UNIVERSIDAD AUTÓNOMA GABRIEL RENE MORENO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS

INGENIERIA AGRONOMICA

“Implementación de infraestructura para la comercialización de ganado bovino

en la feria ganadera de El Torno. Municipio de El Torno. Santa Cruz
de la Sierra, Bolivia 2010.”

Santa Cruz de la Sierra, Bolivia 30 de noviembre de 2010

1
NOMBRE

Mejoramiento de la infraestructura de la feria ganadera de El Torno. Municipio de El

Torno. Santa Cruz de la Sierra, Bolivia 2010.

IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD SOLICITANTE

Asociación Ganadera de la Feria de El Torno. (ASOGAFELTOR).

Esta asociación es, actualmente y desde la fundación de la feria, quien administra y
se beneficia directamente del potencial económico de la feria y está compuesta por
85 productores.
Desde hace ya varios años vienen realizando peticiones de colaboración a la
administración pública para mejorar la calidad de la muestra ferial, sin embargo, el
apoyo ha sido mínimo y nulo desde el punto de vista de sostenibilidad.

ANALISIS DE INVOLUCRADOS

INVOLUCRADOS FUNCION
ASOGAFELTOR FINANCIAMIENTO
MUNICIPIO DE EL TORNO FINANCIAMIENTO
EMPRESA CONSTRUCTORA “X” CONSTRUCCION DE LA OBRA

2
ARBOL DE PROBLEMAS

3
ARBOL DE OBJETIVOS

4
Marco Lógico

Resumen narrativo Indicadores Medios de verificación Supuestos

Fin - El ingreso de - Registros de - La Feria
- La venta de ganado a los ingreso de cumple su
ganado se ha predios de la ganado. función y
incrementado. feria se aumenta su
incrementó productividad
.

Propósito - Los - Registro de - El número de

- El ingreso de productores ventas en los productores
animales a la feria tienen remates. que ofrecen
se ha mayores sus
incrementado. facilidades productos en
para ofrecer la feria se
su ganado. incrementa.

Componentes - Se duplicó la - Los corrales - El

- Corrales capacidad de no se financiamient
implementados. carga en los ocuparon o del
- Descargaderos corrales. totalmente. proyecto es
implementados. - Se - Los ininterrumpid
- Comederos y incrementó la descargaderos o.
bebederos velocidad de facilitaron el - El clima no
implementados. ingreso de ingreso del causa
- Manga de ganado. ganado. retrasos.
exhibición - Los animales - El ganado - Los
implementada. pueden permanece materiales de
permanecer más tiempo en construcción
por mayor los predios ya están
tiempo en la que es disponibles.
feria. proveído de
- La selección agua y forraje
de ganado durante su
para la venta estadía.
es eficiente. - Registro de la
cantidad de
ganado
vendida.

Actividades - Empresa - Informe escrito - El

- Construir corrales constructora. mensual de financiamient
adecuados para el (se-rá esta la avance. o del
manejo del encargada - Evaluación proyecto es
ganado. de la mensual in situ ininterrumpid
- Construir elaboración del avance. o.
descargaderos de un - El clima no
adecuados. presupuesto causa
- Implementar y retrasos.
comederos y construcción - Los
bebederos. de las obras materiales de
- Implementar una pecuarias de construcción
manga de nuestra están
exhibición de feria.) disponibles.
animales.

1. INTRODUCCION

5
 2.
El municipio de El Torno está ubicado a 32 Km. de la ciudad de Santa Cruz de la
Sierra sobre la carretera antigua a Cochabamba, su característico clima templado se
debe a que está situado entre los valles mesotérmicos y las planicies del
departamento Santa Cruz. En el municipio las principales actividades económicas
son la agricultura intensiva, la fruticultura y la ganadería, es en este último que los
productores han formado hacen 20 años asociaciones para mancomunar esfuerzos
y potenciar la ganadería mediante una feria ganadera que se lleva a cabo todas las
semanas desde el día viernes hasta el día domingo.
La feria ganadera de El Torno es uno de los principales motores económicos del
municipio, su ubicación y sus características como centro de comercialización de
ganado durante todo el año permite a los productores tener siempre un lugar donde
vender o comprar ganado, así, la economía de los ganaderos, beneficiarios directos
de esta feria, mantiene en movimiento la economía del municipio.

Esta feria ganadera ya es una tradición para los pobladores, puesto que lleva más
de 20 años realizándose y aunque ya ha sufrido varias relocalizaciones no ha habido
grandes cambios en su sistema de recepción de ganado y ventas o peor aún en la
planificación para mejorarla observando simplemente su infraestructura.

2. JUSTIFICACIÓN

6
Evidentemente la feria es un centro económico importante tanto para el municipio de
El Torno como para otros municipios cercanos, sin embargo, esta feria lleva más de
20 años realizándose y su eficiencia es mínima, la cantidad de ganado que ingresa
semanalmente a la feria no ha aumentado ni siquiera en un 10 % desde hace más
de 5 años y su infraestructura se limita a un descargadero y un potrero en el cual se
agrupa el ganado de todos los productores y que se convierte en un factor limitante
en lo que a manejo del ganado se refiere, siendo este su principal problema.
Al evidenciar tan grande deficiencia es que he decidido elaborar un proyecto en el
cual se tome en cuenta la construcción de una infraestructura exclusiva para los
animales y una infraestructura para civiles, trabajadores de la feria, almacén de
alimento balanceado y un galpón/taller donde resguardar la maquinaria y las
herramientas necesarias para el mantenimiento de la feria, esto con el fin de mejorar
el manejo, reducir traumas, reducir el contagio de enfermedades y potenciar la
capacidad económica de la feria beneficiando tanto a los ganaderos como al
municipio.

3. PROPOSITO

7
Brindar un lugar y una infraestructura adecuada para el manejo y comercialización
del ganado en la feria semanal del municipio de El Torno.

4. PRODUCTOS
⇒ Implementar una infraestructura especialmente diseñada para el manejo de
ganado.
⇒ Incrementar las ganancias de los productores que participan de la feria.
⇒ Incrementar la productividad de la feria.

5. ALCANCES
Se encuentra ubicado al sudoeste de la ciudad de Santa Cruz sobre el paralelo 60º
23´ de latitud Sur y el meridiano 17º y 57´ de longitud occidental de acuerdo al
meridiano de Greenwich. Se ubica entre los Km. 23 y 61 de la antigua carretera
Santa Cruz – Cochabamba. El Torno se encuentra ubicada a 32 km. De Santa Cruz
a 18º 00`de latitud sur y 63º 23`de longitud oeste de acuerdo a los datos elaborados
por el instituto geográfico Militar.

6. ESTUDIO DE MERCADO
Consumidores potenciales:
o ASOGAFELTOR
o Asociación de productores originarios
o Productores independientes

En vista de que por el medio del pueblo está la carretera a los valles cruceños y a
Cochabamba, la feria ganadera tiene muy buenas perspectivas de progreso y
demanda. La feria será un nexo entre la ganadería extensiva y de alta genética de
otras provincias de Santa Cruz con la ganadería de subsistencia instaurada en la
zona de los valles mesotérmicos pudiéndose acortar la brecha tecnológica en cuanto
a manejo y producción de ganado que existe dentro de nuestro país y además poder
satisfacer una demanda de carne que se va acrecentando con el correr de los años.

8
El canal de distribución más importante será la carretera a los valles cruceños y
Cochabamba, considerando que es la única carretera de la zona y que conecta a
casi un centenar de pueblos (mercados) antes de llegar al mercado principal,
Cochabamba.

7. CARACTERISTICAS AGROECOLOGICAS

7.1. Topografía
La superficie que abarca la feria es plana a pesar de que se encuentra en el pie de
que se encuentra en el inicio de los valles mesotérmicos cruceños que tienen como
característica topográfica un terreno muy accidentado.

7.2. Fauna
Animales domésticos: Ganado vacuno, ganado porcino, ganado ovino, ganado
caprino, canes, felinos y aves de corral.
Animales Silvestres: Serpientes, zorros, ratones, comadrejas.

7.3. Tipo de vegetación

Se encuentran árboles como el Paraíso, Chamba, Cupesí, Serebó, Tajibo, Mara,
Cuchi.
Entre los cultivos de la zona resaltan los Cítricos, el Achachairú y la producción de
hortalizas como el Tomate, Pimentón y Lechuga.

7.4. Precipitación
Respecto a las precipitaciones, se tiene un promedio de 1.389.48 mm., donde el
75% de las precipitaciones ocurren en los meses de diciembre a marzo y el 15 %
entre los meses de abril a octubre.
El clima en el Municipio se presenta en tres zonas de vida: en la Comunidad de
Monte Verde que es húmeda, Tacuarembo zona muy seca y el resto de las zonas
son secas.

9
7.5. Temperatura

Según el promedio mensual se tiene una temperatura media de 24.77 °C., con una
variación moderada a lo largo del año, siendo ligeramente superior la temperatura
los meses de octubre a febrero y de mayo a agosto los meses más fríos.
La temperatura máxima media corresponde al mes de diciembre con 29.3 °C y la
mínima media al mes de julio con 19.7 °C.

7.6. Humedad Relativa

El municipio es considerado como húmedo-sexo, porque aún en los meses secos
existe una precipitación mínima. La humedad promedio anual oscila entre 70.19% y
valores máximos en el mes de enero con 75.4% y mínimo en septiembre con 59.5%.

8.- BENEFICIARIOS

8.1. Beneficiarios directos: ASOGAFELTOR – 76 asociaciones de productores.

8.2. Beneficiarios indirectos: Municipio, población en general.

10
9.3. Estratificación del productor

Los productores ganaderos de la zona pertenecen al grupo de pequeños y medianos

productores, la mayoría forman parte de la Asociación de Ganaderos de la Feria de
El Torno (ASOGAFELTOR) y otros son beneficiarios de un proyecto de provisión de
ganado para comunidades indígenas impulsado por el gobierno nacional.

10. ESTUDIO TECNICO

10.1. Situación sin Proyecto

La comercialización semanal de la feria está estancada desde mediados año de
2005 en más o menos 300 cabezas de ganado bovino.

10.2. Situación con Proyecto

La comercialización semanal de la feria se incrementará en al menos el 50 % de la
cantidad actual.

11. ESTRATEGIA Y MARKETING

11.1. Misión: Convertirnos en el punto estratégico de comercialización de

ganado bovino hacia poblaciones de los valles cruceños y el vecino
departamento de Cochabamba.
11.2. Visión: Convertir al municipio de El Torno en el mayor centro de
comercialización y producción de ganado de la zona, además, ser el puntal en la
introducción de nuevas tecnologías en cuanto a la producción agropecuaria se
refiere.

11.3. Principios y Valores:

11.3.1. Brindar un lugar en óptimas condiciones para la exposición y

comercialización de ganado.
11.3.2. Incentivar a los productores a incrementar la productividad de su
hato.

11
 11.3.3. Beneficiar la economía de los productores de la zona.

12. ESTUDIOS FINANCIEROS

12.1. Presupuesto para un salón de exhibición y remates.

PRESUPUESTO PARA UN SALÓN DE EXHIBICION Y DE
REMATES
$
ITEMS DESCRIPCION P/1 GALPON UNIDAD CANTIDAD UNITARIO PARCIAL
1 Replanteo de terreno m2 150 1,20 180,00
2 Excavación de cimientos m3 65.8 3,29 216,48
3 Cimientos m3 49,36 15,78 778,96
4 Contrapiso de ladrillo m2 700 3,95 2765
5 Piso planchado de cemento m2 700 3,45 2415
6 Muro de ladrillo adobito m2 274,036 7,23 1981,28
Columnas de H°A° de 15 x 15
7 cm. m3 4,53 246,44 1117,85
8 Vigas de H°A° de 15 x 30 cm. m3 12,32 248,68 3063,73
9 Cubierta de Teja Colonial m2 835.156 9,47 7908,92
10 Pintura m2 650 1 650
11 Puertas metálicas un. 3 23,81 71.43
12 Marcos metálicos 2" x 6" un. 3 5,00 15,00
13 Instalación eléctrica pto 11 19,50 214,50
14 Instalación hidráulica pto 2 19,50 39,00
TOTAL 21345,75

12.2. Presupuesto para un corral de muestra.

PRESUPUESTO PARA CORRAL DE MUESTRA
$US $US
ITEMS DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD UNITARIO PARCIAL
1 Horcones de Tajibo de 5x5x4 un 5 59,62 298,13
2 Cable de tensión de ½“ m 300 0,7 210
3 Tensores de ½ “ un 30 0,9 27
TOTAL 535,13

12
 12.3. Presupuesto para un corral de espera.
PRESUPUESTO PARA 1 CORRAL DE ESPERA
$US $US
ITEMS DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD UNITARIO PARCIAL
1 Horcones de Tajibo de 5x5x3 un 14 44,71 626,01
2 Cable de tensión de ¼” m 700 0,55 385
3 Tensores de ¼” un 80 0,65 52
4 Bebederos un 2 11,42 22,84
5 Comederos un 2 11,4 22,84
TOTAL 1108.69
En vista de que nuestro proyecto contempla la construcción de 10 corrales de
iguales dimensiones, el presupuesto total se vería como lo indica el siguiente
cuadro:
12.4. Presupuesto para el complejo de corrales de la feria.
PRESUPUESTO PARA 10 CORRALES DE ESPERA
$US $US
ITEMS DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD UNITARIO PARCIAL
1 Corral de espera de 20mx15m. un 10 1108,69 11086,9
TOTAL 11086,9

12.5. Presupuesto para dos pasillos de distribución de ganado.

PRESUPUESTO PARA 2 PASILLOS DE DISTRIBUCIÓN
$US $US
ITEMS DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD UNITARIO PARCIAL
1 Horcones de Tajibo de 5x5x3 un 30 44,71 1341,3
2 Cable de tensión de ¼” m 1500 0,55 825
3 Tensores de ¼” un 40 0,65 26
TOTAL 2192,3

12.6. Costos y análisis financiero del proyecto.

12.6.1. Inversión en Infraestructura
INVERSION EN INFRAESTRUCTURA
Concepto Costo/unid Cantidad Total
Salón de exhibición 21345,75 1 21345,75
Corral de muestra 535,13 1 535,13
Pasillos de distribución 1096,15 2 2192,3
Descargaderos 300 2 600
Corrales de espera 1108,69 10 11086,9
TOTALES 35760,08

12.6.2. Análisis Financiero

13
Análisis
financiero

AÑOS 0 1 2 3 4 5 6
COSTOS
Inversión
Salón de exhibición 21345,75 -16276,1344
Corral de muestra 535,13 -421,761625
Corrales de espera 11086,9 -9698,146
Pasillos de
distribución 2192,3 -1676,62313
Sub-total 35760,08 0 0 0 0 0 -28072,6651

Costos de
Operación
RRHH 67536 67536 67536 67536 67536 67536
Luz 360 360 360 360 360 360
Agua 600 600 600 600 600 600
Teléfono 840 840 840 840 840 840
Sub-Total 69336 69336 69336 69336 69336 69336
TOTAL COSTOS 105096,08 69336 69336 69336 69336 69336 451776,08
Factor de
descuento 1 0,8864 0,7858 0,6966 0,6175 0,5473 0,485192864
Total costos
descontados 105096,08 61463 54483 48297 42812 37951

BENEFICIOS
BRUTOS
Valor del 5 % de
ganado vendido 180000 180000 180000 180000 180000 28530,16513
TOTAL
BENEFICIOS
BRUTOS 0 180000 180000 180000 180000 180000 28530,16513
Factor de
descuento 1 0,886 0,786 0,697 0,617 0,547 0,4852
Beneficios brutos
descontados 0 159560 141442 125380 111143 98522 13842,63252 649890

BENEFICIOS
NETOS -105096,08 110664 110664 110664 110664 110664 28530,16513
Factor de
descuento 1 0,886 0,786 0,697 0,617 0,547 0,485192864
Beneficios netos
descontados -105096,08 98098 86958 77084 68331 60572 13842,63252 299789

VANP (12,81%) 299789 $b 299.789

TIRP 103%
B/CP 1,86

14
13. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

14. INGENIERIA DEL PROYECTO

14.1. INFRAESTRUCTURA

14.1.1.Salón de exhibición
El diseño y calidad del salón de exhibición es el más indicado para posibilitar una
muestra de ganado a modo de remante, la plataforma de exhibición tendrá
capacidad para varias cabezas de ganado vacuno debido a que la comercialización
acostumbrada en la feria es la venta de tropas de ganado y no de individuos aunque
sería posible realizar una exhibición de este tipo para animales de mayor calidad
genética. Este salón será construido con materiales de primera calidad para
garantizar su vida útil al servicio de la feria y estará ubicado junto a los corrales de

15
almacenamiento de ganado y conectados a los mismos por medio de rejas
metálicas, además, contará con un corral demostrativo al interior del mismo.
Corral demostrativo.- Las dimensiones del corral serán 20m. de ancho x 3 m. de
largo. Con una carga animal superior a las 10 cabezas de ganado vacuno y permitirá
que los observadores aprecien las características de los animales. El corral será
construido con postes de madera y cables de tensión dispuestos paralelamente uno
sobre otro por seguridad y para permitir la visibilidad de los animales.

El salón tendrá las siguientes características:

Longitud.- La longitud del salón será de 35 m. ya que ésta distancia es cómoda para
albergar a los productores que vienen a observar el ganado que se encuentra en
exhibición.
Ancho.- El ancho del salón será de 20 m. Esta distancia permitirá que el ganado
entre en pequeñas cantidades (5-10) al corral de muestra y tengan un poco de
desplazamiento y así permitir a los potenciales compradores observar sus
características.
Techado.- Influencia el ambiente interno con relación al tipo de teja, inclinación,
dimensión del alero y tipo de cumbrera. Resultados experimentales en Brasil,
evaluando el desempeño global de los tejados han encontrado que la teja de
cerámica es la más recomendada, tomando en cuenta el envejecimiento del techo y
comprándola con una teja de aluminio nueva con una eficiencia relativa igual a la
unidad.

14.1.2. Corrales de espera o almacenamiento

Serán 10 corrales cada uno con una dimensión de 20m.x 15m. y con una capacidad
de carga de 60 cabezas de ganado bovino.
Los 10 corrales estarán dispuestos 2 bloques y dispuestos uno en frente del otro y
estarán conectados al salón de exhibición para facilitar la rotación de las tropas que
están en espera.

16
14.1.3. Descargaderos
Habrá un descargadero en cada bloque de corrales conectado a un pasillo de
distribución.

14.1.4. Pasillo de distribución

Estarán ubicados a los laterales de cada bloque de corrales y mediante compuertas
permitirán seleccionar el corral al que ingresarán los animales luego de ser
descargados.

14.1.5. Comederos
Habrá uno en cada corral y se fabricará con turriles plásticos cortados
longitudinalmente por la mitad y luego acoplados en sentido horizontal sobre
parantes de madera.

14.1.6. Bebederos
Habrá uno en cada corral y se fabricará con turriles plásticos cortados
longitudinalmente por la mitad y luego acoplados en sentido horizontal sobre
parantes de madera. El agua deberá ser cambiada diariamente para evitar el cultivo
de enfermedades en los bebederos.

14.2. ASPECTOS TECNICOS

Aunque en la feria se comercializan varias especies animales además del bovinos,
nuestro proyecto se enfoca únicamente en el ganado de este tipo.

14.2.1. Razas
Criollo, mestizos, Gir. Entre los mestizos podemos nombrar mestizajes de ganado
criollo con Holstein, Gir, Pardo Suizo.
14.2.2. Alimentación
Será obligación de la feria proveer agua al ganado durante su estadía en la feria, sin
embargo, la alimentación será opcional para cada productor. Los comederos estarán
siempre disponibles pero la feria no proveerá de ningún tipo de alimento al ganado.

17
14.3. ORGANIZACION
La organización del proyecto esta en base a un comité organizado que lo componen
1 gerente, 1 administrador y 3 supervisores.
El gerente será designado por las asociaciones de productores al igual que el
administrador, el municipio como ente financista designará 2 supervisores para
realizar el seguimiento respectivo al proyecto y las asociaciones de productores
designarán otro supervisor para evitar susceptibilidades y garantizar la transparencia
durante la ejecución del proyecto.
14.3.1. Gerente.- La función del gerente es organizar, delegar y velar que la
ejecución del proyecto se lleve a cabo correctamente, siendo este la cabeza
principal del proyecto. Todas las responsabilidades recaen sobre él.
14.3.2. Administrador.- La función del administrador es administrar todos los
recursos económicos disponibles y necesarios a utilizarse en el proyecto, como ser
pagos de personal, desembolsos oportunos para la ejecución del proyecto y
administrar los ingresos de la feria.
14.3.3. Supervisores.- Son encargados de hacer el seguimiento de los trabajos de
campo presentando informes cada cierto tiempo sobre las actividades realizadas del
proyecto.
14.3.4. Vaqueros.- La feria contará constantemente con 2 vaqueros encargados de
organizar el ganado dentro de la feria y de velar por el buen funcionamiento de la
infraestructura así como también del estado de la misma.

14.4. EQUIPOS

• 1 Picana eléctrica
• 1 Balanza
• 3 Lazos
• Material de escritorio

14.5. RECURSOS HUMANOS

18
 Cargo Salario SUS/Mes
Gerente 650
Administrador 450
Supervisdores 350
Guardia de seguridad 200
Vaqueros 150
Total 1800

14.6. Administración Económica

14.6.1. Ingresos

Los ingresos serán adquiridos por medio de un porcentaje, concertado entre

productores y municipio, del 5 % de las ventas realizadas durante cada mes. Se
estima que la venta mensual de ganado llegará a los $US 300,000.00 por un
promedio propuesto de 500 cabezas semanales dejando un ingreso neto mensual
para la feria de $US 15,000.00.
14.6.2. Egresos

Los egresos serán solamente gastos comunes como el pago de salarios, servicios
de agua potable, luz eléctrica y teléfono.

15. ANEXOS

19
15.1. Mapa del municipio de El Torno

20
15.2. Cuadro de precipitación del municipio de El Torno

15.3. Croquis de la Infraestructura a implementar

21