la reducción del
riesgo de enfermedad siempre y cuando obtengan el dictamen favorable. Punto con
el que la Asociaciones de Consumidores han discrepado. Ya hemos mencionado
la falta de especialización del consumidor para poder comprender correctamente
este tipo de declaraciones, lo que podría llevarle a una interpretación errónea, con
el correspondiente riesgo para su salud.
3.2.3 Situación actual del Reglamento
3.2.3.1 Declaraciones nutricionales:
Dado que no ha habido cambios hasta la fecha, las declaraciones nutricionales son
las relacionadas en el Anexo del Reglamento, citado en el artículo 8 y que se adjuntan
al presente informe25 (ver Anexo del presente informe). No obstante, EFSA ha dado
una opinión favorable a las declaraciones nutricionales relacionadas con los ácidos
omega-3, las grasas monoinsaturadas, poliinsaturadas e insaturadas, pendiente de
publicación en reglamento, que modificará entonces el Anexo del Reglamento
1924/2006.
23
Consumidor medio: Persona normalmente informada, razonablemente atenta
24
QUINTANA SERRANO, YOLANDA ¿Alimentos que todo lo pueden? La realidad de las declaraciones nutricionales y de salud en el etiquetado;
Colección Cuadernos de CEACCU 2007
25
Art.8 Reglamento (CE) Nº 1924/2006
21
3.2.3.2 Documento “Perfiles Nutricionales”:
Se ha publicado la última versión del documento de trabajo sobre perfiles nutricionales

que ha elaborado la Comisión, en base a la opinión de EFSA, y una vez efectuadas
las consultas a todas las partes interesadas (13 febrero 2009)26.
No obstante, hasta que dicho documento sea aprobado en el Comité Permanente

de la Cadena Alimentaria y Sanidad Animal (sección de legislación alimentaria
general), de la Comisión de la Unión Europea, el mencionado texto no tiene validez
a efectos legales.
3.2.3.3. Declaraciones de Propiedades Saludables: Artículos 13 y 14
Para dar paso a la ejecución del Reglamento base, se han publicado las siguientes
normas reglamentarias con listas de declaraciones autorizadas o denegadas y las
condiciones en que se aplicarán o los motivos por los que se rechazan:
Reglamento (CE) no 983/2009 de la Comisión, de 21 de octubre de 2009, sobre la

autorización o la denegación de autorización de determinadas declaraciones de
propiedades saludables en los alimentos relativas a la reducción del riesgo de
enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños, DO L 277/3 de 22.10.2009
Reglamento (CE) no 1024/2009 de la Comisión, de 29 de octubre de 2009, sobre la

autorización o la denegación de autorización de determinadas declaraciones de
propiedades saludables en los alimentos relativas a la reducción del riesgo de
enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños, DO L 283/22 de 30.10.2009
Reglamento (CE) no 984/2009 de la Comisión, de 21 de octubre de 2009, por el que

se deniega la autorización de determinadas declaraciones de propiedades saludables
en los alimentos relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y
la salud de los niños, DO L 277/13 de 22.10.2009
Reglamento (CE) no 1025/2009 de la Comisión, de 29 de octubre de 2009, por el

que se deniega la autorización de determinadas declaraciones de propiedades
saludables en los alimentos distintas de las que se refieren a la reducción del riesgo
de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños DO L 283/30 de 30.10.2009
Reglamento (CE) no 1167/2009 de la Comisión, de 30 de noviembre de 2009, por

el que se deniega la autorización de determinadas declaraciones de propiedades
saludables en los alimentos relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al
desarrollo y la salud de los niños DO L 314/29 de 1.12.2009.
26
Web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN):
http://www.aesan.msps.es/AESAN/docs/docs/cadena_alimentaria/gestion_de_aspectos_nutricionales/perfiles_nutricionales.pdf
22
Reglamento (CE) no 1168/2009 de la Comisión, de 30 de noviembre de 2009, por

el que se deniega la autorización de una declaración de propiedades saludables en
los alimentos distinta de las que se refieren a la reducción del riesgo de enfermedad
y al desarrollo y la salud de los niños DO L 314/32 de 1.12.2009.
Las declaraciones denegadas y que figuren en los anexos de los distintos reglamentos
publicados, podrán ser utilizadas durante 6 meses a partir de la entrada en vigor del
Reglamento en cuestión.
3.2.3.4. Declaraciones de propiedades saludables autorizadas

Hasta la fecha, se han aceptado las siguientes declaraciones:
• Relativas a la reducción de un factor de riesgo de enfermedad (art.14.1.a) 27
• Reducción/disminución de la colesterolemia: declaración referida a Fitoesteroles.
• Reducción/disminución de la colesterolemia: declaración referida a Ésteres

de fitoestanol.
• Reduce la placa dental: declaración referida alChicle edulcorado con un

100% de xilitol
• Relativas al desarrollo y salud de los niños (art. 14.1.b) 28
• Los ácidos grasos esenciales son necesarios para el crecimiento y desarrollo
normal de los niños: declaración referida al Ácido a-linolénico y ácido linoléico
• El calcio es necesario para el crecimiento y el desarrollo normales de los huesos

en los niños,
• Las proteínas son necesarias para el crecimiento y el desarrollo normales de

los huesos en los niños,
• El calcio y la vitamina D son necesarios para el crecimiento y el desarrollo

normales de los huesos en los niños,
• La vitamina D es necesaria para el crecimiento y el desarrollo normales de los

huesos en los niños,
• El fósforo es necesario para el crecimiento y el desarrollo normales de los
huesos en los niños,
• Declaraciones saludables basadas en pruebas científicas recientemente obtenidas
y/o que incluyan una solicitud de protección de datos sujetos a derechos de propiedad
industrial (art. 13.5) :
• Decisión de la Comisión de 17 de diciembre de 2009 29 por la que se autoriza una
27
Reglamento (CE) no 983/2009 de la Comisión (de 21 de octubre de 2009); Reglamento (CE) 1024/2009 de la Comisión (de 29 de octubre de 2009)
28
Reglamento (CE) no 983/2009 de la Comisión (de 21 de octubre de 2009); Reglamento (CE) 1024/2009 de la Comisión (de 29 de octubre de 2009)
23
declaración saludable sobre efecto del concentrado de tomate soluble.
3.2.3.5.Declaraciones de propiedades saludables denegadas.

Por su parte, las declaraciones de propiedades saludables denegadas hasta el momento
son:
• Relativas a la reducción de un factor de riesgo de enfermedad (art.14.1.a) 30
• Mejora los parámetros del perfil lipídico sanguíneo asociados al riesgo

cardiovascular, en concreto el HDL: declaración referida al producto
NeOpuntia®
• Reduce la rigidez de las arterias: declaración referida al producto Evolus®
• El consumo regular de agua mineral natural Melgaço® reduce los niveles de

híperglucemia: declaración referida al producto Melgaço®
• El consumo regular de dos vasos al día del producto contribuye a reducir el

riesgo de infecciones de las vías urinarias en las mujeres al inhibir la adhesión
de determinadas bacterias vivas : declaración referida al producto Ocean Spray
Cramberry Products ®
• Relativas al desarrollo y salud de los niños (art. 14.1.b) 31
• El chocolate que ayuda a crecer: declaración referida al producto Chocolate

Kinder
• 3 raciones/día de productos lácteos, formando parte de una dieta saludable,

ayudan a controlar el peso, durante la infancia y adolescencia: declaración
genérica referida a los productos lácteos
• Favorecen la salud dental de los niños: declaración genérica referida a los

productos lácteos
• Ayudan al desarrollo mental, a mejorar la concentración, a mejorar la capacidad

de razonamiento, a mejorar la capacidad de aprendizaje, a mejorar la visión,
tranquiliza y permite el desarrollo adecuado de los niños, además de tener
efecto sedante: declaraciones genéricas respecto al Ácido docosahexaenoico
(DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA)
• El ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido araquidónico (ARA) contribuyen

al desarrollo neural del cerebro y los ojos
29
por la que se autoriza una declaración de propiedades saludables relativa al efecto del concentrado de tomate soluble en agua en la agregación de
plaquetas y se concede la protección de datos protegidos por derechos de propiedad industrial al amparo del Reglamento (CE) n o 1924/2006 del
Parlamento Europeo y del Consejo
30
Reglamento (CE) no 983/2009 de la Comisión (de 21 de octubre de 2009); Reglamento (CE) no 1167/2009 de la Comisión (de 30 de noviembre de
2009)
31
Reglamento (CE) no 983/2009 de la Comisión (de 21 de octubre de 2009); Reglamento (CE) no 1024/2009 de la Comisión (de 29 de octubre de 2009);
Reglamento (CE) no 1167/2009 de la Comisión (de 30 de noviembre de 2009)
24
• Contiene bacterias probióticas que colonizan tubo intestinal, mejora la flora intestinal
durante los viajes, aumenta la inmunidad general manteniendo el equilibrio
microbiológico, ayuda a recuperar el funcionamiento normal del tubo digestivo
cuando hay alteraciones de la microflora, ayuda a proteger el tuvo digestivo contra
los patógenos intestinales: declaraciones referidas al producto “Lactoral” (5
declaraciones publicadas denegadas)
• Puede ayudar al funcionamiento del cerebro, la capacidad de aprendizaje, el

desarrollo y funcionamiento de los ojos, a mantener la coordinación y la concentración:
declaraciones referidas al producto “Efalex®” (5 declaraciones publicadas denegadas)
• Proporciona las sustancia nutritivas que ayudan al desarrollo saludable del sistema
nervioso; declaración referida al producto “Mumomega®”
• Proporciona las sustancias nutritivas que favorecen el desarrollo saludable del

sistema nervioso; Declaración referente “Eye q baby®”
• Proporciona las sustancias nutritivas que ayudan a mantener las funciones

cerebrales y de concentración en niños; declaración referida al producto Eye q®
(2 declaraciones publicadas y denegadas)
• Mantiene, estimula y modula el sistema inmunitario en niños durante el crecimiento;

declaración referida al producto Regulat®.pro.kid IMMUN
• Contribuye al desarrollo mental y cognitivo de los niños; declaración referida al

producto Regulat®.pro.kid.BRAIN
• Declaraciones de propiedades saludables basadas en pruebas científicas recientemente

obtenidas y/o que incluyan una solicitud de protección de datos sujetos a derechos de
propiedad industrial (art. 13.5) 32
• Probado clínicamente durante 14 días. En 28 días, su silueta quedará visiblemente

rediseñada, reesculpida y estilizada; declaración referida al producto Elancyl Global
Silhouette
• Ayuda a reducir las molestias gastrointestinales, declaración referida al producto

Probióticos multiespecie LGG® MAX
• Disminuye la ansiedad: declaración referida al producto lácteo enriquecido con

lactopéptidos y magnesio
• Ayuda a concentrarse: declaración referida al Té Negro elaborado a partir de

Camellia sinensis
• Favorece tu respuesta antioxidante: declaración referida al producto Algatrium®
32
Reglamento (CE) 984/2009 de la Comisión (de 21 de octubre de 2009); Reglamento (CE) 1025/2009 de la Comisión (de 29 de octubre de 2009);
Reglamento (CE) 1168/2009 de la Comisión (de 30 de noviembre de 2009)
25
3.2.3.6. Declaraciones con una opinión científica favorable del Comité Cientifico
de la EFSA
33
Hasta la fecha hay alrededor de 140 declaraciones que ya tienen opinión científica
del Comité Científico de EFSA. No obstante, no todas han sido publicadas en los
respectivos reglamentos y por tanto no han terminado el proceso de validación pertinente,
aspecto que puede cambiar el enfoque de favorable a desfavorable o viceversa.
Reseñamos a continuación algunas de las opiniones favorables sobre declaraciones

que hemos identificado en los productos analizados y que hemos contemplado de
forma condicional, a la hora de valorar la declaración frente a las exigencias del
Reglamento 34.
Declaraciones nutricionales:
- “Fuente de omega 3” 35: más del 15% de la Ingesta Nutricional Recomendada,

tomando como base la cifra de 200 mg/día para los ácidos grasos omega 3 de
cadena larga (EPA y DHA) y 2g/día de los ácidos omega 3 de cadena corta
(ALA) en 100g, 100 ml o 100 kcal;
- “Rico en omega 3” 34: más del 30% de la Ingesta Nutricional Recomendada

tomando como base la cifra de 200 mg/día para los ácidos grasos omega 3 de
cadena larga (EPA y DHA) y 2g/día de los ácidos omega 3 de cadena corta
(ALA) en 100g, 100 ml o 100 kcal;
- “Alto contenido en grasa monoinsaturada” 34: al menos el 45% de los ácidos

grasos deben provenir de grasa monoinsaturada mientras la grasa saturada no
debe superar el 10% de la energía;
- “Alto contenido en grasa poliinsaturada” 34:al menos el 45% de los ácidos

grasos deben provenir de grasa poliinsaturada mientras la grasa saturada no
debe superar el 10% de la energía;
Declaraciones de salud:
Para que un alimento pueda realizar las siguientes declaraciones debe ser al
menos fuente del nutriente tal y como establece el Reglamento (art 8 Anexo), lo
que supone contener al menos el 15% de la CDR del nutriente:
- “La ingesta alimenticia de calcio y vitamina D es necesaria en el mantenimiento

de huesos normales en adultos” 36 ; se ha establecido una relación causa/efecto.
33
Web EFSA: Scientific Opinion on the substantiation of health claims http://www.efsa.europa.eu/cs/Satellite
34
En la tabla de resultados, la valoración sobre las declaraciones incluidas en este apartado de opiniones de EFSA se ha expresado en condicional
(podría cumplir o incumplir), dado que no es una opinión definitiva
35
Panel Científico de la EFSA; EFSA-Q-2004-107, adopted 6 of July 2005
36
EFSA: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin D and Ca, published 1 of October, 2009
26
- “La ingesta alimenticia de vitamina A es necesaria para el mantenimiento de la

piel, mucosas y membranas” 37; se ha establecido una relación causa/efecto.
- “La ingesta alimenticia de acido fólico es esencial para la formación de la sangre,

homo cisteína normal, función normal del sistema inmune, división normal celular,
crecimiento tisular normal durante el embarazo” 38; se ha establecido una relación
causa/efecto.
- “La ingesta alimenticia de acido fólico es esencial en el desarrollo normal del

los tejidos durante el embarazo“; se ha establecido una relación causa/efecto.
- “La ingesta alimenticia de vitamina B6 interviene en el metabolismo normal de

las proteínas, glucógeno, función normal del sistema nervioso, formación normal
de los glóbulos rojos y anticuerpos del sistema inmunitario y la regulación de la
actividad hormonal” 39; se ha establecido una relación causa/efecto.
- “El fósforo es necesario para una correcta formación del hueso”; se ha establecido
una relación causa/efecto.
- “La ingesta alimenticia de vitamina C protege al DNA, proteínas y lípidos del

daño oxidativo, formación de colágeno, funcionamiento normal del sistema
nervioso, funcionamiento normal del sistema inmune, mantenimiento y normal
función del sistema inmune en caso de ejercicio físico, aumento de la absorción
de hierro no hemo y normal funcionamiento del metabolismo energético” 40; se
ha establecido una relación causa/efecto.
- “La ingesta alimenticia de vitamina A interviene en la diferenciación celular

normal, en la función normal del sistema inmune, en el mantenimiento normal
de la piel, membranas y mucosas, en el mantenimiento normal de la visión y el
metabolismo normal del hierro” 41; se ha establecido una relación causa/efecto.
- “La ingesta alimenticia de EPA y DHA de 3g/d es necesaria para obtener el efecto
de una presión sanguínea normal”; se ha establecido una relación causa/efecto.
- “La ingesta alimenticia de EPA y DHA de entre 2-4g/d es necesaria para obtener
el efecto sobre una concentración normal de triglicéridos en sangre” 42; se ha
establecido una relación causa/efecto.
37
EFSA: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin A, published 1 of October, 2009
38
EFSA: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to folic Acid, published 1 of October, 2009
39
EFSA: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin B6, published 1 of October, 2009
40
EFSA: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin C, published 1 of October, 2009
41
EFSA: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin A, published 1 of October, 2009
42
EFSA: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to EPA and DHA published 1 of October, 2009
27
- “La ingesta alimenticia de vitamina D es necesaria para unos huesos y dientes

normales, la absorción del calcio y el fósforo y una concentración normal de
calcio en sangre” 43; se ha establecido una relación causa/efecto.
- “La ingesta alimenticia vitamina B12 interviene en la formación normal de la

sangre, división celular normal, metabolismo energético normal y función del
sistema inmune normal” 44; se ha establecido una relación causa/efecto.
- “La ingesta alimenticia de calcio es necesaria para mantener normalmente los

huesos y dientes, la correcta función muscular y neurotransmisora, una coagulación
sanguínea normal, un metabolismo energético normal y la función normal de
las enzimas digestivas” 45
; se ha establecido una relación causa/efecto.
3.2.3.7 Declaraciones con una opinión desfavorables de EFSA
- “El consumo de Lactobacillus Casei (LMG P-17806) mejora la función motora

intestinal en un rango normal” 46: No se ha establecido una relación causa-efecto.
- “La ingesta alimenticia de vitamina A es necesaria para el mantenimiento de

unos huesos normales, unos dientes normales, del cabello normal, de las uñas
normales y para la protección del DNA, las proteínas y los lípidos del daño
oxidativo” 47: No se ha establecido una relación causa-efecto.
- “La ingesta de EPA, DHA y DPA ayuda a mantener una concentración normal
de colesterol HDL, LDL y al mantenimiento normal de las articulaciones”: No se
ha establecido una relación causa-efecto 48.
- “La ingesta alimentaria de ácido pantoténico (vitamina B5) ayuda a un

mantenimiento normal del hueso, de los dientes, del cabello de la piel y de las
uñas”: No se ha establecido una relación causa-efecto 49.
43
EFSA: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin D, published 1 of October, 2009
44
45
EFSA: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to calcium, published 1 of October, 2009
46
EFSA: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to Lactobcaillus Casei, published 1 of October,2009
47
EFSA: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin A published 1 of October, 2009
48
EFSA: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to EPA, DHA and DPA published 1 of October, 2009
49
EFSA: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to pantotenic acid published 1 of October, 2009
28
Segunda parte: Análisis de productos
El estudio se basa en el análisis de los mensajes que hacen referencia a las propiedades
nutricionales o saludables (incluidos los gráficos, símbolos o dibujos) presentes en el etiquetado
de productos alimenticios de las siguientes marcas blancas o de distribuidor: HACENDADO,
CARREFOUR, DÍA, AUCHAN, EL CORTE INGLES, EROSKI Y LIDL. Hemos considerado
las siguientes categorías de alimentos: Lácteos (leches, yogures, batidos, mantequillas),
quesos, margarinas y grasas para untar, embutidos, aperitivos, galletas y bollería, zumos y
conservas.
El trabajo de campo se ha realizado durante los meses de octubre y noviembre del año 2009.
Metodología: Análisis del surtido completo de productos de marca propia con declaraciones
de salud en sus etiquetas de las siguientes cadenas de distribución:
- MERCADONA
- ALCAMPO
- DIA (dentro de la gama de supermercados de menor tamaño)
- EL CORTE INGLÉS (Supermercados OPENCOR)
- EROSKI (Supermercados Eroski Center)
- LIDL
- CARREFOUR (supermercados Carrefour Express)
El análisis se realizó en un establecimiento de cada una de las enseñas referenciadas

anteriormente, escogido de forma aleatoria según listado oficial de establecimientos obtenidos
en la web de cada marca. El posible margen de error correspondería a efectos no controlables
inicialmente por factores como rotura de stock, falta de reposición, reducción de surtido u
otras causas ajenas al estudio.
Hemos examinado un total de 97 productos repartidos entre las distintas marcas estudiadas,
con un total de 298 declaraciones incluyendo: nutricionales, de salud y gráficas o que
describieran un beneficio del alimento.
El objetivo ha sido medir como se comportaban las distintas marcas blancas en relación a
lo dispuesto en el Reglamento 1924/2006, comparando el número de declaraciones que se
incorporaba por producto y el tipo y número de incumplimientos por cada marca, así como
por categoría de alimento. (Los datos recogidos se exponen en las distintas tablas) También
hemos valorado la composición nutricional de los productos en relación con lo establecido
en el documento de trabajo “Perfiles Nutricionales” o la ubicación y legibilidad de la información
obligatoria.
29
En el año 2003 , CEACCU ya realizó un estudio sobre el etiquetado de más de cien
alimentos denominados funcionales (aquellos que han sido modificados para actuar
beneficiosamente sobre alguna función del organismo), en esa ocasión, las categorías
analizadas fueron: bollería, leches, leches fermentadas, margarinas, grasas para untar,
quesos, embutidos, bebidas, refrescos, huevos y aceites. La conclusión fue entonces
que la información que ofrecían dichos productos era confusa, defectuosa e incompleta.
Casi 4 años después CEACCU vuelve a estudiar el mercado, en un marco jurídico nuevo,
con un análisis exhaustivo de los mensajes en 289 declaraciones en una primera oleada
y de 448 en la segunda oleada, antes, y después de la entrada en vigor el Reglamento
1924/2006, con el objetivo de medir el impacto de la norma en el mercado.
Las conclusiones más destacadas de dicho informe fueron:
Etiquetas prospecto: Las etiquetas han ganado en complejidad con el uso de las
declaraciones nutricionales y de salud. La confusión no se debe sólo a razones cuantitativas
(6,3 declaraciones por producto). Frases como “Péptidos activos más calcio y potasio/Lo
que da lugar a ayudar a controlar la tensión arterial”, “Dos raciones te ayudan a reducir
el nivel de homocisteína, una sustancia que daña las arterias”, “Folic B ayuda a cuidar
el estado de las arterias” o “Con DHA y ALA”, demuestran que los mensajes oscuros
han saltado de los prospectos farmacéuticos a las estanterías del supermercado.
Etiquetado poco útil: Al tiempo que se destacan los aspectos menos significativos de los
productos, los más útiles al consumidor, como es la información nutricional o se presentan
ocultos o incompletos. Además, en los productos con alegaciones nutricionales y de
salud, la información obligatoria del etiquetado pasa a un segundo o tercer plano.
Así, la “denominación del producto” queda oculta bajo el brillo de las denominaciones
de fantasía y la “lista de ingredientes” llega a presentarse casi ilegible.
50
ARREDONDO BRAÑA, CARMEN; “El Etiquetado de Alimentos Funcionales; un Análisis de Mercado”. CEACCU,2003, Colección Informes nº 2243
51
QUINTANA SERRANO, YOLANDA; ¿Alimentos que todo lo pueden? La realidad de las declaraciones nutricionales y de salud en el etiquetado;
Colección Cuadernos de CEACCU 2007
52
QUINTANA SERRANO, YOLANDA; ¿Alimentos que todo lo pueden? La realidad de las declaraciones nutricionales y de salud en el etiquetado;
Colección Cuadernos de CEACCU 2007; pags: 109-112.
31
Con relación a la veracidad de las alegaciones los incumplimientos detectados acreditan

su carencia. El Informe concluye que el Reglamento 1924/2006, según se desprende del
análisis del etiquetado realizado por CEACCU, no estaba siendo un instrumento eficaz
para garantizar que las declaraciones nutricionales y de salud fueran comprensibles,
veraces y útiles y respondan a las expectativas del consumidor.
En esta ocasión CEACCU se pregunta como se comportan las marcas blancas en el

marco jurídico actual, bajo el Reglamento 1924/2006 y los documentos vinculantes de
ejecución del mismo que se han ido publicando en estos años.
¿Qué es una marca blanca?
El término “marca blanca” nace para definir el conjunto de productos con que una cadena de
distribución (habitualmente hipermercados, supermercados, tiendas descuento o resto de
establecimientos) vende los productos elaborados por otros fabricantes. En sus inicios, los
productos de marca blanca se presentan en envases neutros, sin marca de producto, y su
precio es menor al del producto del fabricante.
Inicialmente, la calidad está asegurada ya que estas cadenas de distribución han aprovechado
su potencial como distribuidores comprando los productos a los grandes fabricantes del sector
alimentario, y poniéndolos a la venta bajo su marca del distribuidor. El nº de registro (RGSA)
del producto desvelará quien es el fabricante.
Consecuentemente, su posicionamiento en el mercado siempre ha estado centrado en la buena

relación calidad/precio que ofrecen, debido a la reducción de costes que supone disminuir la
inversión en la creación de una marca de producto o en publicidad y distribución. No obstante,
en el escenario actual del mercado alimentario, los productos de “marca blanca” se podrían
definir como productos con marca, aunque no de producto sino de distribuidor, con una estrategia
de marketing fuerte que ha conseguido se transformen en marcas con gran personalidad
(AUCHAN, HACENDADO, EROSKI…)
Este posicionamiento de las marcas blancas en el mercado ha provocado que los envases de
los productos de “marca blanca” desde su origen hayan pasado de esa neutralidad inicial que
mencionábamos a incorporar una multiplicidad de mensajes tanto gráficos como literales, que
los equiparan a otros productos de marca, tal y como hemos visto en el análisis que hemos
realizado.
32
6. ANÁLISIS CUANTITATIVO
Como ya se ha dicho, se han examinado un total de 97 productos repartidos entre las

distintas marcas analizadas, con un total de 298 declaraciones incluyendo nutricionales,
de salud y gráficas o que describen un beneficio del alimento.
Se obtiene una media de 3 declaraciones por producto, siendo 1,9 declaraciones

nutricionales, 0,7 declaraciones de salud y 0,4 declaraciones gráficas.
TABLA GENERAL DE RESULTADOS

DECLARACIONES: NUTRICIONALES, DE SALUD Y GRÁFICAS
DECLARACIONES
Marca Productos Totales Por Nutricionales Nutricionales De De salud Gráficas Gráficas

Producto por Salud por por
producto Producto Producto
TOTAL 97 298 3 186 1,9 71 0,7 37 0,4

MARCAS
MARCA 1 24 105 4,37 52 2,2 34 1,4 18 0,75

HACENDADO
MARCA 2 23 70 3 41 2 20 0,9 7 0,3

EROSKI
MARCA 3 16 34 2,1 29 1,8 4 0,25 1 0

CARREFOUR
MARCA 4 15 30 2 20 1,3 6 0,4 4 0,3

LIDL
MARCA 5 12 23 1,9 19 1,6 1 0 3 0,25

DÍA
MARCA 7 8 19 2,4 12 1,5 4 0,5 3 0,4

AUCHAN
MARCA 6 6 14 2 11 1,8 2 0,3 1 0,2

ELCORTE
INGLÉS
33
Contabilizamos 151 incumplimientos, con una media de 1,55 por producto.
TABLA GENERAL DE RESULTADOS

Nº DE INCUMPLIMIENTOS; Nº DE INCUMPLIMIENTOS/PRODUCTO
Marca Número de Número de Número Incumplimientos

Productos Incumplimientos totales por producto
GLOBAL 97 151 1,55
MARCA 1 24 58 2,4
HACENDADO
MARCA 2 23 31 1,3
EROSKI
MARCA 3 16 13 0,8
CARREFOUR
MARCA 4 14 17 1,1
LIDL
MARCA 5 12 10 0,8
DÍA
MARCA 6 8 12 1,5
AUCHAN
MARCA 7 6 9 1,5
EL CORTE
INGLÉS
34
I. Análisis por marca blanca
HACENDADO
Hacendado es la marca que mayor número de productos aporta al análisis. El 24,7% de los
productos analizados son de esta marca e incorporan declaraciones en el envase, a pesar de
que una estrategia de Mercadona parece ser ahorrar en presentación y envasado de sus
productos.
Se analizan una media de 4,4 declaraciones por producto, siendo 2,2 declaraciones nutricionales,
1,4 declaraciones de salud y 0,75 declaraciones gráficas. Contabilizamos 58 incumplimientos,
con una media de 2,4 por producto.
En nuestro análisis, la marca Hacendado es la que mayor número de declaraciones incorpora

en el etiquetado de sus productos, tanto nutricionales, de salud como gráficas, por encima de
la media de los productos analizados. Por otra parte también es la marca que más incumplimientos
al Reglamento presenta, con un valor por encima de la media.
ESTUDIO DE CEACCU - REGLAMENTO DE DECLARACIONES NUTRICIONALES Y DE SALUD –

MARCAS BLANCAS 2009
TABLA DE DATOS
MARCA HACENDADO
Declaración Cantidad del Declaración Presencia de otras

Marca (texto) nutriente declarado (gráfica) declaraciones
LÁCTEOS (leches, preparados lácteos, leches fermentadas, yogures y batidos).
LECHE ENRIQUECIDA CON Información nutricional Esquemas propios Calcio: indispensable

ENRIQUECIDA CALCIO, por 100ml : para la formación y
PROCEDENTE DE LA Sobre la dosis diaria mantenimiento de
CON CALCIO
LECHE Vitaminas recomendada de unos huesos sanos y
100%
calcio, en función de la fuertes; indicaciones
NATURAL. A 120µg-15% CDR edad y el estado referentes al aporte en
HACENDADO fisiológico (embarazo,
D 0,75µg -15 % CDR un vaso de leche
VITAMINAS A, D, E Y lactancia…)
ÁCIDO FÓLICO E 1,50mg-15% CDR HACENDADO de
calcio en la infancia y
B9 30µg -15% CDR adolescencia,
embarazo y lactancia,
LECHE DE VACA edad adulta.
UHT CALCIO 160 mg-20%
SEMIDESNATADA CDR
ENRIQUECIDA CON
PROTEÍNAS , FÓSFORO 120mg-
CALCIO Y 15% CDR
VITAMINAS
35

Referencias a la
importancia de tener
un aporte adecuado de
calcio para reponer
pérdidas de este
mineral durante el
ejercicio físico.
Vitamina D: necesaria
para la absorción del
calcio y su fijación al
tejido óseo.
Vitaminas A: protege
la vista, el tejido
nervioso los huesos
los dientes y la piel
Vitamina E:
antioxidante natural
Acido fólico: esencial

en el embarazo y
primeras etapas del
desarrollo.
Fósforo: necesario
para una correcta
formación del hueso
Parecen cumplir el Reglamento las menciones VITAMINAS A, D, E Y ÁCIDO FÓLICO Y LECHE

DE VACA UHT SEMIDESNATADA ENRIQUECIDA CON PROTEÍNAS, CALCIO Y VITAMINAS
Podrían cumplir el Reglamento las menciones “ACIDO FÓLICO: ESENCIAL EN EL EMBARAZO

Y PRIMERAS ETAPAS DEL DESARROLLO” *. FÓSFORO NECESARIO PARA LA FORMACIÓN
DEL HUESO.
Incumplen el Reglamento:
CALCIO Y VITAMINA D PARA UN MANTENIMIENTO DE LOS HUESOS FUERTES EN INFANCIA,

ADOLESCENCIA, EDAD ADULTA, EMBARAZO Y LACTANCIA: No han recibido autorización
administrativa por lo que no tienen suficiente base científica. Por otra parte, no estarían tampoco
autorizadas en embarazo, lactancia, menopausia o ejercicio físico, no tienen base científica ni
autorización administrativa (Art. 10). Se está enviando un mensaje confuso a poblaciones vulnerables
como las embarazadas y las mujeres que están en periodo de lactancia o en menopausia y cuyos
consejos de salud deben proceder de los profesionales sanitarios a cargo. Además, no incorpora
una leyenda sobre los riesgos o personas que deberían evitar el alimento (Art.10.2)
SOBRE LA IMPORTANCIA DE TENER UN APORTE ADECUADO DE CALCIO PARA REPONER

PÉRDIDAS DE ESTE MINERAL DURANTE EL EJERCICIO FÍSICO: No han recibido autorización
administrativa por lo que no tienen suficiente base científica (Art.10).
LAS DECLARACIONES SOBRE LA FUNCIÓN BENEFICIOSA DE LAS VITAMINAS E Y A,: no han

recibido la autorización administrativa correspondiente, alegándose propiedades saludables sin base
científica (Art. 10). No incorpora la cantidad de alimento que aportaría la suficiente cantidad de
vitaminas para obtener el efecto beneficioso declarado como obliga el Artículo 10. No incorpora una
leyenda sobre los riesgos o incorpora las personas que deberían evitar el alimento (Art. 10.2) (p.e.
riesgo del exceso de vitamina A en personas con riesgo de padecer osteoporosis)
* Declaración sobre “Acido fólico es esencial en el embarazo y primeras etapas del desarrollo” ha tenido una opinión favorable de la Agencia de
Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicado en Reglamento.
36

FIGURAS ACTIVAS Y ESBELTAS: Declaraciones relativas al bienestar en general, que no son

acompañadas por una declaración autorizada (Art..10.3). Podrían ser ambiguas o engañosas
(Art. 3)
ESQUEMAS PROPIOS REFERIDOS A LA CDR DEL CALCIO POR GRUPOS POBLACIONALES:

reflejan el cumplimiento de la CDR a través del número de vasos de producto, no contemplando
otros lácteos, lo que podría ser ambiguo o engañoso (Art.3).
Otros Comentarios/Irregularidades: DECLARACIÓN SALUDABLE SOBRE LA VITAMINA A:

El aporte de vitamina A en este producto es considerable; por ello pensamos que debería incorporar
una advertencia de riesgo dirigida a los grupos poblacionales con riesgo de padecer osteoporosis
HACENDADO VITAMINAS A, D, E Información nutricional Mujer Feliz Preparado lácteo

FIBRA por 100ml : enriquecido con fibra
y vitaminas A+D+E.
Vitaminas
La fibra es un
FIBRA 2g componente esencial
de la dieta sana y
CALCIO 120mg-15% equilibrada.
CDR
Ayuda a restaurar y
promover el
Vitaminas
crecimiento de las
A 120µg - 15% CDR bífidobacterias y su
consumo diario mejora
D 0,75µg - 15 % CDR el funcionamiento de
nuestro aparato
E 1,50mg - 15% CDR digestivo favoreciendo
la función intestinal.
Parece cumplir el Reglamento respecto a la mención VITAMINAS A+D+E
LA DECLARACIÓN SALUDABLE SOBRE LOS BENEFICIOS DE LA FIBRA EN EL CRECIMIENTO
DE LAS BIFIDOBACTERIAS Y SU CONSUMO DIARIO MEJORA EL FUNCIONAMIENTO DE
NUESTRO APARATO DIGESTIVO FAVORECIENDO LA FUNCIÓN INTESTINAL. No tienen
apoyo científico ni han sido autorizadas por las autoridades competentes (Art. 10). No incorpora
la cantidad de alimento que aportaría la suficiente fibra para obtener el efecto beneficioso declarado,
como obliga el Artículo 1. No incorpora una leyenda sobre los riesgos o personas que deberían
evitar el alimento (10.2).
MUJER FELIZ: Declaraciones relativas al bienestar en general, que no están acompañadas por
una declaración autorizada (Art.10.3). Podrían ser ambiguas o engañosas (Art. 3).
Otros comentarios /Irregularidades:
DECLARACIÓN SALUDABLE SOBRE LA VITAMINA A: El aporte de vitamina A en este producto
es considerable por ello pensamos que debería incorporar una advertencia de riesgo dirigida a
los grupos poblacionales con riesgo de padecer osteoporosis
DENOMINACIÓN DE VENTA: está en un lugar muy difícil de encontrar confundiendo al consumidor
sobre el producto que está comprando.
37

ENERGÍA + OMEGA 3 DHA Información nutricional Gato superhéroe, con Leche de vaca
CRECIMIENTO por 100 ml: cinturón en el que parcialmente
HACENDADO 12 VITAMINAS, pone misión nutrición desnatada
CALCIO Y Hidratos de carbono
OMEGA-3 DHA 4,6g de los cuales Hacendado energía+
crecimiento aporta a la
Azúcares 4,6g alimentación de los
niños
Grasas 1,8g,
Saturadas 0,6g, Los nutrientes de la
Monoinsaturadas 0,9g leche además de un
Poliinsaturadas 0,3g complemento extra de
omega 3 DHA, calcio y
Dha 15mg vitaminas, que junto a
una dieta variada y
Vitaminas equilibrada y un estilo
A 120µg -15% CDR de vida saludable, son
B1 0,12mg -15% CDR necesarios e
B2 0,24mg -15% CDR importantes para el
B3 0,7mg -15% CDR organismo y un
B5 0,9mg -15% CDR correcto crecimiento.
B 0,3mg -15% CDR
B8 22,5µg -15% CDR Vitamina D: ayuda a
B12 0,15µg -15% CDR mantener la cantidad
C 9,0mg - 15% CDR de calcio y fósforo en
D 0,75µg - 15% CDR la sangre
E 1,5 mg -15% CDR
Vitaminas A: ayuda a
Acido fólico 30,0µg - la formación y
15% CDR mantenimiento de los
dientes, y tejidos
Calcio 120mg - 15% blandos como
CDR mucosas y piel.
Interviene en la visión
Fósforo 120mg - 15% y protege al ojo de las
cdr radiaciones solares.
Vitamina E:
antioxidante que
protege a las células
de los radicales libres
evitando el
envejecimiento
Acido fólico: esencial

para la formación de la
sangre
Vitamina B1: interviene

en el metabolismo de
los carbohidratos
produciendo energía
que ayuda a mantener
el funcionamiento
propio del corazón,
sistema nervioso y
digestivo
38

Vitamina B3 :aunque
es necesaria para el
buen funcionamiento
del cerebro, es más
conocida por regular el
nivel de colesterol y
glucosa en sangre
interviniendo en la
función hepática.
Vitamina B5 :su
principal función es
mantener uñas, piel y
cabello

en la síntesis de
proteínas, glóbulos
rojos y anticuerpos del
sistema inmunitario
Vitamina B12: es
necesaria para la
formación de los
glóbulos rojos de la
sangre y para el
correcto
funcionamiento del
sistema nervioso
central.
Vitamina C: es
necesaria para el
crecimiento y
reparación de los
tejidos
Fósforo: necesario para

una correcta formación
del hueso
Parecen cumplir el Reglamento respecto a las menciones 12 VITAMINAS, CALCIO

Podrían cumplir el Reglamento las menciones:
VITAMINA A*: ES NECESARIA PARA LA FORMACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LA PIEL,

DE LAS MEMBRANAS Y MUCOSAS.
LAS DECLARACIONES SOBRE LA FUNCIÓN BENEFICIO DE LAS VITAMINAS REFERIDAS A

LA VITAMINA D, ACIDO FÓLICO, VITAMINAS B6 Y FÓSFORO han tenido una opinión favorable
de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) aunque aún no han sido publicadas en
Reglamento, no habiendo finalizado su proceso de autorización.
OMEGA 3 DHA. La declaración nutricional “fuente de omega 3 DHA” podría incumplir ya que no
se ajusta a las condiciones que ha sugerido EFSA. Según Resolución de EFSA: El alimento debe
contener más del 15% de la Ingesta Diaria Recomendada (INR) para la alegación “fuente de” y el
límite de un 30% para la alegación “rico en”, y tomando como base la cifra de 200 mg/día para los
ácidos grasos omega 3 de cadena larga (EPA y DHA) y 2g para los ácidos grasos omega 3 de
cadena corta (ALA), según refiere la opinión del Panel Científico de la EFSA (EC. 2003.
* En el caso de declaración sobre la vitamina A y el mantenimiento de la piel, mucosas y membranas, ha tenido una opinión favorable de la Agencia
de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicadas en Reglamento, no habiendo finalizado su proceso de autorización.
39

LAS DECLARACIONES SOBRE LA FUNCIÓN BENEFICIO DE LAS VITAMINAS C, B1, B2 B3, B5

y vitamina A no han recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). No incorpora
una leyenda sobre los riesgos o personas que deberían evitar el alimento ( Art. 10.2) (p.e. riesgo
por exceso de vitamina A en personas con riesgo de padecer osteoporosis).
IMAGEN DE GATO SUPERHEROE: Declaraciones relativas a beneficios no específicos del alimento,

que no son acompañadas por una declaración autorizada (Art. 10.3). Podrían ser ambiguas o
engañosas (Art.3)
ENERGÍA + CRECIMIENTO HACENDADO: Marca con declaración saludable que no ha recibido

autorización administrativa (Art. 10).
Otros Comentarios/Irregularidades: DENOMINACIÓN DE VENTA esta muy difícil de localizar.
SIN LACTOSA SIN LACTOSA Información nutricional. Con todo el sabor de la

HACENDADO Contenido en 100 ml: leche
VITAMINAS A-D-E Valor energético 38
kcal/161 kj Preparado lácteo UHT
ACIDO FÓLICO enriquecido en
Hidratos de carbono
Vitaminas A D E y
2,9g, de los cuales
Ácido Fólico
Azúcares 2,9g
Lactosa <0,01g Es leche de vaca a la
que, mediante una
Grasas 1,6g de las
innovadora tecnología,
cuales saturadas 1,0g
se le ha eliminado la
Fibra <0,1g lactosa (azúcar natural
Sodio <0,1g de la leche)
Vitaminas
A 120µg (15% CDR)
D 0,75µg (15% CDR)
E 1,5mg (15% CDR)
B12 0,15µg (15% CDR)
Ácido fólico 30 µg 15%
CDR)
Parecen cumplir las condiciones del Reglamento las menciones: SIN LACTOSA, VITAMINAS
A-D-E y ACIDO FÓLICO
Otros Comentarios/Irregularidades
DECLARACIÓN SALUDABLE SOBRE LA VITAMINA A: Como el aporte de vitamina A en este

producto es considerable pensamos que debería incorporar una advertencia de riesgo dirigida a
los grupos poblacionales con riesgo de padecer osteoporosis.
DENOMINACIÓN DE VENTA: está muy escondida, siendo confuso el tipo de producto, así como
la técnica por la cual eliminan la lactosa.
40

OMEGA 3 OMEGA 3 DHA Información nutricional Preparado lácteo UHT

DHA por 100ml: enriquecidos en ácidos
HACENDADO REDUCE EL grasos omega 3, ácido
Valor energético 218
COLESTEROL Y LOS oleico y vitaminas
kj/52 kcal
TRIGLICÉRIDOS,
CIENTÍFICAMENTE Hidratos de carbono 5,2g Científicamente
PROBADO comprobado.
Grasas 1,9 g, saturadas
0,34g, monoinsaturadas Ensayos clínicos
1,30 g, demuestran que el
consumo diario de dos
Poliinsaturadas 0,26g
vasos de hacendado
Vitaminas omega 3 contribuye a
reducir los niveles de
B12 0,15µg (15% CDR)
colesterol y triglicéridos.
A 120µg (15% CDR)
Los ácidos grasos
D 0,75µg (15% CDR) omega 3 presentes en
E 1,50mg (15% CDR) aceites de pescado
azul, así como el ácido
B6 0,30mg (15% CDR) oleico procedente de
los aceites de oliva y
Acido fólico 30µg (15%
girasol y junto a una
CDR)
dieta sana y equilibrada,
Calcio 120mg (15% proporcionan múltiples
CDR) beneficios para la
salud. Investigaciones
Ingredientes: ácido
en el campo de la
oleico 1,3g/100ml,
nutrición recomiendan
Acidos grasos omega 3 el consumo de estos
(90% DHA y 10% EPA), ácidos grasos a
30 mg/100ml personas preocupadas
por el colesterol,
mujeres embarazadas
y durante el periodo de
lactancia.
Podrían cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales:

OMEGA 3 DHA*. Según Resolución de la EFSA el alimento debe contener más del 15% de la
Ingesta Diaria Recomendada (INR) para la alegación “fuente de” y el límite de un 30% para la
alegación “rico en”, y tomando como base la cifra de 200 mg/día para los ácidos grasos omega 3 de
cadena larga (EPA y DHA) y 2g para los ácidos grasos omega 3 de cadena corta (ALA), según
refiere la opinión del Panel Científico de la EFSA (EC. 2003).
SOBRE LOS BENEFICIOS DE OMEGA 3-DHA REFERIDAS A LOS TRIGLICÉRIDOS**:
DECLARACIONES DE SALUD: No incorpora una leyenda sobre la importancia de un estilo de vida
saludable.
DECLARACIÓN SOBRE LOS BENEFICIOS DE OMEGA 3-DHA REFERIDAS AL COLESTEROL:
no han recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). No incorpora una leyenda
sobre los riesgos o personas que deberían evitar el alimento (10.2)
ENSAYOS CLÍNICOS DEMUESTRAN QUE EL CONSUMO DIARIO DE DOS VASOS DE
HACENDADO OMEGA 3 CONTRIBUYE A REDUCIR LOS NIVELES DE COLESTEROL Y
TRIGLICÉRIDOS: no han recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). Por tanto
pueden ser ambiguas o engañosas (Art. 3).
* Declaración que ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicado en Reglamento
** Declaración que ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicadas en Reglamento,
no habiendo finalizado su proceso de autorización administrativa
41

RECOMIENDAN EL CONSUMO DE ESTOS ÁCIDOS GRASOS A PERSONAS PREOCUPADAS

POR EL COLESTEROL, MUJERES EMBARAZADAS Y DURANTE EL PERIODO DE LACTANCIA:
no han recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). Por tanto pueden ser
ambiguas o engañosas (Art. 3).
CORAZÓN: Declaración relativa al beneficio del alimento, que no está acompañada por una
declaración autorizada (Art..10.3). Podría ser ambigua o engañosa (Art. 3).
DECLARACIÓN SALUDABLE SOBRE LA VITAMINA A: Como el aporte de Vitamina A en este

producto es considerable, pensamos que debería incorporar una advertencia de riesgo dirigida a
DENOMINACIÓN DE VENTA: está muy escondida, dando pie a confusión sobre el tipo de producto que es.
BÍFIDUS FUENTE DE FIBRA Información nutricional. Fuente de fibra Leche fermentada con
ACTIVO. Valores medios por bífidus, kiwi y cereales.
Espigas
HACENDADO 100g
FAVORECE LA Se recomienda el
REGULACIÓN DEL Valor energético 414 kj consumo de cómo
(98 kcal) mínimo una unidad al
TRÁNSITO
día, acompañado de
INTESTINAL. Hidratos de carbono
una alimentación
13,9 g de los cuales
variada y equilibrada y
Azúcares 13,5g
un estilo de vida
Grasas 2,8 g de las saludable.
cuales saturadas 1,8 g
Fibras 1,5g
Sodio 0,04g
Ingredientes: fibra,
Fermentos lácticos ,
bifidobacterium
Parece cumplir las condiciones del Reglamento la mención FUENTE DE FIBRA

BIFIDOBACTERIAS Y LOS FERMENTOS LÁCTICOS: No cuantifica los fermentos en la lista de

ingredientes (Art. 7).
FAVORECE LA REGULACIÓN DEL TRÁNSITO INTESTINAL: no tiene respaldo científico ni ha recibido

la correspondiente autorización administrativa (Art. 10). Podría ser ambigua o engañosa (Art. 3).
CREMA DE SOLO 0,9% Información Postre lácteo de

CHOCOLATE MATERIA GRASA. nutricional.Por 100g chocolate
LIGERA.
HACENDADO kj (97 kcal)
Hidratos de carbono
18,5g
Grasas 0,9 g
Parece cumplir las condiciones del Reglamento la mención SOLO 0,9% MATERIA GRASA.
42

L CASEI AYUDA A Información nutricional Leche fermentada con

NARANJA EQUILIBRAR TU por 100g : L casei
HACENDADO
FLORA INTESTINAL Valor energético 370 kj L casei es una bacteria
(88 kcal) capaz de resistir la
acidez gástrica
Hidratos de carbono contribuyendo al
16,5g equilibrio de la flora
intestinal.
Grasas 1,4g
Ingredientes: fermen-
Tos lácteos, lactobacillus
casei
LECHE FERMENTADA CON L CASEI: No cuantifica los fermentos en la lista de ingredientes.
L.CASEI ES UNA BACTERIA CAPAZ DE RESISTIR LA ACIDEZ GÁSTRICA CONTRIBUYENDO
AL EQUILIBRIO DE LA FLORA INTESTINAL: no tiene respaldo científico ni la autorización
administrativa correspondiente (Art. 10)
AYUDA A EQUILIBRAR TU FLORA INTESTINAL: Es una declaración de salud sin apoyo científico,
ni autorización administrativa correspondiente (Art. 10). Dosis/efecto beneficioso: No se describe
el efecto nutricional que ejerce el L.casei en relación con la cantidad necesaria para dicho efecto.
No incorpora una leyenda sobre los riesgos o personas que deberían evitar el alimento (10.2).
CUIDACOL AYUDA A REDUCIR Información nutricional La “o” de cuidacol es Leche fermentada con
HACENDADO EL COLESTEROL. por 100g. Envase 100g. un corazón. esteroles vegetales
azucarada,
NUTRICIONAL: Valor energético 315 kj
aromatizada para
(75 kcal)
beber.
CON ESTEROLES Hidratos de carbono
10,2g de los cuales Se recomienda una
VEGETALES botella al día.
azúcares 9,5g
AÑADIDOS
Grasas 1,4g de las Cada botella contiene
cuales ácidos grasos 2g de esteroles
saturados 0,1g vegetales.
Fibras 0g
Sodio 0,04g
Esteroles vegetales 2 g
Parece cumplir las condiciones del Reglamento la mención CON ESTEROLES VEGETALES
AÑADIDOS
Incumple el Reglamento:
AYUDA A REDUCIR EL COLESTEROL. NUTRICIONAL:
Dosis mínima/efecto beneficioso: No detallan la información mínima para obtener el efecto
beneficioso. Según el Reglamento (CE) Nº 983/2009 la información al consumidor en estos
productos debe ser: “el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria mínima de 2g de
fitoesteroles”.
LA “O” DE CUIDACOL ES UN CORAZÓN: declaración relativa al beneficio del alimento, que no está
acompañada por una declaración autorizada (Art..10.3). Podría ser ambigua o engañosa (Art. 3).
43

LÁCTEOS ( QUESOS)
LIGHT LIGHT Información Figura esbelta Queso de mezcla

ENTREPINARES nutricional por 100g: madurado.
(HACENDADO) FUENTE DE CALCIO
Valor energético 288,6 Sin conservantes ni
NATURAL
kcal (1201,3 kj) colorantes
40 % MENOS DE Hidratos de carbono Contenido reducido de
GRASA 1,0g de los cuales grasas ( 40% menos
azúcares 1,0g que el tierno normal)
Grasas 19,8g de las
Fibra alimentaria 1,0g
Sodio 0,5g
Calcio 680mg (85%

CDR )
Parecen cumplir las condiciones del Reglamento las menciones: LIGHT, FUENTE DE CALCIO
NATURAL y 40 % MENOS DE GRASA
SIN CONSERVANTES NI COLORANTES. En nuestra opinión no cumple con el Art. 5, ya que no

se ha demostrado que la ausencia de los alegados tenga ningún efecto nutricional o fisiológico
beneficioso
FIGURA ESBELTA: Declaración relativa al beneficio del alimento, que no está acompañada por
una declaración autorizada (Art..10.3). Podría ser ambigua o engañosa (Art. 3).
QUESO 0% DE MATERIA Información Queso fresco a base

FRESCO GRASA nutricional por 100g, de leche de vaca 0%
HACENDADO mg
Valor energético 198 kj
(47 kcal)
Hidratos de carbono
3,5g
Grasas 0,1g
Calcio 120mg (15%

CDR)
Parece cumplir las condiciones del Reglamento.
GRASAS PARA UNTAR: O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con declaraciones, o
bien no había existencias de este tipo de productos en el momento de la compra
EMBUTIDOS: O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con declaraciones, o bien no había
existencias de este tipo de productos en el momento de la compra
HUEVOS: O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con declaraciones, o bien no había
ZUMOS: O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con declaraciones, o bien no había existencias
de este tipo de productos en el momento de la compra
44

GALLETAS Y CEREALES
RELLENOS RELLENOS DE Información nutricional Espigas ¿Qué es un cereal

DE LECHE. LECHE por 100g integral?
MINIS Información
HACENDADO Valor energético 1794 kj nutricional por envase Es un cereal que
CEREALES (426 kcal) unitario de 35g conserva su germen y
su envoltura. Le aporta
CHOCOLATEADOS Hidratos de carbono 66 así beneficios
RELLENOS CON g de los cuales azúcares nutricionales
33g contribuyendo a una
LECHE
alimentación sana y
ENRIQUECIDOS Grasas 13,6g equilibrada.
CON VITAMINAS B1,
Saturadas 5,8g La envoltura es rica en
B1, B6, B9, PP, B, E Y Monoinsaturadas 3,4g fibra.
HIERRO Poliinsaturadas 4,4g
El germen es rico en
Fibra alimetaria 3,7g vitaminas del grupo b.
Sodio 0,32g El corazón del grano es
fuente de glúcidos
Hierro 5,8 mg -41% CDR
complejos para
aportarle energía cada
Vitaminas
mañana.
B1 1,6mg -85% CDR
B12 0,85mg -85 % CDR El producto “rellenos de
E 8,5 mg 85% CDR leche minis”
Niacina (PP) 15mg -85 Hacendado contiene
% CDR un 10% de cereales
Folacina (B9) 171mg- integrales que aportan
85% CDR nutrientes esenciales
Riboflavina (B2) 1,4mg- para que sus hijos
85% CDR tengan una dieta
Tiamina (B1) 1,2mg -85%
equilibrada.
CDR
Parece cumplir el Reglamento respecto a las declaraciones nutricionales: RELLENOS CON LECHE
ENRIQUECIDOS CON VITAMINAS B 1, B2, B6, B9, PP, B12, E Y HIERRO
Incumple el Reglamento: ¿QUÉ ES UN CEREAL INTEGRAL? ES UN CEREAL QUE CONSERVÓ

SU GERMEN Y SU ENVOLTURA. LE APORTA ASÍ BENEFICIOS NUTRICIONALES
CONTRIBUYENDO A UNA ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA. - EL GERMEN ES RICO EN
VITAMINAS DEL GRUPO B. - EL CORAZÓN DEL GRANO ES FUENTE DE GLÚCIDOS COMPLEJOS
PARA APORTARLE ENERGÍA CADA MAÑANA. - EL PRODUCTO “RELLENOS DE LECHE MINIS”
HACENDADO CONTIENE UN 10% DE CEREALES INTEGRALES QUE APORTAN NUTRIENTES
ESENCIALES PARA QUE SUS HIJOS TENGAN UNA DIETA EQUILIBRADA - LA ENVOLTURA
ES RICA EN FIBRA: Todas ellas constituyen declaraciones relativas al beneficio del alimento, que
no está acompañada por una declaración autorizada (Art.10.3). Podría ser ambigua o engañosa
(Art.3)
Otros Comentarios/Irregularidades: PERFIL NUTRICIONAL Podría no ajustarse al documento

de Perfiles Nutricionales. Cien gramos de producto aportan 5,8g de grasa saturada, 33g de azúcares
de azúcares. Podría no ajustarse al documento de perfiles pendiente de validación (en el documento
de trabajo propuesto el umbral es 25g/100g o ml de azúcar y 5g/100 g de grasa saturada, para esta
categoría de alimentos)
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: Propone una ración de 35g, contenida en pequeños paquetitos,
pero no define el número de raciones por envase, incumpliendo la legislación sobre etiquetado de
productos alimenticios (Directiva 2000/13/CE relativa a la aproximación de las legislaciones de los
Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios).
45

DIGESTIVE SABROSAS Información Girasol Di sí a la vida sana:

CLÁSICA GALLETAS CON nutricional por 100g :
HACENDADO Cereales Lleva una dieta
MULTICEREALES Valor energético 1919 equilibrada
kj /459 kcal. Espigas
Toma al menos 5
CON ACEITE DE Hidratos de carbono raciones diarias de fruta
GIRASOL ALTO 70,1 g de los cuales y verdura
azucares 21,2g
OLEICO Bebe dos litros de agua
Grasas 16,1g de las al día.
cuales,
ESTAS GALLETAS Haz deporte con
Saturadas 1,7g
ESTÁN Monoinsturadas 12,5g regularidad.
ELABORADAS CON de las cuales omega 9
10,0g
ACEITE DE GIRASOL Poliinsaturadas 1,9g
ALTO OLEICO QUE
Fibra alimetaria 2,7g
CONTIENE
OMEGA 9. Sodio 0,7g
Ingredientes: aceite de
girasol alto oleico
(9,6%), harina de trigo,
harina de arroz,
semillas de sésamo,
lino (3,7%)
Parece cumplir el Reglamento respecto a la declaración nutricional CON ACEITE DE GIRASOL

ALTO OLEICO CON OMEGA 9
Otros Comentarios/Irregularidades PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan

21,2g de azúcares y 0,7g de sodio. Podría no ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales
pendiente de validación (en el documento de trabajo propuesto el umbral es 15g/100g o ml de azúcar
y 0,7g de sodio para esta categoría).
GALLETAS SIN AZÚCAR, Información Vientre plano

MARÍA FRUCTOSA NI SAL nutricional por 100g:
HACENDADO Cereales
AÑADIDOS Valor energético 1791
kj (426 kcal) Espigas
CON ACEITE DE Hidratos de carbono

GIRASOL ALTO 68,8 g de los cuales,
Azúcares 2,4g
OLEICO Almidón 59,7g
Polialcoholes 6,7g
Grasas 12,8g:
Saturadas 1,2g
Monoinsaturadas 9,5g
Colesterol no
detectable
Fibra 5,1g
Sodio 0,05g
46

Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional CON ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO
SIN AZÚCAR, FRUCTOSA NI SAL AÑADIDOS. Declara la ausencia de azúcar pero no añade
“contiene azúcares naturalmente presentes” (Art. 8, Anexo). Declara la ausencia de fructosa:
pensamos que incumple el Art. 5 por no haber demostrado que la presencia, ausencia o contenido
reducido de la misma posea un efecto nutricional o fisiológico benéfico (Art. 5a). Por otra parte,
dicha declaración no está en el Anexo (Art. 8)
Declara la ausencia de sal pero no cumple las condiciones establecidas en el anexo (Art. 8).
VIENTRE PLANO: Declaraciones relativas al beneficio del alimento, que no está acompañada por
una declaración autorizada (Art.10.3). Podría ser ambigua o engañosa (Art.. 3)
Otros Comentarios - Irregularidades:
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: Da la información nutricional por 6 galletas, y sin embargo no
indica el número de raciones, incumpliendo la legislación (Directiva 2000/13/CE relativa a la
aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación
y publicidad de los productos alimenticios
LISTA DE INGREDIENTES: Aunque utiliza una de espigas, no indica el porcentaje de harina de
trigo que aporta en los Ingredientes.
NATUR ACTIVE SIN AZÚCARES Valores nutricionales Cereales Composición

HACENDADO AÑADIDOS por 100g nutricionales por ración
de 30g
CON ACEITE DE kj/448 kcal
GIRASOL ALTO Hidratos de carbono 69g

OLEICO de los cuales
Azúcares 2,7g
Grasas 16,4g:
LA GALLETA QUE Saturadas 1,6g
MEJOR TE SIENTA Monoinsaturadas 12,7g
de los cuales omega 9
10,3g
Fibra alimetaria 3g
Sodio 0,5g
girasol alto oleico (15%),
edulcorantes
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional CON ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO
SIN AZÚCARES AÑADIDOS: No dice tener azúcares naturalmente presentes
NATUR ACTIVE: Marca de fantasía que no va acompañada de una declaración nutricional o saludable
autorizada (Art. 1-3)
LA GALLETA QUE MEJOR TE SIENTA: Declaraciones relativas al beneficio del alimento, que no
está acompañada por una declaración autorizada (Art.10.3). Podría ser ambigua o engañosa (Art. 3).
Otros comentarios o irregularidades:
ETIQUETADO INCORRECTO: La legislación actual respecto al etiquetado (Real Decreto 1334/1999
por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos
alimenticios, en su anexo IV) obliga a etiquetar los productos alimenticios que contienen uno o varios
edulcorante(s) con la mención “con edulcorantes” acompañando a la Denominación de Venta. No
incluye dicha mención.
47

FRUTA Y FIBRA Valores nutricionales Cereales Valores nutricionales

FIBRA por 100g por ración
HACENDADO RICO EN FIBRA de 30g y ración con
Valor energético 1537 leche semidesnatada
kj (364 kcal)
8 VITAMINAS +
HIERRO Hidratos de carbono 63
g de los cuales azúcares
22g
Grasas 8,0g
Saturadas 5,7g
(omega 9 10,3g)
Sodio 0,36g
Vitaminas
Tiamina (B12) 1,2mg
(83% CDR)
Riboflavina (B2) 1,3mg
(83% CDR)
Ácido pantoténico
5 mg (B5) (83% CDR)
B 1,7mg (83% CDR)
Folacina (B9) 170mg
(83% CDR)
B12 0,83µg (83% CDR)
Biotina (h) 0,13mg (83%
CDR)
Niacina (PP) 15mg
(83% CDR)
Minerales
Fósforo 280mg
Magnesio 95mg
Hierro 7,0mg
Ingredientes: cereales
(67%), aceite de palma
y coco.
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales 8 VITAMINAS + HIERRO; ES

RICO EN FIBRA
Otros Comentarios/Irregularidades Cien gramos de producto aportan 5,7g de grasas saturadas,
con aceite de palma y coco. Podría no ajustarse al documento de perfiles nutricionales pendiente
de validación. (en el documento de trabajo propuesto el umbral es 5g/100g o ml de grasa saturada
para esta categoría de alimentos)
LÍNNEA V RICO EN FIBRA Valores nutricionales Girasol Deliciosa galleta de

HACENDADO por 100g: cereales con calcio,
CON CALCIO, Figura de chica esbelta hierro y vitaminas.
Valor energético 1851 haciendo ejercicio.
HIERRO Y
kj (443kcal) Consejos vida sana,
VITAMINAS alimentación y ejercicio
Hidratos de carbono 66 físico.
CON ACEITE DE g de los cuales,
GIRASOL ALTO Azúcares 19,4g Desayuna línea v
Con toda la energía
OLEICO para comenzar el día
48

ESTA GALLETA Grasas 15,5g, Valores nutricionales

de las cuales, por ración de 12
ESTÁ ELABORADA
saturadas 1,9g galletas (25g)
CON GIRASOL ALTO monoinsaturadas 11,3g,
OLEICO QUE de los cuales
ácido oleico 9g,
CONTIENE poliinsaturadas 2,3g
OMEGA 9
Fibra alimetaria 6g
SIÉNTETE VIVA SIN
Sodio 0,3g
RENUNCIAR AL
SABOR Vitaminas
A 250mg (31% CDR)
B1 0,4mg (36% CDR)
SIÉNTETE VIVA,
B2 0,3mg (21 % CDR)
SIÉNTETE VITAL B3 (PP) 4,3mg (27%
CDR)
UN DESAYUNO CON B6 1mg (71% CDR)
D 1,5mg (30% cdr)
TODA LA ENERGÍA
PARA COMENZAR Hierro 4,1mg (29% CDR)
EL DÍA. ADEMÁS
Calcio 120mg (15%
TIENE FIBRA, CDR)
CALCIO Y
VITAMINAS. girasol alto oleico (15%)
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales: CON ACEITE DE GIRASOL

ALTO OLEICO, VITAMINAS, HIERRO Y CALCIO y ES RICO EN FIBRA
Incumplen el Reglamento las menciones:
SIÉNTETE VIVA SIN RENUNCIAR AL SABOR, SIÉNTETE VIVA, SIÉNTETE VITAL. Declaración
relativa al beneficio del alimento, que no está acompañada por una declaración autorizada (Art.10.3).
Podría ser ambigua o engañosa (Art.3), la mención
FIGURA DE CHICA ESBELTA HACIENDO EJERCICIO: declaración relativa al bienestar que no
acompaña una declaración autorizada (Art. 10.3)
DESAYUNA LÍNEA V CON TODA LA ENERGÍA PARA COMENZAR EL DÍA: sin autorización
administrativa (Art. 10.3)
Otros Comentarios/Irregularidades:
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan 19,4g de azúcar. Podría no ajustarse
al documento de perfiles nutricionales pendiente de validación (en el documento de trabajo propuesto
el umbral es 15g/100g o ml de azúcar para esta categoría de alimentos).
DECLARACIÓN NUTRICIONAL SOBRE LA VITAMINA A: Como el aporte de vitamina A en este
producto es considerable un vaso de leche aportaría 250µg (31% CDR) pensamos que debería
incorporar una advertencia de riesgo dirigida a los grupos poblacionales con riesgo de padecer
osteoporosis.
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR RACIÓN DE 12
GALLETAS (25g): No indica el número de raciones por envase, incumpliendo la legislación (Directiva
2000/13/CE relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia
de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios).
GALLETA RICO EN FIBRA Valores nutricionales Cereales Desayuna Línnea V

COMPLET3. CON VITAMINAS, por 100g:
La mejor forma de
LÍNNEA V Valor energético 1916
CALCIO Y RICAS sentirte viva es decir
EN FIBRA sí a la vida sana.
49

LÍNNEA V VITAMINAS A, D, E, Hidratos de carbono 71 Desayuna Línnea V

HACENDADO g de los cuales La mejor forma de
B1, B2, B3, B6, B5+
azúcares 24g sentirte viva es decir sí
CALCIO QUE TE a la vida sana.
APORTA UN 15% DE Grasas 16,6g
Saturadas 8,3g Consejos vida sana
LA CANTIDAD DIARIA Monoinsaturadas 6,7g
RECOMENDADA+ Poliinsaturadas 1,6g Valores nutricionales
por ración de 30g (3
RICA EN FIBRA Fibra alimetaria 6 g galletas)
Sodio 0,4g
SIENTE TU
VITALIDAD Vitaminas:
A 240µg (30% CDR)
D 2µg (40% CDR)
E 4,5mg (45% CDR)
B1 0,25mg (18 % CDR)
B2 0,5mg (31 % CDR)
B3 15mg (83% CDR)
B6 0,9mg (45% CDR)
B5 2mg (33% CDR)
Calcio 120 mg (15%

CDR)
Ingredientes:
Aceite de palma;
Harina de trigo;
Fibra alimentaria (trigo,
Avena e Inulina) (6,3%);
Harina de arroz
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales VITAMINAS Y CALCIO y ES RICO

EN FIBRA
Incumplen el Reglamento las menciones: SIENTE TU VITALIDAD, DESAYUNA LÍNEA VLA
MEJOR FORMA DE SENTIRTE VIVA ES DECIR SÍ A LA VIDA SANA. Declaración relativa al
bienestar que no acompaña una declaración autorizada (Art. 10.3)
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan el 24g de azúcar. También aporta
8,3g de saturadas, debido a su contenido en aceite de palma. Podría no ajustarse al documento
de perfiles nutricionales pendiente de validación (en el documento de trabajo propuesto el umbral
es 15g/100g o ml de azúcar y 5g de grasa saturada, en esta categoría de alimentos)
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR RACIÓN: Da la
información nutricional por 3 galletas (30g), y sin embargo no indica el número de raciones,
incumpliendo la legislación (Directiva 2000/13/CE relativa a la aproximación de las legislaciones
de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos
alimenticios).
LÍNNEA V FUENTE DE FIBRA Información Girasol Deliciosas galletas con

HACENDADO nutricional por 100g: manzana y crocanti de
soja
ELABORADAS CON Valor energético 2008
ACEITE DE GIRASOL kj (480 kcal) Consejos sobre la vida
sana
ALTO OLEICO QUE Hidratos de carbono
CONTIENE OMEGA 9 67g de los cuales
azúcares 22,2g
50

LÍNNEA V SIENTE TU Grasas 19,5g Valores nutricionales

HACENDADO Saturadas 1,9g por ración de 31g (3
VITALIDAD
Monoinsaturadas galletas)
15,3g (omega 9 – 13g)
Sodio 0,3g
girasol alto oleico
(18%)
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales CON ACEITE DE GIRASOL

ALTO OLEICO, ES RICO EN FIBRA y VITAMINAS, HIERRO Y CALCIO
99 KCAL POR BOLSITA: Aporta mas calorías que las incorporadas para la mención “Bajo Valor
Energético” (Art. 8. Anexo)
LA MEJOR FORMA DE SENTIR TU VITALIDAD ES DECIR SI A LA VIDA SANA: declaración
relativa al bienestar que no acompaña una declaración autorizada (Art. 10.3)
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 25g: Sin autorización administrativa
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: VALORES NUTRICIONALES POR RACIÓN DE 25g sin
definir el número de raciones, incumpliendo la legislación (Directiva 2000/13/CE relativa a la
y publicidad de los productos alimenticios).
LÍNNEA V 99KCAL POR Información Espigas Galletas de cereales

HACENDADO BOLSITA nutricional por 100g: con pepitas de
Esquema nutricional chocolate
Valor energético 1665 propio por ración de
RICO EN FIBRA kj (396 kcal) 25gr Incorporaciones sobre
vida sana
CON ACEITE DE Hidratos de carbono
68g La mejor forma de
GIRASOL ALTO
sentir tu vitalidad es
OLEICO Azucares 5,5g
decir si a la vida sana
Grasas 14g
CON CALCIO, Saturadas 2,1g Valores nutricionales
Monoinsaturadas por ración de 25g
HIERRO Y
10,5g ácido oleico
VITAMINAS
(omega 9) 8,4g
Fibra alimentaria 6g
Sodio 0,3g
Vitaminas
A 250µg (32% CDR)
B1 0,4mg (29% CDR)
B2 0,25mg (16% CDR)
B6 7,5mg (40% CDR)
B3 (PP) 1,0mg
(50%CDR)
D 1,5µg (30% CDR)
Hierro 4,1mg (20%
CDR)
51

Calcio 120mg (15%

CDR)
Ingredientes: aceite
de girasol alto oleico
(11%), harinas (44%)
(Trigo, integral de trigo,
arroz, avena, cebada y
centeno)
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales CON ACEITE DE GIRASOL

ALTO OLEICO, ES RICO EN FIBRA y VITAMINAS, HIERRO Y CALCIO
Incumple el Reglamento: 99 KCAL POR BOLSITA: Aporta mas calorías que las fijadas para
la mención “Bajo Valor Energético”(Art. 8. Anexo)
Y LA MEJOR FORMA DE SENTIR TU VITALIDAD ES DECIR SI A LA VIDA SANA: declaración
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO. Sin autorización administrativa. VALORES NUTRICIONALES
POR RACIÓN DE 25g sin definir el número de raciones, incumpliendo la legislación (Directiva
BARQUILLOS SIN AZÚCAR Información Galletas de barquillo

RELLENOS SIN FRUCTOSA nutricional por 100g: rellenas sabor a nata
HACENDADO
Valor energético 2275 Propone ración de
kj (542 kcal) 3 galletas
Hidratos de carbono
62,55g
Almidón 28,78g
Polialcoholes 32,87g
de los cuales azúcares
<0,5 g
Grasas 30,52g
Saturadas 17g
Fibra 0,80g
Sodio 146mg
Ingredientes: aceite y
grasas vegetales, sin
especificar, leche en
polvo desnatada
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional SIN AZÚCAR.

Posible incumplimiento: SIN FRUCTOSA. Alega la ausencia de fructosa. Pensamos que incumple
el Art. 5 por no haber demostrado que la presencia, ausencia o contenido reducido de la misma
posea un efecto nutricional o fisiológico benéfico (Art. 5a). Por otra parte, dicha declaración no está
en el anexo (Art. 8).
Otros Comentarios/irregularidades:
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan 17g de grasa saturada. No se ajustará
al documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación (en el documento de trabajo propuesto
52

el umbral es 5g/100g o ml de grasa saturada)
LISTA DE INGREDIENTES: No especifica el tipo de grasa vegetal.
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: La información nutricional está en letra diminuta, no legible. La

legislación actual respecto al etiquetado (Real Decreto 1334/1999 por el que se aprueba la Norma
general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, en su anexo IV)
obliga a etiquetar los productos alimenticios que contienen uno o varios edulcorante(s) con la
mención “con edulcorantes” acompañando a la Denominación de Venta. No incluye dicha mención.
ESQUEMA NUTRICIONALPROPIO: Sin autorización administrativa. VALORES NUTRICIONALES

POR RACIÓN de 3 galletas, sin definir el número de raciones, incumpliendo la legislación (Directiva
PASTA
PIQUITOS BAJOS EN SAL Información Información nutricional

HACENDADO nutricional por 100g: por ración de 35g
CON ACEITE DE Valor energético 437 kcal
OLIVA (1835 kj)
Hidratos de carbono 6g:

Azúcares, 3g
Almidón, 64g
Grasas 14,2g :
Saturadas 1,7g
Monoinsaturadas 11g
Sodio 0,1g
aceite de oliva (2%)
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales BAJOS EN SAL CON

ACEITE DE OLIVA
APERITIVOS
PATATAS LIGERAS Información Girasol Las patatas ligeras

FRITAS nutricional por 100g: hacendado llevan un
LIGERAS 33% menos de grasa
CON ACEITE DE Valor energético 2076 que las patatas
GIRASOL clásicas Hacendado
Hidratos de carbono:
El aceite de girasol
CON UN 33% MENOS 61,5g
representa un 25% del
Azúcares 0,8g
DE GRASA peso del producto
Grasas 25,0g de las
cuales:
Saturadas 2,5g
Colesterol 0mg
53

Sodio 0,4g
girasol.
8%), Aceite de oliva
(2%)
VALORACIÓN RESPECTO A CONDICIONES DEL REGLAMENTO
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional CONTENIDO REDUCIDO EN GRASA

(33%)
CONSERVAS
ATÚN CLARO BAJO EN SAL Información Atún y olivas

EN ACEITE DE nutricional por 100g:
OLIVA HASTA 80% MENOS Atún claro en aceite de
DE SAL Valor energético 855 kj oliva “Bajo en sal”
HACENDADO
(204 kcal)
El atún fuente natural
Grasas 12g: de omega
Saturadas 1,8g Solo 0,2 g de sal por

Monoinsaturadas 9,0g lata, hasta 80% menos
Omega 3 0,24g de sal.
Colesterol 17,0mg
Sodio ≤0,13g
Fósforo 208,0mg
(25%CDR)
Yodo 46,0µg
(31%CDR)
Vitaminas
E 6,3mg (63%CDR)
B3 (Niacina) 11,7mg
(65%CDR)
B12 1,4µg (100%CDR)
Ingredientes:
aceite de oliva
Parece cumplir el Reglamento respecto a las declaración nutricional BAJO EN SAL

FUENTE NATURAL DE OMEGA*.
Resolución de EFSA: El alimento debe contener más del 15% de la Ingesta Diaria Recomendada
(INR) para la alegación “fuente de” y el límite de un 30% para la alegación “rico en”, y tomando
como base la cifra de 200 mg/día para los ácidos grasos omega 3 de cadena larga (EPA y DHA)
y 2g para los ácidos grasos omega 3 de cadena corta (ALA), según refiere la opinión del Panel
Científico de la EFSA (EC. 2003).
CON UN 80% MENOS DE SAL
* Declaración que ha tenido una opinión favorable en la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicado en Reglamento.
54

SARDINAS EN LA SARDINA ES Información

ESCABECHE. FUENTE NATURAL nutricional por 100g:
HACENDADO DE OMEGA 3
(200 kcal)
Grasas 12,3g.:
Saturadas 3,6g
Poliinstaturadas 4,7g
Omega 3 2,6g
Omega 6 1,9g
Colesterol 80mg.
Fibra alimetaria 0,0 g
Sodio 0,4 g
Vitaminas
E 1,7mg (17% CDR)
B3 9,1mg (50% CDR)
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional: FUENTE NATURAL DE OMEGA 3.

Otros Comentarios: LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: Letra/contraste de la información nutricional
ilegible.
55
EROSKI
Se analizan una media de 3 declaraciones por producto, siendo 1,8 declaraciones nutricionales,
La marca Ersoki sigue a Hacendado en cuanto a número de productos analizados, con 23

productos. En nuestro análisis, es la segunda marca blanca que más declaraciones incluye
en el etiquetado de sus productos, sin embargo presenta un número de incumplimientos por
debajo de la media.

MARCAS BLANCAS 2009
TABLA DE DATOS
MARCA EROSKI

12 VITAMINAS 12 VITAMINAS Información Foto de padre e hija Preparado lácteo UHT

+ CALCIO. nutricional por 100ml: activos a base de leche
+ CALCIO semidesnatada
EROSKI
Calcio 140mg Esquema nutricional enriquecida en calcio,
(18% CDR) propio. Semáforo de fósforo y 12 vitaminas
EROSKI (A, D, E, C, (A, D, E,
Fósforo 120mg C, B1, B2, B3, B5, B6,
(15% CDR) Explicación del B8, B9, B12)
semáforo nutricional.
VITAMINAS: Indica las CDO Calcio: ayuda en la
A 120µg (15% CDR) calculadas para un construcción de los
D 0,75µg (15% CDR) niño con una ingesta huesos y los refuerza
E 1,5mg (15% CDR) diaria de 1800 kcal. Vitamina D: interviene
C 9mg (15% CDR) en la formación de los
B1 0,21mg (15% CDR) huesos, así como
B2 0,24mg (15% CDR) necesaria para la
B3 2,7mg (15% CDR) absorción del calcio y
B5 0,9mg (15% CDR) fósforo en el intestino.
B6 0,3mg (15 % CDR)
B8 0,022mg (15% CDR) Vitamina A: es
B9 30µg (15% CDR) necesaria para la
B12 0,15µg (15% CDR) diferenciación celular
y el crecimiento.
interviene en la
formación y
mantenimiento de la
piel, de las membranas
mucosas, de los
huesos, de los dientes
y para una buena vista.
56

Vitamina E:
antioxidante que
protege las células del
cuerpo.
Ácido fólico: es
necesario para la
formación de los
glóbulos rojos.
Vitamina B1: es
necesaria para el
correcto funcionamiento
del sistema nervioso.
Vitamina B3:
interviene en la
formación y
mantenimiento de los
tejidos
Vitamina B5: ayuda en

el metabolismo y
obtención de energía
Vitamina B6: es
necesaria en el
metabolismo de las
proteínas
Vitamina B12: es
necesaria para la
formación de los
sangre y para el
del sistema nervioso
central.
Vitamina C: es
necesaria para el
del sistema neurológico.
Consejos para una

vida sana. La
alimentación influye en
el bienestar personal.
Consejos alimentación
saludable y ejercicio.

Parece cumplir el Reglamento la mención 12 VITAMINAS + CALCIO
Podrían cumplir el Reglamento: VITAMINA A*: ES NECESARIA PARA LA DIFERENCIACIÓN
CELULAR, LA FORMACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LA PIEL, DE LAS MEMBRANAS Y MUCOSAS
Y LA VISIÓN y VITAMINA B12**‚ ES NECESARIA PARA LA FORMACIÓN DE LOS GLÓBULOS
ROJOS DE LA SANGRE.
* Declaración “la vitamina A en el mantenimiento de la piel, mucosas y membranas”, ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad
Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicadas en Reglamento, no habiendo finalizado su proceso de autorización.
** Declaración “la vitamina B12 en la formación de los glóbulos rojos de la sangre”, ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad
57

LAS DECLARACIONES SOBRE LA FUNCIÓN BENEFICIO DE LAS VITAMINAS A, E, B1, B3, B5,
B12 y C: no han recibido la autorización administrativa correspondiente (Art.10). No incorpora una
leyenda sobre los riesgos, ni indica la población que debería evitar el alimento (Art. 10.2) (p.e. el
exceso de vitamina A en personas con riesgo de padecer osteoporosis, alegando además, que la
vitamina A es necesaria en la formación de los huesos, declaración que ha tenido una opinión
negativa de la EFSA)
FOTO DE PADRE E HIJA ACTIVOS: Declaraciones relativas al bienestar en general, que no van
acompañadas por una declaración autorizada (Art.10.3). Podrían ser ambiguas o engañosas (Art.3)
Otros Comentarios :
DECLARACIÓN SOBRE LA VITAMINA A: Dado que el aporte de vitamina A en este producto es
considerable pensamos que debería incorporar una advertencia de riesgo dirigida a los grupos
poblacionales con riesgo de padecer osteoporosis.
ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS: Los esquemas planteados están referidos a una dieta
estándar para un niño de 1800 kcal. Sin embargo el Reglamento no ha definido la CDO para la
energía por grupos poblacionales, lo que hace que la información nutricional que destacan pueda
ser errónea y confusa.
OMEGA 3 EPA ENRIQUECIDA CON Información Esquema nutricional Bebida láctea UHT a
Y DHA. ÁCIDOS GRASOS nutricional. Valores propio. base de leche
EROSKI OMEGA3 (EPA+ medios por 100 ml: desnatada enriquecida
DHA), ÁCIDO OLEICO con ácidos grasos
Y 6 VITAMINAS Grasas 2,3g de las omega 3 (EPA+DHA),
cuales: ácido oleico y 6
UN VASO DE EROSKI Saturadas 0,7g vitaminas.
OMEGA3 CONTIENE Monoinsaturadas 1,4g
EL 30% DE LA Poliinsaturadas 0,2g de
Consejos para una
CANTIDAD las cuales omega3
vida sana.
0,06g (60mg)
DIARIA NECESARIA
Vitaminas:
500 mg AL DÍA DE
ÁCIDOS GRASOS A 120µg (15% CDR)
D 0,75µg (15% CDR)
OMEGA3 (EPA+DHA) E 1,5mg (15% CDR)
FAVORECEN LA B6 0,3mg (15% CDR)
FLUIDEZ DE LA B12 0,40µg (40% CDR)
SANGRE, EVITANDO
LA ACUMULACIÓN Ácido fólico 30mg 15%
CDR)
DE COLESTEROL EN
LA MISMA Calcio 125mg (15,6%
CDR)
girasol alto oleico y
aceite de oliva

Parece cumplir el Reglamento la mención ENRIQUECIDA CON ÁCIDO OLEICO*
Podría cumplir el Reglamento la mención :
ENRIQUECIDA CON ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3 (EPA+ DHA)**
(INR) para la alegación “fuente de” y el límite de un 30% para la alegación “rico en”, y tomando como
base la cifra de 200mg/día para los ácidos grasos omega 3 de cadena larga (EPA y DHA) y 2g para
los ácidos grasos omega 3 de cadena corta (ALA), según refiere la opinión del Panel Científico de
la EFSA (EC. 2003).
* Alegación que ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicado en Reglamento
** Declaración que ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicado en Reglamento
58

DECLARACIONES SALUDABLES SOBRE OMEGA3/ DHA REFERIDAS A LA SANGRE Y EL
COLESTEROL: no han recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10).
Otros Comentarios :
ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS: No han recibido autorización administrativa
DECLARACIÓN SALUDABLE SOBRE LA VITAMINA A: Dado que el aporte de vitamina A en este
DESNATADO 0% M.G. Información Yogur con melocotón

CON nutricional. desnatado edulcorado
CACHITOS. valores medios por
100 ml:
MELOCOTÓN
EROSKI Valor energético 50 kcal
(214 Kj)
Proteínas 4,80g
Hidratos de carbono
7,60g
Grasas 0,10g
Calcio186mg (23%
CDR)

Parece cumplir las condiciones del Reglamento la mención 0% M.G.
BIACTIVE BÍFIDUS ACTIVO Información nutricional Foto de una familia Leche fermentada con
EROSKI valores medios por muy sana al lado de bífidus activo con
100 ml: consejos para una vida frutas del bosque
sana
H. de carbono 14,4g.
Azúcares 10,5g Esquemas propios
Grasas 2,7g EROSKI por 125g
Saturadas 1,7g
Ingredientes:
Bífido bacterias, otros
fermentos lácticos

ingredientes (Art. 7). Dosis mínima/efecto beneficioso: no se describe el efecto beneficioso que
ejercen las bífidobacterias o qué cantidad es necesaria para dicho efecto. Se observa una falta de
información al consumidor en cuanto a las cantidades necesarias a consumir o respecto a cuál es
el beneficio real que proporciona el alimento, con suficiente evidencia científica y la autorización
administrativa correspondiente. Lo que puede tener varias interpretaciones que a su vez pudieran
generar ambigüedad (Art. 3).
BIACTIVE EROSKI: Marca de fantasía que no va acompañada de una declaración nutricional o
saludable autorizada (Art. 13)
Otros Comentarios :
ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS: Sin autorización administrativa.
59

PETIT FRUITS LECHE, CALCIO, Información Hueso (calcio) Leche fermentada

PARA BEBER VITAMINA B12, nutricional por 100g : azucarada con puré de
EROSKI fresa y zumo de
PROTEÍNAS Valor energético plátano procedente de
73 kcal (308Kj). concentrado,
enriquecida con calcio
Proteínas 2,8g
y Vitamina D
Hidratos de carbono Aparecen juegos
13,6g, de los cuales educativos de
azúcares 13,6g Niños detrás que
pueden incitar a
Grasas 0,8g de las
comprar el producto
Esquemas propios con
Fibra alimentaria 0,7g información por 100g
lo que equivale al
Sodio 0,03g
envase unitario los
Calcio 0,20mg (15% porcentajes de CDR
CDR) están calculados para
un niño
Vitamina B12 0,2µg
(20% CDR) De 5 a 10 años con una
ingesta diaria de 1800
kcal.

Parecen cumplir las condiciones del Reglamento las menciones: CALCIO, VITAMINA B12 y PROTEÍNAS
IMAGEN DE UN HUESO: Declaraciones relativas al beneficio de un alimento, que no está
acompañada por una declaración autorizada (Art.10.3). Podría ser ambigua o engañosa (Art. 3)
Otros Comentarios :
estándar, para un niño, de 1800 kcal. Sin embargo el Reglamento no ha definido la CDO para
la energía por grupos poblacionales, lo que hace que la información nutricional que destacan
pueda ser errónea y confusa.
LECHE AYUDA A REDUCIR Información Foto de una familia Leche fermentada

FERMENTAD EL COLESTEROL nutricional por 100g: muy sana al lado de azucarada con zumo
A CON consejos para una vida de fresa procedente de
ESTEROLES Valor energético: sana concentrado y esteroles
85 kcal. Vegetales añadidos
VEGETALES CON ESTEROLES
AÑADIDOS VEGETALES Proteínas 2,9 g Ayuda a reducir el
EROSKI colesterol.
AÑADIDOS Hidratos de carbono
15,5g, de los cuales Recomendación para
azúcares 12,9g tomar un envase
Grasas 1,3g (excluye unitario a diario
esteroles vegetales
Un sol con un nº 1 en
libres procedentes de
el centro e indica que
la soja) de los cuales
cada botellita contiene
saturadas 0,7g 1,5g de esteroles
Fibra alimetaria 0,8g vegetales libres
Sodio 0,04g El envase individual no

lleva información
Vitamina C 24mg (40% nutricional.
CDR)
60


AÑADIDOS
AYUDA A REDUCIR EL COLESTEROL. Dosis mínima/efecto beneficioso: Recomiendan uno al día,
lo que equivale a 1,5g de esteroles vegetales libres, dosis inferior a la establecida para alcanzar el
efecto beneficioso. Según el Reglamento (CE) Nº 983/2009 la información al consumidor en
éstos productos debe ser: el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria mínima de 2g
de fitoesteroles lo que no se ajusta a la recomendación del producto “uno al día”. Por otra parte, no
incluyen dicha información de dosis mínima/efecto.
Otros Comentarios:
PEFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan el 12,9g (el 15,2% de la CDO) de azúcar.
Podría no ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación (actualmente, en
el documento de trabajo el umbral propuesto es 15g/100g o ml de azúcar, para esta categoría)
EROSKI CON L.CASEI Información Foto de una familia Leche fermentada

ACTIVITAS nutricional. muy sana al lado de edulcorada desnatada.
0% MG Valores 100g: consejos para una vida Con L.Casei
sana
Valor energético 35 kcal Eroski activitas
(146 kj) Esquemas propios contiene además de
EROSKI las materias propias
Proteínas 3,3g del yogur millones de
lactobacillius casei que
Hidratos de carbono ejercen efectos
4,2g de los cuales probioticos sobre el
azúcares 2,2 g organismo.
Grasas 0,5 g de las El lactobacillius casei

cuales saturadas 0,3 contribuye a reforzar
tus defensas naturales.
Una botella de activitas
Sodio 0,04g al día ayuda a tus
defensas.
¡Con activitas activa tu

cuerpo!

Parece cumplir las condiciones del Reglamento la declaración 0% MG
FERMENTO CON L CASEI: No lo cuantifica en la lista de ingredientes (Art. 7)
ADEMÁS DE LAS MATERIAS PROPIAS DEL YOGUR MILLONES DE LACTOBACILLIUS CASEI
QUE EJERCEN EFECTOS PROBIOTICOS SOBRE EL ORGANISMO: No han recibido la autorización
administrativa correspondiente (Art. 10). Por tanto pueden ser ambiguas o engañosas (Art 3).
UNA BOTELLA DE ACTIVITAS AL DÍA AYUDA A TUS DEFENSAS: No ha recibido autorización
administrativa (Art. 10). Por tanto puede ser ambigua o engañosa (Art. 3)
¡CON ACTIVITAS ACTIVA TU CUERPO!: Declaración relativa al beneficio del alimento, que no está
acompañada por una declaración autorizada (Art.10.3). Podría ser ambigua o engañosa (Art. 3)
Otros comentarios: ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS: No han recibido la autorización
administrativa correspondiente.
61

LÁCTEOS (Quesos).
HAVARTI LIGHT Información Esquema nutricional Queso semigraso

EROSKI nutricional por 100 g: propio danés
58% MENOS DE Valor energético Por ración de 30g

GRASA 285/1189 kcal./Kj
Semaforo de eroski
Hidratos de carbono
ALTO CONTENIDO 3,4g, de los cuales
DE VITAMINA B12 azúcares 0,5g
Grasas 16,5g
FUENTE DE Saturadas, 11,2 g
VITAMINA A Y B2 Fibra alimentaría 0,0g
Sodio 0,49g por 100 g
Vitaminas:
A 150µg (18,8% CDR)
B2 0,3mg (20,6 % CDR)
B12 1,5µg (150% CDR)
Calcio 730mg
(91,3 % CDR)
Fósforo 590mg
(73,8 % Cdr)

Parecen cumplir las condiciones del Reglamento las menciones: LIGHT, 58 % MENOS DE
GRASA, ALTO CONTENIDO DE VITAMINA B12 y FUENTE DE VITAMINAS A Y B2
Otros Comentarios:
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos aportan 11,2g de grasa saturada. Podría no ajustarse al
documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación (en el documento de trabajo propuesto
el umbral es 10g/100g o ml de grasa saturada, para los quesos)
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: La información nutricional no es fácil de leer.
LISTA DE INGREDIENTES: los ingredientes aparecen en una pegatina en la parte trasera del envase.
ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS: Sin autorización administrativa.
QUESO LIGHT Información Esquema nutricional Queso blanco

LIGHT nutricional por 100g: propio. Semáforo de pasteurizado light
EROSKI EROSKI
Valor energético Light: contiene 84%
99 kcal./416Kj menos de materia grasa
absoluta que el queso
Hidratos de carbono de untar natural
5,4g de los cuales
azúcares 2,2g Mg/es.15% Desnatado
Grasas 3,5g:
Saturadas 2,3g
62


Parece cumplir las condiciones del Reglamento LIGHT
Otros Comentarios: ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS: Sin autorización administrativa
EDAM EROSKI LIGHT Información Esquema nutricional Queso Edam light

nutricional por 100g: propio. Semáforo de
EROSKI
CONTENIDO Valor energético
REDUCIDO EN 257/1075 kcal. /
Kj/kjpor 40 g
GRASA
Hidratos de carbono
FUENTE DE 0,0g de los cuales
azúcares 0,0g
VITAMINA A Y B2
Grasas 16,0 g de las
Sodio 0,15g

Parece cumplir las condiciones del Reglamento: 0% MG
FUENTE DE VITAMINAS A Y B2. No informa de la cantidad de estas vitaminas que aporta el alimento
(Art. 8)
LIGHT: No informa del porcentaje de reducción de grasa, que al menos debe ser de un 30% en com-
paración con un producto similar tal y como se indica en el anexo del Reglamento (Art. 8)
CONTENIDO REDUCIDO EN GRASA: No cumple con las exigencias del anexo (Art. 8)
GRASAS PARA UNTAR
OLIVA LIGERA. VITAMINAS Información Olivas Minarina: 40% materia

EROSKI A, D Y E nutricionalpor 100 g: grasa
Esquema nutricional
LIGERA Valor energético 360 propio: Semáforo de
kcal. (1480 Kj) EROSKI
Hidratos de carbono
0,0g.
Grasas 4g, de los cuales

saturadas 12.6g
Fibra alimentaria 0.0g
Sodio 0,34g
Vitamina A 800µg
(100 % CDR)
Vitaminas
B1 1,4mg (100 % CDR)
63

B2 1,6mg (100 % CDR)

B6 2mg (100% CDR)
B12 1µg (100 % CDR)
D 7,5µg (150 % CDR)
E 7mg (70 % CDR)
Ingredientes: aceites y
grasas vegetales (de las
cuales 25% aceite de
oliva)

Parecen cumplir el Reglamento las menciones relativas a VITAMINAS A, D Y E
Incumple el Reglamento LIGERA: la declaración nutricional no va referida al nutriente que se ha
reducido (Art. 8).
Otros Comentarios :
DECLARACIÓN NUTRICIONAL SOBRE LA VITAMINA A: Dado que el aporte de vitamina A en este
producto es considerable (800µg/100g), pensamos que debería incorporar una advertencia de riesgo
dirigida a los grupos poblacionales con riesgo de padecer osteoporosis.
EMBUTIDOS
FINNAS BAJO CONTENIDO Información Esquema nutricional

PECHUGA DE DE GRASA nutricional por 100g: propio. Semáforo de
PAVO. EROSKI
EROSKI Valor energético
73 Kcal. (309 Kj)
Hidratos de carbono
1,2g, de los cuales
azúcares 1,2 g
Grasas 0,9g de las

cuales:
Saturadas 0,4 g
monoinsaturadas 0,3 g,
poliinsaturadas 0,2 g
Sodio 0,71 g

Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional BAJO CONTENIDO EN GRASA
HUEVOS
HUEVOS CON OMEGA 3, DHA Y Información Esquema nutricional

OMEGA 3 EPA nutricional por 100g: propio. Semáforo de
EROSKI EROSKI
Valor energético
133 Kcal./555Kj
64

Hidratos de carbono
0,08g de los cuales
azúcares 0,00g
Grasas 8,7g de las

cuales
Saturadas 2,8g
Omega 3 (DHA+EPA)
260mg
Sodio 0,14g

Podría cumplir el Reglamento la mención: OMEGA 3 DHA y EPA*.
(INR) para la alegación “fuente de” y el límite de un 30% para la alegación “rico en”, y tomando como
base la cifra de 200 mg/día para los ácidos grasos omega 3 de cadena larga (EPA y DHA) y 2g para
los ácidos grasos omega 3 de cadena corta (ALA), según refiere la opinión del Panel Científico de
la EFSA (EC. 2003).
ZUMOS
NÉCTAR DE CON Información Esquema nutricional Néctar de frutas

ZUMO DE ANTIOXIDANTES nutricionalpor 100 g: propio: Semáforo de parcialmente
FRUTAS EROSKI a base de
NATURALES DE LA Valor energético concentrado.
EROSKI
FRUTA 231 Kj (50 kcal.) Contenido de fruta:
mínimo 50%
Hidratos de carbono
12,4g de los cuales Consejos para una
azúcares 12,4g vida sana y actividad
física
Grasas 0g (verde)
de las cuales:
Saturadas 0g (verde)
Monoinsaturadas 0g
Poliinsaturadas 0g
Sodio 0g

Podría cumplir el Reglamento FUENTE NATURAL DE ANTIOXIDANTES (pendiente de publicar
lista en el Art.13).
Otros Comentarios: ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS: Sin autorización administrativa.
Los esquemas planteados están referidos a una dieta estándar de 1900 kcal. para un adulto, sin
embargo el Reglamento ha definido la CDO para la energía en 2000 kcal.
* Declaración que ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicado en Reglamento.
65

NÉCTAR SIN AZÚCARES Información Aparece una familia feliz Néctar de multifrutas
EROSKI AÑADIDOS* nutricional por 100g: y nos habla de los parcialmente a base de
consejos de buena concentrado con 5
Valor energético alimentación y vida vitaminas y
CONTENIDO DE 23 Kcal./98 Kj sana edulcorantes
FRUTA MÍNIMO 50%
Hidratos de carbono Esquema nutricional *Contiene azúcares
CON VITAMINAS
5,6g de los cuales propio: semáforo de naturalmente presentes
A, C, B2 ,B6 ,B9 azúcares 4,2g EROSKI
Grasas 0,0g
de las cuales saturadas
0,0g
Sodio 0,0g
Vitaminas:
A 120µg (15% CDR)
B1 0,21mg (15% CDR)
B6 0,3mg (15% CDR)
B9 200µg (15% CDR)
C 9mg (15% CDR)
Parece cumplir el Reglamento la declaraciones nutricionales: SIN AZÚCARES AÑADIDOS,
CONTENIDO DE FRUTA MÍNIMO 50% y CON VITAMINAS A, C, B2 ,B6 ,B9.
Otros Comentarios: DECLARACIÓN NUTRICIONAL Y SALUDABLE SOBRE LA VITAMINA A:
Dado que el aporte de vitamina A en este producto es considerable, pensamos que debería
osteoporosis.
NÉCTAR NARANJA, Información Esquema nutricional Néctar de naranja,

EROSKI ZANAHORIA Y nutricional por 100g: propio. Semáforo de zanahoria y mango
MANGO EROSKI parcialmente a base de
Valor energético 37 concentrado. Contenido
kcal./156 Kj Aparece una familia feliz de fruta: mínimo 50%.
y nos habla de los
CON VITACE REKIN
Hidratos de carbono consejos de Con vitaminas A, C, E:
8,8g, de los cuales las vitaminas A, C y E
Buena alimentación y pertenecen al grupo de
azúcares 8,0g
vida sana las vitaminas
Grasas 0,0g, antioxidantes. Estas
de las cuales, protegen al organismo
saturadas 0,0g de radicales libres, que
alteran nuestras
Fibra alimentaria 0,1g defensas naturales.
Vitamina A, también
Sodio 0,0g
conocida como retinol,
ayuda a la formación de
Vitaminas:
dientes sanos, tejidos
blandos y óseos, y
A 120µg (15%CDR)
previene el
C 9mg (15%CDR)
envejecimiento de la
E 1.5mg (15%CDR)
piel. A su vez, ayuda a
superar enfermedades
Ingredientes: zumos de
infecciosas como la
naranja y mango a
conjuntivitis.
66

base de concentrado La Vitamina C es

(40%), puré de esencial para el
zanahoria (10%) crecimiento y reparación
de los tejidos de nuestro
cuerpo y participa en la
formación de los glóbulos
rojos
La Vitamina E o
tocoferol, ayuda a
mejorar nuestro aparato
circulatorio impidiendo
la acumulación de
colesterol en las paredes
de las arterias.

Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional: CON VITAMINAS A,C,E REKIN
Podría cumplir el Reglamento la declaración de salud: LA VITAMINA C PERTENECE AL GRUPO
DE LAS VITAMINAS ANTIOXIDANTES. ESTAS PROTEGEN AL ORGANISMO DE RADICALES
LIBRES, QUE ALTERAN NUESTRAS DEFENSAS NATURALES*
Incumplimientos:
LAS VITAMINAS A Y E PERTENECE AL GRUPO DE LAS VITAMINAS ANTIOXIDANTES. ESTAS
PROTEGEN AL ORGANISMO DE RADICALES LIBRES, QUE ALTERAN NUESTRAS DEFENSAS
NATURALES: no ha recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). Por tanto pueden
ser ambiguas o engañosas (Art. 3). No incorpora una leyenda sobre los riesgos o indica las personas
que deberían evitar el alimento (10.2).
LA VITAMINA C ES ESENCIAL PARA EL CRECIMIENTO Y REPARACIÓN DE LOS TEJIDOS DE
NUESTRO CUERPO Y PARTICIPA EN LA FORMACIÓN DE LOS GLÓBULOS ROJOS: no ha
recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). No incorpora una leyenda sobre los
riesgos ni indica las personas que deberían evitar el alimento (10.2).
VITAMINA A, TAMBIÉN CONOCIDA COMO RETINOL, AYUDA A LA FORMACIÓN DE DIENTES
SANOS, TEJIDOS BLANDOS Y ÓSEOS, Y PREVIENE EL ENVEJECIMIENTO DE LA PIEL. A SU
VEZ, AYUDA A SUPERAR ENFERMEDADES INFECCIOSAS COMO LA CONJUNTIVITIS: no ha
recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). Por tanto pueden ser ambiguas o
engañosas (Art. 3). No incorpora una leyenda sobre los riesgos ni indica las personas que deberían
evitar el alimento (Art. 10.2).
LA VITAMINA E , O TOCOFEROL, AYUDA A MEJORAR NUESTRO APARATO CIRCULATORIO
IMPIDIENDO LA ACUMULACIÓN DE COLESTEROL EN LAS PAREDES DE LAS ARTERIAS: o ha
engañosas (Art. 3). No indica la cantidad de alimento que aportaría la suficiente vitamina para obtener
el efecto beneficioso declarado como obliga el Artículo 10. No incorpora una leyenda sobre los riesgos
o personas que deberían evitar el alimento (Art. 10.2).
Otros comentarios: DECLARACIÓN SALUDABLE SOBRE LA VITAMINA A: El aporte de vitamina
A en este producto es considerable y no incorpora advertencia de riesgo (Art. 10. 2d) para los grupos
GALLETAS Y CEREALES
GALLETAS DELICIOSAS Información Esquema nutricional Una galleta ideal para

DIGESTIVE GALLETAS DE nutricionalpor 100 g: propio. Semáforo de los desayunos y
EROSKI TRIGO CON 62% DE EROSKI por ración de meriendas de toda
HARINA INTEGRAL Valor energético 474 2 galletas (32 g) la familia, y por que no,
kcal./1990 Kj un perfecto capricho
* La función antioxidante de la vitamina C ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA) aunque aún
no ha sido publicado en Reglamento, pendiente de pasar dicho proceso de publicación; sin embargo la función antioxidante de la vitamina E no
ha tenido dicha opinión
67

QUE TE APORTAN Hidratos de carbono para darte entre horas

ESE EXTRA DE
FIBRA; 65,1g de los cuales
azúcares 20,8g
SUSTANCIA Grasas 20,8g de las

FUNDAMENTAL cuales:
PARA UNA DIETA Saturadas 10,5g
SANA Y Monoinsaturadas 7,9g
EQUILIBRADA Poliinsaturadas 2,2g
Sodio 0,56g
Ingredientes: grasa
vegetal inespecífica

Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional FUENTE DE FIBRA
Incumplimientos:
TE APORTAN ESE EXTRA DE FIBRA, SUSTANCIA FUNDAMENTAL PARA UNA DIETA SANA
Y EQUILIBRADA: Declaraciones relativas al beneficio del alimento, que no está acompañada
por una declaración autorizada (Art..10.3). Podría ser ambigua o engañosa (Art.. 3)
UNA GALLETA IDEAL PARA LOS DESAYUNOS Y MERIENDAS DE TODA LA FAMILIA Y
PORQUE NO UN PERFECTO CAPRICHO PARA DARTE ENTRE HORAS: alentar o aprobar el
consumo excesivo de un alimento (Art. 3).
Otros Comentarios :
ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS REFERIDOS A UNA RACIÓN DE 32 g: Sin autorización
administrativa
LISTA DE INGREDIENTES: grasas vegetales sin especificar.
GALLETAS FIBRA Información Esquema nutricional Crujientes galletas que

FIBRA. nutricional por 100g: propio: semáforo de gracias a su cuidada
LAS GALLETAS eroski por ración de 3 receta a base de harina
EROSKI
EROSKI FIBRA Valor energético 438 galletas (30 g ) de trigo, harina integral
ESTÁN kcal./1844 Kj Explicados de trigo y fibra vegetal,
ELABORADAS A te aportan la fibra
BASE DE UNA Hidratos de carbono que necesitas sin
MEZCLA DE HARINA 70,0g de los cuales renunciar al
DE TRIGO, azúcares 18,8g Sabor.
HARINA INTEGRAL Y Consejos para una

Grasas 14,5g,
FIBRA VEGETAL. alimentación saludable
de las cuales,
y vida sana
ESTO LAS Saturadas 7,4 g
CONVIERTE EN Una ración de tres
FUENTE DE FIBRA Fibra alimentaria 5,3g galletas aporta el 7%
IDEAL PARA de la cantidad diaria
AYUDAR A Sodio 0,29g orientativa de fibra
REGULAR EL
TRÁNSITO Ingredientes: no
INTESTINAL especifica el tipo de
grasa vegetal utilizada
68


Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional: FUENTE DE FIBRA
Incumple el Reglamento: LA FIBRA AYUDA A REGULAR EL TRÁNSITO INTESTINAL: Declaraciones
no ha recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). Por tanto puede ser ambigua
o engañosa (Art. 3).
Otros Comentarios:
ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS POR RACIÓN DE 32g: Sin autorización administrativa
LISTA DE INGREDIENTES: grasas vegetales sin especificar
PASTA
MACARRÓN FIBRA Información nutricional Espigas. Pasta alimenticia de

EROSKI por 100 g: calidad
Esquema nutricional
Valor energético propio. Superior rica en fibra.
340 Kcal. /1443 Kj
Semáforo de EROSKI
Hidratos de carbono por ración (Un plato de
67,9g. De los cuales macarrones con fibra
azúcares 1,9g 80 g)
Grasas 1,8g de las

Sodio 0,02g

Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional: ES RICO EN FIBRA
Otros Comentarios: ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS POR RACIÓN DE 32g: Sin autorización
administrativa
BISCOTTE MUY BAJO EN SAL Información nutricional Espigas Información nutricional

EROSKI por 100g: por 2 biscottes (15 g)
Información en
Valor energético: 362 esquemas
kcal. /1531Kj nutricionales propios
por 2 biscottes (15 g)
Hidratos de carbono
69,2g, de los cuales Semáforo de EROSKI
azúcares 7,3g
Grasas 4,7g
De las cuales:
Saturadas 2,0g
Sodio 0,03g
Ingredientes: harina de
trigo, harina de cebada
malteada
Grasa vegetal sin
especificar
69


Parece cumplir las condiciones del Reglamento la declaración nutricional MUY BAJO EN SAL
Incumplimientos: CEREALES Y ESPIGAS: No cuantifica las harinas en la lista de ingredientes
(Directiva 2000/13/CE relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en
materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios)
Otros Comentarios:
ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS POR RACIÓN Sin autorización administrativa
LISTA DE INGREDIENTES: Grasa Vegetal sin especificar
PAN TOSTADO MUY BAJO EN SAL Información Familia feliz en Información nutricional
EROSKI nutricional. Valores consejos para una vida por ración de 18g
100g: sana
Valor energético 383 Información en

kcal. /1619 Kj esquemas
Hidratos de carbono nutricionales propios
70,7g, de los cuales por ración (18 g)
azúcares 5,9g Semáforo de EROSKi
Grasas 5,9 g de las

cuales:
Saturadas 2,5g
Sodio 0,02 g
Ingredientes: grasa
vegetal sin especificar
cuál

Parece cumplir las condiciones del Reglamento la declaración nutricional MUY BAJO EN SAL
Otros Comentarios:
ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS POR RACIÓN DE 54,5g: sin autorización administrativa
LISTA DE INGREDIENTES: Grasa vegetal sin especificar
APERITIVOS
CHIP’S LIGHT LIGHT Información Girasol Las patatas

EROSKI nutricional por 100 g: deshidratadas por su
ACEITE DE GIRASOL Información en propio proceso de
Valor energético 463 esquemas elaboración absorben
MENOS ABSORCIÓN kcal./1939 Kj nutricionales propios mucho menos aceite
DE GRASA*(COMPA- por racion de chips Lo cual provoca que
RATIVAMENTE A Hidratos de carbono su contenido calórico
OTRAS PATATAS 62.5g de los cuales Semáforo de EROSKI sea menor
DESHIDRATADAS azúcares 0,0g
DEL MERCADO)
Grasas 21,6g de las
70

Sodio 0,86g
Ingredientes: patatas
deshidratas y aceite de
girasol ( 21%)

Parece cumplir las condiciones del Reglamento la declaración nutricional ACEITE DE GIRASOL
LIGHT: No se identifica cual es el nutriente que está reducido (podría ser la grasa) y tampoco se
comprueba que la reducción sea de un 30% (Art. 8).
MENOS ABSORCIÓN DE GRASA; LAS PATATAS DESHIDRATADAS POR SU PROPIO PROCESO
DE ELABORACIÓN ABSORBEN MUCHO MENOS ACEITE LO CUAL PROVOCA QUE SU
CONTENIDO CALÓRICO SEA MENOR: declaración que destaca un efecto nutricional y fisiológico
sin autorización administrativa (Art. 8).
Otros Comentarios:
ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS POR RACIÓN DE 54,5g: sin autorización administrativa
ACEITUNAS 40%* MENOS DE SAL Información Información en

RELLENAS DE nutricional esquemas nutricionales
* (Reducción media en por 100g: propios por
ANCHOA
comparación a las ración(30g):
HACENDADO
aceitunas rellenas de Valor energético 146
anchoa EROSKI) kcal./604 Kj Semáforo de EROSKI
MAS SUAVES Hidratos de carbono 5,8

g, de los cuales
azúcares 0,0g
Grasas 13,1g de las

Sodio 0,76g

Parece cumplir las condiciones del Reglamento la declaración nutricional CONTENIDO
REDUCIDO EN SAL (40%)
Otros Comentarios: ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS POR RACIÓN DE 54,5g: Sin
autorización administrativa
CONSERVAS: O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con alegaciones, o bien no había
71
AUCHAN
En nuestro análisis, la marca Auchan es la tercera marca blanca que mayor número de
declaraciones incluye en el etiquetado de sus productos. Por otra parte, los productos analizados
presentan un número de incumplimientos en línea con la media.

MARCAS BLANCAS 2009
TABLA DE DATOS
MARCA AUCHAN

LECHE UHT CON CALCIO CON Información Señor y niña felices en Calcio: el calcio es un
SEMIDESNA VITAMINAS A, D Y E nutricional por 100 ml bicicleta mineral necesario en
TADA CON vitaminas y minerales: las diferentes etapasde
CALCIO Y nuestra vida.
Vitaminas
VITAMINAS
Ayuda a la buena
A, D Y E A 150µg (15% CDR) formación de los
AUCHAN huesos y dientes de
D 0,8µg (15% CDR)
niños y adolescentes.
E 1,5mg (20% CDR) Ayuda a cubrir las
necesidades de calcio
Calcio 160mg (20% en embarazos y
CDR) épocas de lactancia y
Fósforo 120mg (15% a prevenir la
CDR) descalcificación de los
huesos de las
personas más
mayores
La vitamina A:
favorece la protección
de la vista, huesos ,
dientes y piel
La vitamina D:
favorece la asimilación
del calcio
La vitamina E:
favorece la
conservación de
tejidos y células
72


Parecen cumplir el Reglamento las menciones CON CALCIO y CON VITAMINAS A, D Y E
Podría cumplir el Reglamento la mención de salud LA VITAMINA D FAVORECE LA ASIMILACIÓN
DEL CALCIO *
CALCIO VITAMINA D PARA HUESOS FUERTES EN INFANCIA, ADOLESCENCIA, EDAD ADULTA,
EMBARAZO Y LACTANCIA: No han recibido autorización administrativa por lo que no tienen
suficiente base científica. Por otra parte, no estarían tampoco autorizadas en el caso embarazo,
lactancia, menopausia o ejercicio físico (Art. 10). Además se envía un mensaje confuso a poblaciones
vulnerables como las embarazadas o las mujeres que están en periodo de lactancia o en menopausia
y cuyos consejos de salud deben proceder de los profesionales sanitarios a cargo. No incorpora
una leyenda sobre los riesgos ni indica las personas que deberían evitar el alimento (Art. 10.2)
LAS DECLARACIONES SOBRE LA FUNCIÓN BENEFICIOSA DE LAS VITAMINAS A, E y D: no
han recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). No indica la cantidad de
alimento que aportaría la suficiente cantidad de vitaminas para obtener el efecto beneficioso
declarado, como obliga el Art. 10. No incorpora una leyenda sobre los riesgos ni indica las personas
que deberían evitar el alimento (Art. 10.2) (p.e. el exceso de vitamina A en personas con riesgo
de padecer osteoporosis)
SU APORTE DE CALCIO PUEDA PREVENIR LA DESCALCIFICACIÓN DE LOS HUESOS DE
LAS PERSONAS MÁS MAYORES: No ha recibido la autorización administrativa correspondiente
(Art. 10). No indica la cantidad de alimento que aportaría la suficiente cantidad de vitaminas para
obtener el efecto beneficioso declarado como obliga el Art. 10. No indica una leyenda sobre los
riesgos o personas que deberían evitar el alimento (Art. 10.2)
SEÑOR Y NIÑA FELICES EN BICICLETA: Declaraciones relativas al bien estar en general, que
no son acompañadas por una declaración autorizada (Art.10.3). Podrían ser ambiguas o engañosas
(Art. 3)
Otros Comentarios:
DECLARACIÓN NUTRICIONAL SOBRE CONTENIDO EN VITAMINA A: Dado que el aporte de
vitamina A en este producto es considerable, un vaso de leche aportaría 300µg (37% de la CDR),
pensamos que debería incorporar una advertencia de riesgo dirigida a los grupos poblacionales
con riesgo de padecer osteoporosis.
LECHE BÍFIDUS Información Leche fermentadaza

FERMENTADA nutricional por 100 g: azucarada con bífidus
CON BÍFIDUS y fresa
CON FRESAS
/96 kcal.
AUCHAN
Proteínas 3,2g
H. de carbono 16,9g
Grasas 1,7g
Ingredientes: azúcar
11,2%, fermentos
lácticos, bífidobacterias

Parece cumplir el Reglamento: BÍFIDOBACTERIAS Y LOS FERMENTOS LÁCTICOS: No cuantifica
los fermentos en la lista de ingredientes (Art. 7)
DOSIS/EFECTO BENEFICIOSO: No se describe el efecto beneficioso que ejercen las bífidobacterias
o qué cantidad es necesaria para producir dicho efecto. Se observa una falta de información al
consumidor en cuanto a las cantidades necesarias a consumir o respecto a cual es el beneficio real
que proporciona el alimento, con suficiente evidencia científica y la autorización administrativa
* Declaración sobre “la ingesta dietética de la vitamina D es necesaria para la absorción de calcio” ha tenido una opinión favorable de la Agenciade
Seguridad Alimentaria Europea, aunque aún no ha sido publicado en Reglamento.
73

correspondiente (Art. 8, Art. 10). Esto puede dar lugar a varias interpretaciones que, a su vez, pudieran
generar ambigüedad (Art. 3)
Otros Comentarios :
PERFIL NUTRICIONAL: Un envase aporta por 100g, 11,2g de azúcar, el 13% de la CDO de azúcar.
Podría no ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación (actualmente, en
el documento de trabajo propuesto el umbral es 15g/100g o ml de azúcar)
L.CASEI CON Valor nutricional por Leche fermentada Información nutricional

PULPA DE 100g: azucarada para beber por ración de 18g
FRESA con pulpa de fresa
Valor energético 360 kj.
AUCHAN
/ 85 kcal.
H. de carbono 16,2g
Grasas 1,1g
Ingredientes:
Azúcar (8,9%)
Fermentos lácticos del

yogur y lactobacillus
casei

Incumple el Reglamento: FERMENTO CON L CASEI: No cuantifica los fermentos lácticos en la
lista de ingredientes (Art. 7).
DOSIS/EFECTO BENEFICIOSO: No se describe el efecto nutricional que ejerce el L. casei y qué
cantidad es necesaria para producir dicho efecto. Se observa una falta de información al consumidor
en cuanto a las cantidades necesarias a consumir o respecto a cuál es el beneficio real que proporciona
el alimento, lo que puede tener varias interpretaciones que a su vez pudieran generar ambigüedad
(Art. 3).
LÁCTEOS (QUESOS): O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con alegaciones, o bien
no había existencias de este tipo de productos en el momento de la compra
GRASAS PARA UNTAR: O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con alegaciones, o
bien no había existencias de este tipo de productos en el momento de la compra
EMBUTIDOS
JAMÓN SIN SAL Valor nutricional por Los loncheados

COCIDO EXTRA 100g: AUCHAN han sido
AUCHAN elaborados con
Valores energéticos 441 ingredientes de
kj /105 kcal primera
Calidad.
Proteínas 18g
H. De carbono 1,4g
Grasas 3g
74


Incumple el Reglamento SIN SAL: No declara la cantidad de sodio o sal (Art. 8, Anexo)
HUEVOS: O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con alegaciones, o bien no había existencias
ZUMOS: O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con alegaciones, o bien no había existencias
GALLETAS Y CEREALES
GALLETA SIN AZÚCARES Valores nutricionales Foto de familia feliz Galleta María sin
MARÍA por 100g: azúcares
AUCHAN Espigas Con edulcorante
kj /408 kcal. Esquemas nutricionales
propios por ración de
Hidratos de carbono 30g
74,8g, de los cuales
azúcares <0,5g Esquema indicando el
número de porciones
Grasa 11,5g de la cual por grupos de alimento
saturada 1,2g que se debe consumir
al día
Fibra alimetaria 2g
Sodio 0,38g
Equivalente 0,95g de
sal

Parece cumplir el Reglamento ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS: Sin autorización
administrativa
Otros Comentarios / Irregularidades:
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 30 g: Sin autorización administrativa. No
indica el número de raciones por envase (incumple la legislación de etiquetado alimentario).
DIGESTIVE Valores nutricionales Espiga Galleta de trigo

AUCHAN por 100g:
Esquema nutricional
Valor energético 2013 propio por 30g
kj /480 kcal. referidos a azúcares,
materia grasa y sal
H. de carbono 65,22g
16,35g
Grasas 21,3g de las

cuales saturadas10,65g
Fibras alimentarías 2,6g
Sodio 0,67g equivalente

en sal 0,5g.
75

Ingredientes: grasa
vegetal (sin especifi-
Car), harina de trigo
(51%), harina integral
de trigo (11%)

Otros comentarios:
LISTA DE INGREDIENTES: Grasas vegetales sin especificar
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 30 g: Sin autorización administrativa. No dice
el aporte calórico de la dieta estándar sobre la que se han hecho los cálculos en los esquemas que
refieren la composición nutricional del producto.
DELIFORM FUENTE DE Información Pareja feliz Copos de arroz y trigo

NATURE FÓSFORO Y DE nutricional por 100g: integral
AUCHAN MAGNESIO Información nutricional
Valores energéticos por ración de 30g con
1570 kj /375 kcal 125g de leche
desnatada.
H. de carbono 78g, de
los cuales azúcares
18g, de los cuales
almidón 60g
Grasas 1,5g, de la
Fibras 3,5g
Sodio 0,8g
Niacina 3,6mg (20%

CDR)
Fósforo 220mg
27% CDR
Magnesio 55mg
18% CDR

Parece cumplir el reglamento la declaración nutricional: FUENTE DE FÓSFORO Y DE
MAGNESIO
Incumple: PAREJA FELIZ: declaración relativa al bienestar que no acompaña una declaración
autorizada (Art. 10.3).
Otros Comentarios:
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan 0,8g de sodio. Podría no ajustarse al
el umbral es 0,5g/100g de sodio para esta categoría).
BRAND RICO EN FIBRA Información Pareja feliz Copos de trigo

FLAKES nutricional por 100g: completo enriquecidos
BAJO CONTENIDO con salvado de trigo,
AUCHAN
DEGRASAS Valores energéticos ricos en 8 Vitaminas
medios 1361 kj /321 (C, B1, B2, B5, B6, B9,
8 VITAMINAS kcal. B12, PP) y hierro.
HIERRO
76

LECHE BÍFIDUS H. de carbono 61,9g, de Leche fermentadaza

FERMENTADA los cuales azúcares 16g azucarada con bífidus
CON BÍFIDUS y fresa
CON FRESAS Grasas 2,3g, de la
AUCHAN cuales saturadas 0,4g
Fibras dietéticas 14,5g
Sodio 0,56g,
equivalente en sal 1,4g
Vitaminas:
C: 51mg (85% CDR)

B1: 1,5mg (86% CDR)
B2: 1,3mg (81% CDR)
B5: 5mg (83% CDR)
B6: 1,7mg (85% CDR)
B9: 167µg (84% CDR)
B12: 0,8µg (80%CDR)
Niacina (pp) 15mg
(83% CDR)
Hierro 7,9mg (56%

CDR)

Parecen cumplir el Reglamento: RICO EN FIBRA, BAJO CONTENIDO DE GRASAS, 8 VITAMINAS
y HIERRO
Incumple: PAREJA FELIZ: es una declaración relativa al bienestar que no acompaña una declaración
autorizada (Art. 10.3)
Otros Comentarios:
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan 0,56g de sodio. Podría no ajustarse al
el umbral es 0,5g/100g o ml de sodio para esta categoría
PASTA: O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con alegaciones, o bien no había existencias
APERITIVOS: O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con alegaciones, o bien no había
77
EL CORTE INGLÉS
1,5 por producto.
Analizamos pocos productos con marca El Corte Inglés, ya que no fue fácil encontrar productos
con declaraciones en las etiquetas. Sin embargo, los productos analizados presentan un
número de incumplimientos en línea con la media.

MARCAS BLANCAS 2009
TABLA DE DATOS
MARCA EL CORTE INGLÉS

LECHE UHT ENRIQUECIDA CON Composición Detalla la información

SEMIDESNATA- CALCIO, FÓSFORO Y nutricional por 100 ml: por 250 ml
DA EL CORTE VITAMINAS A, D Y E
Calcio 160mg (20%
INGLÉS
CDR)
Fósforo 120mg (15%

CDR)
Vitaminas
A 120µg (15% CDR)
D 0,75µg (15% CDR)
E 3,5mg (20% CDR)

Parecen cumplir el reglamento la mención: ENRIQUECIDA CON CALCIO, FÓSFORO Y
VITAMINAS A, D Y E;
LÁCTEOS ( QUESOS): O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con alegaciones, o bien
GRASAS PARA UNTAR
78

SALSA LIGERA. LIGERA Información

EL CORTE nutricional por 100g:
LIGHT
INGLÉS
Valor energético 344,0
SUAVE kcal. /1422 Kj
Hidratos de
Carbono 7,7g
Grasas 34,7g

Incumple el reglamento: LIGERA: No especifica, como exige el Reglamento, cuál es el nutriente
que se ha reducido (Art. 8).
EMBUTIDOS: O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con alegaciones, o bien no había
HUEVOS: O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con alegaciones, o bien no había
ZUMOS
ZUMO DE 100% FRUTA Información Para elaborar 1 litro de

FRUTAS ROJAS nutricional por 100g: este zumo se
SIN AZÚCARES necesitan 650 uvas,
CON ACEROLA.
AÑADIDOS Hidratos de carbono 4 cerezas, 30
EL CORTE 14g, de los cuales
INGLÉS grosellas, 6
FUENTE NATURAL azúcares 14g frambuesas,
DE ANTIOXIDANTES
4 Fresas, 1 mora y 6
Y VITAMINA C Vitamina C 12mg (15%
acerolas
CDR)
Sin colorantes ni
Contiene azúcares
conservantes
naturalmente presentes.
Un vaso te aporta 1 de
las 5 raciones diarias
de fruta y verdura
recomendadas

Parecen cumplir el Reglamento: FUENTE DE VITAMINA C y SIN AZÚCARES AÑADIDOS
FUENTE NATURAL DE ANTIOXIDANTES (PENDIENTE DE PUBLICAR LISTA EN EL ARTÍCULO
13): no han recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10).
FUENTE NATURAL DE ANTIOXIDANTES: no incorpora una leyenda sobre la importancia de una
dieta y estilo de vida saludable.
UN VASO TE APORTA 1 DE LAS 5 RACIONES DIARIAS DE FRUTA Y VERDURA RECOMENDADA.
Declaración nutricional que no aparece en el anexo del reglamento, ni en las listas de alegaciones
publicadas en los distintos Reglamentos vinculantes al artículo 13 y 14 del Reglamento 1924/2006
SIN COLORANTES NI CONSERVANTES: en nuestra opinión no cumple art. 5 por que no se ha
demostrado que la presencia, ausencia o contenido reducido de un nutriente o sustancia, posee un
efecto nutricional o fisiológico beneficioso.
79

Otros Comentarios: PERFIL NUTRICIONAL: El contenido en azúcares naturalmente presentes

es considerable: 14g cada 100ml son azúcares (15 % de la CDO) lo que, además, podría no ajustarse
al documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación (en el documento de trabajo propuesto
el umbral es 15g/100g o ml de azúcar para esta categoría).
GALLETAS Y CEREALES
GALLETAS SIN COLESTEROL Información

MARÍA nutricional por 100 g:
INTEGRALES
RICAS EN FIBRA Valor energético 407
EL CORTE
INGLÉS Kcal./1721 Kj
Grasas 8,37g de las

cuales:
Colesterol, 0,22g
Saturadas, 3,88g;
Monoinsaturadas, 3,12g
Poliinsaturadas, 1,37g
Hidratos de carbono
75,51g, de los cuales
20,41g son azúcares
cereales (trigo e integral
trigo), grasa vegetal (sin
especificar)

SIN COLESTEROL: Declaración nutricional que no figura en el anexo del Reglamento (Art. 8)
RICAS EN FIBRA: Aporta menos fibra que la establecida para la mención “alto contenido en
fibra”(artículo 8, Anexo)
Otros Comentarios :
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan casi 22,41g de azúcares. Podría no
ajustarse al documento de perfiles nutricionales perfiles pendiente de validación (en el documento
de trabajo propuesto el umbral es 15g/100g o ml de azúcar, en esta categoría de alimentos).
FITWAY COPOS BAJO CONTENIDO Información Las propiedades

DE ARROZ Y EN GRASAS nutricional por 100g: nutritivas de los
TRIGO cereales les convierten
INTEGRAL Valor energético 359 en complemento de una
7 VITAMINAS kcal. /1523 Kj alimentación sana y
TOSTADOS. EL
equilibrada.
CORTE INGLÉS Grasas 0,7g, de las
cuales saturadas 0,2g Los copos de arroz y
trigo integral, por su bajo
aporte en calorías le
80

Hidratos de carbono ayudan a controlar

74,1g de los cuales 13,1g su peso formando parte
son azúcares de una dieta equilibrada
ideal para el desayuno
Sodio 0,7g añadiéndolos a la leche,
zumos de frutas o
Fibra 2,1g yogures.
Vitaminas:
B1 2,3mg, (165% CDR)

B2 2,7mg, (165% CDR)
B3 30,0mg, (165% CDR)
B5 9.9mg, (165% CDR)
B6 3,3mg, (165% CDR)
B9 333µg, (165 %CDR)
B12 1,7µg, (165% CDR)

Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales BAJO CONTENIDO EN
GRASAS y 7 VITAMINAS
Incumple el Reglamento: LOS COPOS DE ARROZ Y TRIGO INTEGRAL, POR SU BAJO APORTE
EN CALORÍAS LE AYUDAN A CONTROLAR SU PESO FORMANDO PARTE DE UNA DIETA
EQUILIBRADA: No cumple las condiciones del anexo para alegar que es “bajo en calorías” (Art.
8), declaraciones de propiedades saludables referidas al adelgazamiento, control de peso corporal,
disminución de la sensación de hambre, aumento de la sensación de saciedad, sin respaldo
científico, ni la autorización administrativa correspondiente (lista) (Art. 13)
Otros Comentarios: PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de productos aportan 0,7g de sodio.
Podría no ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación (en el documento
de trabajo propuesto el umbral es 0,5g/ 100g o ml de sodio en esta categoría de alimentos para
esta categoría)
PASTA
PAN DE MOLDE RICO EN FIBRA Información Espigas

INTEGRAL CON nutricional por 100g:
CEREALES Y
MUY BAJO EN 47g de hidratos de
SEMILLAS. carbono de los cuales
EL CORTE COLESTEROL
azúcares son 4g
INGLÉS
fibra alimentaria 6g
grasas 3g de las cuales:

saturadas 0,5g,
monoinsaturadas 0,6g,,
poliinsaturadas 1,9g,
y colesterol
inapreciable.
ingredientes: semillas
(linaza, girasol y
sésamo), harina integral
de trigo,
granos de avena,
centeno, harina de
avena, centeno y de
arroz, aceite de girasol
81

Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional RICO EN FIBRA

MUY BAJO EN COLESTEROL: Declaración nutricional que no figura en el anexo del Reglamento
(Art. 8)
ESPIGAS: Incluye imágenes de espigas, pero no especifica la cantidad de harina de trigo en los
ingredientes (Directiva 2000/13/CE relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados
miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios)
existencias de este tipo de productos en el momento de la compra.
82
CARREFOUR
0,25 declaraciones de salud y prácticamente ninguna declaración gráfica. Contabilizamos 13
incumplimientos, con una media de 0,8 por producto.
La marca Carrefour está por debajo de la media respecto al número de declaraciones

incorporadas y al número de incumplimientos analizados.

MARCAS BLANCAS 2009
TABLA DE DATOS
MARCA CARREFOUR

SOJA FUENTE DE CALCIO Composición

nutricional por 100g
Hidratos de carbono
11,8g de los cuales 9,8g
son azúcares
VALORACIÓN RESPECTO A CONDICIONES DEL REGLAMENTO:

Parece cumplir el reglamento frente a la mención fuente de calcio
LECHE FUENTE DE CALCIO Valores nutricionales Esquemas Vitamina E: protege

SEMIDESNA- por 100ml: nutricionales propios contra la oxidación de
FUENTE DE los ácidos grasos.
TADA
VITAMINAS E, A, D Valor energético 48 kcal. Cálculo para una
CALCIO
persona con una dieta Vitamina d: favorece la
CARREFOUR ENRIQUECIDA CON Calcio 160mg (20% basada en 1900 Kcal. absorción intestinal
PROTEÍNAS CDR) del calcio: contribuye
Información
Vitaminas: A la formación de los
Gráfica por ración huesos y los dientes y
E 1,6mg (16% CDR) (250ml) ayuda a mantener el
A 128µg (16% CDR) capital óseo.
D 0,8µg (16% CDR) Es aconsejable seguir

una dieta variada y
Proteínas 3,9g (35% del equilibrada y tener un
contenido calórico) estilo de vida saludable
Ingredientes: proteínas
lácteas
83


Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones: fuente de calcio, fuente de vitaminas E, A,
D y enriquecida con proteínas
Vitamina D: favorece la absorción intestinal del calcio: contribuye a la formación de los huesos y
los dientes*
Vitamina A: interviene en el mecanismo de la visión y ayuda para mantener las mucosas y los
tejidos sanos**
Vitaminas A y D: no incorpora una leyenda sobre los riesgos ni indica las personas que deberían
evitar el alimento (art. 10. 2D), (p.e. Riesgo del exceso de vitamina a en personas con riesgo de
padecer osteoporosis)
La declaración sobre la función beneficiosa de la vitamina E: no ha recibido la autorización
administrativa correspondiente, alegándose propiedades saludables sin respaldo científico (art.
10.1). No indica la cantidad de alimento que aportaría la suficiente vitamina e para obtener el efecto
beneficioso declarado como obliga el artículo 10. No incorpora una leyenda sobre los riesgos ni
indica las personas que deberían evitar el alimento (art. 10. 2D)
La vitamina D ayuda a mantener el capital óseo: no ha recibido la autorización administrativa
correspondiente, alegándose propiedades saludables sin respaldo científico (art. 10.1).
Otros comentarios :
Esquema nutricional propio: no tienen autorización administrativa. Los esquemas planteados están
referidos a una dieta estándar de 1900 kcal. Para un adulto, sin embargo el reglamento ha definido
la CDR para la energía en 2000 kcal. (Com (2008), lo que hace que la información nutricional que
destacan pueda ser errónea y confusa.
SANUSCOL+ AYUDA A REDUCIR Información Cereales y espiga Leche fermentada

(CARREFOUR) EL NIVEL nutricional por 100g : azucarada
COLESTEROL Esquemas propios con
Valor energético 317 kj información nutricional Con zumo de
CON ESTEROLES 75 kcal. manzana y cereal
VEGETALES Y vida sana por ración,
AÑADIDOS Grasas 0,9g (de las un envase
Cálculo para una
Hidratos de carbono persona con una dieta
13,6g de los cuales basada en 1900 Kcal.
azúcares son 12,5g
Ingredientes:
Preparado de fibra y
cereal 17%
Fibra alimentaria:
oligrofructosa (0.9%),
Salvado de centeno
(0.9%).
Lactobacillus
acidophilius

Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones: FUENTE DE FIBRA
* Declaración sobre “la ingestia dietética de la vitamina D es necesaria para la absorción de calcio” ha tenido una opinión favorable de la Agencia
de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicado en Reglamento.
** Declaración “la vitamina A: interviene en el mecanismo de la visión y ayuda para mantener las mucosas y los tejidos sanos” ha tenido una opinión
favorable de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicado en Reglamento.
84

TOMAR UN SANUSCOL+ AL DÍA. Dosis mínima/efecto beneficioso: Recomiendan un sanuscol al
día, lo que equivale a 1,5g de esteroles vegetales libres, dosis inferior a la establecida para alcanzar
el efecto beneficioso. Según el reglamento (CE) Nº 983/2009 la información al consumidor en éstos
productos debe ser: el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria mínima de 2g de
Fitoesteroles, lo que no se ajusta a la recomendación del producto “uno al día”. Por otra parte no
incluyen dicha información de dosis mínima/efecto.
SANUSPLUS+ FIBRA Y CEREAL Información Cereales y espiga Leche fermentada

(CARREFOUR) nutricional por 100g : azucarada
CON Esquemas propios con
LACTOBACILLUS Valor energético 317 kj información nutricional Con zumo de
ACIDOPHILIUS 75 kcal. manzana y cereal
Y vida sana por ración,
Grasas 0,9g (de las un envase
Cálculo para una
13,6g de los cuales basada en 1900 Kcal.
azúcares son 12,5g
Ingredientes:
cereal 17%
Fibra alimentaria:
Salvado de centeno
(0.9%).
Lactobacillus
acidophilius

Parece cumplir el Reglamento frente a las declaraciones FUENTE DE FIBRA
L. ACIDOPHILIUS Y LOS FERMENTOS LÁCTICOS: No cuantifica los fermentos lácticos o lactobacilus
en la lista de ingredientes (Art. 7).
Dosis mínima/efecto beneficioso: No se describe el efecto beneficioso que ejerce el L. Acidophilius
y que cantidad es necesaria para dicho efecto. Se observa una falta de información al consumidor
en cuanto a las cantidades necesarias a consumir o respecto a cual es el beneficio real que proporciona
el alimento, con suficiente evidencia científica y la autorización administrativa correspondiente. Lo que
puede tener varias interpretaciones que a su vez pudieran generar ambigüedad (Art.3).
Otros Comentarios :
PERFIL NUTRICIONAL: Un envase aporta 12,5g (el 14% de la CDO) de azúcar. Podría no ajustarse
el umbral es 15g/100g o ml de azúcar, para esta categoría de alimentos)
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: Información nutricional (ingredientes y etiquetado nutricional) en letra
diminuta, ilegible
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: Los esquemas planteados están referidos a una dieta estándar
de 1900 Kcal. para un adulto, sin embargo el reglamento ha definido la CDO para la energía en 2000
Kcal. (COM(2008)
85

LV FRESA 0% GRASA Información nutricional

(CARREFOUR) por 100g:
CON
LACTOBACILLUS GRASAS 0.1g DE LAS
ACIDOPHILUS CUALES
SATURADAS 0,06g.
LACTOBACILLUS
ACIDOPHILIUS

Parece cumplir el Reglamento la declaración 0% GRASA
L. ACIDOPHILIUS Y LOS FERMENTOS LÁCTICOS: No cuantifica los fermentos o el L. Acidophilius
en la lista de ingredientes (Art. 7).
DOSIS MÍNIMA/EFECTO BENEFICIOSO: No se describe el efecto beneficioso que ejerce el L.
Acidophilius y que cantidad es necesaria para dicho efecto. Se observa una falta de información
al consumidor en cuanto a las cantidades necesarias a consumir o respecto a cuál es el beneficio
real que proporciona el alimento, con suficiente evidencia científica y la autorización administrativa
correspondiente. Lo que puede tener varias interpretaciones que a su vez pudieran generar
ambigüedad (Art. 3)
BÍFIDUSPLUS+ CON Información Esquemas propios con Leche desnatada

CON BÍFIDOBACTERIAS nutricional por 100g: información nutricional edulcorada con jalea
BÍFIDOBACTE- referidos a una dieta real y bifidobacterias.
0% MATERIAGRASA Bifidobacterias y otros basada en 1900 kcal.
RIAS
fermentos lácticos
(CARREFOUR)
(0.01%).
Grasas/lipidos 0,1g de
las cuales saturadas
<0,1g
Ingredientes:
Preparado de jalea real

(12%)
Edulcorante aspartamo

Parece cumplir el Reglamento la declaración 0% MATERIAGRASA y BIFIDOBACTERIAS
Incumple el Reglamento: BIFIDOBACTERIAS Y LOS FERMENTOS LÁCTICOS: Dosis
mínima/efecto beneficioso: No se describe el efecto beneficioso que ejercen las bífidobacterias
o que cantidad es necesaria para dicho efecto. Se observa una falta de información al consumidor
en cuanto a las cantidades necesarias a consumir o respecto a cual es el beneficio real que
proporciona el alimento, con suficiente evidencia científica y la autorización administrativa
correspondiente (Art 8, Art 10); Lo que puede tener varias interpretaciones que a su vez pudieran
Otros Comentarios :
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: Letra de la información nutricional es diminuta
estándar para un niño de 1900 Kcal. sin embargo el reglamento ha definido en 2000 Kcal. La
CDO estándar para la energía por grupos poblacionales.
86

BIFIDUS 0% GRASA Información Esquemas propios Leche fermentada

SURTIDO nutricional por 100g : información nutricional azucarada con ciruelas
CON referida a una dieta pasas y bífido
MANZANA Y 2
BIFIDOBACTERIAS Grasas 0,1g, de las basada en 1900 kcal. bacterias
CIRUELAS
cuales saturadas <0,1g
(CARREFOUR)
16,4g de hidratos de
carbono los cuales
15,6g son azúcares
Bifidobacterias y otros
fermentos lácticos

Parece cumplir el Reglamento frente a las declaraciones 0% GRASA
Incumple el Reglamento: BÍFIDOBACTERIAS Y LOS FERMENTOS LÁCTICOS: No cuantifica los
fermentos o las bifidobacterias en la lista de ingredientes (Art. 7)
DOSIS MÍNIMA/EFECTO BENEFICIOSO: No se describe el efecto beneficioso que ejercen las
bífidobacterias y que cantidad es necesaria para dicho efecto. Se observa una falta de información
correspondiente. Lo que puede tener varias interpretaciones que a su vez pudieran generar ambigüedad
(Art. 3)
Otros Comentarios :
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: Etiquetado con letra poco legible
BÍFIDUS 0% GRASA Información Esquemas propios con

CIRUELA nutricional por 100g: información nutricional
CON
(CARREFOUR)
BIFIDOBACTERIAS Grasas 0,1g, de las Referida a una dieta
cuales saturadas <0,1g basada en 1900 Kcal.
fermentos lácticos

Parece cumplir el Reglamento frente a las declaraciones 0% GRASA
Incumple el Reglamento: BIFIDOBACTERIAS Y LOS FERMENTOS LÁCTICOS: No cuantifica los
fermentos o las bifidobacterias en la lista de ingredientes (Art. 7).
bífidobacterias y que cantidad es necesaria para dicho efecto. Se observa una falta de información al
consumidor en cuanto a las cantidades necesarias a consumir o respecto a cuál es el beneficio real
que proporciona el alimento, con suficiente evidencia científica y la autorización administrativa
correspondiente. Lo que puede tener varias interpretaciones que a su vez pudieran generar ambigüedad
(Art. 3)
Otros Comentarios :
estándar de 1900 Kcal. para un adulto, sin embargo el reglamento ha definido la CDO para la energía
en 2000 Kcal. (COM(2008)
PETIT DE FUENTE VITAMINA D Información Esquemas propios con Queso fresco

FRESA nutricional por 100g: información nutricional semigrasa azucarado
FUENTE DE CALCIO con preparado de
(CARREFOUR)
Grasas 4g de las cuales Referidos a una fresa, calcio y vitamina
2,4 son saturadas persona adulta y a D añadidos
una dieta de 1900 kcal.
Vitamina D 1,25µg
87

(25% CDR)
Calcio 120mg
(15% CDR)
Hidratos de carbono
16,1g de los cuales
15,6g son azúcares

Parece cumplir el Reglamento la declaración FUENTE DE VITAMINA D, FUENTE DE CALCIO
Otros Comentarios :
PERFIL NUTRICIONAL: Un envase aporta 15,1g (el 18,3% de la CDO) de azúcar. Podría no
ajustarse al documento de perfiles nutricionales pendiente de validación. (en el documento de
trabajo propuesto el umbral es 15g/100g o ml de azúcar para esta categoría)
estándar de 1900 Kcal. para un adulto, sin embargo el reglamento ha definido la CDO para la
energía en 2000 Kcal. (COM 2008)
LÁCTEOS (QUESOS): O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con alegaciones, o bien
GRASAS PARA UNTAR
MARGARINA BAJO CONTENIDO Información

3/4 VEGETAL DE SAL nutricional por 100g:
CARREFOUR
Sodio 0,2g
CON VITAMINAS
Sal 0,5g por 100g:
A, D Y E
Vitaminas:
A 800 µg (100 CDR)
D 7,5 µg (150 CDR)
E 7mg (70% CDR)

Parece cumplir el Reglamento la declaración CON VITAMINAS A, D Y E
Incumplimientos: BAJO CONTENIDO DE SAL: Contiene más sodio que el autorizado para dicha
declaración (Art 8, Anexo)
Otros Comentarios:
CONTENIDO EN VITAMINA A: Como el aporte de vitamina A en este producto es considerable
(800 µg) pensamos que debería incorporar una advertencia de riesgo dirigida a los grupos
HUEVOS: O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con alegaciones, o bien no había
88

ZUMOS
ZUMO A BASE SIN AZÚCARES Información Esquemas gráficos

DE AÑADIDOS nutricional por 100 ml. propios con
CONCENTRADO información nutricional
FUENTE DE Contiene azúcares
MELOCOTÓN Y y vida sana por ración,
VITAMINA C naturalmente presentes
UVA 200 ml.
en la fruta
CARREFOUR Cálculo para una
H. De carbono 11.8g,
de los cuales azúcares persona con una dieta
11,5g. basada en 1900 kcal.
Vitamina C 30mg (50%
CDR)

Parecen cumplir el Reglamento a las declaraciones nutricionales: FUENTE DE VITAMINA C
y SIN AZÚCARES AÑADIDOS
Otros Comentarios: ESQUEMA NUTRICIONALPROPIO POR RACIÓN DE 200ml: Sin autorización
administrativa. Los esquemas planteados están referidos a una dieta estándar de 1900 Kcal. para
un adulto, sin embargo el reglamento ha definido la CDO para la energía en 2000 Kcal .(COM
2008), lo que hace que la información nutricional que destacan pueda ser errónea y confusa.
LIGHT GOLD LIGHT Información Cola light sin cafeína.

SIN CAFEÍNA nutricional por 100 ml. Bebida refrescante
SIN CAFEÍNA aromatizada con
CARREFOUR Valor energético 0,7 kj
edulcorante.
/0,19 kcal.
Hidratos de carbono
0,05g de los cuales
azúcares 0,05g
Grasas, 0g de las
cuales saturadas 0g
Sodio 0,003g

Incumple el Reglamento LIGHT: no especifica cual es la característica nutricional que lo destaca
como un producto Light (articulo 8, Anexo)
GALLETAS Y CEREALES
GALLETAS CON FUENTE DE FIBRA Información Esquemas propios con Galleta congranillo de
SOJA TOSTADA nutricional por 100 ml. información nutricional soja tostada (5%), fibra
Y ARROZ y vida sana por porción (5%), arroz (3%)
BAÑADA DE de 9,3g (1galleta) y bañada en chocolate
Grasa 21g , de las (30%)
CHOCOLATE
cuales saturada 12g
CARREFOUR
H. De carbono 62g , de
los cuales
Azúcares 22g
Ingredientes: grasa
vegetal (palma)
89


Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional FUENTE DE FIBRA
Otros Comentarios :
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR 9,3g DE PRODUCTO: Sin autorización administrativa
PERFIL NUTRICIONAL: Contenido considerable en azúcares 22g/100g Podría no ajustarse al
el umbral es 15g/100g o ml de azúcar para esta categoría)
FIBRE FLAKES 15 % FIBRA Información Esquemas gráficos

CARREFOUR nutricional por 100 ml. nutricionales propios
8 VITAMINAS Y por ración de 30g de
HIERRO Sodio 0,5g producto.
Hidratos de carbono
61,7g, de los cuales, Cálculo realizado para
13g son azúcares una persona con una
dieta basada en 1900
Fibra alimetaria 15g kcal
Vitaminas
C 1,3mg, (81% CDR)
Niacina, 15mg (83%

CDR)
B6 1,7mg, (85 %CDR)
B12 0,8µg, (80% CDR)
Thiamine 1,2mg, (86 %

CDR)
Ácido pantoténico 5mg

(83 % CDR)
Riboflavina 1,3mg, (81

% CDR)
Folacine 167mg (84%

CDR)
Hierro 7,9mg (56% CDR)

Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional RICO EN FIBRA
Otros Comentarios :
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan 28,2g de azúcar. Podría no ajustarse al
documento de perfiles nutricionales pendiente de validación (en el documento de trabajo propuesto
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 30g DE PRODUCTO: Sin autorización
administrativa
FRUITS RICO EN FIBRA Información Esquemas gráficos

&FIBRES nutricional por 100 ml. nutricionales propios
CARREFOUR por ración de 30g de
Fibra alimenticia 12,6g producto.
Hidratos de carbono
61,3g de los cuales Cálculo realizado para
90

28,2g son azúcares una persona con una

Sodio 0,4g kcal

Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional: RICO EN FIBRA
Otros Comentarios :
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan 28,2g de azúcar. Podría no ajustarse al
documento de perfiles nutricionales pendiente de validación. (En el documento de trabajo propuesto
administrativa
PASTA
PAN DE MOLDE ALTO RENDIMIENTO Información Esquemas

INTEGRAL EN FIBRA nutricional por 100g: nutricionales propios
CARREFOUR por ración de 54,5g
kj o 251 kcal. Cálculo realizado para
una persona con una
Hidratos de carbono
47g , de los cuales,
kcal.
azúcares 4g
Grasas 3g, de las

Sodio 0,6g
girasol

Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional: ALTO CONTENIDO DE FIBRA
Otros Comentarios:
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 54,5g: Sin autorización administrativa
91
LIDL
Mientras otros supermercados tienen una marca blanca única para todos los productos, Lidl
tiene una para cada pequeña gama: zumos (Sunny Glade), galletas (Opey), lácteos (Linessa
Vital, Milbona…), embutidos, grasas (Vita d’or…)… de esta forma, marcan una política que
pretende diferenciarse del concepto de “marca única de distribuidor”.
Se analizan una media de 2 declaraciones por producto, siendo 1,3 declaraciones nutricionales,
Las marcas de LIDL están por debajo de la media respecto al número de declaraciones
incorporadas y el número de incumplimientos analizados. Sin embargo, éstas son muy difíciles
de identificar, ya que la marca suele estar en otro idioma, no siempre comprensible para el
consumidor. Por otra parte, incluyen la información obligatoria en español en una zona del
envase poco visible y con letra poco legible.

MARCAS BLANCAS 2009
TABLA DE DATOS
MARCA LIDL

SPRING FRESH 0,9 % GRASAS/ MG Información Nombre en inglés

DRINK nutricional por 100 ml:
Yogur líquido
DE LIDL
desnatado con sabor
Grasas 0,9g a fresa y plátano, 0,9
mg.

Parecen cumplir el Reglamento la mención: 0,9 % GRASAS/ MG
Otros Comentarios:
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: Información en inglés, incumpliendo la legislación del etiquetado
alimentario.
92

SOJAGURT. +CALCIUM Información Inglés

SOYWELL nutricional por 100g:
DE LIDL 125g cada envase
Hidratos de carbono
13,1g, de los cuales Especialidad a base de
azúcares 11, 7g, de los soja fermentada con
cuales lactosa 0g. 10% frutas
Rojas, enriquecido con
Calcio 120 mg (15% calcio.
CDR)

Incumple el Reglamento: +CALCIUM: No está listado en el Anexo (artículo 8)
Otros Comentarios:
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: Alguna información en el etiquetado está en Inglés, incumpliendo
la legislación del etiquetado alimentario. En el envase individual no aparece ningún tipo de
información, ni nutricional ni ingredientes, ni denominación de venta, sólo SOYWELL.
BÍFIDUS 2,0% MATERIA Información Esquemas propios Bebida láctea

PROVIACT GRASA LÁCTEA. nutricional por 100g: LIDL por 125g probiótica con sabor
NARANJA DE a naranja, con 2,0 %
Hidratos de carbono Referidos a de materia grasa
LIDL
LA5 15g de los cuales Las GDA, cuya láctea. Con fermento
azúcares 15g interpretación está probiótico lactobacillus
redactada en la web acidophilus, LA5 y
LCASEI Grasas: 1,6g de las
www.lidl.es bifidobacerias BB12.
BB12 Una alimentación

variada y equilibrada
es esencial para llevar
BEBIDA PROBIÓTICA una vida sana. El
delicioso yogur líquido
probiotico pro viact
ACTIVA LA FLORA
bifidus te ayuda a
INTESTINAL conseguirlo.
Bebiendo con
regularidad al menos
una unidad al día
notarás su beneficiosa
acción prebiótica.

Parece cumplir las condiciones del Reglamento la mención 2,0% MATERIA GRASA LÁCTEA.
CON FERMENTO PROBIÓTICO LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA5 Y BÍFIDOBACTERIAS
BB12:
No los cuantifica en la lista de ingredientes
Dosis mínima/efecto beneficioso: No indica la cantidad de alimento que aportaría la suficiente
cantidad de las bífidobacterias o el
L Acidophilus para obtener el efecto beneficioso probiótico declarado como obliga el artículo 10.
No incorpora una leyenda sobre los riesgos o indica las personas que deberían evitar el alimento
(10.2)
93

BEBIDA PROBIÓTICA: Declaración de propiedades saludables sin respaldo científico, ni autorización

administrativa (Art. 10)
Dosis mínima/efecto beneficioso: No indica la cantidad de alimento que aportaría la suficiente cantidad
de las bífidobacterias o el
L Acidophilus para obtener el efecto beneficioso probiótico declarado como obliga el artículo 10. No
incorpora una leyenda sobre los riesgos o indica las personas que deberían evitar el alimento (10.2)
ACCIÓN PREBIÓTICA: Declaración de propiedades saludables sin respaldo científico, ni autorización
Dosis mínima/efecto beneficioso: No indica la cantidad de alimento que aportaría la suficiente cantidad
de las bífidobacterias o el L Acidophilus para obtener el efecto beneficioso probiótico declarado como
obliga el artículo 10. No incorpora una leyenda sobre los riesgos o indica las personas que deberían
evitar el alimento (10.2)
ACTIVA LA FLORA INTESTINAL: Declaración de salud sin respaldo científico, ni autorización
Otros comentarios:
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan 15g (el 17,6% de la CDO) de azúcar.
Podría no ajustarse al documento de perfiles nutricionales pendiente de validación. (En el documento
de trabajo propuesto el umbral es 15g/100g o ml de azúcar)
ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS: Las GDA utilizadas no tienen autorización administrativa¡
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: Información en Inglés, incumpliendo la legislación del etiquetado
alimentario. No se puede identificar que sea marca blanca de LIDL.
LINESSA. 0,1 % DE MATERIA Información nutricional Silueta de mujer con Yogur natural
VITAL&ACTIVE GRASA por 100g: figura esbelta desnatado.
ES MARCA LIDL
Valor energético 130kj 0,1 % Materia grasa
YOGUR
/31 kcal.
NATURAL
DESNATADO Hidratos de carbono
4,0g
Grasas 0,1g

Parece cumplir las condiciones del Reglamento 0,1 % DE MATERIA GRASA
SILUETA DE MUJER CON FIGURA ESBELTA: Declaración relativa al beneficio del alimento, que
no está acompañada por una declaración autorizada (art.10.3); declaraciones de propiedades
saludables referidas al adelgazamiento, control de peso corporal, disminución de la sensación de
hambre, aumento de la sensación de saciedad, sin respaldo científico, ni la autorización administrativa
correspondiente (lista). (Art. 13) Podría ser ambigua o engañosa (art. 3)
LINESSA VITAL & ACTIVE: Marca de fantasía que no va acompañada de una declaración nutricional
o saludable autorizada (Art. 13)
Otros Comentarios:
LISTA DE INGREDIENTES: No la incluye (Directiva 2000/13/CE relativa a la aproximación de las
legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los
productos alimenticios)
No incluye información nutricional en envase individual
94

YOGUR CON 3,5 % MG Información Esquemas Yogur con 9% azúcar

AZÚCAR DE nutricional por 100g: nutricionales propios. de caña, 3,5 % Mg
CAÑA. Por unidad de 125g
MILBONA.
kj/99 kcal. GDA 6%
LIDL
Hidratos de carbono
13,8g de los cuales
azúcares 13,8.
Grasas 3,5g de las

cuales saturadas 2,2g,
Sodio 0, 05g
Ingredientes:
Azúcar de caña (9%)

Incumple el Reglamento: 3,5 % MG: No es un producto con el porcentaje de grasa reducido ya
que tiene más de 3g (Art. 7). Podría ser ambigua o engañosa (art. 3)
Otros Comentarios:
PERFIL NUTRICIONAL: Un envase aporta el 13,8g (14,5% de la CDO) de azúcar. Podría no
ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación (en el documento de
trabajo propuesto el umbral es 15g/100g o ml de azúcar).
LÁCTEOS (Quesos)
QUESO LIGHT LIGHT Información Queso semicurado en

LONCHAS. nutricional por 100g: lonchas. 3
17% GRASA TOTAL
LINESSA VITAL
Valor energético 1156 1,8 % M.G.
& ACTIVE
kj /277 kcal.
LIDL
18,14% E.S.L
Hidratos de carbono
< 0,1g
Grasas 17g
Calcio 1050mg
Vitaminas
A 163µg
B12 0,4mg

Incumple el Reglamento: LIGHT; 17% GRASA TOTAL: no se ajusta a las condiciones del anexo
sobre la declaración “Light” (art 8)
GRASAS PARA UNTAR
MARGARINA CON VITAMINAS A, Información Queso semicurado en

DE GIRASOL. D, Y E. nutricional por 100g: lonchas. 3
VITA D’OR
10g 72 KCAL Valor energético 2960 1,8 % M.G.
LIDL
KJ/720 Kcal.
CON VITAMINA 4% GDA 18,14% E.S.L
A, D Y E
95

Hidratos de carbono: 0g Girasoles Remite para más

información a
Grasas 80,0g de las www.lidl.es
cuales:
Información nutricional
Saturadas 19.0 con esquemas propios
Monosaturadas 24,0g
Polisaturadas 37,0g
Fibra alimentaria
Sodio 0,08
Vitaminas
A 900µg (RDA 133%)
D 2,5µg (50% RDA)
E 40mg (330 % RDA)
girasol, aceite de girasol
hidrogenado 80%.

Parece cumplir las condiciones del Reglamento CON VITAMINA A, D Y E. Las menciones de
vitaminas se ajustan a las cantidades
Otros Comentarios :
CONTENIDO EN VITAMINA A: Dado que el aporte de vitamina A en este producto es considerable
(900µg/100g) pensamos que debería incorporar una advertencia de riesgo dirigida a los grupos
ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS: Sin autorización administrativa
MARGARINA CON CALCIO Información Esquemas Yogur con 9% azúcar

CON CALCIO nutricional por 100g: nutricionales propios. de caña, 3,5 % mg
VITA D’OR Por unidad de 125g
LIDL
kj /552 kcal.
Hidratos de carbono
0,7g de los cuales
azúcares 0,7g
Grasa 61g, de las

cuales saturadas 20g
Sodio 0,12g
Calcio 120mg (15%

CDR)
Vitaminas
A 560 µg (70% CDR)
D 3,5 µg (70% CDR)
E 12mg (120 % CDR)
96


Parece cumplir las condiciones del Reglamento la mención CON CALCIO
Otros Comentarios: CONTENIDO EN VITAMINA A: Dado que el aporte de vitamina A en este

producto es considerable (560µg/100g) pensamos que debería incorporar una advertencia de riesgo
dirigida a los grupos poblacionales con riesgo de padecer osteoporosis.
ZUMOS
MEDITERRÁNE CON VITAMINAS A, Valores nutricionales Preparado lácteo

O LECHE Y D, Y E. por 100g: pasteurizado a base
ZUMO DE de leche desnatada y
SIN GRASA Valor energético
FRUTAS zumo de frutas
(SUNNY GLADE 58 Kcal. /245 Kj procedente de
– LIDL) concentrado,
Hidratos de carbono
enriquecido en
14g de los cuales
vitaminas A, C y E.
azúcares 14g
Grasas 0,0g
De las cuales saturadas
0,0g
Sodio 0,01g
Vitaminas
A 120µg (15% CDR)
C 30mg (50% CDR)
E 1,5mg (15% CDR)

Parece cumplir el Reglamento de las declaraciones nutricionales CON VITAMINAS A, D, Y
E y SIN GRASA
Otros Comentarios:
DECLARACION NUTRICIONAL Y SALUDABLE SOBRE LA VITAMINA A: Como la vitamina A en
este producto es considerable pensamos que debería incorporar una advertencia de riesgo dirigida
a los grupos poblacionales con riesgo de padecer osteoporosis.
PERFIL NUTRICIONAL: Un envase de 330 ml aportaría 46,2g de azúcar, más del 51% de la CDO.
Lo que equivale a 14g por 100ml. Podría no ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales pendiente
de validación (en el documento de trabajo propuesto el umbral es 15g/100g o ml de azúcar)
LISTA DE INGREDIENTES: No especifica el porcentaje de zumos y de leche en la lista de ingredientes

(art. 7).
97

FREEWAY LIGHT Información Bebida refrescante

COLA LIGHT nutricional por 100g: aromatizada. Light por
LIDL ser baja en calorías.
Valor energético
2 Kj / <1 kcal <1% GDA
Hidratos de carbono
0,1g <1% GDA de los

cuales azúcares
0,1g <1% GDA
Grasas 0,01g <1% GDA

<0,01g <1% GDA

Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional: LIGHT: Bajo en calorías
GALLETAS Y CEREALES
SONDEY SOFT SOFT BISCUIT Información Esquemas Bizcocho de huevo

BISCUIT HIMBEER nutricional por 100g: nutricionales gráficos con relleno de
HIMBEER DE RASPBERRY JAFFA en inglés y en alemán frambuesa (55%) y
CAKES 55% Valor energético 388 (calorías, azúcares, chocolate negro (17 %)
LIDL
RASPBERRY kcal. grasa, saturadas y + ingredientes
FLAVOURED FILLING Proteínas 3,3g sal) por cada 38g
Hidratos de carbono
66,9g de los cuales
azúcares son 52,4g
Grasas 11,9, de las

cuales 6,9g son
saturadas
Fibra alimentaria 2,3
Sodio 0,09g
vegetal (sin
especificar), zumo de
frambuesa
concentrado (1,2%)

Otros Comentarios :
ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS POR RACIÓN DE 38g: Sin autorización administrativa
DENOMINACIÓN DE VENTA: Es difícil de encontrar y en letra muy pequeña (BIZCOCHO DE
HUEVO CON RELLENO DE FRAMBUESA (55%) Y CHOCOLATE NEGRO (17 %)
LISTA DE INGREDIENTES: No especifica las grasas vegetales
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: SOFT BISCUIT HIMBEER RASPBERRY JAFFA CAKES 55%
RASPBERRY FLAVOURED FILLING: mensaje no comprensible para el consumidor debido al
idioma, incumple la legislación (Directiva 2000/13/CE relativa a la aproximación de las legislaciones
de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos
alimenticios)
98

FIBRA DELICIOSAS Valores nutricionales Galleta con figura ¡Que bien sabe
INTEGRAL GALLETAS CON UN por 100g: dentro esbelta y activa sentirse bien!
OPEY ALTO CONTENIDO
Valor energético Vital
DE LIDL EN FIBRA
435,6 Kcal./1828,2kJ
QUE BIEN SABE Hidratos de carbono
SENTIRSE BIEN 59,5g, de los cuáles
azúcares 16,7g
Grasas 18,7g, de las

Sodio 0,26g
Ingredientes: grasa

Parece cumplir el Reglamento de las declaración nutricional ALTO CONTENIDO EN FIBRA
Incumplen el Reglamento
QUE BIEN SABE SENTIRSE BIEN, GALLETA CON FIGURA DENTRO ESBELTA Y ACTIVA y
VITAL: Son declaraciones relativas al beneficio del alimento, que no están acompañadas por una
declaración autorizada (art.10.3). Podría ser ambigua o engañosa (art. 3)
Otros Comentarios:
PERFIL NUTRICIONAL: El producto aporta por 100g, 9,3g de grasa saturada y 16,7g de azúcares.
Podría no ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación. (en el documento
de trabajo propuesto el umbral es 15g/100g o ml de azúcar, 5g/ 100g o ml de grasa saturada en esta
categoría de alimentos )
RELIEVE OPEY DELICIOSAS Valores nutricionales Espigas Galletas

DE LIDL GALLETAS CON UN por 100g:
ALTO CONTENIDO La energía necesaria
Valor energético para empezar bien el
EN FIBRA
420,24 Kcal./1976,44kJ día
QUE BIEN SABE Hidratos de carbono
SENTIRSE BIEN 70,81g
Grasa 17,67g
trigo (62%), grasa

Parece cumplir el Reglamento de las declaración nutricional ALTO CONTENIDO EN FIBRA
Incumplen el Reglamento: ESPIGAS y LA ENERGÍA NECESARIA PARA EMPEZAR BIEN EL DÍA.
Son declaraciones relativas al beneficio del alimento, que no están acompañadas por una declaración
autorizada (art.10.3). Podría ser ambigua o engañosa (art. 3)
Otros Comentarios :
99

MUESLI BAR NO ADDED SUGAR Información Figura de mujer Barrita muesli con
APPLE. nutricional por 100g: esbelta edulcorante maltitol y
LINESSA VITAL trozos de manzana
& ACTIVE Valor energético 1599 deshidratada*
DE LIDL kj/380 kcal.
Sin azúcar añadido
Hidratos de carbono
(contiene azúcares
71,0g, de los cuales naturalmente
azúcares 8,5g, de los presentes)
cuales alcoholes
polivantes (maltitol)
18,3g
Grasas 11,2g de las

cuales ácidos grasos
saturados 9,6g
Fibra 5,8g
Sodio 0,3g

Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales BARRITA MUESLI CON
EDULCORANTE MALTITOL Y TROZOS DE MANZANA DESHIDRATADA* SIN AZÚCAR AÑADIDO
(CONTIENE AZÚCAR NATURALMENTE PRESENTES)
FIGURA DE MUJER ESBELTA: Declaraciones de propiedades saludables referidas al adelgazamiento,
control de peso corporal, disminución de la sensación de hambre, aumento de la sensación de
saciedad, sin respaldo científico, ni la autorización administrativa correspondiente. (Art. 13)
Otros Comentarios :
PERFIL NUTRICIONAL: 100g aportan 9,6g de grasa saturada pendiente de validación (en el
documento de trabajo propuesto el umbral es 5g/100g o ml de grasa saturada)
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: La información nutricional está en letra muy pequeña y confusa
por estar en diversos idiomas, y la Información está en inglés, incumpliendo la legislación del
etiquetado alimentario (Directiva 2000/13/CE relativa a la aproximación de las legislaciones de los
Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios)
100
DÍA
prácticamente ninguna declaración de salud y 0,25 declaraciones gráficas. Contabilizamos 10
incumplimientos, con una media de 0,8 por producto.
La marca DÍA está por debajo de la media respecto al número de declaraciones que incorpora
y en el número de incumplimientos analizados, siendo la marca donde menor número
declaraciones hemos encontrado.

MARCAS BLANCAS 2009
TABLA DE DATOS
MARCA DÍA

PETIT DIA CON DHA Composición Imagen de un niño Leche fermentada

PARA BEBER nutricional por 100mg: intelectual con gafas, azucarada con fresa
(DIA) seguido de “con/com seguido de los
Hidratos de carbono DHA” ingredientes
13,3g de los cuales
Esquemas propios
azúcares son 13,1g para una dieta de 1900
kcal.
DHA 20mg
VALORACIÓN RESPECTO A CONDICIONES DEL REGLAMENTO:

Podría incumplir el Reglamento: CON DHA*.
como base la cifra de 200mg/día para los ácidos grasos omega 3 de cadena larga (EPA y DHA)
Incumple el Reglamento: UN NIÑO INTELECTUAL CON GAFAS, SEGUIDO DE “CON/COM
DHA”: Declaraciones relativas a beneficios no específicos del alimento, que no son acompañadas
por una declaración autorizada (Art.10.3). Podrían ser ambiguas o engañosas (Art. 3)
Otros Comentarios :
PERFIL NUTRICIONAL: 100g aporta el 13,1g de azúcar (el 14,5% de la CDO). Podría no ajustarse
al documento de perfiles pendiente de validación (actualmente, en el documento de trabajo propuesto,
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: Denominación de Venta y la información nutricional está en letra
no legible
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: El esquema planteado están referidos a una dieta estándar
de 1900 Kcal. para un adulto, sin embargo el reglamento ha definido la CDO para la energía en
2000 Kcal. (COM(2008)
* Declaración nutricional que ha tenido opinión favorable de EFSA.
101

LIFE FORME L. CASEI Información Life forme son letras Leche fermentada
DÍA nutricional por 100g : que indican figura azucarada con naranja
esbelta.
L. Casei y fermentos
lácteos Esquemas
nutricionales propios:
Hidratos de carbono
13,6g Referidos a una dieta
estándar de 1900 kcal.
Ingredientes: azúcar el
9% (9g de azúcar por
100g )

L CASEI: No informa de la cantidad de L.casei en la lista de ingredientes (Art 7).No se describe el
efecto beneficioso que ejerce el L. casei y que cantidad es necesaria para dicho efecto. Se observa
una falta de información al consumidor en cuanto a las cantidades necesarias a consumir o respecto
a cual es el beneficio real que proporciona el alimento, con suficiente evidencia científica y la
autorización administrativa correspondiente. Una interpretación errónea de la alegación podría
inducir que fuera engañosa (Art 3)
LA CALIGRAFÍA DE LA MARCA SIMULA UNA FIGURA ESBELTA: Podrían ser ambigua o engañosa
(Art. 3). Declaración que no va acompañada por una declaración autorizada (Art.10.3).
Otros Comentarios :
estándar de 1900 Kcal. para un adulto, sin embargo el reglamento ha definido la CDO para la
energía en 2000 Kcal. (COM(2008)
BÍFIDUS 0% M.G. Información Valores utilizados RDD Leche desnatada

0% M.G. nutricional por 100g (recomendación diaria fermentada
FIBRAS (1 envase): dietética) propios, para edulcorada con ciruela,
DÍA
una persona adulta muesli y
Valor energético 40 kcal. para una dieta de 1900 bifidobacterias.
(169 Kj) kcal.
Fuente de fibra
Grasas: 0,25g, de las
cuales saturadas <0.1G
Fibra alimentaria

Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones 0% MATERIA GRASA y FIBRAS
BIFIDOBACTERIAS: No cuantifica los fermentos en la lista de ingredientes (Art 7)
bífidobacterias o que cantidad es necesaria para dicho efecto. Se observa una falta de información
al consumidor en cuanto a las cantidades necesarias a consumir o respecto a cual es el beneficio
correspondiente. (Art 5). Lo que puede tener varias interpretaciones que a su vez pudieran generar
Otros Comentarios :
estándar de 1900 Kcal. para un adulto, sin embargo el reglamento ha definido la CDO para la energía
en 2000 Kcal. (COM(2008)
102

NATURAL DE CON ESTEROIDES Valores nutricionales Esquemas propios con Leche desnatada
DÍA NATURALES por 100g: información nutricional azucarada, con
AÑADIDOS aromas y esteroles
Por 100g de producto (1 Referidos a una
vegetales añadidos
envase) persona adulta y a una
dieta de 1900 kcal. Este producto es una
AYUDA A REDUCIR Grasas 1.1g de las leche fermentada con
EL COLESTEROL cuales saturadas 0.2g l.Casei y esteroles
excluyendo 1.5g vegetales, y está
esteroles vegetales destinado
libres exclusivamente a las
Esteres de esterol personas que desean
vegetal (2.7%) (1.6% De reducir el colesterol
esteroles vegetales Debe evitarse un
libres). consumo superior de
12,7g de hidratos de 3g/día en esteroles o
carbono de los que 0,9g estanoles vegetales
son azúcares añadidos, ya que una
cantidad adicional a
esta no aporta ningún
beneficio adicional
Cada botella contiene
1,6g de estanoles
vegetales añadidos

Parece cumplir el Reglamento la declaración CON ESTEROIDES NATURALES AÑADIDOS
Incumple el Reglamento AYUDA A REDUCIR EL COLESTEROL. Dosis mínima/efecto beneficioso:
No informa de la dosis mínima para obtener el efecto beneficioso. Según el Reglamento (CE) Nº
983/2009 la información al consumidor en estos productos debe ser: el efecto beneficioso se obtiene
con una ingesta diaria mínima de 2g de fitoesteroles
Otros Comentarios /Irregularidades:
LISTA DE INGREDIENTES: Declara contener L.Casei y luego no aparece en la lista de ingredientes,
aunque sí destaca los fermentos lácteos. El contenido de azúcar es erróneo por tratarse de una leche
desnatada azucarada.
ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS: Sin autorización administrativa. Los esquemas planteados
están referidos a una dieta estándar de 1900 Kcal. para un adulto, sin embargo el reglamento ha
definido la CDO para la energía en 2000 Kcal. (COM(2008)
QUESOS
MOZZARELLA Ingredientes: QUESO

RALLADA 30% min. M.G/E.S.T. MOZZARELLA
NATURAL SEMIGRADO
40 % E.S.T
DÍA
Parece cumplir las condiciones del Reglamento
GRASAS PARA UNTAR: O bien no se comercializan bajo la marca este tipo de productos con alegaciones, o bien
103

ZUMOS
ZUMO + LECHE 0% MATERIA GRASA Información Esquemas gráficos Barrita muesli con
NARANJA nutricional por 100g: propios con edulcorante maltitol y
MANGO VITAMINA C trozos de manzana
DÍA Grasa, 0g de las cuales información nutricional deshidratada*
saturadas 0g por 100g: y vida sana por ración,
Sin azúcar añadido
200 ml.
(contiene azúcares
Vitamina C 18mg por
naturalmente
100g (30% CDR) Cálculo para una
presentes)
persona con una dieta
basada en 1900 kcal.

Parece cumplir el Reglamento frente a las declaraciones nutricionales 0% MATERIA GRASA
y VITAMINA C
Otros Comentarios:
definido la CDO para la energía en 2000 Kcal. (COM (2008), lo que hace que la información nutricional
que destacan pueda ser errónea y confusa.
MELOCOTÓN SIN AZÚCARES Información Esquemas gráficos

DÍA AÑADIDOS nutricional por 100g: propios con
Contiene azúcares información nutricional

SÓLO 22 KCAL POR
100 ml naturalmente presentes y vida sana por ración,
200 ml.
Hidratos de carbono
5,3g de los cuales Cálculo para una
azúcares 4,3g por persona con una dieta
100mg basada en 1900 kcal.
(22 kcal.)
Ingredientes: con
edulcorantes

Parece cumplir el Reglamento frente a las declaraciones nutricionales SIN AZUCARES AÑADIDOS
Incumple el Reglamento CONTENIDO CALÓRICO 22KCAL. Tiene más calorías que las permitidas
para cualquiera de las menciones nutricionales sobre contenido reducido calórico (Art. 8, Anexo).
Podría ser ambigua o engañosa (Art. 3)
Otros Comentarios :
definido la CDO para la energía en 2000 Kcal. (COM (2008), lo que hace que la información nutricional
104

COLA LIGHT LIGHT Valores nutricionales Bebida refrescante con

DÍA por 100g: edulcorante.
Valor energético 0,78 kj Este producto es light
/ 0,19 kcal. porque no tiene
azucares.
Hidratos de carbono
0,05g de los cuales
azúcares 0,05g
Grasas 0g de las cuales

saturadas 0g
Sodio 0,00g

Parece cumplir el Reglamento frente a las declaraciones nutricionales LIGHT y SIN AZÚCARES
GALLETAS Y CEREALES
MARÍA FIBRA ALTO Información Espigas Queso mozzarella

INTEGRAL DÍA CONTENIDO EN nutricional por 100g: semigrado
FIBRA Esquema nutricional
Fibra 7 % propiopor ración de 25g
de producto.
Fibra vegetal 4,02%
Cálculo realizado para
Hidratos de carbono una persona con una
68g de los cuáles 21g dieta basada en 1 9 0
son azúcares 0 kcal.

Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional ALTO CONTENIDO EN FIBRA
Otros comentarios:
PERFIL NUTRICIONAL: contenido considerable en azúcares: 21g/100g. Podría no ajustarse al

documento de perfiles nutricionales pendiente de validación. (En el documento de trabajo propuesto
ESQUEMAS NUTRICIONALES PROPIOS: sin autorización administrativa
CHOKY CHOC FUENTE DE Información Espigas Queso mozzarella

DÍA FIBRA nutricional por 100g: semigrado
Esquema nutricional
ALTO FIBRA 4,1g propiopor ración de 25g
CONTENIDO DE de producto.
VITAMINA: C, B1 GRASAS 3,5g DE LAS
B2 ,B6, D, H, E, CUALES 2,6g SON Cálculo realizado para
PP, B12, B5 Y FE. SATURADAS una persona con una
HIDRATOS DE kcal.
CARBONO 83g, DE
LOS CUALES 35,6g
SON AZÚCARES
SODIO 0,2g
105

ZUMO + LECHE VITAMINAS Espiga Pétalos de trigo

NARANJA extrusionado al
C 70,9mg (117 % CDR) Manzana
MANGO
chocolate con 10
DÍA PP 10,8mg ( 60 % CDR) Esquemas propios con
Vitaminas (C, B1 ,B2
información nutricional
B5 3,6mg (60 % CDR) B6, D, H, E, PP, B12 ,
Y vida sana por ración,
B6 1,3mg (64 % CDR) 30g B5) y hierro.
B2 1, 0mg (60%CDR) Cálculo para una

B1 0,9mg (60% CDR) persona con una dieta
basada en 1900 Kcal.
H 0,1mg (59 % CDR)
B9 177,3µg (89 % CDR)
D 3,0µg (60 % CDR.)
B12 0,9µg (89 % CDR)
HIERRO 11,9mg (85 %

CDR)
Ingredientes: grasa
vegetal parcialmente
hidrogenada (sin
especificar), harina de
trigo (38%)

Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales FUENTE DE FIBRA y ALTO
CONTENIDO DE VITAMINA: C, B1 ,B2 ,B6, D, H, E, PP, B12 , B5 y Fe.
Incumple el Reglamento: ALTO CONTENIDO DE VITAMINA: C, B1, B2, D, H, E, B6, PP, B12, B5 y
Fe: No denomina algunas vitaminas como contempla la directiva (90/496/CEE): vitamina H, vitamina
B1, vitamina B2, PP, B5 y B9. Podría ser confusa (Art 3)
Otros Comentarios :
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIOPOR RACIÓN DE 30g: Sin autorización administrativa
PERFIL NUTRICIONAL. Cien gramos de producto aportan 36,6g de azúcar. Podría no ajustarse al
documento de Perfiles Nutricionales perfiles pendiente de validación (en el documento de trabajo
propuesto el umbral es 25g/100g o ml de azúcar, en esta categoría de alimentos )
FIBRE&FRUIT ALTO CONTENIDO Información Espiga

DÍA DE FIBRA nutricional por 100g:
El punto de la i de fruits
ALTO CONTENIDO Fibra alimentaria 11,6g es una manzana.
DE VITAMINAS B1 Diversas frutas que
Grasas 6,2g de las dan la impresión de
B2 ,B9, B12 B5 B6 , cuales 3,7 son saludable.
PP, E, FE. saturadas
Esquema nutricional
COPOS DE TRIGO propiopor ración de
Hidratos de carbono
INTEGRAL Y 30g de producto.
62,7g de los cuales Cálculo realizado para
SALVADO DE TRIGO una persona con una
25,1 son azúcares
Y CON 8 VITAMINAS dieta basada en 1900
B1 B2 ,B9, B12, B5, B6, Sodio 0,425g Kcal.
PP, E, FE.
PP 18,0mg rdd 100%
106

Vitaminas Bebida refrescante con

edulcorante.
E 10,0mg (RDD 100%)
Este producto es light
B5 6,0mg (RDD 100%) porque no tiene
azucares.
B6 2,0mg (RDD 100%)
B2 1,6mg (RDD 100%)
B1 1,4mg (RDD 100%)
B9 200µg (RDD 100%)
B12 1, 0µg (RDD 100%)
Hierro 7,0mg, (50% rdd)
semilla de algodón y de
coco, trigo (49%),
Salvado de trigo (9%)

Parece cumplir el Reglamento frente a las declaraciones nutricionales ALTO CONTENIDO DE
FIBRA, ALTO CONTENIDO DE VITAMINAS B1 ,B2 ,B9, B12 B5 B, PP, E, FE, COPOS DE TRIGO
INTEGRAL Y SALVADO DE TRIGO y CON 8 VITAMINAS B1 ,B2 ,B9, B5, B6, PP, E, FE.
Incumple el Reglamento: ALTO CONTENIDO DE VITAMINAS B1, B2, B9, B12, B5, B6, E, PP, FE:
No denomina algunas vitaminas como contempla la directiva (90/496/CEE): vitamina B1, B2, PP, B5,
y B9. Podría ser confusa (Art 3)
Otros Comentarios :
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIOPOR RACIÓN DE 30g: Sin autorización administrativa. Y además,
no apuntan el número de raciones por envase.
PERFIL NUTRICIONAL:
Cien gramos de producto aportan casi el 25,1g son azúcares y 0,425 de sodio. Podría no ajustarse
al documento de perfiles nutricionales perfiles pendiente de validación (en el documento de trabajo
propuesto el umbral es 25g/100g o ml de azúcar, 0,4g/ 100g o ml de sodio en esta categoría de
alimentos para esta categoría)
APERITIVOS
ACEITUNAS SUAVES Información Esquemas nutricionales Los esquemas

RELLENAS DE nutricional por 100g: propios por ración (30g) nutricionales están
35 % MENOS DE referidos a la
PATE DE
SAL QUE LAS DÍA Sodio 0,9g recomendación diaria
ANCHOA.
CLÁSICAS dietética de una
DÍA 15g de grasas, de las
cuales 3g son saturadas persona basada en
una dieta diaria de
1900 kcal.
107


Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales SUAVES y 35 % MENOS DE
SAL QUE LAS DÍA CLÁSICAS
Otros Comentarios: ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIOPOR RACIÓN DE 30g: No tienen
autorización administrativa
CONSERVAS
MITADES DE LIGHT CONTENIDO Información Esquemas Los esquemas

MELOCOTÓN REDUCIDO DE nutricional por 100g: Nutricionales propios nutricionales están
LIGHT
AZÚCAR Hidratos de carbono 7g por ración de 54,5g referidos a la
DÍA
por 100g de producto, recomendación diaria
de los cuales azúcares dietética de una
7g. persona basada en

una dieta diaria de
1900 kcal.
Incumplen el Reglamento: light y contenido reducido de azúcar: no indica cual es el porcentaje

de reducción del azúcar, incumpliendo las condiciones del artículo 8, anexo.
Otros comentarios: esquema nutricional propiopor ración de 54,5g: Sin autorización administrativa
108
II. Análisis por categoría de alimentos
Lácteos (leches, preparados lácteos, leches fermentadas, yogures y batidos). Se analizan

una media de 4,55 declaraciones por producto, siendo 2,2 declaraciones nutricionales, 1,7
declaraciones de salud y 0,5 declaraciones gráficas. Contabilizamos 2,9 incumplimientos por
producto.
Lácteos (quesos). Se analizan una media de 2,4 declaraciones por producto, siendo 2,3
declaraciones nutricionales, ninguna declaración de salud y 0,1 declaraciones gráficas.
Contabilizamos 0,7 incumplimientos por producto
Margarinas, salsas y grasas para untar. Se analizan una media de 2 declaraciones por
producto, siendo 1,6 declaraciones nutricionales, ninguna declaración de salud y 0,4 declaraciones
gráficas. Contabilizamos 0,7 incumplimientos por producto
Embutidos. Se analizan una media de 2 declaraciones por producto, siendo 2 declaraciones

nutricionales, ninguna declaración de salud o gráficas. Contabilizamos 0,5 incumplimientos por
producto
Zumos y refrescos. Se analizan una media de 2 declaraciones por producto, siendo 1,5
declaraciones nutricionales, 0,5 declaraciones de salud y ninguna gráfica. Contabilizamos 0,9
incumplimientos por producto
Galletas y cereales. Se analizan una media de 2,9 declaraciones por producto, siendo 1,9
declaraciones nutricionales, 0,5 declaraciones de salud y 0,5 declaraciones gráficas. Contabilizamos
1,3 incumplimientos por producto
Pan y pasta. Se analizan una media de 1,8 declaraciones por producto, siendo 1,3 declaraciones
nutricionales, ninguna declaración de salud y 0,5 declaraciones gráficas. Contabilizamos 0,3
Aperitivos. Se analizan una media de 3,25 declaraciones por producto, siendo 2,5 declaraciones
nutricionales, 0,25 declaraciones de salud y 0,5 declaraciones gráficas. Contabilizamos 0,3
Conservas. Se analizan una media de 2 declaraciones por producto, siendo 1,75 declaraciones
nutricionales, ninguna declaración de salud y 0,25 declaraciones gráficas. Contabilizamos 0,5
incumplimientos por producto.
109
Lácteos (leches, preparados lácteos, leches fermentadas, yogures y batidos)
Los lácteos son la categoría de alimentos con mayor número de productos analizados,
debido a que son los productos que mayor número de declaraciones nutricionales y de
salud incorporan en el etiquetado. El 30% del total de productos analizados eran leches,
preparados lácteos, leches fermentadas, yogures o batidos.
Como hemos visto en el análisis cuantitativo, son este tipo de lácteos la categoría de
alimentos que más declaraciones incluye por producto, siendo también el grupo que
incorpora mayor número de declaraciones de salud en el etiquetado.
Las declaraciones nutricionales analizadas en los productos lácteos no mostraban

demasiados incumplimientos, habiendo implementado el Reglamento, parece que,
cometiendo pocos errores. El posible incumplimiento detectado en este tipo de
declaraciones, entre otros, ha sido referente a los ácidos omega 3: “fuente de omega3”
“fuente de DHA” “rico en EPA”… estas declaraciones no han tenido una validación
administrativa completa, tan sólo la opinión favorable de EFSA, de ahí que de forma
condicional y en base al contenido de esa opinión de EFSA, consideremos que los
productos “Energía + Crecimiento HACENDADO” y “Petitdia” incumplen el Reglamento.
Sin embargo, detectamos numerosos incumplimientos entre las declaraciones de salud

incorporadas en esta categoría de alimentos, que invitan al consumidor a comprar salud
a bajo precio. Destacamos los incumplimientos relativos a las declaraciones de salud
referidas a las supuestas funciones de las vitaminas en el organismo como “La vitamina
E, protege contra la oxidación de los ácidos grasos o es antioxidante natural” y “La
vitamina A protege los huesos y dientes” en la leche semidesnatada calcio CARREFOUR
y la leche enriquecida con calcio Hacendado o la declaración “La vitamina E o Tocoferol,
ayuda a mejorar nuestro aparato circulatorio impidiendo la acumulación de colesterol
en las paredes de las arterias” en el caso del Néctar de EROSKI; también declaraciones
sobre los supuestos efectos beneficiosos de las bifidobacterias y Lactobacilus como
“activa la flora intestinal”en el caso de Bífidus Proviact de LIDL. Por otra parte, señalamos
los incumplimientos en declaraciones gráficas o no, relativas a los supuestos beneficios
del alimento en el organismo como “Energía +Crecimiento HACENDADO” o imágenes
de figuras esbeltas acompañando a una imagen del alimento como en el caso de las
galletas Línea V HACENDADO.
111
De esta forma, los lácteos destacan como la categoría de alimentos que más incumple
el Reglamento respecto a las declaraciones de salud. Casi el 58% de los incumplimientos
que hemos detectado en el análisis, le corresponde a esta categoría.
Diversas declaraciones no habían recibido autorización administrativa por distintos

motivos:
- Un incumplimiento muy frecuente ha sido la declaración de beneficios sobre la salud

de un nutriente concreto (vitaminas, fermentos lácteos, bifidobacterias, L Casei), sin
haber demostrado la relación causa-efecto, con suficiente documentación científica,
según la evaluación de EFSA. Por ejemplo, el producto Omega-3 EPA y DHA de EROSKI
que declara 500mg al día de ácidos grasos omega 3 (EPA+DHA) favorecen la fluidez
de la sangre, evitando la acumulación de colesterol”, o EROSKI Activitas que declara
“una botella de activitas al día ayuda a tus defensas” declaraciones que no han
demostrado una relación causa-efecto, según la evaluación de EFSA.
- Otro incumplimiento detectado fue no apuntar la cantidad de alimento para conseguir

el efecto beneficioso declarado o incluso, no especificar el efecto nutricional que ejercían
las sustancias declaradas y la cantidad requerida para dicho efecto, como es el caso
de las bífido bacterias y fermentos lácteos: L.casei con pulpa de fresa AUCHAN o
Bífidus Activo HACENDADO, lo que conlleva ambigüedad. Por otra parte, raras veces
se cuantificaba la cantidad de fermento lácteo o bífido bacterias en la lista de ingredientes,
ni siquiera en los casos en los que se alegaba una función del alimento como “bebida
probiótica”53 (p.e. Bífidus Proviact naranja de LIDL), incumpliendo la normativa.
Según el artículo 10 del Reglamento, cuando se hagan declaraciones sobre propiedades

saludables se debe incluir una leyenda de advertencia de riesgos para las personas
que deberían evitar el alimento o una advertencia adecuada en relación con los productos
que pueden suponer un riesgo para la salud, si se consumen en exceso 54. Queremos
destacar el caso de la vitamina A, ya que un exceso de la misma ha demostrado
con suficiente evidencia científica, ser perjudicial para las poblaciones con riesgo
de padecer osteoporosis 55 consecuentemente este grupo poblacional no debería
53
Definición de Probiótico: Son preparaciones o productos que contienen microorganismos definidos, viables y en número suficiente, los cuales pueden
alterar la microflora de un compartimeentodel huesped y por ello ejercen efectos benficiosos en la salud del mismo. “Alimentos funcionales. La evaluación
de las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos”; M. Juarez. CSIC
54
Art. 10 Reglamento (CE) Nº 1924/2006, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los
alimentos, DO L 404 de 30.12.2006
55
Feskanich, “Vitamin A and Hip Fractures Among Post-Menopausal Women,” Journal of the American Medical Association, Vol. 287 No. 1 (2002) 47-
54; Promislow et al., “Retinol Intake and Bone Mineral Density in the Elderly: The Rancho Bernardo Study,” Journal of Bone and Mineral Research,
Vol. 17 No. 8 (2002) 1349-58; Hakan Melhus, MD; Karl Michaelsson, MD; Andreas Kindmark, MD; Reinhold Bergstrom, PhD; Lars Holmberg, MD;
Hans Mallmin, MD; Alicja Wolk, PhD; Sverker Ljunghall, MD; Excessive Dietary Intake of Vitamin A Is Associated with Reduced Bone Mineral Density
and Increased Risk for Hip Fracture ; Annals of Internal Medicine; Ann Intern Med November 15, 1998 129:770-778,
112
7. ANÁLISIS DESCRIPTIVO: POR CATEGORÍAS DE ALIMENTOS
superar los 1500 µg al día, según las recomendaciones de EFSA 56. Algunos
productos enriquecidos llegan a aportar 300 µg o más, por vaso/ración, lo que
supone favorecer que la ingesta de vitamina A supere el límite recomendado de
1500 µg, más teniendo en cuenta las recomendaciones de alimentación saludable
“4 lácteos diarios” 57. Los siguientes productos aportaban por lo menos 300 µg de
vitamina A por vaso de 250 ml: Sin Lactosa HACENDADO, 12 Vitaminas + Calcio
EROSKI o Leche UHT semidesnatada con calcio y vitaminas A, D y E AUCHAN,
entre otros. Destacar que, el aporte de dicha vitamina no se reduce a los lácteos
sino que se debe contemplar lo que aportan otras categorías de alimentos como
las grasas untables o los quesos.
En nuestro análisis no hemos encontrado ninguna “leyenda de advertencia de riesgo

por exceso de ingesta del alimento” dirigida a las poblaciones con riesgo de padecer
osteoporosis, en los productos con declaraciones relativas a la vitamina A.
Pensamos que, en el caso de productos enriquecidos con vitamina A que aportan

una dosis considerable de la vitamina, debería estar regulada la obligación de incluir
una “leyenda de advertencia de riesgo por exceso” en caso de poblaciones que
puedan padecer osteoporosis, no tan sólo en los productos enriquecidos que hagan
declaraciones de salud, como contempla la norma comunitaria, sino también en los
que hagan declaraciones nutricionales.
Otro aspecto del análisis destacable en esta categoría de alimentos, según el

documento de trabajo “Perfiles Nutricionales” 58 , es que casi el 25% de los productos
lácteos analizados contienen una alta cantidad de algún nutriente concreto (azúcar,
sal o grasa saturada) referido en el documento, cuyo exceso podría dañar la salud
del consumidor. Por ejemplo: Petit de fresa CARREFOUR o Bífidus. Proviact naranja
de LIDL, no cumplirían con los límites definidos en el documento, además de que
había otros productos que contenían más del 14% de la CDO de azúcar, cantidad
suficientemente alta como para tener un perfil nutricional dudosamente saludable,
como es el caso de la Leche fermentada con esteroles vegetales añadidos Eroski
o sanusplus+ CARREFOUR.
56
“EFSA recommends revised maximum vitamin A levels in feed for main food producing animals” (February 2009): La población con riesgo de padecer
osteoporosis, mujeres post-menopáusicas y personas de edad, debería disminuir y controlar los alimentos ricos en vitamina A (retinol) procurando
no superar un límite superior de ingesta diaria de 1500 microgramos (el UL es de 3000 microgramos).
57
Guías Alimentarias para la población española; SENC
58
http://www.aesan.msps.es/AESAN/docs/docs/cadena_alimentaria/gestion_de_aspectos_nutricionales/perfiles_nutricionales.pdf,
113
Quesos (lácteos)
El 7,2% de los productos analizados fueron queso, encontrando 2,4 declaraciones

por producto. La mayoría de las declaraciones eran nutricionales, “Light”, “Fuente
de vitamina A y B2”, “Contenido reducido de grasa”… al contrario que las leches y
yogures, los quesos incumplen el Reglamento en relación con las declaraciones
nutricionales con mayor frecuencia, siendo engañosas para el consumidor. Por
ejemplo, el queso EDAM LIGHT EROSKI declara ser fuente de vitaminas A y B y
sin embargo no informa de la cantidad de estas vitaminas en el producto, además
de que tampoco informa del porcentaje de reducción de grasa que le permite ser
un producto light, tal y como indica el Anexo del Reglamento (Art 8).
Margarinas, salsas y grasas para untar
El 5,15 % de los productos analizados fueron de este grupo de alimentos con 2

declaraciones por producto. La mayoría de las declaraciones eran nutricionales,
“Light”, “Fuente de vitamina A, D Y E” , “Contenido reducido de sal”… no habiendo
encontrado declaraciones de salud. Al contrario que las leches y yogures, este
grupo de alimentos incumple el Reglamento en relación a las declaraciones
nutricionales con mayor frecuencia, siendo estas engañosas o ambiguas para el
consumidor. Por ejemplo, la salsa ligera EL CORTE INGLÉS, no indicaba el nutriente
que se ha reducido y por el cual es una salsa ligera.
Las margarinas analizadas estaban enriquecidas con una considerable cantidad de

vitamina A (hasta 900 µg/100g), siendo otro alimento que suma “vitamina A” a la
dieta y que, a nuestro juicio, debería incorporar una advertencia de riesgos por
exceso del nutriente, como hemos argumentado en el caso de los lácteos.
Embutidos
Es el grupo menos representativo en el análisis En este caso, también la mayoría

de las declaraciones fueron nutricionales, “sin sal”, “Bajo contenido en grasa”… no
habiendo encontrado declaraciones de salud y sí incumplimientos en las declaraciones
nutricionales. Por ejemplo el jamón cocido Extra AUCHAN declara ser “sin sal” no
obstante, no informa de la cantidad de sodio en el producto, tal y como obliga el
Reglamento.
114
7. ANÁLISIS DESCRIPTIVO: POR CATEGORÍAS DE ALIMENTOS
Zumos y refrescos
El 11,34 % de los productos analizados formaban parte de este grupo de alimentos

con casi 3 declaraciones por producto. Las declaraciones más frecuentes fueron
“Sin azúcares añadidos”, “Fuente de vitamina C”, “Fuente natural de antioxidantes”…
y los incumplimientos se reparten entre las declaraciones nutricionales y las de
salud. Por ejemplo, el Zumo de Frutas Rojas con Acerola EL CORTE INGLÉS declara
ser “Fuente natural de antioxidantes”, declaración que no ha recibido autorización
administrativa además de que no incluye la leyenda sobre estilo de vida y dieta
saludable, tal y como indica el articulo 10.2 del Reglamento 59 ; o el Néctar EROSKI
que declara “las vitaminas A y E pertenecen al grupo de las vitaminas antioxidantes”,
declaración que ha tenido una opinión desfavorable de EFSA.
Galletas y cereales
Casi el 29 % de los productos analizados fueron galletas o cereales, con

aproximadamente 3 declaraciones por producto. Las declaraciones más frecuentes
fueron “alto contenido de vitaminas B1, B, B9, B12, B5, B6, E, PP, Fe”, “Fuente de
fibra”, “Alto contenido en fibra” “La fibra te ayuda a mejorar el tránsito intestinal”…
también encontramos diversas declaraciones relativas al supuesto beneficio del
alimento o el control de peso tal como “La energía necesaria para empezar bien el
día” o galletas con forma de figuras esbeltas, que daban pie a una posible ambigüedad.
Los incumplimientos se reparten entre las declaraciones nutricionales, las gráficas
y las de salud. Destacamos los casos de las galletas Digestive de EROSKI que
declara “te aportan ese extra de fibra, sustancia fundamental para una dieta sana
y equilibrada”; o las galletas Fibra EROSKI que dicen “La fibra ayuda a regular
el tránsito intestinal”, declaraciones de salud que no han recibido autorización
administrativa y podrían ser ambiguas o engañosas; por otra parte, las galletas
Maria Integrales EL CORTE INGLÉS que incorporan la declaración nutricional “ricas
en fibra” y no cumple con las condiciones del Anexo del Reglamento (art 8) o las
galletas Relieve Opey de LIDL, que declaran “la energía necesaria para empezar
bien el día”, declaración relativa al beneficio del alimento que no va acompañada
de una declaración autorizada pudiendo ser ambigua o engañosa.
Por otra parte y según el documento de trabajo “Perfiles Nutricionales”, casi el

65% de los productos analizados en esta categoría de alimentos no podrían incorporar
59
115
ninguna declaración, por contener un exceso de alguno de los nutrientes referidos

en dicho documento (azúcar, sal o grasa saturada), cuyo exceso podría dañar la
salud del consumidor. Destacamos los casos: galletas Maria Integrales EL CORTE
INGLÉS; o los cereales Choky Choc DÍA, Fibre&Fruits DÍA y Fruits & Fibre
CARREFOUR, entre otros.
Pan y pasta
Más del 6% de los productos analizados formaban parte de este grupo de alimentos
con casi 2 declaraciones por producto, no habiendo encontrado declaraciones de
salud. Las declaraciones más frecuentes fueron “Fuente de fibra” , “Alto contenido
en fibra”, “bajo en sal”, “con aceite de oliva”… y los incumplimientos se reparten
entre las declaraciones nutricionales y las gráficas, por ejemplo, los Biscottes EROSKI
con imágenes de “espigas y cereales”, y sin embargo no cuantifica las harinas en
la lista de ingredientes.
Aperitivos:
El 4,12% de los productos analizados formaban parte de este grupo de alimentos

con más de 3 declaraciones por producto. Las declaraciones más frecuentes
fueron “Contenido reducido en grasa” , “Contenido reducido en sal”, “con
aceite de girasol”, “Light” … y los incumplimientos, no muy numerosos, se
reparten entre las declaraciones nutricionales y las gráficas. Destacamos el
caso de las Chips Light EROSKI que no informa del nutriente que ha reducido, tal
y como establece el Reglamento en el Anexo para los productos que declaran ser
Light (art 8).
Conservas:
Es el grupo poco representativo en el análisis, con sólo 3 productos analizados pero

con 2 declaraciones de media por producto. En este caso también la mayoría de
las declaraciones eran nutricionales, “Bajo sal”, “Fuente natural de ácidos omega-
3” “Light”… no habiendo encontrado declaraciones de salud y sí incumplimientos
en las declaraciones nutricionales. Destacamos las Mitades de Melocotón Light DÍA
que declaran “contenido reducido de azúcar” y no indica cual es el porcentaje de
reducción del azúcar, incumpliendo las condiciones del artículo 8, Anexo.
116
TABLA TOTAL DEFINITIVA
117
7. ANÁLISIS DESCRIPTIVO: POR CATEGORÍA DE ALIMENTOS

LÁCTEOS (Leches, preparados lácteos, leches fermentadas, yogures y batidos)
SOJA FUENTE DE CALCIO. Composición

CARREFOUR nutricional por
100ml:
Calcio: 120 mg (15%

de la CDR).
Hidratos de carbono:
11,8g de los cuales
9,8g son azúcares.
Parece cumplir el Reglamento frente a la mención FUENTE DE CALCIO.
Otros Comentarios/Irregularidades: “PERFIL NUTRICIONAL: 100ml de leche aporta el 11,5%

de la cantidad diaria recomendada de azúcar”. Podría no ajustarse al documento de perfiles
pendiente por contener una cantidad considerable de azúcar.
LECHE UHT ENRIQUECIDA CON COMPOSICION Detalla la información

SEMI- CALCIO, FÓSFORO Y NUTRICIONAL POR por 250 ml.
DESNATADA VITAMINAS A, D Y E. 100ml:
EL CORTE
Calcio: 150mg
INGLÉS
(20% cdr)
fósforo: 130mg
(16% cdr).
Vitaminas:
A 120 µg (15% CDR).
D 0,75 µg (15% CDR).
E 3,5 mg (15% CDR).
Parece cumplir el Reglamento, la mención “ENRIQUECIDA CON CALCIO, FÓSFORO Y

VITAMINAS A, D y E”.
LECHE UHT Valores nutricionales Esquema nutricional Vitamina E: protege

SEMI- por 100ml: propio. contra la oxidación de
DESNATADA los ácidos grasos.
Valor Energético: 48 Cálculo para una
CALCIO Kcal. persona con una dieta Vitamina D: favorece la
CARREFOUR
SOJA basada en 1900 kcal. absorción intestinal del
Calcio: 160 mg (20% calcio: contribuye a la
CARREFOUR CDR). Información grafica por formación de los
ración (250 ml). huesos y los dientes y
Vitaminas:
E 1,6mg (16% CDR) ayuda a mantener el
A 128 µg (16% CDR) capital óseo.
D 0,8 µg (16% CDR)
Es aconsejable seguir
Proteínas: 3,9 g (35% una dieta variada y
del contenido calórico) equilibrada y tener un
estilo de vida
Ingredientes: proteínas saludable.
lácteas
119

Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones: Fuente de calcio, fuente de vitaminas E,

A, D y enriquecida con proteínas.
Podrían cumplir el Reglamento las menciones: Vitamina D; favorece la absorción intestinal del
calcio: contribuye a la formación de los huesos y los dientes*; y vitamina A: interviene en el mecanismo
de la visión y ayuda para mantener las mucosas y los tejidos sanos**.
VITAMINAS A Y D: No incorpora una leyenda sobre los riesgos ni indica las personas que deberían
evitar el alimento (Art. 10. 2d) (p.e. riesgo del exceso de vitamina A en personas con riesgo de
padecer osteoporosis).
LA DECLARACION SOBRE LA FUNCIÓN BENEFICIOSA DE LA VITAMINA E: no ha recibido la

autorización administrativa correspondiente, alegándose propiedades saludables sin respaldo
científico (Art. 10.1). No indica la cantidad de alimento que aportaría la suficiente vitamina A para
obtener el efecto beneficioso declarado como obliga el artículo 10. No incorpora una leyenda sobre
los riesgos ni indica las personas que deberían evitar el alimento (Art. 10. 2d) (p.e. exceso de
vitamina A en personas con riesgo de padecer osteoporosis)
LA VITAMINA D AYUDA A MANTENER EL CAPITAL ÓSEO: no ha recibido la autorización administrativa

correspondiente, alegándose propiedades saludables sin respaldo científico (Art. 10.1).
Otros Comentarios:
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: No tienen autorización administrativa. Los esquemas planteados

están referidos a una dieta estándar de 1900 Kcal para un adulto, sin embargo el Reglamento ha
definido la CDR para la energía en 2000 Kcal (COM (2008), lo que hace que la información
nutricional que destacan pueda ser errónea y confusa.
LECHE ENRIQUECIDA CON Información Esquemas propios Calcio: indispensable

ENRIQUECIDA CALCIO, nutricional por para la formación y
PROCEDENTE DE LA 100ml: Sobre la dosis diaria
CON CALCIO mantenimiento de unos
LECHE. recomendada de
100% NATURAL huesos sanos y fuertes,
Vitaminas: calcio, en función de la
HACENDADO incorporaciones
VITAMINAS A, D, E Y A 120 µg (15% CDR) edad y el estado
referentes al aporte en
ÁCIDO FÓLICO. D 0,75 µg (15 % CDR) fisiológico (embarazo,
E 1,50 mg (15% CDR) lactancia…). un vaso de leche
LECHE DE VACA B9 30 µg (15% CDR) hacendado de calcio en
UHT la infancia y
SEMIDESNATADA Calcio 160 mg (20% adolescencia,
ENRIQUECIDA CON CDR). embarazo y lactancia,
PROTEÍNAS, CALCIO edad adulta.
Y VITAMINAS. Fósforo 120mg (15%
CDR). Referencias a la
importancia de tener un
aporte adecuado de
calcio para reponer
pérdidas de este
mineral durante el
ejercicio físico.
Vitamina D: necesaria
para la absorción del
calcio y su fijación al
tejido óseo.
* Declaración sobre “la ingesta dietética de la vitamina D es necesaria para la absorción de calcio” ha tenido una opinión favorable de la Agencia
de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicado en Reglamento
** Declaración sobre “vitamina A: interviene en el mecanismo de la visión y ayuda para mantener las mucosas y los tejidos sanos” ha tenido una
opinión favorable de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicado en Reglamento
120

Vitamina A: protege la
vista, el tejido nervioso
los huesos los dientes
y la piel.
Vitamina E:
antioxidante natural
Ácido fólico: esencial en
el embarazo y primeras
etapas del desarrollo.
del hueso.
Parecen cumplir el Reglamento las menciones VITAMINAS A, D, E Y ÁCIDO FÓLICO* Y LECHE

DE VACA UHT SEMIDESNATADA ENRIQUECIDA CON PROTEÍNAS, CALCIO Y VITAMINAS.
Podrían cumplir el Reglamento las menciones ACIDO FÓLICO: ESENCIAL EN EL EMBARAZO

Y PRIMERAS ETAPAS DEL DESARROLLO*.
CALCIO Y VITAMINA D PARA UN MANTENIMIENTO DE LOS HUESOS FUERTES EN INFANCIA,

ADOLESCENCIA, EDAD ADULTA, EMBARAZO Y LACTANCIA: No han recibido autorización
administrativa por lo que no tienen suficiente base científica. Por otra parte, no estarían así
autorizadas en embarazo, lactancia, menopausia o ejercicio físico, no teniendo base científica o
autorización administrativa (Art. 10). Se está enviando un mensaje confuso a poblaciones vulnerables
como las embarazadas y las mujeres que están en periodo de lactancia o en menopausia y cuyos
consejos de salud deberían proceder de los profesionales sanitarios a cargo. Además, no incorpora
una leyenda sobre los riesgos o personas que deberían evitar el alimento (Art. 10.2)
SOBRE LA IMPORTANCIA DE TENER UN APORTE ADECUADO DE CALCIO PARA REPONER

PÉRDIDAS DE ESTE MINERAL DURANTE EL EJERCICIO FÍSICO: No han recibido autorización
administrativa por lo que no tienen suficiente base científica (Art. 10).
LAS DECLARACIONES SOBRE LA FUNCIÓN BENEFICIOSA DE LAS VITAMINAS E Y A: no han

recibido la autorización administrativa correspondiente, alegándose propiedades saludables sin
base científica (Art. 10). No incorpora la cantidad de alimento que aportaría la suficiente cantidad
de vitaminas para obtener el efecto beneficioso declarado como obliga el Artículo 10. No incorpora
una leyenda sobre los riesgos o incorpora las personas que deberían evitar el alimento (Art. 10.2)
(p.e. riesgo del exceso de vitamina A en personas con riesgo de padecer osteoporosis)
LA DECLARACION SOBRE EL FÓSFORO: no han recibido la autorización administrativa

correspondiente, alegándose propiedades saludables sin base científica (Art. 10).
FIGURAS ACTIVAS Y ESBELTAS: Declaraciones relativas al bienestar en general, que no son

acompañadas por una declaración autorizada (Art.10.3). Podrían ser ambiguas o engañosas (Art. 3).
ESQUEMAS PROPIOS REFERIDOS A LA CDR DEL CALCIO POR GRUPOS POBLACIONALES:

reflejan el cumplimiento de la CDR a través del número de vasos de producto, no contemplando
otros lácteos, lo que podría ser ambiguo o engañoso (Art.3).
Otros Comentarios/Irregularidades: DECLARACIÓN SALUDABLE SOBRE LA VITAMINA A: El

aporte de vitamina A en este producto es considerable; por ello pensamos que debería incorporar
una advertencia de riesgo dirigida a los grupos poblacionales con riesgo de padecer osteoporosisis.
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LECHE UHT CON CALCIO. Información Señor y niña felices Calcio: el calcio es un
SEMI- nutricional por 100 ml en bicicleta. mineral necesario en
CON VITAMINAS vitaminas y las diferentes etapas
DESNATADA
A, D Y E. minerales: de nuestra vida. Ayuda
CON CALCIO
Y VITAMINAS a la buena formación
Vitaminas: de los huesos y dientes
A, D Y E A 150 µg (15% CDR) de niños y
AUCHAN D 0,8 µg (15% CDR) adolescentes. Ayuda a
E 1,5 mg(20% CDR) cubrir las necesidades
Calcio: 160 mg (20% de calcio en
CDR). embarazos y épocas
Fósforo: 120 mg (15% de lactancia y a
CDR). prevenir la
descalcificación de los
huesos de las
personas más
mayores.
La vitamina A: favorece
la protección de la
vista, huesos, dientes
y piel.
La vitamina D: favorece
la asimilación del calcio
La vitamina E: favorece
la conservación de
tejidos y células.
Parecen cumplir el Reglamento las menciones CON CALCIO CON VITAMINAS A, D Y E

Podría cumplir el Reglamento la mención de salud LA VITAMINA D FAVORECE LA ASIMILACIÓN
DEL CALCIO*.
CALCIO VITAMINA D PARA HUESOS FUERTES EN INFANCIA, ADOLESCENCIA, EDAD ADULTA,
EMBARAZO Y LACTANCIA: No han recibido autorización administrativa por lo que no tienen suficiente
base científica. Por otra parte, no estarían así autorizadas en embarazo, lactancia, menopausia o
ejercicio físico, no teniendo base científica o autorización administrativa (Art. 10). Se está enviando
un mensaje confuso a poblaciones vulnerables como las embarazadas y las mujeres que están en
periodo de lactancia o en menopausia y cuyos consejos de salud deberían proceder de los profesionales
sanitarios a cargo. Además, no incorpora una leyenda sobre los riesgos o personas que deberían
evitar el alimento (Art. 10.2).
LAS DECLARACIONES SOBRE LA FUNCIÓN BENEFICIOSA DE LAS VITAMINAS A, E y D: no han
recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). No indica la cantidad de alimento que
aportaría la suficiente cantidad de vitaminas para obtener el efecto beneficioso declarado, como obliga
el Art. 10. No incorpora una leyenda sobre los riesgos ni indica las personas que deberían evitar el
alimento (Art. 10.2) (p.e. el exceso de vitamina A en personas con riesgo de padecer osteoporosis).
SU APORTE DE CALCIO PUEDA PREVENIR LA DESCALCIFICACIÓN DE LOS HUESOS DE LAS
PERSONAS MÁS MAYORES: No ha recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10).
No indica la cantidad de alimento que aportaría la suficiente cantidad de vitaminas para obtener el
efecto beneficioso declarado como obliga el Art. 10. No indica una leyenda sobre los riesgos o personas
que deberían evitar el alimento (Art. 10.2).
SEÑOR Y NIÑA FELICES EN BICI: Declaraciones relativas al bien estar en general, que no son
Otros Comentarios/Irregularidades: DECLARACIÓN SALUDABLE SOBRE LA VITAMINA A: El
aporte de vitamina A en este producto es considerable por ello pensamos que debería incorporar
una advertencia de riesgo dirigida a los grupos poblacionales con riesgo de padecer osteoporosis
* Declaración sobre “la ingesta dietética de la vitamina D es necesaria para la absorción de calcio” ha tenido una opinión favorable de la Agencia
de Seguridad Alimentaria Europea, aunque aún no ha sido publicado en Reglamento.
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HACENDADO VITAMINAS A+D+E. información Mujer feliz. Preparado lácteo

FIBRA nutricional por enriquecido con fibra y
100 ml: vitaminas A+D+E.
Fibra: 2 g. La fibra es un
componente esencial
Calcio 120 mg (15% de la dieta sana y
CDR). equilibrada.
Vitaminas: Ayuda a restaurar y
A 120 µg (15% CDR) promover el
D 0,75 µg (15 % CDR) crecimiento de las
E 1,50 mg (15% CDR) bifido bacterias y su
consumo diario mejora
el funcionamiento de
nuestro aparato
digestivo favoreciendo
la función intestinal.
Parece cumplir el Reglamento respecto a la mención VITAMINAS A+D+E

LA DECLARACIÓN SALUDABLE SOBRE LOS BENEFICIOS DE LA FIBRA EN EL CRECIMIENTO
DE LAS BIFIDOBACTERIAS Y SU CONSUMO DIARIO MEJORA EL FUNCIONAMIENTO DE
NUESTRO APARATO DIGESTIVO FAVORECIENDO LA FUNCIÓN INTESTINAL. No tienen apoyo
científico ni han sido autorizadas por las autoridades competentes (Art. 10). No incorpora la cantidad
de alimento que aportaría la suficiente fibra para obtener el efecto beneficioso declarado, como
obliga el Artículo 1. No incorpora una leyenda sobre los riesgos o personas que deberían evitar
el alimento (10.2).
MUJER FELIZ: Declaraciones relativas al bienestar en general, que no están acompañadas por
una declaración autorizada (Art..10.3). Podrían ser ambiguas o engañosas (Art. 3).
Otros comentarios /Irregularidades:
DECLARACIÓN NUTRICIONAL SOBRE LA VITAMINA A: El aporte de vitamina A en este producto
es considerable por ello pensamos que debería incorporar una advertencia de riesgo dirigida a los
grupos poblacionales con riesgo de padecer osteoporosis
DENOMINACIÓN DE VENTA: está en un lugar muy difícil de encontrar confundiendo al consumidor
sobre el producto que está comprando.
12 VITAMIAS 12 VITAMINAS + Información Foto de padre e hija Preparado lácteo UHT

+ CALCIO CALCIO nutricional. activos. a base de leche
EROSKI Valores medios por semidesnatada
100 ml: Esquema nutricional enriquecida en calcio,
propio. semáforo de fósforo y 12 vitaminas
Calcio 140 mg (18% eroski (A, D, E, C, (A, D, E,
cdr) C, B1, B2 B3, B5, B6 B8,
Explicación del B9 y B12).
semáforo nutricional.
FÓSFORO 120 mg
indica las cdo Calcio: ayuda en la
(15% cdr) calculadas para un construcción de los
niño con una ingesta huesos y los refuerza
Vitaminas:
diaria de 1800 kcal. Vitamina D: interviene
A 120 µg (15% CDR)
en la formación de los
D 0,75 µg (15% CDR) huesos, así como
E 1,5 mg (15% CDR) necesaria para la
absorción del calcio y
C 9 mg (15% CDR)
fósforo en el intestino.
123

B1 0,21 mg (15% CDR) Vitamina A: es

B2 0,24 mg (15% CDR) necesaria para la
diferenciación celular
B3 2,7 mg (15% CDR) y el crecimiento.
B5 0,9 mg (15% CDR) interviene en la
B6 0,3 mg (15% CDR) formación y
mantenimiento de la
B8 0,022 mg (15% CDR) piel, de las membranas
B9 30 µg (15% CDR) mucosas, de los
B12 0,15 µg (15% CDR) huesos, de los dientes
y para una buena vista.
Vitamina E:
antioxidante que
protege las células del
cuerpo.
Acido fólico: es
necesario para la
formación de los
glóbulos rojos.
Vitamina B1: es
necesaria para el
correcto
funcionamiento del
sistema nervioso.
en la formación y
tejidos.
Vitamina B5 :ayuda en
el metabolismo y
obtención de energía
Vitamina B6: es
necesaria en el
metabolismo de las
proteínas.
Vitamina B12 :es
necesaria para la
formación de los
sangre y para el
correcto
funcionamiento del
sistema nervioso
central.
Vitamina C: es
necesaria para el
correcto
funcionamiento del
sistema neurológico
Consejos para una vida
sana. La alimentación
influye en el bienestar
personal. Consejos
alimentación saludable
y ejercicio.
124

Parece cumplir el Reglamento la mención 12 VITAMINAS + CALCIO.

Podrían cumplir el Reglamento: VITAMINA A*: ES NECESARIA PARA LA DIFERENCIACIÓN
CELULAR, LA FORMACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LA PIEL, DE LAS MEMBRANAS Y MUCOSAS
Y LA VISIÓN y VITAMINA B12** ES NECESARIA PARA LA FORMACIÓN DE LOS GLÓBULOS
ROJOS DE LA SANGRE
LAS DECLARACIONES SOBRE LA FUNCIÓN BENEFICIO DE LAS VITAMINAS A, E, B1, B3, B5,
B12 y C: no han recibido la autorización administrativa correspondiente (Art.10). No incorpora una
leyenda sobre los riesgos, ni indica la población que debería evitar el alimento (Art. 10.2) (p.e. el
exceso de vitamina A en personas con riesgo de padecer osteoporosis, alegando además, que la
vitamina A es necesaria en la formación de los huesos, declaración que ha tenido una opinión
negativa de la EFSA).
FOTO DE PADRE E HIJA ACTIVOS: Declaraciones relativas al bienestar en general, que no van
Otros Comentarios:
DECLARACIÓN SALUDABLE SOBRE LA VITAMINA A: El aporte de vitamina A en este producto
grupos poblacionales con riesgo de padecer osteoporosis.
para un niño de 1800 kcal. Sin embargo el Reglamento no ha definido la CDO para la energía por
grupos poblacionales, lo que hace que la información nutricional que destacan pueda ser errónea
y confusa.
OMEGA 3 ENRIQUECIDA CON Información Esquemas Bebida láctea uht a

EPA Y DHA ÁCIDOS GRASOS nutricional. nutricionales propios. base de leche
EROSKI OMEGA3 (EPA+ Valores medios por desnatada enriquecida
DHA), ÁCIDO OLEICO 100 ml: con ácidos grasos
Y 6 VITAMINAS. omega 3 (epa+ dha),
Grasas 2,3 g de las ácido oleico y 6
UN VASO DE EROSKI cuales: vitaminas.
OMEGA3 CONTIENE saturadas 0,7 g.
monoinsaturadas 1,4 g. Consejos para una vida
EL 30% DE LA sana.
poliinsaturadas 0,2 g, de
CANTIDAD
las cuales omega 3 0,06
DIARIA NECESARIA.
g (60 mg).
500 mg AL DÍA DE Vitaminas:
ÁCIDOS GRASOS A 120 µg (15% CDR)
OMEGA3 (EPA+DHA) D 0,75 µg (15% CDR)
FAVORECEN LA E 1,5 mg (15% CDR)
FLUIDEZ DE LA B6 0,3 mg (15% CDR)
SANGRE, EVITANDO B12 0,40 µg (40% CDR)
LA ACUMULACIÓN
DE COLESTEROL EN Ácido fólico 30 µg
LA MISMA. (15% CDR)
Calcio 125 mg (15,6%

CDR)
girasol alto oleíco y
aceite de oliva.
* Declaración “la vitamina A en el mantenimiento de la piel, mucosas y membranas”, ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad
** Declaración “la vitamina B12 en la formación de los glóbulos rojos de la sangre”, ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad
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Parece cumplir el Reglamento la mención ENRIQUECIDA CON ÁCIDO OLEICO*

Podría cumplir el Reglamento la mención: ENRIQUECIDA CON ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3
(EPA+ DHA)**.
(INR) para la alegación "fuente de" y el límite de un 30% para la alegación "rico en", y tomando
Incumplen el Reglamento: DECLARACIONES SALUDABLES SOBRE OMEGA3/ DHA REFERIDAS
A LA SANGRE Y EL COLESTEROL: no han recibido la autorización administrativa correspondiente
(Art. 10).
Otros Comentarios :
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: No han recibido autorización administrativa
DECLARACIÓN NUTRICIONAL SOBRE LA VITAMINA A: El aporte de vitamina A en este producto
ENERGÍA + OMEGA 3 DHA Información nutricional Gato superhéroe, Leche de vaca

CRECIMIENTO por 100 ml: con cinturón en el parcialmente desnatada.
12 VITAMINAS, que pone “misión
HACENDADO HACENDADO
CALCIO Y OMEGA 3 Hidratos de carbono 4,6 nutrición”. ENERGÍA+
DHA g de los cuales CRECIMIENTO aporta a
azúcares 4,6 g la alimentación de los
niños.
Grasas 1,8 g:
saturadas 0,6 g, Los nutrientes de la leche
monoinsaturadas 0,9 g además de un
poliinsaturadas 0,3 g complemento extra de
omega 3 DHA, calcio y
DHA 15 mg vitaminas, que junto a una
dieta variada y equilibrada
Vitaminas: y un estilo de vida
A 120 µg (15% CDR) saludable, son
B1 12 mg (15% CDR) necesarios e importantes
B2 0,24 mg (15% CDR) para el organismo y un
B3 2,7 mg (15% CDR) correcto crecimiento.
B5 0,9 mg (15% CDR) Vitamina D: ayuda a
B6 0,3 mg (15% CDR) mantener la cantidad de
B8 22,5 µg (15% CDR) calcio y fósforo en la
B12 0,15 µg (15% CDR) sangre.
C9,0 mg (15% CDR)
D 0,75 µg (15% CDR) Vitamina A: ayuda a la
formación y
E 1,5 mg (15% CDR)
Acido fólico 30,0 µg dientes, y tejidos blandos
(15% CDR) como mucosas y piel.
interviene en la visión y
calcio 120 mg (15% protege al ojo de las
CDR) radiaciones solares.
Vitamina E: antioxidante
fósforo 120 mg (15% que protege a las células
CDR) de los radicales libres
evitando el envejecimiento.
Ácido fólico: esencial
para la formación de la
sangre.
* Alegación que ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicado en Reglamento.
** Declaración que ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicado en Reglamento.
126


en el metabolismo de los
carbohidratos
produciendo energía
que ayuda a mantener el
funcionamiento propio
del corazón, sistema
nervioso y digestivo.
Vitamina B3: aunque es
necesaria para el buen
funcionamiento del
cerebro, es más
conocida por regular el
nivel de colesterol y
glucosa en sangre
interviniendo en la
función hepática.
Vitamina B5: su principal
función es mantener
uñas, piel y cabello.
en la síntesis de
proteínas, glóbulos rojos
y anticuerpos del
sistema inmunitario
Vitamina B12: es
necesaria para la
formación de los glóbulos
rojos de la sangre y para
el correcto
funcionamiento del
sistema nervioso central.
Vitamina C: es necesaria
para el crecimiento y
reparación de los tejidos.
del hueso.
Parecen cumplir el Reglamento respecto a las menciones 12 VITAMINAS, CALCIO

VITAMINA A*: ES NECESARIA PARA LA FORMACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LA PIEL, DE LAS
MEMBRANAS Y MUCOSAS
LAS DECLARACIONES SOBRE LA FUNCIÓN BENEFICIO DE LAS VITAMINAS REFERIDAS A
LA VITAMINA D, ACIDO FÓLICO, VITAMINAS B6 Y FÓSFORO han tenido una opinión favorable
de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) aunque aún no han sido publicadas en
Reglamento, no habiendo finalizado su proceso de autorización.
OMEGA 3 DHA. La declaración nutricional “fuente de omega 3 DHA” podría incumplir ya que no
se ajusta a las condiciones que ha sugerido EFSA. Según Resolución de EFSA: El alimento debe
contener más del 15% de la Ingesta Diaria Recomendada (INR) para la alegación "fuente de" y
el límite de un 30% para la alegación "rico en", y tomando como base la cifra de 200 mg/día para
los ácidos grasos omega 3 de cadena larga (EPA y DHA) y 2 g para los ácidos grasos omega 3
de cadena corta (ALA), según refiere la opinión del Panel Científico de la EFSA (EC. 2003.
* En el caso de declaración sobre la vitamina A y el mantenimiento de la piel, mucosas y membranas, ha tenido una opinión favorable de la Agencia
de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicadas en Reglamento, no habiendo finalizado su proceso de autorización.
127

LAS DECLARACIONES SOBRE LA FUNCIÓN BENEFICIO DE LAS VITAMINAS C, B1, B2 B3,

B5 y vitamina A no han recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). No incorpora
una leyenda sobre los riesgos o personas que deberían evitar el alimento ( Art. 10.2) (p.e. riesgo
por exceso de vitamina A en personas con riesgo de padecer osteoporosis).
IMAGEN DE GATO SUPERHÉROE: Declaraciones relativas a beneficios no específicos del alimento,
que no son acompañadas por una declaración autorizada (Art. 10.3). Podrían ser ambiguas o
engañosas (Art.3)
ENERGÍA + CRECIMIENTO HACENDADO: Marca con declaración saludable que no ha recibido
autorización administrativa (Art. 10).
Otros Comentarios/Irregularidades: DENOMINACIÓN DE VENTA esta muy difícil de localizar.
PETITDIA CON DHA Información Imagen de un niño Leche fermentada

PARA BEBER nutricional por 100 g: intelectual con gafas, azucarada con fresa
seguido de “con/com seguido de los
DIA
Hidratos de carbono DHA”. ingredientes.
azúcares son 13,1 g Esquemas propios
DHA 20 mg para una dieta de
1900 kcal.
Podría incumplir el Reglamento: CON DHA.

Resolución de EFSA: El alimento debe contener más del 15% de la Ingesta Diaria Recomendada.
Científico de la EFSA (EC. 2003). Los límites (en g/100g) que resultarían serían los siguientes:
0,033 de cadena (para "fuente de") y 0,06 (para "rico en") para los ácidos grasos larga. Para el
caso de los ácidos grasos ˆ3, los límites serían 0,3g/100g (“fuente de”) y 0,6 g/100 g (“rico en”)
UN NIÑO INTELECTUAL CONGAFAS: Declaraciones relativas a beneficios no específicos del
alimento, que no son acompañadas por una declaración autorizada (Art.10.3). Podrían ser ambiguas
o engañosas (Art. 3)
Otros Comentarios:
PERFIL NUTRICIONAL: 100g de producto aportan el 13,1g de azúcar (el 14,5% de la CDO).
Podría no ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación (actualmente,
en el documento de trabajo propuesto, el umbral es 15g/100g o ml de azúcar para esta categoría).
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: Denominación de Venta y la información nutricional está en letra
no legible.
de 1900 Kcal. para un adulto, sin embargo el Reglamento ha definido la CDO para la energía en
2000 Kcal. (COM(2008).
LIFE FORME L. CASEI Información life forme son letras Leche fermentada
DIA nutricional por 100g: que indican figura azucarada con naranja.
esbelta.
L. Casei y fermentos
lácteos. Esquema nutricional
Hidratos de carbono propio referido a una
13,6 g. dieta estándar de
1900 kcal.
Ingredientes: azúcar el
9% (9 g de azúcar por
100 g).
128

L CASEI Y FERMENTOS LÁCTEOS: No informa de la cantidad de L.casei ni los fermentos lácteos
en la lista de ingredientes (Art 7). No se describe el efecto beneficioso que ejerce el L.casei y que
cantidad es necesaria para dicho efecto. Se observa una falta de información al consumidor en
cuanto a las cantidades necesarias a consumir o respecto a cual es el beneficio real que proporciona
el alimento, con suficiente evidencia científica y la autorización administrativa correspondiente.
Una interpretación errónea de la alegación podría inducir que fuera engañosa (Art 3).
LA CALIGRAFIA DE LA MARCA SIMULA UNA FIGURA ESBELTA: Podrían ser ambigua o engañosa
(Art. 3). Declaración que no va acompañada por una declaración autorizada (Art.10.3).
Otros Comentarios/Irregularidades: ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO. Los esquemas planteados
están referidos a una dieta estándar de 1900 Kcal. para un adulto, sin embargo el Reglamento ha
definido la CDO para la energía en 2000 Kcal. (COM(2008)
SANUSCOL+ AYUDA A REDUCIR Información Leche fermentada Leche fermentada

CARREFOUR EL NIVEL nutricional por 100 g: desnatada azucarada desnatada azucarada
COLESTEROL. con zumo de fresa con zumo de fresa
Grasas 1.4 g, de las a base de concentrado a base de concentrado
CON ESTEROLES cuales saturadas 0,4 g y con esteroles y con esteroles
VEGETALES excluyendo 1,5 g vegetales añadidos. vegetales añadidos.
AÑADIDOS. esteroles vegetales
libres. Una botellita de 100 g Una botellita de 100 g
de sanuscol contiene de sanuscol contiene
Esteres de esterol
2,5% de ésteres de 2,5% de ésteres de
vegetal (2,5%) (1,5% de
esterol vegetales esterol vegetales
esteroles vegetales
añadidos. añadidos.
libres).
13,3 g de hidratos de Consejos para reducir Consejos para reducir

carbono de los que 13 el colesterol: tomar un el colesterol: tomar un
g son azúcares. SANUSCOL+ al día, SANUSCOL+ al día,
dieta sana y hacer dieta sana y hacer
ejercicio con simbolos ejercicio con simbolos
gráficos. gráficos.
Parece cumplir el Reglamento la declaración CON ESTEROLES VEGETALES.

Incumple el Reglamento: TOMAR UN SANUSCOL+ AL DÍA: La dosis mínima/efecto beneficioso:
Recomiendan un SANUSCOL al día, lo que equivale a 1,5 g de esteroles vegetales libres, dosis
inferior a la establecida para alcanzar el efecto beneficioso. Según el Reglamento (CE) Nº 983/2009
la información al consumidor en éstos productos debe ser: el efecto beneficioso se obtiene con
una ingesta diaria mínima de 2g de Fitoesteroles, lo que no se ajusta a la recomendación del
producto “uno al día”. Por otra parte no incluyen dicha información de dosis mínima/efecto.
Otros Comentarios/Irregularidades: PERFIL NUTRICIONAL: 100g de producto aportan 13 g de
azúcar (15% de la CDO). Podría no ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales pendiente
de validación (en el documento de trabajo propuesto el umbral es 15 g/10g o ml de azúcar).
SANUSPLUS+ FIBRA Y CEREAL. Información Cereales y espiga Leche fermentada

CARREFOUR nutricional por 100 g: azucarada
CON Esquemas propios con con zumo de manzana
LACTOBACILLUS Valor energético 317 kj información nutricional y cereal.
ACIDOPHILIUS. 75 kcal. y vida sana por ración,
un envase.
Grasas 0,9 g (de las
cuales saturadas 0,5 g
129

CON DHA Hidratos de carbono Cálculo para una

13,6g de los cuales persona con una
azúcares son 12,5 g, dieta basada en 1900
kcal.
Fibra alimentaria 1,8 g
Ingredientes:
cereal 17%; fibra
alimentaria:
salvado de centeno
(0.9%); lactobacillus
acidophilius.
Parece cumplir el Reglamento la declaración FUENTE DE FIBRA.

Incumple el Reglamento: L. ACIDOPHILIUS Y LOS FERMENTOS LÁCTICOS: No cuantifica los
fermentos lácticos o lactobacilus en la lista de ingredientes (Art. 7). La dosis mínima/efecto
beneficioso: No se describe el efecto beneficioso que ejerce el L. Acidophilius y que cantidad es
necesaria para dicho efecto. Se observa una falta de información al consumidor en cuanto a las
cantidades necesarias a consumir o respecto a cual es el beneficio real que proporciona el alimento,
con suficiente evidencia científica y la autorización administrativa correspondiente. Lo que puede
tener varias interpretaciones que a su vez pudieran generar ambigüedad (Art.3).
Otros Comentarios :
PERFIL NUTRICIONAL: Un envase aporta 12,5g (el 14% de la CDO) de azúcar. Podría no ajustarse
al documento de perfiles nutricionales pendiente de validación (en el documento de trabajo
propuesto el umbral es 15g/100g o ml de azúcar, para esta categoría de alimentos).
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: La Información nutricional (ingredientes y etiquetado nutricional)
están en letra diminuta, ilegible.
de 1900 kcal para un adulto, sin embargo el Reglamento ha definido la CDO para la energía en
2000 Kcal.(COM(2008).
LV FRESA 0% GRASA. Información nutricional

CARREFOUR por 100 g:
CON
LACTOBACILLUS Grasas 0.1 g de las
ACIDOPHILUS. cuales saturadas 0,06 g.
Lactobacillus acidophilius

Incumple el Reglamento: L. ACIDOPHILIUS: No cuantifica los fermentos en la lista de ingredientes
(Art. 7). Dosis mínima/efecto beneficioso: No se describe el efecto beneficioso que ejerce el L.
Acidophilius y que cantidad es necesaria para dicho efecto. Se observa una falta de información
ambigüedad (Art. 3).
130

BIFIDUSPLUS+ CON Información Esquemas propios con Leche desnatada

CON BIFIDOBACTERIAS. nutricional por 100 g: información nutricional edulcorada con jalea
BIFIDO- referidos a una dieta real y bifidobacterias.
0% MATERIAGRASA. Bifidobacterias y otros basada en 1900 kcal.
BACTERIAS
fermentos lácticos
CARREFOUR
(0.01%).
Grasas/lípidos 0,1g de
las cuales saturadas
<0,1g
Ingredientes:
Preparado de jalea real
(12%), edulcorante
aspartamo.
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones 0% MATERIAGRASA y BIFIDOBACTERIAS

Incumple el Reglamento: BIFIDOBACTERIAS Y LOS FERMENTOS LÁCTICOS;
bífidobacterias o qué cantidad es necesaria para dicho efecto. Se observa una falta de información
correspondiente (Art 8, Art 10); Lo que puede tener varias interpretaciones que a su vez pudieran
Otros Comentarios :
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: La letra de la información nutricional es diminuta.
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO. Los esquemas planteados están referidos a una dieta estándar
para un niño de 1900 Kcal. sin embargo el Reglamento ha definido en 2000 Kcal. La CDO estándar
para la energía por grupos poblacionales.
BIFIDUS 0% GRASA. Información Esquemas propios Leche fermentada

SURTIDO nutricional por 100 g: información nutricional azucarada con ciruelas
CON referida a una dieta pasas y bífido
MANZANA Y 2
BIFIDOBACTERIAS. Grasas 0,1 g, de las basada en 1900 kcal. bacterias.
CIRUELAS
cuales saturadas <0,1 g.
CARREFOUR
16,4 g de hidratos de
carbono los cuales 15,6
g son azúcares.
fermentos lácticos.

Incumple el Reglamento: BIFIDOBACTERIAS Y OTROS FERMENTOS LÁCTICOS: No cuantifica
los fermentos en la lista de ingredientes (Art. 7)
La dosis mínima/efecto beneficioso: No se describe el efecto beneficioso que ejercen las
Otros Comentarios: LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: Etiquetado con letra poco legible.
131

BIFIDUS 0% GRASA. Información Esquemas propios

CIRUELA nutricional por 100 g: con información
CON nutricional.
CARREFOUR
BIFIDOBACTERIAS. Grasas 0,1 g, de las
cuales saturadas Referidos a una dieta
<0,1 g. basada en 1900 kcal.

Incumple el Reglamento: BIFIDOBACTERIAS Y LOS FERMENTOS LÁCTICOS: No cuantifica
los fermentos en la lista de ingredientes (Art. 7).
ambigüedad (Art. 3).
Otros Comentarios/Irregularidades: ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: Los esquemas planteados
están referidos a una dieta estándar de 1900 kcal para un adulto, sin embargo el Reglamento ha
definido la CDO para la energía en 2000 kcal (COM(2008).
BIFIDUS 0% M.G. Información Valores utilizados Leche desnatada

0% M.G nutricional por 100 g: RDD (recomendación fermentada edulcorada
FIBRAS. diaria dietética) con ciruela, muesli y
DÍA
Valor energético 40 kcal propios, para una bifidobacterias.
(169 kj). persona adulta para
una dieta de 1900 kcal. Fuente de fibra.
Grasas: 0,25 g, de las
cuales saturadas <0.1 g.
Fibra alimentaria.
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones 0% MATERIA GRASA y FIBRAS

BIFIDOBACTERIAS: No cuantifica los fermentos en la lista de ingredientes (Art 7)
bífidobacterias o que cantidad es necesaria para dicho efecto. Se observa una falta de información
correspondiente. (Art 5). Lo que puede tener varias interpretaciones que a su vez pudieran generar
Otros Comentarios : ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: Los esquemas planteados están
referidos a una dieta estándar de 1900 kcal para un adulto, sin embargo el reglamento ha definido
la CDO para la energía en 2000 kcal (COM(2008).
NATURAL CON ESTEROIDES Por 100 g de producto EEsquemas propios Leche desnatada
DE DÍA NATURALES (1 envase): con información azucarada, con
AÑADIDOS. nutricional aromas y esteroles
Grasas 1.1 g de las vegetales añadidos.
AYUDA A REDUCIR cuales saturadas 0.2 g Referidos a una
EL COLESTEROL. excluyendo 1.5 g persona adulta y a una Este producto es una
esteroles vegetales dieta de 1900 kcal. leche fermentada con
libres. l.casei y esteroles
132

BIFIDUSPLUS+ Esteres de esterol vegetales, y está

CON vegetal (2.7%) (1.6% de destinado
BIFIDO- esteroles vegetales exclusivamente a las
BACTERIAS libres). personas que desean
CARREFOUR reducir el colesterol.
12,7 g de hidratos de
carbono de los que 0,9g Debe evitarse un
son azúcares. consumo superior de
3 g/día en esteroles o
Ingredientes: estanoles vegetales
Fermentos lácteos, 9% añadidos, ya que una
de azúcares. cantidad adicional a
esta no aporta ningún
beneficio adicional.
Cada botella contiene

1,6 g de estanoles
vegetales añadidos.
Parece cumplir el Reglamento la declaración CON ESTEROIDES NATURALES AÑADIDOS.

Incumple el reglamento AYUDA A REDUCIR EL COLESTEROL. DOSIS MÍNIMA/EFECTO
BENEFICIOSO: No informa de la dosis mínima para obtener el efecto beneficioso. Según el
Reglamento (CE) Nº 983/2009 la información al consumidor en estos productos debe ser: el efecto
beneficioso se obtiene con una ingesta diaria mínima de 2 g de fitoesteroles
Otros Comentarios /Irregularidades:
LISTA DE INGREDIENTES: Declara contener L.Casei y luego no aparece en la lista de ingredientes,
aunque sí destaca los fermentos lácteos. El contenido de azúcar es erróneo por tratarse de una
leche desnatada azucarada.
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: Sin autorización administrativa. Los esquemas planteados
están referidos a una dieta estándar de 1900 kcal para un adulto, sin embargo el reglamento ha
definido la CDO para la energía en 2000 kcal (COM(2008).
PETIT DE FUENTE DE Información Esquemas propios con Queso fresco

FRESA VITAMINA D. nutricional por 100 g: información nutricional semigrasa azucarado
CARREFOUR referidos a una persona con preparado de
FUENTE DE CALCIO. Grasas 4 g de las cuales adulta y a una dieta de fresa, calcio y vitamina
2,4 son saturadas. 1900 kcal. D añadidos.
Vitamina D 1,25 µg
(25% cdr).
Calcio 120 mg (15% cdr).
Hidratos de carbono
16,1 g de los cuales 15,6
g son azúcares.
Parecen cumplir el Reglamento las menciones FUENTE DE VITAMINA D y FUENTE DE CALCIO.

Otros Comentarios:
PERFIL NUTRICIONAL: Un envase aporta 15,1 g (el 18,3% de la CDO) de azúcar. Podría no
ajustarse al documento de perfiles nutricionales pendiente de validación. (en el documento de
trabajo propuesto el umbral es 15 g/10g o ml de azúcar)
de 1900 kcal para un adulto, sin embargo el Reglamento ha definido la CDR para la energía en
2000 kcal (COM 2008).
133

SPRING 0,9 % GRASAS / MG Información Nombre en inglés.

FRESH nutricional por 100 g:
Yogur líquido desnatado
DRINK con sabor a fresa y
Grasas 0,9 g
LIDL plátano, 0,9 m.g.
Parece cumplir el Reglamento la mención 0,9 % GRASAS/ MG

Otros Comentarios/Irregularidades: Información en Inglés, incumpliendo la legislación del etiquetado
alimentario.
SOJAGURT + CALCIUM. Información Nombre en inglés.

SOYWELL nutricional media por
125g cada envase
LIDL 100 g:
Especialidad a base de
Hidratos de carbono soja fermentada con
13,1 g, de los cuales 10% frutas rojas,
azúcares 11, 7 g, de los enriquecido con calcio.
cuales lactosa 0 g.
Calcio 120 mg (15%

cdr).
Incumple el Reglamento: + CALCIUM: No está listado en el Anexo (artículo 8).

Otros Comentarios/Irregularidades : LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: Alguna información está en
inglés, incumpliendo la legislación del etiquetado alimentario. En el envase individual no aparece ningún
tipo de información, ni nutricional ni ingredientes, ni denominación de venta, sólo SOYWELL.
LECHE BIFIDUS. Información Leche fermentadaza

FERMENTADA nutricional por 100 g: azucarada con bifidus
CON BÍFIDUS y fresa.
CON FRESAS (96 kcal).
AUCHAN
Proteínas 3,2 g.
Hidratos de carbono
16,9 g.
Grasas 1,7 g.
11,2%, fermentos
lácticos, bifidobacterias.
Incumplen el Reglamento las menciones BIFIDOBACTERIAS Y LOS FERMENTOS LÁCTICOS: No

cuantifica los fermentos en la lista de ingredientes (Art. 7) ni la dosis mínima/efecto beneficioso: No
se describe el efecto beneficioso que ejercen las bífidobacterias o qué cantidad es necesaria para
producir dicho efecto. Se observa una falta de información al consumidor en cuanto a las cantidades
necesarias a consumir o respecto a cual es el beneficio real que proporciona el alimento, con suficiente
evidencia científica y la autorización administrativa correspondiente (Art. 8, Art. 10). Esto puede dar
lugar a varias interpretaciones que, a su vez, pudieran generar ambigüedad (Art. 3).
PERFIL NUTRICIONAL: Un envase aporta por 100g, 11,2g de azúcar, el 13% de la CDO de azúcar.
Podría no ajustarse al documento de perfiles nutricionales pendiente de validación (en el documento
de trabajo propuesto el umbral es 15g/100g o ml de azúcar)
LISTA DE INGREDIENTES: No cuantifica los fermentos lácticos.
134

DESNATADO 0% M.G. información Yogur con melocotón

CON nutricional. valores desnatado edulcorado.
CACHITOS medios por 100 g:
MELOCOTÓN Valor energético 50 kcal
EROSKI (214 kj)
Proteínas 4,80 g.
Hidratos de carbono
7,60 g.
Grasas 0,10 g.
Calcio 186 mg (23%

cdr).
BÍFIDUS 2,0% MATERIA Información Esquemas propios Lidl Bebida láctea

PROVIACT GRASA LÁCTEA. nutricional por 100g: por 125 g referidos a probiótica con sabor a
NARANJA las gda, cuya naranja, con 2,0 % de
LA5. Hidratos de carbono interpretación está materia grasa láctea.
LIDL 15 g de los cuales
LCASEI redactada en la web con fermento
azúcares 15 g.
www.lidl.es probiótico lactobacillus
BB12. Grasas: 1,6 g de las acidophilus, la5 y
cuales saturadas 1,1 g. bifidobacerias bb12.
BEBIDA
PROBIÓTICA. Una alimentación
variada y equilibrada
ACTIVA LA FLORA es esencial para llevar
INTESTINAL. una vida sana. el
delicioso yogur líquido
probiotico pro viact
bifidus te ayuda a
conseguirlo.
Bebiendo con
regularidad al menos
una unidad al día
notarás su beneficiosa
acción prebiótica.
Parece cumplir las condiciones del Reglamento la mención 2,0% MATERIA GRASA LÁCTEA.
CON FERMENTO PROBIÓTICO LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA5 Y BIFIDOBACERIAS
BB12: No los cuantifica en la lista de ingredientes.
DOSIS MÍNIMA/EFECTO BENEFICIOSO: No indica la cantidad de alimento que aportaría la
suficiente cantidad de las bífidobacterias o el L Acidophilus para obtener el efecto beneficioso
probiótico declarado como obliga el artículo 10. No incorpora una leyenda sobre los riesgos o indica
las personas que deberían evitar el alimento (10.2).
BEBIDA PROBIÓTICA: Declaración de propiedades saludables sin respaldo científico, ni autorización
administrativa (Art. 10).
ACCIÓN PREBIÓTICA: Declaración de propiedades saludables sin respaldo científico, ni autorización
administrativa (Art. 10).
135

ACTIVA LA FLORA INTESTINAL: Declaración de salud sin respaldo científico, ni autorización

administrativa (Art. 10)*.
Perfil nutricional: Cien gramos de producto aportan el 15 g (el 17,6% de la CDO) de azúcar. Podría
no ajustarse al documento de perfiles nutricionales pendiente de validación. (en el documento de
trabajo propuesto el umbral es 15g/100 g o ml de azúcar).
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: Las GDA utilizadas no tienen autorización administrativa.
alimentario. No se puede identificar que sea marca blanca de LIDL.
BIACTIVE BÍFIDUS ACTIVO. Información Foto de una familia Leche fermentada con
EROSKI nutricional. Valores muy sana al lado de bífidus activo con frutas
medios por 100 g: consejos para una vida del bosque.
sana.
H. de carbono 14,4 g
Azúcares 10,5 g Esquemas propios
EROSKI por 125 g.
Grasas 2,7 g, de las
cuales, saturadas 1,7 g
Ingredientes: bifido
bacterias, otros
BIFIDOBACTERIAS Y OTROS FERMENTOS LÁCTICOS: No cuantifica los fermentos en la lista de
ingredientes (Art. 7). Dosis mínima/efecto beneficioso: no se describe el efecto beneficioso que
ejercen las bífidobacterias o qué cantidad es necesaria para dicho efecto. Se observa una falta de
información al consumidor en cuanto a las cantidades necesarias a consumir o respecto a cuál es
el beneficio real que proporciona el alimento, con suficiente evidencia científica y la autorización
BIACTIVE EROSKI: Marca de fantasía que no va acompañada de una declaración nutricional o
saludable autorizada (Art. 13)
Otros Comentarios/Irregularidades: ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO. Sin autorización
administrativa.
PETIT FRUITS LECHE. Información nutricional Leche fermentada

PARA BEBER por 100 g: azucarada con puré de
CALCIO. fresa y zumo de plátano
EROSKI Valor energético
VITAMINA B12. procedente de
73 kcal/308 kj. HUESO (CALCIO) concentrado,
PROTEÍNAS. Proteínas 2,8 g. enriquecida con calcio
y vitamina D.
Hidratos de carbono 13,6
g, de los cuales azúcares Aparecen juegos
13,6 g. educativos de niños
detrás que pueden
Grasas 0,8 g de las
incitar a comprar el
cuales saturadas 0,6 g.
producto.
Fibra alimentaria 0,7 g.
Esquemas propios con
Sodio 0,03 g. información por 100 g
* La opinión de EFSA (en espera de ser publicada en Reglamento) es que no se observa relación causa efecto entre la ingesta de L. Cassei y el
aumento de la función motora intestinal en un rango normal2.
136

Calcio 0,20 mg (15% lo que equivale al

CDR). envase unitario los
porcentajes de cdr
Vitamina B12 0,2 µg
están calculados para
(20% CDR).
un niño de 5 a 10 años
con una ingesta diaria
de 1800 kcal.
Parecen cumplir las condiciones del Reglamento las menciones: CALCIO, VITAMINA B12 y
PROTEÍNAS.
Incumple el Reglamento: La IMAGEN DE UN HUESO: Declaraciones relativas al beneficio de
un alimento, que no está acompañada por una declaración autorizada (Art.10.3). Podría ser ambigua
Otros Comentarios: ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: Los esquemas planteados están
referidos a una dieta estándar , para un niño, de 1800 kcal. Sin embargo el Reglamento no ha
definido la CDO para la energía por grupos poblacionales, lo que hace que la información nutricional
SIN LACTOSA SIN LACTOSA. Información nutricional. Con todo el sabor de

HACENDADO Contenido en 100 ml: la leche.
VITAMINAS A-D-E.
Valor energético 38 kcal Preparado lácteo uht
ACIDO FÓLICO. /161 kj. enriquecido en
vitaminas a d e y ácido
Hidratos de carbono
fólico.
2,9 g, de los cuales
azúcares 2,9 g, Es leche de vaca a la
lactosa <0,01g. que, mediante una
innovadora tecnología,
Grasas 1,6 g de las
se le ha eliminado la
lactosa (azúcar natural
Fibra <0,1 g. de la leche).
Sodio <0,1 g.
Vitaminas:
A 120µg (15% CDR)
D 0,75µg ( 15% CDR)
E 1,5mg (15% CDR)
B12 0,15µg (15% CDR)
Ácido folico 30 µg
(15% CDR).
Parecen cumplir las condiciones del Reglamento las menciones SIN LACTOSA, VITAMINAS
A-D-E y ACIDO FÓLICO.
DENOMINACIÓN DE VENTA: está muy escondida, siendo confuso el tipo de producto, así como
la técnica por la cual eliminan la lactosa.
137

OMEGA 3 DHA OMEGA 3 DHA. información nutricional Corazón. Preparado lácteo UHT
HACENDADO por 100ml: enriquecidos en ácidos
REDUCE EL grasos omega 3, ácido
COLESTEROL Y Valor energético 218 kj oleico y vitaminas.
LOS /52 kcal.
Científicamente
TRIGLICÉRIDOS, Hidratos de carbono 5,2 g. comprobado.
CIENTÍFICAMENTE.
PROBADO Grasas 1,9 g, de las Ensayos clínicos
cuales: demuestran que el
Saturadas 0,34g. consumo diario de dos
Monoinsaturadas 1,30 g. vasos de hacendado
Poliinsaturadas 0,26 g. omega 3 contribuye a
reducir los niveles de
Vitaminas. colesterol y triglicéridos.
B12 0,15 µg (15% CDR)
Los ácidos grasos
A 120 µg (15% CDR)
Omega 3 presentes en
D 0,75 µg (15% CDR)
aceites de pescado
E 1,50 mg (15% CDR) azul, así como el ácido
B6 0,30 mg (15% CDR) oleico procedente de
Acido fólico 30 µg (15% los aceites de oliva y
CDR). girasol y junto a una
dieta sana y equilibrada,
Calcio 120 mg (15% proporcionan múltiples
CDR). beneficios para la salud.
investigaciones en el
Ingredientes: ácido campo de la nutrición
oleíco 1,3 g/100 ml, recomiendan el
ácidos grasos omega 3 consumo de estos
(90% dha y 10% epa), ácidos grasos a
30 mg/100 ml. personas preocupadas
por el colesterol,
mujeres embarazadas
y durante el periodo de
lactancia.
Podrían cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales:

OMEGA 3 DHA*. Según Resolución de la EFSA el alimento debe contener más del 15% de la Ingesta
Diaria Recomendada (INR) para la alegación "fuente de" y el límite de un 30% para la alegación "rico
en", y tomando como base la cifra de 200 mg/día para los ácidos grasos omega 3 de cadena larga
(EPA y DHA) y 2g para los ácidos grasos omega 3 de cadena corta (ALA), según refiere la opinión del
Panel Científico de la EFSA (EC. 2003).
SOBRE LOS BENEFICIOS DE OMEGA 3-DHA REFERIDAS A L OS TRIGLICÉRIDOS**.
DECLARACIONES DE SALUD: No incorpora una leyenda sobre la importancia de un estilo de vida
saludable.
DECLARACIÓN SOBRE LOS BENEFICIOS DE OMEGA 3-DHA REFERIDAS AL COLESTEROL: No
han recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). No incorpora una leyenda sobre
los riesgos o personas que deberían evitar el alimento (10.2).
ENSAYOS CLÍNICOS DEMUESTRAN QUE EL CONSUMO DIARIO DE DOS VASOS DE HACENDADO
OMEGA 3 CONTRIBUYE A REDUCIR LOS NIVELES DE COLESTEROL Y TRIGLICÉRIDOS: No han
engañosas (Art. 3).
* Declaración que ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicado en Reglamento
** Declaración que ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicadas en Reglamento,
no habiendo finalizado su proceso de autorización administrativa.
138

RECOMIENDAN EL CONSUMO DE ESTOS ÁCIDOS GRASOS A PERSONAS PREOCUPADAS

POR EL COLESTEROL, MUJERES EMBARAZADAS Y DURANTE EL PERIODO DE LACTANCIA:
no han recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). Por tanto pueden ser
ambiguas o engañosas (Art. 3).
CORAZÓN: Declaración relativa al beneficio del alimento, que no está acompañada por una
producto es considerable, pensamos que debería incorporar una advertencia de riesgo dirigida a
DENOMINACIÓN DE VENTA: está muy escondida, dando pie a confusión sobre el tipo de producto
que es.
BÍFIDUS FUENTE DE FIBRA. Información Fuente de fibra. Leche fermentada con

ACTIVO nutricional. Valores bífidus, kiwi y cereales.
FAVORECE LA medios por 100 g: Espigas.
HACENDADO
REGULACIÓN DEL Se recomienda el
TRÁNSITO Valor energético 414 kj consumo de cómo
INTESTINAL. (98 kcal). mínimo una unidad al
día, acompañado de
Hidratos de carbono
una alimentación
13,9 g, de los cuales,
variada y equilibrada y
azúcares 13,5 g.
un estilo de vida
Grasas 2,8 g de las saludable.
Fibras 1,5 g.
Sodio 0,04 g.
Ingredientes: fibra,
fermentos lácticos,
bifidobacterium.
Parece cumplir las condiciones del Reglamento la mención FUENTE DE FIBRA.

ingredientes (Art. 7) ni la dosis mínima/efecto beneficioso: No se describe el efecto beneficioso
que ejercen las bífidobacterias o que cantidad es necesaria para dicho efecto. e observa una falta
de información al consumidor en cuanto a las cantidades necesarias a consumir o respecto alcual
es el beneficio real que proporciona el alimento, con suficiente evidencia científica y la autorización
FAVORECE LA REGULACIÓN DEL TRÁNSITO INTESTINAL: No tiene respaldo científico ni ha recibido
la correspondiente autorización administrativa (Art. 10). Podría ser ambigua o engañosa (Art. 3).
LECHE AYUDA A REDUCIR Información nutricional Foto de una familia Leche fermentada
FERMENTADA EL COLESTEROL. por 100g: muy sana al lado de azucarada con zumo
CON consejos para una vida de fresa procedente de
CON ESTEROLES Valor energético 85 kcal. concentrado y
ESTEROLES sana.
VEGETALES Proteínas 2,9 g. esteroles vegetales
VEGETALES
AÑADIDOS. añadidos.
AÑADIDOS Hidratos de carbono
EROSKI 15,5g, de los cuales Ayuda a reducir el
azúcares 12,9 g. colesterol.
139

Grasas 1,3 g (excluye Recomendación para

esteroles vegetales libres tomar un envase
procedentes de la soja) unitario a diario.
de los cuales saturadas
0,7 g. Un sol con un nº 1 en
el centro e indica que
Fibra alimetaria 0,8 g. cada botellita contiene
Sodio 0,04 g. 1,5 g de esteroles
vegetales libres.
Vitamina C, 24 mg (40%
CDR). El envase individual no
lleva información
nutricional.
AÑADIDOS
Incumplen el Reglamento: AYUDA A REDUCIR EL COLESTEROL: DOSIS MÍNIMA/EFECTO
BENEFICIOSO: Recomiendan uno al día, lo que equivale a 1,5g de esteroles vegetales libres, dosis
inferior a la establecida para alcanzar el efecto beneficioso. Según el Reglamento (CE) Nº 983/2009
la información al consumidor en éstos productos debe ser: el efecto beneficioso se obtiene con una
ingesta diaria mínima de 2g de fitoesteroles lo que no se ajusta a la recomendación del producto “uno
al día”. Por otra parte, no incluyen dicha información de dosis mínima/efecto.
Otros Comentarios: PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan el 12,9g (el 15,2%
de la CDO) de azúcar. Podría no ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación
(en el documento de trabajo el umbral propuesto es 15g/100g o ml de azúcar).
EROSKI CON L.CASEI. Información nutricional. Foto de una familia Leche fermentada
ACTIVITAS Valores 100 g: muy sana al lado de edulcorada desnatada.
0% MG. consejos para una vida con l.casei.
Valor energético 35 kcal sana.
(146 kj). EROSKI activitas
Esquemas propios contiene además de
Proteínas 3,3 g.
EROSKI. las materias propias
Hidratos de carbono 4,2 del yogur millones de
g de los cuales azúcares lactobacillius casei que
2,2 g. ejercen efectos
probioticos sobre el
Grasas 0,5 g de las organismo.
El lactobacillius casei
Fibra alimentaria 0 g. contribuye a reforzar
tus defensas naturales.
Sodio 0,04 g.
Una botella de Activitas
al día ayuda a tus
defensas.
¡Con Activitas activa tu

cuerpo!
Parece cumplir las condiciones del Reglamento 0% MG

FERMENTO CON L CASEI: No lo cuantifica en la lista de ingredientes (art 7).
ADEMÁS DE LAS MATERIAS PROPIAS DEL YOGUR MILLONES DE LACTOBACILLIUS CASEI
QUE EJERCEN EFECTOS PROBIOTICOS SOBRE EL ORGANISMO: no han recibido la autorización
140

administrativa correspondiente (art 10). Por tanto pueden ser ambiguas o engañosas (art 3).
UNA BOTELLA DE ACTIVITAS AL DÍA AYUDA A TUS DEFENSAS: No ha recibido autorización
administrativa (art 10). Por tanto puede ser ambigua o engañosa (art 3).
¡CON ACTIVITAS ACTIVA TU CUERPO! Declaración relativa al beneficio del alimento, que no está
acompañada por una declaración autorizada (art.10.3). Podría ser ambigua o engañosa (art. 3)
Otros Comentarios/Irregularidades ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: No han recibido la
autorización administrativa correspondiente.
L.CASEI CON Valor nutricional Fermentos lácticos del Leche fermentada

PULPA DE por 100 g: yogur y lactobacillus azucarada para beber
FRESA Casei. con pulpa de fresa.
Valor energético
AUCHAN
360 kj (85 kcal).
Hidratos de carbono
16,2 g.
Grasas 1,1 g.
(8,9%).
Incumple el Reglamento: FERMENTO CON L CASEI: No cuantifica los fermentos lácticos en la

lista de ingredientes (Art. 7) DOSIS/EFECTO BENEFICIOSO: No se describe el efecto nutricional
que ejerce el L. Casei y qué cantidad es necesaria para producir dicho efecto. Se observa una
falta de información al consumidor en cuanto a las cantidades necesarias a consumir o respecto
a cuál es el beneficio real que proporciona el alimento, lo que puede tener varias interpretaciones
que a su vez pudieran generar ambigüedad (Art. 3).
LINESSA 0,1 % DE MATERIA Información nutricional Silueta de mujer con Yogur natural
VITAL & GRASA. por 100g: figura esbelta. desnatado.
ACTIVE
Valor energético 130 kj 0,1 % materia grasa.
YOGUR
(31 kcal).
NATURAL
DESNATADO Hidratos de carbono 4,0 g.
MARCA LIDL
Grasas 0,1g
Parece cumplir las condiciones del Reglamento 0,1 % DE MATERIA GRASA

LISTA DE INGREDIENTES: No la incluye (Directiva 2000/13/CE).
SILUETA DE MUJER CON FIGURA ESBELTA: Declaración relativa al beneficio del alimento, que
no está acompañada por una declaración autorizada (art.10.3); declaraciones de propiedades
saludables referidas al adelgazamiento, control de peso corporal, disminución de la sensación de
hambre, aumento de la sensación de saciedad, sin respaldo científico, ni la autorización administrativa
correspondiente (lista). (Art. 13) Podría ser ambigua o engañosa (art. 3).
LINESSA VITAL & ACTIVE: Marca de fantasía que no va acompañada de una declaración nutricional
o saludable autorizada (Art. 13).
Otros Comentarios/Irregularidades: LISTA DE INGREDIENTES: no la incluye ni la información
nutricional en el envase individual.
141

YOGUR CON 3,5 % MG. Información nutricional Esquema nutricional Yogur con 9% azúcar
AZÚCAR DE por 100g: propio por unidad de de caña, 3,5 % mg.
CAÑA 125 g.
MILBONA (99 kcal), gda 6%.
LIDL
13,8 g.
Grasas 3,5g de las

Sodio 0, 05 g.
Ingredientes: azúcar de
caña (9%).
Incumple el Reglamento: 3,5 % MG: No es un producto con el porcentaje de grasa reducido ya

que tiene más de 3g (Art. 7). Podría ser ambigua o engañosa (art. 3).
Otros Comentarios: PERFIL NUTRICIONAL: Un envase aporta el 13,8g (14,5% de la CDO) de
azúcar. Podría no ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación (en el
documento de trabajo propuesto el umbral es 15g/100g o ml de azúcar).
CREMA DE SOLO 0,9% Información nutricional Postre lácteo de

CHOCOLATE MATERIA GRASA. por 100g: chocolate.
LIGERA
HACENDADO
(97 kcal).
Hidratos de carbono
18,5 g.
Grasas 0,9 g.
Parece cumplir las condiciones del Reglamento la mención SOLO 0,9% MATERIA GRASA.
L CASEI AYUDA A INFORMACIÓN Leche fermentada con

NARANJA EQUILIBRAR TU NUTRICIONAL POR L Casei.
HACENDADO FLORA INTESTINAL. 100g :
L Casei es una bacteria
Valor energético 370 kj capaz de resistir la
(88 kcal). acidez gástrica
contribuyendo al
Hidratos de carbono equilibrio de la flora
16,5 g. intestinal.
Grasas 1,4 g.
Ingredientes: fermentos
lácteos, lactobacillus
casei.
LECHE FERMENTADA CON L CASEI: No cuantifica los fermentos en la lista de ingredientes.
L.CASEI ES UNA BACTERIA CAPAZ DE RESISTIR LA ACIDEZ GÁSTRICA CONTRIBUYENDO
AL EQUILIBRIO DE LA FLORA INTESTINAL: no tiene respaldo científico ni la autorización
administrativa correspondiente (Art. 10).
142

AYUDA A EQUILIBRAR TU FLORA INTESTINAL: Es una declaración de salud sin apoyo científico,
ni autorización administrativa correspondiente (Art. 10). Dosis/efecto beneficioso: No se describe
el efecto nutricional que ejerce el L.casei en relación con la cantidad necesaria para dicho efecto.
No incorpora una leyenda sobre los riesgos o personas que deberían evitar el alimento (10.2).
CUIDACOL AYUDA A REDUCIR Información La “O” de Cuidacol es Leche fermentada con

HACENDADO EL COLESTEROL. nutricional por 100 g. un corazón. esteroles vegetales
NUTRICIONAL. Envase 100 g: azucarada,
aromatizada para
CON ESTEROLES Valor energético 315 kj beber.
VEGETALES (75 kcal).
AÑADIDOS Se recomienda una
Hidratos de carbono botella al día.
azúcares 9,5 g. Cada botella contiene
2 g.
Grasas 1,4 g de las
saturados 0,1 g.
Fibras 0 g.
Sodio 0,04 g.
Esteroles vegetales 2 g.
AÑADIDOS.
AYUDA A REDUCIR EL COLESTEROL. NUTRICIONAL:
Dosis mínima/efecto beneficioso: No detallan la información mínima para obtener el efecto
beneficioso. Según el Reglamento (CE) Nº 983/2009 la información al consumidor en estos
productos debe ser: “el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria mínima de 2g de
fitoesteroles”.
LA “O” DE CUIDACOL ES UN CORAZÓN: declaración relativa al beneficio del alimento, que no está
acompañada por una declaración autorizada (Art.10.3). Podría ser ambigua o engañosa (Art. 3).
LÁCTEOS (Quesos)
HAVART.I LIGHT. Información Esquema nutricional Queso semigraso

EROSKI nutricional por 100 g: propio. danés.
58% MENOS DE
GRASA. Valor energético Por ración de 30 g.
285/1189 kcal/kj.
ALTO CONTENIDO Semaforo de EROSKI.
DE VITAMINA B12. Hidratos de carbono
FUENTE DE azúcares 0,5 g.
VITAMINA A Y B2.
Grasas 16,5 g,
saturadas, 11,2 g.
Fibra alimentaría 0,0 g.
Sodio 0,49 g por 100 g.
143

Vitaminas:
A 150 µg (18,8% cdr)
B2 0,3mg (20,6 % cdr)
B12 1,5 µg (150% cdr)
Calcio 730 mg (91,3 %

cdr).
Fósforo 590 mg (73,8 %

cdr).
Parecen cumplir las condiciones del Reglamento las menciones: LIGHT, 58 % MENOS DE
GRASA, ALTO CONTENIDO DE VITAMINA B12 y FUENTE DE VITAMINAS A Y B2.
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos aportan 11,2g de grasa saturada. Podría no ajustarse al
el umbral es 10g/100g o ml de grasa saturada, para los quesos).
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: La información nutricional no es fácil de leer.
LISTA DE INGREDIENTES: los ingredientes aparecen en una pegatina en la parte trasera del envase.
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: Sin autorización administrativa.
QUESO LIGHT LIGHT. Informacion nutricional Queso semicurado en

LONCHAS 100 g: lonchas. 3.
17% GRASA TOTAL.
LINESSA VITAL
Valor energético 1156 kj 1,8 % materia grasa
& ACTIVE
(277 kcal).
LIDL 18,14% e.s.l.
Hidratos de carbono <
0,1g.
Grasas 17 g.
Calcio 1050 mg.
Vitaminas:
A 163 µg.
B12 0,4 µg.
Incumple el Reglamento: LIGHT; No demuestra haber reducido el contenido de grasa al menos

en un 30% en comparación con un producto similar, tal y como se indica en el anexo del Reglamento
(Art. 8).
QUESO LIGHT LIGHT. Informacion nutricional Esquema nutricional Queso blanco

EROSKI 100 g: propio. pasteurizado light.
17% GRASA TOTAL.
LIGHT
Valor energético 99 kcal Semáforo EROSKI. Light: contiene 84%
(416 kj). menos de materia
grasa absoluta que el
Hidratos de carbono 5,4 queso de untar natural
2,2 g. Mg/es.15% desnatado.
Grasas 3,5.g, saturadas

2,3 g.
144

Parece cumplir las condiciones del Reglamento la mención LIGHT.

Otros Comentarios: ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: Sin autorización administrativa.
EDAM EROSKI LIGHT. Información Esquema nutricional Queso Edam light.

nutricional por 100 g: propio.
CONTENIDO
REDUCIDO EN Valor energético Semáforo de EROSKI.
GRASA. 257/1075 kcal / kj / kj por
40 g.
FUENTE DE
VITAMINA A Y B2. Hidratos de carbono
0,0 g de los cuales
azúcares 0,0 g.

Sodio 0,15 g.
FUENTE DE VITAMINAS A Y B2. No informa de la cantidad de estas vitaminas que aporta el
alimento ( Art. 8)
LIGHT: No informa del porcentaje de reducción de grasa, que al menos debe ser de un 30% en
comparación con un producto similar, tal y como se indica en el anexo del Reglamento (Art. 8).
CONTENIDO REDUCIDO EN GRASA: No cumple con las exigencias del anexo (Art. 8)
MOZZARELLA Ingredientes: Queso mozzarella

RALLADA 30% min. m.g/e.s.t. semigrado.
NATURAL 40 % e.s.t.
DIA
LIGHT LIGHT. Información nutricional Figura esbelta. Queso de mezcla

ENTREPINARES por 100 g: madurado.
FUENTE DE CALCIO
HACENDADO
NATURAL. Valor energético 288,6 kcal Sin conservantes ni
(1201,3 kj). colorantes.
40 % MENOS DE
GRASA. Hidratos de carbono Contenido reducido de
1,0 g de los cuales grasas ( 40% menos
azúcares 1,0 g. que el tierno normal).

Sodio 0,5 g.
Calcio 680 mg (85% cdr).
Parecen cumplir las condiciones del Reglamento las menciones: LIGHT, FUENTE DE CALCIO
NATURAL y 40 % MENOS DE GRASA.
145

SIN CONSERVANTES NI COLORANTES. En nuestra opinión no cumple con el Art. 5, ya que no
se ha demostrado que la ausencia de los alegados tenga ningún efecto nutricional o fisiológico
beneficioso.
FIGURA ESBELTA: Declaración relativa al beneficio del alimento, que no está acompañada por
una declaración autorizada (Art. 10.3). Podría ser ambigua o engañosa (Art. 3).
QUESO 0% DE MATERIA Informacion nutricional Queso fresco a base

FRESCO GRASA. 100 g: de leche de vaca
HACENDADO 0% mg.
(47 kcal).
Hidratos de carbono
3,5 g.
Grasas 0,1 g.
Calcio 120 mg
(15% cdr).
GRASAS PARA UNTAR
MARGARINA CON VITAMINA Informacion nutricional Girasoles. Remite para mas

DE GIRASOL A, D Y E. por 100 g: información a
VITA D'OR www.lidl.es
10g 72 KCAL. Valor energético 2960 kj
LIDL
(720 kcal). Información nutricional
4% GDA. con esquemas
Hidratos de carbono 0 g. propios.
cuales:
Saturadas 19,0 g.
Monosaturadas 24,0 g.
Polisaturadas 37,0 g.
Fibra alimentaria
Sodio 0,08 g.
Vitaminas:
A 900 µg (rda 133%)
D 2,5 µg (50% rda)
E 40 mg (330% rda)
girasol, aceite de girasol
hidrogenado 80%.
Parece cumplir las condiciones del Reglamento CON VITAMINA A, D Y E. Las menciones de
vitaminas se ajustan a las cantidades.
146

Otros Comentarios:
MARGARINA CON CALCIO. Información nutricional

CON CALCIO por 100 g:
VITA D'OR Valor energético 2271 kj
LIDL (552 kcal).
Hidratos de carbono 0,7 g
0,7 g.
Grasa 61g, de las cuales
saturadas 20 g.
Fibra alimentaria 0 g.
Sodio 0,12 g.
Calcio 120 µg (15% CDR).
Vitaminas:
A 560 µg (70% CDR).
D 3,5 µg (70% CDR).
E 12 mg (120% CDR).
Parece cumplir las condiciones del Reglamento la mención CON CALCIO.

Otros Comentarios/Irregularidades: DECLARACIÓN NUTRICIONAL SOBRE LA VITAMINA A:
Como el aporte de vitamina A en este producto es considerable pensamos que debería incorporar
una advertencia de riesgo dirigida a los grupos poblacionales con riesgo de padecer osteoporosis.
OLIVA LIGERA VITAMINAS A, D Y E. Información nutricional Olivas. Minarina: 40% materia

EROSKI por 100 g: grasa.
LIGERA. Esquema nutricional
Valor energético 360 propio:
kcal (1480 kj).
Semáforo de EROSKI.
Hidratos de carbono 0,0 g.
Grasas 4 g, de los
Sodio 0,34 g.
Vitaminas:
A 800µg (100% CDR)
B1 1,4mg (100% CDR)
B2 1,6mg (100% CDR)
B6 2mg (100% CDR)
B12 1µg (100% CDR)
D 7,5µg (150% CDR)
E 7mg (70% cdr)
Ingredientes: aceites y
grasas vegetales (de las
cuales 25% aceite de
oliva).
147

Parecen cumplir el Reglamento las menciones relativas a VITAMINAS A, D Y E.

Incumple el Reglamento LIGERA: la declaración nutricional no indica el nutriente que se ha reducido
(Art. 8).
Otros Comentarios:
DECLARACIÓN NUTRICIONAL SOBRE LA VITAMINA A. Dado que el aporte de vitamina A en
este producto es considerable (800µg/100g), pensamos que debería incorporar una advertencia
de riesgo dirigida a los grupos poblacionales con riesgo de padecer osteoporosis.
LISTA DE INGREDIENTES: Se denomina “Aceite de Oliva” y sólo contiene el 25% de las grasas
vegetales en forma de aceite de oliva. Además no declara el origen del resto de grasas.
MARGARINA BAJO CONTENIDO Informacion nutricional

VEGETAL DE SAL. por 100 g:
CARREFOUR
CON VITAMINAS A, Sodio 0,2 g.
D Y E.
Sal 0,5 g por 100 g:
Vitaminas:
A 800 µg (100 CDR)
D 7,5 µg (150 CDR)
E 7 mg (70% CDR)
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional: CON VITAMINAS A, D Y E.

Incumplimientos: BAJO CONTENIDO DE SAL: Contiene más sodio que el autorizado para dicha
declaración (Art 8, Anexo).
Otros Comentarios/Irregularidades: Respecto a la declaración nutricional sobre la VITAMINA A:
Como el aporte de vitamina A en este producto es considerable (800 µg/100g) pensamos que debería
osteoporosis.
SALSA LIGERA. Informacion nutricional

LIGERA 100 g:
LIGHT.
EL CORTE
Valor energético
INGLÉS SUAVE.
344,0 kcal (1422 kj).
Hidratos de carbono
7,7 g.
Grasas 34,7 g.
Incumple el Reglamento: LIGERA: la declaración nutricional no indica el nutriente que se ha

reducido (Art. 8).
148

EMBUTIDOS
JAMÓN SIN SAL. Valores nutricionales Los loncheados

COCIDO medios por 100g: AUCHAN han sido
EXTRA elaborados con
Valores energéticos ingredientes de
AUCHAN
441 kj (105 kcal). primera calidad.
Proteínas 18 g.
Hidratos de carbono
1,4 g.
Grasas 3 g.
Incumple el Reglamento la mención SIN SAL: No declara la cantidad de sodio o sal (Art. 8).
FINNAS BAJO CONTENIDO Información nutricional Esquema nutricional Leche fermentada

PECHUGA DE GRASA. por 100 g: propio: azucarada con puré de
DE PAVO fresa y zumo de plátano
Valor energético 73 kcal Semáforo de EROSKI.
EROSKI procedente de
(309 kj).
concentrado,
Hidratos de carbono 1,2 enriquecida con calcio
g, de los cuales azúcares y vitamina D.
1,2 g. Aparecen juegos
educativos de niños
Grasas 0,9 g de las
detrás que pueden
cuales:
incitar a comprar el
saturadas 0,4 g,
producto.
poliinsaturadas 0,2 g. Esquemas propios con
información por 100 g.
Fibra alimetaria 0,0 g.
Sodio 0,71 g.
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional BAJO CONTENIDO EN GRASA.

Otros Comentarios/Irregularidades: ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: Sin autorización
administrativa.
149

HUEVOS
HUEVOS CON OMEGA 3, DHA Y Valores nutricionales Esquema nutricional

OMEGA 3 EPA. medios por 100g: propio:
EROSKI
Valor energético 133 Semáforo de EROSKI.
kcal (555 kj).
Hidratos de carbono
0,08g de los cuales
azúcares 0,00 g.

cuales saturadas,2,8.g.
Omega 3 (DHA+EPA)
260 mg.
Sodio 0,14 g.
Parece cumplir el Reglamento la mención OMEGA 3 DHA y EPA*. Resolución de EFSA: El alimento
debe contener más del 15% de la Ingesta Diaria Recomendada (INR) para la alegación "fuente de"
y el límite de un 30% para la alegación "rico en", y tomando como base la cifra de 200 mg/día para
los ácidos grasos omega 3 de cadena larga (EPA y DHA) y 2g para los ácidos grasos omega 3 de
cadena corta (ALA), según refiere la opinión del Panel Científico de la EFSA (EC. 2003).
administrativa.
ZUMOS
ZUMO A SIN AZÚCARES Valores nutricionales Esquemas gráficos

BASE DE AÑADIDOS. medios por 100ml: propios con
CONCENTRADO información nutricional
FUENTE DE Contiene azúcares y vida sana por ración,
MELOCOTÓN
VITAMINA C. naturalmente presentes 200 ml.
Y UVA
en la fruta.
CARREFOUR Cálculo para una
11,8 g, de los cuales basada en 1900 kcal.
azúcares 11,5 g. por
100 g.
Vitamina C 30 mg por
100g (50% cdr).
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales FUENTE DE VITAMINA C y SIN

AZÚCARES AÑADIDOS.
Otros Comentarios/Irregularidades: ESQUEMA NUTRICIONALPROPIO POR RACIÓN DE 200
ml: Sin autorización administrativa. Los esquemas planteados están referidos a una dieta estándar
de 1900 kcal para un adulto, sin embargo el Reglamento ha definido la CDR para la energía en 2000
kcal (COM (2008), lo que hace que la información nutricional que destacan pueda ser errónea y
confusa.
* Declaración que ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicado en Reglamento.
150

ZUMO + LECHE 0% MATERIA Información Esquemas gráficos Los loncheados

NARANJA GRASA. nutricional por 100 ml: propios con AUCHAN han sido
MANGO información nutricional elaborados con
VITAMINA C. Grasa, 0 g, de las
DÍA y vida sana por ración, ingredientes de
cuales saturadas 0g por
200 ml. primera calidad.
100g.
Cálculo para una
Vitamina C 18 mg por
100 g (30% CDR).
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales 0% MATERIA GRASA y

VITAMINA C.
Otros Comentarios/Irregularidades ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: Sin autorización
un adulto, sin embargo el Reglamento ha definido la CDR para la energía en 2000 Kcal. (COM
(2008), lo que hace que la información nutricional que destacan pueda ser errónea y confusa.
ZUMO DE 100% FRUTA. Información nutricional Para elaborar 1 litro de

FRUTAS por 100 ml: este zumo se necesitan
SIN AZÚCARES 650 uvas, 4 cerezas,
ROJAS Hidratos de carbono 14
AÑADIDOS. 30 grosellas, 6
CON ACEROLA g, de los cuales azúcares
EL CORTE frambuesas, 4 fresas,
FUENTE NATURAL 14 g.
INGLÉS 1 mora y 6 acerolas.
DE ANTIOXIDANTES
Y VITAMINA C. Vitamina C 12 mg (15%
Sin colorantes ni
cdr)
conservantes.
Contiene azúcares
Un vaso te aporta 1 de
naturalmente presentes.
las 5 raciones diarias
de fruta y verdura
recomendadas.
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales: FUENTE DE VITAMINA C;

SIN AZÚCARES AÑADIDOS.
FUENTE NATURAL DE ANTIOXIDANTES (PENDIENTE DE PUBLICAR LISTA EN EL ARTÍCULO
13): no han recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10).
FUENTE NATURAL DE ANTIOXIDANTES: no incorpora una leyenda sobre la importancia de una
dieta y estilo de vida saludable.
UN VASO TE APORTA 1 DE LAS 5 RACIONES DIARIAS DE FRUTA Y VERDURA RECOMENDADA.
Declaración nutricional que no aparece en el anexo del Reglamento, ni en las listas de alegaciones
publicadas en los distintos Reglamentos vinculantes al artículo 13 y 14 del Reglamento 1924/2006
SIN COLORANTES NI CONSERVANTES: en nuestra opinión no cumple art. 5 por que no se ha
demostrado que la presencia, ausencia o contenido reducido de un nutriente o sustancia, posee un
efecto nutricional o fisiológico beneficioso.
Otros Comentarios/Irregularidades: PERFIL NUTRICIONAL: El contenido en azúcares naturalmente
presentes es considerable: 14 g cada 100 ml son azúcares (15 % de la CDO) lo que, además, podría
no ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación (en el documento de
trabajo propuesto el umbral es 15 g/100 g o ml de azúcar para esta categoría).
151

MELOCOTÓN SIN AZÚCARES Información Esquemas gráficos

DÍA AÑADIDOS. nutricional por 100 ml: propios con
información nutricional
SÓLO 22 KCAL POR Contiene azúcares
y vida sana por ración,
100 ML. naturalmente presentes.
200 ml.
Cálculo para una
4,3 g por 100 mg.
(22 kcal).
Ingredientes: con
edulcorantes.
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional SIN AZUCARES AÑADIDOS

Incumple el Reglamento CONTENIDO CALÓRICO 22KCAL. Tiene más calorías que las permitidas
para cualquiera de las menciones nutricionales sobre contenido reducido calórico (Art. 8, Anexo).
Podría ser ambigua o engañosa (Art. 3).
un adulto, sin embargo el Reglamento ha definido la CDO para la energía en 2000 Kcal. (COM
(2008), lo que hace que la información nutricional que destacan pueda ser errónea y confusa.
MEDITERRÁNEO CON VITAMINAS Información nutricional Preparado lácteo

LECHE Y ZUMO A, C, E. por 100 ml: pasteurizado a base de
DE FRUTAS leche desnatada y
SIN GRASA. Valor energético 58 kcal
(SUNNY GLADE zumo de frutas
(245 kj).
LIDL) procedente de
Hidratos de carbono 14 concentrado,
g, de los cuales azúcares enriquecido en
14 g. vitaminas A,C y E.
Grasas 0,0 g, saturadas
0,0 g.
Sodio 0,01 g.
Vitaminas:
A 120 µg (15% cdr).
C 30 mg (50% cdr).
E 5 mg (15% cdr).
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales CON VITAMINAS A, C, E y SIN

GRASA.
DECLARACION NUTRICIONAL Y SALUDABLE SOBRE LA VITAMINA A: Como la vitamina A en
este producto es considerable pensamos que debería incorporar una advertencia de riesgo dirigida
a los grupos poblacionales con riesgo de padecer osteoporosis.
PERFIL NUTRICIONAL: Un envase de 330 ml aportaría 46,2g de azúcar, más del 51% de la CDO.
Lo que equivale a 14 g por 100 ml. Podría no ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales
pendiente de validación (en el documento de trabajo propuesto el umbral es 15 g/10 g o ml de azúcar).
LISTA DE INGREDIENTES: No especifica el porcentaje de zumos y de leche en la lista de ingredientes
(art. 7).
152

NÉCTAR CON Información Esquema nutricional Néctar de frutas

DE ZUMO ANTIOXIDANTES nutricional por 100 ml: propio. parcialmente a base de
DE FRUTAS NATURALES DE LA concentrado.
Valor energético 231 kj Semáforo de EROSKI.
EROSKI FRUTA.
(50 kcal). Contenido de fruta:
mínimo 50%.
Hidratos de carbono
12,4 g de los cuales Consejos para una vida
azúcares 12,4 g. sana y actividad física.
Grasas 0 g de las
cuales:
Saturadas 0 g
Monoinsaturadas 0 g
Poliinsaturadas 0 g
Sodio 0 g.
Podría incumplir el Reglamento la declaración de salud: FUENTE NATURAL DE ANTIOXIDANTES

(pendiente de publicar lista en el Art.13). No han recibido la autorización administrativa correspondiente
(Art. 10).
administrativa. Los esquemas planteados están referidos a una dieta estándar de 1900 kcal. para
un adulto, sin embargo el Reglamento ha definido la CDO para la energía en 2000 kcal.
NÉCTAR NARANJA, Información nutricional Esquema nutricional Néctar de naranja,

EROSKI ZANAHORIA Y por 100 ml: propio, semáforo de zanahoria y mango
MANGO. EROSKI. parcialmente a base de
Valor energético 37 kcal.
concentrado. contenido
(156 kj) (verde) Aparece una familia
de fruta: mínimo 50%.
feliz y nos habla de los
CON VITACE REKIN. Hidratos de carbono
consejos de buena Con vitaminas A, C, E:
8,8g, de los cuales
alimentación y vida las vitaminas a, c y e
azúcares 8,0g.
sana. pertenecen al grupo de
Grasas 0,0g, de las las vitaminas
cuales, saturadas 0,0g antioxidantes. Estas
protegen al organismo
Fibra alimentaria 0,1g. de radicales libres, que
Sodio 0,0 g. alteran nuestras
defensas naturales.
Vitaminas:
A 120 µg (15% CDR). Vitamina A, también
C 9 mg (15% CDR). conocida como retinol,
E 1,5 mg (15% CDR. ayuda a la formación de
dientes sanos, tejidos
Ingredientes: zumos de blandos y óseos, y
naranja y mango a base previene el
de concentrado (40%), envejecimiento de la
pure de zanahoria (10%). piel. a su vez, ayuda a
superar enfermedades
infecciosas como la
conjuntivitis.
La vitamina C es
esencial para el
crecimiento y
reparación de los
153

tejidos de nuestro
cuerpo y participa en la
formación de los
glóbulos rojos.
La vitamina E o
tocoferol, ayuda a
mejorar nuestro
aparato circulatorio
impidiendo la
acumulación de
colesterol en las
paredes de las arterias.
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional CON VITAMINAS A,C,E REKIN.

Podrían cumplir el Reglamento las declaraciones de salud: LA VITAMINA C PERTENECE AL
GRUPO DE LAS VITAMINAS ANTIOXIDANTES. ESTAS PROTEGEN AL ORGANISMO DE
RADICALES LIBRES, QUE ALTERAN NUESTRAS DEFENSAS NATURALES*.
Incumplimientos:
LAS VITAMINAS A Y E PERTENECE AL GRUPO DE LAS VITAMINAS ANTIOXIDANTES. ESTAS
PROTEGEN AL ORGANISMO DE RADICALES LIBRES, QUE ALTERAN NUESTRAS DEFENSAS
NATURALES: no ha recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). Por tanto
pueden ser ambiguas o engañosas (Art. 3). No incorpora una leyenda sobre los riesgos o indica
las personas que deberían evitar el alimento (10.2).
LA VITAMINA C ES ESENCIAL PARA EL CRECIMIENTO Y REPARACIÓN DE LOS TEJIDOS DE
NUESTRO CUERPO Y PARTICIPA EN LA FORMACIÓN DE LOS GLÓBULOS ROJOS: no ha
recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). No incorpora una leyenda sobre
los riesgos ni indica las personas que deberían evitar el alimento (10.2).
VITAMINA A, TAMBIÉN CONOCIDA COMO RETINOL, AYUDA A LA FORMACIÓN DE DIENTES
SANOS, TEJIDOS BLANDOS Y ÓSEOS, Y PREVIENE EL ENVEJECIMIENTO DE LA PIEL. A SU
VEZ, AYUDA A SUPERAR ENFERMEDADES INFECCIOSAS COMO LA CONJUNTIVITIS: no ha
recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). Por tanto pueden ser ambiguas
o engañosas (Art. 3). No incorpora una leyenda sobre los riesgos ni indica las personas que
deberían evitar el alimento (Art. 10.2).
El aporte de vitamina A en este producto es considerable y no incorpora advertencia de riesgo (Art.
10. 2d) para los grupos poblacionales con riesgo de padecer osteoporosis.
LA VITAMINA E O TOCOFEROL, AYUDA A MEJORAR NUESTRO APARATO CIRCULATORIO
IMPIDIENDO LA ACUMULACIÓN DE COLESTEROL EN LAS PAREDES DE LAS ARTERIAS: o
ha recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). Por tanto pueden ser ambiguas
o engañosas (Art. 3). No indica la cantidad de alimento que aportaría la suficiente vitamina para
obtener el efecto beneficioso declarado como obliga el Artículo 10. No incorpora una leyenda sobre
los riesgos o personas que deberían evitar el alimento (Art. 10.2).
* La función antioxidante de la vitamina C ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA) aunque aún
no ha sido publicado en Reglamento, pendiente de pasar dicho proceso de publicación; sin embargo la función antioxidante de la vitamina E no
ha tenido dicha opinión.
154

LIGHT GOLD LIGHT. Información Cola Light sin cafeína.

SIN CAFEÍNA nutricional por 100 ml:
SIN CAFEÍNA. Bebida refrescante
CARREFOUR Valor energético 0,7 kj aromatizada con
(0,19 kcal). edulcorante.
Hidratos de carbono
0,05g de los cuales
azúcares 0,05g
Grasas, 0g de las
cuales saturadas 0g.
Fibra alimentaria 0g.
Sodio 0,003 g.
LIGHT: no especifica cual es la característica que le convierte en Light (articulo 8, Anexo).
FREEWAY LIGHT. Información nutricional Bebida refrescante

COLA LIGHT por 100 ml: aromatizada. light por
LIDL ser baja en calorías.
Valor energético 2 kJ /
<1 Kcal <1% gda.
Hidratos de carbono 0,1g
<1% gda de los cuales
azúcares 0,1g <1% gda.
Grasas 0,01g <1% gda
<0,01g <1% gda.
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional LIGHT: Bajo en calorías.
COLA LIGHT LIGHT. Información nutricional Bebida refrescante con

DÍA por 100 ml: edulcorante.
LIGHT Valor energético 0,78 kj Este producto es light
(0,19 kcal). porque no tiene
azucares.
Hidratos de carbono
0,05g de los cuales
azúcares 0,05g
Grasas 0 g de las cuales
saturadas 0 g.
Sodio 0,00 g.
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales LIGHT y SIN AZÚCARES.
155

GALLETAS Y CEREALES
GALLETAS FUENTE DE FIBRA. Valores nutricionales Esquemas propios con Galleta congranillo de
CON SOJA medios por 100g: información nutricional soja tostada (5%), fibra
TOSTADA Y y vida sana por porción (5%), arroz (3%) y
Fibra alimentaria 5g de 9,3 g (1galleta). bañada en chocolate
ARROZ
BAÑADA DE Grasas 21 g ,de las (30%).
CHOCOLATE cuales saturada 12 g.
CARREFOUR
Hidratos de carbono
62 g, de los cuales
azúcares 22 g.
Ingredientes: grasa
vegetal (palma).
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional FUENTE DE FIBRA.

Otros Comentarios:
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR 9,3 g DE PRODUCTO: Sin autorización administrativa
PERFIL NUTRICIONAL: Contenido considerable en azúcares 22 g/100 g. Podría no ajustarse al
documento de perfiles nutricionales pendiente de validación. (en el documento de trabajo propuesto
el umbral es 15 g/100 g o ml de azúcar para esta categoría).
MARÍA FIBRA ALTO CONTENIDO Información nutricional Espigas.

INTEGRAL DÍA EN FIBRA. por 100 g:
Esquema nutricional
Fibra 7%. propio por ración de
25g de producto.
Fibra vegetal 4,02%.
Cálculo realizado para
Hidratos de carbono 68
una persona con una
g de los cuáles 21 g son
azúcares.
kcal.
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional ALTO CONTENIDO EN FIBRA.

Otros Comentarios:
PERFIL NUTRICIONAL: Contenido considerable en azúcares 21 g/100 g. Podría no ajustarse al
documento de perfiles nutricionales pendiente de validación. (en el documento de trabajo propuesto
GALLETA SIN AZÚCARES. Valores nutricionales Foto de familia feliz Galleta maría sin
MARÍA por 100 g: azúcares con
Espigas. edulcorante.
AUCHAN Valor energético 1714 kj
(408 kcal). Esquema nutricional
propio por ración de
Hidratos de carbono 74,8 30 g.
g, de los cuales azúcares
<0,5 g.
156

Grasa 11,5 g de la cual

saturada 1,2 g.
Fibra alimetaria 2 g.
Sodio 0,38 g.
Equivalente 0,95 g
de sal.
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional SIN AZÚCARES.

Otros Comentarios / Irregularidades:
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 30 GRAMOS: Sin autorización administrativa.
No indica el número de raciones por envase (incumple la legislación de etiquetado alimentario).
SONDEY SOFT BISCUIT Valores nutricionales Esquemas Bizcocho de huevo con

SOFT BISCUIT HIMBEER. por 100 g: nutricionales gráficos relleno de frambuesa
HIMBEER en inglés y en alemán (55%) y chocolate
RASPBERRY JAFFA Valor energético 388
DE LIDL (calorías, azúcares, negro (17 %) +
CAKES. kcal.
grasa, saturadas y sal) ingredientes.
55% RASPBERRY Proteínas 3,3 g. por cada 38 g.
FLAVOURED
Hidratos de carbono
FILLING.
azúcares son 52,4 g.
cuales 6,9 g son
saturadas.
Sodio 0,09 g.
vegetal (sin especificar),
zumo de frambuesa
concentrado (1,2%).
Otros Comentarios :
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 38 g: Sin autorización administrativa.
DENOMINACIÓN DE VENTA: Es difícil de encontrar y en letra muy pequeña (BIZCOCHO DE HUEVO
CON RELLENO DE FRAMBUESA (55%) Y CHOCOLATE NEGRO (17 %).
LISTA DE INGREDIENTES: No especifica las grasas vegetales.
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: SOFT BISCUIT HIMBEER RASPBERRY JAFFA CAKES 55%
RASPBERRY FLAVOURED FILLING: mensaje no comprensible para el consumidor debido al idioma,
incumple la legislación (Directiva 2000/13/CE relativa a la aproximación de las legislaciones de los
157

GALLETAS DELICIOSAS Información Esquema nutricional Una galleta ideal para

DIGESTIVE GALLETAS DE TRIGO nutricional por 100 ml: propio. Semáforo de los desayunos y
EROSKI CON 62% DE HARINA eroski por ración de 2 meriendas de toda la
INTEGRAL QUE TE galletas (32 g). familia, y por que no,
kcal/1990 kj.
APORTAN ESE un perfecto capricho
EXTRA DE FIBRA. Hidratos de carbono para darte entre horas.
SUSTANCIA
azúcares 20,8 g.
FUNDAMENTAL
PARA UNA DIETA Grasas 20,8 g, de las
SANA Y cuales: saturadas 10,5 g,
EQUILIBRADA. monoinsaturadas 7,9 g,
poliinsaturadas 2,2 g.
Sodio 0,56 g.
Ingredientes: grasa
vegetal inespecífica.
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional FUENTE DE FIBRA.

Incumplimientos:
TE APORTAN ESE EXTRA DE FIBRA, SUSTANCIA FUNDAMENTAL PARA UNA DIETA SANA Y
EQUILIBRADA: Declaraciones relativas al beneficio del alimento, que no está acompañada por una
UNA GALLETA IDEAL PARA LOS DESAYUNOS Y MERIENDAS DE TODA LA FAMILIA Y PORQUE
NO UN PERFECTO CAPRICHO PARA DARTE ENTRE HORAS: alentar o aprobar el consumo
excesivo de un alimento (Art. 3).
Otros Comentarios:
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO REFERIDOS A UNA RACIÓN DE 32 g: Sin autorización
administrativa.
GALLETAS FIBRA. Información nutricional Esquema nutricional Crujientes galletas que

FIBRA por 100 ml: propio: semáforo de gracias a su cuidada
LAS GALLETAS
ERSOKI eroski por ración de 3 receta a base de harina
EROSKI FIBRA Valor energético 438
galletas (30 g) de trigo, harina integral
ESTÁN kcal/1844 kj.
explicados. de trigo y fibra vegetal,
ELABORADAS A
Hidratos de carbono te aportan la fibra que
BASE DE UNA
70,0g de los cuales necesitas sin renunciar
MEZCLA DE
azúcares 18,8 g. al sabor.
HARINA DE TRIGO,
HARINA INTEGRAL Grasas 14,5 g, de las Consejos para una
Y FIBRA VEGETAL. cuales: saturadas 7,4 g. alimentación saludable
y vida sana.
ESTO LAS Fibra alimentaria 5,3g
CONVIERTE EN Una ración de tres
FUENTE DE FIBRA Sodio 0,29g galletas aporta el 7% de
IDEAL PARA Ingredientes: no la cantidad diaria
AYUDAR A especifica el tipo de orientativa de fibra.
REGULAR EL grasa vegetal utilizada.
TRÁNSITO
INTESTINAL.
158

Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional: FUENTE DE FIBRA.

Incumple el Reglamento: LA FIBRA AYUDA A REGULAR EL TRÁNSITO INTESTINAL: Declaraciones
no ha recibido la autorización administrativa correspondiente (Art. 10). Por tanto puede ser ambigua
INGREDIENTES: grasas vegetales sin especificar.
FIBRA DELICIOSAS Valores nutricionales Galleta con figura ¡Qué bien sabe
INTEGRAL GALLETAS CON UN medios por 100 g: dentro esbelta y activa sentirse bien!
OPEY ALTO CONTENIDO
Valor energético 435,6 Vital.
DE LIDL EN FIBRA.
Kcal./1828,2 kj.
QUE BIEN SABE
Hidratos de carbono
SENTIRSE BIEN.
azúcares son 16,7 g.
cuales 9,3 g son
saturadas.
Sodio 0,26 g.
Ingredientes: grasa
Parece cumplir el reglamento la declaración nutricional ALTO CONTENIDO EN FIBRA

Incumplen el reglamento: QUE BIEN SABE SENTIRSE BIEN, GALLETA CON FIGURA DENTRO
ESBELTA Y ACTIVA y VITAL: Son declaraciones relativas al beneficio del alimento, que no están
acompañadas por una declaración autorizada (art.10.3). Podría ser ambigua o engañosa (art. 3).
PERFIL NUTRICIONAL: El producto aporta por 100 g, 9,3 g de grasa saturada y 16,7 g de azúcares.
Podría no ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación. (en el documento
de trabajo propuesto el umbral es 15 g/100 g o ml de azúcar, 5 g/ 100 g o ml de grasa saturada en
esta categoría de alimentos).
LISTA DE INGREDIENTES: No especifica las grasas vegetales.
RELIEVE Valores nutricionales Espigas. La energía necesaria

OPEY medios por 100 g: para empezar bien el
Galletas.
DE LIDL día.
Valor energético 420,24
kcal/1976,44 kj.
Hidratos de carbono
70,81 g.
Grasa 17,67 g.
Sodio 0,26 g.
trigo (62%), grasa
159

DIGESTIVE Valores nutricionales Esquema nutricional Galleta de trigo.

AUCHAN medios por 100 g: propio por unidad de
125 g referidos a
Valor energético 2013 kj azúcares, materia
(480 kcal). grasa y sal.
Hidratos de carbono
azúcares 16,35 g.

cuales saturadas10,65 g.
Fibras alimentarías 2,6 g.
Sodio 0,67 g, equivalente

en sal 0,5 g.
Ingredientes: grasa
vegetal (sin especificar),
harina de trigo (51%),
harina integral de trigo
(11%).
Otros Comentarios:
LISTA DE INGREDIENTES: Grasas vegetales sin especificar.
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 30 GRAMOS: Sin autorización administrativa.
No dice el aporte calórico de la dieta estándar sobre la que se han hecho los cálculos en los
esquemas que refieren la composición nutricional del producto.
GALLETAS SIN COLESTEROL. Información nutricional

MARÍA por 100g:
RICAS EN FIBRA.
INTEGRALES
Valor energético 407 kcal
EL CORTE
(1721 kj).
INGLÉS
Grasas 8,37g de las
cuales: colesterol 0,22 g;
saturadas 3,88 g;
monoinsaturadas 3,12 g;

g, de los cuales 20,41 g
son azúcares.
cereales (trigo e integral
trigo), grasa vegetal (sin
especificar).
SIN COLESTEROL: Declaración nutricional que no figura en el anexo del Reglamento (Art. 8).
RICAS EN FIBRA: Aporta menos fibra que la establecida para la mención “alto contenido en fibra”
(artículo 8, Anexo).
160

Otros Comentarios:
LISTA DE INGREDIENTES: Grasas vegetales sin especificar.
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan casi 22,41g de azúcares. Podría no
ajustarse al documento de perfiles nutricionales perfiles pendiente de validación (en el documento
de trabajo propuesto el umbral es 15g/100g o ml de azúcar, en esta categoría de alimentos).
CHOKY CHOC FUENTE DE FIBRA. Información Espiga. Petalos de trigo

DÍA nutricional por 100 g: extrusionadoal
ALTO CONTENIDO Manzana. chocolate con 10
DE VITAMINA: C, B1 Fibra 4,1.g. vitaminas (C, B1 ,B2
B2 ,B6, D, H, E, PP, Esquemas propios con
Grasas 3,5 g de las información nutricional B6, D, H, E, PP, B12 ,
B12, B5 Y FE. B5) y hierro.
cuales 2,6 g son y vida sana por ración,
saturadas. 30 g.
Hidratos de carbono Cálculo para una

83 g, de los cuales persona con una dieta
35,6 g son azúcares. basada en 1900 kcal.
Sodio 0,2 g.
Vitaminas:
C 70,9 mg (117 % CDR)
PP 10,8 mg ( 60 % CDR)
B5 3,6 mg (60 % CDR)
B6 1,3 mg (64 % CDR)
B2 1,0 mg (60% CDR)
B1 0,9 mg (60% CDR)
H 0,1 mg (59 % CDR)
B9 177,3 µg (89 % CDR)
D 3,0 µg (60 % CDR)
B12 0,9 µg (89 % CDR)
Hierro 11,9mg (85 %

CDR).
Ingredientes: grasa
vegetal parcialmente
hidrogenada (sin
especificar), harina de
trigo (38%).
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales FUENTE DE FIBRA y ALTO

CONTENIDO DE VITAMINA: C, B1 ,B2 ,B6, D, H, E, PP, B12 , B5 Y Fe.
Incumple el Reglamento: ALTO CONTENIDO DE VITAMINA: C, B1, B2, D, H, E, B6, PP, B12, B5 Y
Fe: No denomina algunas vitaminas como contempla la directiva (90/496/CEE): vitamina H, vitamina
B1, vitamina B2, PP, B5 y B9. Podría ser confusa (Art. 3).
Otros Comentarios:
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan 36,6 g de azúcar. Podría no ajustarse
al documento de Perfiles Nutricionales perfiles pendiente de validación (en el documento de trabajo
propuesto el umbral es 25 g/100 g o ml de azúcar, en esta categoría de alimentos).
161

FIBRE&FRUITS ALTO CONTENIDO Información nutricional Espiga.

DIA DE FIBRA. por 100 g:
El punto de la “i” de
ALTO CONTENIDO Fibra alimentaria 11,6 g. “Fruits” es una
DE VITAMINAS B1 manzana.
Grasas 6,2 g de las
B2 ,B9, B12 B5 B6 ,
cuales 3,7 son saturadas. Diversas frutas que
PP, E, FE.
dan la impresión de
COPOS DE TRIGO saludable.
g de los cuales 25,1 son
INTEGRAL Y
azúcares. Esquema nutricional
SALVADO DE TRIGO
Y CON 8 VITAMINAS propio por ración de 30
Sodio 0,425 g.
B1 B2 ,B9, B12, B5, PP 18,0 mg (100% CDR). g de producto. cálculo
B6, PP, E, FE. realizado para una
Vitaminas: persona con una dieta
E 10,0 mg (100% CDR) basada en 1900 kcal.
B5 6,0 mg (100% CDR)
B6 2,0 mg (100% CDR)
B2 1,6 mg (100% CDR)
B1 1,4 mg (100% CDR)
B9 200 µg (100% CDR)
B12 1, 0 µg (100% CDR)
Hierro 7,0 mg (50%
CDR).
semilla de algodón y de
coco, trigo (49%),
salvado de trigo (9%).
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales: ALTO CONTENIDO DE FIBRA,

ALTO CONTENIDO DE VITAMINAS B1, B2, B9, B12, B5, B6, PP, E, FE,COPOS DE TRIGO INTEGRAL
Y SALVADO DE TRIGO y CON 8 VITAMINAS B1, B2,B9, B12, B5, B6, PP, E, FE.
Incumple el Reglamento: ALTO CONTENIDO DE VITAMINAS B1, B2, B9, B12, B5, B6, E, PP, FE:
No denomina algunas vitaminas como contempla la directiva (90/496/CEE): vitamina B1, B2, PP,
B5 y B9. Podría ser confusa (Art. 3).
Otros Comentarios:
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 30 g: Sin autorización administrativa. No
apuntan el número de raciones por envase
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan casi el 25,1 g son azúcares y 0,425 de
sodio. Podría no ajustarse al documento de perfiles nutricionales perfiles pendiente de validación.
(en el documento de trabajo propuesto el umbral es 25 g/100 g o ml de azúcar, 0,4 g/ 100 g o ml
de sodio en esta categoría de alimentos para esta categoría).
FITWAY BAJO CONTENIDO Información nutricional Las propiedades

COPOS DE EN GRASAS. por 100 g: nutritivas de los
ARROZ Y cereales les convierten
7 VITAMINAS. Valor energético 359 en complemento de
TRIGO
kcal/1523 kj. una alimentación sana
INTEGRAL
TOSTADOS Grasas 0,7 g, de las y equilibrada.
EL CORTE cuales saturadas 0,2 g. Los copos de arroz y
INGLÉS trigo integral, por su
g de los cuales 13,1 g bajo aporte en calorías
son azúcares. le ayudan a controlar
su peso formando
162

Sodio 0,7g parte de una dieta

equilibrada ideal para
Fibra 2,1g el desayuno
Vitaminas: añadiéndolos a la
B1 2,3mg 1 (65 % CDR) leche, zumos de frutas
B2 2,7mg (165%CDR) o yogures.
B3 30,0mg (165 % CDR)
B5 9,9mg (165 % CDR)
B6 3,3mg (165 % CDR)
B9 333 µg, (165 % CDR)
B12 1,7 µg(165% CDR)
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales BAJO CONTENIDO EN GRASAS

y 7 VITAMINAS
Incumple el Reglamento: LOS COPOS DE ARROZ Y TRIGO INTEGRAL, POR SU BAJO APORTE
EN CALORÍAS LE AYUDAN A CONTROLAR SU PESO FORMANDO PARTE DE UNA DIETA
EQUILIBRADA: No cumple las condiciones del anexo para alegar que es “bajo en calorías” (Art.
8), declaraciones de propiedades saludables referidas al adelgazamiento, control de peso corporal,
disminución de la sensación de hambre, aumento de la sensación de saciedad, sin respaldo
científico, ni la autorización administrativa correspondiente (lista) (Art. 13).
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan 0,7 g de sodio. Podría no ajustarse al
el umbral es 0,5 g/ 100 g o ml de sodio en esta categoría de alimentos para esta categoría).
FIBRE FLAKES 15 % FIBRA. Información nutricional Esquemas gráficos

CARREFOUR por 100 g: nutricionales propios
8 VITAMINAS Y por ración de 30 g de
HIERRO. Sodio 0,5 g.
producto.
g, de los cuales, Cálculo realizado para
una persona con una
13 g son azúcares. dieta basada en 1900
Fibra alimetaria 15 g. kcal.
Vitaminas:
C 1,3 mg, (81% CDR).
Niacina 15 mg (83% CDR)
B6 1,7 mg (85% CDR)
B12 0,8 µg (80% CDR)
Thiamine 1,2 mg (86% CDR)
Ácido pantoténico 5 mg (83
% CDR)
Riboflavina 1,3 mg,
(81 % CDR)
Folacine 167 µg (84% CDR)
Hierro: 7,9 mg (56% CDR).
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional RICO EN FIBRA.

Otros Comentarios:
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 30 g DE PRODUCTO: Sin autorización
administrativa.
163

FRUITS & RICO EN FIBRA. Información nutricional Esquemas propios con

FIBRES por 100 g: información nutricional
CARREFOUR y vida sana por ración
Fibra alimenticia 12,6 g. de 30 g.
Hidratos de carbono 61,3 Cálculo para una
g de los cuales 28,2 g persona con una dieta
son azúcares. basada en 1900 kcal.
Sodio 0,4 g.

Otros Comentarios:
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan 28,2g de azúcar. Podría no ajustarse
al documento de perfiles nutricionales pendiente de validación. (en el documento de trabajo
propuesto el umbral es 25 g/100 g o ml de azúcar para esta categoría).
administrativa.
DELIFORM FUENTE DE Información nutricional Pareja feliz Copos de arroz y trigo

NATURE FÓSFORO Y DE por 100 g: integral.
MAGNESIO. Información nutricional
AUCHAN
Valores energéticos por ración de 30 g con
1570 kj (370 kcal). 125 g de leche
desnatada.
g, de los cuales azúcares
18 g, de los cuales
almidón 60 g.
Grasas 1,5 g, de la
Fibras 3,5 g.
Sodio 0,8 g
PP niacina 3,6 mg (20%

CDR).
Fósforo 220 mg (27%

CDR).
Magnesio 55 mg (18%
CDR).
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional: FUENTE DE FÓSFORO Y DE MAGNESIO

Otros comentarios: PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan 0,8 g de sodio.
Podría no ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación (en el documento
de trabajo propuesto el umbral es 0,5 g/100 g de sodio para esta categoría).
164

BRAN FLAKES RICO EN FIBRA. Información Pareja feliz. Copos de trigo

AUCHAN nutricional por 100 g: completo enriquecidos
BAJO CONTENIDO con salvado de trigo,
DEGRASAS. Valores energéticos ricos en 8 vitaminas (C,
medios 1361 kj (321 B1, B2, B5, B6, B9,
8 VITAMINAS. kcal). B12, PP) y hierro.
HIERRO. Hidratos de carbono
azúcares 16 g.
Grasas 2,3 g, de la
Fibras dietéticas 14,5 g.
Sodio 0,56 g,
equivalente en sal 1,4 g.
Vitaminas:
C: 51 mg (85% CDR)
B1: 1,5 mg (86% CDR)
B2: 1,3 mg (81% CDR)
B5: 5 mg (83%CDR)
B6: 1,7 mg (85% CDR)
B9: 167 µg (84% CDR)
B12: 0,8 µg (80% CDR)
Niacina (PP): 15 mg
(83% CDR)
Hierro 7,9 mg (56%
CDR).
Parecen cumplir el Reglamento a las declaraciones nutricionales: RICO EN FIBRA, BAJO

CONTENIDO DE GRASAS, 8 VITAMINAS y HIERRO.
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan 0,56 g de sodio. Podría no ajustarse
al documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación (en el documento de trabajo
propuesto el umbral es 0,5 g/100 g o ml de sodio para esta categoría).
MUESLI BAR NO ADDED SUGAR. Información Figura de mujer Barrita muesli con
APPLE. nutricional por 100 g: esbelta. edulcorante maltitol y
LINESSA VITAL trozos de manzana
& ACTIVE kj/380 kcal. deshidratada*.
DE LIDL
Hidratos de carbono 71,0 Sin azúcar añadido
g, de los cuales azúcares (contiene azúcares
8,5 g, de los cuales naturalmente
alcoholes polivantes presentes).
(maltitol) 18,3 g.
saturados 9,6 g.
Fibra 5,8 g.
Sodio 0,3 g.
165

Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales BARRITA MUESLI CON

EDULCORANTE MALTITOL Y TROZOS DE MANZANA DESHIDRATADA* SIN AZÚCAR AÑADIDO
(CONTIENE AZÚCARES NATURALMENTE PRESENTES).
Incumple el Reglamento: FIGURA DE MUJER ESBELTA: Declaraciones de propiedades saludables
referidas al adelgazamiento, control de peso corporal, disminución de la sensación de hambre,
aumento de la sensación de saciedad, sin respaldo científico, ni la autorización administrativa
correspondiente (lista). (Art. 13).
PERFIL NUTRICIONAL: Podría no adaptarse al documento de perfiles nutricionales: 100 g aportan
9,6 g de grasa saturada pendiente de validación. (en el documento de trabajo propuesto el umbral
es 5 g/100 g o ml de grasa saturada).
alimentario (Directiva 2000/13/CE). la información nutricional en letra muy pequeña y confusa por
estar en diversos idiomas.
RELLENOS RELLENOS DE Información nutricional Espigas. ¿Qué es un cereal

DE LECHE LECHE. por 100 g: integral? Es un cereal
Información nutricional que conserva su
MINIS
CEREALES Valor energético 1794 kj por envase unitario de germen y su envoltura.
HACENDADO
CHOCOLATEADOS (426 kcal). 35 g. le aporta así beneficios
RELLENOS CON nutricionales
LECHE Hidratos de carbono 66 g
de los cuales azúcares contribuyendo a una
ENRIQUECIDOS alimentación sana y
CON VITAMINAS B1, 33 g.
equilibrada.
B2, B6, B9, PP, B12, Grasas 13,6 g, de las
E Y HIERRO. cuales: saturadas 5,8 g, La envoltura es rica en
monoinsaturadas 3,4 g, fibra.
poliinsaturadas 4,4 g, fibra El germen es rico en
alimetaria 3,7 g. vitaminas del grupo B.
Sodio 0,32 g. El corazón del grano
Hierro 5,8 mg -41% CDR. es fuente de glúcidos
complejos para
Vitaminas: aportarle energía cada
B6 1,6 mg -85% CDR mañana.
B12 2 0,85 µg -85 % CDR
E 8,5 mg 85% CDR El producto “rellenos
Niacina (PP): 15 mg -85 de leche minis”
% CDR hacendado contiene
Folacina (B9): 171 µg un 10% de cereales
-85% CDR integrales que aportan
Riboflavina (B2): 1,4 mg nutrientes esenciales
- 85% CDR para que sus hijos
Tiamina (B1): 1,2 mg - 85% tengan una dieta
CDR equilibrada.
Parece cumplir el Reglamento respecto a las declaraciones nutricionales: RELLENOS CON

LECHE ENRIQUECIDOS CON VITAMINAS B1, B2, B6, B9, PP, B12, E Y HIERRO.
Incumple el Reglamento: ¿QUÉ ES UN CEREAL INTEGRAL? ES UN CEREAL QUE CONSERVÓ
SU GERMEN Y SU ENVOLTURA. LE APORTA ASÍ BENEFICIOS NUTRICIONALES
CONTRIBUYENDO A UNA ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA. - EL GERMEN ES RICO EN
VITAMINAS DEL GRUPO B. - EL CORAZÓN DEL GRANO ES FUENTE DE GLÚCIDOS
COMPLEJOS PARA APORTARLE ENERGÍA CADA MAÑANA. - EL PRODUCTO “RELLENOS DE
LECHE MINIS” HACENDADO CONTIENE UN 10% DE CEREALES INTEGRALES QUE APORTAN
166

NUTRIENTES ESENCIALES PARA QUE SUS HIJOS TENGAN UNA DIETA EQUILIBRADA - LA
ENVOLTURA ES RICA EN FIBRA: Todas ellas constituyen declaraciones relativas al beneficio del
alimento, que no está acompañada por una declaración autorizada (Art. 10.3). Podría ser ambigua
Otros Comentarios/Irregularidades: PERFIL NUTRICIONAL Podría no ajustarse al documento
de Perfiles Nutricionales. Cien gramos de producto aportan 5,8 g de grasa saturada y 33 g de
azúcares de azúcares. Podría no ajustarse al documento de perfiles pendiente de validación (en
el documento de trabajo propuesto el umbral es 25 g/100 g o ml de azúcar y 5 g/100 g de grasa
saturada, para esta categoría de alimentos).
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: Propone una ración de 35 g, contenida en pequeños paquetitos,
pero no define el número de raciones por envase, incumpliendo la legislación sobre etiquetado de
productos alimenticios (Directiva 2000/13/CE relativa a la aproximación de las legislaciones de los
DIGESTIVE SABROSAS Información Girasol. Di sí a la vida sana:

CLÁSICA GALLETAS CON nutricional por 100 g:
MULTICEREALES Cereales. Lleva una dieta
HACENDADO
Valor energético 1919 kj equilibrada.
CON ACEITE DE Espigas.
(459 kcal).
GIRASOL ALTO Toma al menos 5
OLEICO Hidratos de carbono raciones diarias de
70,1 g de los cuales fruta y verdura.
ESTAS GALLETAS
azucares 21,2 g.
ESTÁN Bebe dos litros de
ELABORADAS CON Grasas 16,1 g, de las agua al día.
ACEITE DE cuales saturadas 1,7 g,
GIRASOL ALTO monoinsturadas 12,5 g, Haz deporte con
OLEICO QUE de las cuales omega 9 regularidad.
CONTIENE 10,0 g.
OMEGA 9.
Poliinsaturadas 1,9 g.
fibra alimetaria 2,7 g.
Sodio 0,7 g.
girasol alto oleico (9,6%),
harina de trigo, harina de
arroz, semillas de
sésamo, lino (3,7%).
Parece cumplir el Reglamento respecto a la declaración nutricional CON ACEITE DE GIRASOL

ALTO OLEICO CON OMEGA 9.
Otros Comentarios/Irregularidades: PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan
21,2 g de azúcares y 0,7 g de sodio. Podría no ajustarse al documento de Perfiles Nutricionales
pendiente de validación (en el documento de trabajo propuesto el umbral es 15 g/100 g o ml de
azúcar y 0,7 g de sodio para esta categoría).
167

GALLETAS SIN AZÚCAR, Información nutricional Vientre plano.

MARÍA FRUCTOSA NI SAL por 100 g:
AÑADIDOS. Cereales.
HACENDADO
CON ACEITE DE (426 kcal). Espigas.
GIRASOL ALTO
OLEICO. Hidratos de carbono
68,8 g de los cuales,
Azúcares 2,4 g.
Almidón 59,7 g.
Polialcoholes 6,7 g.
Grasas 12,8 g:
saturadas 1,2 g;
monoinsaturadas 9,5 g;
poliinsaturadas 1,4 g;
Colesterol no detectable.
Fibra 5,1 g.
Sodio 0,05 g.
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional CON ACEITE DE GIRASOL ALTO

OLEICO.
SIN AZÚCAR, FRUCTOSA NI SAL AÑADIDOS. Declara la ausencia de azúcar pero no añade
“contiene azúcares naturalmente presentes” (Art. 8, Anexo). Declara la ausencia de fructosa:
pensamos que incumple el Art. 5 por no haber demostrado que la presencia, ausencia o contenido
reducido de la misma posea un efecto nutricional o fisiológico benéfico (Art. 5a). Por otra parte,
dicha declaración no está en el Anexo (Art. 8).
Declara la ausencia de sal pero no cumple las condiciones establecidas en el anexo (Art. 8).
VIENTRE PLANO: Declaraciones relativas al beneficio del alimento, que no está acompañada por
una declaración autorizada (Art.10.3). Podría ser ambigua o engañosa (Art. 3).
Otros Comentarios - Irregularidades:
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: Da la información nutricional por 6 galletas, y sin embargo
no indica el número de raciones, incumpliendo la legislación (Directiva 2000/13/CE relativa a la
y publicidad de los productos alimenticios
LISTA DE INGREDIENTES: Aunque utiliza una de espigas, no indica el porcentaje de harina de
trigo que aporta en los Ingredientes.
NATUR ACTIVE SIN AZÚCARES Información nutricional Cereales. Composición

HACENDADO AÑADIDOS. por 100 g: nutricionales por ración
de 30g.
CON ACEITE DE Valor energético 1874 kj
GIRASOL ALTO (448 kcal).
OLEICO.
LA GALLETA QUE g de los cuales.
MEJOR TE SIENTA.
Azúcares 2,7 g
168

Grasas 16,4 g:
Saturadas 1,6 g,
monoinsaturadas 12,7
g, de los cuales omega
9 10,3 g, poliinsaturadas
2,1 g.
Fibra alimetaria 3 g.
Sodio 0,5 g.
girasol alto oleíco (15%),
edulcorantes.
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional CON ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO.
SIN AZÚCARES AÑADIDOS: No dice tener azúcares naturalmente presentes
NATUR ACTIVE: Marca de fantasía que no va acompañada de una declaración nutricional o
saludable autorizada (Art. 1-3)
LA GALLETA QUE MEJOR TE SIENTA: Declaraciones relativas al beneficio del alimento, que no
está acompañada por una declaración autorizada (Art.10.3). Podría ser ambigua o engañosa (Art. 3).
Otros comentarios o irregularidades:
CONTIENE EDULCORANTES: La legislación actual respecto al etiquetado (Real Decreto 1334/1999
por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos
alimenticios, en su anexo IV) obliga a etiquetar los productos alimenticios que contienen uno o
varios edulcorante(s) con la mención “con edulcorantes” acompañando a la Denominación de
Venta. No incluye dicha mención.
FRUTA Y FIBRA FIBRA. Valores nutricionales Cereales. Valores nutricionales

HACENDADO por 100 g. por ración de 30 g y
RICO EN FIBRA. ración con leche
Valor energético 1537 kj semidesnatada.
8 VITAMINAS +
(364 kcal).
HIERRO.
Hidratos de carbono 63 g
22 g.
Grasas 8,0 g:
saturadas 5,7 g,
(omega 9: 10,3 g),
poliinsaturadas 0,5 g,
Sodio 0,36 g.
Vitaminas:
Tiamina (B12) 1,2 mg
(83% CDR)
Riboflavina (B2) 1,3 mg
(83% CDR)
169

Ácido pantoténico
5 mg (B5) (83% CDR)
B6 1,7 mg (83% CDR)
Folacina (b9) 170 µg
(83% CDR)
B12 0,83 µg (83% CDR)
Biotina (H) 0,13 mg (83%
CDR)
Niacina (PP) 15 mg
(83% CDR)
Minerales: fósforo 280

mg, magnesio 95 mg,
hierro 7,0 mg.
Ingredientes: cereales
(67%), aceite de palma
y coco.
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales 8 VITAMINAS + HIERRO y ES

RICO EN FIBRA.
Otros Comentarios/Irregularidades Cien gramos de producto aportan 5,7 g de grasas saturadas,
con aceite de palma y coco. Podría no ajustarse al documento de perfiles nutricionales pendiente
de validación (en el documento de trabajo propuesto el umbral es 5 g/100 g o ml de grasa saturada
para esta categoría de alimentos).
LÍNNEA V RICO EN FIBRA Valores nutricionales Girasol. Deliciosa galleta de

HACENDADO por 100 g: cereales con calcio,
CON CALCIO, Figura de chica esbelta hierro y vitaminas.
HIERRO Y Valor energético 1851 kj haciendo ejercicio.
VITAMINAS. (443 kcal). Consejos vida sana,
alimentación y ejercicio
CON ACEITE DE Hidratos de carbono 66
g de los cuales, azúcares físico.
GIRASOL ALTO
OLEICO. 19,4 g. Desayuna Línea V con
Grasas 15,5 g, de las toda la energía para
ESTA GALLETA ESTÁ comenzar el día.
cuales, saturadas 1,9 g;
ELABORADA CON monoinsaturadas 11,3 g,
GIRASOL ALTO de los cuales ácido Valores nutricionales
OLEICO QUE oleíco 9 g; por ración de 12
CONTIENE OMEGA 9. poliinsaturadas 2,3 g. galletas (25 g).
SIÉNTETE VIVA SIN Fibra alimetaria 6 g.

RENUNCIAR AL
SABOR. Sodio 0,3 g.
SIÉNTETE VIVA, Vitaminas:

SIÉNTETE VITAL. A 250 µg (31% CDR)
B1 0,4 mg (36% CDR)
UN DESAYUNO CON B2 0,3 mg (21 % CDR)
TODA LA ENERGÍA B3 (PP) 4,3 mg (27% CDR)
PARA COMENZAR B6 1 mg (71% CDR)
EL DÍA. ADEMÁS D 1,5 µg (30% CDR)
TIENE FIBRA, Hierro 4,1 mg (29% CDR).
CALCIO Y
VITAMINAS. Calcio 120 mg (15% CDR).
girasol alto oleíco (15%).
170

Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales: CON ACEITE DE GIRASOL ALTO
OLEICO, VITAMINAS, HIERRO Y CALCIO y ES RICO EN FIBRA.
Incumplen el Reglamento las menciones:
SIÉNTETE VIVA SIN RENUNCIAR AL SABOR, SIÉNTETE VIVA, SIÉNTETE VITAL. Declaración
relativa al beneficio del alimento, que no está acompañada por una declaración autorizada (Art.10.3).
Podría ser ambigua o engañosa (Art.3), la mención.
FIGURA DE CHICA ESBELTA HACIENDO EJERCICIO: declaración relativa al bienestar que no
acompaña una declaración autorizada (Art. 10.3).
DESAYUNA LÍNEA V CON TODA LA ENERGÍA PARA COMENZAR EL DÍA: sin autorización
administrativa.
el umbral es 15 g/100 g o ml de azúcar para esta categoría de alimentos)
producto es considerable - un vaso de leche aportaría 250 µg (31% CDR) - pensamos que debería
osteoporosis.
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR RACIÓN DE 12 GALLETAS
(25g): No indica el número de raciones por envase, incumpliendo la legislación (Directiva 2000/13/CE
relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado,
presentación y publicidad de los productos alimenticios).
GALLETA RICO EN FIBRA. Valores nutricionales Cereales. Desayuna línnea V la

COMPLET 3 por 100 g. mejor forma de sentirte
CON VITAMINAS, viva es decir sí a la vida
LÍNNEA V Valor energético 1916 kj
CALCIO Y RICAS EN sana.
HACENDADO (456 kcal).
FIBRA.
Consejos vida sana.
VITAMINAS A, D, E, Hidratos de carbono 71
B1, B2, B3, B6, B5+ g de los cuales azúcares Valores nutricionales
CALCIO QUE TE 24 g. por ración de 30 g (3
APORTA UN 15% DE Grasas 16,6 g. galletas).
LA CANTIDAD
DIARIA Saturadas 8,3 g.
RECOMENDADA+ Monoinsaturadas 6,7 g.
RICA EN FIBRA.
Poliinsaturadas 1,6 g.
SIENTE TU
VITALIDAD. Fibra alimetaria 6 g.
Sodio 0,4g
Vitaminas:
A 240 µg (30% CDR)
D 2 µg (40% CDR)
E 4,5 mg (45% CDR)
B1 0,25 mg (18 % CDR)
B2 0,5 mg (31 % CDR)
B3 15 mg (83% CDR)
B6 0,9 mg (45% CDR)
B5 2 mg (33% CDR)
Calcio 120 mg (15%
CDR).
171

palma; harina de trigo;
Fibra alimentaria (trigo,

avena e inulina) (6,3%);
harina de arroz.
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales VITAMINAS Y CALCIO y ES RICO

EN FIBRA
Incumplen el Reglamento las menciones: SIENTE TU VITALIDAD, DESAYUNA LÍNEA VLA MEJOR
FORMA DE SENTIRTE VIVA ES DECIR SÍ A LA VIDA SANA. Declaración relativa al bienestar que
no acompaña una declaración autorizada (Art. 10.3)
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan el 24g de azúcar. También aporta 8,3g
de saturadas, debido a su contenido en aceite de palma. Podría no ajustarse al documento de perfiles
nutricionales pendiente de validación (en el documento de trabajo propuesto el umbral es 15g/100g
o ml de azúcar y 5g de grasa saturada, en esta categoría de alimentos)
producto es considerable pensamos que debería incorporar una advertencia de riesgo dirigida a los
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR RACIÓN: Da la información
nutricional por 3 galletas (30g), y sin embargo no indica el número de raciones, incumpliendo la
legislación (Directiva 2000/13/CE relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados
miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios).
LÍNNEA V FUENTE DE FIBRA. Información nutricional Girasol. Deliciosas galletas con

HACENDADO por 100g: manzana y crocanti de
ELABORADAS CON soja.
ACEITE DE GIRASOL Valor energético 2008 kj
ALTO OLEICO QUE (480 kcal). Consejos sobre la vida
CONTIENE OMEGA 9. sana.
SIENTE TU g de los cuales azúcares Valores nutricionales
VITALIDAD. 22,2 g. por ración de 31 g (3
galletas).
Grasas 19,5 g: saturadas
1,9 g, monoinsaturadas
15,3 g (omega 9, 13 g),
Sodio 0,3 g.
girasol alto oleico (18%).
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales CON ACEITE DE GIRASOL ALTO
OLEICO, ES RICO EN FIBRA y VITAMINAS, HIERRO Y CALCIO
99 KCAL POR BOLSITA. Aporta mas calorías que las incorporadas para la mención “Bajo Valor
Energético” (Art. 8. Anexo).
LA MEJOR FORMA DE SENTIR TU VITALIDAD ES DECIR SI A LA VIDA SANA: declaración
relativa al bienestar que no acompaña una declaración autorizada (Art. 10.3).
172

ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 25g: Sin autorización administrativa
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO: VALORES NUTRICIONALES POR RACIÓN DE 25 g sin
definir el número de raciones, incumpliendo la legislación (Directiva 2000/13/CE relativa a la
y publicidad de los productos alimenticios).
LINNEA V 99 KCAL POR Información nutricional Espigas. Galletas de cereales

HACENDADO BOLSITA. por 100g: con pepitas de
Esquema nutricional chocolaye
RICO EN FIBRA Valor energético 1665 kj propio por ración incorporaciones sobre
(396 kcal). de 25 g.
CON ACEITE DE vida sana.
GIRASOL ALTO Hidratos de carbono 68
La mejor forma de
OLEICO. g, azucares 5,5 g.
sentir tu vitalidad es
CON CALCIO, Grasas 14 g: saturadas decir si a la vida sana.
HIERRO Y 2,1 g, monoinsaturadas
10,5 g, ácido oleico Valores nutricionales
VITAMINAS. por ración de 25 g.
(omega 9) 8,4 g,
Sodio 0,3 g.
Vitaminas:
A 250 µg (32% CDR)
B1 0,4 mg (29% CDR)
B2 0,25 mg (16% CDR)
B6 7,5 mg (40% CDR)
B3 (pp) 1,0 mg (50% CDR)
D 1,5 µg (30% CDR)
Hierro 4,1mg (20% CDR).
Calcio 120 mg (15% CDR).
harinas (44%; trigo,
integral de trigo, arroz,
avena cebada y centeno).
99 KCAL POR BOLSITA: Aporta mas calorías que las fijadas para la mención “Bajo Valor Energético”
(Art. 8. Anexo).
Y LA MEJOR FORMA DE SENTIR TU VITALIDAD ES DECIR SI A LA VIDA SANA: declaración
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO. Sin autorización administrativa. VALORES NUTRICIONALES
POR RACIÓN DE 25 g sin definir el número de raciones, incumpliendo la legislación (Directiva
173

BARQUILLOS SIN AZÚCAR. Información nutricional Girasol. Galletas de barquillo

RELLENOS por 100g: rellenas sabor a nata.
SIN FRUCTOSA.
HACENDADO
Valor energético 2275 kj Propone ración de 3
(542 kcal). galletas.
Hidratos de carbono
62,55 g.
Almidón 28,78 g.
Polialcoholes 32,87 g de
los cuales azúcares
< 0,5 g.
Grasas 30,52 g:
saturadas 17 g,
monoinsaturadas 10,2,
Fibra 0,80 g.
Sodio 146 mg.
Ingredientes: aceite y
grasas vegetales, sin
especificar, leche en
polvo desnatada.

Posible incumplimiento: SIN FRUCTOSA. Alega la ausencia de fructosa. Pensamos que incumple
el Art. 5 por no haber demostrado que la presencia, ausencia o contenido reducido de la misma
posea un efecto nutricional o fisiológico benéfico (Art. 5a). Por otra parte, dicha declaración no está
en el anexo (Art. 8).
Otros Comentarios/irregularidades:
PERFIL NUTRICIONAL: Cien gramos de producto aportan 17g de grasa saturada. No se ajustará
al documento de Perfiles Nutricionales pendiente de validación (en el documento de trabajo
propuesto el umbral es 5 g/100 g o ml de grasa saturada).
LISTA DE INGREDIENTES: No especifica el tipo de grasa vegetal.
LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: La información nutricional está en letra diminuta, no legible. La
legislación actual respecto al etiquetado (Real Decreto 1334/1999 por el que se aprueba la Norma
general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, en su anexo IV)
obliga a etiquetar los productos alimenticios que contienen uno o varios edulcorante(s) con la
mención “con edulcorantes” acompañando a la Denominación de Venta. No incluye dicha mención.
ESQUEMA NUTRICIONALPROPIO: Sin autorización administrativa. VALORES NUTRICIONALES
POR RACIÓN de 3 galletas, sin definir el número de raciones, incumpliendo la legislación (Directiva
174

PASTA Y PAN
MACARRÓN FIBRA. Información Espigas. Pasta alimenticia de

EROSKI nutricional por 100g: calidad superior rica en
Esquema nutricional fibra.
Valor energético 340 propio.
kcal (1443 kj).
Semáforo de eroski
Hidratos de carbono por ración (un plato de
67,9 g de los cuales macarrones con fibra
azúcares 1,9 g. (80 g).
Grasas 1,8 g de las

Sodio 0,02 g.
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional ES RICO EN FIBRA

Otros Comentarios/Irregularidades: ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 32 g:
Sin autorización administrativa.
PAN DE ALTO CONTENIDO Información nutricional Esquema nutricional

MOLDE EN FIBRA. por 100 g: propio por ración de
INTEGRAL 54,5 g cálculo
CARREFOUR realizado para una
o 251 kcal.
Hidratos de carbono 47 basada en 1900 kcal.
g, de los cuales,
azúcares 4 g.
Grasas 3 g, de las cuales
saturadas 0,5 g
Sodio 0,6 g
Fibra alimentaria 8 g
girasol.
Parece cumplir el Reglamento la alegación nutricional ALTO CONTENIDO DE FIBRA.

ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 54,5 g: Sin autorización administrativa.
BISCOTTE MUY BAJO EN SAL. Información nutricional Cereales. Información nutricional

EROSKI por 100 g: por 2 biscottes (15 g).
Espigas.
Valor energético: 362
Información en
kcal.(1531kj).
esquema nutricional
Hidratos de carbono 69,2 propio por 2 biscottes
g, de los cuales azúcares (15 g).
7,3 g.
Semáforo de Eroski.
175

Grasas 4,7 g de las

cuales: saturadas 2,0 g,
monoinsaturadas 1,8 g
poliinsaturadas 0,9g.
Sodio 0,03 g.
trigo, harina de cebada
malteada, grasa vegetal.
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional MUY BAJO EN SAL

Incumplimientos: CEREALES Y ESPIGAS: No cuantifica las harinas en la lista de ingredientes
(Directiva 2000/13/CE).
ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN Sin autorización administrativa.
LISTA DE INGREDIENTES: No especifica la grasa vegetal.
PAN DE MOLDE RICO EN FIBRA. Información nutricional Espigas.

INTEGRAL CON por 100g:
MUY BAJO EN
CEREALES
COLESTEROL. 47 g de hidratos de
Y SEMILLAS
carbono de los cuales
EL CORTE
azúcares son 4 g.
INGLÉS
Ggrasas 3 g de las
cuales: saturadas 0,5 g,
monoinsaturadas 0,6g,
poliinsaturadas 1,9 g, y
colesterol inapreciable.
Ingredientes: semillas
(linaza, girasol y
sésamo), harina integral
de trigo,
Granos de avena,
centeno, harina de
avena, centeno y de
arroz, aceite de girasol.

MUY BAJO EN COLESTEROL: declaración nutricional que no está contemplada en el anexo del
Reglamento (art 8).
ESPIGAS: Incluye imágenes de espigas, pero no especifica la cantidad de harina de trigo en los
ingredientes (Directiva 2000/13/CE).
176

PIQUITOS BAJOS EN SAL. Información Información nutricional

HACENDADO nutricional por 100g: por ración de 35 g.
CON ACEITE DE
OLIVA. Valor energético 437
kcal (1835 kj).
Hidratos de carbono 6 g:
azúcares 3 g,
almidón 64 g.
Grasas 14,2 g:
saturadas 1,7 g,
monoinsaturadas 11 g,
Sodio 0,1 g.
aceite de oliva (2%).
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales BAJOS EN SAL y CON ACEITE
DE OLIVA.
PAN TOSTADO MUY BAJO EN SAL. Información Familia feliz en Información nutricional
EROSKI nutricional por 100g: consejos para una por ración de 35 g.
vida sana.
kcal (1619kj). Información en
esquema nutricional
Hidratos de carbono propio por ración
70,7 g, de los cuales (18 g).
azúcares 5,9 g.
Semáforo de Eroski.
Grasas 5,9 g:
saturadas 2,5 g,
poliinsaturadas 1,1 g,
Sodio 0,02 g.
Ingredientes: grasa
vegetal sin especificar
cual.
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional MUY BAJO EN SAL.

ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 54,5g: sin autorización administrativa
LISTA DE INGREDIENTES: Sin especificar el tipo de grasa vegetal utilizado.
177

APERITIVOS
CHIP'S LIGHT LIGHT. Información Girasol. Las patatas

EROSKI nutricional por 100g: deshidratadas por su
ACEITE DE Información en propio proceso de
GIRASOL. Valor energético 463 esquema nutricional elaboración absorben
kcal (1939 kj). propio por racion de mucho menos aceite
MENOS ABSORCIÓN chips.
DE GRASA* Hidratos de carbono lo cual provoca que su
(COMPARATIVAMEN 62.5g de los cuales Semáforo de Eroski. contenido calórico sea
TE A OTRAS PATATAS azúcares 0,0 g. menor.
DESHIDRATADAS
DEL MERCADO). Grasas 21,6g de las
Sodio 0,86 g.
Ingredientes: patatas
deshidratas y aceite de
girasol ( 21%).
Parece cumplir el Reglamento frente la declaración nutricional ACEITE DE GIRASOL

LIGHT: No se identifica cual es el nutriente que está reducido (podría ser la grasa) y tampoco se
comprueba que la reducción sea de un 30% (Art. 8).
MENOS ABSORCIÓN DE GRASA; LAS PATATAS DESHIDRATADAS POR SU PROPIO PROCESO
DE ELABORACIÓN ABSORBEN MUCHO MENOS ACEITE LO CUAL PROVOCA QUE SU
CONTENIDO CALÓRICO SEA MENOR: declaración que destaca un efecto nutricional y fisiológico
sin autorización administrativa (Art. 8).
Otros Comentarios/Irregularidades ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 54,5g:
sin autorización administrativa.
PATATAS LIGERAS. Información nutricional Girasol. Las patatas ligeras

FRITAS por 100 g: Hacendado llevan un
CON ACEITE DE
LIGERAS 33% menos de grasa
GIRASOL. Valor energético 1063 kj
HACENDADO que las patatas clásicas
o 251 kcal.
CON UN 33% MENOS Hacendado.
DE GRASA. Hidratos de carbono 47
El aceite de girasol
g, de los cuales,
representa un 25% del
azúcares 4 g.
peso del producto.
Grasas 3 g, de las cuales
saturadas 0,5 g
Sodio 0,6 g
girasol.
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional CONTENIDO REDUCIDO EN GRASA

(33%).
178

ACEITUNAS SUAVES. Información nutricional Esquemas Los esquemas

RELLENAS por 100 g: nutricionales propios nutricionales están
35 % MENOS DE
DE PATE DE por ración (30 g). referidos a la
SAL QUE LAS DÍA Sodio 0,9 g.
ANCHOA recomendación diaria
CLÁSICAS.
DIA 15 g de grasas, de las dietética de una
cuales 3 g son saturadas. persona basada en
una dieta diaria de
1900 kcal.
Parecen cumplir el Reglamento las declaraciones nutricionales SUAVES y 35 % MENOS DE

SAL QUE LAS DÍA CLÁSICAS.
Otros Comentarios/Irregularidades ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 30
g: No tienen autorización administrativa.
ACEITUNAS 40%* MENOS DE Información nutricional Información en

RELLENAS SAL (*REDUCCIÓN por 100 g: esquema nutricional
DE ANCHOA MEDIA EN propio por ración (30g).
COMPARACIÓN A Valor energético 146 kcal
EROSKI
LAS ACEITUNAS (604 kj). Semáforo de Eroski.
RELLENAS DE Hidratos de carbono 5,8
ANCHOA EROSKI). g, de los cuales azúcares
MAS SUAVES. 0,0 g.

Sodio 0,76 g.
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional CONTENIDO REDUCIDO EN SAL

(40%).
Otros Comentarios/Irregularidades ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE
54,5g: Sin autorización administrativa.
CONSERVAS
ATÚN CLARO BAJO EN SAL Información Atún y olivas. Atún claro en aceite de
EN ACEITE nutricional por 100g: oliva
HASTA 80% MENOS
DE OLIVA
DE SAL Valor energético 855 kj “bajo en sal”
HACENDADO
(204 kcal).
Grasas 12 g: saturadas
1,8 g, monoinsaturadas el atún fuente natural
90 g, Omega 3 0,24 g, de omega
poliinsaturadas 1,0.g,
colesterol 17,0.mg
solo 0,2 g de sal por
Sodio ≤0,13 g. lata, hasta 80% menos
Fósforo 208,0 mg (25% de sal.
CDR).
179

Yodo 46,0 µg (31% CDR)
Vitaminas:
E 6,3mg (63% CDR)
B3 (niacina) 11,7 mg
(65% CDR)
B12 1,4 µg (100% CDR)
oliva.
Parece cumplir el Reglamento respecto a las declaración nutricional BAJO EN SAL

FUENTE NATURAL DE OMEGA 3*. Resolución de EFSA: El alimento debe contener más del 15%
de la Ingesta Diaria Recomendada (INR) para la alegación "fuente de" y el límite de un 30% para
la alegación "rico en", y tomando como base la cifra de 200 mg/día para los ácidos grasos omega
3 de cadena larga (EPA y DHA) y 2 g para los ácidos grasos omega 3 de cadena corta (ALA),
según refiere la opinión del Panel Científico de la EFSA (EC. 2003).
CON UN 80% MENOS DE SAL.
SARDINAS EN LA SARDINA ES Información nutricional

ESCABECHE FUENTE NATURAL por 100g:
HACENDADO DE OMEGA 3.
(200 kcal).
Grasas 12,3 g:
saturadas 3,6 g,
poliinstaturadas 4,7g,
omega 3 2,6g,
omega 6 1,9g,
colesterol 80mg.
Sodio 0,4 g.
Vitaminas:
E 1,7 mg (17% CDR)
B3 9,1 mg (50% CDR)
Parece cumplir el Reglamento la declaración nutricional: FUENTE NATURAL DE OMEGA 3.

Otros Comentarios: LEGIBILIDAD/COMPRENSIÓN: Letra/contraste de la información nutricional
ilegible.
*Declaración que ha tenido una opinión favorable de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea aunque aún no ha sido publicado en Reglamento
180

MITADES DE LIGHT. Información Esquemas Los esquemas

MELOCOTÓN nutricional por 100 g: nutricionales propios nutricionales están
CONTENIDO por ración de 54,5 g. referidos a la
LIGHT
REDUCIDO DE Hidratos de carbono 7 g recomendación diaria
DÍA
AZÚCAR. por 100 g de producto, dietética de una
de los cuales azúcares persona basada en
7g. una dieta diaria de
1900 kcal.
Incumplen el Reglamento: LIGHT y CONTENIDO REDUCIDO DE AZÚCAR: No indica cual es

el porcentaje de reducción del azúcar, incumpliendo las condiciones del artículo 8, Anexo.
Otros Comentarios/Irregularidades: ESQUEMA NUTRICIONAL PROPIO POR RACIÓN DE 54,5
g: Sin autorización administrativa.
181
Los productos de “marca blanca” demuestran que sus envases no son neutros, tal y como
indica la propia denominación:
El número de declaraciones analizadas, 298, indica como las marcas blancas también venden
supuestamente “salud” además de una buena relación calidad/precio. De las 298 declaraciones
analizadas, 71 eran de salud, 37 gráficas y 186 fueron nutricionales, llegando a contabilizar 304
nutrientes, además de otras sustancias, sobre los que se hacían declaraciones. Esta valoración
cuantitativa apoya la falta de neutralidad en los envases de productos “marca blanca”. Por otra
parte, fue el grupo de alimentos lácteos el que destacó por su posicionamiento en los beneficios
del alimento sobre la salud de los consumidores, ya que en 64 de 71 declaraciones de salud
analizadas, estuvieron referidas a este grupo.
Las etiquetas en productos de “marca blanca” mantienen un nivel de complejidad cercano

a los productos de “marca de producto”.
Las etiquetas en productos de marca blanca mantienen un nivel de complejidad que se aproxima
a los productos de marca estudiados en otras ocasiones por CEACCU debido al uso, no siempre
correcto, de las declaraciones nutricionales y de salud. En el análisis cuantitativo se confirma
la complejidad de las etiquetas con una media de 3 declaraciones por producto, donde destaca
HACENDADO con 4,3, por encima de la media, y EROSKI en línea con la media con 3
declaraciones por producto, seguida de AUCHAN, EL CORTE INGLÉS, LIDL, CARREFOUR y
DÍA, de forma consecutiva. El grupo de alimentos lácteos incorpora 4,5 declaraciones por
producto, siendo superior a la media (1,7 fueron declaraciones de salud).
En el análisis descriptivo comprobamos la complejidad con frases como “Vitamina E, antioxidante

que protege a las células de los radicales libres evitando el envejecimiento”, “500 mg al día de
ácidos grasos omega 3 (EPA+DHA) favorecen la fluidez de la sangre, evitando la acumulación
de colesterol en la misma”, “Ayuda a restaurar y promover el crecimiento de las bífidobacterias”
o “Con DHA y EPA”, siendo además declaraciones que no tienen suficiente respaldo científico,
con supuestos beneficios no comprobados, por otra parte difíciles de comprender para muchos
consumidores.
Perfiles Nutricionales:
Casi el 30 % de los productos analizados no podría incorporar declaraciones en el etiquetado, ni
183
de salud ni nutricional, según refiere el documento de trabajo “Perfiles Nutricionales”60 , debido al

alto contenido de algún nutriente (azúcar, sodio o grasa saturada), cuyo exceso podría dañar la
salud del consumidor. Cabe destacar que, casi el 65% de los productos en la categoría de alimentos
“cereales y galletas” contenían un exceso de algún nutriente (azúcar, sodio o grasa saturada) según
contempla el documento referido.
Etiquetado confuso:
La confusión está servida cuando el consumidor intenta elegir un producto marca blanca, dado que
la denominación de venta suele estar muy poco accesible y sin embargo la marca junto a una
declaración (de salud o nutricional) se sitúa en el frontal del producto, con un tamaño de letra
grande, como por ejemplo “omega 3 EPA y DHA. EROSKI” o “Energía +Crecimiento HACENDADO”.
En este sentido y al igual que en los productos de marca, las marcas blancas destacan la información
menos útil, relegando la información nutricional obligatoria a la zona de la etiqueta menos visible
y con una letra muy poco legible.
Por otra parte, es característico de cada marca utilizar esquemas que pretenden reflejar la
composición nutricional del producto por una ración definida por la propia marca de distribuidor,
en muchas ocasiones poco realista comparada con la verdadera ingesta que hacen los consumidores,
aumentando así el nivel de confusión. Dichos esquemas no tienen autorización administrativa.
Comportamiento de las marcas analizadas frente al Reglamento:
El nivel de incumplimientos en los productos analizados, refleja que el consumidor no está disfrutando
de una información veraz en las etiquetas de los productos que compra, en el momento en que
realizamos el análisis.
El informe concluye que dadas las carencias argüidas sobre el Reglamento 1924/2006, éste
no está siendo un instrumento lo suficientemente eficaz para conseguir el objetivo que
persigue, que el consumidor pueda acceder a una información útil, clara, y veraz en el
etiquetado de los productos alimenticios. Los productos de marca blanca no muestran
grandes diferencias con los productos de marca y deben trabajar en pos de un etiquetado
más útil, claro y veraz, facilitando así la decisión de compra del consumidor, en base a las
características reales del alimento.
60
http://www.aesan.msps.es/AESAN/docs/docs/cadena_alimentaria/gestion_de_aspectos_nutricionales/perfiles_nutricionales.pdf
184
DECLARACIONES NUTRICIONALES AUTORIZADAS Y CONDICIONES DE USO FIJADAS
EN EL ANEXO DEL REGLAMENTO CE 1924/2006
Condiciones o restricciones de utilización del alimento,

Declaración declaración complementaria o advertencia
BAJO VALOR Solamente podrá declararse que un alimento posee un bajo valor energético, así como
ENERGÉTICO efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado para el
consumidor, si el producto no contiene más de 40 kcal (170 kJ)/100 g en el caso de los
sólidos o más de 20 kcal (80 kJ)/100 ml en el caso de los líquidos. Para los edulcorantes
de mesa se aplicará un límite de 4 kcal (17 kJ) por porción, con propiedades edulcorantes
equivalentes a 6 g de sacarosa (una cucharadita de sacarosa aproximadamente).
VALOR Solamente podrá declararse que un alimento posee un valor energético reducido, así
ENERGÉTICO como efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado para
REDUCIDO el consumidor, si el valor energético se reduce, como mínimo, en un 30 %, con una
indicación de la característica o características que provocan la reducción del valor
energético total del alimento.
SIN APORTE Solamente podrá declararse que un alimento carece de aporte energético, así como
ENERGÉTICO efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado para el
consumidor, si el producto no contiene más de 4 kcal (17 kJ)/100 ml. Para los edulcorantes
de mesa se aplicará un límite de 0,4 kcal (1,7 kJ) por porción, con propiedades edulcorantes
equivalentes a 6 g de sacarosa (una cucharadita de sacarosa aproximadamente).
BAJO Solamente podrá declararse que un alimento posee un bajo contenido de grasa, así como
CONTENIDO efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado para el
DE GRASA consumidor, si el producto no contiene más de 3 g de grasa por 100 g en el caso de los
sólidos o 1,5 g de grasa por 100 ml en el caso de los líquidos (1,8 g de grasa por 100
ml para la leche semidesnatada).
SIN GRASA Solamente podrá declararse que un alimento no contiene grasa, así como efectuarse
cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado para el consumidor, si
el producto no contiene más de 0,5 g de grasa por 100 g o 100 ml. No obstante, se
prohibirán las declaraciones expresadas como «X % sin grasa».
185

BAJO CONTENIDO Solamente podrá declararse que un alimento posee un bajo contenido de grasas
DE GRASAS saturadas, así como efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo
SATURADAS significado para el consumidor, si la suma de ácidos grasos saturados y de ácidos
grasos trans en el producto no es superior a 1,5 g/100 g para los productos sólidos y
a 0,75 g/100 ml para los productos líquidos, y en cualquier caso la suma de ácidos
grasos saturados y de ácidos grasos trans no deberá aportar más del 10 % del valor
energético.
SIN GRASAS Solamente podrá declararse que un alimento no contiene grasas saturadas, así como
SATURADAS efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado para el
consumidor, si la suma de grasas saturadas y de ácidos grasos trans no es superior
a 0,1 g por 100 g o 100 ml.
BAJO CONTENIDO Solamente podrá declararse que un alimento posee un bajo contenido de azúcares,
DE AZÚCARES así como efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado
para el consumidor, si el producto no contiene más de 5 g de azúcares por 100 g en
el caso de los sólidos o 2,5 g de azúcares por 100 ml en el caso de los líquidos.
SIN AZÚCARES Solamente podrá declararse que un alimento no contiene azúcares, así como efectuarse
cualquier declaración que pueda tener el mismo significado para el consumidor, si
producto no contiene más de 0,5 g de azúcares por 100 g o 100 ml.
SIN AZÚCARES Solamente podrá declararse que no se han añadido azúcares a un alimento, así como
AÑADIDOS efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado para el
consumidor, si no se ha añadido al producto ningún monosacárido ni disacárido, ni
ningún alimento utilizado por sus propiedades edulcorantes. Si los azúcares están
naturalmente presentes en los alimentos, en el etiquetado deberá figurar asimismo la
siguiente indicación: «CONTIENE AZÚCARES NATURALMENTE PRESENTES».
BAJO CONTENIDO Solamente podrá declararse que un alimento posee un bajo contenido de sodio/sal,
DE SODIO/SAL así como efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado
para el consumidor, si el producto no contiene más de 0,12 g de sodio, o el valor
equivalente de sal, por 100 g o por 100 ml. Por lo que respecta a las aguas distintas
de las aguas minerales naturales cuya composición se ajuste a las disposiciones de la
Directiva 80/777/CEE, este valor no deberá ser superior a 2 mg de sodio por 100 ml.
MUY BAJO Solamente podrá declararse que un alimento posee un contenido muy bajo de sodio/sal,
CONTENIDO DE así como efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado
SODIO/SAL para el consumidor, si el producto no contiene más de 0,04 g de sodio, o valor equivalente
de sal, por 100 g o por 100 ml. Esta declaración no se utilizará para las aguas minerales
naturales y otras aguas.
SIN SODIO Solamente podrá declararse que un alimento no contiene sodio o sal, así como efectuarse
O SIN SAL cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado para el consumidor,
si el producto no contiene más de 0,005 g de sodio, o el valor equivalente de sal, por
100 g.
186
9. ANEXO

FUENTE DE FIBRA Solamente podrá declararse que un alimento es fuente de fibra, así como efectuarse
cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado para el consumidor,
si el producto contiene como mínimo 3 g de fibra por 100 g o, como mínimo, 1,5 g de
fibra por 100 kcal.
ALTO CONTENIDO Solamente podrá declararse que un alimento posee un alto contenido de fibra, así como
DE FIBRA efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado para el
consumidor, si el producto contiene como mínimo 6 g de fibra por 100 g o 3 g de fibra
por 100 kcal.
FUENTE DE Solamente podrá declararse que un alimento es fuente de proteínas, así como efectuarse
PROTEÍNAS cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado para el consumidor,
si las proteínas aportan como mínimo el 12 % del valor energético del alimento.
ALTO CONTENIDO Solamente podrá declararse que un alimento posee un alto contenido de proteínas, así
DE PROTEÍNAS como efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado para el
consumidor, si las proteínas aportan como mínimo el 20 % del valor energético del alimento.
FUENTE DE Solamente podrá declararse que un alimento es una fuente de vitaminas y/o minerales,
[NOMBRE DE LAS así como efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado
VITAMINAS] Y/O para el consumidor, si el producto contiene como mínimo una cantidad significativa tal
[NOMBRE DE LOS como se define en el Anexo de la Directiva 90/496/CEE o una cantidad establecida por
MINERALES] las excepciones concedidas en virtud del artículo 6 del Reglamento (CE) no 1925/2006
del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de diciembre de 2006, [sobre la adición
de vitaminas, minerales y otras determinadas sustancias a los alimentos].
ALTO CONTENIDO
Solamente podrá declararse que un alimento posee un alto contenido de vitaminas y/o
DE [NOMBRE DE
minerales, así como efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo
LASVITAMINAS] Y/O
significado para el consumidor, si el producto contiene como mínimo dos veces el valor
[NOMBRE DE LOS
MINERALES] de la «fuente de [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] y/o [NOMBRE DE LOS MINERALES]».
CONTIENE Solamente podrá declararse que un alimento contiene un nutriente u otra sustancia,
[NOMBRE para los que no se establezcan condiciones específicas en el presente Reglamento, así
DEL NUTRIENTE como efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado para
U OTRA el consumidor, si el producto cumple todas las disposiciones aplicables previstas en el
SUSTANCIA] presente Reglamento, y en particular en el artículo 5. Por lo que respecta a las vitaminas
y minerales, se aplicarán las condiciones correspondientes a la declaración «fuente de».
ALTO CONTENIDO Solamente podrá declararse que un alimento tiene un alto contenido de grasas
DE GRASAS poliinsaturadas o efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo
POLIINSATURADAS significado para el consumidor, si al menos un 45 % de los ácidos grasos presentes
en el producto proceden de grasas poliinsaturadas y las grasas poliinsaturadas aportan
más del 20 % del valor energético del producto.
ALTO CONTENIDO Solamente podrá declararse que un alimento tiene un alto contenido de grasas
DE GRASAS insaturadas o efectuarse cualquier otra declaración que pueda tener el mismo significado
INSATURADAS para el consumidor, si al menos un 70 % de los ácidos grasos presentes en el producto
proceden de grasas insaturadas y las grasas insaturadas aportan más del 20 % del
valor energético del producto.».
187
Fe de erratas
1º Página 51, Producto “Galletas de Manzana y Crocanti de soja. Línnea V Hacendado”: el

incumplimiento sobre la declaración “99 Kcal por bolsita” es erróneo, ya que dicha declaración
no ha sido incorporada al producto en cuestión.
2º Página 51-52. Producto “Galletas de cereales con pepitas de chocolate. Línnea V

Hacendado” la declaración “99 Kcal por bolsita” y el incumplimiento sobre la misma son
erróneas, ya que dicha declaración no ha sido incorporada al producto en cuestión.
Comentarios
En este estudio nos hemos referido a la “marca blanca” o “de distribuidor” contemplando a
todos los productos o mercancía vendida bajo un nombre de marca propiedad del distribuidor y
que se vendan exclusivamente en sus propios establecimientos.

El Etiquetado en Los Productos Alimenticios de Marca Blanca

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Editado por: Confederación Española de Organizaciones de Amas de Casa, Consumidores

Autora: Paula Saiz de Bustamante

Madrid, diciembre de 2009.

Imprime: Eclipse c.g.

El presente trabajo ha sido posible gracias a la subvención concedida por el Ministerio de

2. PRESENTACIÓN DEL ESTUDIO Y AVANCE DE CONTENIDOS ..................... 9

3. UNA APROXIMACIÓN AL PROCESO DE EJECUCIÓN DEL

3.1 El reglamento europeo sobre declaraciones nutricionales y de salud: artículos

3.2 El Reglamento 1924/2006: aspectos positivos y puntos negros...................................17

3.2.1 Positivos: Evaluación científica, menciones obligadas y prohibiciones................17

3.2.2 Puntos negros: largos periodos transitorios; perfiles nutricionales; relativo

3.2.3 Situación actual del Reglamento ..........................................................................21

3.2.3.1 Declaraciones nutricionales....................................................................21

SEGUNDA PARTE: ANÁLISIS DE PRODUCTOS

4. OBJETIVOS Y MÉTODOS DEL ESTUDIO .........................................................29

5. ANTECEDENTES DE ESTE ESTUDIO DE CEACCU......................................31

6. ANÁLISIS CUANTITATIVO ..............................................................................33

7. ANÁLISIS DESCRIPTIVO: POR CATEGORÍA DE ALIMENTOS ....................111

Pero las carencias o irregularidades en el etiquetado no solo se producen respecto de las

Las consecuencias de las carencias en la información al consumidor a través de la etiqueta

El Reglamento nace para regular la situación de anarquía existente respecto a lo que se

Consecuentemente, la Administración pone el acelerador con el fin de cumplir los plazos en

Las autoridades de salud y de consumo deben poner en marcha sistemas de vigilancia

Presentamos un análisis cuantitativo que revela el comportamiento de las etiquetas frente a

3.1 El Reglamento europeo sobre declaraciones nutricionales y de salud en

• Las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables se clasifican

Declaración nutricional: aquellas que afirmen, sugieran o den a entender que un

Declaración de salud: El Reglamento define las declaraciones de propiedades saludables

Declaraciones de reducción del riesgo de enfermedad junto a las relativas al

• Diferencias entre las declaraciones de salud y las nutricionales y su proceso de

La diferencia más importante entre las declaraciones de salud y las nutricionales la

- Si en el nombre de la sustancia hay una descripción de una “funcionalidad” o un efecto

- Si al nombrar la sustancia sólo se da información relativa a la composición del alimento

Sólo se autorizarán las declaraciones nutricionales si están enumeradas en el Anexo (art

• Diferencia entre las declaraciones de salud y las de reducción de riesgo de la enfermedad

Las declaraciones de salud se refieren a las funciones normales del cuerpo:

- La función de un nutriente u otra sustancia en el crecimiento, el desarrollo y las funciones

- Las funciones psicológicas y comportamentales;

- Al adelgazamiento, al control de peso, a un aumento de la sensación de saciedad, a

El proceso de autorización para estas declaraciones viene establecido en el Art. 13 (1)6:

- Habrá una lista final de declaraciones aceptadas que:

a) Se basen en pruebas científicas generalmente aceptadas, y

b) Sean bien comprendidas por el consumidor medio

- Los Estados Miembros presentaran sus listas de declaraciones de salud a la

- Toda adición posterior de declaraciones a la lista que estén basadas en pruebas

- El proceso se iniciará con la presentación de la solicitud a la Autoridad Nacional

• Condiciones generales para poder usar los distintos tipos de declaraciones

a) Cumplir unas condiciones generales: para todas las declaraciones,

• Principios generales (Art 3)11

La declaración (sin perjuicio de la D 2000/13/CE y 84/ 450/CEE) no deberá:

- Ser falsa, ambigua o engañosa.

• Condiciones generales (Art 5)12

Sólo se autorizará el uso de una declaración:

a/ Si se ha demostrado que la presencia, ausencia o contenido reducido, en un

c/ Se encuentra en una forma asimilable por el organismo.

• Información Nutricional obligatoria (art.7)13

• Perfiles Nutricionales (art 4)14

• Condiciones especificas para utilizar los distintos tipos de declaraciones.

Para las declaraciones nutricionales:

(Hasta la fecha no se ha realizado modificación alguna sobre el Anexo del Reglamento17.

Para utilizar las declaraciones de salud:

En el caso de declaraciones de salud se debe incorporar al etiquetado una información

Solamente se permitirán las declaraciones de propiedades saludables si se incluye