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  • 27.la Carne I

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    27.La carne I

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    Ad oggi sono stati identificati oltre 100 eicosanoidi

    (Epilipossine Leucotrieni Lipossine Prostaglandine Trombossani


    Resolvine Acidi grassi idrossilati)

    3 6

    EICOSANOIDI BUONI EICOSANOIDI CATTIVI

    - Inibiscono aggregazione piastrinica - Favoriscono aggregazione piastrinica


    - Favoriscono la vasodilatazione - Favoriscono la vasocostrizione
    - Attenuano il dolore - Accentuano il dolore
    - Inibiscono la proliferazione cellulare - Favoriscono la proliferazione cellulare
    - Stimolano la risposta immunitaria - Deprimono la risposta immunitaria
    - Mg a eff c e a e a e - Pegg a eff c e a e a e
    Sintesi acidi grassi 6

    ACIDO LINOLEICO

    DELTA-6-DESATURASI
    inibita dagli acidi grassi trans,
    da e , INSULINA (e CORTISOLO)

    ACIDO GAMMA LINOLENICO (GLA)

    Effetti antinfiammatori
    Modulatore immunitario ACIDO DIOMO-GAMMA-LINOLENICO (DGLA)

    DELTA-5-DESATURASI
    b a da GLUCAGONE e da EPA
    a a a a INSULINA

    ACIDO ARACHIDONICO (AA)

    EICOSANOIDI BUONI EICOSANOIDI CATTIVI

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