In una reazione chimica si ha:

la combinazione di un preciso numero di atomi o di molecole

di reagenti con formazione di un preciso numero di atomi o di
molecole di prodotti.

Esempi:

3 Ca(OH)2 + 2 H3PO4 Ca3(PO4)2 + 6 H2O

2 Na + 2 H2O 2 NaOH + H2

… pesiamo sostanze, non contiamo atomi o molecole!!!!!

Mole: nel SI è l’unità di misura della quantità di sostanza; definita
come il numero di atomi contenuti in 0,012 kg di 126C.
In modo generico si può definire la mole come un insieme di un numero
fisso molto grande di atomi, molecole, ioni, elettroni, matite, studenti...

… un milione di……… 106

… un miliardo di ……… 109
… una dozzina di ……… 12
… una mole di ……… 6.021023

Numero di AVOGADRO = 6.021023

Il numero di Avogadro è pari al numero di atomi di carbonio

contenuti in 0,012 kg di 12C.
Si definisce mole per una specie chimica (elemento o molecola):
 la quantità di sostanza che contiene un Numero di Avogadro (=
6.02∙1023) di particelle (atomi o molecole). Una mole corrisponde
ad un Numero di Avogadro di unità elementari.
 la quantità in grammi (dell’elemento o della sostanza ) pari alla
sua massa (atomica o molecolare ), espressa in u.m.a.

Es.: 1 mole di magnesio (PA = 24.31 uma) corrisponde a 24.31 g

di Mg e contiene 6.02∙1023 atomi;

1 mole di H2O (PM = 18 uma) pesa 18 grammi e contiene

6.02∙1023 molecole
 Il significato di mole contiene due concetti :

la quantità in grammi pari

n° fisso di particelle
alla sua massa molecolare
(Numero di Avogadro)
(o atomica),

La mole è la quantità di materia che contiene esattamente lo

stesso numero di particelle contenuti in 0.012 kg di 12C
 In pratica:
Il peso di una mole di atomi (molecole) qualsiasi è pari al suo
peso atomico (molecolare ) espresso in grammi.

Più precisamente si dovrebbe dire:

1 grammo atomo (1 g.a.) = una mole di atomi
1 grammo molecola (1 n) = una mole di molecole
1 grammo formula (1 g.f.) = una mole di formule
 Riassumendo:

Unità chimica di massa (ucm): 1/12 della massa del 12C6.

Massa atomica (PA): massa di un atomo espressa in ucm.
Massa molecolare (PM): massa di una molecola espressa in ucm.
Massa formula (PF): somma dei PA dei componenti una formula minima.

Grammoatomo: grammi di un elemento pari al suo PA.

Grammomolecola o mole: grammi di un composto pari al suo PM.
Grammoformula o mole: grammi di un composto ionico pari al suo PF.

Mole: un numero di Avogadro (N = 6,023·1023) di oggetti uguali

(atomi, elettroni, molecole, neutroni, ioni, studenti, etc.)
 Un esempio:
PM(H2)= 2.01594 uma
2.01594 g di H2 contengono:
6.02∙1023 molecole di H2, ovvero 1 mole di molecole di H2;
2 x 6.02∙1023 = 1.204 ∙1024 atomi di H, ovvero 2 moli di atomi

PM(CO)=28.0105 uma
28.0105 g di CO contengono:
6.02∙1023 molecole di CO, ovvero 1 mole di molecole CO;
6.02∙1023 atomi di C e di O
Attraverso la mole è possibile correlare il mondo
microscopico con quello macroscopico:

H + Cl  HCl
1 atomo 1 atomo 1 molecola
(1.674·10-24g) (5.887·10-23g) (6.054·10-23g)

1 mole 1 mole 1 mole

1.008 g 35.453 g 36.461 g
A quante moli corrispondono x grammi di un composto
(o elemento)?

x grammi
moli  n   n  g/PA
PA
x grammi
moli  n   n  g/PM
PM
Esistono diversi tipi di formule:
Formula Molecolare
Rappresentativa del rapporto molare tra gli elementi
costitutivi del composto. Esprime il numero di atomi realmente
contenuti nella molecola.

1) C2H4O2 2) CH2O 3) K2C2O4

4) NaNO3 5) Fe2O3 6) C3H6O3

Consente di determinare il peso molecolare e la % in peso di

ciascun elemento, sia nella singola molecola, sia in un
campione macroscopico del composto.
Formula Minima o Empirica
è rappresentativa del rapporto molare minimo tra gli elementi
costitutivi del composto; è ricavabile nota la composizione % per
tutti gli elementi presenti in un composto.
1) CH2O C:H:O=1:2:1
2) CH2O C:H:O=1:2:1 usare i numeri
3) KCO2 K:C:O=1:1:2 interi più piccoli

4) NaNO3 Na : N : O = 1 : 1 : 3 possibili.

5) Fe2O3 Fe : O = 2 : 3
6) CH2O C:H:O=1:2:1

Consente di determinare solo la % di ciascun elemento.

Formula di Struttura
Descrive la disposizione reciproca fra i vari atomi in una molecola.

Dimetilammina Etilammina

H H H H HH
H-C-N-C-H H-C-C-N-H
H H H H

CH3NHCH3 CH3CH2NH2

C2H7N C2H7N
 … altre formule chimiche

Formule molecolari C2H4O Formule minime NaCl

H H
Formule di struttura H C C
H O

Isomeria
H H
H H C C
H C C H H
H O O
Acetaldeide Ossido di etilene

H O
N N H O N N O H
H Nitramide O Acido iponitroso
1. Nella formula minima si usano i numeri interi più
piccoli possibile.

2. Per una stessa formula minima si possono avere più

formule molecolari.

3. Per una stessa formula molecolare si possono avere più

formule di struttura.
Es. Un campione di NH3 pesa 5.109 g. Calcolare:
a) il numero di moli di NH3 e il numero di g.a. di N e H.
b) il numero di molecole NH3 e il numero di atomi di N e H.
c) i grammi di N e H.
d) la % di N e H.
Pesi atomici (u.m.a.): N = 14.007; H = 1.008

a) PM NH  PA N  3  PA H  14.007  3  1.008  17.031 u.m.a.

3

g 5.109
n NH    0.300 moli
3
PM 17.031

n N  n NH  0.300 moli
3

n H  3  n NH  3  0.300  0.900 moli

3
b) n° molecole = moli  N
Per NH3 e N: 0.300  6.021023 = 1.811023 molecole (atomi)
Per H: 0.900  6.021023 = 5.431023 atomi

c) g = n  PA
Per N: 0.300  14.007 = 4.202 g
Per H: 0.900  1.008 = 0.907 g

gN 4.202
d) %N  100   100  82.25 %
g NH
3
5.109
PAN 14.007
oppure : % N  100   100  82.24 %
PM NH 3
17.031

Per H il discorso è analogo, oppure: 100 - 82.25 = 17.75 %

 Leggi delle combinazioni chimiche
- Legge delle Proporzioni Definite (Proust, 1799):
“In un dato composto gli elementi che lo costituiscono sono sempre
combinati nelle stesse proporzioni in peso qualunque sia l’origine o il
metodo di preparazione”

In pratica in un composto gli elementi sono presenti in numero

intero e costante; il rapporto tra le moli è lo stesso; la % in peso
secondo cui un elemento è presente nel composto è la stessa:

Nell’acqua (H2O) idrogeno e ossigeno stanno sempre nel rapporto in peso

di 1:8; nel perossido di idrogeno (acqua ossigenata, H2O2) H:O = 1:16
 Es:
CaCl2 + Na2SO4 → CaSO4 + 2 NaCl
Ca(OH)2 + H2SO4 → CaSO4 + 2 H2O

un composto ha composizione fissa e determinata. I rapporti secondo

cui gli elementi sono combinati sono definiti e costanti ed espressi da
numeri interi.

La formula molecolare CaSO4 esprime un rapporto definito tra

il numero di atomi.
Ca : S : O = 1 : 1 : 4
Dunque, noto che Ca = 40 uma, S = 32 uma, O = 16 uma,
esiste il rapporto di combinazione in peso
Ca : S : O = 40 : 32 : (4∙16)
Inoltre: PM = 40 + 32 + (4∙16) = 136 uma

La % in peso degli elementi nel composto sarà sempre:

Ca = 40∙100/136 = 29.4%
S = 32∙100/136 = 23.5%
O = 64∙100/136 = 47.1%

la % in peso di un elemento nel composto AB sarà:

peso in g di A
% peso di A  100
peso in g di AB
Prendiamo un cucchiaio di Ag2SO4

Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4

solfato d’argento: Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4

Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4
Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4
(PM = 311.9 u.m.a.) Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4
Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4
Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4
Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4
Ag2SO4 Ag2SO4 Ag2SO4

Ag2SO4

Rapporto fra n° Rapporto in peso:

di atomi: Ag : S : O

Ag : S : O 2107.9 : 132.1 : 416.0

2 : 1: 4 215.8 : 32.1 : 64.0

311.9 311.9 311.9

69.19% : 10.29% : 20.52%

Es. Quante molecole sono contenute in 11.6 mg di C3H6O, acetone?
PA (u.m.a.): C = 12.0; O = 16.0; H = 1.0

- 1 mole = 6.021023 molecole

- n = g/PM
ricaviamo il PM:

P.M. = 12.03 + 1.06 + 16.0 = 58.0 u.m.a.

g 11.6
n   2.0 10 4 moli
PM 1000  58.0

n molecole  n  N  2.0 104  6.02 1023  1.2 1020

Es. Il composto Fe2S3 contiene il 46.3 % di zolfo (S). Determinare il
PA del ferro (Fe). PA (S) = 32.1 u.m.a.

Per 100 g di composto: S = 46.3 g Fe = 100 - 46.3 = 53.7 g

Moli di S = g/PA = 46.3/32.1 = 1.44

ciascuna molecola di Fe2S3 ha 2 atomi di Fe e 3 di S.

2 : 3 = x : 1.44  x = 2/31.44 = 0.96 moli di Fe

g 53 .7
PA    55 .9 uma
n 0.96
 Come si trova la formula minima di un composto incognito
dalle % in peso degli elementi?

Es. L’analisi elementare di un composto puro ha fornito i seguenti

risultati: C = 40.00 %, H = 6.66 %, O = 53.33 %.
Calcolare la formula minima del composto.

E’ comodo ragionare su 100 g di composto:

C = 40.00 g, H = 6.66 g, O = 53.33 g

40 .00 6.66 53 .33

moli C   3.33 moli H   6.66 moli O   3.33
12 1 16 .0

C : H : O = 3.33 : 6.66 : 3.33

Poiché si devono usare i numeri interi più piccoli possibili:
dividiamo per il più piccolo (normalizziamo):

3.33 6.66 3.33

C: H:O  : :  1 : 2 :1
3.33 3.33 3.33

FORMULA MINIMA
CH2O
Come si trova la formula minima dalle % in peso degli elementi?

Es. L’analisi elementare di un composto puro ha fornito i seguenti

risultati: Cs = 70.3 %, S = 17.0 %, O = 12.7 %.
Calcolare la formula minima del composto.

E’ comodo ragionare su 100 g di composto:

Cs = 70.3 g S = 17.0 g O = 12.7 g

70.3 17.0 12.7

moli Cs   0.529 moli S   0.530 moli O   0.794
132.9 32.1 16.0

Cs : S : O = 0.529 : 0.530 : 0.794

Poiché si devono usare i numeri interi più piccoli possibili:
a) dividiamo per il più piccolo (normalizziamo):

0.529 0.530 0.794

Cs : S : O  : :  1 : 1 : 1.5
0.529 0.529 0.529

b) moltiplichiamo fino ad ottenere un numero intero, in questo

caso per due:
Cs : S : O = 2 : 2 : 3

FORMULA MINIMA
Cs2S2O3
 ... e la formula molecolare?
Es. Determinare la formula minima e la formula molecolare di un
composto formato da fosforo (P = 30.974 u.m.a. - 43.64 %) e da
ossigeno (O = 15.999 u.m.a.) sapendo che il suo PM = 283.92

O = 100 - 43.64 = 56.34 g

n P = g/PA = 43.64/30.974 = 1.41
n =O = g/PA = 56.34/15.999 = 5.32

1.41 3.52 Moltiplichiamo fino ad

P: 1 O:  2.5 ottenere numeri interi:
1.41 1.41

formula minima: P2O5

Formula Molecolare = P2O5? P4O10? P6O15? …...
Confrontiamo il peso della formula minima con il peso molecolare

Peso corrispondente alla formula minima:

2PA(P) + 5PA(O) = 230.974 + 515.999 = 141.943

Peso Molecolar e 283.92

 2
Peso For. Minima 141.943

Formula Molecolare = P4O10

Es. Quanti grammi di Ca sono contenuti in una quantità di
Ca3(PO4)2 puro che contiene 74.2 g di ossigeno?
(PA (u.m.a.): Ca = 40.0; O= 16.0)

Ca3(PO4)2 = Ca3P2O8

Rapporto in atomi Ca : O = 3 : 8

Rapporto in peso Ca : O = 340.0 : 816.0 = 120 : 128

gCa : 74.2 = 120 : 128  gCa = 69.6

Es. Due elementi A e B formano due composti:
A2B3 e AB3. Determinare il PA di A e B noto che:
0.155 moli A2B3 pesano 23.6 g
0.155 moli AB3 pesano 15.5 g

g 23.6 g 15.5
PMA B    152 PMAB    100
2 3
n 0.155 3
n 0.155

152 = 2PAA + 3PAB PAA = 52 (Cr)

100 = PAA + 3PAB PAB = 16 (O)

A2B3 = Cr2O3 AB3 = CrO3

Legge delle Proporzioni Multiple (Dalton, 1803):

“se due elementi reagiscono per formare più di un composto, i pesi di

un elemento che si combinano con un peso fisso dell’altro elemento,
stanno tra loro nel rapporto di numeri interi e generalmente piccoli”

H2O ed H2O2 PA(H) = 1; PA(O) = 16 Sia fisso il peso di H

H2O H2O2
2g H 16g O 2g H 32g O
↓ ↓
2 moli  1 mole 2 moli  2 mole

I pesi dell’ossigeno stanno tra loro secondo il rapporto espresso da

numeri piccoli ed interi:
16 g : 32 g
1:2
Ossidi di azoto NxOy PA(N) = 14; PA(O) = 16 fisso il peso di N (14 g)
Quanti grammi di O si combinano con 14g di N?
In che rapporto stanno tra loro i pesi di O combinati con la qtà fissa di N?

gN gO (1) (2) (3)

N2O 28 16 14 8 1
NO 14 16 14 16 2
N2O3 28 48 14 24 3
N2O4 28 64 14 32 4
N2O5 28 80 14 40 5

(1) quantità fissa (grammi) di azoto

(2) grammi di ossigeno che si combinano con la quantità fissa di N (14g)
(3) rapporto tra i grammi di ossigeno nella colonna (2)
 Le reazioni chimiche
Una reazione chimica è il processo in cui atomi, molecole o
ioni, i reagenti, si trasformano in sostanze diverse dette
prodotti.

Le reazioni si rappresentano in forma scritta attraverso le

equazioni chimiche. Dunque è necessario conoscere le
formule di tutti i reagenti e prodotti che prendono parte alla
reazione.

Zn(s) + 2HCl(aq)  ZnCl2(aq) + H2(g)

Ogni equazione chimica ha un significato qualitativo perché

indica quali sostanze si trasformano in quali prodotti.
Ha anche un significato quantitativo con i coefficienti
stechiometrici.
Alcuni esempi di reazioni chimiche:
• Di scambio:
NaCl + AgNO3 → AgCl + NaNO3
• Acido-Base o di Neutralizzazione:
HCl + NaOH → NaCl + H2O
• Di Ossidoriduzione:
2 H2 + O2 → 2 H2O
3 H2 + N2 → 2 NH3
• Di Decomposizione:
BaCO3 → BaO + CO2
• Di Combustione:
CH4 + 2 O2 → CO2 + 2 H2O
In una reazione chimica si ha la combinazione di un preciso
numero di atomi o di molecole di reagenti con formazione di un
preciso numero di atomi o di molecole di prodotti.

Equazione chimica bilanciata:

1N2 + 3H2  2NH3

1 molecola 3 molecole 2 molecole
3 molecole 9 molecole 6 molecole
1 mole 3 moli 2 moli
3 moli 9 moli 6 moli
0.2 moli 0.6 moli 0.4 moli
 Bilanciamento (metodo empirico)

Fe2S3(s) + 6HCl(aq) → 2FeCl3(aq) + 3H2S(g)

1 6 2 3

12HClO4(aq) + P4O10(s) → 4H3PO4 (aq) + 6Cl2O7(g)

12 1 4 6

La relazione quantitativa tra reagenti e prodotti di una reazione

chimica viene definita stechiometria della reazione
 Come si bilancia una reazione chimica?

 Impostare l’equazione scrivendo le formule di: reagenti e

prodotti.
Si assegnano i coefficienti stechiometrici in modo che:

 Il numero di atomi di uno stesso elemento sia lo stesso nei

due membri dell’equazione (conservazione della massa)
 Se sono presenti specie ioniche, la carica elettrica totale deve
essere la stessa nei due membri dell’equazione (conservazione
della carica)
 Usare i coefficienti stechiometrici interi e più piccoli
possibili.
 Bilanciare le seguenti reazioni:

Ag2SO4 + Na3PO4 → Ag3PO4(s) + Na2SO4

H3AsO4 + H2S → As2S5(s) + H2O(l)

Sb2S3(s) + HCl → SbCl3 + H2S(g)

HClO4 + P4O10(s) → H3PO4 + Cl2O7(s)

AgNO3 + K2Cr2O7 → Ag2Cr2O7 + KNO3

 Metodo empirico

3 Ag2SO4 + 2 Na3PO4 → 2 Ag3PO4(s) + 3 Na2SO4

2 H3AsO4 + 5 H2S → As2S5(s) + 8 H2O(l)

Sb2S3(s) + 6 HCl → 2 SbCl3 + 3 H2S(g)

12 HClO4 + P4O10(s) → 4 H3PO4 + 6 Cl2O7(s)

2 AgNO3 + K2Cr2O7 → Ag2Cr2O7 + 2 KNO3

rapporto stechiometrico di interdipendenza
3 Ca(OH)2 + 2 H3PO4  Ca3(PO4)2 + 6 H2O
3 2 1 6

- Se voglio avere 0.2 moli di Ca3(PO4)2?

Devo mescolare 0.6 moli di Ca(OH)2 e 0.4 moli di H3PO4.
Avrò anche 1.2 moli di H2O.

- Se voglio far reagire 10 moli di H3PO4?

Devo usare 15 moli di Ca(OH)2.
Si formeranno 5 Ca3(PO4)2 e 30 moli di H2O.

Il rapporto tra coefficienti stechiometrici (3:2:1:6) deve essere

sempre rispettato nel numero di moli realmente utilizzate
 Legge della Conservazione delle Masse (Lavoisier, 1775)
La somma delle masse delle sostanze che reagiscono
(reagenti) è uguale alla somma delle masse delle sostanze
che si formano (prodotti).

Σgreagenti=Σgprodotti

A + B  P
5g 5g 10 g
1.5 g 8.5 g 10 g
3g 7g 10 g

Si ha conservazione della massa;

non si conserva necessariamente il numero di moli
Esempio di reazione con reagenti in quantità Stechiometrica

1.2 moli di AgNO3 sono mescolati con 0.4 moli di FeCl3.

3 AgNO3 + FeCl3 → Fe(NO3)3 + 3 AgCl

inizio: moli 1.2 0.4 - -
grammi 203.88 64.8 - -
Σgreagenti 268.68

fine: moli - - 0.4 1.2

grammi - - 96.72 171.96
Σgprodotti 268.68
 L’Agente Limitante (in difetto) di una Reazione

I reagenti possono non essere tutti presenti in quantità

stechiometriche: il reagente presente in quantità molari inferiori
è quello che limita la quantità di prodotto ottenibile, e prende il
nome di agente limitante. Gli altri sono ovviamente in eccesso.

Di fronte a una reazione sono dunque possibili le seguenti

domande:
1) Si è in presenza di quantità stechiometriche per tutti i reagenti
o è individuabile un agente limitante?
2) Quanto(i) prodotto(i) si forma(formano) in funzione
dell’agente limitante eventualmente presente?
3) Quanto reagente (reagenti) in eccesso resta (restano) quando
l’agente limitante è stato completamente consumato?
Esempio di reazione con un reagente in difetto (o limitante)

0.9 moli di AgNO3 sono mescolati con 0.4 moli di FeCl3.

N.B. il rapporto tra i coefficienti stechiometrici deve essere
rispettato nel rapporto tra le moli realmente utilizzate

3 AgNO3 + FeCl3 → Fe(NO3)3 + 3 AgCl

3 : 1 = 1 : 3
inizio: moli 0.9/3 0.4/1 - -
= 0.3 = 0.4

AgNO3 è in difetto rispetto a FeCl3.

Il reagente in difetto determina la stechiometria della reazione:
quanti prodotti si formano, quanto reagente in eccesso avanza.
moli FeCl3 → 3 : 1 = 0.9 : x → x moli = 1/3 x 0.9 = 0.3
eccesso di FeCl3 → n inizio- n reagenti = 0.4-0.3 = 0.1

3 AgNO3 + FeCl3 → Fe(NO3)3 + 3 AgCl

inizio: moli 0.9 0.4 - -

fine: moli - 0.1 0.3 0.9

moli formate Fe(NO3)3 → 3AgNO3 : 1Fe(NO3)3 = 0.9 : x

→ x moli = 1/3 x 0.9 = 0.3
moli formate AgCl → 3AgNO3 : 3AgCl = 0.9 : x
→ x moli = 3/3 x 0.9 = 0.9
 verifichiamo la Legge di Conservazione delle Masse:

3 AgNO3 + FeCl3 → Fe(NO3)3 + 3 AgCl

inizio: moli 0.9 0.4 - -
grammi 152.9 64.8 - -
Σgreagenti 217.7

fine: moli - 0.1 0.3 0.9

grammi - 16.2 72.54 128.96
Σgprodotti 16.2 201.5
217.7