II.

INTRODUCCIÓN
El muestreo biológico es una de las acciones mas importantes que se realizan en
biología pesquera, gracias a él se recopila una serie de materiales e informaciones que
nos permite desarrollar los estudios biológicos básicos que van a servir de sustento
para comprender la dinámica poblacional de una especie (Tresierra, 1993).

Para el manejo de un recurso pesquero se necesita conocer cuantas fases anuales

constituyen la población, cuál es la edad máxima de la especie, cual es la tasa de
crecimiento, cual es la edad a la primera madurez sexual y del primer desove y también
a que edad el pez realiza migraciones importantes para buscar un hábitat adecuado a
fin de cumplir su ciclo biológico.

Es importante conocer a que edad la especie alcanza la longitud de pesca y se recluta

a la pesquería, ello es útil en la regulación pesquera. La edad y el crecimiento en los
peces están estrechamente relacionados.

La determinación de la edad y la estimación del crecimiento en peso ó longitud, son

tareas importantes para la realización del muestreo biológico de un pez, también es
fundamental conocer la estructura poblacional por edad, todos éstos aspectos son
útiles para comprender la dinámica de una población.

Su crecimiento se registra en las escamas con las marcas de crecimiento anual a

intervalos constantes. Las escamas son estructuras exoesqueléticas de los peces, que
resultan en el caso de los Teleósteos, de un ensanchamiento de la placa basal ósea y
una reducción del dentículo dérmico, presentándose como una lámina delgada, que se
va incrementando en tamaño por oposición de círculos concéntricos de osificación.

Las escamas son muy resistentes y flexibles y están dispuestas oblicuamente en el

sentido dorsoventral, siguiendo la disposición de la musculatura lateral. La superficie
externa presenta en forma alternada presenta crestas y depresiones, semejantes a
valles. A las crestas se les llama también círculos. Los cambios en el patrón de
crecimiento de los individuos pueden reflejarse en los caracteres y distribución de los
círculos.

El Crecimiento puede considerarse como un incremento en longitud ó en peso y es

resultado directo de procesos químicos, osmóticos y otras fuerzas que contribuyen a la
introducción en el organismo, el que es transferido a muchas partes del cuerpo.

El crecimiento en los peces es muy lábil, influenciado por el alimento, espacio,

temperatura y otros factores; además y desde que los peces son poiquilotermos y viven
inmersos en el agua, son directamente muy afectados por cambios (temperatura,
alimento, etc.) de su medio ambiente.
 II. OBJETIVOS:

• Determinar edad y crecimiento

• Determinar la relación peso, longitud total.

• Determinar ítems alimentarios.

• Determinar madurez sexual, índice gonádico somático.

III. MATERIALES Y MÉTODOS

En la práctica se trabajó con peces, 30 especimenes Sciaena deliciosa (lorna),

capturados de en el litoral peruano, en el departamento de Ancash, provincia del Santa,
Chimbote, esta especie fue adquirida en el muelle Gildmeister.

Primero se identificó la especie adquirida para poder determinar algunos antecedentes

de la especie (claves taxonómicas), luego se procedió a la toma de longitud total, longitud
estándar (regla graduada al cm.), longitud horquilla, peso en total gramos y peso
eviscerado (mecanica), tipo de escama (esteroscopio. 4x), numero de radios de la
escama (microscopio óptico 10x). Con un estuche de disección se observo la parte
interna, se logró determinar el sexo, madurez sexual (peso en g. – longitud en cm);
grado de engrasamiento visceral, forma del estomago, grado de repleción gástrica, peso
en g del estomago (con y sin alimento), grado de digestibilidad,

Para determinar la edad y crecimiento, se procedió a observar y contar los radios de las
escamas con el microscopio óptico (10x) y esteroscopio (4x).

Para el procesamiento de los datos y elaboración de gráficos se uso el programa

Microsoft Excel 2007.

IV. RESULTADOS
 Tabla N°01: Se muestra los datos de las características morfológicas externas en machos

LONGITUD
LONGITUD LONGITUD DEL PESO ESCAMAS
TOTAL ESTANDAR ANCHO OPERCULO PESO EVICERADO Nº DE LONGITUD
(cm) (cm) (cm) (cm) (gr) (gr) RADIOS (cm)
Tabla N°02: Se muestra los datos de las características morfológicas internas en machos

PESO DEL
ESTOMAGO ESCALA
PESO DEL EMP.
LONGITUD DE PESO DE LA COMPLETO ESTOMAGO ESTOMAGO
LA GONADA (cm) GONADA (cm) IGS (cm) VACIO (cm) DIGESTIBLE
Tabla N°03: Se muestra los datos de las características morfológicas externas en hembras

LONGITUD
LONGITUD LONGITUD DEL PESO ESCAMAS
TOTAL ESTANDAR ANCHO OPERCULO PESO EVICERADO Nº DE LONGITUD
(cm) (cm) (cm) (cm) (gr) (gr) RADIOS (cm)

Tabla N°04: Se muestra los datos de las características morfológicas internas en hembras

PESO DEL ESCALA

PESO DE ESTOMAGO EMP.
LONGITUD DE LA PESO DEL ESTOMAGO
LA GONADA GONADA COMPLETO ESTOMAGO
(cm) (cm) IGS (cm) VACIO (cm) DIGESTIBLE
 V. COMENTARIO

Los contenidos estomacales se examinan para obtener información acerca de lo que

el pez come, con qué frecuencia, cuanto, cuando, donde, etc. el conocimiento de los
hábitos alimenticios y comportamiento alimentario es esencial para entender las
relaciones tróficas del ecosistema marino y sirven como base o punto de partida a
otras investigaciones encaminadas hacia el estudio de las interacciones entre
especies. La relación de contenidos estomacales se analiza en función de diversos
parámetros: talla, sexo, madurez sexual, profundidad, estación del año, hora del día,
temperatura, salinidad, transparencia del agua, sistema de pesca utilizado, etc. De
este tipo de análisis se obtiene información sobre la biología y comportamiento del
pez. De los contenidos estomacales de individuos salvajes es posible también deducir
si se trata de una especie herbívora, carnívora u omnívora, las preferencias dietarias
en cuanto a especies o incluso las proporciones adecuadas de los distintos nutrientes
incluyendo los lípidos (Divanach,1993). En la práctica pudimos observar el contenido
estomcal de Sciena deliciosa pudiendo encontrar en su interior restos de escamas.
peces pequeños, y otros organismos no identificados ya que el contenido estomacal
se encontraba en un estado muy avanzado de digestión, sin embargo la literatura nos
muestra que esta especie tiene hábitos alimentarios con tendencia a la eurifagia y con
mayor énfasis en la carcinofagia (Vargas, 1999), sin embargo en las especies
muestreadas no se encontraron restos de crustáceos.

CONCLUSIONES
Referencias
DIVANACH, P., KENTOURI, M., CHARALAMBAKIS, G., POUGET, F., STERIOTI, A., 1993. Comparison of growth
performance of six Mediterranean fi sh species reared under intensive farming conditions in
Crete (Greece), in raceways with the use of self feeders. Special Publication of the European
Aquaculture Society 18, 285-297

Mauricio Vargas F. Sandra Cifuentes P. Esteban Emparanza M

Revista de Biología Tropical

versión impresa ISSN 0034-7744

Rev. biol. trop v.47 n.3 San José set. 1999

Espectro trófico de peces concurrentes al área de crianza Playa

Chipana
(21°19'S - 70°04'W) del norte de Chile

Mauricio Vargas F. Sandra Cifuentes P. Esteban Emparanza M