Administración de la Producción

Ing. Marta Eugenia Belloso de

Calderón
 Introducción
Administración de la Producción es una
herramienta útil en la formación de los
estudiantes, para capacitarlos en el uso de
programación lineal en la planeación de la
Producción; en el modelo de transporte y además
en lo relacionado con problemas de
incertidumbre en el control de inventarios y el
tamaño económico por lote. Obteniéndose como
un producto positivo, profesionales capacitados
para la administración y manejo de una empresa.
 Objetivos:
• Conocer conceptos básicos de planificación y control de la
producción.
• Introducir el concepto de pronósticos y su utilización en la
producción, por lo que el estudiante será capaz de aplicarlos.
• Con las técnicas de programación y métodos, será capaz de
aplicarlos en modelos para la comprensión del manejo de
lotes de magnitud económica y programación y control de la
producción.
• Podrán actuar los estudiantes en situaciones de accidentes
laborales que se presenten en las diferentes empresas,
aplicando los conocimientos necesarios para que una
empresa cumpla con medidas de higiene y seguridad
industrial.
 Unidad No.1:
• Planificación y control de la Producción
• Conceptos básicos
• Principios
• Funciones generales del Departamento de la
Producción
• Principios
• Funciones generales del Departamento de Planificación
y Control
• Relación del departamento de Planificación y control
de la producción con otros departamentos
 Unidad No.1 (continuación)
• Etapas de la planificación y del control
• Producción y Productividad
• Pronósticos de ventas
• Importancia de los pronósticos
• Pronósticos a corto, mediano y largo plazo
• Formas de determinar pronósticos
• Métodos estadísticos
 Unidad No.2
• Lotes de magnitud económica
• Método tabular
• Método simplex
• Sistemas de control de existencias o
inventarios
• Clasificación de los materiales
• Grados de control
 Unidad No. 3
• Técnicas de programación y control de la
producción
• Diagramas PERT / CPM
• Gráficas de control de eficiencia individual
• Asignación de pedidos
• Carta de correlación
 Unidad No. 4
• Seguridad E higiene industrial
• Importancia
• Accidente de trabajo
• Enfermedades profesionales
• Causas y prevención de accidentes de trabajo
 Definición:
Contexto:
Etimológicamente: Administración viene del
latín “administration”, que significa acción de
administrar
y administrad está compuesta por “ad” y
“ministrarse” que significan conjuntamente
“servir”.
Administración de la Producción, se
puede definir como la administración de
los recursos directos necesarios para
producir los bienes y servicios que ofrece
una organización.
 5P de la dirección de operaciones
• La administración de la producción trata con
los recursos directos de producción de la
empresa, las cuales pueden considerarse
como las cinco P de la Dirección de
Operaciones: Personas, Plantas, Procesos y
Sistema de Planificación y Control.
1. PERSONAS: Son la fuerza de trabajo directa e
indirecta.
2. PLANTAS: Fábricas o ramas de servicio donde se
realiza la producción.
3. PARTES: Comprenden los materiales o en el caso
de servicios, los suministros que pasan a través
del sistema.
4. PROCESOS: Son los pasos necesarios para lograr
la producción.
5. SISTEMAS DE PLANIFICACION Y CONTROL: Son
los procedimientos y la información que utiliza la
gerencia para manejar el sistema.
Factores de éxito que se consideran en
una empresa
• Entregas competitivas.
• Utilización de activos.
• Calidad.
• Costo.
• Introducción de nuevos productos.
• Sistemas empresariales.
• Recursos humanos
1. Las entregas competitivas:

significan
que se cumpla
la fecha
establecida
 Utilización de activos
• Se ha convertido en un indicador clave para
evaluar el rendimiento de una compañía.
• La rentabilidad de inversiones es un enfoque
que mantiene todo en equilibrio, lo que puede
hacer el área de manufactura para ayudar a la
compañía es lograr el nivel óptimo de
inventarios y de utilización de sus activos fijos
 La calidad:
• debe enfocarse desde dos ángulos: percepción
del cliente y costo interno para mantener la
calidad
 Costos:
• En lo que se refiere al costo, el área de
manufactura debe contribuir a una ecuación
de costos que sea competitiva en todo el
mundo y a la vez manejable en todas las fases
del ciclo empresarial
Introducción de nuevos productos:
• Es una medida importante en una operación de
manufactura exitosa. Antes un producto tenía un
ciclo de vida de 20 años. En la actualidad el ciclo
de vida de los productos pueden ser menores de
dos años.
• No hay futuro si no hay nuevos productos, y el
papel de la manufactura es entregarlos a tiempo
y en los volúmenes planificados, respetando el
proceso de introducción y el costo de producción
real del artículo.
 Sistemas empresariales:
• la manufactura debe estar integrada
eficazmente a los sistemas empresariales y
tiene que administrar con éxito sus recursos
humanos
 Recursos Humanos:
• Incluye la contratación y la capacitación del
personal necesario para desarrollar el plan
estratégico
 Bibliografía:
• Everett, Adam / “Administración de la
producción y las operaciones”.
• Schroeder, Roger “Administración de
Operaciones”.
• Aquilano, Nicholas / “Dirección y
administración de la producción y de las
operaciones”
• Tawfik / “Administración de la producción”