L A B U O N A M E N S A

LA CENA DEL
25 febbraio 2022
Antipasti Organizzata dalla
Selezione di salumi toscani
Pecorino DOP Comunità della Buona Mensa
Schiacciata alla pala calda
Tutti i salumi sono provenienti dal Salumificio Gerini;
appartenente alla Condotta
Pecorino DOP dalla Cooperativa Forteto;
Schiacciata del Forno Cinelli cotta al momento con
"Olio del Nonno" della Az. Agricola Bellavista.

Primo Piatto
"Minestra di pane alla Ciappi"
prodotta con verdure biologiche km0 dell' Az.
Agricola Toti Leonardo, fornitore storico di QS,
Fagioli, Pane della piana e olio di Morello. Scandicci - Piana Fiorentina

Secondo Piatto
“Prosciutto in porchetta alla Giorgio “
Coscia di suino toscano dell'allevamento di corte
dei Marchesi Frescobaldi condito con erbe
aromatiche locali cotto in forno a cottura lenta. UNIONE
Contorno
Gobbi rifatti alla toscana
Patate arrosto alla rustica con buccia
OPERAIA DI
Tutto proveniente dalle agricolture Bio
dell' Az. Agricola Toti Leonardo.

COLONNATA
Dessert
Bavarese all'arancia C I R C O L O A R C I
prodotta con latte Mukki selezione Mugello e
arance biologiche.

P.za Mario Rapisardi, 50019,
Vino rosso Bio dell'Azienda Agricola Sesto Fiorentino
Montaneta di Carmignano

LLA CENA € 25 ,00

PREZZO DE 0549
OTAZIONI TEL. 333 274
PREN