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Administración de la Producción

Ing. Marta Eugenia Belloso de

Calderón

Introducción

Administración de la Producción es una

herramienta útil en la formación de los estudiantes, para capacitarlos en el uso de programación lineal en la planeación de la

Producción; en el modelo de transporte y además

en lo relacionado con problemas de incertidumbre en el control de inventarios y el

tamaño económico por lote. Obteniéndose como

un producto positivo, profesionales capacitados para la administración y manejo de una empresa.

Objetivos:

Conocer conceptos básicos de planificación y control de la producción.

Introducir el concepto de pronósticos y su utilización en la producción, por lo que el estudiante será capaz de aplicarlos.

Con las técnicas de programación y métodos, será capaz de

aplicarlos en modelos para la comprensión del manejo de lotes de magnitud económica y programación y control de la producción.

Podrán actuar los estudiantes en situaciones de accidentes laborales que se presenten en las diferentes empresas, aplicando los conocimientos necesarios para que una

empresa cumpla con medidas de higiene y seguridad

industrial.

Unidad No.1:

Planificación y control de la Producción

Conceptos básicos

Principios

Funciones generales del Departamento de la Producción

Principios

Funciones generales del Departamento de Planificación

y Control

Relación del departamento de Planificación y control de la producción con otros departamentos

Unidad No.1 (continuación)

Etapas de la planificación y del control

Producción y Productividad

Pronósticos de ventas

Importancia de los pronósticos

Pronósticos a corto, mediano y largo plazo

Formas de determinar pronósticos

Métodos estadísticos

Unidad No.2

Lotes de magnitud económica

Método tabular

Método simplex

Sistemas de control de existencias o

inventarios

Clasificación de los materiales

Grados de control

Unidad No. 3

Técnicas de programación y control de la

producción

Diagramas PERT / CPM

Gráficas de control de eficiencia individual

Asignación de pedidos

Carta de correlación

Unidad No. 4

Seguridad E higiene industrial

Importancia

Accidente de trabajo

Enfermedades profesionales

Causas y prevención de accidentes de trabajo

Definición:

Contexto:

Etimológicamente: Administración viene del latín “administration”, que significa acción de

administrar

y administrad está compuesta por “ad” y “ministrarse” que significan conjuntamente “servir”.

Administración de la Producción, se puede definir como la administración de los recursos directos necesarios

Administración de la Producción, se

puede definir como la administración de

los recursos directos necesarios para producir los bienes y servicios que ofrece

una organización.

5P de la dirección de operaciones

La administración de la producción trata con

los recursos directos de producción de la empresa, las cuales pueden considerarse

como las cinco P de la Dirección de

Operaciones: Personas, Plantas, Procesos y Sistema de Planificación y Control.

1. PERSONAS: Son la fuerza de trabajo directa e

indirecta.

2. PLANTAS: Fábricas o ramas de servicio donde se

realiza la producción.

3. PARTES: Comprenden los materiales o en el caso

de servicios, los suministros que pasan a través

del sistema.

4. PROCESOS: Son los pasos necesarios para lograr la producción.

5. SISTEMAS DE PLANIFICACION Y CONTROL: Son los procedimientos y la información que utiliza la gerencia para manejar el sistema.

Factores de éxito que se consideran en

una empresa

Entregas competitivas.

Utilización de activos.

Calidad.

Costo.

Introducción de nuevos productos.

Sistemas empresariales.

Recursos humanos

1. Las entregas competitivas:

significan

que se cumpla

1. Las entregas competitivas: significan que se cumpla la fecha establecida

la fecha

establecida

Utilización de activos

Se ha convertido en un indicador clave para

evaluar el rendimiento de una compañía.

La rentabilidad de inversiones es un enfoque

que mantiene todo en equilibrio, lo que puede

hacer el área de manufactura para ayudar a la compañía es lograr el nivel óptimo de inventarios y de utilización de sus activos fijos

La calidad:

debe enfocarse desde dos ángulos: percepción del cliente y costo interno para mantener la calidad

• La calidad: debe enfocarse desde dos ángulos: percepción del cliente y costo interno para mantener

Costos:

En lo que se refiere al costo, el área de manufactura debe contribuir a una ecuación

de costos que sea competitiva en todo el

mundo y a la vez manejable en todas las fases del ciclo empresarial

una ecuación de costos que sea competitiva en todo el mundo y a la vez manejable

Introducción de nuevos productos:

Es una medida importante en una operación de

manufactura exitosa. Antes un producto tenía un

ciclo de vida de 20 años. En la actualidad el ciclo de vida de los productos pueden ser menores de dos años.

No hay futuro si no hay nuevos productos, y el papel de la manufactura es entregarlos a tiempo y en los volúmenes planificados, respetando el

proceso de introducción y el costo de producción

real del artículo.

Sistemas empresariales:

la manufactura debe estar integrada

eficazmente a los sistemas empresariales y tiene que administrar con éxito sus recursos

humanos

debe estar integrada eficazmente a los sistemas empresariales y tiene que administrar con éxito sus recursos

Recursos Humanos:

Incluye la contratación y la capacitación del

personal necesario para desarrollar el plan estratégico

Humanos: • Incluye la contratación y la capacitación del personal necesario para desarrollar el plan estratégico

Bibliografía:

Everett, Adam /

“Administración de la

producción y las operaciones”.

Schroeder, Roger

Operaciones”.

“Administración de

Aquilano, Nicholas / “Dirección y administración de la producción y de las operaciones

Tawfik /

“Administración de la producción”