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IL RISTORANTE Siamo lieti di ospitarvi nel nostro locale

CORTE FARINA da sempre nel cuore di Verona

Qui potrete degustare ottime pizze, LE NOSTRE


cotte nel forno a legna e preparate con
farine italiane biologiche e lievito madre. PIZZE

LA NOSTRA Altra eccellenza è la nostra carne,

CARNE tutta proveniente dall’Argentina,


cotta sapientemente dal nostro chef.

Se cercate un pasto light le nostre Insalatone LE NOSTRE


INSALATONE
sapranno conquistarvi alla prima forchettata.
In cialda o semplici, fresche e genuine.

Non vi resta che lasciarvi tentare


dalle nostre proposte.
Buon appetito!
ANTIPASTI

Bruschetta mediterranea 1. 6,50


Pomodoro condito, olio extravergine, basilico

Caponata di melanzane con olive del Belice 9. 8,50

Involtino Cortefarina 7. 7,50


Speck, zucchine, melanzane, brie

Polenta e gorgonzola 1. 7. 6,50

Polenta con porcini e tartufo 1. 6,50

Triangolini di focaccia al rosmarino 1. 4,70

Triangolini di focaccia alla Siciliana 1. 4. 7,00


con pomodorini secchi siciliani, acciughe

GNOCCHI
fatti in casa come da tradizione

Gnocchi
al pomodoro 1. 8,30
ai quattro formaggi 1. 7. 8,50
al ragù 1. 9. 8,70
al profumo d’oriente 1. 4. 10,00
PRIMI PIATTI

Risotto con radicchio, Monte Veronese e Amarone 7. 9. 9,50


minimo per 2 persone

Tortellini di Valeggio al burro fuso e salvia 1. 7. 8,90

Casarecce
nociazzi 1. 4. 9,00
pom. Cirio, capperi, olive nere, aglio, acciughe,
poco peperoncino, origano
ai friarielli 1. 9,00
con cime di rapa (friarielli) e pom. Cirio

Lasagne al forno 1. 7. 9. 8,90

Tagliatelle di pasta fresca


ai porcini 1. 9,30
al ragù 1. 9. 8,80
al tartufo 1. 9,70
al pomodoro 1. 8,60

Mezze maniche
al pomodoro 1. 8,00
al ragù di carne 1. 9. 8,50
ai 4 formaggi 1. 7. 8,30

Spaghetti
con vongole Veraci 100% italiane 1. 4. 12,50
alla carbonara 1. 3. 7. 9,50
con olive taggiasche, pecorino e datterini Pachino 1. 7. 9,00

Riso basmati con verdure miste e pollo al curry 10,00

Riso venere con dadolata di verdure 9. 9,00


SECONDI PIATTI

Per gli estimatori del filetto


Filetto Giulietta e Romeo 1. 7. 10. 25,50
avvolto in un cartoccio di pasta cotta in forno

Filetto con pesto di pistacchi di Bronte (Sicilia) 1. 7. 8. 23,70

Filetto al pepe verde classico 1. 7. 23,70

Sempre alla griglia proponiamo


Bistecca alla povera 3. 21,00
accompagnata da cipolla rossa di Tropea, uovo all’occhio di bue
e patate arrosto

Petto di pollo 11,00

Sovrana di 1/2 pollo disossato 18,00


servita con patate arrosto

Controfiletto speciale 23,00


di vero sapore rigorosamente al sangue

Filetto 23,00

Grigliata mista (solo manzo) 26,00


si potranno assaggiare tre tipi di tagli di carne,
filetto, controfiletto accompagnati da verdure
TAGLIATE
dall’Argentina sane e naturali, ricche di gusto

Tagliata di Controfiletto
con Champignon freschi e scaglie di Grana Padano 7. 23,00
con rucola fresca e scaglie di Grana Padano 7. 22,00
con tartufo nero e scaglie di Grana Padano 7. 23,00
con patate al forno 21,00

CONTORNI DI STAGIONE
Verdure grigliate, verdure lesse, patate arrosto 7,00

Maxi piatto di verdure 10,00

PIATTI FREDDI
Battuta a coltello di Controfiletto 3. 4. 10 24,00
condito con succo di limone, prezzemolo, salsa Worcester
in aggiunta, a piacimento, acciughe, capperi, cipolla e uovo crudo

Carpaccio di Black Angus e burrata 7. 15,00

Prosciutto crudo di Parma Langhirano 10,00

Prosciutto crudo con melone (solo in stagione estiva) 13,00

Burrata con insalata fresca 7. 9,70

Bresaola con rucola e grana 7. 10,50

e per il pesce...
Insalata di polpo con patate, sedano, capperi,
olive e Cirio 4. 9. 14,00
PIZZE AL METRO
tutto il gusto della condivisione

50 cm di Coccinella 1. 7. 19,00
Pomodoro, mozzarella, bufala, Cirietti, olive nere, basilico

50 cm di Amalfi 1. 7. 16,50
Pomodoro, mozzarella, basilico, grana, olio aromatico al basilico

50 cm bis di Amalfi 1. 7. 19,00


1/2 bianca con pancetta, 1/2 rossa Amalfi
con salamino piccante, grana

50 cm Friarielli 1. 7. 18,50
Bianca con salsiccia dolce, cime di rapa (friarielli)

50 cm Tris 1. 4. 7. 18,50
1/3 bianca con pancetta e grana, 1/3 con acciughe,
1/3 rossa con salamino piccante e grana

Aggiunte su Amalfi 2,40

FARINE BIOLOGICHE MACINATE A PIETRA

Solo dopo 24 ore di lievitazione


si ottiene un impasto di qualità superiore
IL NOSTRO
che ricorda il sapore e l’aroma del pane
IMPASTO fatto in casa come una volta:
gustoso, corposo e deciso.
PIZZE SPECIALI

Estate 1. 7. 8,00
Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, grana a scaglie, basilico

Naif 1. 7. 9,00
Pomodoro, mozzarella, radicchio, zucchine, melanzane,
champignon, pomodoro fresco

Tricolore 1. 7. 8,00
Pomodoro, mozzarella, zucchine, grana a scaglie

Fredda 1. 7. 9,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto,
funghi champignon, ricotta, tutto in uscita

Mascalzone (chiusa come il calzone) 1. 7. 9,50


Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignon, ricotta, salamino, olive

T.n.t 1. 7. 9,00
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, würstel, cipolla rossa

Coccinella 1. 7. 9,50
Pomodoro, mozzarella, bufala, Cirietti, olive nere, basilico

Ortigia 1. 7. 8,50
Olive taggiasche, salsa di pomodoro datterino di pachino, basilico

Tocaci 1. 4. 7. 8,90
Pomodoro, mozzarella, tonno mediterraneo Italy, capperi, cipolla rossa

Paro 1. 7. 7,00
Pomodoro, aglio, ricotta, origano

Bella 1. 7. 9,00
Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, ricotta, prezzemolo

D & J 1. 7. 9,00
Pomodoro, mozzarella, bufala, prosciutto cotto all’uscita
La strapazzata 1. 3. 7. 9,50
Pomodoro, mozzarella, pancetta, uova, grana

Tirolese 1. 7. 9,50
Pomodoro, mozzarella, ricotta, speck

Brie 1. 7. 9,50
Pomodoro, mozzarella, brie, rucola, speck, funghi freschi

Porcini 1. 7. 9,50
Pomodoro, mozzarella, porcini, grana

Squisita 1. 7. 9,50
Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, olive nere,
salamino piccante

Sfilatino (pizza arrotolata) 1.7. 9,70


Ricotta, brie, mozzarella, speck, zucchine

Stracciatella 1. 7. 9,50
Pomodoro, mozzarella, burrata, basilico

Tropea 1. 7. 8. 9. 10. 9,50


Pomodoro, mozzarella di bufala e cipolle di Tropea in agrodolce

PIZZE BIANCHE

Egadi 1. 4. 7. 9,50
Poca mozzarella, olive nere, in uscita: rucola, tonno, limone,
formaggio fresco di pecora

Fugazza 1. 7. 7,50
Mozzarella, cipolla rossa di Tropea, origano

Sabrosa 1. 7. 8,50
Mozzarella, radicchio, prosciutto, scamorza
Rucola e grana 1. 7. 7,50
Mozzarella, rucola, grana a scaglie

Bresaola 1. 7. 9,50
Mozzarella, bresaola, rucola, grana a scaglie

Preziosa 1. 7. 8,50
Mozzarella, Cirietto, scamorza, pancetta, olio, aglio, origano

Gran patata 1. 7. 7,40


Mozzarella, patate lesse, rosmarino, grana

Friarielli 1. 7. 9,00
Mozzarella, cime di rapa insaporite (friarielli), salsiccia dolce

Gran tartufo 1. 7. 8,50


Mozzarella, tartufo, melanzane, grana

Saporita 1. 7. 9,00
Mozzarella, cipolla rossa, salsiccia dolce

La radicchio 1. 7. 8,50
Mozzarella, brie, radicchio, pancetta

Sancio Pancio (chiusa e ripiena) 1. 7. 9,00


Bufala, crudo, pomodoro fresco, grana, mozzarella

Fresca 1. 7. 9,00
Mozzarella e in uscita Cirio, bufala, rucola, basilico
e un pizzico di peperoncino

Focaccia caprese 1. 7. 8,50


Bufala, pomodoro fresco, origano e prosciutto crudo
(tutto fuori cottura)

Favignana 1. 4. 9,50
In uscita salmone affumicato, Cirio, Basilico, prezzemolo
PIZZE CLASSICHE

Marinara 1. 5,80
Pomodoro, aglio, origano

Margherita 1. 7. 6,70
Pomodoro, mozzarella

Romana 1. 7. 7,40
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Prosciutto 1. 7. 7,70
Pomodoro, mozzarella, prosciutto

Prosciutto e funghi 1. 7. 8,40


Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi freschi champignon

Capricciosa 1. 4. 7. 9,50
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi freschi champignon,
olive, capperi, carciofi, acciughe, origano

Quattro stagioni 1. 7. 8,70


Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi freschi champignon

Bufala 1. 7. 8,00
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala dop

Quattro formaggi 1. 7. 8,30


Pomodoro, mozzarella, brie, ricotta, verde dolce

Salamino 1. 7. 7,80
Pomodoro, mozzarella, salamino

Würstel 1. 7. 7,20
Pomodoro, mozzarella, würstel

Calzone 1. 7. 8,00
Pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto

Calzone farcito 1. 7. 8,50


Pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto, funghi freschi champignon
Verde e noci 1. 7. 8. 8,00
Pomodoro, mozzarella, verde dolce, noci

Verde e crudo 1. 7. 9,60


Pomodoro, mozzarella, verde dolce, prosciutto crudo

Ricotta e spinaci 1. 7. 8,00


Pomodoro, mozzarella, spinaci, ricotta

Aggiunte normali 1,20 | Aggiunte speciali 1,90


Impasto speciale con soia, farro e kamut 1,90

PIZZE LIGHT
impasto speciale biologico e abbinamenti studiati,
per un apporto nutrizionale bilanciato

1-Pizza con pomodoro, bresaola, radicchio e ricotta 1. 6. 7 10,50


Proteine: 28 g - 112 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal
Totale: 426 kcal

2-Pizza con pomodoro, philadelphia, rucola e


prosciutto crudo 1. 6. 7. 10,50
Proteine: 28 g - 112 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal
Totale: 426 kcal

3-Pizza con pomodoro, ricotta e spinaci 1. 6. 7. 9,00


Proteine: 22 g - 88 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal
Totale: 402 kcal

4-Pizza con pomodoro, zucchine, speck e mozzarella 1. 6 .7. 10,00


Proteine: 28 g - 112 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal
Totale: 426 kcal
5-Pizza con pomodoro, prosciutto cotto e mozzarella 1. 6. 7. 8,50
Proteine: 27 g - 108 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal
Totale: 422 kcal

6-Pizza con pomodoro, sfilacci di cavallo, scamorza,


rucola e zucchine 1. 6. 7. 10,50
Proteine: 28 g - 112 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal
Totale: 426 kcal

7-Pizza con pomodoro, ricotta, speck e porcini 1. 6. 7. 10,50


Proteine: 27 g - 108 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal
Totale: 422 kcal

8-Pizza con salmone, mozzarella, rucola


e pomodorini 1. 4. 6. 7. 9,50
Proteine: 29 g - 116 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal
Totale: 430 kcal

9-Pizza con pomodoro, tonno, mozzarella


e cipolle rosse 1. 4. 6. 7. 9,00
Proteine: 29 g - 116 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal
Totale: 430 kcal

Un’attenta selezione di materie prime: Kamut, Soia


e Farro di origine esclusivamente biologica, esenti
LE NOSTRE
da OGM e macinate a pietra. Le nostre Pizze Light
PIZZE LIGHT hanno un corretto rapporto tra proteine, carboidrati
e grassi necessari al tuo benessere.
INSALATONE

Popeye 7. 8. 10,00
Foglie di spinaci freschi, funghi freschi champignon, scaglie di grana,
noci, semi di girasole, 1/2 di limone

Italiana 3. 4. 10,00
Insalata verde, rucola, pane tostato, acciughe, uovo,
capperi, pancetta tostata

Tentazione 7. 9. 10,00
Insalata verde, rucola, champignon, sedano, carote, scaglie di grana

Fumè 7. 10,00
Insalata verde, radicchio rosso, prosciutto, scamorza affumicata,
zucchine, olive nere

Tirrena 4. 10,00
Insalata verde, rucola, pomodoro, tonno,
gamberetti, olive nere, carciofi

Mediterranea 4. 7. 10,00
Insalata verde, pomodoro, olive nere, bocconcini di mozzarella,
tonno, capperi

Bronte 7. 8. 10,00
Insalata verde, carote, pistacchi, ricotta fresca

Sing Sapore 10,00


Insalata verde, carote, pollo al curry, rucola, fagiolini

Nizzarda 3. 10,00
Insalata verde, patate lesse, uova, olive nere, fagiolini

Completa 4. 7. 10,00
Insalata verde, pomodoro, mais, tonno, radicchio,
mozzarella, cuore di palma, rucola, prosciutto cotto

La Carciofona 10,00
Insalata verde, rucola, carote, carciofi, olive nere

Cicero 3. 7. 10,00
Insalata verde, rucola, carote, brie, uovo, ceci, grana
Insalata mista 7,50
Pomodoro, radicchio, rucola, carote, insalata verde

Insalata mista piccola 5,50

Insalata vegana in cialda 8. 10,00


Rucola, spinaci, carote, funghi freschi, noci,
semi di girasole, semi di zucca

Con cialda di pane 1,90

INSALATE IN CIALDA
servite già condite con olio, sale e aceto,
all’interno della nostra famosa cialda di pane

11-Insalata mista con striscioline di speck, mozzarella


e gherigli di noci 1. 7. 8. 11. 10,80
Proteine: 29 g - 116 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 20 g - 186 kcal
Totale: 490 kcal

12-Insalata mista con straccetti di pollo, scaglie di grana


e semi di girasole 1. 7. 11 10,80
Proteine: 28 g - 112 kcal| Carboidrati: 49 g - 196 kcal | Grassi: 21 g - 195 kcal
Totale: 503 kcal

13-Insalata mista con pomodoro, tonno, olive nere


e mozzarelline 1. 4. 11. 10,80
Proteine: 22 g - 88 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 20 g - 186 kcal
Totale: 462 kcal

14-Insalata mista con uovo, prosciutto crudo, feta


e semi di zucca 1. 3. 7. 11 10,80
Proteine: 29 g - 116 kcal| Carboidrati: 51 g - 204 kcal | Grassi: 23 g - 213 kcal
Totale: 486 kcal

LE NOSTRE La Cialda di Pane prodotta con la nostra


INSALATE miscela di farine biologiche è la base
ideale per un pasto bilanciato, altamente
IN CIALDA digeribile e assolutamente sano.
I NOSTRI DOLCI
fatti in casa come da tradizione

I NOSTRI BEST
Cannolo siciliano con crema di ricotta fresca 1,7| € 5,50

Scomposta di cannolo 1,7 | € 5,50

Tortino al cioccolato 1, 3, 7 € 5,50

Il Tiramisù 1, 3, 7 € 5,50

La panna cotta 3, 7 € 5,50


marmellata ai frutti di bosco / cioccolato / caramello

Crema Catalana 3, 7 € 5,50

Sorbetto crema al caffè / crema al limone € 5,50

Pizza dolce con nocciolata 1, 6, 7, 8 € 5,50

GRAPPE E AMARI
Le Grappe | Morbida, Barricata, Secca € 3,90

Amari Chiedi allo staff per conoscere tutta la nostra selezione € 4,00

Distillati Chiedi allo staff per conoscere la nostra selezione di


Male, Brandy, Cognac e Rum
BEVANDE
Scopri anche la nostra CARTA VINI, chiedi allo staff!

In questo locale viene servita “Acqua di rete idrica per la mescita estemporanea ai tavoli”,
NON Minerale, trattata e filtrata con apparecchiature secondo il Decreto 21 dicembre
1990 n°433, e conforme ai parametri di potabilità previsti dal D.P.R. 236/88, e direttiva
Europea 98/93.

ACQUA Oxigenia da 0,65L 2,50


frizzante o naturale

VINO alla mescita 12. 3,80


Rosso Valpolicella, Bianco Soave

AMARONE alla mescita 12. 5,00

VALPOLICELLA Ripasso 12. 4,50

BIBITE in lattina 3,50


Lemonsoda - Chinotto - Aranciata Amara
Acqua Brillante - Coca senza caffeina

BIBITE in bottiglia di vetro 3,50


Coca Cola - Coca Zero - Fanta - Sprite

SUCCHI DI FRUTTA da 0,25L 100% bio 4,00


Arancia - Mela Gold

TÈ FREDDO in lattina 3,50


limone o pesca

COCA COLA in bottiglia 1 lt. 7,50

CAFFETTERIA
Caffè € 1,20 The € 1,80
Caffè ristretto € 1,20 Camomilla € 1,80
Caffè lungo € 1,20 Caffè con panna € 2,00
Caffè macchiato € 1,20
Cappuccino € 2,00
Caffè corretto con… € 1,80
Caffè doppio € 2,50 Marocchino € 2,00
Decaffeinato € 1,20 Latte macchiato € 2,00
L’orzo € 1,20 Ginseng € 2,00
BIRRE
BIRRA ALLA SPINA 1.
Hallertau 0,20L 0,40L
Bionda grad. 4,9% 3,50 6,00
Bionda non filtrata grad. 4,9% 3,50 6,00
Rossa grad. 5,2% 3,50 6,00

Hoegaarden 0,25L 0,50L


Bianca grad. 4,8% 3,50 6,00

BIRRA IN BOTTIGLIA 1. 0,33L


Analcolica 4,00
Senza Glutine grad. 4,7% 4,00

WEIZEN

HOLLEDAUER HEFE WEISSES 0,50L 1. 6,50


WEIZEN TEDESCA grad. 5,3%
Birra ad alta fermentazione dal caratteristico
biondo opalescente,si contraddistingue per i numerosi toni fruttati.
Fresca, facile da bere.

BIRRA LESSINIA0,50L 1. 6,50


BIRRA BIANCA SPECIALE grad. 5%
Dall’amore per il territorio nasce la prima birra bianca della Lessinia,
prodotta con acqua di fonte e frumento autoctono. Fresca e vivace,
dalla schiuma candida e compatta. Al naso note leggere di spezie
e fiori bianchi, dal sapore morbido persistente.

BIRRA LESSINIA 0,75L 1. 12,00


grad. 7%
Al miele di acacia.
LISTA ALLERGENI
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze.
(allegato II Reg. UE 1169/2011)

1. Cereali contenenti glutine


2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Per informazioni circa gli ingredienti allergenici si prega di rivolgersi al nostro Staff.
Per motivi stagionali alcuni prodotti potrebbero essere surgelati per preservarne la
qualità.

Il pesce crudo proposto nel nostro menu è sottoposto a un processo di abbattimento


rapido di temperatura, in conformità al regolamento Europeo 853/2004.

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