c Una ¯
 es un organismo que naturalmente crece en áreas afectadas por salinidaden las raíces o aerosoles (spray) de

sal, como en los desiertos salinos, litorales. Un ejemplo de éllas es el pasto de salares Spartina.
La adaptación a ambientes salinos de las halófitas puede deberse a "tolerancia a la sal" o a evasión de la sal. Las plantas pueden
escapar a los efectos de hipersalinidad, en ambientes salinos,siendo entonces "halófitas facultativas más que a verdaderas, u
obligatorias, halófitas.

Por ejemplo, una especie de corta vida que completa su vida reproductiva a alta velocidad (como en una sola estación de lluvias)
cuando la concentración salina es baja, está evitando la sal más que tolerándola. O la especie que mantiene una concentración salina
interna 'normal', excretando el exceso de sal foliarmente o concentrando sales en sus hojas que más tarde mueren y caen, sin matar
a la planta.

c x

   es una familia de fanerógamas, con cerca de 20 géneros y 500 especies, desde herbáceas a arbustos,
reconocida por la mayoría de los taxónomos. Tiene distribución cosmopolita, con la mayor diversidad en las regiones semiáridas
del Hemisferio Sur: África,Australia, Sudamérica y con unas cuantas especies que se han propagado al norte, en las regiones
del Ártico.

La familia es muy similar a Caryophyllaceae, difiriendo en su cáliz, que tiene solo dossépalos.
El sistema APG II (de 2003; sin cambios desde el sistema APG de 1998) le asigna al orden Caryophyllales en el clado eudicots.

Son hierbas anuales o perennes o sufrútices, frecuentemente suculentos; plantashermafroditas o

raramente monoicas. Hojas alternas u opuestas, frecuentemente en rosetasbasales, simples, enteras, generalmente
carnosas; estípulas escariosas, modificadas en forma de fascículos de tricomas o ausentes. Inflorescencia en cimas o en tirsos, a
veces lainflorescencia contraída y racemosa o las flores solitarias o en glomérulos; sépalosgeneralmente 2, a veces hasta
9; pétalos (2-) 4ʹ6, separados o connados en la base;estambres 4ʹ40, generalmente hipóginos, a veces epipétalos, filamentos
libres, anterasditecas con dehiscencia longitudinal; ovario súpero a parcialmente ínfero, óvulos solitarios a numerosos, placentación
libre central o basal, estilos y estigmas 2ʹ9. Fruto una cápsula,dehiscente por válvulas o circuncísil, o raramente una nuececilla
indehiscente; semillas generalmente lenticulares, frecuentemente estrofioladas, el embrión grande y curvado alrededor del
perispermo.

c La familia x

  , las    son un grupo de plantas dicotiledóneas que incluye el trigo negro o sarraceno,
la acedera, el ruibarbo y la bistorta, Su nombre deriva de la forma de la semilla, en el caso del ruibarbo, por ejemplo, de sección
triangular.
En el sistema de Cronquist se otorgó a esta familia su propio orden, pero recientes sistemas la tratan como parte de
las Œaryophyllales.
Son hierbas, bejucos herbáceos y leñosos, arbustos o árboles, ocasionalmente con brotes cortos, éstos frondosamente floridos o
terminados en espinas; tallos frecuentemente abultados en los nudos, entrenudos huecos o con una médula sólida;
plantas hermafroditas odioicas. Hojas alternas, simples, enteras y pecioladas; estípulas ocreadas. Las
inflorescencias racimos, espigas o panículas, terminales o axilares, ocasionalmente terminadas en un zarcillo; tépalos 3ʹ6 libres o
parcialmente unidos, verdosos a rojos o blancos; hipanto variadamente desarrollado, lo mismo que el tubo o los lobos o ambos,
extendiéndose durante el desarrollo del fruto, o los lobos carinados, la quilla semejante a un ala y a veces extendiéndose hasta
el pedicelo; estambres generalmente 6ʹ9, filamentosaplanados, generalmente glabros, fusionados cerca de la base y/o parcialmente
adnados alperianto, rudimentarios o estaminodiales en las flores pistiladas; ovario súpero, estilos 1, 2 ó 3, o estigmas 3, filiformes,
divididos y capitados en el ápice. Aquenio redondo, triquetro o lenticular, cubierto por un hipanto adherente o rodeado por uno
cartáceo o por los lobos del perianto o los lobos del perianto extendidos como alas, pericarpo generalmente lustroso,
delgado, endosperma farináceo.
Familia con ca 30 géneros y más de 1500 especies, ampliamente distribuidas en las regiones templadas y tropicales de ambos
hemisferios, desde el nivel del mar hasta áreas alpinas y desde áreas secas hasta pantanos como plantas acuáticas
Las  
   son una familia del orden de las mirtales, que comprende alrededor de 600 especies de árboles, arbustos y
trepadoras en 20 géneros. Su hábitat se extiende por lostrópicos y subtrópicos; en ella se encuentran los
géneros aguncularia y umnitzera, dosmangles.
Algunas especies se usan localmente como madera, corteza para curtir o medicinas; algunas son ornamentales; erminalia
catappa se come como fruta y como nuez.
Son árboles, arbustos o bejucos, raramente espinosos; plantas hermafroditas, andromonoicas o raramente dioicas. Hojas opuestas,
alternas, espiraladas o verticiladas, simples, enteras, con tricomas simples y atenuados que típicamente presentan un
compartimento basal, con o sin tricomas glandulares de uno (raramente ambos) de los dos tipos: glándulas cortas y capitado
pediculadas o "escamas peltadas subsésiles; pecíolospresentes, estípulas ausentes. Inflorescencias axilares o terminales, capitadas a
ensanchadas, espigas, panículas o raramente racimos, presentando el mismo patrón de tricomas que las hojas; flores 4ʹ5-
meras, actinomorfas o a veces débilmente zigomorfas, epíginas o raramente semi-epíginas; hipanto (receptáculo) generalmente
rodeando al ovario(hipanto inferior) y extendido más allá para formar la parte superior pateliforme o tubular del hipanto que porta
los estambres y el perianto; sépalos 4 ó 5 (8), dispuestos en el ápice del hipanto superior, generalmente pequeños, raramente
acrescentes; pétalos frecuentemente ausentes o 4 ó 5, alternando con los sépalos, generalmente dispuestos en o cerca del ápice del
hipanto superior, frecuentemente pequeños, a veces conspicuos; estambres generalmente en doble número que (raramente en
triple número) los sépalos, a veces en igual número, raramente los ausentes representados por estaminodios, dispuestos dentro del
hipanto superior generalmente en 2 niveles, exertos o incluidos, con anteras ditecas, dorsifijas, generalmente versátiles (raramente
adnadas); disco nectarífero frecuentemente presente en la base del hipanto superior; ovario 1-locular, con 2ʹ6 óvulos apicales,
péndulos; estilo 1, estigma puntiforme. Fruto generalmente indehiscente, con pared seca o suculenta, frecuentemente con 2ʹ5 alas
papiráceas a coriáceas; semilla 1, endosperma ausente, cotiledones 2 (3), a veces fusionados y formando una estructura peltada,
dorsiventral y variadamente doblada o espiralada en la semilla, o raramente hemisférica.

c Las Π
  o Π
   son una familia de árboles, arbustos o hierbas, del orden brassicales. Hojas
palmaticompuestas o simples, ternadas o palmeadas, alternas, a menudo estipuladas. Flores hermafroditas, cigomorfas o menos
frecuentementeactinomorfas; cáliz con 4 sépalos; corola con 4 pétalos; androceo con 6 a n estambres;gineceo súpero bicarpelar,
sostenido por un largo ginóforo. Fruto capsular o bacciforme. Unas 650 especies en países cálidos.
Son hierbas, arbustos, o árboles (raramente trepadoras), frecuentemente pubescente-glandulares y víscidos, con olor fuerte,
frecuentemente fétido; plantas hermafroditas o a veces monoicas o dioicas. Hojas alternas, simples o palmadamente (1ʹ) 3ʹ11-
folioladas, los folíolos enteros o raramente serrulados, pinnatinervios; pecioladas o raramente sésiles, los pecíolos a veces
pulviniformes; estípulas diminutas o ausentes, excepto por espinas pseudoestipulares en algunas especies
de Œleome. Inflorescencias racemosas acorimbosas o flores solitarias en las axilas de las hojas, bracteadas o raramente ebracteadas,
flores actinomorfas a generalmente zigomorfas; sépalos (2ʹ) 4 (o hasta 12 lobados en Forchhammeria), libres o raramente
unidos; pétalos 4 o ausentes (Forchhammeria), libres, frecuentemente unguiculados, iguales o el par posterior más grande,
generalmente alineados adaxialmente y con la cara hacia afuera en una hilera vertical; estambres 6ʹnumerosos, tan largos o mucho
más largos que los pétalos, lasanteras basifijas, dehiscencia longitudinal; receptáculo más o menos cónico, frecuentemente con un
disco nectarífero prominente o con glándula(s) entre el cáliz y la corola (en algunas especies de Œapparis) o entre la corola y los
estambres; ovario súpero, 1-locular, 2-carpelar, sésil a generalmente dispuesto sobre un ginóforo alargado, en Podandrogyne y
algunas especies de Œleome los filamentos estaminales basalmente fusionados al ginóforo formando un androginóforo alargado,
estilo 1, muy corto o ausente, estigma 1, frecuentemente sésil, truncado o capitado, óvulos 2ʹnumerosos por placenta, anátropos a
campilótropos, bitégmicos, crasinucelados. Frutos variados, sésiles a largamente estipitados, en Nicaragua pueden ser cápsulas
linear-cilíndricas u oblongo-cilíndricas (silicuas), secas a algo carnosas, 2-valvadas, 1-loculares, con 2 líneas longitudinales de
dehiscencia a lo largo de las placentas parietales (replo) persistentes en forma de aro, o los frutos abayados, globosos a obovoides,
sólo parcialmente dehiscentes o indehiscentes, más o menos carnosos, a veces con pared leñosa; semillas pocas a numerosas por
fruto, raramente solitaria, ovoides a globosas, más o menos cocleado-reniformes, generalmente con una invaginación de la testa
entre la radícula y los cotiledones, a veces ariladas, endosperma muy delgado, casi obsoleto o totalmente ausente

c Las 
   (
  ) son una familia de plantas perteneciente al orden de lasmalvales. Reúne plantas herbáceas,
leñosas o arbustos (más frecuentes en países cálidos). Incluye el 0ibiscus, las malvas y la planta del algodón (Gossypium).

Las malváceas presentan hojas alternas, comúnmente palmatilobadas, con tres nervios principales que surgen desde la base de la
lámina foliar y, además, presentan estípulaspequeñas y caducas. En los órganos vegetativos se encuentran pelos con forma de
estrella y en los tejidos se encuentran canales de mucílagos.
Las flores son conspicuas, entomófilas, hermafroditas, actinomorfas y agrupadas eninflorescencias; el cáliz posee cinco sépalos libres
o soldados por la base, acompañado frecuentemente por un epicálix o calículo (hipsófilos). Usualmente el cáliz
lleva nectarioscompuestos de tricomas glandulares. La corola presenta cinco pétalos libres con una uña muy larga, el limbo soldado
o bífido. El androceo está compuesto de numerosos estambres, típicamente con los filamentos soldados en un tubo estaminal
(denominado columna estaminal) que rodea los estilos, y cada estambre con una única teca. El polen es espinuloso,
el gineceo de ovario súpero, formado por cinco o más carpelos y 5 estilos. El número de óvulos es variable y la placentación axilar.
Los frutos son esquizocárpicos o capsulares. Las semillas presentan ácidos grasos característicos, que conjugan el anión
ciclopropenilo

c u
   (sin. x
 ), las u
   son una familia de plantas monocotiledóneas perteneciente al orden Arecales. Esta
importante familia es fácil de reconocer. Normalmente se las conoce como 

 o 
 . Distribuidas en regiones cálidas a
templadas, son leñosas (con crecimiento primario del tronco), a pesar de ser monocotiledóneas muchas de ellas son arborescentes,
con las grandes hojas en corona al final del tallo, generalmentepinnadas (pinnatisectas) o palmadas (palmatisectas).
Sus flores poseen 3 sépalos y 3 pétalos, y se disponen en inflorescencias provistas de una o varias espatas. El fruto es carnoso: una
baya o una drupa. La familia fue reconocida por sistemas de clasificación modernos como el sistema de clasificación APG II del
20031 y el APWeb (2001 en adelante2), y tradicionalmente también fue reconocida debido a sus caracteres morfológicos distintivos.
En estos sistemas de clasificación, se la ubica en su propio orden monotípico u

 (o su sinónimo x

), en el
clado Commelinidae. Entre las palmeras se encuentran muchas especies de importantes usos económicos, como muchas especies de
valor ornamental, además de otras como el cocotero, la palmera datilera, el palmito, el ratán, la cera de carnaúba, la rafia, y otras.

Es una familia estrictamente pantropical, sin embargo tiene representantes en zonas templadas (por ejemplo Œhamaerops),
sobreviven en ambientes desde el desierto ( Phoenix spp.), bosques tropicales hasta manglares (Nypa fruticans), y desde el nivel del
34
mar (Œocos nucifera) hasta altitudes muy elevadas (rachycarpus).
En el mundo hay varios jardines botánicos especializados en las palmeras y son a menudo llamados palmetum o palmares. La mayor
colección en España se encuentra en el Palmetum de Santa Cruz de Tenerife, en Hispanoamérica destacan el Jardín Botánico
Nacional de La Habana, en Cuba, el Jardín Botánico de Caracas, en Venezuela; y el Parque Nacional El Palmar en Entre Ríos,
Argentina.
Colombia cuenta con 209 especies agrupadas en 44 géneros, por lo cual es considerado el país más rico en palmas del continente
americano, además cuenta con el mayor número de endemismos con un total de 33 especies que equivalen al 15% del total de
palmas del territorio; desafortunadamente Colombia también es el país con el mayor número de palmas amenazadas en América
con 30 especies que se ubican en alguna categoría de peligro de las cuales 17 son endémicas). Los géneros más representativos
son: Astrocaryum, Bactris,Chamaedorea, Desmoncus, Euterpe, Geonoma, Mauritia, Oenocarpus y Syagrus

Árboles o arbustos con troncos sin ramificar o raramente ramificados, ocasionalmente hierbas largamente rizomatosas, o lianas
(Œalamus spp.). El sexo de la planta es variable. El crecimiento secundario está ausente. Ápice del tallo con un meristema apical
grande, las hojas se desarrollan helicoidalmente. Taninos y polifenoles muchas veces presentes. Pelos variados, y plantas a veces
espinosas debido a segmentos de hojas modificados, fibras expuestas, raíces puntiagudas, o crecimientos del pecíolo.
Las raíces son micorrícicas, sin pelos.
El tallo es usualmente arborescente, consistiendo en un tronco único sin ramificar (ramificado dicotómicamente en 0yphaene) o en
un grupo cespitoso de tallos erectos, o en un rizoma erecto ramificado dicotómicamente (Nypa), o en una liana elongada con largos
internodos (ratanes).

Hojas típicamente bastante grandes, alternas y espirales (raramente dísticas o trísticas), muchas veces agrupadas en una corona
terminal (acrocaulis), pero a veces bien separadas, enteras, envainadoras en la base, con un elongado, erecto pecíolo (a veces
referido como un pseudopecíolo) entre la base envainadora y la lámina. En los taxones arborescentes las bases envainadoras de las
hojas adyacentes pueden solaparse una a la otra, formando un distintivocapitel en el ápice del tronco. Las hojas pueden ser, si
simples, usualmente dividiéndose en forma pinada o palmada a medida que la hoja se expande, y en la madurez pareciendo
palmadamente lobadas (con segmentos irradiando de un solo punto), costapalmadamente lobadas (con segmentos más o menos
palmados divergiendo de un eje central corto, o "costa"), pinadamente lobadas o compuestas (con un eje central bien desarrollado
portando segmentos pinados), o raramente dos veces pinadamente compuestas. A veces bífidas. Con foliolos convertidos en espinas
presentes en algunos taxones. Lámina "plicada", y los segmentos o bien induplicados (con forma de V en la sección transversal), o
bien reduplicados (con forma de ȿ en sección transversal), cada segmento con venas más o menos paralelas a divergentes. El
pecíolo, en los taxones con hojas palmadas, con una solapa ("hastula"), entre el pecíolo y la lámina. Con tejidos blandos muchas
veces decayendo hasta revelar variados patrones de fibras. Sin estípulas. Hojas típicamente liguladas, con el apéndice, la lígula, en la
unión interna entre la lámina y el pecíolo. La venación es pinada -o palmado-paralela.
Inflorescencias determinadas o indeterminadas, panículas o espigas de flores solitarias o de unidades cimosas, típicamente axilares o
también terminales, con brácteas de persistentes pequeñas a grandes y deciduas. Las inflorescencias emergen de debajo
(infrafoliares) o entre (interfoliares) o por encima de (suprafoliares) las hojas. El pedúnculo tiene por debajo un profilo muchas veces
grande con 1 a numerosas espatas.
Flores bisexuales o unisexuales (y entonces plantas monoicas a dioicas), radiales, usualmente sésiles, con perianto usualmente
diferenciado en cáliz y corola, hipóginas.
Usualmente 3 sépalos, separados a connados, usualmente imbricados.

Usualmente 3 pétalos usualmente, separados a connados, imbricados a valvados.

Estambres 3 o 6 a numerosos, filamentos separados a connados, libres o adnatos a los pétalos. Estaminodios presentes en algunas
especies. Anteras longitudinales, raramente poricidas en dehiscencia.
Polen usualmente monosulcado.
Carpelos usualmente 3, pero ocasionalmente tantos como 10, a veces pareciendo que hay uno solo, separados a connados. Ovario
súpero, usualmente con placentación axilar, pero placentación variable. Estilos, si presentes, separados o connados, estigmas sésiles
o en la punta de los estilos, estigma variado. Óvulos 1 por lóculo, anátropo a ortótropo, bitégmico.
Nectarios en los septos del ovario o sin nectarios.

El fruto es una drupa, usualmente de una sola semilla, muchas veces fibrosa, o raramente una baya. Raramente dehiscente. Algunos
con escamas externas (Calamoideae), pelos, aguijones, u otras cosas.
Semillas usualmente 1 por fruto y con endosperma con aceites o carbohidratos (hemicelulosas), a veces ruminado. Almidón ausente

c La familia de las     pertenece a las plantas suculentas y, en gran mayoría, espinosas, conocidas en conjunto
como   o   . Esta familia es prácticamente exclusiva de América, lo que significa que son endémicas del Continente
Americano y lasAntillas. Sin embargo, hay una excepción, Xhipsalis baccifera, que está extendida en Áfricatropical, Madagascar y Sri
Lanka. Se cree que la colonización del Viejo Mundo por esta especie es relativamente reciente (unos cuantos cientos de años),
probablemente transportada en el tracto digestivo de pájaros migratorios en forma de semillas o, según otra teoría, en forma de
plantas adheridas a troncos impulsado por corrientes marinas. Muchas otras especies de cactáceas se han naturalizado en
condiciones similares a las de su hábitat en otras partes del mundo, tras ser introducidas por la gente.

Muchas plantas suculentas, tanto en el Viejo como en el Nuevo Mundo, tienen una notable semejanza con los cactos y, a menudo,
son así llamadas en lenguaje corriente. Sin embargo, esto se debe a la evolución paralela, ya que ninguna de ellas está
estrechamente emparentada con las cactáceas. La característica identificativa más clara de la familia de los cactos es la areola, una
estructura especializada de donde surgen las espinas, los vástagos nuevos y, en muchas ocasiones, las flores.
Se considera que las cactáceas han evolucionado entre hace 30 y 40 millones de años. El continente americano estaba unido a los
demás, pero se fue separando progresivamente por la deriva continental. Las especies endémicas del Nuevo Mundo debieron
desarrollarse después de esta separación; el distanciamiento significativo se alcanzó en los últimos 50 millones de años. Esto podría
explicar la inexistencia de cactos endémicos en África: éstos evolucionaron en América cuando los continentes ya se habían
separado.



Los tallos de las cactáceas, que conforman básicamente el cuerpo de la planta, están engrosados por el desarrollo del parénquima y
su color verde se debe a que son fotosintéticos.

l 

 



:

l Œladodios: tallos aplanados en forma de raqueta (como en los nopales)
l Œolumnares: tallos en forma cilíndrica (con o sin ramificación). Si la planta se divide desde la base del tallo se
denomina basítona, mesótona si se divide a la mitad del tallo o en la punta acrótona. En las columnares algunas veces el tallo está
comprimido lateralmente y aplanado al cual se le nombra filocladio (como en los Saguaros)
l Globosos: tallos casi esféricos con porte de barril (como en las biznagas)
u


Estructura vegetativa distintiva de las cactáceas que se encuentra sobres los podarios y costillas. Las areolas, por lo común,
mantienen dos zonas de crecimiento. En la parte superior se producen las flores (meristemos floríferos) y los meristemos
espinulíferos en el inferior. Las areolas desarrollan múltiples pelos o tricomas (semejantes de las fibras de algodón) y espinas (y en
los géneros más antiguos, hojas).
Hay cactus sin espinas, como el Opuntia ficus-indica, el Opuntia vulgaris y el Opuntia leucotricha. Estas especies sin espinas pueden
ser consumida por el ganado en los períodos secos, como forma de supervivencia y adaptación al cambio climático.

Las flores son solitarias y hermafroditas o, más rara vez, unisexuales. Si bien existen especies con flores zigomorfas, suelen
ser actinomorfas. El perianto está compuesto, generalmente, por numerosospétalos dispuestos en espiral, con aspecto petaloide.
Frecuentemente los tépalos externos tienen aspecto sepaloide. Se unen basalmente para formar un hipanto o tubo periántico.
El androceo está formado por numerosos estambres, con secuencia centrífuga. El polen es trinucleado, desde tricolpado a 6-15
colpado o porado. El nectario está constituido por un anillo en la superficie interna del tubo periántico. El gineceo se compone de 3
o más carpelos, y el ovario es ínfero.
El fruto suele ser indehiscente, bacciforme y rara vez seco

c º es un término utilizado en biología para indicar que la distribución de un taxón está limitado a un ámbito
geográfico reducido, no encontrándose de forma natural en ninguna otra parte del mundo. Por ello, cuando se indica que
una especie es endémica de cierta región, significa que sólo es posible encontrarla de forma natural en ese lugar.

El endemismo puede considerarse dentro de un abanico muy amplio de escalas geográficas: así, un organismo puede ser endémico
de unacima montañosa o un lago, de una cordillera o un sistema fluvial, de una isla, de un país o incluso de un continente.
Normalmente el concepto se aplica a especies, pero también puede usarse para otros taxones como subespecies,
variedades, géneros, familias, etc.

c La Bromatología (del griego ɴʌ ʅɲ, broma, alimento y -ʄʉɶos, logos, estudio) es la ciencia que estudia los
  en
cuanto a su producción, manipulación, conservación, elaboración y distribución, así como su relación con la sanidad. Esta ciencia
permite conocer la composición cualitativa y cuantitativa de los alimentos, el significado higiénico y toxicológico de las alteraciones y
contaminaciones, cómo y por qué ocurren y cómo evitarlas, cuál es la tecnología más apropiada para tratarlos y como aplicarla,
cómo utilizar la legislación, seguridad alimenticia, protección de los alimentos y del consumidor, qué métodos analíticos aplicar para
determinar su composición y determinar su calidad.
La bromatología estudia los alimentos, su composición química, su acción en el organismo, su valor alimenticio y calórico así como
sus propiedades físicas, químicas, toxicológicas y también adulterantes, contaminantes, etc. El análisis de los alimentos es un punto
clave en todas las ciencias que estudian los alimentos, puesto que actúa en varios segmentos del control de calidad como el
procesamiento y almacenamiento de los alimentos procesados.

Esta ciencia se relaciona con todo aquello que, de alguna forma, es alimento para los seres humanos o tiene que ver con el alimento
desde la producción, recolección, transporte de la materia prima, etc. hasta su venta como alimento natural o industrializado
verificando si el alimento se encuadra en las especificaciones legales, detectando la presencia de adulterantes, aditivos perjudiciales
para la salud, la adecuación en la esterilización, el correcto envasado y los materiales del embalaje...

En resumen, la bromatología comprende la medición de las cantidades a suministrar a los individuos de acuerdo con los regímenes
alimenticios específicos de cada ser; por esta razón la bromatología se divide en dos grandes categorías:

l La 
 
 

 , que corresponde al estudio de los alimentos destinados específicamente al consumo por parte
del humano.

l La £ 
 

 , que corresponde al estudio de los alimentos destinados al consumo de las distintas especies animales
y que incluyen el estudio de los valores alimenticios y dietas en general.
La bromatología estudia los alimentos desde varios aspectos, tales como valor nutritivo, sensorial, higiénico sanitario, y química
analítica, incluyendo la higiene, toxicidad y otras alteraciones.