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Orfeo e Euridice...
Orfeo era figlio di Eagro, re della Tracia, e della musa Calliope (o, secondo altre versioni del mito, di Apollo e di Calliope). Ha preso parte alla
spedizione degli argonauti, cioè guerrieri che, guidati dall’eroe Giasone, a bordo della nave Argo erano andati alla ricerca del “vello D’oro”,
custodito da un terribile drago: però non sono state le battaglie e i pericoli di questa impresa che hanno reso famoso il suo nome, ma la
musica e l’amore. Orfeo era un poeta e un musico. Le Muse gli avevano insegnato a suonare la lira, ricevuta in dono da Apollo. La sua musica
e i suoi versi erano così dolci e affascinanti che l’acqua dei torrenti rallentava la sua corsa, i boschi si muovevano, gli uccelli si commuovevano
così tanto che non avevano la forza di volare e cadevano, le ninfe uscivano dalle querce e le belve dalle loro tane per andare ad ascoltarlo.
La sua sposa era la ninfa Euridice, ma non era il solo ad amarla: c’era anche Aristeo e un giorno Euridice, mentre correva per sfuggire a
questo innamorato sgradito, era stata morsa da un serpente nascosto tra l’erba alta ed era morta all’istante. Orfeo allora aveva deciso di
andare a riprendersela ed era sceso nell’Ade, nell’oscuro regno dei morti. Con la sua musica era riuscito a commuovere tutti: Caronte lo
aveva traghettato sull’altra riva dello Stige, il fiume infernale; Cerbero l’orribile cane con tre teste, non aveva abbaiato; le Erinni, terribili dee
Infernali (Aletto, Tisifone e Megera), si erano messe a piangere, I tormenti dei dannati erano cessati (Tantalo non aveva più fame e sete…)
e ogni creatura, compresi il dio Ade e sua moglie Persefone, aveva provato pietà per la triste storia dei due innamorati. Così Ade aveva
concesso ad Orfeo di riportare Euridice con sé, ma a un patto: Euridice doveva seguirlo lungo la strada buia degli inferi e lui non doveva mai
voltarsi a guardarla prima di arrivare nel mondo dei vivi (Poliziano fabula di Orfeo, 237.:” Io te la rendo, ma con queste leggi: / che lei ti segua
per la Ceca via / ma che tu mai la sua faccia non veggi / finchè tra i vivi pervenuta sia!”).
Avevano iniziato la salita: avanti Orfeo con la sua lira, poi Euridice avvolta in un velo bianco e infine Hermes, che doveva controllare che tutto
si svolgesse come voleva Ade. “Si prendeva un sentiero in salita attraverso il Silenzio, arduo e scuro con una fitta nebbia. I due erano ormai
vicini alla superfice terrestre: Orfeo temendo di perderla e preso dal forte desiderio di vederla si voltò ma subito la donna fu risucchiata,
malgrado tentasse di afferrargli le mani non afferrò altro che aria sfuggente. Così mori per la seconda volta ma non si lamentò affatto del
marito (di cosa avrebbe dovuto lamentarsi se non di essere stata amata così tanto?) e infine gli diede l’estremo saluto. Nemmeno una parola,
solo la forza dei gesti per rendere il dolore del distacco tra i due innamorati, e la inevitabilità del destino. Orfeo resterà fedele al suo Amore
per Euridice e morirà ucciso dalle Menadi, le sacerdotesse di Dionisio, che lo faranno a pezzi, gettando i suoi resti nel fiume Ebro….
Our Vision for Your Pleasure
Il cibo che ci nutre ogni giorno e che offriamo ai nostri ospiti rispecchia la nostra identità,
rispetta ma non si uniforma ad alcun credo alimentare, spirituale, tendenza o dieta. Il nostro
cibo parla di noi e la versione commestibile dei nostri valori.
Crediamo che anche il cibo sia uno degli strumenti a nostra disposizione per lasciare
un’impronta positiva sulle persone e sull’ambiente.
Noi crediamo che l’alimentazione sia nutrimento responsabile verso noi stessi, l’ambiente
e la società, che sia fonte di piacere e convivialità che si radichi nella nostra tradizione
mediterranea per esplorare soluzioni innovative con un’apertura a tutte le culture del mondo.
Il nostro lavoro quotidiano si rispecchia con la nostra anima, in questa visione che ci guida
nella scelta degli ingredienti e dei professionisti con i quali collaboriamo per costruire le
nostre proposte alimentari.
“CARCIOFANDO”
Percorso de gustativo con il Re degli ortaggi d’inverno
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La passatina di ceci al rosmarino con frutti di mare filetti di pesce al vapore €. 15,00
Spadellata di mazzancolle *in cialda di polenta con fagioli cannellini, cipolle rosse di Tropea €. 12,00
Il polipo* rosticciato con rostii di patate pesto di rucola e olive taggiasche €. 15,00
Gli gnocchi di castagne ai funghi porcini *con frutti di bosco*e crema al Taleggio €. 15,00
Tortelli di erbetta tirati al momento e serviti con burro fuso e parmigiano €. 10,00
Poker di tortelli (erbetta, patate, zucca di stagione, burro fuso e parmigiano) €. 12,00
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Dalla griglia cotti alla brace e serviti con patate e verdure grigliate
Fiorentina con osso alla brace (taglio minimo 8 etti) (etto)€. 6,00
Costata di manzo con osso alla brace (taglio minimo 6 etti) (etto)€. 5,00
Misto di carni alla brace (agnello, suino, pollo, manzo, salsiccia) €.20,00
Salsicce di nostra produzione cotte alla brace servite con fagioli cannellini al forno €. 13,00
€. 15,00
€. 18,00
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€. 18.00
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Contorni
€. 12,00
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Euridice consiglia Franciacorta Castelveder Brut,
abbinamento inconsueto e non banale, ma di sicuro effetto
Torta cioccolatina con salsa frutti di bosco e gelato alla crema €. 6,00
Vino pazzo che suole spingere anche l'uomo molto saggio a intonare
una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia
sfuggire qualche parola che era meglio tacere.
OMERO
Al calice
bollicine
Prosecco Extra Dry Docg €5
Ca Di Rajo
Franciacorta Brut Docg €8
Az. Agricola Castelveder
Franciacorta Rose Docg €8
Az. Agricola Castelveder
Malvasia Secca €5
Cantine Ariola
bianchi
Müller Thurgau €6
Mattia Filippi
Vermentino Funtanaliras €6
Monti
Falanghina Serrocielo €5
Feudi Di San Gregorio
Moscato Giallo Secco Pfefferer €5
Colterenzio
rossi
Cabernet Sauvignon €6
Lis Neris
Lagrein Riserva €6
Colterenzio
Barbian Rosso €5
Cantine Ariola
Valpolicella Superiore €5
La Dama
Gutturnio Superiore €5
Marengoni
Dolcetto D’alba €5
Giuseppe Principiano
LE PICCOLE
Falanghina 37,5 € 15
Feudi Di San Gregorio
Greco Di Tufo 37,5 Cl € 15
Feudi Di San Gregorio
Vermentino S’eleme 37,5 Cl € 12
Cantine Monti
Prosecco Extra Dry 37,5 Cl € 12
Borgo Molino
Lambrusco Marcello 37,5 Cl € 10
Cantine Ariola
Lambrusco Otello 37,5 € 10
Cantine Ceci
Gutturnio Superiore 37,5 Cl € 10
La Tosa
Rosso Di Parma 37,5 € 13
Monte Delle Vigne
Cabernet Sauvignon € 15
Lis Neris
Magnum
Franciacorta Brut € 70
Az. Agricola Castelveder
Franciacorta Ca Del Bosco Cuve Prestige € 110
Ca Del Bosco
Franciacorta Bellavista Alma € 110
Bellavista
Bollicine
Champagne
Bourgone
Oltrepo’ Pavese
Trentodoc
Emilia Romagna
Franciacorta
Rossi Frizzanti
Alto Adige
Lagrein Riserva 2018 € 29
Colterenzio
Pinot Nero Riserva 2018 € 29
Colterenzio
Cabernet Sauvignon Riserva 2018 € 29
Colterenzio
Trentino
Teroldego Riserva 2018 € 25
Castel Firmian
Marzemino 2018 € 23
Mori Colli Zugna
Teroldego 2018 € 23
Mori Colli Zugna
Merlot 2016 € 23
Mori Colli Zugna
Vigneti Delle Dolomiti “Rebo 100%” 2017 € 33
Comai
Veneto
Piemonte
Cremes 2018 € 51
Gaja
Sito Moresco 2017 € 62
Gaja
Dolcetto D’alba 2018 € 23
Giuseppe Principiano
Barbera D’alba 2018 € 25
Giuseppe Principiano
Nebbiolo D’alba 2017 € 28
Giuseppe Principiano
Vespolina Colline Novaresi 2018 € 27
Brigatti
Barbaresco 2016 € 220
Gaja
Barbaresco 2014 € 49
Ugo Lequio
Barolo Boscareto 2015 € 53
Giuseppe Principiano
Rossi Fermi
Toscana
Le Volte 2017 € 35
Tenuta Dell’ornellaia
Le Serre Nuove 2015 € 60
Tenuta Dell’ornellaia
Tignanello 2013 € 108
Marchesi Antinori
Due Rosso Toscana 2015 € 49
Carleone Di Castiglioni
Il Bruciato 2017 € 43
Marchesi Antinori
Rossi Fermi
Emilia Romagna
Marche
Abruzzo
Puglia
Negramaro 2018 € 23
Pietregiovani
Primitivo Del Salento 2018 € 23
Pietregiovani
Rossi Fermi
Campania
Taurasi 2013 € 38
Feudi Di San Gregorio
Sardegna
Cannonau Di Sardegna 2016 € 28
Santadi
Carignanu Del Sulcis 2017 € 23
Santadi
Sicilia
Mille E Una Notte 2017 € 78
Donnafugata
Tancredi 2017 € 45
Donnafugata
Nero D’avola Sherazade 2019 € 23
Donnafugata
Etna Rosso 2019 € 35
Tenuta Delle Terre Nere
Rosati
Kerner 2018 € 31
Rielinger
Riesling 2018 € 37
Rielinger
Gewurtztraminer 2018 € 33
Hartmann Dona’
Pinot Bianco Selezione Berg 2019 € 25
Colterenzio
Moscato Bianco Secco Pfefferer 2020 € 23
Colterenzio
Trentino
Sauvignon 2019 € 23
Balter
Müller Thurgau 2015 € 28
Mattia Filippi
Gewurtztraminer 2019 € 23
Castel Firmian
Pinot Grigio 2019 € 23
Castel Firman
Liguria
Vermentino Lunae € 23
Colli Di Luni
Bianchi Fermi
Lombardia
Lugana I Frati € 31
Ca’ Dei Frati
Piemonte
Arneis 2019 € 24
Ugo Lequio
Timorasso Derthona 2018 € 26
Giovanni D’aglio
Marche
Pecorino 2018 € 24
Colle San Massimo
Verdicchio Di Matelica Villa Marilla 2018 € 23
Marco Gatti
Campania
Sardegna
Sicilia
Grillo Sur Sur 2019 € 23
Donnafugata
Catarratto 2017 € 26
Marino Abate
Dal Mondo
Bianchi
Bourgogne
Petit Chablis 2017 € 33
Fevre
Chablis Domaine Fevre 2017 € 43
Fevre
Loire
Sauvignon Blanc 2018 € 25
Domaine De Haut Perron
Muscadet De Sevre-Et-Maine Sur Vielles Vignes Lie 2018 € 25
Le Chateau De La Ragotiere
Sancerre Chavignol Blanc 2017 € 31
Domaine Martin
Poully Fume’ 2018 € 28
Domaine Lebrun
Alsace
New Zeland
Bourgogne
Bordeaux
Cote Du Rhône
Moscato Rosa € 28
Marco Felluga
Latinia €7 € 29
Santadi
Malvasia Dolce €4 € 15
Cantine Ariola
Moscato D’asti €5 € 25
Ca’ D’gal
Al Bar
Birra Media €4
Birra Piccola €3
Bibite € 2,5
Caffe’ €2
Amari Da € 4 A €8
Grappe
Cognac
Brandy
Stock 84 Orange €6
Armagnac
Chateau De Maniban V.S. €7
Chateau Armagnac €7
Rum
Inner Circle Black Australia € 11
Zacapa 23 Guatemala € 10
Glenmonragie Original €6
Ballantines €8
J&B €5
Jack Daniels €6
Drambuie €7
Southern Confort €8
Macallan Amber €9