medicina olistica

1
2
 MACROLIBRARSI E VIVI CONSAPEVOLE
COSTRUIAMO INSIEME UN FUTURO MIGLIORE
L’ingrediente fondamentale affinché il cambiamento verso una società
più equa, ecologica e solidale si possa realizzare è la fiducia.
Dobbiamo iniziare a fidarci del nostro vicino, a fidarci di chi vuole miglio-
rare la terra, a fidarci del fatto che, operando insieme, possiamo vera-
mente far sì che il territorio in cui viviamo, e la comunità di cui facciamo
parte, diventino un esempio di economia a misura d’uomo per tutto il
mondo.
Francesco Rosso, amministratore delegato di Macrolibrarsi, ideatore
del progetto Fattoria dell’Autosufficienza e di Vivi Consapevole.

Pensiamo che un mondo più consapevole, più etico,
più sano, sia la miglior strada per la felicità persona-
le, per il benessere globale e per garantire il futuro
di questa terra e dei suoi abitanti. Macrolibrarsi dif-
fonde conoscenza e consapevolezza sotto forma di
libri, riviste, dvd, prodotti naturali, corsi ed eventi: nel
mondo che vogliamo vediamo persone più consape-
voli, che amano se stesse e la natura, che vivono in
armonia con il prossimo, che ricercano e divulgano
con passione nuove idee per un avanzamento collet-
tivo di stampo ecologico-spirituale.
Per raggiungere gli obiettivi della nostra Mission, oltre
all’e-commerce Macrolibrarsi.it, abbiamo deciso di in-
traprendere nuove strade e dare vita ad altri progetti:
La Fattoria dell’Autosufficienza – il progetto di per-
macultura sull’Appennino romagnolo, centro studi di
ecologia applicata; Macrolibrarsi Store – il negozio con
erboristeria, alimenti biologici e libreria; Vivi Consape-
vole – la nostra rivista istituzionale gratuita.
Dal 2012 Vivi Consapevole è distribuita a tutti i clienti
di Macrolibrarsi.it, nelle principali fiere di ecologia e
benessere e sul territorio nazionale in diversi esercizi
commerciali a tema (negozi di alimentazione biolo-
gica e naturale, ambulatori di medicina alternativa,
centri olistici, agriturismi…). Inoltre è scaricabile gra-
tuitamente attraverso il web.
Con Vivi Consapevole vogliamo diffondere i contenuti
in cui crediamo, contenuti di qualità sui temi dell’agri-
coltura naturale, dell’alimentazione biologica e ve-
getariana, dell’autoproduzione e del saper fare, delle
energie rinnovabili e del risparmio di risorse, della con-
divisione e della vita in comunità, della salute e del be-
nessere, delle medicine alternative, del self help e della
spiritualità. Per questo abbiamo deciso di creare una
rivista gratuita stampata in 50.000 copie, in grado di
raggiungere, sensibilizzare e appassionare un pubbli-
co sempre più vasto. I riscontri positivi che riceviamo
ogni giorno da voi lettori, le proposte di collaborazione
e i contatti che arrivano sempre più numerosi ci fanno
capire che siamo sulla giusta strada! Pensando di fare
cosa gradita al nostro crescente pubblico abbiamo de-
ciso di ampliare la rivista con un catalogo di libri e pro-
dotti naturali dei migliori fornitori Macrolibrarsi: puoi
trovare il catalogo sul retro della rivista.
Vivi Consapevole è sempre alla ricerca di nuovi spun-
ti, di suggerimenti su possibili miglioramenti: non
esitare a contattarci per proporre gli argomenti che
vorresti vedere trattati sulla rivista e le tue personali
esperienze di decrescita o di risparmio. Scrivici a:
redazione@viviconsapevole.it
ogni tuo suggerimento è prezioso!
Buona lettura
Lo staff di Macrolibrarsi e Vivi Consapevole

Vivi Consapevole Editore In Redazione Ufficio commerciale Immagini acquistate su

Giugno/Agosto
Anno XVII– numero 65
Vivi Consapevole è una testata
giornalistica registrata da
Golden Books srl
Registrazione N. 25 effettuata il
17/08/2004 presso il Tribunale
di Forlì
Vivi Consapevole® è un marchio
registrato di proprietà di Golden
Books srl
Macrolibrarsi di Golden Books
Ideatore
Giorgio Gustavo Rosso
MELAinvento di Bernardi Melissa
Direttore Responsabile
Marianna Gualazzi
redazione@viviconsapevole.it
Responsabile di Redazione
Romina Rossi
info@viviconsapevole.it
Angelo Francesco Rosso Roberto Gianelli www.sxc.hu
Massimiliano Cirielli commerciale@macrolibrarsi.it www.shutterstock.com
www.iphoto.it
Dina Pisicchio
Grafica e Impaginazione commerciale@viviconsapevole.it Copertina
mela.invento.bm@gmail.com Sara Fattori
Ufficio ricerca e sviluppo Stampa
Massimiliano Cirielli Rotopress International, Bologna
Finito di stampare a
Giugno 2021
Tiratura: 50.000 copie

1
ORTO, GIARDINO E FATTORIA
Una nuova agricoltura contadina...............................14
Slow is beautiful.............................................................16
Quando arriva l’estate...................................................18
CUCINA NATURALE
La macro colazione .......................................................22
Dolci più sani senza zucchero..................................... 24
Miso bianco: umami a prova d’estate....................... 26
L’alimentazione rinfrescante...................................... 28
Pasta attiva..................................................................... 30
SOSTENIBILITÀ
Vivi consapevole in Romagna .....................................32
Valori per il cambiamento........................................... 34
Ecologia in pratica ........................................................ 36
Detersivi: sceglili eco.................................................... 38
SPECIALE: CASA SANA
Bioedilizia e bioarchitettura........................................ 40
Il cambiamento che vogliamo.................................... 44
Bonus 110% domande e risposte................................52
Il risanamento naturale della casa.............................55
A ogni casa il suo cappotto.......................................... 58
Feng shui più armonia in casa..................................... 60
Casa sana in 9 passi....................................................... 64
Non di soli muri è fatta una casa................................ 66
Nuova energia nella vita e in casa............................. 68
IL rituale dello smudge..................................................70
MEDICINA OLISTICA
Cardiopatie nelle donne...............................................72
Piante amiche della prostata ......................................76
I benefici delle fibre.......................................................78
RINASCERE DAL COVID
I diritti dei malati .......................................................... 80
Papaya fermentata utile antivirale........................... 82
BENESSERE
Funghi medicinali e sport............................................ 86
L'alga amica delle ossa................................................. 88
Campi morfici................................................................. 90
L’indispensabile magnesio........................................... 92
Salute intima .................................................................. 94
Sciroppo di Yacón ......................................................... 96
Vivi la tua energia ......................................................... 98
Forti e luminosi con henné, amla e non solo ........ 101
DA DONNA A DONNA
Venire al mondo dare alla luce................................. 102
Mamme in attesa......................................................... 104
Menopausa non ti temo............................................. 106
NUTRIRE LO SPIRITO
Ritornare alla gentilezza............................................ 108
Buddismo in Toscana................................................... 110
Costellazioni lavorative ............................................. 113
Realizza i tuoi grandi obiettivi................................... 114
YOGA
Ci vuole un minuto per fare yoga.............................. 116
Vinci ansia e stress da pandemia.............................. 118
Essere istruttori di Mindfulness............................... 120
AMICI ANIMALI
L’artrosi del cane e del gatto......................................124
Parassiti: come tenerli lontani..................................126
Oli nella ciotola, perché metterli?............................128
Se vai in vacanza mi porti con te? ........................... 130
Quando fido resta a casa............................................132

Le informazioni fornite su Vivi
Consapevole. Il magazine di
macrolibrarsi.it, sono di natura
generale e a scopo puramente
divulgativo, e non possono sosti-
tuire in alcun caso il consiglio di
un medico abilitato (cioè un lau-
reato in medicina abilitato alla
professione), o, nei casi specifici,
di altri operatori sanitari (odon-
toiatri, infermieri, farmacisti,
fisioterapisti, e così via).
Vivi Consapevole. Il magazine
di macrolibrarsi.it propone testi,
prodotti e monografie su argomen-
ti medici, terapici, o riconducibili a
pratiche con scopi terapeutici: non
sussiste alcun tipo di garanzia che
le informazioni riportate siano ac-
curate, corrette, precise o che non
contravvengano la legge.
Inoltre, anche se l'affermazione
fosse da un punto di vista generale
corretta, potrebbe non applicarsi
DISCLAIMER
ai vostri sintomi. Ancora, persone
con stessi sintomi molto spesso
necessitano di cure diverse, per via
dell'enorme complessità di alcuni
casi clinici.
Le nozioni e le eventuali informa-
zioni su procedure mediche, po-
sologie, e/ o descrizioni di farmaci
o prodotti d'uso presenti nei testi
proposti e negli articoli pubblicati
hanno unicamente un fine illustra-
tivo e non consentono di acquisire
la manualità e l'esperienza indi-
spensabili per il loro uso o pratica.
La legge italiana obbliga chi osservi
persone con evidenti problemi me-
dici urgenti a prestare soccorso nei
limiti delle proprie capacità, si tenga
però presente che manovre errate o
inappropriate possono causare le-
sioni gravi permanenti, o il decesso.
Nessuno può essere ritenuto re-
sponsabile circa i risultati o le con-
seguenze di un qualsiasi utilizzo o
tentativo di utilizzo di una qualsi-
asi informazione o disinformazione
presente in qualsiasi sezione della
rivista Vivi Consapevole. Il ma-
gazine di macrolibrarsi.it
Nulla su Vivi Consapevole. Il ma-
gazine di macrolibrarsi.it, può
essere interpretato come un tenta-
tivo di offrire o rendere un'opinione
medica o in altro modo coinvolta
nella pratica della medicina.
 La terza pelle
L’
eclettico artista e architetto Friedrich
Hundertwasser (Vienna, 15 dicembre 1928
– Oceano Pacifico, 19 febbraio 2000) con-
siderava l’abitazione come la terza pelle
dell’uomo, dopo la propria e quella rappresentata
dai nostri abiti.
Hundertwasser ha dedicato molte delle sue ri-
flessioni all’abitare, al rapporto dell’uomo con la
propria casa e con la natura.
Hundertwasser odiava gli spigoli e le linee rette.
Immaginava, progettava e costruiva case tutte
linee curve, volte, colori, sconnessioni della pavi-
mentazione. Le sue architetture hanno la magia
dello sguardo dei bambini e suscitano quella me-
raviglia inaspettata che ci coglie quando ci trovia-
mo di fronte alla genialità, in qualunque campo
essa si esplichi.
La maggior parte delle case in cui viviamo sono
appesantite da tetti di cemento armato, soffocate
DALLA CARTA AL WEB
Cosa fare con i QR code che trovi su «Vivi Consapevole»?
Caro lettore, in questo numero di «Vivi Consape-
vole» alla fine dei nostri articoli trovi un box con il
codice QR code.
Di cosa si tratta? È molto semplice: il QR code è
un’immagine che puoi “leggere” con il tuo telefonino
tramite un'apposita app da scaricare e che ti porta
alla pagina di un sito. Il QR code è come un link, ma lo
puoi leggere con il tuo telefonino, tramite una apposita
app da scaricare.
Ecco una app che puoi scaricare se hai uno smartphone
con sistema operativo Android: http://bit.ly/2K4kL8F
E qui una app per smartphone con sistema operati-
vo iOS (iPhone): https://apple.co/2K7bug1
da muri mal fatti che fanno delle nostre abitazioni
delle serre in estate e dei frigoriferi in inverno, pri-
vate del vitale contatto con la natura.
Con il super bonus del 110% stiamo vedendo fiori-
re numerosi cantieri nelle nostre città. Si tratta di
una grande occasione per ristrutturare le nostre
abitazioni e costruirne di nuove: la vera rivoluzio-
ne sarebbe farlo in un’ottica di vera sostenibilità,
capace di coniugare il risparmio energetico con
l’impiego di materiali naturali e il ridimensiona-
mento dei bisogni.
In questo numero vi diamo tanti spunti, informa-
zioni e approfondimenti su come ristrutturare o
costruire in bioedilizia, anche se vivete in città e
non sapete da dove iniziare.
Buona lettura!
Marianna Gualazzi
I nostri articoli sono linkati ad approfondimenti sul sito
Macrolibrarsi.it: si tratta di altri articoli che trattano ar-
gomenti simili a quelli che hai appena letto.
Cosa devi fare se vuoi leggere il QR code?
Scarica con il tuo telefonino una app per leggere i QR code.
• Oppure usa l’opzione QR code di Facebook.
• Accedi alla app o all’opzione.
• Inq uadra il codice QR con il telefonino nel
modo indicato dalla app.
• Leggi l’approfondimento sul sito Macrolibrarsi.it
È più facile a farsi che a dirsi: provare per credere!
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81100 Caserta (CE)
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Via Nazionale delle Puglie, 102
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cone (FC)
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 LE ESPERTE DI
LA RUBRICA DI ERBORISTERIA
MACROLIBRARSI

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D
i tutte le specie di Menta, la piperita è forse quella più nota. Esiste una va-
rietà meno nota, la Menta Arvensis, che vanta anch’essa diversi benefici
sulla salute fisica e mentale, soprattutto se usata in forma di olio essen-
ziale. Conosciuta anche come Menta giapponese, si tratta di una specie
selvatica caratteristica per le foglie più verdi e l’accentuato profumo di mentolo.
Rispetto alle altre specie, infatti, la Arvensis contiene percentuali più alte di men-
tolo, un alcol chirale che compone il ricco fitocomplesso della pianta.
Sebbene l’olio essenziale di Menta sia particolarmente usato in inverno per le
sue proprietà balsamiche, utili per mantenere puliti gli ambienti e le vie respi-
ratorie da possibili attacchi di microrganismi patogeni, può essere utilizzato
anche nei mesi più caldi, donando un senso di freschezza.
La Menta giapponese, in particolar modo, può essere utilizzata per:
● stimolare il sistema nervoso, in caso di stanchezza, spossatezza,
astenia, causate dal caldo intenso, stress o anche fatica fisica e
mentale,
● risollevare il tono dell’umore,
● contrastare la diffusione di funghi e micosi delle unghie, compreso
il piede d’atleta,
● aiutare a perdere peso, dato che agisce calmando la fame nervosa o
compulsiva. Inoltre aiuta a rafforzare la volontà e la determinazione
quando si crede di non poter dimagrire,
● migliorare la digestione. Il modo più sicuro per stimolare la peristalsi
è massaggiare qualche goccia di olio essenziale, diluita in olio vege-
tale, sulla pancia in senso orario,
● migliorare concentrazione, focalizzazione e capacità di ricordare le
cose. Messo in diffusore mentre si studia, è energetico e aiuta a pre-
parare gli esami scolastici.
Per contrastare il caldo nei mesi estivi può essere utile fare dei massaggi
rilassanti e rinfrescanti, anche in caso di crampi o dolori muscolari causati
dall’eccessivo sudore o dallo sport intenso. E dona sollievo immediato anche
se massaggiato sulla pelle sulle fastidiose punture di insetti.
UNISCITI L’olio essenziale di Menta giapponese è considerato sicuro e meno intenso della
Menta piperita. Ricorda però che può irritare le mucose (ad es. gli occhi) e che non è
AL GRUPPO indicato in gravidanza, allattamento e nei bambini al di sotto degli 8 anni.
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 LE ESPERTE DI
LA RUBRICA DI COSMESI
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U
ltimamente se ne sente parlare spesso e come non essere d’ac-
cordo: i sali di Epsom sono un rimedio davvero portentoso per la
cura del corpo.
Ma perché sono un ingrediente così prezioso in cosmetica? Semplice,
perché svolgono un’intensa azione drenante, depurativa e lenitiva, funzionale
soprattutto per il trattamento di gonfiori, ritenzione idrica e cellulite.
Chiamati così perché scoperti ed isolati per la prima volta nei depositi di eva-
porazione delle sorgive nell’omonima città inglese di Epsom, questi sali altro
non sono che cristalli di solfato di magnesio ricchissimi di proprietà depurative
e lenitive, risultando funzionali soprattutto per la cura del corpo.

La loro azione consente di espellere le tossine dal

corpo e ridurre i gonfiori dovuti alla presenza di
ritenzione idrica e i rossori della pelle, alleviando
simultaneamente tensioni muscolari e nervose e
favorendo così un completo rilassamento del corpo.
I sali di Epsom possono contribuire a migliorare l’aspetto della pelle a buccia
d’arancia e a ridurre gradualmente la presenza di cellulite, ma per un’azione
più performante e duratura non basta solo utilizzarli nella vasca da bagno.
Ecco il motivo per cui si sente sempre più parlare di bendaggi salini ad azione
riducente, snellente e drenante: un trattamento d’urto mirato all’eliminazio-
ne dei ristagni idrici, soprattutto a livello degli arti inferiori.
Capita spesso che, oltre ai sali di Epsom, nella soluzione con cui sono imbevute
le bende troviamo presenti attivi specifici in grado di agire in sinergia con il
solfato di magnesio per potenziarne l’effetto.
Caffeina, Centella asiatica, Edera, Ippocastano, Ananas, Tè Verde o anche oli
essenziali di Cipresso e Lavanda lavorano sul microcircolo per migliorarne la
funzionalità, favorendo un corretto drenaggio dei liquidi e contrastandone il
ristagno.

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9
 LE ESPERTE DI
LA RUBRICA DI YOGA
MACROLIBRARSI

Giulia Martinelli

Esperta di Yoga
YOGA: RINFRESCA
CORPO E MENTE
I
n sanscrito la parola che definisce l’estate è grīsma, un termine che fa
riferimento al sole che inghiotte ogni cosa.
Secondo l’Ayurveda, per mantenerci in salute dovremmo scegliere dei
comportamenti opposti rispetto alle caratteristiche della stagione in
cui ci troviamo: dato che in estate è il caldo a dominare, sarebbe bene sce-
gliere cibi rinfrescanti e pratiche di yoga non troppo intense.
Sarebbe bene, quindi, praticare yoga la mattina presto, quando l’aria è
fresca, oppure la sera, dopo il tramonto. Fantastica la pratica (se ci è pos-
sibile!) in mezzo alla natura, vicino a delle piante, magari in giardino o su
un terrazzo ombreggiato. 
Due Asana che possiamo aggiungere alla nostra sequenza estiva sono
Sayana Buddhasana, la posa del riposo di Buddha (già il nome è rilassan-
te!) e Viparita Karani.
La prima è davvero facilissima e non ha controindicazioni. Da sdraiati
possiamo voltarci sul fianco destro e appoggiare il gomito destro a terra;
la mano sostiene la testa. Il braccio sinistro può rimanere steso lungo il
fianco. Possiamo piegare leggermente le ginocchia per essere più stabili.
Questa postura ci aiuta a rilassare tutto il corpo e a spostare in modo na-
turale il respiro verso la narice sinistra, Ida, la nadi più lunare, che porta
freschezza e profonda calma. Provatela prima di dormire, a letto.
Viparita Karani può essere svolta al muro. Supini, avviciniamo il più possi-
bile i glutei alla parete e portiamo le gambe verso l’alto, dritte. Rimaniamo
almeno 10 minuti per ritrovare le nostre gambe più leggere.
Un piccolo consiglio extra: durante l’estate sarebbe meraviglioso poter
meditare lungo un corso d’acqua. Sulle rive di un fiume, su una spiaggia…
se non ci è possibile, possiamo ricorrere ad un trucchetto: la musica! Il
suono prodotto dall’acqua è una meravigliosa medicina. Baschera, nel vo-
lume La Bibbia della salute, afferma: «Ricordati che la musica dell’acqua
giova ai nervi, la musica del vento giova agli umori e la musica del bosco
giova alla mente».

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10
 LE ESPERTE DI
LA RUBRICA LIBRI
MACROLIBRARSI

UNA SECONDA VITA Valeria Bollini

La nostra
libraia
PER LE COSE
L
a bioedilizia non è legata solo alla costruzione di un nuovo edificio,
ma anche alla ristrutturazione di case già esistenti usando tecniche
e materiali per renderle più isolanti e creando ambienti più sani e
confortevoli.
Oggi la parola zero waste (zero rifiuti) viene usata per tutte le azioni che
puntano a ridurre lo spreco e i rifiuti e a riutilizzare ciò che già esiste.
Ristrutturare un edificio è, a suo modo, una scelta in linea con la filosofia
zero waste.
Pensiamo a quante vecchie case vengono oggi abbandonate e lasciate
andare in rovina, luoghi bellissimi e antichi che contribuirebbero a creare
nuovi spazi per le persone.
Ma come si può decidere di restaurare e recuperare qualcosa di vecchio e
in disuso quando nella società di oggi si ha la possibilità di comprare qual-
cosa di nuovo dello stesso tipo a un costo minore?
Questa logica, se presente anche in edilizia, è molto più evidente nella vita
di ogni giorno: vecchi abiti, apparecchi elettronici, decorazioni...
La parola d’ordine è buttare via il vecchio per fare spazio al nuovo, nella
nostra casa, nel nostro guardaroba, nella nostra vita.
Se vivere secondo uno stile minimalista è un progetto lodevole, siamo si-
curi che, a volte, non possiamo dare una seconda vita a ciò che abbiamo
invece che gettarlo semplicemente via?
Fortunatamente oggi sempre più persone stanno cambiando il loro modo
di pensare e si ingegnano nel riutilizzare gli oggetti che già hanno, magari
dando loro una nuova destinazione d’uso, rimettono mano ai loro vecchi
abiti, facendo da soli o facendoci aiutare da persone con più esperienza.
Swap party e repair cafè si stanno sempre più affiancando ai già presenti
mercatini dell’usato, una tendenza all’insegna del riutilizzo e del riciclo.
È davvero l’inizio di un modo diverso di guardare non solo agli oggetti, ma
anche al mondo in cui viviamo, dove le risorse vanno tutelate e dove il ri-
fiuto dovrebbe essere visto solo come l’ultima spiaggia e non come uno
stile di vita.

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Perché prevenire è meglio di riciclare
Manuale pratico per una vita “zero waste”
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11
 LE ESPERTE DI
LA RUBRICA DI ALIMENTAZIONE
MACROLIBRARSI

Francesca Tassani

Food blogger
PIC NIC
ZERO WASTE
E
state è sole, la nostra terra ci regala i frutti dei germogli della pri-
mavera appena passata, riempiendo i parchi di verde brillante e gli
orti di rigogliosi prodotti nutrienti; inizia così anche il periodo più
caldo dell’anno.
È tempo di approfittare dei weekend di sole per andare a fare passeggiate
in mezzo al verde, nelle campagne limitrofe o in collina per godere di aria
fresca, fino alle giornate di mare, al lago o al fiume.
Gita fuori porta nella natura fa rima con pranzo al sacco: ed ecco aperta la
stagione dei pic nic. Anche per i pic nic, paese che vai, usanza che trovi: in
Giappone, per esempio, si stendono coperte sotto ai ciliegi per ammirarne
la fioritura primaverile (Hanami), in Provenza si portano cestini per una
merenda fra la lavanda e così via.
Ma cosa accomuna i pic nic in tutto il mondo? Lo spreco di contenitori, in-
volucri, posate, piatti e bicchieri una e getta. Molto meglio portare con sé
solo imballaggi che non gravino sull’ambiente e non creino rifiuti.
Ogni occasione di consumo ha oggi la sua alternativa green, come per
esempio i panni in cera d’api, ottimi per avvolgere toast ed essere poi
riposti nello zaino senza ingombro, oppure contenitori per gli alimenti
come le insalate, perfettamente sigillabili per evitare fuoriuscite di liquidi
o sughi. Quelli più indicati, a mio avviso, per queste occasioni, sono quelli
in acciaio, più leggeri del vetro da trasportare e anche più resistenti in caso
di urti. Banale, ma non scontata, è anche la borraccia, in acciaio anch’essa,
leggera e capace di mantenere l’acqua fresca nello zaino. Ormai le urban
bottles sono l’accessorio più alla moda anche nelle grandi metropoli!
Basta poco per rendere unico un pic nic: buona compagnia all’aria aperta,
una coperta da stendere a terra e contenitori riutilizzabili da riportare a
casa per non lasciare nulla nella natura.

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12
macrolibrarsi news

13
 UNA NUOVA
AGRICOLTURA
CONTADINA
Parte dal rispetto della terra, dei semi, della biodiversità:
oltre l'agro-industria delle multinazionali
VANDANA SHIVA | SCIENZIATA AMBIENTALE, DIVULGATRICE E ATTIVISTA,
PRESIDENTESSA DELL’ASSOCIAZIONE NAVDANYA INTERNATIONAL

L
a sfida che ci troviamo oggi a fronteggiare af-
fonda le sue radici in una crescente dipenden-
za da un paradigma produttivo disfunzionale,
basato su prodotti chimici come i pesticidi e
sulle economie di scala per aumentare la quantità
di cibo prodotto, che non tiene in considerazione la
scarsa qualità nutritiva e l’ampia gamma di effetti
nocivi per la salute delle persone e per l’ecosistema.  e la mancanza di investimenti significativi in ricerca
TROPPO CIBO CHE NON CI NUTRE
L’agricoltura industriale, basata sulle monocoltu-
re, sui combustibili fossili e su input chimici inten-
sivi, è orientata a massimizzare la produzione, giu-
stificandosi con la presunta necessità di garantire
cibo a sufficienza per sfamare una popolazione
mondiale in continuo aumento. In realtà gli ali-
menti così prodotti, privi di nutrienti e carichi di
veleni chimici, radiazioni e tossine, non stanno ga-
rantendo né nutrimento né tantomeno salute alla
popolazione mondiale. Al contrario, stanno dan-
neggiando i nostri ecosistemi e la nostra salute
erodendo, al contempo, la qualità e la varietà dei
cibi. Il sistema agroalimentare industriale consu-
ma, inoltre, un’immensa quantità di energia fossi-
le (producendo quasi un terzo di tutte le emissioni
globali di gas serra), contribuendo così ad alterare
l’ecosistema nel breve (variabilità climatica) e nel
lungo termine (cambiamento climatico).
GLOBALIZZAZIONE PREDATORIA
E AGRICOLTURA INDUSTRIALE
L’abbandono dei metodi agricoli tradizionali, basati
sui principi dell’agroecologia consolidati nel tempo,
e innovazione da parte di istituti di ricerca e go-
verni, è imputabile all’influenza di una serie di me-
ga-aziende interessate principalmente a ottenere
profitti massimi attraverso normative minime.
Queste aziende, che si stanno progressivamen-
te impossessando delle terre in tutto il mondo,
fanno ricorso a enormi quantità di fertilizzanti
chimici, pesticidi, erbicidi, sementi modificate, re-
sponsabili della perdita di micro-nutrienti e della
contaminazione ambientale. È allora fondamentale
riconoscere che il settore agricolo è uno dei mag-
giori componenti di quella che può essere definita
una “globalizzazione predatoria”, ovvero il controllo
e la gestione dell’economia mondiale da parte dei
grandi interessi economici al fine di assicurare l’ef-
ficienza del capitale piuttosto che il benessere dei
popoli e del pianeta. Queste mega aziende rifiutano,
nei fatti, di riconoscere che il diritto alla salute e al

14
 orto, giardino e fattoria

cibo sono parte integrante dei diritti umani: la logica
del mercato, distante dai diritti sociali ed economici,
non riconosce il diritto a un cibo adeguato, salubre,
accessibile ed economicamente sostenibile.
Le qualità nutrizionali del cibo sono sacrificate per
raggiungere obiettivi quantitativi, mentre i grandi
benefici derivanti dalla biodiversità sono seriamen-
te ridotti a causa di una dipendenza sempre mag-
giore dalle monocolture. Gli elevati costi finanziari,
ecologici e sanitari di questo modello produttivo
sono largamente esclusi dalla determinazione del
prezzo degli alimenti, creando l’illusione che il cibo
così prodotto sia in realtà “economico”.
UN’ALTRA AGRICOLTURA È POSSIBILE
Ciononostante, una nuova generazione di agri-
coltori sta prendendo coscienza del proprio ruolo
nell’agricoltura, nella difesa della terra e dell’am-
biente, nella difesa del cibo sano. Molti sono ormai
consapevoli del ruolo che svolgono nella società e
sono attivi nella difesa della biodiversità, della ter-
ra, del territorio, delle comunità e della prosperità.
Molti di loro sono organizzati: non solo raccolgono
e commercializzano i prodotti, ma si prendono cura
della comunità per quanto riguarda la formazione,
la scuola, l’igiene e lavorano energicamente per i
bisogni del territorio. Questa nuova generazione
di agricoltori utilizza tecniche di gestione agroe-
cologiche, lavora in rete, promuove un’agricoltura
realmente sostenibile nel proprio Paese e dimostra
come un’altra agricoltura, un altro cibo e la cura del
pianeta siano obiettivi possibili, promuovendo così
il passaggio dal paradigma “estrattivista” a quello
“contributivo e reciproco”.
ne.  Questo nuovo approccio consta di politiche,
pratiche e conoscenze che assicurano il rinnova-
mento, vale a dire una ritrovata resilienza dei si-
stemi alimentari naturali, che lavorano in armonia
con la natura, si basano sulla sovranità alimentare e
sul riportare i semi nelle mani degli agricoltori, che
sono rispettosi degli impatti ambientali e contribu-
iscono a prevenire il riscaldamento globale dovuto
alle emissioni di gas serra prodotte dall’agricoltura
industriale e dal commercio su lunga distanza.
Il rinnovamento che invochiamo si basa su una co-
noscenza nuova, seppur già disponibile, e su un
impegno morale per la giustizia alimentare e per la
salute umana. Crediamo che il rinnovamento e l’ag-
giornamento delle migliori conoscenze scientifiche
e mediche siano necessari e possibili per dare inizio a
una storica collaborazione tra i movimenti popolari
e gli esperti che si occupano del rinnovamento dei
sistemi naturali di produzione alimentare.
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15
 SLOW IS BEAUTIFUL
La progettazione in permacultura dell’ecovillaggio Corricelli
ENZO LANATI E ANJA MALUCK | PERMACULTORI E RESIDENTI A CORRICELLI
Q uando si prende consapevolezza di cosa
significa passare da un suolo da sot-
tobosco a un suolo da orto o agricolo,
senza creare traumi a quello che abbia-
mo sotto i piedi, si comincia a progettare la len-
tezza: anni e anni di taglio delle radici (senza estir-
pare), seminare, piantare, pacciamare per creare e
accumulare materia organica.
Qui parliamo di lentezza, sia per quanto riguarda
l’approccio alla natura – e cioè il posto occupato
dall’essere umano nel suo ecosistema, nel nostro
caso il bosco – sia per quanto riguarda le nostre
scelte tecnologiche, che possono prevedere l’uso
del nostro corpo oppure escluderlo quasi del tutto.
SCELTE ENERGETICHE, CONSUMISMO
E METODO DEL CONSENSO
Vivendo nel bosco si comincia a intuire che questo
habitat non sia solo un luogo estrattivo di energie
o di contemplazione, ma un luogo che ci chiede di
ribaltare la consueta direzione progettuale in per-
16
macultura e di partire quindi dalla zona 5 (quella
più lontana all’insediamento umano, lasciata allo
stato naturale) per arrivare alla zona 0 (quella vi-
cina dell’insediamento), per dirla nel linguaggio
permaculturale.
La nostra scelta tecnologica è sempre stata quel-
la di ridurre al massimo l’impiego delle energie
non-rinnovabili. Ciò comporta inevitabilmente
l’aumento di quella muscolare e di conseguenza
il bisogno di incrementare il numero di residenti
della nostra comunità, che oggi conta 8 abitanti.
Allo stesso tempo richiede di ridurre al massimo i
bisogni indotti, che saccheggiano il pianeta e i suoi
abitanti. Si tratta di conseguenze che incidono sui
processi decisionali della nostra comunità – ab-
biamo scelto uno dei metodi più lenti tra i metodi
decisionali non-gerarchici, il metodo del consen-
so (come trasmesso da Bea Briggs) – e spesso le
nostre decisioni sono dettate dal luogo e dai suoi
bisogni, e non dai nostri desideri personali. Allo
stesso tempo, il nostro statuto prevede di pren-
 orto, giardino e fattoria

BREVE STORIA
DI CORRICELLI
Il progetto dell’ecovillaggio in permacultura di
Corricelli inizia nel 2003 ed è anche noto con il
nome dell’associazione Basilico, ideatrice del
progetto. Da molti anni, numerosi soci di Basilico
contribuiscono alla ristrutturazione e alle attività
di Corricelli. Si tratta di un piccolo borgo ristruttu-
rato in parte, in un ambiente boschivo circondato
da terreni agricoli abbandonati. Il progetto si fon-
da e si sviluppa sull’autocostruzione, la proget-
tazione in Permacultura, l’Agricoltura Sinergica,
la Comunicazione Empatica, la Mindfulness e la
Biodanza. Nel 2019 Corricelli si è costituito in Aps.
macrogo.to/ecovillaggi

imprese edili, con l’obbligo di utilizzare un gran

dersi cura della felicità dei membri, e adottiamo
il metodo della comunicazione non violenta di
Marshall Rosenberg per aiutarci a comprendere
i bisogni fondamentali alla base dei nostri disagi
e trovare una modalità accettabile per tutti per
soddisfarli. Certo, i conflitti ci sono, e li viviamo
come il tempo bello e quello brutto, cercando di
restare in buona salute. Alcuni elementi sono di
grande aiuto: una forte motivazione per vivere in-
sieme, la pazienza e il buon senso.
TECNOLOGIA E BOSCO:
POSSONO CONVIVERE?
La deriva verso i bisogni indotti c’è anche in un
contesto come il nostro, ed è dovuta al bagaglio
culturale, al contesto territoriale e alla pressione
sempre più distruttrice della burocrazia e del-
la politica. Un esempio è lo smantellamento del
corpo forestale e l’intento di trasformare questo
territorio in un parco giochi con l’etichetta del tu-
rismo ambientale, conforme al “sistema tecnico”
(come inteso da Jacques Ellul e Bruno Latour).
Ci siamo cascati anche noi. Cosa ha fatto saltare
la lentezza? La nostra scelta di agire nella legalità.
Abbiamo dovuto seguire i ritmi burocratici, che
in città appaiono lenti, ma nel bosco diventano
rapidi, e siamo passati dall’autocostruzione alle
numero di figure professionali specializzate, ne-
cessarie per poter agire nella legalità. Oggi il borgo
di Corricelli è alimentato da un sistema energetico
ad isola caratterizzato da una forte complessità
tecnologica, condotta da remoto, dove gli inter-
venti tecnici in parte devono essere gestiti dall’e-
sterno, via web.
Sì, siamo entrati in zona “comfort”! Accanto a que-
sta nuova dimensione, che offre piacevoli agi agli
abitanti, per fortuna è rimasta anche l’impronta
iniziale del progetto: il bosco quasi del tutto in-
tatto, intervallato dai nostri interventi di trasfor-
mazione in bosco alimentare, e le “costruzioni
temporanee”, capanne in legno, paglia e argilla
nelle quali alcuni di noi continuano a vivere. Come
anche la struttura senza pareti nel bosco, che da
sempre ospita corsi e incontri. Questo ci permette
di mantenere e di offrire più punti di vista.
Sicuramente abbiamo progettato sistemi piutto-
sto “casalinghi”. Ma anche così, nel nostro picco-
lo, è stato un processo che, sia nel progettare che
nell’agire, ha richiesto tanta energia, dovuta alla
necessità continua di gestire situazioni di emer-
genza – nel senso di “emergente” secondo la teoria
dei sistemi – create da sistemi auto-organizzati che
ci inglobano (umano-comunità-bosco-società).
Tanta fatica, certo, ma con dei bei risultati, tra cui:
lo sviluppo di una spiccata resilienza e un gruppo
soddisfatto dalla propria vita.
APPROFONDISCI
www.associazionebasilico.org
Come si progetta in permacultura?
Guarda il video!
macrogo.to/permacultura

17
 QUANDO ARRIVA
L’ESTATE
I consigli dell’Almanacco di Barbanera per l’orto estivo,
la dispensa e l’autoproduzione
MARIA PIA FANCIULLI | GIORNALISTA, RESPONSABILE DI REDAZIONE DELLE RUBRICHE DI BARBANERA

U
na ventata di allegria la portano le ci-
liegie. Mentre è il solstizio, caldo e lu-
minoso, a spalancare le porte ai giorni
dell’estate. Si entra nella bella stagio-
ne inondata da un cielo ormai sgombro di nubi.
Alto nel cielo il sole scalda i cuori, riempie di
frutti e fiori l’orto e il giardino, si raccoglie, si
annaffia e si semina, mentre i riti di San Giovan-
ni ci riportano a gesti di lontana memoria. Nuo-
ve energie donano slancio a noi e al pianeta,
che mai come ora chiede attenzioni, nell’attesa
di un tempo migliore, di momenti di spensiera-
ta serenità, come quelli che giungevano con le
lucciole, pronte a illuminare l’arrivo della sera.

L’AGENDA DELLE BUONE TRA IL DIRE E IL FARE

PRATICHE CON LA LUNA
Nell’orto, nel giardino, sul balcone
Gli ortaggi abbondano e c’è una regola da seguire:
si raccolgono in Luna crescente per il consumo fre-
sco, in calante per conservarli. Nell’orto, poi, se non
è già stato fatto, seminare in Luna calante scarola,
lattuga e indivia riccia. Trapiantare il porro. A fine
estate fare talee di salvia e rosmarino da interrare a
fine inverno. Seminare prezzemolo, carote e cipolle.
In giardino pulire le piante dai fiori esauriti, rego-
lare le siepi, annaffiare il prato almeno una volta a
settimana. In calante raccogliere i fiori di salvia e
lavanda da essiccare. Seminare il garofano dei po-
eti, le viole e le violacciocche. A settembre potare
le siepi. Con la Luna crescente raccogliere cetrioli,
fagioli e fagiolini, insalate, meloni, patate, peperoni,
pomodori e zucchini. Nel frutteto sono pronte al-
bicocche, amarene, ciliegie, mirtilli, lamponi, pere,
pesche e susine. Tra giugno e luglio trapiantare il
cavolo broccolo e cappuccio, porro, indivia, seda-
no, separare i cespi delle fragole e piantare il nuovo
fragoleto. Terminare a settembre la raccolta dei po-
modori da conserva.
La calura d’agosto
“Chi dorme d’agosto, dorme a suo costo!” Il prover-
bio non lascia spazio a clemenza. I pigri pagheranno la
loro indolenza. L’avvertimento è chiaro, proprio come
nell’altro, più esplicito “chi dorme non piglia pesci”. In
più, qui c’è un aspetto agricolo da non sottovalutare. I
temporali autunnali si avvicinano e se si poltrisce i la-
vori di raccolta e di preparazione del terreno rischiano
di essere rimandati. In verità, è una bella lotta rima-
nere svegli quando la canicola brucia e l’aria sembra
tremare sfocando i colori! Checché se ne dica, un son-
nellino ritempra corpo e spirito.
Il fiore: un’estate con il giglio di San Giuseppe
Il giglio di San Giuseppe, Hemerocallis fulva, è un bel
giglio arancio che fiorisce per tutta l’estate. Un tempo
lo si coltivava al limitare dell’orto. Il nome deriva dal
greco heméra “giorno” e kallos “bellezza”, e significa
“bello per un giorno”, a indicare la sua breve fioritura.
Bulbosa di facile coltivazione, ideale per creare vivaci
bordure, si pianta dall’inizio della primavera e fiorisce
per un lungo periodo tra maggio e agosto. I germogli
si possono unire alle insalate

Nel cestino dell’estate

Ortaggi: aglio, bietole, carote, cetrioli, cicorie, cipol-
le, fagioli, fagiolini, indivie, lattughe, melanzane, pa-
tate, piselli, peperoni, pomodori, porri, rape, ravanelli,
sedano, spinaci, valerianella, zucchine, zucche.
Frutta: albicocche, amarene, angurie, lamponi, mele,
meloni, mirtilli, pere, pesche, ribes, susine, uva spina.
Aromi: basilico, cedronella, erba cipollina, maggiora-
na, menta, origano, peperoncino, prezzemolo, santo-
reggia e timo.

18 ARTICOLO SPONSORIZZATO
 orto, giardino e fattoria

SOSTENIBILI SI DIVENTA
Arriva il caldo. Acqua alle piante
Come gli esseri umani, anche le piante necessitano in
estate di più acqua. Il miglior momento per annaffiare,
evitando l’acqua fredda, è di sera, anche dopo il tra-
monto, quando diminuisce l’evaporazione. Le piante
avranno così tutta la notte per assorbire l’umidità. Mai
irrigare di giorno con il sole e mai bagnare le foglie: si ri-
schia di scottare la pianta e favorire la comparsa di fun-
ghi. Dopo qualche giorno dall’inizio delle annaffiature
potrebbe formarsi una crosta superficiale sul terreno.
Una leggera zappatura manterrà la terra ben arieggiata
ed eviterà che l’acqua scorra via senza penetrare come
dovrebbe.

La raccolta della lavanda

Protagonista assoluta di balconi e giardini la lavanda,
colore intenso, profumo penetrante, rilassa e rassere-
na, rimanendo a lungo nella mente e nel cuore. A luglio
poi la Lavandula officinalis va raccolta se si vuole con-
servare. L’importante è farlo quando è ancora in fiore,
con la Luna calante: manterrà più a lungo l’aroma. Si
recidono gli steli fiorali all’attaccatura dei germogli da
cui si dipartono, per poi legarli in mazzetti da essiccare
a testa in giù all’ombra o buio per evitare che i petali
sbiadiscano. Oppure si estraggono i singoli fiori dagli
scapi fiorali per confezionarvi, una volta secchi, piccoli
cuscini profuma-biancheria.

NELLA DISPENSA
Visciole sciroppate
Da qualche parte capita ancora di vederne, ma
un tempo i davanzali esposti a sud mostravano
spesso, in estate, file di vasi di visciole messe
a sciroppare al sole. Sono buonissime e prepa-
rarle è davvero facile. Basta mettere le visciole
ben lavate e senza picciolo, in vasi di vetro, evi-
tando di pressarle, ma cercando di non lasciare
spazi vuoti. Si riempie poi il vaso con lo zucche-
ro fino a coprire tutta la frutta. Si lasciano i vasi
non completamente chiusi per 40 giorni al sole
e poi si ripongono al buio ben chiusi. Saranno
una vera delizia sul gelato, con la crema, la pan-
na, o sulla ricotta.

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Almanacco Barbanera 2021
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Editoriale Campi, 2020

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ARTICOLO SPONSORIZZATO 19
20
benessere

21
 LA MACRO
COLAZIONE
Palline di riso, crepes, gallette: scegli tra dolce o salato
per fare il pieno di energia e gusto con la macrobiotica
DEALMA FRANCESCHETTI | FOOD BLOGGER, CUOCA E TERAPISTA MACROBIOTICA

L
a colazione è spesso un’incognita per molte
persone: come iniziare al meglio la giornata?
Quando arriva l’estate le cose si complica-
no perché con le temperature in aumento
non abbiamo voglia di cibi caldi come porridge,
creme di cereali e simili.
Allora cosa mangiare per evitare i cibi problemati-
ci? Abbiamo tante opzioni dolci e salate da speri-
mentare, da mangiare a temperatura ambiente o
fresche, magari non fredde di frigo per non inde-
bolire lo stomaco.
Facciamo subito qualche esempio: palline di riso
integrale dolci oppure salate, pancake dolci o sa-
lati, crepes dolci o salate, gallette con cremine
dolci o salate, muffin cotti al vapore.
Nella cucina macrobiotica si alterna l’uso dei ce-
reali in chicco e in farina, cercando di cuocere le
L’IDEA MACROBIOTICA
Pancake, crepes, piadine, muffin al vapore sono
tutte preparazioni che evitano l’uso delle farine
cotte al forno. Sono ricette che si conservano per
2-3 giorni (i pancake e le crepes in frigo).
Pancake e crepes si possono preparare senza uova,
burro e latte. Vengono benissimo!
farine più spesso in padella o al vapore e meno in
forno. Del resto, in estate non ci viene voglia di
accendere il forno, e meno male! Quella al forno
è una cottura che trasferisce al cibo molto calo-
re (molto yang), quindi scalda il corpo, facendoci
patire di più il caldo. Ecco qualche ricetta sfizio-
sa e salutare.
Palline di riso integrale
dolci o salate
Versione dolce: mescola al riso cotto della frut-
ta disidratata a pezzetti (quella che preferisci:
uvetta, albicocche secche, prugne secche, dat-
teri ecc.). Forma le palline e falle rotolare nella
granella di mandorle, oppure di nocciole o di pi-
stacchio non salato.
Versione salata: mescola al riso cotto del tahin e
della purea di umeboshi. Forma le palline e falle
rotolare nel gomasio.
Nota tecnica: il riso deve essere
ben asciutto e non caldo.

22

PANCAKE DOLCI
Per circa 8 pancake
• 150 g di farina tipo 2
• 3 cucchiai di malto di riso
• 300 ml di latte vegetale
• 2 cucchiaini di lievito naturale per dolci
• 3 cucchiai di olio e.v.o.
• 1 pizzico di sale marino integrale
Mescola la farina con il lievito e il sale. Aggiungi
l’olio e il malto e infine il latte poco per volta, me-
scolando con una frusta per non fare grumi. Scal-
da una padellina antiaderente spennellata di olio.
IDEE PER LE GALLETTE
Ogni tanto possiamo usare anche le gallette, non
tutti i giorni. Spalmandole con delle cremine dolci o
salate oppure con dell’hummus di ceci ad esempio
(da preparare prima e tenere già pronto in frigorifero)
Idee per cremine dolci e salate da spalmare sulle
gallette oppure su pancacke, crepes o piadine:
● crema di nocciole (100% nocciola) + mal-
to di riso oppure amasake;
● crema di nocciole (100% nocciola)
+ cacao + malto di riso oppure amasake;
● tahin + purea di umeboshi + acqua.
ESISTE IL GELATO
MACROBIOTICO?
Diciamo che esiste il gelato più consapevole
e più sano, perché la macrobiotica non è una
dieta basata su cibi permessi o proibiti, su “cibi
macrobiotici” e “cibi non macrobiotici”.
Possiamo però preparare a casa un gelato più leg-
gero, per noi e per il pianeta, quindi senza ingre-
dienti di origine animale e senza zucchero.
E non abbiamo nemmeno bisogno della gelatiera!
Basterà frullare della frutta lasciata in freezer
per qualche ora et voilà, il gelato è pronto!
Possiamo aggiungere altri ingredienti ovvia-
mente, come buccia di limone, malto di riso (se
fosse necessario dolcificare di più per chi non è
abituato ai dolci senza zucchero), crema di man-
dorle per dare maggiore cremosità e rallentare
l’assorbimento degli zuccheri, grazie ai grassi
della mandorla.
cucina naturale
Quando l’olio è caldo versa una mestolata scarsa
di pastella.
Lascia cuocere un pochino, il tempo di compat-
tarsi, poi con una paletta (io uso un leccapentole,
perché è flessibile e si infila bene sotto) stacca il
pancake dalla padella e giralo.
Fai cuocere bene anche sull’altro lato e metti da
parte. Continua fino all’esaurimento della pa-
stella.
Una volta pronti, si possono conservare in frigo
per 1-2 giorni e poi condire a piacere con cremine
dolci, frutta fresca, frutta cotta ecc.
Puoi farli anche salati, basta evitare il malto e sa-
lare con il sale. E poi condirli con ciò che ti pia-
ce, dalle verdure all’hummus, alle cremine salate
come il tahin e l’umeboshi.
Ù LIBRO CONSIGLIATO
Dealma Franceschetti
L’Apprendista
Macrobiotico
Ricette illustrate
e consigli per
scoprire la cucina
Macrobiotica Vegana
Macro Edizioni, 2017
Gelato al mirtillo dolcificato con le more di gelso
• 250 g di mirtilli freschi
• 150 g di more di gelso fresche (oppure 2 cuc-
chiai di malto di riso)
• 1 cucchiaio di crema di mandorle
Trasferisci in freezer i mirtilli e le more per 4-5
ore. Una volta congelati lasciali fuori dal freezer
per una quindicina di minuti e poi frulla con la cre-
ma di mandorle. Ecco fatto! Il gelato è pronto!
Puoi farlo con altra frutta, come pesche, me-
lone, fragole ecc.
Questa estate, se ti organizzi per avere sem-
pre in freezer della frutta congelata, ci vorrà
un attimo per togliersi la voglia di gelato in
modo più sano.
23
 DOLCI PIÙ SANI
SENZA ZUCCHERO
Scopri la ricetta “Frollè”, la pasta frolla dolcificata con l’uvetta
MONIA TALENTI | BIOLOGA NUTRIZIONISTA SPECIALIZZATA IN TERAPIA NUTRIZIONALE E CUOCA
È
incredibile pensare che in media un italiano
consuma 75 g di zucchero al giorno, l’equi-
valente di 18 cucchiaini per un totale annuo
di 27 kg pro capite, spesso in modo assolu-
tamente inconsapevole!
Per dare un’idea dell’entità di questo consumo,
basta pensare che di pasta, prodotto italiano per
eccellenza, ne consumiamo solo 23,5 kg pro capite
all’anno. Mangiamo più zucchero che pasta: potete
crederci? È sufficiente questo dato per capire che
qualcosa non sta andando nella direzione giusta.
GLI ZUCCHERI CI FANNO AMMALARE
Gli zuccheri e i dolcificanti in generale sono fra i
primi responsabili dello squilibrio fisico ed emotivo
con il quale facciamo quotidianamente i conti.
La lista dei disordini è lunghissima e non esiste pa-
rametro sul quale lo zucchero non incida con la sua
ombra appiccicosa; dalla debolezza all’infiamma-
zione generale dei tessuti, dalle carenze di micro-
nutrienti al rischio cardiovascolare e metabolico.
Vediamo meglio nel dettaglio: se le vostre analisi
riportano alcuni asterischi alla voce dislipidemia
24
(alto livello di lipidi e basso livello di colesterolo
HDL) ecco che un lavoro sulla riduzione degli zuc-
cheri vi aiuterà in modo evidente a ridimensionare
il problema.
Il saccarosio, il comune zucchero bianco, è un di-
saccaride: è quindi l’unione fra glucosio e fruttosio.
Il glucosio viene metabolizzato direttamente nei
vari tessuti come combustibile ed è responsabile
del repentino aumento della glicemia e quindi di
tutte quelle conseguenze legate all’insulina e al
suo rilascio, come infiammazioni generali e stimo-
lazione dei fattori di crescita.
Il fruttosio, invece, non viene metabolizzato di-
rettamente e, nel suo percorso verso il fegato, crea
al nostro organismo diverse, meno dirette ma al-
trettanto subdole, problematiche, fra cui meno
HDL, più trigliceridi, più peso, più placche atero-
sclerotiche, più sindrome metabolica, più diabete.
Calcoli renali e calcoli alla colicisti sono attribuibili
ad un utilizzo eccessivo di zuccheri; ma anche tutte
quelle disfunzioni legate a un eccesso di acidità del
sangue, fra cui l’osteoporosi, poggiano le proprie
basi anche su un eccessivo consumo di zuccheri.

FROLLÈ, LA BASE DELLA SALUTE…
• 300 g di farina di tipo 2
• 100 g di uvetta sultanina
• 100 g di olio extravergine delicato (oppure olio di
semi di girasole)
• 2 uova di gallina felice
• 10 g di cremor tartaro
• La buccia di un limone
• 1 pizzico di sale
Questa ricetta è molto duttile, potrai utilizzare la
pasta Frollè per preparare crostate, rotolini golosi
o biscotti a fantasia.
Pensate che coloro che assumono più bevande
zuccherate sono in media coloro che hanno mag-
giori carenze di micronutrienti (calcio, ferro, zinco,
magnesio, fosforo, vitamine A e C, acido folico).
L’elenco potrebbe proseguire ancora a lungo, ma
credo che questo possa bastare per farci riflettere
in modo opportuno sulla attenzione che dobbia-
mo rivolgere alla nostra alimentazione quando si
tratta di dolci e di zucchero.
LE CONSEGUENZE SU EMOZIONI
E UMORE
Se questa sostanza così nuova, entrata a far par-
te della dieta dell’uomo solo nell’ultimo secolo,
mette in grave difficoltà il nostro fisico, i danni
sono ancora più evidenti se esaminiamo emozioni
e umore.
Gli zuccheri riducono la concentrazione, creano
in noi stati di agitazione e irritabilità, senso di vuo-
to e difficoltà di memoria. Lo zucchero è un invi-
sibile nemico che mette a repentaglio il sistema
mente e corpo nella sua interezza.
CONSIGLI PER ELIMINARE LO
ZUCCHERO DALLA NOSTRA TAVOLA
Come organizzarci allora? Gli stati di dipendenza
che genera su di noi vanno gestiti con gradualità e
precisione, affinché possiamo ridurlo o addirittura
eliminarlo.
Prima di tutto cerchiamo di evitare tutti quegli
alimenti industrialmente lavorati che lo conten-
gono, e sono tantissimi purtroppo. Leggete le
etichette e rimarrete sorpresi: lo zucchero si na-
sconde sotto ben 56 nomi diversi, ecco i principa-
li: zucchero, saccarosio, sciroppo di mais, nettare
d’agave, zucchero da barbabietola, succo di canna
da zucchero, zucchero di canna, caramello, zuc-
chero Demerara, zucchero d’uva, miele, destrina,
cucina naturale
Pesa e unisci la farina, il cremor tartaro, il pizzi-
co di sale e la buccia del limone. In un frullatore
unisci le uova, l’olio e l’uvetta. Frulla tutto fino ad
ottenere un composto abbastanza omogeneo e
leggermente montato. Unisci la crema alla farina
e impasta.
A questo punto potrai scegliere come utilizzare il
tuo impasto. Potrai stenderlo per preparare una
golosa crostata, potrai aggiungere all’impasto
della frutta secca (nocciole, mandorle…) o delle
gocce di cioccolato e preparare dei gustosi bi-
scottini o semplicemente al naturale per gustare
dei bei biscottoni adatti alla colazione di tutta la
famiglia.
maltodestrine, maltosio, fruttosio. Una volta eli-
minato lo zucchero dalle nostre dispense sotto
forma di cibo preconfezionato, passiamo alla no-
stra cucina.
Iniziamo cercando di eliminarlo dalle abitudini
quotidiane (niente zucchero nel caffè e nelle no-
stre bevande!) e successivamente eliminiamolo il
più possibile anche delle preparazioni dei nostri
dolci casalinghi. Ecco uno spunto per assaporare il
gusto dolce e naturale della frutta senza aggiun-
gere saccarosio.
La ricetta semplice e gustosa che vi propongo,
aiuterà anche a preparare qualche merenda sana
per i vostri bambini.
LEGGI DI PIÙ
Le crostate nella cucina
macrobiotica
Ù LIBRO CONSIGLIATO
Monia Talenti,
Franco Berrino,
Simonetta Barcella
Dolcezze
Macromediterranee
Collana “Il Sole in Cucina”
Ricette di cucina
Macromediterranea®
La Grande Via, 2020
25
 MISO BIANCO: UMAMI
A PROVA D’ESTATE
Un ingrediente d’eccezione capace di donare gusto e nutrienti
dall’antipasto al dolce
MILA PANCHETTI E PAOLO YE | ESPERTI DI MACROBIOTICA E CUCINA POPOLARE , IDEATORI DI QI IN CUCINA
Budino Bodhidharma al tè matcha e miso bianco
Miso e agar-agar, uniti al the matcha, per rinfre-
scare corpo e mente. Una ricetta nata come omag-
gio al leggendario maestro zen Bodhidarma.
Ingredienti per 6 budini
• 500 ml di latte d’avena
• 2 cucchiai di sciroppo di riso
• 3 cucchiaini di miso bianco
• 1 cucchiaino di tè matcha
• 1 cucchiaino di agar-agar in polvere
Versa il latte in un pentolino. In una ciotolina
stempera il miso con un cucchiaio di latte e versa-
lo assieme al resto.
26
C’
è un ingrediente che abbiamo molto
a cuore, del quale vogliamo parlarti.
Un ingrediente capace di sostenerti
durante l’estate, donandoti grande
energia con piccole dosi: stiamo parlando del
miso bianco (shiro miso). Chissà se lo conosci già
o sei hai provato solo la classica versione, più
scura e saporita...
Il miso è un tradizionale ingrediente giapponese, a
base di soia e cereali fermentati, dalle innumere-
voli e documentate proprietà nutrizionali e tera-
peutiche (per maggiori informazioni sul miso e sui
benefici degli alimenti fermentati, vedi il numero
64 di “Vivi Consapevole”). Non a caso, noi di Qi in
cucina, lo abbiamo soprannominato “il re dei fer-
mentati”; complici anche i suoi 3000 anni d’età.
La tipologia di cereale e legume impiegato, assie-
me alla durata della fermentazione, determinano
L'umami, che in giapponese
significa saporito, corrisponde al
quinto sapore, presente in alimenti
naturalmente ricchi di acido
glutamico, quali il miso
Aggiungi il matcha e lo sciroppo di riso (se ami un
gusto molto dolce, aggiungi 1 cucchiaio di dolcifi-
cante in più).
Con una frusta sbatti bene il composto, in modo
che non ci siano grumi di nessun genere. Questo
passaggio è molto importante e deve essere svol-
to energicamente, pena la non uniformità del bu-
dino. Aggiungi poi l’agar-agar in polvere e dai una
rimestata lenta.
Una volta sul fuoco il preparato deve raggiungere l’e-
bollizione a fuoco basso e dopo sobbollire per 5 minuti.
Versa il composto caldo negli stampi per budino
(precedentemente umidificati) e attendi che si so-
lidifichi.
 cucina naturale

Zuppa zen al miso bianco

Questa versione di zuppa di miso è perfetta per l’e- Nel frattempo taglia lo scalogno e la carota, finemen-
state, le sue note zuccherine, setose e delicate, con- te, a julienne; e il tofu a cubetti di circa 1,5x1,5 cm.
quisteranno tutti i palati, anche quelli dei bimbi. Prepara già il quantitativo di miso in una ciotolina.
Ingredienti per 4 persone Quando il brodo ha raggiunto i 90 °C rimuovi l’alga
kombu e gli shiitake. Questi ultimi vanno poi tritati
• 500 ml d’acqua • ½ carota
finemente, rimuovendo il gambo se presente, e ri-
• 7 cm di alga kombu messi in pentola.
• 65 g di miso bianco
• 2 funghi shiitake Porta a ebollizione il brodo base (chiamato dashi
• 1 foglio di alga nori in giapponese) e, una volta raggiunta la tempe-
• 175 g di tofu
ratura, aggiungi le verdure e il tofu e lascia sob-
• 1 scalogno • Erba cipollina q.b.
bollire dolcemente per 4 minuti. Spegni il fuoco.
Metti in ammollo i funghi shiitake per 30 minuti. Nel frattempo tosta l’alga nori sul fuoco vivo e ta-
gliala a striscioline sottili sottili.
Lava delicatamente l’alga kombu sotto l’acqua
Prendi la ciotolina col miso, aggiungi un mestoli-
corrente. Posizionala nella pentola con gli shiita-
no di brodo e stemperalo. Terminata questa ope-
ke e l’acqua e, a fiamma dolcissima, procedi verso
razione versalo di nuovo col resto, in modo che si
l’ebollizione. amalgami bene.
Noi solitamente chiudiamo la pentola con un co- Servi la zuppa di miso calda (o a temperatura am-
perchio, perché gli ingredienti rilascino sapore e biente se preferisci), guarnendola con dell’erba
profumo nel brodo, senza dispersioni. cipollina tritata e le striscioline d’alga nori.

una decina di miso diversi. Nel caso specifico del APPROFONDISCI

miso bianco, chiamato anche miso dolce, compo- www.qiincucina.it
sto da riso e soia, la fermentazione è relativamen- IG: qi_in_cucina
te breve: dagli 1-3 mesi (paragonata ai 18 mesi, del Canale YouTube: Qi in cucina
fratello miso d’orzo).
In termini macrobiotici il miso bianco è la scelta
ottimale durante l’estate, perché più yin e amabi-
le. Ma c’è un’ulteriore buona notizia! Si tratta di un
ingrediente estremamente versatile: impiegabile Ù PRODOTTO CONSIGLIATO
in cucina dall’antipasto al dessert!
Qui ti mostreremo due ricette, per farti familiarizza-
re, ma sentiti libero di sperimentare questo miso in Miso bianco
tutte le declinazioni che suggerisce la tua fantasia. di riso
Se non vuoi imbarcarti in preparazioni troppo com- delicato
plicate, viste anche le alte temperature favorite dal-
shiro miso
la stagione, puoi semplicemente sostituirlo al sale Condimento cremoso
nella preparazione di salse e creme spalmabili o nei dolce/salato
dolci. Aggiungerà quella nota aromatica e comples-
sa che questo nobile ingrediente sa regalare.
Arche Naturkuche

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 L’ALIMENTAZIONE
RINFRESCANTE
Cosa preferire per equilibrare con il cibo il gran caldo dell'estate e
aumentare le energie, la forza fisica e quella mentale secondo dell’Ayurveda
ROMINA ROSSI | GIORNALISTA E NATUROPATA

S
ei fra coloro che odiano il caldo inteso
dell’estate perché tendi a soffrire di spos-
satezza, tanto che diventa difficile fare le
più semplici attività, o al contrario la ami e
staresti tutto il giorno al sole come una lucertola?
Te lo chiedo perché il modo in cui reagisci al cal-
do inteso dell’estate, secondo l’Ayurveda, rivela il
tipo di dosha (Vata, Pitta, Kapha) dominante che
forma la nostra costituzione, determinando an-
che le caratteristiche fisiche, emotive e mentali
così come la tendenza a sviluppare disturbi di sa-
lute e malattie. Se sei un tipo a predominanza Vata
tendi a essere a tuo agio e a stare bene alle alte
temperature e a non soffrire eccessivamente il
caldo. Se hai una predominanza Kapha il caldo non
ti dispiace. Invece, se sei Pitta dominante, l’estate

28

per te è la stagione più insopportabile: le alte tem-
perature non fanno che aumentare il tuo tempe-
ramento già caldo (è come se buttassi legna su
un fuoco che sta già divampando) e, come conse-
guenza, in estate ti senti infastidito e irritato, con
la tendenza a sudare molto.
L’estate è infatti una stagione di Pitta, con il fuoco
e l’acqua come elementi dominanti; che possono
aggravare il Dosha creando diversi squilibri di sa-
lute. Le giornate si allungano, ma il tempo dedi-
cato al riposo si accorcia e il corpo non è in grado
di ricostituire le proprie riserve energetiche. Le
temperature intense soffocano il nostro Agni, o
fuoco digestivo, per cui anche il metabolismo su-
bisce un rallentamento. Il caldo può favorire an-
che disagi come eruzioni cutanee, acne, ulcera,
tachicardia, iperattività, diarrea, invecchiamento
precoce della pelle e squilibri emotivi come irrita-
zione, nervosismo, rabbia e frustrazione.
L’ALIMENTAZIONE È TUA ALLEATA
Questo disagio e i conseguenti squilibri fisici ed
emotivi possono essere migliorati da uno stile di
vita sano e un’alimentazione che, da un lato, con-
trasta il caldo esterno e, dall’altro, impedisce al
nostro organismo di aumentare il calore interno.
Al fine di evitare che il dosha Pitta aumenti e influ-
isca negativamente sulla nostra salute, l’Ayurve-
da ci viene in aiuto con consigli su alimentazione e
stile di vita. In generale, per mantenere il tuo Pitta
in equilibrio, dovresti privilegiare cibi dolci, amari
e astringenti e scegliere quelli umidi piuttosto che
quelli secchi.
PRIVILEGIA GLI ALIMENTI DOLCI
Per alimenti dolci non si intendono quelli con ag-
giunta di zucchero, ma quelli che hanno un sa-
pore naturalmente dolce. Probabilmente pensi
alla frutta, e in effetti, anguria, melone, ciliegie,
uva, soprattutto maturi, sono un’ottima fonte di
zuccheri buoni, indispensabili per l’organismo. Ma
rientrano fra i cibi dolci anche tanti altri alimen-
ti, come, ad esempio, il riso (meglio se integrale) e
tutti i cereali (da preferire in chicco), il burro chia-
rificato o ghee, la soia verde, le verdure fresche, i
ceci, i piselli e i fagioli mung.
MAI SENZA LE VERDURE VERDI
Le verdure estive sono particolarmente ricche di
acqua e aiutano a mantenere idratato l’organi-
smo; molte (soprattutto quelle di colore verde)
sono anche alcaline e permettono di ridurre l’aci-
dità che si crea nell’organismo a causa di uno stile
di vita non equilibrato e abitudini alimentari scor-
rette. E poi sono anche ricche di fibre prebiotiche
che sono indispensabili per mantenere sano il mi-
cucina naturale
crobiota intestinale. Ricordati di inserirle a ogni
pasto.
L’estate è anche la stagione migliore per mangiare
verdure crude, tieni però presente che sono dige-
rite meglio se vengono mangiate a pranzo piutto-
sto che a cena.
DAI SAPORE CON LE SPEZIE
Fra le spezie ideali per l’estate ci sono quelle che
hanno una natura rinfrescante e un sapore più de-
licato, come basilico, curcuma, cannella, corian-
dolo, cardamomo, finocchio e menta.
EVITA I CIBI CHE AGGRAVANO PITTA
In estate, nei giorni più caldi, non ti sogneresti mai
di accendere il riscaldamento per trovare refrige-
rio. Eppure, è esattamente quello che fai se inse-
risci nella tua alimentazione cibi riscaldanti che
hanno la capacità di aumentare Pitta, il tuo fuoco
interiore. Fra questi sono inclusi: cibi eccessiva-
mente salati, fritti, piccanti come aglio, cipolle e
anche le spezie come il peperoncino.
Allo stesso modo possono aggravare Pitta anche
lo zenzero essiccato, il pepe nero, la frutta secca,
i formaggi stagionati, i pomodori e le melanzane.
Cerca di limitarli, se non vuoi aumentare il riscal-
damento interiore.
Fra le bevande, cerca di limitare il caffè che ha
effetto disidratante e le bevande fredde che non
fanno che aumentare la sensazione di caldo. La
bevanda migliore per dissetarsi è l’acqua, meglio
se bevuta a temperatura ambiente.
Ù PRODOTTI CONSIGLIATI
Ghee easy – Burro
chiarificato e Cocco
Ghee Easy
Robert E. Svoboda
Ayurveda: vita,
salute e longevità
Manuale introduttivo
alla medicina e all’ali-
mentazione ayurvedica
Macro Edizioni
2017
29
 PASTA
ATTIVA
Con l’aggiunta di germe di
grano saraceno fermentato
nutre il microbiota e aumenta
la biodisponibilità dei nutrienti
A CURA DI SAPORE DI SOLE
L
a pasta, il piatto italiano per eccellenza, è un
alimento perfetto che non ha bisogno di ri-
voluzioni. Tuttavia è possibile migliorarne
l’aspetto nutrizionale, mantenendo la purez-
za della ricetta originale e portandola a un livello
superiore. L’idea di fondo parte dalla tradizione,
puntando sulla qualità delle materie prime e della
lavorazione, e aggiunge un aspetto funzionale.
L’incontro tra classico e innovativo trova la sua
sintesi in un prodotto realizzato secondo i miglio-
ri canoni della tradizione. Partiamo dalla materia
prima di base: semola di grano duro selezionata,
rigorosamente da coltivazione italiana, impastata
con acqua fredda per una lavorazione artigianale
con tempi di idratazione più lunghi, estrusione con
trafile in bronzo e una lunga essiccazione a basse
temperature (<40 °C); il tutto conferisce alla pa-
sta una consistenza e una elasticità differenti ri-
spetto alla lavorazione industriale.
La parte di innovazione è rappresentata dall’ag-
giunta nell’impasto del germe di grano saraceno,
la parte viva del chicco, fermentato a tempera-
30 ARTICOLO SPONSORIZZATO
tura controllata (35 °C). La fermentazione, oltre
a svolgere una funzione prebiotica, creando con-
dizioni favorevoli al benessere del microbiota, ha
la capacità di “attivare” le sostanze vitali dell'ali-
mento, aumentandone la biodisponibilità e facili-
tandone l’assimilazione.
Il risultato è una pasta qualitativamente impec-
cabile, dalla consistenza tenace e con un’ottima
capacità di mantenere la cottura e legare i condi-
menti. Ma la “pasta attiva” è molto più di questo
e rappresenta un’importante novità nutrizionale.
Oltre ad essere fonte di proteine e di fibre, pre-
senta un alto contenuto di fosforo, che contribu-
isce al normale metabolismo energetico, e di zin-
co, importante per una normale sintesi proteica e,
grazie alla componente fermentata, riesce a dare
quel tocco in più in termini di funzionalità.
CONTATTI
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cucina naturale

31
 VIVI CONSAPEVOLE
IN ROMAGNA
Dall’università del disappredimento agli animali guida fino all’Ayurveda:
se credi nel tuo sogno puoi farlo diventare realtà!
VALENTINA BALESTRI | GIORNALISTA DELL’ASSOCIAZIONE VIVI CONSAPEVOLE IN ROMAGNA

I
ncontrare persone coraggiose, uomini e donne
che hanno scelto di seguire i propri talenti e i
propri sogni, anche andando controcorrente
rispetto a percorsi professionali e di vita sem-
pre più standardizzati, esseri umani resilienti che
non si sono lasciati schiacciare da un sistema di
dominio e pregiudizi e hanno cercato – e cercano
tutt’ora – la via per essere e sentirsi liberi, è per me
sempre molto emozionante.
Anche in questi mesi, come giornalista inviata per
Vivi Consapevole in Romagna, ho avuto l’onore e
il piacere di intervistare tante persone che disse-
minano in questa terra, la mia Romagna, forza e
determinazione, audacia e passione e riescono a
ispirare, con il loro esempio, tanti altri (me com-
presa) verso la realizzazione del cambiamento che
vogliamo vedere nel mondo.
L’UNIVERSITÀ
DEL DISAPPRENDIMENTO
Quando ho conosciuto Debora Stenta sono rimasta
colpita dalla luce che sprigiona. Il suo sorriso e la sua
voce gentile hanno reso l’intervista ancora più bella.
Debora è una viaggiatrice, mamma di una splendida
bambina ed è anche doula: si prende cura delle don-
ne mettendosi al loro servizio, quando si trovano ad
affrontare quel passaggio tanto meraviglioso quan-
to profondo della vita, ovvero la nascita di un figlio.
Oggi il suo percorso l’ha condotta verso un sogno
tanto ambizioso quanto necessario: creare l’Uni-
versità del Disapprendimento, un’accademia nuo-
va, ecosovversiva, che insegna la resilienza prima
di tutto, dove impari se fai, se tocchi, se sbagli e
riprovi; dove si apprende non più sui libri ma insie-
me a chi quei libri li ha scritti.
Per contattarla:
debora.stenta@gmail.com
Rivedi la conferenza di Debora Stenta
ad Autosufficienza Live!
macrogo.to/nascita-natura
L’AYURVEDA COME MISSIONE DI VITA
Maicol Urbinati è giovane e determinato, con la
voglia di trasmettere tutto ciò che l’Ayurveda,

32

l’antica medicina indiana al servizio della scienza
della vita, gli ha insegnato in questi anni. Maicol è
terapista ayurvedico ed è sicuro che, se si parlasse
tanto di prevenzione quanto si parla di malattia, il
mondo oggi sarebbe diverso, soprattutto in que-
sto momento.
La sua missione è chiara: condividere e diffondere
nel nostro territorio le pratiche di benessere at-
traverso le quali l’Ayurveda ci aiuta a mantenere
un buono stato di salute, e un equilibrio tra corpo,
organi di senso, mente e anima.
Per fare tutto ciò ha creato un luogo meravi-
glioso, Ayurvedamare, un Bed & Breakfast a po-
chi passi dal mare, a Igea Marina, dove organizza
eventi esperienziali, come le magiche colazioni
dopo lo yoga all’alba in riva al mare o i gustosi
aperitivi ayurvedici al tramonto.
Ma non solo, c’è la possibilità di partecipare ai ri-
tiri tematici per detox, purificazione, riequilibrio e
conoscere la dinacharya, ossia la corretta routine
quotidiana secondo l’Ayurveda, e di sperimentarla
insieme a Maicol, ritrovando la profonda connes-
sione che ci lega alla nostra anima, al ritmo della
natura.
www.ayurvedamare.com
sostenibilità
QUANDO GLI ANIMALI GUIDA
PARLANO ALL’ANIMA
Ognuno di noi ha un animale che lo guida, che lo
protegge e che può insegnare qualcosa a chi sa
ascoltarlo.
L’incontro con Eleonora Tassani ce lo ha confer-
mato: ci ha raccontato la sua esperienza diretta
nell’incontrare il proprio animale guida, il Cervo,
e come questo incontro sia trasformato in un’im-
mensa risorsa.
Eleonora, stilista e illustratrice, oggi si dedica a
dare valore al messaggio prezioso che ogni ani-
male porta con sé, affinché possa infondere il suo
potere nel nostro spirito.
Per questo ha creato Animatrama un progetto
che – attraverso disegni, abiti, talismani, consu-
lenze e rituali – vuole valorizzare la conoscenza
della tradizione degli animali guida. Una modalità
attuale per far rivivere i rituali delle popolazioni
tradizionali e native del Messico antico, le quali
– indossando pelli, piume, parti di un determina-
to animale o elemento naturale – “diventando”
quell’animale ne assorbivano le incredibili po-
tenzialità.
www.animatrama.com
33
 VALORI PER IL
CAMBIAMENTO
11 voci autorevoli raccontano in un libro
la loro visione del bene e del male
INTERVISTA AD ANDREA DEGL’INNOCENTI E DANIEL TAROZZI
GIORNALISTI E FONDATORI DI ITALIA CHE CAMBIA
A CURA DELLA REDAZIONE
I
valori sono un elemento realmente necessario
per trasformare la società? Se lo sono chiesto
due giornalisti impegnati da tempo in un co-
mune progetto editoriale dedicato al cambia-
mento: stiamo parlando di Daniel Tarozzi e Andrea
Degl’Innocenti. Per capire come mai avessero po-
sizioni così diverse sulla questione, hanno incon-
trato – in perfetto stile Italia Che Cambia – esperti
dei campi più vari del sapere: per ricomporre un
dissidio è nato un bellissimo libro a quattro mani.
Bene e male, giusto e sbagliato: ogni etica,
che sia religiosa o laica, aziendale o impron-
tata al sociale, personale o pubblica delinea
una propria mappa valoriale. Cosa vi ha
spinto a indagare in mondo così complesso
e variegato il tema dei valori?
Andrea: Tutto è nato da una discussione in cui io
e Daniel ci siamo accorti di avere idee piuttosto
diverse sui valori. E non intendo che avessimo va-
lori diversi, ma proprio che eravamo in disaccordo
sul fatto che i valori fossero o meno un elemento
necessario per trasformare in meglio la società.
Nello specifico Daniel riteneva che lo fossero
mentre io – convinzione che avevo maturato nei
mesi precedenti – sostenevo di no. Se fosse sta-
ta solo una chiacchiera fra amici probabilmente la
34
cosa sarebbe finita lì; il punto è che da anni por-
tiamo avanti assieme ad altre colleghe e colleghi
un progetto profondamente imperniato sui valori:
Italia che Cambia. Quella discussione aveva riper-
cussioni potenzialmente esplosive per il futuro del
nostro lavoro assieme. Tutto sembrava sul punto
di crollare, quando Daniel ha avuto un’idea. Mi ha
detto: «In permacultura si dice che nel problema
c’è la soluzione. Perché non scriviamo un libro su
questo tema?».
Siete entrambi giornalisti a Italia Che Cam-
bia, un progetto che avete costruito in-
sieme: quali sono i valori che lo animano e
come li avete delineati?
Daniel: Per quanto questo progetto sia nato da
un mio viaggio personale si è trasformato imme-
diatamente e quasi inevitabilmente in un pro-
getto collettivo. Una volta terminato il viaggio in
camper in tutta Italia ci siamo seduti a tavolino e
abbiamo deciso come continuare questa ricerca
di esperienze concrete di cambiamento positivo.
Come selezionarle? Con che criteri scegliere chi
inserire nella nostra mappa, chi intervistare, chi
promuovere? E proprio Andrea, in quel momento
un’autentica colonna portante del progetto, ha
scritto quelli che abbiamo chiamato “i sette sen-
 sostenibilità

tieri”. Abbiamo scelto la parola sentieri, proprio

per non rifarci a dei valori rigidi, dogmatici, bensì
al tendere verso un mondo migliore, sostenibile
a livello umano, ambientale, economico e socia-
le. Ecco perché quando Andrea ha cominciato a
mettere in dubbio “i valori” mi è venuto un colpo.
È così che abbiamo deciso di scrivere questo libro.

Nel libro Il bene e il male esistono? avete

raccolto la voce di alcuni pensatori auto-
revoli – psicologi, filosofi, sociologi, giuristi,
antropologi e tanti altri: qual è l’analisi ul-
tima dell’etica globalista-liberista-indivi-
dualista che esce da questo mosaico di voci?
Andrea: Pur non essendo il tema centrale del libro,
in alcuni passaggi, ad esempio con Mattei, Cola-
medici, Bernabei, è emersa un’analisi critica dell’e-
tica neoliberale. Difficile riassumere in poche ri-
ghe contributi così ricchi, ma se posso provare a
fare una sintesi, direi che il problema principale è
quello di un’etica che parte da assiomi che si sono
dimostrati falsi, tipo “l’essere umano è un essere
del tutto razionale”, “l’uomo è egoista per natura e
tende a massimizzare il profitto”, o ancora “in na-
tura la competizione è il motore dell’evoluzione”.
Su queste basi del tutto parziali abbiamo costruito
un sistema economico e sociale che oggi mostra
tutta la sua fragilità e inadeguatezza.

È possibile secondo voi ridisegnare un’etica

pubblica globale condivisa che abbia basi
differenti da quella attuale di cui sopra? At-
traverso quali strumenti e idee?
Daniel: Difficile rispondere ad una domanda così
ampia in pochissimo spazio. Direi che l’approccio
sistemico e i processi facilitati, affiancati da un
approccio non giudicante ed una comunicazione
non violenta, siano gli strumenti giusti per anda-
re in questa direzione. Quale possa essere l’etica
pubblica globale condivisa non lo so. Ma quel-
lo che so, è che con i metodi giusti e le persone
giuste, si possono trovare le risposte alle sfide più
complesse!

Ù LIBRO CONSIGLIATO
Andrea Degl’Innocenti,
Daniel Tarozzi
Il Bene e il Male
esistono?
Inchiesta di due tipi
curiosi (e poco attendibili)
Amrita, 2021

35
 ECOLOGIA IN PRATICA
Consigli e piccoli gesti per diventare consumatori consapevoli,
risparmiare soldi e tutelare l’ambiente
LA REDAZIONE DI GREENATURAL
Q uando si parla di ecologia, non tutti
sanno che la particella -eco di fronte a
-logia deriva dal greco e si traduce con
casa, oltre che con ambiente. Due pa-
role, casa e ambiente, strettamente connesse da
una relazione inscindibile.
Sappiamo bene quanto il legame tra casa e am-
biente sia significativo per il nostro benessere e
quello della natura. L’ecologia è, infatti, un tema,
una visione, un atteggiamento che inizia dentro
casa, partendo da piccole accortezze nella nostra
routine.
Ad esempio possiamo risparmiare la quantità di
acqua che utilizziamo ogni giorno con semplici
gesti, come chiudere il rubinetto quando ci lavia-
mo i denti, riciclare l’acqua della pasta per lavare i
piatti oppure usare la lavastoviglie anziché lavare i
36 ARTICOLO SPONSORIZZATO
piatti a mano, abitudini che ancora oggi sembrano
non essere così comuni.
Non tutti sanno che usare una spugna per lavar-
si è un comportamento rispettoso dell’ambiente
perché in questo modo si consuma meno bagno-
doccia e, nel mentre, si ottiene una più profonda
pulizia della pelle ed un benefico effetto micro-e-
sfoliante.
Non da meno, nei nostri acquisti, possiamo esse-
re più eco-sostenibili, mettendo nel carrello pro-
dotti con meno imballaggio o con imballaggio
riciclabile. Altra soluzione possibile è scegliere i
grandi formati o i prodotti sfusi, in questo modo
si avvia un circolo virtuoso che permette di rispar-
miare molta plastica, e di conseguenza ridurre le
emissioni di C02, senza rinunciare alla praticità.
Dobbiamo ricordare che la plastica non è un pro-

Unire le esigenze quotidiane con
il rispetto per l’ambiente è l’unica
strada per un futuro sostenibile.
Ognuno di noi, assumendo uno stile
di vita rispettoso e consapevole,
può fare la differenza in meglio,
ogni giorno
blema in senso assoluto, ma dipende dall’uso che
ne viene fatto. Ultimo ma non meno importante,
la scelta qualitativa dei nostri prodotti. Leggere
attentamente l’etichetta ci rende consumato-
ri più consapevoli e capaci di scegliere, ma non
è sempre facile. Fortunatamente ci vengono a
supporto i marchi ecologici, cioè delle certifica-
zioni ecologiche volontarie fatte da terze parti
che considerano l’intero ciclo di vita del prodot-
to. Ogni organismo fissa dei propri limiti riguardo
le prestazioni ambientali minime da rispettare
per ottenere la certificazione. Queste certifica-
zioni permettono al consumatore di scegliere dei
prodotti ecologici sapendo che sono stati valu-
tati attentamente sia nelle formulazioni che nel
sostenibilità
packaging. Orientare le nostre scelte su soluzioni
certificate ed ecologiche è importantissimo, per-
ché i prodotti ecologici hanno un impatto netta-
mente inferiore sull’ambiente. Per quanto con-
cerne il packaging ci sono degli aggiornamenti
normativi, momentaneamente “sospesi” dal
“Decreto Milleproroghe”, che hanno introdotto
degli obblighi sull’etichettatura ambientale con
lo scopo di facilitare la raccolta, il riutilizzo, il re-
cupero e il riciclaggio degli imballaggi.
Unire le esigenze quotidiane con il rispetto per
l’ambiente è l’unica strada per un futuro sosteni-
bile. Ognuno di noi, assumendo uno stile di vita
rispettoso e consapevole, può fare la differenza in
meglio, ogni giorno. Basta pensare a quante bor-
sette di plastica usa e getta venivano usate prima
di prendere la sana abitudine di utilizzare borsette
in stoffa portate da casa.
Sono piccoli gesti e cambi di abitudine che por-
tano a grandi cambiamenti. Essendo parte del
problema, ognuno di noi in quanto consumatore,
e quindi parte attiva nel consumo e nel riciclo di
prodotti, può e deve essere parte della soluzione
facendo qualcosa oggi per il domani, perché sono
le azioni di ogni giorno che hanno delle conse-
guenze sulle future generazioni.
ARTICOLO SPONSORIZZATO 37
 DETERSIVI:
SCEGLILI
ECO
Tutelano l’ambiente e la salute
di tutta la famiglia perché privi
di ingredienti chimici pericolosi
LA REDAZIONE DI VERDEVERO
S
cegliere i detersivi ecologici al posto dei
prodotti tradizionali? A guardar bene, oggi,
più che un’opzione come tante altre, si
tratta di una scelta obbligata.
A parità di efficacia detergente (i prodotti eco-frien-
dly di ultima generazione non temono il confronto)
utilizzare un detergente chimico-industriale “vec-
chia scuola” significa inquinare e deturpare l’am-
biente, in modo spesso irrimediabile, e mettere in
pericolo pelle e salute di tutta la famiglia, soprat-
tutto dei più piccoli.
Prima di fare la spesa per l’igiene dell’abitazione,
sarebbe interessante e utile rispondere a qualche
semplice domanda di contenuto pratico.
DETERSIVI: LI RESPIRIAMO,
LI MANGIAMO, LI INALIAMO
Lavi il pavimento? Pensa al tuo bimbo che cammi-
na gattoni e poi si porta le dita alla bocca: cos’ha
ingerito? Semplice: EDTA, parabeni, perossidi,
sbiancanti ottici. Agenti chimici pericolosi come i
loro nomi lasciano ben intendere.
Pulisci il forno? Alla prossima accensione cosa im-
metterai nell’aria di casa? O che sapore avranno le
lasagne al forno?
Risciacqui con il detersivo water o doccia? Quali
sostanze inalerai la prima volta che azionerai lo
sciacquone o allorché, nel box, libererai l’acqua
38 ARTICOLO SPONSORIZZATO
calda respirandone i vapori? Un sostanzioso aero-
sol chimico! O ancora, cosa ti porti addosso tutto
il giorno incastrato nelle fibre dei tuoi capi? Profu-
mi pieni di allergizzanti che irritano la pelle e le vie
respiratorie, sbiancanti ottici che creano pruriti e
arrossamenti della pelle, specie nelle zone più de-
licate del corpo.
Il giallo a proposito dell’origine di molte dermati-
ti o diversi disturbi cutanei, sempre più diffusi, è
già stato risolto: colpevoli i componenti e gli ecci-
pienti contenuti nei prodotti per il bucato.
INQUINAMENTO CASALINGO
DA SOSTANZE CHIMICHE
L’allarme controllato, lento e soft suonato dall’in-
sorgere graduale di alcune patologie, si fa assor-
dante di fronte al rischio concreto di eventi fulmi-
nei e drammatici.
In casa fanno bella vista di sé, spesso allineati pro-
prio nel posto più pericoloso (sotto il lavandino in
cucina o sopra la lavatrice: luoghi alla piena porta-
ta dei più piccoli) fustini, flaconi e contenitori vari,
autentici scrigni di minacce chimiche.
Bucato a mano e lavatrice, piatti e stoviglie, pavi-
menti, vetri, rame, maniglie... chi ha più detersivi,
più ne metta: e il tasso d’inquinamento casalingo
da sostanze chimiche inevitabilmente si alza. In
Italia i casi di avvelenamento per ingestione di so-
 sostenibilità

Solo in Italia consumiamo 28

milioni di confezioni di detersivo
ogni anno

stanze chimiche sono 67.000 ogni anno e nel 44%

dei casi si tratta di ingestione da parte di bambi-
ni sotto i 5 anni di età. Senza contare il problema
legato allo smaltimento dei flaconi di plastica di
tutti questi detersivi: solo in Italia consumiamo 28
milioni di confezioni di detersivo ogni anno e da
qui l’importanza di utilizzare detersivi alla spina.
Consideriamo, per concludere, quanta acqua uti-
lizziamo per l’igiene della casa e dei suoi oggetti
d’uso: la scarichiamo insieme ai detersivi, rimet-
tendola in circolo. Corsi d’acqua, laghi, mare: tutto
inquinato, insieme all’organismo della flora e della
fauna che ospitano.

ECODETERGENTI: BASSO IMPATTO

AMBIENTALE E SICUREZZA
Per contro oggi gran parte dei detersivi ecologici
ha, in primo luogo, un impatto ambientale ridotto:
sono basati su formulazioni ecologiche, regolate e
certificate da organismi specifici.
Le stesse formulazioni sono piuttosto attente a
diminuire al minimo la possibilità di allergie, intol-
leranze, malattie della pelle.
La stessa provenienza naturale degli ingredienti,
d’altronde, è garanzia di bassa tossicità in caso di
ingestione, contatto con i residui, inalazione di va-
pori o altra forma di esposizione dell’organismo.
Gli eco-detersivi impiegano ingredienti scelti, quan-
do possibile, tra quelli di produzione locale, così da
ridurre anche il danno ambientale derivante dal tra-
sporto a lungo raggio.
Quasi sempre sono disponibili in taniche-ricarica
per il rifornimento alla spina: in questo modo si
limita l’impiego di oggetti in plastica. Nessun in-
grediente, infine, è testato su animali e nessun de-
tergente contiene ingredienti di origine animale.
Vivere una casa “naturalmente” pulita e libera da
maligne presenze chimiche, insomma, è possibile:
i primi passi sono l’informazione a tutto campo e
la consapevolezza delle alternative.

POCHI MA BUONI
Ricordiamoci che i detersivi davvero essenzia-
li in casa sono pochi, anzi pochissimi: piatti a
mano, lavastoviglie, bucato, pavimenti, vetri
e superfici, sgrassatore, multiuso sanificante.
Cominciamo da qui, magari!

ARTICOLO SPONSORIZZATO 39
 BIOEDILIZIA E
BIOARCHITETTURA
Perché sceglierle per un abitare felice, consapevole e sostenibile
DANIELE CECCHI E ALBERTO FORCONI | ARCHITETTO E INGEGNERE, CONSULENTI CASACLIMA®,
TITOLARI DELLO STUDIO DI PROGETTAZIONE TUTTAUNALTRACASA

C
ostruire qualità, in termini estetici, tecnici
e abitativi, è un processo complesso che
richiede consapevolezza da parte di tutti i
soggetti coinvolti, a partire da chi quell’e-
dificio lo abiterà.
Da quando l’architettura e l’edilizia hanno perso
la connessione con le reali esigenze abitative e i
bisogni della società, progettare e costruire sono
diventate attività troppo spesso meramente ri-
spondenti alle sole leggi del mercato: doman-
da-offerta, costi-guadagni.
Inoltre, negli ultimi decenni, l’uso del cemento e
dei derivati del petrolio ci hanno fatto dimenticare
i materiali tipici della nostra tradizione millenaria
e le basiche regole del buon costruire. Ci siamo ve-
locemente abituati a vivere in case fatte in serie,
spesso carenti di qualità progettuale, deconte-
stualizzate e costruite con prodotti insalubri.
L’impressione generale, salvo le ottime eccezioni,
è di non essere più in grado di costruire edifici du-
raturi, salubri e sostenibili come invece siamo stati
capaci di fare per millenni e, cosa ancor più grave,
spesso non riusciamo neanche ad accorgerci della
differenza fra un edificio ben costruito (o ben re-
cuperato) e uno scadente.
È questa, secondo noi, la chiave per ritrovare una
più ampia qualità in edilizia, così come nella vita in
generale: affinare la sensibilità che ci permetta di
scegliere consapevolmente, riacquisendo la capaci-
tà di riconoscere istintivamente ciò con cui “siamo in
risonanza”, rispetto a ciò che ci crea tensione, prima
che questa disarmonia si manifesti nel tempo.
Come ritrovare quindi quella sensibilità, innata in
tutti noi, nel distinguere il bello dal brutto, il salu-
bre dall’insalubre o, per meglio dire, come sceglie-
re in modo armonico con noi stessi?

40

L’edilizia di oggi e degli ultimi
decenni non è considerabile come
parte della nostra tradizione
Sentiamo spesso parlare di bioedilizia e di bioar-
chitettura, etichettate come nuove tendenze da
seguire per un futuro sostenibile. Cerchiamo però
di fare chiarezza spiegando innanzitutto che cosa
si intende con questi termini.
Bioarchitettura e Bioedilizia non sono sinonimi,
ma due approcci in totale simbiosi, che si comple-
tano a vicenda per raggiungere un comune obiet-
tivo: il sostegno dell’edificio alle attività umane e
alla vita del nostro ecosistema.
LA BIOARCHITETTURA,
PRIMA DI TUTTO
Prima di ogni scelta sul materiale o sulla tecnica
costruttiva, progettare l’architettura dell’edificio
in modo adeguato consente di creare le basi per ot-
timizzare i livelli di benessere abitativo, di risparmio
energetico e quindi anche di ecosostenibilità.
Con Bioarchitettura si intende qui l’atteggia-
mento del buon progettare: dove vengono con-
temporaneamente presi in considerazione aspetti
di salubrità, di comfort luminoso, acustico e ter-
mico, aspetti di natura compositiva ed estetica, in-
dagate questioni di domoterapia e geobiologia del
luogo, fino a raggiungere quella complessa sintesi,
un mix “quasi alchemico”, espressione delle carat-
teristiche intrinseche del luogo, delle esigenze del
committente e dell’approccio del progettista.
Per certi versi la bioarchitettura, è semplicemente
l’Architettura (senza prefisso “bio”), nella sua più
alta accezione, in cui il progettista è il regista di un
iter divenuto integrato, cioè partecipato da diver-
se competenze tecniche.
La qualità della progettazione di un edificio, così
come i materiali che vengono usati per costruir-
lo, incidono sull’ecosistema e sul benessere di chi
abiterà quello spazio; a questi aspetti sono diret-
tamente connesse le emissioni di CO2 in atmosfe-
ra, la produzione di rifiuti da conferire in discarica,
la qualità degli spazi e dell’aria che andremo a re-
spirare negli ambienti interni.
BIOEDILIZIA O EDILIZIA
“TRADIZIONALE”?
Per comprendere cosa si intende per bioedilizia,
partiamo da una semplice ma non scontata rifles-
sione, una distinzione che occorre sottolineare
fra edilizia convenzionale ed edilizia tradizionale:
l’edilizia di oggi e degli ultimi decenni, quella che
più o meno tutti noi abbiamo avuto modo di ve-
dere, non è considerabile come parte della nostra
speciale casa sana
tradizione. L’edilizia convenzionale, cioè le meto-
dologie costruttive usate negli ultimi sessant’an-
ni, si basano sull’uso di materiali quali cemento,
polistirene, lane minerali, schiume poliuretaniche,
sigillanti e materie plastiche di vario tipo. Tutti
prodotti che pur essendo entrati oramai nell’im-
maginario collettivo, non fanno parte dell’edilizia
tradizionale, quella applicata dall’uomo per mil-
lenni attraverso materiali direttamente prove-
nienti dalla natura e prevalentemente reperiti nei
pressi del luogo di costruzione.
Stiamo parlando di argilla, pietra, calce, legno,
canapa, paglia, fibre vegetali. Ne sono testimo-
nianza bellissimi esempi di edifici centenari anco-
ra esistenti in tutto il mondo, realizzati con varie
tecniche a partire dai materiali sopra elencati.
Oggi, grazie all’attuale sviluppo tecnologico, siamo
in grado di potenziare le caratteristiche tecniche
intrinseche di un materiale naturale, per poterlo
utilizzare in innumerevoli declinazioni applicative e
con ottime performance, pari e superiori ai più co-
muni materiali di origine petrolchimica.
PERCHÉ TORNARE
ALL’EDILIZIA TRADIZIONALE?
Pensate che oggi il mondo dell’edilizia è respon-
sabile:
● del 40% delle emissioni di CO2 in atmo-
sfera (di cui il 70% dovuto al riscalda-
mento e raffrescamento degli edifici);
● del 50% delle risorse estratte dalla cro-
sta terrestre;
● del 25% dei materiali che finiscono in
discarica (di cui ogni anno solo in Italia
300mila tonnellate costituiscono rifiuti
pericolosi).
In questo contesto, attualmente l’85% dei mate-
riali isolanti usati in edilizia è derivato dal petrolio.
Il più comune materiale isolante utilizzato per i
cosiddetti cappotti, il polistirene espanso (EPS), ha
una vita stimata sui 40 anni e, una volta accoppia-
to a colle e intonaci cementizi, sarà difficilmente
riciclabile.
Ecco perché anche l’attuale “bonus 110%”, che sta
riscontrando notevole interesse, non è sufficien-
te a garantire una reale inversione di tendenza, in
quanto agire sul risparmio energetico, senza inda-
gare su come e a quale costo ambientale si ottie-
ne questo risparmio, non è un’azione lungimirante
in termini di sostenibilità del comparto edile. Il con-
cetto di bioedilizia, per tornare al punto, inquadra il
processo edilizio all’interno di un sistema di econo-
mia circolare, dove si cerchi di produrre limitando
il consumo di materie prime e di energia, facendo
uso di materiali rinnovabili, e cercando allo stesso
41
 Attualmente l’85%
dei materiali isolanti usati
in edilizia è derivato
dal petrolio
tempo di non creare futuri rifiuti da conferire in di-
scarica, in un ciclo quanto più armonico e control-
lato, che tenga conto della totale sostenibilità e
biocompatibilità dei materiali stessi.
UNA CASA A BASSO CONSUMO
È ANCHE SALUBRE?
Scegliere quindi di intervenire secondo i criteri
della bioedilizia è importante per aumentare la
sostenibilità di un settore, quello edile, per sua
natura molto impattante. Questo però non è il
solo motivo, ci sono infatti aspetti altrettanto
importanti e cogenti, più direttamente legati alla
salvaguardia della salute e all’ottenimento degli
opportuni livelli di benessere abitativo che oggi-
giorno tutti possiamo e dobbiamo pretendere.
Sempre con l’intento di aumentare la consapevo-
lezza sul tema, elenchiamo brevemente alcuni dati:
● il settore delle costruzioni è condiziona-
to da 400 mila sostanze chimiche;
● dagli anni Cinquanta ad oggi sono state
immesse nel nostro ecosistema oltre
100mila sostanze di sintesi chimica ine-
sistenti in natura;
● l’aria all’interno degli edifici è mediamen-
te 5 volte più inquinata di quella esterna;
42
● il 30% degli italiani vive in case sconfor-
tevoli con condizioni errate di umidità.
Ci troviamo quindi di fronte a un paradosso: no-
nostante il “progresso” tecnico e scientifico sia
aumentato in modo esponenziale, le condizioni di
salubrità all’interno degli edifici sembrerebbero
diminuite. Come si spiega?
La causa principale, oltre l’uso di materiali di sintesi
chimica, è la fortissima richiesta di contenimento
dei consumi energetici che ha portato a costruire
o ristrutturare edifici fino a portarli nelle condi-
zioni di basso consumo (“nZEB” – near zero energy
building) o addirittura a consumo zero, la cosid-
detta “casa passiva”.
Inaspettatamente, il binomio “risparmio energe-
tico e benessere” non è così scontato, tutt’altro:
gli interventi di risanamento energetico, volti a
ridurre le dispersioni dell’involucro edilizio, com-
portano in genere un aumento sensibile di quella
che tecnicamente viene chiamata “tenuta all’aria”.
In sostanza si ottiene un edificio molto più sigil-
lato, senza spifferi, quindi con un discreto rispar-
mio in bolletta e una riduzione delle emissioni in
atmosfera; ma evitare che vi sia scambio d’aria
tra dentro e fuori, comporta anche l’incapacità di
 speciale casa sana

Ogni progetto architettonico ha in

qualche modo una valenza sociale

smaltire verso l’esterno carichi inquinanti e umidi-

tà, che vengono normalmente prodotti negli am-
bienti interni. È anche per questo quindi che ne-
gli interventi di efficientamento energetico, così
come nei nuovi edifici, sono da sconsigliare mate-
riali sintetici, che oltre ad essere potenzialmente
emissivi di sostanze tossiche, non sono in grado
di interagire in modo opportuno con le condizio-
ni termo-igrometriche (di calore e umidità) degli
ambienti interni, cosa che invece sono capaci di
fare diversi materiali naturali.

LA CASA COME PARTE DI NOI STESSI

Aumentare la nostra consapevolezza significa in-
tuire che una casa “a consumo zero”, anche di nuo-
va costruzione, non è necessariamente una casa
biocompatibile, salubre, o sostenibile.
L’invito che qui vogliamo lanciare è quello di con-
siderare la propria casa come parte di noi stessi;
per chi ne ha la possibilità, costruendola bene o
ristrutturandola con attenzione, usando mate-
riali naturali e sostenibili, diminuendo lo spreco
energetico e ricordando che ogni progetto archi-
tettonico ha in qualche modo una valenza socia-
le, perché è possibile ritrovare nell’architettura
dell’edificio quelle doti presenti anche nell’uomo:
solidità, salubrità, bellezza e armonia.
Con poca attenzione in più, riusciremmo a perce-
pire in modo inequivocabile il piacere di stare in
uno spazio armonico e salubre, quasi terapeutico
per il nostro stato psicofisico, avendo così l’op-
portunità di stare meglio anche con noi stessi, che
poi è la fonte di vera felicità.

APPROFONDISCI
www.tuttaunaltracasa.it
www.agenziacasaclima.it

Ù LIBRO CONSIGLIATO
Maria Luisa Germanà,
Rosalba Panvini
La Terra Cruda
nelle Costruzioni
Dalle testimonianze
archeologiche
all’architettura sostenibile
Nuova Ipsa Editore, 2008

43
 IL CAMBIAMENTO
CHE VOGLIAMO
Come ho ristrutturato la Fattoria dell'Autosufficienza,
imparando da grandi esempi e da grandi errori
FRANCESCO ROSSO | DIRETTORE DI MACROLIBRARSI E FONDATORE DELLA FATTORIA DELL’AUTOSUFFICIENZA

A
24 anni io e la mia famiglia decidemmo di
acquistare, in montagna, 70 ettari di terra
abbandonata e circa 1.500 metri quadri di
edifici fatiscenti, molti dei quali ricoperti
di amianto.
La mia esperienza in edilizia era, allora, pari a zero.
Non avevo nessuna idea di come funzionasse un
impianto idraulico, di come si isolasse una casa,
delle modalità di riscaldamento e raffrescamento,
come produrre energia, scegliere gli infissi.
L’unica cosa di cui ero certo è che avrei ricostruito
tutto utilizzando solo materiali naturali, coeren-
temente con le nostre scelte familiari, da sempre
orientate alla salute naturale e all’alimentazione
biologica e, per molti anni, macrobiotica.
PARTIRE DA ZERO: LA FORMAZIONE
Dopo aver frequentato un corso di permacultura
di 72 ore, dove appresi interessanti conoscenze,
fui attirato da due corsi che, al tempo, organizza-
va l’associazione Paea e che si tenevano rispetti-
vamente in Germania e nel Regno Unito. Accom-
pagnato da Paolo Ermani, presidente di Paea, ebbi
modo di passare una settimana all’EUZ, Centro per
l’Energia e l’Ambiente tedesco. Durante quei gior-
ni visitammo strutture pubbliche, aziende e abita-
zioni private che furono per me di grande ispira-
zione. Ingegneri e architetti ci mostrarono come
fosse possibile costruire una struttura a rispar-
mio energetico o addirittura passiva, ossia a zero
emissioni. Ebbi modo di confrontare le varie mo-

44

dalità per riscaldare un edificio e di conoscere gli
infissi disponibili sul mercato, i materiali isolanti,
le energie alternative, la depurazione delle acque.
Tornato dal corso ero entusiasta di iniziare la ri-
strutturazione, ma non trovai nessun tecnico lo-
cale con esperienza che mi potesse seguire.
Iniziai a cercare uno studio di architettura per
poter mettere su mappa la mia idea dell’intero
progetto di ristrutturazione e riconversione del-
le strutture in un centro di ecologia applicata. Ne
cambiai tre, uno più deludente dell’altro. Non riu-
scivo a trasferire la mia idea di edifici naturali che si
integrassero perfettamente nell’ambiente, con for-
me il meno possibile lineari. Avevo di recente visto i
lavori di Friedrich Hundertwasser e mi trovavo per-
fettamente in sintonia con il suo pensiero quando
sosteneva che «la linea retta è senza dio, l’architet-
tura moderna ha bisogno di essere curata».
SBAGLIANDO S’IMPARA:
LA RISTRUTTURAZIONE ESTERNA
Senza un master plan iniziò comunque la ristrut-
turazione del rudere in sasso con la consulenza di
un geometra locale e del geometra Luigi Foschi
che si era recentemente specializzato in case in
legno e a risparmio energetico.
L’edificio sul quale dovevamo lavorare aveva il
vincolo storico paesaggistico, quindi inizialmente
eravamo abbastanza limitati nelle scelte. Non po-
tevamo demolire e dovevamo partire dalla situa-
speciale casa sana
zione piuttosto tragica in cui si trovava. Anche io
aggiunsi due vincoli: avremmo usato solo mate-
riali naturali e realizzato una struttura a risparmio
energetico che potesse diventare un esempio.
Dopo vari preventivi affidai il lavoro di muratura
a un’impresa locale che mi consigliò il geometra.
Vedere i muri che si alzavano fu super eccitante,
ci vollero sei mesi per arrivare al tetto. Utilizzam-
mo solo sasso del posto e calce idraulica. La calce
idraulica costava cinque volte di più della calce
cementizia normalmente utilizzata, ma imparai
che così i muri avrebbero respirato, avrei evitato
umidità interna ed eventuali esalazioni di materiali
tossici utilizzati nel cemento. Ho poi scoperto che
edifici senza cemento trasmettono un’energia
completamente diversa e sono molto più vivibili.
Il tetto era vincolato a legno e coppi quindi restava
da decidere come isolarlo. La scelta fu di utilizzare
un pacchetto di fibra di legno di 20 centimetri a
tre densità differenti oltre che la ventilazione, per
essere certi di essere ben isolati, sia d’inverno che
d’estate. Solo terminati i muri e il tetto iniziammo
a pensare a come fare gli impianti. Questo fu un
errore costosissimo, perché ci costrinse a fare le
tracce sui muri che avevamo appena realizzato e
la pietra non è famosa per la sua morbidezza.
Ho imparato sulla mia pelle che è fondamentale
sapere da subito come verrà riscaldata la casa,
dove passeranno gli impianti elettrici, gli impian-
ti idraulici, gli impianti di ventilazione meccani-
ca controllata e gli sfiati dei wc, che per qualche
strano motivo ci si dimentica sempre di conside-
rare, fino a che non arriva l’idraulico (questo è un
errore che siamo riusciti a fare due volte).
COME ABBIAMO ISOLATO L’EDIFICIO
Dopo ciò che avevo imparato in Germania era
chiaro che nonostante i 50 centimetri di muro in
sasso avrei dovuto coibentare le pareti con un
isolante per avere una struttura energeticamen-
te efficiente. Non potendo agire dall’esterno per
via del vincolo storico-paesaggistico decidemmo
di fare un cappotto interno, meno efficiente, ma
comunque efficace.
La scelta del materiale non fu scontata. Ci trova-
vamo una parete in sasso irregolare e un alto ri-
schio che si creasse condensa tra la parete esterna
in sasso fredda e l’isolante che avremmo utilizza-
to. Così la scelta ricadde sulla calce-canapa che
offriva, oltre ad un ottimo standard termico, la
garanzia che mai si sarebbe creata condensa tra le
due pareti.
E così la calce-canapa fu spruzzata tramite un’ap-
posita pompa direttamente sui muri dall’unica
azienda italiana di allora che offriva questo servi-
zio, Equilibrium diventata poi Tecnocanapa.
45
 Come riscaldamento decidemmo di utilizzare il
sistema più efficiente che conoscevamo, il micro-
capillare radiante a soffitto o parete.
Con il senno di poi la scelta del microcapillare ra-
diante non è stata azzeccata per il nostro conte-
sto. Il sistema radiante funziona a bassissime tem-
perature (mediamente 28 gradi) con una grande
efficienza energetica, ma si sposa male sia con
la caldaia a legna, che produce alte temperatu-
re, che con l’uso discontinuo della struttura che
richiede di riscaldare in tempi relativamente brevi
l’ambiente.
È invece sicuramente un sistema perfetto per una
struttura che si alimenta con pompa di calore o
PERCHÉ SCEGLIERE
LA CALCE
La calce-canapa e la calce idraulica con cui ab-
biamo murato sono materiali idro-regolato-
ri: se c’è molta umidità dentro e fuori è secco,
l’umidità viene portata fuori, viceversa, viene
portata dentro, offrendoci sempre un comfort
invidiabile.
46
combustibile fossile (metano o gpl) dove è possibile
regolare facilmente la temperatura dell’acqua.
La scelta della legna e di una caldaia efficiente a
fiamma inversa è stata comunque inevitabile, con-
siderando i 30 ettari di bosco ceduo di proprietà.
GLI INTERNI:
STUFA, PAVIMENTO E ARREDI
Per il salone principale decidemmo, in aggiunta, di
realizzare una grande stufa a massa termica che fu
affidata a Francesca e Andrea di Filo di Paglia. Da
allora i due architetti hanno lavorato in Fattoria
per diversi mesi l’anno tutti gli anni, a volte come
artigiani e natural builder, altre volte come archi-
tetti, finalmente in grado di elaborare e realizzare
il mio pensiero in progetti ed edifici concreti.
La stufa a massa termica, realizzata con 3.000
chili di mattoni refrattari si è rilevata un’opera
d’arte che attira l’attenzione di tutti i visitatori
della Fattoria.
Dopo la stufa Andrea e Francesca si sono occupati
anche delle finiture e in particolare dei bellissimi
intonaci. Sono riusciti a dare movimento alle for-
me lineari del vecchio edificio e abbiamo scelto di
usare calce-canapa anche come intonaco di rifi-
nitura senza nessuna vernice applicata. In alcune

parti la scelta è anche ricaduta su intonaci in terra
(argilla) poi decorati.
Per concludere abbiamo installato infissi in legno
trattati con vernice naturale Auro, bellissimi, con il
limite che esternamente richiedono molta manu-
tenzione, in quanto il tetto ha poco sbalzo e non li
protegge a sufficienza. Sul pavimento non c’erano
dubbi, legno flottante (senza colla) e trattato solo
con olio evitando così vernici e materiali tossici.
Il mobilio è stato affidato ad un artigiano locale,
Ecospazi, che con il legno è stato in grado di ricre-
are forme morbide e naturali.
GESTIONE DELLE ACQUE
Terminato l’interno quando pensavo di aver fini-
to è iniziata un’altra fase importante, la gestione
delle acque chiare e scure. L’acqua del tetto viene
recuperata in una cisterna, poi utilizzata per l’irri-
gazione delle aiuole, mentre le acque scure dopo
essere passate dalla fossa biologica finiscono nel
nostro bacino di fitodepurazione: una grande va-
sca riempita di ghiaia e piante.
Tramite l’azione meccanica della ghiaia e l’azione
biologica dei batteri che sviluppano le piante nel-
le loro radici abbiamo all’uscita della vasca acqua
completamente inodore e incolore, depurata al
speciale casa sana
RITORNO ALLA CANAPA
Se pensi che la canapa sia un materiale edile adat-
to solo per edifici “rustici”, ti stai sbagliando di
grosso. La canapa, unita alla calce, è un prodotto
naturale, altamente performante, che rispetta
l’ambiente e risolve gran parte dei problemi che
affliggono oggi i nostri edifici – mai sentito parla-
re di case sigillate e umide che non respirano più?
Inoltre è impiegabile in tutti i tipi di edifici e archi-
tetture, anche quelle dalle linee più moderne.
La calce canapa può essere utilizzata per co-
struzioni complete, murature di tamponamen-
to, isolamento pareti, tetto, sottotetto e sot-
tofondo, tavolati divisori.
Informati su: www.tecnocanapa-bioedilizia.it
99%. In questo modo siamo certi di non inquinare
la falda acquifera.
Il risultato, dopo due anni di lavoro, è una strut-
tura super calda e accogliente: chiunque abbia un
minimo di sensibilità è in grado di percepirvi una
grande energia positiva, vivibilità e benessere.
Tutti gli ospiti entrano a piedi scalzi e dopo pochi
minuti si sentono in pace e relax.
47
 IL TEMPIO E I SERVIZI CAMPEGGIO
IN BALLE DI PAGLIA
Dopo vari anni in cui abbiamo realizzato proget-
ti più piccoli – tra cui muri a secco, muri artistici
in terra, forno in terra cruda, tettoie e piccole ri-
strutturazioni – nel 2019 ha iniziato a prendere
forma un secondo importante passo del master
plan realizzato insieme a Filo di Paglia.
Per la sala yoga e per i servizi dell’agricampeggio
abbiamo scelto di costruire strutture super effi-
cienti in balle di paglia, la specialità di Andrea e
Francesca. A differenza di quanto ci si potesse im-
maginare, il comune di Bagno di Romagna ha ac-
colto con soddisfazione questa modalità costrut-
tiva. Dopo aver affidato a un’impresa specializzata
la fondazione e la struttura in legno, si è procedu-
to alla posa delle balle di paglia a chilometro zero,
un materiale di scarto della mietitura del grano.
Subito dopo sono arrivati nuovamente gli amici di
Tecnocanapa che hanno incapsulato le balle di pa-
glia nella calce-canapa per evitare rischi di contat-
CHI È FRIEDRICH
HUNDERTWASSER?
Un grande visionario, un personaggio eclettico,
un architetto completamente sui generis. Mol-
ti lo avrebbero definito uno strambo. Hunder-
twasser – viennese d’origine, morto nel 2000
in Nuova Zelanda, sua terra d’adozione – ha pro-
gettato e realizzato edifici colorati, curvilinei,
estremamente decorati che sono la rivincita
della linea curva e della fantasia sulla dittatura
della linea retta e del razionalismo progettuale.
Per curiosare nel suo mondo:
www.hundertwasser.com
48
to della paglia con il fuoco, l’acqua, insetti, animali,
fattori che potrebbero rilevarsi fatali per questo
tipo di materiale. Inoltre la calce-canapa rende più
uniforme la superficie al fine dell’applicazione degli
intonaci e isola ulteriormente dando anche mag-
gior massa all’interno, fattore importante per poter
mantenere il calore d’inverno e il fresco d’estate.
In questi edifici abbiamo scelto di semplificare al
massimo la parte di impiantistica: niente wmc
(ventilazione meccanica), niente impianti a parete
o pavimento, niente elettronica. La sala principale
si scalda grazie a una stufa a massa termica simile a
quella già realizzata nella struttura in sasso e si raf-
fresca naturalmente. Come già si faceva migliaia di
anni fa, nel punto più alto dell’edificio ci sono delle
finestre che, se aperte, lasciano fuoriuscire l’aria
calda. Quando l’aria calda esce dall’alto, nella sala si
crea una depressione. L’aria viene, quindi, natural-
mente immessa tramite delle bocchette poste sul-
la parete e collegate a tubi interrati che arrivano nel
bosco adiacente. L’aria del bosco è già più fredda,
avviene poi un raffreddamento ulteriore passando
per 35 metri sotto terra e così all’interno dell’edifi-
cio si respira aria fresca, ma non condizionata.
Anche qui gli infissi sono in legno, ma per evitare i
problemi di manutenzione riscontrati nell’edificio
principale abbiamo agito con uno sporto di gronda
di 1,5 metri che protegge gli infissi dall’alto.
Le soluzioni di rifinitura richiamano il precedente
edificio, ma con ulteriori elementi come ad esem-
pio i bellissimi bagni realizzati in cocciopesto, anti-
ca tecnica di impermeabilizzazione romana.
Il risultato finale, in particolare della sala ottago-
nale, è un’opera straordinaria di rara bellezza.
GUARDARE AL FUTURO
Possiamo costruire edifici sani, con materiali na-
turali e ad alta efficienza energetica.
 speciale casa sana

ambientali durante la produzione e lo smaltimen-

Oggi l’industria edilizia che tenta di fingersi effi-
ciente propone muri in cemento, isolante di po-
listirolo, infissi in PVC e riscaldamento in pompa
di calore. Tutto artificiale, tutto con enormi costi
to. Ricorda molto la proposta dell’industria far-
maceutica per la salute degli uomini: cibo inqui-
nato, vaccini, farmaci e medicalizzazione per tutta
la vita. Tutto artificiale, tutto con costi ambientali
enormi per la produzione e con risvolti catastrofici
per la specie umana, sempre più indebolita.
Il modello industriale attuale non spinge a riflet-
tere sul lungo periodo, ma pensa sempre e solo
al presente. Nella progettazione della Fattoria,
abbiamo pensato ad architetture che potessero
avere una vita pari a sette generazioni: ci aspet-
tiamo che questi edifici, presenti e futuri, si sposino
perfettamente con l’ambiente circostante, siano
realizzati con materiali naturali più possibili pre-
senti in loco, offrano un vero comfort anche gra-
zie all’energia dei materiali utilizzati e siano quasi
interamente “biodegradabili”. Ciò che fa veramente
bene all’umanità, fa bene anche all’ambiente. Qui
alla Fattoria abbiamo scelto di costruire il cambia-
mento che vogliamo vedere nel mondo.

Ù LIBRO CONSIGLIATO COME SI VIVE IN FATTORIA?

Athena Swentzell Steen Com’è una giornata alla Fattoria dell’Autosuf-
Bill Steen ficienza? Riguarda i video del bellissimo evento
David Bainbridge Autosufficienza Live in cui Francesco, Giulia,
David Eisenberg Franca, Fabio e tanti altri raccontano la loro
storia e quella di questo straordinario luogo di
Le Case in Paglia pace, resilienza e biodiversità, in cui si fa il pane
Come costruire edifici, uffici, nel forno a legna con la farina prodotta in loco,
capanne o cottage sostenibili, si preparano i ravioli con le erbe selvatiche, si
economici, efficienti e sicuri imparano a riconoscere fiori e piante buoni da
utilizzando le balle di paglia mangiare e per la nostra salute.
https://macrogo.to/autosufficienza-live-video
Macrolibrarsi Edizioni
2020

49
50
orto, giardino e fattoria

51
 BONUS 110%
DOMANDE E RISPOSTE
Che cos’è il super bonus e come si fa ad ottenerlo: una guida semplice
LUIGI FOSCHI | ECO-GEOMETRA ESPERTO DI BIOEDILIZIA, RISPARMIO ENERGETICO

A
l fine di migliorare le prestazioni energe-
tiche e sismiche del patrimonio edilizio
esistente e contribuire allo stesso tempo
al rilancio del settore edile, il Decreto Ri-
lancio eleva al 110% le aliquote delle detrazioni fi-
scali per la riqualificazione energetica (ecobonus)
e la messa in sicurezza sismica (sismabonus) con
specifiche limitazioni.
Si tratta di una detrazione sull’IRPEF del 110%
delle spese sostenute dal primo luglio 2020 al 30
giugno 2022 e si applica a prime e seconde case,
unifamiliari e unità immobiliari in condominio. I
provvedimenti da parte dell’Agenzia delle Entrate
e del Ministero sono in continuo aggiornamento e
potrebbero esserci ulteriori proroghe.
CHI PUÒ BENEFICIARE DEL SUPER
BONUS 110%
Possono usufruire del super bonus:
● persone fisiche (al di fuori dell’esercizio
di attività di impresa, arti o professioni);
● condomìni;
● Istituti Autonomi Case Popolari (IACP);
● cooperative di abitazione (interventi su
immobili da essi posseduti);
● organizzazioni senza scopo di lucro;
● associazioni e società sportive dilettan-
tistiche (interventi su immobili adibiti a
spogliatoi).

52

LE LIMITAZIONI
PER IL BONUS FISCALE 110%
Sono escluse dal super bonus le abitazioni di tipo
signorile (categoria catastale A1), le abitazioni in
ville (A8) e i castelli (A9). Il super bonus non è cu-
mulabile con gli altri incentivi riconosciuti dalle
norme europee, nazionali e regionali.
MODALITÀ PER OTTENERE IL SUPER
BONUS 110%
La detrazione viene ripartita in cinque quote an-
nuali di pari importo nell’anno in cui è sostenuta
la spesa e in quelli successivi. Si può scegliere di:
● trasformare la detrazione in credito di
imposta di pari importo (utilizzandolo in
compensazione);
● cedere il credito ad altri soggetti (ban-
che e intermediari finanziari);
● optare per un contributo sotto forma di
sconto in fattura sul corrispettivo dovuto
fino ad un importo pari allo stesso corri-
spettivo dovuto. In questo caso il forni-
tore che effettua gli interventi anticipa
il contributo recuperando un credito di
imposta al 110% cedibile ad altri soggetti.
CHE COS’È LO SCONTO IN FATTURA?
Per accedere alla modalità di sconto in fattura e
cessione del credito, è necessario che gli interven-
speciale casa sana
ti siano asseverati (approvati) dal tecnico abilitato
che si occuperà di dichiarare il rispetto dei requisiti
previsti e la congruità delle spese sostenute in re-
lazione agli interventi agevolati.
Tra le spese detraibili sono previste quelle soste-
nute per le prestazioni professionali necessarie
alla realizzazione degli interventi, comprese quel-
le di redazione e rilascio delle asseverazioni e delle
attestazioni.
ECCO GLI INTERVENTI AGEVOLATI
Il super bonus agevola interventi su edifici unifa-
miliari, ma anche condominiali.
Deve essere assicurato nel complesso il migliora-
mento di almeno due classi energetiche dell’edifi-
cio o, ove possibile, il conseguimento della classe
energetica più alta, dimostrabile mediante Atte-
stato di Prestazione Energetica (APE).
Il super bonus è riconosciuto anche per interven-
ti che comportano demolizione e ricostruzione
dell’edificio.
INTERVENTI PRINCIPALI
Gli interventi cosiddetti “principali” danno sempre
diritto alla detrazione maggiorata: ecco quali sono.
1 . Realizzazione di cappotto termico
Sono detraibili le spese per interventi di isola-
mento termico delle superfici verticali (pare-
ti), orizzontali (solai) e inclinate (tetti) purché
costituiscano almeno il 25% della superficie
disperdente lorda dell’edificio o dell’unità im-
mobiliare.
1a. Calcolo tetto di spesa
● 50.000 euro per gli edifici unifamiliari o vil-
lette a schiera;
● 40.000 euro per ogni unità immobiliare che
compone l’edificio (edifici composti da 2 a 8
unità);
● 30.000 euro per ogni unità immobiliare che
compone l’edificio (edifici composti da più di
8 unità).
2. Caldaie in condominio
Per gli interventi (sulle parti comuni) di sostituzio-
ne degli impianti di climatizzazione invernale con:
● impianti centralizzati per riscaldamento, raf-
frescamento o fornitura di acqua calda sa-
nitaria, a condensazione (efficienza almeno
pari alla classe A di prodotto);
● impianti a pompa di calore anche abbinati
all’installazione di impianti fotovoltaici e re-
lativi sistemi di accumulo;
● impianti di micro-cogenerazione;
53
 ● impianti a collettori solari.
L’agevolazione si applica anche alle spese per
lo smaltimento e la bonifica dell’impianto so-
stituito.
2a. Calcolo tetto di spesa
● 20.000 euro per ogni unità immobiliare che
compone l’edificio (fino a 8 unità);
● 15.000 euro per ogni unità immobiliare che
compone l’edificio (più di 8 unità).
3. Caldaie in case singole
Per gli interventi di sostituzione degli impianti
di climatizzazione invernale con:
● impianti centralizzati per riscaldamento, raf-
frescamento o fornitura di acqua calda sani-
taria (efficienza almeno pari alla classe A di
prodotto);
● impianti a pompa di calore anche abbinati
all’installazione di impianti fotovoltaici e re-
lativi sistemi di accumulo;
● impianti di micro-cogenerazione;
● impianti a collettori solari.
L’agevolazione si applica anche alle spese per
lo smaltimento e la bonifica dell’impianto so-
stituito.
La detrazione è calcolata su un tetto di spesa di
30.000 euro.
4. Lavori di messa in sicurezza antisismica
Per gli interventi di:
● miglioramento e adeguamento antisismico
(che rientrano nella disciplina del sisma bo-
nus) realizzati in zone a rischio sismico 1, 2 e 3;
● acquisto di unità immmobiliari realizzate in zona
simica 1, 2 o 3, da imprese di costruzione e ri-
strutturazione mediante demolizione di vecchi
fabbricati e la ricostruzione con criteri antisismi-
ci e con eventuale ampliamento volumetrico.
INTERVENTI SECONDARI
Gli interventi cosiddetti “secondari” danno di-
ritto alla detrazione maggiorata se realizzati
congiuntamente a quelli “principali”.
1. Impianto Fotovoltaico
Installazione di impianti solari fotovoltaici
connessi alla rete elettrica. Il tetto di spe-
sa previsto è di 48.000 euro e comunque
nel limite di spesa di 2.400 euro per ogni
kW di potenza nominale dell’impianto, che
scende a 1.600 euro per installazioni fatte
contestualmente agli interventi di ristrut-
turazione edilizia e nuova costruzione.
54
2. Sistemi di accumulo
Installazione di sistemi di accumulo inte-
grati negli impianti solari fotovoltaici per
cui valgono le stesse condizioni previste
per l’installazione degli impianti fotovol-
taici. Il tetto di spesa previsto è di 1000
euro per ogni kW di capacità di accumulo
del sistema.
3. Colonnine di ricarica
Installazione di infrastrutture per la ricari-
ca dei veicoli elettrici.
CONCLUSIONI
Il bonus del 110% è sicuramente un’opportunità da
cogliere per chi ha necessità di ristrutturare e vuo-
le risparmiare a livello fiscale. Va però considerato
che la mole di documentazione e di asseverazioni
tecniche da produrre è notevole, l’iter burocratico
è lungo e necessita di persone esperte che segua-
no il processo. Inoltre va considerato che non può
essere richiesto il bonus in caso di abitazioni con
abusi edilizi e che tutti gli interventi che hanno
usufruito del bonus sono soggetti a controllo per
gli otto anni successivi.
Il mio consiglio è quello di affidarsi a tecnici spe-
cializzati che possano valutare lo stato attuale
dell’edificio e a un commercialista esperto che
possa controllare i procedimenti e le nuove docu-
mentazioni prodotte periodicamente dall’Agen-
zia delle Entrate a cui bisogna sempre adeguare i
progetti e i documenti. Per approfondire invito a
visitare il sito dell’agenzia delle entrate alla voce
“Super bonus 110%”.
APPROFONDISCI
www.caseinlegnonaturale.com
www.agenziaentrate.gov.it/portale/super-
bonus-110%25
Ù LIBRO CONSIGLIATO
Paolo Crivellaro
Guida alle Case
di Legno
Terra Nuova Edizioni
2012

IL RISANAMENTO
NATURALE DELLA CASA
Con paglia, canapa, terra e impianti low-tech per un abitare
realmente sano ed ecologico
ANDREA GILARDI | ECO-ARCHITETTO E NATURAL BUILDER
M
igliorare l’efficienza energetica e il be-
nessere abitativo della propria abita-
zione in maniera sana e naturale è pos-
sibile, anzi è doveroso se si vuole fare
davvero qualcosa di concreto e immediato per
l’ambiente.
MUFFA, UMIDITÀ
E TANTI ALTRI PROBLEMI
Che sia una casa degli anni ’60 e ’70 o una casa di
campagna, oppure una casa a schiera, fino a un
appartamento in un condominio di città, le pro-
blematiche di base sono sempre le stesse: alte
bollette, grande umidità, muffe verdi o nere ne-
gli angoli, ponti termici, radon. A tutto questo si
aggiungono le sensazioni di malessere abitativo
come gambe gelate, aria cattiva e stagnante negli
ambienti, con ciclica sensazione di troppo freddo
speciale casa sana
o troppo caldo, di chiuso e di difficoltà a respi-
rare. Considerato il tempo che, sia di giorno che
soprattutto di notte, trascorriamo nelle nostre
case, i malesseri provocati dalla loro scadente co-
struzione costituiscono una minaccia per il nostro
benessere. Non è solo un problema di risparmio
energetico e di abbattimento dei costi in bolletta,
ma di salute che, negli anni, vedrà un peggiora-
mento in tutti componenti della famiglia.
Una lunga lista di malattie respiratorie deriva
proprio da costruzioni mal progettate, soprat-
tutto dal dopoguerra in poi, e costruite con ma-
teriali scadenti o tossici, come guaine bitumino-
se e polistiroli dalla bassa coibentazione, senza
traspirabilità e che spesso emettono gas nocivi
non direttamente percettibili. Mai come in que-
sto momento la salute e il benessere passano per
le mura della nostra casa.
55
 DOVE E COME INTERVENIRE
Bisogna ri-progettare l’involucro dell’edificio, le
pareti perimetrali, il tetto, i pavimenti e muri contro
terra, gli infissi e contestualmente intervenire con
un progetto mirato su tutti gli impianti attivi (ter-
mici e fotovoltaici) e passivi come le serre solari.
L’architetto “risanatore” è come un buon medico,
deve conoscere bene il suo paziente. Così il risana-
tore deve conoscere la storia della casa e capire il
contesto in cui si agisce, risanare infatti una casa
a Ortisei non è come risanarla a marina di Ragusa.
Si devono analizzare i problemi specifici e interveni-
re in maniera mirata con materiali e impianti natu-
rali, senza effetti collaterali per salute e ambiente.
L’utilizzo di materiali naturali è un po’ come l’u-
tilizzo della farmacia naturale dei monaci: espe-
rienza, sperimentazione e conoscenza sono alla
base. Oggi, con il “bio” divenuto spesso una pratica
di marketing, si sta progressivamente perdendo
CHE COS’È UNA
STUFA AD ACCUMULO?
Forse ne hai viste in Veneto e Trentino: le stufe ad
accumulo sono costruite in muratura e con mate-
riale refrattario. Sono progettate per produrre e
immagazzinare calore, rilasciandolo nell’ambiente
anche quando sono spente. Sono in grado di scal-
dare anche ambienti ampi, senza bisogno di altri
impianti di riscaldamento e di coibentazione.
56
l’orientamento verso i veri materiali autentici e le
vere pratiche naturali.
A tutto questo si aggiungono finanziamenti mira-
colosi che promettono risanamenti gratuiti. Ben
vengano i finanziamenti di ecobonus, superbonus,
sismabonus, bonus facciate ecc. Tuttavia è bene
calibrare l’intervento sulle reali problematiche
da risolvere e non poggiare interamente sui bo-
nus solo per accaparrarseli perdendo poi di vista
la buona pratica naturale. L’esempio più eclatante
che sta avvenendo ora in italia è il cappotto termi-
co: si stanno coibentando con cappotti di pannelli
sintetici – assolutamente non traspiranti e non
naturali, ma paradossalmente certificati – milioni
di metri quadrati di pareti. Siamo proprio sicuri che
nel tempo non mostreranno tutte le loro proble-
matiche legate alla non traspirabilità e alla grande
impronta ecologica? E non è l’unico dubbio, basti
pensare alla confusione che regna sugli impianti.
RISTRUTTURARE IN MANIERA SANA
E NATURALE
La soluzione è spesso una questione di scelte con-
sapevoli. Ecco le principali:
● accertarsi della provenienza dei mate-
riali naturali impiegati siano essi calce
idraulica o grassello, roman cement, su-
ghero, canapa, fibra di legno, cocco, terra
cruda, bamboo;
● comprendere quale sia l’impiantistica na-
turale necessaria: meglio quella low tech
che non ha bisogno di manutenzione e
 speciale casa sana

come avviene con i farmaci per i medici. È neces-

CHE COS’È
L’IMPIANTISTICA LOW TECH?
L’impiantistica low tech è intesa in contrapposizione
a quella high tech (sistemi di riscaldamento di ulti-
ma generazione, domotica, ventilazioni meccaniche
controllate), un po’ come si contrappone lo slow
food al fast food. Un esempio di impianto low tech
è costruito dalle stufe ad accumulo, che hanno biso-
gno solo della legna per funzionare e non di elettri-
cità o congegni elettronici che non funzionerebbe in
caso di black out. Inoltre un impianto low tech non ha
bisogno di grande manutenzione.
non soffre le conseguenze di blackout;
● assicurarsi delle capacità e dell’esperien-
za degli artigiani applicatori: devono co-
noscere bene le tecniche naturali e saper-
le correttamente applicare. Applicando
innovative tecniche di architettura natu-
rale e della sostenibilità low tech, si pos-
sono risanare edifici con mezzi semplici in
tempi brevi.
UN APPROCCIO ARTISTICO, CREATIVO
E ARTIGIANALE
L’architettura naturale, come la salute, non è
una medicina precostituita da somministrare alla
comparsa del sintomo, ma uno specifico percor-
so creativo che va seguito e sviluppato dall’inizio,
caso per caso, con grande dedizione per ogni det-
taglio del costruire nel divenire. Oggi si persegue
un approccio prestabilito e generalizzato, con
materiali certificati da e per grandi aziende, un po’
sario un approccio creativo artigianale, mentre i
materiali da impiegare sono gli elementi semplici
della natura come paglia, terra e canapa. L’abitan-
te non è solamente un paziente al quale sommi-
nistrare “farmaci” o ricette precostituite da altri,
ma un attore consapevole e compartecipe delle
soluzioni naturali studiate su misura per la sua si-
tuazione specifica.
L’ARCHITETTURA NATURALE COME
MEDICINA PREVENTIVA
La salubrità garantita da materiali e tecniche na-
turali che contengono paglia, canapa e terra, i noti
effetti positivi della terra cruda in forti spessori,
il controllo climatico naturale, portano a risana-
re un edificio in maniera tale da farlo diventare
un dispositivo di medicina preventiva, capace di
migliorare notevolmente la qualità del nostro vi-
vere quotidiano. Si tratta di un’azione preventiva
a monte, un approccio dove i “farmaci” principa-
li sono offerti dalla natura e dalle nostre scelte
consapevoli. L’architettura ha spesso esaltato il
dominio dell’uomo sulla natura, meglio sarebbe
esaltarne la sua integrazione.
APPROFONDISCI
www.filodipaglia.it
Cerchi ispirazione per la tua casa naturale?
Segui il profilo instagram di Sigi Koko, pio-
niera di natural design e natural builder:
@buildnaturally

INTONACI NATURALI E INTONACI TRADIZIONALI

L’intonaco è la finitura superficiale delle murature e ha lo scopo di livellare e uniformare le superfici,
ha una funzione sia decorativa che protettiva.

TIPOLOGIA DI INTONACO CARATTERISTICHE

Di facile stesura e dal basso costo, si è diffuso dagli anni Cinquanta, favo-
TRADIZIONALE CEMENTIZIO risce la formazione di condensa e muffa.

Garantisce la traspirabilità e la regolazione igrometrica degli ambienti.

IN CALCE È un disinfettante naturale per cui toglie nutrimento a spore, muffe e
batteri evitandone la proliferazione.
Tecnica antica, conosciuta già dai Romani: si ottiene un ottimo intonaco
CALCE E COCCIOPESTO a calce macroporoso. La polvere di cocciopesto, rossa o gialla, dona una
finitura colorata naturale.
Principalmente a base di argilla, regola l’umidità dei locali, evita la for-
TERRA CRUDA
mazione di muffe, ha eccellenti proprietà fono assorbenti.

57
 A OGNI CASA IL
SUO CAPPOTTO
Come scegliere tra i materiali naturali presenti sul mercato a seconda
della tipologia costruttiva su cui vogliamo intervenire
INTERVISTA A SERGIO SABBADINI | ARCHITETTO, RESPONSABILE DEL SETTORE “TERRA CRUDA” DI ANAB
A CURA DI MARIANNA GUALAZZI

C
i sono solo il polistirolo e il polistirene per
coibentare esternamente le nostre case?
Ovviamente no. I materiali naturali per il
cappotto esterno sono tanti: se e come
sceglierli dipende da un’oculata progettazione
dell’intervento di ristrutturazione. Ne parliamo
con Sergio Sabbadini, architetto, specializzato
in tecniche costruttive in terra cruda sia a livello
di progettazione che di cantieristica, e docente
presso il Politecnico di Milano.
Quali sono i materiali naturali che possiamo
utilizzare per realizzare un cappotto termi-
co esterno per la nostra abitazione?
Il panorama è abbastanza vasto a livello di prodotti
bioedili per l’edilizia relativi all’isolamento. In que-
sti anni c’è stata una grande evoluzione per quel-
lo che riguarda i materiali provenienti dal mondo
vegetale: parliamo di fibre e quindi soprattutto di
fibre di canapa e legno. Ci sono anche i materiali
compositi in calce canapulo – che è l’interno dello
stelo della canapa. Sullo sviluppo della filiera tra
agricoltura e bioedilizia si sta puntando molto da
diversi anni: a livello nazionale stanno nascendo
numerosi prodotti e aziende specializzate, anche
perché la canapa è una pianta che ha un ciclo di
vita annuale.
Il ciclo di sviluppo della pianta è importante nella
scelta dei prodotti: pensiamo a questo proposito
alla differenza che ci può essere tra canapa e su-
ghero. Il sughero è un materiale eccezionale per
l’isolamento esterno, ma lo si ricava da piante se-
colari, per cui è impossibile pensare di isolare gran
parte della Penisola con questo materiale. Si trat-
ta della stessa differenza che ci può essere tra un
parquet in legno di rovere e uno in bambù.
C’è poi il mondo animale dei materiali, pensiamo
alle lane di pecora.
Infine ci sono i materiali naturali di origine minera-
le: penso al vetro cellulare, un materiale che può

58

essere utilizzato in tutti questi contesti di attacco
a terra, di fronti di terra, di umidità, di lastrici solari
che non consentono l’uso dei materiali vegetali di
cui abbiamo parlato.
Ha senso pensare di utilizzare questi pro-
dotti per isolare esternamente una casa, un
condominio o appartamento costruito non
in bioedilizia (cemento o cemento/laterizio)
com’è la gran parte del patrimonio archi-
tettonico abitativo nazionale?
Nel mondo della ristrutturazione con isolamento
a cappotto io credo che si debba fare riferimento
alla coerenza dei materiali costruttivi. Nei casi che
citi, io utilizzo di solito dei pannelli di origine mi-
nerale per cui in calcio silicato o le tecnologie che
hanno alla base il composto calce-canapulo – che
è un materiale misto minerale-vegetale. Non è
scorretto utilizzare per l’isolamento a cappotto di
un edificio molto rigido delle canne palustri o dei
pannelli in canapa: tutto si può fare, ma non credo
che sia appropriato rispetto alla costruzione esi-
stente. Diverso il discorso se abbiamo un edificio
in legno: qui canapa e canne sono assolutamente
coerenti e da preferire rispetto ad altri materiali.
In questa corsa al cappotto, pompata an-
che dal 110%, pensando che la maggior par-
te degli isolamenti verrà fatta utilizzando
materiali derivati dal petrolio – polistirolo
e polistirene in primis – quali sono le conse-
guenze che ci potremo aspettare tra qua-
rant’anni, quando dovremo smaltire questi
materiali?
Prima di tutto dobbiamo chiederci come agirà il
cappotto in relazione al funzionamento della casa:
sentiamo sempre più spesso che la sigillatura della
casa porta a problemi di umidità, di muffa e quindi
speciale casa sana
di malessere all’interno della casa, questo perché
i materiali utilizzati per la coibentazione non sono
traspiranti. Quando interveniamo pensiamo, pri-
ma di tutto, alle conseguenze che avremo. Il cap-
potto è sempre la soluzione giusta?
Sul lato della futura dismissione di materiali pe-
trolchimici va fatto un grande lavoro di sensibiliz-
zazione e informazione. Come ANAB (Associazione
Nazionale Architettura Bioecologica) lo stiamo fa-
cendo: stiamo, ad esempio, lavorando sui prezzari
della Dei, che sono i prezzari di riferimento per il
110%, per fare in modo che questi riportino in pri-
mis i materiali bioedili e non gli altri materiali, pro-
prio perché il super bonus dovrebbe incentivare
quelli.
Il secondo step riguarda il lavoro per far rientrare
nei CAM (Criteri Ambientali Minimi) alcuni materiali
che sarebbero i principi della bioedilizia. Facciamo
un esempio estremo, ma facilmente comprensibi-
le: pensiamo alla terra cruda, che può essere re-
perita in cantiere durante lo scavo e che possiamo
utilizzare per intonaci o altro direttamente in ope-
ra, ovviamente avendone esperienza e specializ-
zazione. Si tratta di un materiale al100% naturale e
a chilometro zero che però non ha la certificazio-
ne CAM: siamo all’interno di una lacuna normativa
che non ci permette di utilizzare la soluzione più
ecologica a disposizione. Su questo c’è ancora da
fare tanto, ma ci stiamo lavorando.
Per chiudere, attenzione a che la corsa al super
bonus e all’efficientamento energetico venga fat-
ta nel rispetto di quello che è il contesto architet-
tonico e il paesaggio urbano, che non vanno sna-
turati, appiattiti, uniformati, ma valorizzati nella
loro unicità.
PER APPROFONDIRE
www.anab.it
59
 FENG SHUI PIÙ
ARMONIA IN CASA
Consigli pratici per creare un ambiente più vitale:
dalla cucina all'uso delle piante ornamentali
GABRIELE POGGIALI | ARCHITETTO E CONSULENTE FENG SHUI

E
sistono molti tipi di Feng Shui. Un Feng Shui
legato a studi tecnici, alla forma degli spazi
e degli oggetti, al movimento del vento e
alla gestione microclimatica del Luogo. Un
Feng Shui emozionale, che studia il nostro rappor-
to intimo ed emotivo con gli ambienti. Un Feng
Shui dei cicli temporali, dello scorrere del tempo
e come questo influenza spazio e uomo. Tutti però
sono interconnessi tra di loro, tutti facenti parte
di un unico macro gruppo di cui spesso si conosce
solo una piccola parte.
CHE COS’È IL FENG SHUI
Si può dire che in generale il Feng Shui sia un in-
sieme di tecniche che cercano l’armonia tra l’uo-
mo e l’ambiente. Il vento (Feng) e l’acqua (Shui)
sono due degli elementi cardine che plasmano il
territorio e che grazie alla loro presenza ci aiuta-
no a identificare un’area come più o meno adatta
alla vita. Il Feng Shui nasce quindi come studio del
territorio, per poi passare lentamente a studiare
e definire spazi sempre più piccoli, più delimitati,
come casa nostra o anche solo la stanza di un edi-

60

ficio. Nel grande come nel piccolo. Cambia la scala
di influenza ma molte caratteristiche restano in-
variate e se ne aggiungono altre, dovute al micro-
clima interno, al rapporto che l’uomo crea con gli
oggetti e alle emozioni che vanno a interagire e
completare lo spazio che viviamo.
L’approccio più semplice che possiamo avere all’i-
nizio è guardarci intorno, ma facendolo con tutti
i cinque sensi. Portiamo l’attenzione a cosa atti-
ra il nostro sguardo, al profumo che sentiamo più
intenso, ai suoni della natura (se ci sono o non ci
sono), alla sensazione di freddo o caldo sulla pelle
e se, in una certa posizione, sentiamo che aumen-
ta la salivazione o al contrario ci ritroviamo con la
gola secca.
Questa è la prima tecnica da applicare, sentire come
stiamo in un determinato punto in un tempo preciso.
Quando uno dei nostri sensi ci manda un’infor-
mazione spiacevole, semplicemente significa che
qualcosa si può migliorare, ed è qui, sul come far-
lo, che arriva il Feng Shui.
La prima domanda da porsi è: “dipende da me o
dall’ambiente?”
Spesso ci troviamo a disagio in un luogo perché
inconsciamente uno degli elementi presenti ci
porta al ricordo di qualcosa di spiacevole successo
in passato, un odore, il tipo di illuminazione, la for-
ma della stanza o l’insieme degli elementi presen-
ti. In quel caso il lavoro da fare sarà su noi stessi.
Ricordare, prendere coscienza del ricordo, accet-
tarlo, ringraziarlo e lasciarlo andare.
Altre volte però, è l’ambiente che è dissonante.
I suoi elementi insieme non sono armonici, sono
troppi, sono mal disposti, contengono memorie
pesanti o ci costringono a posizionarci nello spa-
zio in punti che per noi non sono congeniali.
ORDINE E USO DEGLI SPAZI
Il primo intervento che possiamo attuare facil-
mente è posizionarci bene nello spazio. Un po’
come Sheldon Cooper di The Big Bang Theory ave-
va scelto il suo posto sul divano.
Per prima cosa cerchiamo di posizionare i mobili
in cui riposiamo con alle spalle un bel muro pieno.
Letto, divano e poltrona, posizioniamoli in modo
da non avere finestre sopra la testa o porte alle
spalle. Posizioniamoci in una situazione protet-
ta che ci permetta di osservare le aperture della
stanza, permettiamo al nostro cervello rettile,
il più antico, di riposarsi. Glielo dobbiamo. Per
migliaia di anni ci ha tenuti in vita spaventandosi
di tutto: i suoni; il cambio di luce improvviso; un
odore strano. Probabilmente anche oggi mentre
giravamo per strada l’abbiamo sovraffaticato. Se
ci mettiamo in una posizione sicura col completo
controllo della stanza, si riposa anche lui e ripo-
speciale casa sana
Il Feng Shui nasce quindi come
studio del territorio, per poi
passare lentamente a studiare e
definire spazi sempre più piccoli,
più delimitati, come casa nostra o
anche solo la stanza di un edificio
siamo meglio noi. Oppure, mentre lui riposa, noi
possiamo utilizzare tutta la nostra energia per
studiare, calcolare o dipingere senza distrazioni.
In due parole, spalle protette e visuale libera.
Un’altra cosa importante da fare è prendere co-
scienza degli oggetti che ci circondano, e dei qua-
li ci siamo circondati. Di questo si parla molto, di
Space Clearing e Decluttering. Semplice ed ef-
ficace. Entriamo in contatto coi nostri oggetti a
livello emotivo. Prendiamo un oggetto, ascoltia-
molo (coi cinque sensi), ricordiamoci come ci è ar-
rivato, ascoltiamo l’emozione che ci dà in questo
momento e scegliamo se tenerlo, trasformarlo,
regalarlo o venderlo ma sempre dopo aver preso,
o ripreso, consapevolezza dell’oggetto.
In ogni caso però, facciamo ordine. Personalmen-
te quando devo iniziare un nuovo progetto o mi
trovo fermo, confuso o incastrato in uno vecchio,
trovo molto utile riordinare la scrivania dove la-
voro, il computer e tutti gli oggetti legati a quel
lavoro. In questo caso le parole per me sono “fare
spazio”. Fare spazio perché possa entrare una nuo-
va idea, un’intuizione o avere lo spazio per allonta-
narmi abbastanza da riuscire a vedere il problema
col giusto distacco e ripartire.
ABBELLIRE E AUMENTARE
L’ENERGIA CON LE PIANTE
Restando nel piccolo, cerchiamo di utilizzare delle
piante all’interno dei nostri spazi quotidiani. Que-
ste apportano un’ottima energia vitale, un mo-
vimento costante dei flussi di Qi (energia vitale)
nell’ambiente.
Per chi come me non ha mai avuto il pollice verde,
posso dire di non preoccuparsi: ci sono piante da
interno molto semplici da curare, alcune rilascia-
no ossigeno la notte e questo ci permette di poter-
le usare anche in camera da letto, come il Pothos
(Epipremnum) che mi fa compagnia ormai da di-
verso tempo. Ci sono altre piante da interno molto
interessanti come la Sanseveria e l’Areca. Riguardo
l’utilizzo di queste tre piante in particolare, trovate
degli studi interessanti trattati da Kamal Meattle
sull’ossigenazione degli interni in maniera comple-
tamente naturale. Se le condizioni di illuminazione
della stanza lo permettono, si potrebbero posizio-
61
 nare le piante nella zona est o sud-est. Per trovare Entriamo in contatto coi nostri
la zona est basta posizionarsi al centro della stanza
e controllando con una bussola, anche quella del-
oggetti a livello emotivo. Prendiamo
lo smartphone, ruotare fino a guardare in direzione un oggetto, ascoltiamolo (coi
dell’est, l’area che potete osservare in quel momen- cinque sensi), ricordiamoci come ci è
to è la zona est. Posizionare le piante ad est (sud-est)
permette all’energia Legno (concetti della Medicina arrivato, ascoltiamo l’emozione che
Tradizionale Cinese) delle piante di andare in riso- ci dà in questo momento e scegliamo
nanza con l’energia Legno della direzione magneti-
se tenerlo, trasformarlo, regalarlo
ca andando a stimolare la nostra capacità creativa e
l’intuizione. o venderlo ma sempre dopo aver
preso, o ripreso, consapevolezza
LA CUCINA SECONDO IL FENG SHUI
A questo punto tocchiamo quel nodo del Feng Shui dell’oggetto
in cui si incrociano lo studio delle forme, l’orien-
l’energia che l’hanno caratterizzata alla nascita) e
tamento magnetico terrestre e la Medicina Tradi-
molti altri elementi che possono aiutarci ad armo-
zionale Cinese. Prendiamo ad esempio la cucina. nizzare il più possibile l’uomo e l’ambiente.
Solitamente si consiglia di posizionare la cucina
in zona est o sud-est che, come dicevamo poco
sopra, è una direzione con energia Legno (MTC). PER CONTATTI
In Cucina troviamo i fuochi e il lavandino, rispet- www.gabrielepoggiali.com
tivamente energia Fuoco e Acqua, elementi che mail@gabrielepoggiali.com
grazie all’energia del Legno trovano un naturale Tel. +39 3392388001
equilibrio. Spesso per questo ambiente si consiglia
una forma rettangolare o quadrata, due forme re-
golari di facile percezione per chi entra e si muove Ù LIBRO CONSIGLIATO
nella stanza; i fuochi possono essere posizionati di
Ariane Boixière,
modo che chi cucina sia protetto e abbia la visuale Genevieve Chaudet
libera così da permettergli di potersi concentrare
completamente nell’atto del cucinare. Piante che
Questo è un piccolo esempio di unione di alcune Purificano l'Aria
delle tecniche di Feng Shui alle quali si possono ag- Libera la tua casa dalle
sostanze inquinanti con le
giungere tanti altri studi: dalle caratteristiche della
piante cattura-veleni
persona che utilizzerà di più la stanza, gli orari della
giornata in cui la utilizza, il tipo di luce che entra, il Il Punto d'Incontro
momento in cui è stata costruita la cucina (quindi 2019

62
speciale casa sana

63
 CASA SANA
in 9 passi
1. IO RIFACCIO CASA COSÌ
Dalla progettazione agli incentivi, dalla scelta dei materiali all’efficienza
energetica, dal riscaldamento alla riduzione dei fabbisogni. A distanza di
qualche mese dalla fine dei lavori, Daniel Tarozzi – giornalista e direttore
responsabile di Italia Che Cambia – ha deciso di condividere l’esperienza
della ristrutturazione in bioedilizia della sua casa. Vuoi imparare dalla sua
esperienza? Leggi il suo racconto, ricco di informazioni pratiche e riferi-
menti utili.
macrogo.to/rifaccio-casa

2. ECO PULIZIE CON 5 INGREDIENTI

È possibile smettere di comprare i detersivi, im-
parare ad autoprodurseli in casa a partire da 5
magici ingredienti di base? Secondo Lucia Cuf-
faro ovviamente sì: basta seguire le istruzioni di
questa gran maestra dell’autoproduzione, del ri-
sparmio e della sostenibilità. Dove le trovi? Sem-
plice: nel suo Eco kit per le pulizie ecologiche (Il
Filo Verde di Arianna).

3. KAPOK: IL SONNO SOSTENIBILE

La sostenibilità e il benessere passano anche dal
riposo. Parliamo di imbottiti da letto, ovvero piu-
moni, topper e guanciali. Chi ha provato le fibre
sintetiche sa che spesso non permettono la ter-
moregolazione corporea. Chi è abituato al piumino
o alla piuma si interroga sull’etica di questi prodotti
e sempre più spesso cerca alternative. La risposta
all’eco-sonno è la nuova linea Koala Sleep che uti-
lizza per le imbottiture l’innovativo mix tra piumino
riciclato e fibra di kapok – la fibra vegetale più leg-
gere al mondo, chiamata anche lana vegetale.
koalasleep.com

4. DECLUTTERING FACILE
Eliminare il supefluo in casa è sempre una buona idea e va di pari
passo con la riorganizzazione degli spazi di contenimento (armadi e
cassettiere, dalla cucina al bagno): non lo hai mai fatto e non sai da
dove cominciare? Ecco tre suggerimenti per te: La casa leggera di
Erika Lombardo, La casa sostenibile di Christine Liu, Il minimalista
di Francine Jay.

64
 speciale casa sana

5. PROFUMO DI PINO CEMBRO NEL 6. VERNICI, OLI, CERE: BIOLOGICI

TUO CUSCINO
Il cirmolo è un materiale pregiato ricavato dal
legno del pino cembro alpino. È conosciuto per
le sue proprietà rilassanti in quanto diminuisce il
ritmo dei battiti cardiaci. Cosa accade se lo utiliz-
ziamo come imbottitura per un cuscino? Il cuscino
imbottito con il cirmolo ripristina il ritmo fisiolo-
gico del sonno, migliora il benessere fisico e men-
tale, combatte lo stress quotidiano contrasta le
tarme, gli acari e gli allergeni. Provare per credere!
macrogo.to/cirmolo
ED ECOLOGICI
Il legno è un materiale meraviglioso che, se lascia-
to al naturale, diffonde tutto il suo calore e la sua
energia. Peccato che nella moderna edilizia sia
spesso ricoperto di vernici sintetiche e colle. Dal
1983 Auro è un’azienda pioniera e leader nel mer-
cato delle vernici e finiture naturali: con i loro oli
da finitura è possibile trattare infissi in legno na-
turale, pavimenti, mobili e piani di lavoro.
macrogo.to/auro

7. IMPRESA EDILE IN TERRA E PAGLIA

Intonaco in terra cruda per gli interni della tua
nuova casa o per la tua ristrutturazione: ci hai mai
pensato? Se no, dovresti. Perché la terra cruda è
naturale, è igroscopica – ovvero assorbe l’umidità
in eccesso nell’ambiente – è traspirante, mantiene
il fresco in estate e il caldo in inverno e, non da ulti-
mo, è bella! Ci sono artigiani specializzati nella rea-
lizzazione in opera di queste tecniche, se sei curioso
e vuoi approfondire sbircia il sito di Terraepaglia!
terraepaglia.it

8. PIANTE CHE PURIFICANO L’ARIA

Mettete dei fiori sui vostri balconi, e delle
piante nei vostri appartamenti. Perché pittu-
re murali, materiali isolanti, colle, plastiche,
vernici, prodotti detergenti e molto altro esa-
lano veleni che respiriamo ogni giorno e che
facciamo respirare ai più piccoli. Come pro-
teggersi? Con 20 piante belle da vedere, ma
soprattutto imbattibili per quanto riguarda la
pulizia dell’aria all’interno delle mura dome-
stiche: le trovi nel libro Piante che purificano
l’aria (Il Punto d’Incontro).

9. BIOEDILIZIA A CHILOMETRO ZERO

È la scelta di Terracrea che costruisce in bioedilizia – case in pa-
glia, intonaci in terra cruda, ristrutturazioni e cappotti naturali
in calce-canapa, calciosilicato, canapa e calce-paglia – lo fa da ol-
tre trent’anni e solo nella provincia di Vicenza e limitrofe, perché la
scelta di questo studio di progettazione è quella del chilometro zero
e della sostenibilità, sotto tutti i punti di vista.
terracrea.org

65
 NON DI
SOLI MURI
È FATTA
UNA CASA
L’abitare sostenibile evoluto prende
in considerazione anche la parte
intangibile e ci aiuta a scegliere
l’ambiente più giusto per noi
CATERINA LOCATI|ARCHITETTO | LIBERA RICERCATRICE
SULLA VISIONE QUANTISTICA ED EPIGENETICA
DELL’ABITARE

I
l tema della sostenibilità nel campo dell’abita-
re è ampiamente dibattuto; tuttavia, ciò che si
tende a rispettare è prevalentemente quello
che la normativa richiede: pensiamo ad esem-
pio al tema del risparmio energetico o idrico.
Recupero delle materie prime, prossimità ai luoghi
d’estrazione, riciclabilità, utilizzo di fonti rinnovabili
sono soluzioni per le quali il mercato oggi si pre-
senta pronto, ma che vengono recepite prevalen-
temente da un pubblico particolarmente attento
e sensibile, non ancora dalla maggioranza delle
persone. Potrebbe essere interessante analizzare il
tema della sostenibilità legata all’abitare anche da
un altro punto di vista. Chiamiamolo evoluto.
ASPETTI TANGIBILI E INTANGIBILI
Prendiamo la definizione di sostenibilità data dal
professor R. Dipak Pant, esperto internazionale
sul tema: «Sostenibilità è quell’insieme di principi
e pratiche che ci aiuta ad usare meno materie e
meno energia, pur soddisfacendo i nostri bisogni
reali in sicurezza e comodità. È il godimento lun-
go e intenso della vita, senza rompere l’armonia
dentro sé stessi, nella coppia, nella famiglia, nella
comunità, nel luogo, nel pianeta e nel cosmo». Po-
tremmo chiederci: quali sono i nostri bisogni rea-
li? E quelli del pianeta? Della famiglia, del cosmo?
Sono essi solo “tangibili”? Oppure possono esiste-
re altri e più profondi livelli di bisogno?
Per addentrarci in questo ambito, è bene scindere la
realtà in due livelli. Un livello tangibile, visibile, misu-
rabile, e uno non tangibile, non visibile, non misura-
bile. In quest’ultimo livello può ricadere, ad esempio,
l’energia di un luogo, di un palazzo, di un tronco di le-
gno, di un tappeto, ma anche l’energia delle persone
che hanno contribuito a realizzare un luogo abitato.
CHE COS’È L’ABITARE
SOSTENIBILE EVOLUTO
L’abitare sostenibile evoluto è, a mio avviso, quel-
lo che porta l’attenzione non solo verso il mondo
tangibile, ma si spinge ancora più in profondità,
andando a indagare i fattori invisibili e intangibili,
intrinsecamente connessi alla parte materiale, vi-
sibile, di un ambiente, come ad esempio relazioni,
simboli, ricordi, emozioni, parole, avvenimenti,
credenze a livello subconscio.
Essi hanno la capacità di determinare la vivibilità e
la sostenibilità “evoluta” di quell’ambiente.
Tutti noi, in fondo, abbiamo già fatto esperienza
della vivibilità o invivibilità di un luogo: quante
volte siamo stati subito male entrando in un ospe-
dale per andare a trovare qualcuno? Quante volte
siamo stati benissimo, accedendo a uno spazio sa-
cro, oppure a un ambiente naturale a noi affine?
UN ESEMPIO PRATICO: IL COLORE
Facciamo un esempio concreto pensando al tema
del colore. Vi sono tre principali modalità con cui
scegliere un colore di un ambiente.
1. La moda, il gusto personale.
2. L’associazione del colore a determinate emo-
zioni che desideriamo stimolare nelle persone

66
 speciale casa sana

(e qui ci possiamo affidare a regole ben cono-

sciute e applicabili a livello generalizzato).
3. Andare in profondità e comprendere come
un singolo colore possa influire sul benessere
della persona. Significa verificare in maniera
subconscia cosa un colore determini, a livello
emozionale. Potremmo scegliere il più bell’az-
zurro del mondo per favorire il rilassamento,
ma cosa potrebbe accadere se nella mente
subconscia di quella persona a cui stiamo ar-
redando la stanza da letto, per un motivo a noi
ignoto, quell’azzurro richiamasse un evento
traumatico? Potrebbe essere quello un am-
biente sostenibile? A mio avviso, no.
Lo stesso esempio potremmo farlo su tanti ambiti
diversi, per i quali propongo delle domande come
spunto di riflessione:
● chiedere ad un albero il permesso di abbat-
terlo renderebbe il processo più sostenibile?
● Chiedere ad un edificio il permesso di modifi-
carlo o demolirlo renderebbe il processo più
sostenibile?
● Coinvolgere tutte le persone (progettisti, co-
struttori, consulenti, aziende) nel condividere
una visione più rispettosa anche della parte
intangibile della realtà (ad esempio l’energia
di un luogo o un prodotto) renderebbe il pro-
cesso più sostenibile?
● L’energia che trasmette un prodotto o un luogo
può essere considerata fattore di sostenibilità?

Di certo, ancora per lungo tempo, le normative non

richiederanno questo genere di valutazione, limi-
tandosi a definire la parte misurabile della realtà.
Quindi sta a noi cominciare a valutare i confini di
questo termine, sostenibilità, rapportandolo a
un’analisi molto più attenta di quelli che possono
essere i bisogni più profondi non solo nostri, ma
anche di tutto ciò che è connesso alla realizzazio-
ne di un immobile.

APPROFONDISCI
buildingessence.com

Ù LIBRO CONSIGLIATO
Caterina Locati
La Vita Segreta
delle Case
L’evoluzione dell’abitare,
un magico viaggio
nell’ambiente più impor-
tante della nostra vita
Uno Editori, 2019

67
 NUOVA ENERGIA
NELLA VITA E IN CASA
Con Psicoarchitettura Feng Shui e i Fiori Australiani per ritrovare
benessere là dove necessario
MONICA AMÀ | PSICOLOGA E PSICOTERAPEUTA, CO-DIRETTRICE ACCADEMIA ITALIANA
DI ARCHITETTURA FENG SHUI

E
siste una profonda correlazione energeti-
ca tra la persona e la sua abitazione, intesa
non come semplice spazio fisico material-
mente destinato, bensì come luogo di nar-
razione delle intrecciate relazioni umane che in
esso si animano. Ed esiste un’altrettanta relazione
dialogica tra ogni stanza di casa e le attitudini di
vita dei suoi abitanti.
L’armonioso connubio tra le scienze psicologiche
dedicate allo studio degli aspetti innati della per-
sonalità, la visione bioarchitettonica dello spazio
abitato, sensibile al ruolo proattivo dell’ambiente,
e l’antica saggezza orientale del Feng Shui appli-
cata alla sfera interiore dell’uomo – e dunque al
suo habitat interiore energetico – fondano la base
concettuale della PsicoArchitettura Feng Shui.
CHE COS’È LA PSICOARCHITETTURA
FENG SHUI?
Questa disciplina offre un’innovativa visione, olisti-
co-energetica, del nostro luogo più intimo, la casa,
scoprendo come in essa si depositano e alimen-
tano chiavi di lettura del nostro “essere in salute”.
Finalità cardine della PsicoArchitettura Feng Shui è
dunque insegnare all’uomo a vivere in armonia con
se stesso e con l’ambiente che lo circonda, foca-
lizzando l’analisi soprattutto sugli stimoli psico-e-
nergetici che derivano dall’ambiente e sull’influsso

68 ARTICOLO SPONSORIZZATO
 speciale casa sana

che essi esercitano sull’uomo, sul suo sentire e agi-

re. Si scopre dunque che le sensazioni di disagio, di
incompletezza, di insoddisfazione nel non sentirsi
bene in uno spazio non sono dettate meramen-
te da una scorretta configurazione progettuale,
ma piuttosto da una limitata consapevolezza dei
“messaggi energetici” attivati in ogni spazio.

COMPRENDERE E SCIOGLIERE
I BLOCCHI
Quando comprendiamo le caratteristiche simboli-
co-energetiche delle stanze di casa e impariamo a
leggere quali tratti della personalità stanno agen-
do in un determinato spazio – attraverso i suoi
punti di forza e fragilità – possiamo individuare gli
interventi correttivi da intraprendere per genera-
re una sorta di approccio “correttivo” dell’abitare.
In questo modo, anche con il semplice riorganiz-
zare e armonizzare lo spazio arredativo, possiamo
agevolare lo scioglimento di blocchi e resistenze,
energetici ed emozionali, che ogni struttura ca-
ratteriale porta in sé, in favore di una vita più sana
e gioiosa. L’obiettivo è far sì che l’energia stagnan-
te ricominci a scorrere indisturbata, e che energia
fresca, fluida e gioiosa arrivi in quegli ambiti della
vita, corrispondenti alle diverse stanze della no-
stra casa, che ora ci sembrano complicati.

QUALCHE ESEMPIO
La cucina rappresenta il punto sacro del focolare do-
mestico, lo spazio energetico del nutrimento, fisico
e psichico, e corrisponde alla nostra famiglia d’ori-
gine, alle nostre radici e a ciò che ci sostiene. Qui il
femminile si ritrova con amore o si strattona nella
doverizzazione. La stanza matrimoniale, il lettone
di mamma e papà, è collegata al cuore e all’amore
inteso sia come pace interiore, ma anche come con-
nessione con la dimensione spirituale. Il soggiorno si
collega all’esposizione sociale, al potere personale,
una sorta di “curriculum vitae energetico” che ci of-
fre un terreno di socializzazione all’interno del quale
coltivare relazioni che profumano di amicizia o ri-
suonano come propaganda politica.
Per le sue peculiarità la PsicoArchitettura Feng
Shui ben si integra con l’utilizzo dei Fiori Australia-
ni, per la loro utilità nel riportare l’armonia ener-
getica. In particolare i vaporizzatori per l’ambiente
possono essere un valido supporto per riportare
equilibrio nei luoghi in cui, grazie anche alla Psi-
coArchitettura Feng Shui, si evidenziano blocchi e
resistenze energetiche da sciogliere. Questa mo-
dalità di utilizzo dei Fiori Australiani è un sistema
comodo e rapido per alleggerire la sensazione di
“pesantezza” che si può accumulare nei luoghi do-
mestici, o di lavoro, per creare intorno a noi un’at-
mosfera piacevole e rilassata.

ARTICOLO SPONSORIZZATO 69
 IL RITUALE
DELLO
SMUDGE
L’incenso sciamanico purifica
energeticamente gli ambienti
della tua casa: scopri quale e
quando usarlo
ROMINA ROSSI

L
o smudge o smudging è la pratica di bru- QUANDO ACCENDERE LO SMUDGE?
ciare rametti di piante considerate sacre o Puoi usarlo ogni volta che senti che la tua casa ha
incensi ed è antichissima: veniva praticata, necessità di essere pulita dalle energie negative,
come rito di pulizia e purificazione per te- ogni volta che ti accorgi che anche il tuo umore o
nere lontane le energie negative dagli ambienti e i tuoi pensieri ne risentono in negativo, perché ti
dalle persone. Ancora oggi è utile da fare, dato che senti spesso triste, apatico e continui a rimuginare
nelle stanze dove passiamo più tempo si possono sulle cose.
accumulare le energie positive e negative a se- Puoi utilizzare l’incenso sciamanico:
conda delle energie di coloro che vi soggiornano, ● dopo una lite o una discussione,
che nel lungo periodo contribuiscono a cambiare
● quando cambi casa,
le vibrazioni del luogo.
Le erbe più utilizzate per l’incenso sciamanico sono: ● dopo una malattia,
● Salvia bianca: aiuta a eliminare le energie sta- ● dopo aver avuto ospiti con una energia negativa,
gnanti dalle stanze e contemporaneamente ● quando ti senti particolarmente stressato o
anche dalle persone. Viene usata anche per teso,
favorire la meditazione. ● prima di meditare.
● Ginepro: ha la capacità di ridare energia a
mente e corpo, scacciando la stanchezza.
● Cedro: in passato veniva bruciato come buon
auspicio quando le persone si trasferivano in LEGGI DI PIÙ
una nuova casa. Favorisce l’armonia e la pro- Scopri come purificare
sperità. la casa con lo smudging
● Yerba santa: è forse la pianta con il profumo più
intenso e viene usato sia quando si vuole pulire
un ambiente sia quando si è preda di paure, ti-
mori e aggressività. Aiuta a risollevare l’umore. Ù PRODOTTO CONSIGLIATO
● Palo santo: non è uno smudge, perché è ot-
tenuto dalla corteccia di un albero ritenu-
to sacro, ma viene comunque utilizzato per Incenso sciamanico
eliminare le energie negative che si possono Yerba santa
accumulare in casa o in ufficio. Aiuta a favori- Bio Luce
re la creatività e a connettersi con la propria
Guida Superiore.

70
speciale casa sana
 CARDIOPATIE
NELLE DONNE
Come ridurre il rischio con 4 consigli salvavita
NICOLA TRIGLIONE | MEDICO SPECIALISTA IN CARDIOLOGIA
D
onne e uomini presentano caratteristiche
uniche ed è tempo di considerare le pre-
ziose diversità anche nella prevenzione,
diagnosi e terapia delle malattie cardio-
vascolari. Purtroppo l’incidenza delle cardiopatie
femminili è in costante crescita ma non sempre
questa statistica ottiene il risultato sperato: pro-
muovere stili di vita sani e aumentare la consape-
volezza sul tema.
L’infarto miocardico, infatti, è ancora la patologia
con la più elevata mortalità nei Paesi occidentali e
nonostante i grossi passi avanti c’è ancora molta
strada da fare. È qui che subentra la necessità di
integrare le conoscenze della medicina di genere
nel campo della prevenzione cardiovascolare.
La medicina di genere studia come le differenze
biologiche, i fattori ambientali, emozionali e rela-
72
zionali influenzano la salute degli uomini e delle
donne. Il genere femminile viene colpito dalle ma-
lattie in modi e tempi diversi e soprattutto rispon-
de alle terapie con modalità che spesso variano
rispetto a quelle di un uomo. Per questo motivo,
come professionisti della salute che mettono la
persona al centro del percorso di cura, non pos-
siamo ignorare queste indicazioni e dobbiamo ap-
procciarci ad ogni caso in maniera personalizzata. 
CAUSE DELLA MAGGIORE
ESPOSIZIONE
Accanto ai fattori di rischio tradizionali – età, fa-
miliarità, tabagismo, sovrappeso/obesità, iper-
glicemia, dislipidemia, sedentarietà, ipertensione
arteriosa (il range di normalità per le donne è sti-
mabile intorno ai 110/120 mmHg per la pressione

A mio parere la mancanza di
consapevolezza – nei medici e nelle
donne – rappresenta la vera chiave
per colmare il gap e proteggere
davvero il cuore delle donne
sistolica e 80 mmHg per la pressione diastolica)
– è tempo di considerare e porre l’attenzione su
nuove variabili. Ecco dunque che in prevenzione
cardiologica non possiamo ignorare:
● la biografia di una donna,
● la regolarità del ciclo mestruale,
● lo stato di gravidanza o menopausa,
● l’assunzione di contraccettivi orali,
● le patologie autoimmuni,
● i disturbi alimentari,
● l’eventuale anamnesi oncologica con tratta-
menti di chemioterapia e radioterapia,
● le condizioni come endometriosi e ovaio po-
licistico,
SCREENING SALVAVITA
Come già avviene per il tumore al seno e per il tu-
more al collo dell’utero anche per l’infarto mio-
cardico è possibile utilizzare dei markers per la
prevenzione. Non mi riferisco al colesterolo cir-
colante, per il quale raccomando di considerare
un range di normalità genere-specifico ed età
dipendente (un valore più basso non è sempre
migliore). Sto parlando del Calcium Score, ovvero
la quantità di calcio presente nelle arterie coro-
narie, dove effettivamente avviene l’infarto mio-
cardico. Questo punteggio, oltre ad essere esten-
sivamente validato dalla comunità scientifica, è
oggettivo e permette come nessun altro esame
di stratificare il rischio cardiovascolare nelle don-
ne con età superiore o uguale a 45 anni indipen-
dentemente dai valori di colesterolo circolante.
Utilizzando questo strumento da anni nella mia
pratica clinica ho raggiunto due obiettivi:
• ho ridotto la necessità di farmaci in persone
considerate a rischio solo sulla base degli esami
di laboratorio;
• ho intensificato gli interventi di prevenzione in
persone non ritenute precedentemente a rischio.
Per il calcolo del Calcium Score bisogna sottopor-
si ad una TAC senza mezzo di contrasto che utiliz-
za un dosaggio bassissimo di radiazioni ionizzanti,
paragonabile a quello di una normale radiografia.
Per questo motivo mi piace paragonarla ad una
“mammografia del cuore”.
medicina olistica
● le alterazioni del sonno,
● bassi livelli di vitamina D,
● i disturbi della funzionalità tiroidea,
● le problematiche funzionali dell’apparato ga-
strointestinale,
● le sindromi ansioso-depressive.
A mio parere la mancanza di consapevolezza – nei
medici e nelle donne – rappresenta la vera chiave
per colmare il gap e proteggere davvero il cuore
delle donne. 
Quante volte non si approfondiscono i suddet-
ti temi non per mancanza di competenze, ma
per mancanza di tempo? In Italia la durata media
di una visita ambulatoriale è di circa 20 minuti e
troppo spesso si omettono domande e particola-
ri fondamentali. Il consiglio, dunque, è cercare un
professionista della salute che vi dedichi tempo.
Cominciare con un buon dialogo anamnestico si-
gnifica intraprendere una relazione medico-pa-
ziente e un percorso di cura con il passo giusto. La
raccolta di tutte queste informazioni dalla voce
diretta delle donne aiuta ad inquadrare il caso e
segnalare i campanelli di allarmi. 
COME RICONOSCERE
UNA CARDIOPATIA
La sintomatologia solitamente appare meno inten-
sa e più aspecifica nella donna, per questo motivo
il disturbo può essere sottovalutato a lungo. Spes-
so, inoltre, diagnosi e terapia delle problematiche
cardiache femminili sono tardive perché i sintomi
possono essere atipici e aspecifici.
Per questo motivo non solo non bisogna ignora-
re il classico dolore toracico con senso di oppres-
sione, ma anche la mancanza di fiato, il malessere
generale con profonda stanchezza, nausea e/o
svenimento.
COME RIDURRE IL RISCHIO
CARDIOVASCOLARE
Non esiste una pillola magica - per fortuna - a cui
delegare il nostro benessere psicofisico ma è no-
stra responsabilità tutelare attivamente la salute
facendo ogni giorno qualcosa per migliorarci. In
quest’ottica il lavoro dei professionisti della salu-
te diventa un supporto costante e personalizzato
con l’obiettivo di diventare protagonisti della pro-
pria vita e della propria salute.
QUATTRO RAPIDI CONSIGLI
PER QUATTRO PILASTRI
Nel mio percorso personalizzato per la riduzione
del rischio cardiovascolare faccio riferimento ai
quattro pilastri della salute:
73
 1. Nutrizione: gli unici grassi da demonizzare sono
quelli idrogenati, tipici dei prodotti industriali.
Tutti gli altri non ti faranno ingrassare, né peg-
gioreranno gli esami di laboratorio.
2. Attività fisica: trova il giusto mix tra allenamen-
to cardiovascolare e allenamento della forza.
3. Sonno: vai a letto e svegliati sempre alla stessa ora.
4. Stress management: meditazione, respirazione,
mindfulness, esercizio della coerenza cardiaca
o tai chi. Trova la tecnica più adatta alle tue esi-
genze e praticala con costanza. Corpo e mente
sono due entità talvolta ritenute separate ma da
considerare un unicum indivisibile. Un motivo in
più per cominciare ad ascoltare con attenzione il
corpo, passando per la comprensione del legame
tra eventi cognitivi, emotivi e fisiologici. 

UN APPROCCIO UMANISTICO
ALLA CARDIOLOGIA
Ricostruire la vita di una donna è fondamentale per
un medico al fine di conoscere l’interazione tra un
individuo e l’ambiente circostante. Conosciamo
tutti l’importanza della genetica ma pochi tengono
in considerazione le possibilità straordinarie dell’e-
pigenetica: la capacità di influenzare l’espressione
di un dato gene ereditato con un lavoro integrato
sugli aspetti basilari del benessere psicofisico.

APPROFONDISCI
www.cuorelongevo.it
triglionenicola@gmail.com

Ù LIBRI CONSIGLIATI
Leda Galiuto
Difendere il cuore
delle donne
Tutto quello che ogni
donna deve sapere per
mantenere in salute il
proprio cuore
Minerva Edizioni
2012

Johannes Hinrich
Von Borstel
Batti cuore
Tutto quello che occorre
sapere sull’organo più
importante del corpo
umano
Sonzogno, 2016

74
75
 PIANTE
AMICHE
DELLA
PROSTATA
Consigli e rimedi per prendersi
cura della prostata in maniera
naturale, evitando infiammazioni,
ingrossamento e altri disturbi
BRUNO BRIGO | MEDICO, SPECIALIZZATO
IN MEDICINA INTERNA E RIABILITAZIONE,
AUTORE DI NUMEROSI TESTI DI MEDICINA
INTEGRATA
N
el corso degli anni la prostata, organo
dell’apparato genitale maschile a forma di
castagna, va incontro a progressivo e len-
to ingrossamento. L’ipertrofia prostatica
benigna comporta l’aumento di volume della parte
più profonda della prostata che determina com-
pressione sull’uretra con disturbi urinari (inconti-
nenza, minzione difficile, minzione imperiosa, goc-
ciolamento prima e dopo la minzione, ritenzione di
urina) o complicanze infettive (prostatite).
CONSIGLI UTILI PER IL
BENESSERE DELLA PROSTATA
Per prevenire l’ingrossamento della prostata si
consiglia, a livello alimentare, di limitare gli ali-
menti di origine animale, ricchi di grassi saturi, e
gli zuccheri raffinati, favorendo invece una dieta a
base di alimenti di origine vegetale, ricchi di fibre
(cereali integrali, verdura, frutta). Dopo i 50 anni
va eseguito il monitoraggio periodico della fun-
zionalità prostatica (dosaggio del PSA, ecografia
prostatica, valutazione urologica).
PIANTE E COMPLEMENTI
NUTRIZIONALI PER LA PROSTATA
La fitoterapia moderna dispone di numerose pian-
te utili a scopo preventivo e curativo per diversi
disturbi urologici dell’uomo e, in particolare, della
76
prostata. L’efficacia dipende dalla durata di assun-
zione ininterrotta e per lunghi periodi.
Epilobio (Epilobium parviflorum Schreb.)
In Italia sono presenti numerose specie di questa
pianta e la più utilizzata in fitoterapia è l’Epilobio
a piccoli fiori. L’indicazione maggiore è costituita
dall’ipertrofia prostatica e dai disturbi della min-
zione ad essa associati. Vengono utilizzate le parti
aeree della pianta, ricche in flavonoidi (quercetina,
miricetina, kaempferolo), sitosterolo, tannini. L’I-
stituto di Farmacognosia e Fitochimica dell’Uni-
versità di Losanna ha dimostrato che i tannini di E.
parviflorum (enoteina A e B) inibiscono l’attività di
un enzima (5-alfa-reduttasi) che favorisce la tra-
sformazione del testosterone in diidrotestoste-
rone nell’ipertrofia della prostata e dell’aromatasi
nel cancro prostatico.
Ortica (Urtica dioica L.)
La radice dell’Ortica viene utilizzata in fitoterapia
nelle affezioni urologiche maschili. Gli estratti
idroalcolici della radice contengono lectine e poli-
saccaridi con attività antiproliferativa sulla cresci-
ta del tessuto prostatico, bloccando la fissazione
dei fattori di crescita sul loro recettore cellulare.
Alcuni principi attivi (lignani, acidi octadecanoici)
inibiscono l’attività di un enzima (5-alfa-reduttasi)
 medicina olistica

Per prevenire l’ingrossamento

della prostata si consiglia, a livello
alimentare, di limitare gli alimenti di
origine animale, ricchi di grassi saturi
e gli zuccheri raffinati, favorendo
invece una dieta a base di alimenti di
origine vegetale, ricchi di fibre
che favorisce la trasformazione del testosterone
in diidrotestosterone nell’ipertrofia della prostata
e dell’aromatasi nel cancro prostatico. Essi svolge-
rebbero, inoltre, un’azione antinfiammatoria pre-
ziosa nella prevenzione della prostatite.

Pruno africano (Pygeum africanum Hook)

Grande albero che può raggiungere anche i 30 metri
di altezza, originario delle foreste africane. I principi
attivi contenuti nella corteccia inibiscono i fattori di
crescita responsabili dello sviluppo del tessuto pro-
statico. In seguito alla sua assunzione si rileva una
riduzione significativa dei disturbi urinari, in partico-
lare della minzione ripetuta e della nicturia.

Serenoa (Serenoa repens (Bartr.) Small o Sabal

serrulata Roem. et Schult.)
È una piccola palma abbondante nel sud degli Sta-
ti Uniti (Florida). In fitoterapia si utilizza il frutto
maturo per il trattamento dell’ipertrofia prostati-
ca. Studi controllati hanno evidenziato la sua ef-
ficacia nel controllo dei disturbi conseguenti alla
ipertrofia della prostata.

LEGGI DI PIÙ
Prostata: i consigli
della macrobiotica

Ù LIBRI CONSIGLIATI
Bruno Brigo
Vivere la terza età
in salute
Tecniche Nuove
2019

Bruno Brigo
Sintomi
dalla A alla Z
Tecniche Nuove
2013

77
 I BENEFICI
DELLE FIBRE
Indispensabile nutrimento per il nostro intestino,
ci proteggono da diabete di tipo 2, infarto e obesità
LUCA SPECIANI | MEDICO, DIRETTORE DE L’ALTRA MEDICINA

U
na delle tappe fondamentali per una sana
alimentazione è quella relativa alla com-
pleta eliminazione delle farine raffinate
dalle nostre abitudini quotidiane. Questa
scelta, rigida, non ammette discussioni sia per l’al-
to valore intossicante prodiabetico e proinfiam-
matorio delle farine bianche, sia per l’alto valore
terapeutico della fibra insolubile (di cui siamo tut-
ti, nel mondo occidentale, gravemente carenti).
I lavori scientifici – a firma di eminenti ricercatori –
che confermano il valore della fibra nell’alimenta-
zione sono numerosissimi. Chandalia ha messo in
evidenza il valore preventivo e curativo nei con-
fronti del diabete di tipo 2; Kammudi ha mostrato
l’effetto di protezione nei confronti della pato-
logia coronarica. Joshipura ne ha evidenziato gli
effetti preventivi nei confronti dell’infarto. Jun-
tunen ha rilevato un effetto sulla riduzione della
resistenza insulinica in donne in post menopausa.
Ma già nell’88 Stevens e nel ’95 Raben avevano
evidenziato senza ombra di dubbio l’effetto sul
dimagrimento di diete ad alto contenuto di fibra.
TROPPI ALIMENTI MOLLI
E POCHE FIBRE
Il problema dell’alimentazione di oggi è che trop-
po spesso ci nutriamo di cibi che sono troppo li-
quidi, troppo morbidi, troppo sminuzzati, quasi
che i denti non ci servissero. Latte, yogurt, mar-
mellate, panna, bibite e succhi, consommé, vellu-
tate, creme, pane bianco, dolciumi, puree, non rie-
scono a “gonfiare” a sufficienza il nostro stomaco
così da interrompere il segnale ghrelinico di fame
(e di accumulo). Oggi è meglio imparare che se i
cibi sono duri, fibrosi e necessitano di masticazio-
ne, il nostro organismo ne ha beneficio, e manda al
cervello un segnale di dimagrimento e attivazione
metabolica.

78 ARTICOLO SPONSORIZZATO

I BENEFICI DELLA FIBRA
• sazia
• stimola la peristalsi
• previene fermentazioni e putrefazioni
• arricchisce la flora microbica intestinale
• protegge dalla diverticolosi e dal cancro al colon
• abbassa l’indice glicemico di qualunque alimento
• rimuove tossine dall’intestino
•
risolve qualunque problema di stipsi
Gli effetti disastrosi della raffinazione dei cereali
hanno incominciato a mostrarsi nel dopoguerra.
Nel 1900 il pane era praticamente solo “nero”, ov-
vero integrale. Era però anche duro da masticare,
a causa della sua componente fibrosa. Quando si
è diffusa, a costo ridotto, la possibilità di otte-
nere farina bianca con le nuove macine d’accia-
io, nelle case di chi aveva maggiori disponibilità
economiche ha cominciato a diffondersi il pane
bianco. Pane e pasta bianca hanno così assunto
la veste di cibo “migliore”, più facilmente masti-
cabile e digeribile, mentre i ceti meno abbienti –
che non potevano ancora permetterselo – hanno
continuato a mangiare il pane ottenuto dalla fa-
rina integrale. Inoltre la farina bianca (priva del-
le proteine e dei grassi polinsaturi contenuti nel
germe) si alterava con molta meno facilità, ed era
poco appetita da roditori, insetti, funghi e batte-
ri a causa delle sue scadenti qualità nutritive: da
qui un altro buon motivo per la sua diffusione a
macchia d’olio.
IL GERME:
PERCHÉ È TANTO PREZIOSO?
Da allora strati sociali sempre più estesi scelgono
il pane bianco, senza minimamente chiedersi che
cosa gli sia stato sottratto per renderlo tale.
Se osserviamo un chicco di riso bianco, notiamo
come, rispetto alla sua naturale forma ovale, ab-
bia un punto in cui si nota una marcata indenta-
tura. Uno spazio, insomma, dove trovava posto
qualcosa che ora non c’è più. Si tratta del cosid-
detto “germe”.
Semplificando un po’, il chicco di un cereale è in-
fatti costituito da una piccola parte di “germe”,
una grande parte di sostanza di riserva (amido) e
da una serie di rivestimenti esterni protettivi (glu-
me e glumette che rivestono il seme) che prendo-
no il nome di “crusca”.
Un seme deposto nel terreno e bagnato adeguata-
mente genera una nuova piantina, esprimendo tut-
to il proprio potenziale vitale. Un chicco a cui invece
medicina olistica
sia stato tolto il germe (che costituisce l’embrione
della nuova vita), nel terreno può solo marcire.
La sostanza di riserva è costituita da amidi (ovvero
da polimeri del glucosio, uno zucchero) e da gluti-
ne (la “colla” che li tiene insieme).
Il germe invece, così incautamente scartato, con-
tiene una quantità incredibile di elementi nutritivi
preziosissimi:
● oli polinsaturi,
● vitamine del gruppo B,
● oligoelementi rari,
● antiossidanti,
● aminoacidi essenziali,
● enzimi di ogni tipo,
● acidi nucleici.
Inoltre, la crusca, contiene un’elevata quantità di
fibra. In che modo si possa pensare di migliorare
una farina togliendole tutto ciò che di buono vi è
contenuto, ancora ci stupisce.
Una dieta sana richiede che nell’alimentazione
quotidiana siano utilizzate farine integrali, e quin-
di solo pane, pasta, riso, cereali, biscotti, dolci fatti
con farina integrale. Qualunque scelta differente
impoverisce in misura maggiore o minore la no-
stra alimentazione, rubandoci qualcosa.
La presenza di fibra nei cereali e nelle farine inte-
grali ha effetti che vanno molto al di là del sempli-
ce valore nutritivo. L’acqua e la fibra sono elemen-
ti preziosissimi per il nostro equilibrio, pur essendo
– in un certo senso – inerti, ovvero non fornendo
alcuna caloria. L’uomo primitivo assumeva quan-
tità di fibra parecchie volte superiori rispetto alla
dieta moderna: peccato che il nostro apparato
digerente sia ancora identico a quello del pale-
olitico, quindi adattato a quell’alimentazione e
non alla nostra. Oggi, pensare di assumere 100 g
di fibra al giorno sembra improponibile (i dietologi
più audaci ne suggeriscono “almeno 30”), ma ogni
grammo in più sarà un piccolo investimento per la
nostra salute.
Ricordiamoci che la fibra solubile (quella di frutta
e verdura) è utile al nostro intestino, ma che il vero
nutrimento per i nostri microbi intestinali è dato
dalla fibra insolubile (quella fin qui descritta) pre-
sente nei semi di cereali, nelle noci, nei legumi. La
via della salute passa da un consumo regolare di
questi preziosi alimenti.
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ARTICOLO SPONSORIZZATO 79
 I DIRITTI DEI MALATI
Ritardi nelle prestazioni sanitarie, visite cancellate, impossibilità
di assistere i famigliari ricoverati: sono alcune delle conseguenze
dell’epidemia nel nostro Paese
ROMINA ROSSI | GIORNALISTA E NATUROPATA

D
urante il primo lockdown ho perso mio non-
no. Ricoverato in una RSA e risultato positivo
al virus, ma asintomatico, le sue condizioni
sono peggiorate in pochi giorni in ospedale.
Di quei giorni ricordo l’attesa estenuante di rice-
vere notizie da un medico avaro di parole e di tem-
po, nell’impossibilità di potergli stare accanto,
assisterlo, tenergli compagnia negli ultimi istanti
della sua esistenza.
Da allora mi sono chiesta spesso cosa abbia vis-
suto mentre era in ospedale, come si sia sentito,
cosa abbia provato a trovarsi da solo nel momento
per molti più pauroso e difficile e come sia stato
assistito nelle ultime ore di vita. E quanti hanno
vissuto la stessa situazione?
Oltre ai ricoverati che non hanno potuto ricevere
assistenza e supporto dai familiari, ci sono stati
anche malati che si sono visti improvvisamente
sospendere i trattamenti sanitari a causa dell’e-
mergenza del virus, o che hanno subito ritardi nel-
le diagnosi e negli interventi. La Fondazione Italia
in Salute ha recentemente condotto un’indagine

80

dalla quale è emerso che «in un anno di pandemia,
35 milioni di italiani hanno avuto problemi a uti-
lizzare servizi e prestazioni sanitarie per patolo-
gie non-Covid. In particolare, le cancellazioni e ri-
nunce hanno coinvolto circa 10 milioni di persone.
Di queste circa 400 mila hanno rinunciato (o visto
cancellare) interventi di ricovero; 600 mila non
hanno potuto fare interventi chirurgici e circa 1
milione di persone non hanno avuto le prestazioni
di day hospital.
Il servizio a cui hanno dovuto rinunciare maggior-
mente sono le visite specialistiche, cancellate o a
cui hanno dovuto rinunciare circa 7 milioni di Ita-
liani. Da segnalare che la cancellazione o rinuncia
delle visite specialistiche ha riguardato in specifi-
co l’83,9% degli over 65 anni»1.
È indubbio che il virus ha avuto un impatto sul-
la nostra vita e che nell’ultimo anno ha cambia-
to drasticamente le nostre abitudini di vita, ma
l’aspetto più preoccupante è forse il fatto che a
farne le spese in maniera più cospicua sono stati i
malati di ogni grado e gravità.
PERSONE, NON MALATI
Il diritto alla salute è un diritto umano fondamen-
tale sancito dalla Costituzione ed è, o dovrebbe
essere, garantito a tutti, indipendentemente dallo
status sociale. Ma nell’ultimo anno tale diritto è
diventato ancora più difficile da esercitare: se da
un lato per tutelare la salute dei famigliari, i ma-
lati ricoverati si sono trovati a dover affrontare la
malattia e, nei casi più gravi, la morte, nell’isola-
mento completo, dall’altra, molti hanno dovuto
subire ritardi nelle cure e nelle diagnosi a causa
dell’emergenza sanitaria.
Sebbene si tratti di una situazione straordinaria,
che nessuno avrebbe potuto prevedere, in gene-
rale, di fronte alla malattia diventa più difficile
per il malato far valere i propri diritti di persona:
come riporta la Fondazione Floriani, che nel 1997
ha stilato la Carta dei diritti dei morenti: «in una
situazione in cui ancora si fa più attenzione alla
malattia che al malato, il paziente si trova declas-
sato da soggetto a oggetto delle decisioni che lo
riguardano»2.
Oltretutto, spesso i medici usano tecnicismi, di-
mostrano di avere scarsa attenzione alle esigenze
delle persone malate, e di adottare atteggiamenti
paternalistici. Gli operatori, infatti, in nome di un
preteso miglior vantaggio del malato, tendono a
decidere per lui, senza informarlo adeguatamen-
1. https://www.fondazioneitaliainsalute.org/2021/04/15/
covid-lindagine-sanita-sospesa-per-35-milioni-di-italiani/
2. https://www.fedcp.org/images/file/993/carta-diritti-mo-
renti.pdf
rinascere dal covid
te. E così facendo, lo privano «della possibilità di
operare scelte autonome riguardo ad un bene così
essenziale e personale come la salute»3.
Da tale condizione, unita alla paura della malattia,
scaturiscono rabbia, frustrazione, senso di impo-
tenza o apatia, che non fanno che aggravare la qua-
lità della vita dei malati e di coloro che li assistono.
I DIRITTI DEL MALATO
Al fine di tutelare i malati, e di aumentare la loro
consapevolezza riguardo ai diritti di cui godono,
anche quando affetti da malattia, e per orientare
la deontologia degli operatori sanitari, nel 2002 è
stata presentata a Bruxelles la carta europea dei
diritti del malato, frutto del lavoro congiunto di 11
Paesi europei.
Si tratta di 14 punti pratici e concreti, che sono
validi sia per il malato che per i famigliari e che do-
vrebbero essere applicati in qualsiasi situazione, al
fine di garantire la maggiore dignità possibile in un
momento di difficoltà:
● diritto a misure preventive;
● diritto all’accesso;
● diritto all’informazione;
● diritto al consenso;
● diritto alla libera scelta;
● diritto alla privacy e alla confidenzialità;
● diritto al rispetto del tempo dei pazienti;
● diritto al rispetto di standard di qualità;
● diritto alla sicurezza;
● diritto all’innovazione;
● diritto a evitare le sofferenze e il dolore
non necessari;
● diritto a un trattamento personalizzato;
● diritto al reclamo;
● diritto al risarcimento.
3. Ibidem.
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Nemesi Medica
L'espropriazione
della salute
Red Edizioni
81
 PAPAYA FERMENTATA
UTILE ANTIVIRALE
Studi scientifici dimostrano come l’azione antiossidante di questo frutto
circoscriva l’infiammazione immunitaria durante una infezione virale
STEFANO FAIS | DIRIGENTE DI RICERCA PRESSO L'ISTITUTO SUPERIORE DI SANITÀ

L
o stress ossidativo, cioè uno stato di sbilan-
ciamento pro-ossidante, ha un ruolo chiave
nella genesi delle malattie. Questo perché il
permanere di uno stato di stress ossidativo
agisce negativamente su tutte le funzioni del nostro
organismo. Le molecole maggiormente coinvolte
nel generare questo fenomeno sono le specie reat-
tive dell’ossigeno (ROS), che si formano all’interno
delle nostre cellule, prevalentemente nei mitocon-
dri. In parole semplici quando si verifica una elevata
produzione di ROS, gli stessi si accumulano sia negli
organi in cui vengono prodotti, sia in organi che nor-
malmente fanno da filtro, come fegato, reni e milza,
sia in organi dove le molecole vengono trasportate e
non hanno possibilità di uscirne (ad es. il sistema ner-
voso centrale). Al livello cellulare lo stato di stress
ossidativo può portare sia alla morte della cellula sia
ad uno stato di invecchiamento cellulare. Di fatto ci
sono una enormità di evidenze scientifiche che han-
no dimostrato negli anni il ruolo chiave di uno stress
Di fatto ci sono una enormità di
evidenze scientifiche che hanno
dimostrato negli anni il ruolo
chiave di uno stress ossidativo
prolungato nella genesi di malattie
gravi come tumori e malattie
neurodegenerative, malattie
infiammatorie croniche, malattie
dismetaboliche (come il diabete)
ossidativo prolungato nella genesi di malattie gravi
come tumori e malattie neurodegenerative, malat-
tie infiammatorie croniche, malattie dismetaboliche
(come il diabete). Inoltre, è assolutamente certo che
l’invecchiamento è caratterizzato da una serie di
segni e sintomi che alla base hanno l’accumularsi

82

di molecole ossidanti, che condizionano un cattivo
funzionamento di attività cruciali per il nostro orga-
nismo, come una adeguata risposta immunitaria.
LO STRESS OSSIDATIVO
NELLE INFEZIONI VIRALI
Lo stress ossidativo è anche la conseguenza
dell’infiammazione scatenata nel tentativo di di-
fesa da parte del sistema immunitario nei con-
fronti del virus che favorisce una infezione virale,
e che va a sommarsi a quello già esistente.
L’accumulo di radicali liberi, acuto o cronico, può
compromettere funzioni cruciali per il nostro or-
ganismo, come la risposta immunitaria. Un trat-
tamento anti-ossidante, quindi, può migliorare la
risposta dell’intero organismo ad infezioni virali,
come quella di cui tutti siamo vittime in questi
giorni. È tuttora in corso uno studio sui benefici di
uno degli anti-ossidanti più potenti, la Papaya Fer-
mentata (FPP®), allo scopo di verificare scientifica-
mente questa affermazione, con risultati prelimi-
nari assolutamente sorprendenti. Non è quindi, per
nulla priva di fondamento scientifico una strategia
basata su efficaci trattamenti anti-ossidanti in cor-
so di pandemie virali. I benefici della FPP® comun-
que non si limitano solo alle infezioni virali.
I BENEFICI DELLA PAPAYA
FERMENTATA SULLA SALUTE
Uno stress ossidativo prolungato può avere un
ruolo chiave nel cancro. Molti cibi, in particolare
frutta e verdura, contengono molecole anti-os-
sidanti che sembrano poter avere un ruolo nelle
strategie antitumorali future.
Di recente è stato pubblicato uno studio che ha
avuto lo scopo di verificare gli effetti di FPP®,
somministrata per via orale, nella prevenzione e
nel trattamento dei tumori. I risultati ottenuti in
un modello di melanoma, hanno mostrato che
FPP® controllava la crescita del tumore, riducen-
do la massa tumorale da circa 3 a 7 volte rispet-
to ai topi non trattati. L’effetto più significativo è
stato ottenuto con la somministrazione sublin-
guale di FPP®, cioè quella che normalmente viene
usata dagli esseri umani. Ma l’effetto di FPP® sulla
crescita tumorale era accompagnato da un ef-
fetto sulla melanogenesi, cioè i tumori erano più
piccoli e amelanotici (privi di melanina), che in cli-
nica è considerata la prima risposta di un melano-
ma alla terapia. Inoltre, l’effetto antitumorale di
FPP® era connesso con la diminuzione dei livelli di
ROS totali e con l’aumento dei livelli ematici di due
anti-ossidanti naturali, GSH e SOD-1. Con questo
studio è stato quindi sorprendentemente dimo-
strato che un potente trattamento anti-ossidan-
te attraverso FPP® può contribuire sia a prevenire
rinascere dal covid
Con questo studio è stato quindi
chiaramente dimostrato che FPP®
assunta per bocca è in grado di
indurre un netto miglioramento
dei parametri molecolari
dell’invecchiamento
che ad inibire la crescita dei tumori. I risultati dello
studio sopra citato hanno suggerito che il chiaro
effetto antitumorale mostrato da FPP® si è verifi-
cato attraverso l’induzione in vivo di una potente
reazione antiossidante.
Un successivo studio in un modello di invecchia-
mento ha mostrato che FPP®, insieme all’induzione
della reazione anti-ossidante, ha un chiaro e scien-
tificamente solido effetto anti-invecchiamento in
vivo, che si manifesta anche al livello molecolare,
con aumento dell’attività telomerasica e della lun-
ghezza dei telomeri. Tutto questo era totalmen-
te correlato ad una diminuzione dei livelli ematici
di ROS e a un aumento di molecole anti-ossidanti
naturali quali Glutatione e Superossidodismutasi
(SOD). Un altro ed evidente effetto è stato un au-
mento della cellularità al livello degli organi studia-
ti, midollo osseo e ovaie. E tutto questo era vieppiù
evidente, quanto prima iniziava l’assunzione di FPP®.
Con questo studio è stato quindi chiaramente di-
mostrato che FPP® assunta per bocca è in grado
di indurre un netto miglioramento dei parametri
molecolari dell’invecchiamento.
Fonti
Logozzi M., Mizzoni D., Di Raimo R., Macchia D., Spa-
da M.,  Fais S., Oral Administration of Fermented Papaya
(FPP®) Controls the Growth of a Murine Melanoma throu-
gh the In Vivo Induction of a Natural Antioxidant Response.
“Cancers”. 2019 Jan 20;11(1). pii: E118. doi: 10.3390/can-
cers11010118.
Logozzi M., Di Raimo R., Mizzoni D., Andreotti M., Spada M.,
Macchia D., Fais S., Beneficial Effects of Fermented Papaya
Preparation (FPP®) Supplementation on Redox Balance
and Aging in a Mouse Model. “Antioxidants”. 2020 Feb 7;
9(2):144. doi: 10.3390/antiox9020144.
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84

P
ensa cosa accadrebbe se nel giro di un paio
di settimane potessi lasciare tutti a bocca
aperta, se potessi finalmente superare i
tuoi limiti, migliorare tutte le tue presta-
zioni e vincere nuove sfide!
L’azione sinergica di Cordyceps, Reishi e Agaricus
ti sostiene prima, dopo e durante lo sforzo, sia che
tu pratichi sport o che conduca una vita frenetica
e stressante!
CHI LI CONOSCE, LO SA
I Funghi Medicinali godono di un’ottima reputa-
zione tra gli sportivi poiché aumentano l’energia
fisica, migliorano la lucidità mentale, smaltiscono
acido lattico e favoriscono la ripresa muscolare.
Il riconoscimento dell’efficacia del Cordyceps è av-
venuta negli anni ’90, quando durante i Giochi Na-
zionali di Atletica Leggera a Pechino e i Campionati
Mondiali di Atletica Leggera a Norimberga, le atlete
cinesi stabilirono numerosi nuovi record, impres-
sionando gli addetti ai lavori e il pubblico. Furono
proprio le sportive e il loro allenatore a rivelare di
aver utilizzato Cordyceps sia durante le gare sia du-
rante i periodi di preparazione. D’altronde, da più di
mille anni, è il tonico più utilizzato in Occidente.
Il Reishi invece permise, negli anni ’80, agli alpini-
sti asiatici di conquistare il tetto del mondo, rag-
giungendo senza bombole d’ossigeno la punta
dell’Everest a 8848 metri.
86 ARTICOLO SPONSORIZZATO
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Cordyceps, Agaricus e Reishi
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FORMATA IN PSICOSOMATICA, ESPERTA IN CURA DI MENTE E
CORPO, STUDIOSA DI MICOTERAPIA, CONSULENTE DI FUNGHI
ENERGIA E SALUTE®
L’Agaricus infine, ha attirato l’interesse degli
scienziati negli anni ‘70 quando il dottor W.J. Cin-
den e la sua équipe di ricercatori della Pennsylva-
nia State University, scoprirono che gli abitanti di
Piedade, una regione del Brasile, erano molto più
longevi e meno soggetti alle malattie rispetto al
resto della popolazione. Gli esperti scoprirono che
il segreto era l’assunzione di Agaricus, un fungo
commestibile in grado di assicurare energia e lon-
gevità!
MILLE E PIÙ BENEFICI
Il Cordyceps è un potente rinvigorente, stimo-
la la forza fisica e la resistenza, riduce il danno
ossidativo, combatte i radicali liberi, aumenta il
tasso di ATP intracellulare, migliora lo stato di
affaticamento e la capacità aerobica, favorisce
la funzione polmonare e riduce la produzione di
acido lattico.
Il Reishi, grazie alla ricchezza di terpeni e adeno-
sina, svolge una doppia azione antinfiammato-
ria, favorisce il risanamento dei tessuti e dei mi-
cro-traumi, incrementa la produzione di energia,
riduce la stanchezza, coadiuva le difese dell’orga-
nismo, promuove l’ossigenazione del sangue, fa-
vorisce la vasodilatazione e agevola la distribuzio-
ne del sangue in tutto il corpo, donando maggiore
resa, potenza e resistenza sia ai muscoli, sia agli
organi specifici come cuore e cervello, che duran-
 benessere

Il Reishi invece permise, negli le Federazioni Internazionali Sportive in tutte le

competizioni del mondo.
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Si chiama Lithothamnium calcareum: è ricca di numerosi minerali
altamente assimilabili e aiuta a prevenire l'invecchiamento di pelle e ossa
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I
l Lithothamnium calcareum non ha né un
aspetto flessuoso né una consistenza morbida
tipica delle altre alghe. Al contrario è un’alga
dalla consistenza rigida che a prima vista può
sembrare un corallo.
È una piccola alga rossa di circa 2 cm di altezza
con un profilo nutrizionale del tutto particolare,
caratterizzato da una presenza di sali minerali tra
il 90% e il 99%. I minerali più presenti sono soprat-
tutto Calcio e poi Magnesio, Silicio, Sodio, Cloru-
ri, Zolfo; inoltre presenta una notevole varietà e
quantità di oligoelementi quali: Ferro, Fluoro,
Manganese, Iodio, Boro, Zinco, Rame, Molibdeno
e Selenio. La biodisponibilità del Lithothamnium
rende quest’alga una alternativa migliore rispetto
ad altre fonti di Calcio. Il Calcio presente è per il
30-35% di tipo organico naturale: una volta inge-
rita, di questa quota il corpo riesce ad assimilarne
il 96% con un valore pH nello stomaco di 10,5.
L’alga contiene tre differenti strutture di Calcio:
la calcite, l’aragonite e la veterite. L’aragonite e la
veterite sono strutture polimorfe della più comune
calcite e hanno rispettivamente una forma orto-
rombica ed esagonale. Questa caratteristica rende

88 ARTICOLO SPONSORIZZATO

il Calcio più solubile e biodisponibile, permettendo
un lento assorbimento nell’arco di 6/8 ore.
I BENEFICI DEL LITHOTHAMNIUM
La presenza di calcio e silicio in forma biodisponi-
bile rende il Lithothamnium particolarmente indi-
cato nella prevenzione e nel trattamento dell’o-
steoporosi.
Alcuni studi evidenziano la capacità di preservare
la struttura ossea inibendo la decalcificazione. Al-
tri ancora hanno evidenziato la capacità di ridurre
lo stato infiammatorio attenuando dolore e rigidi-
tà causate dalle osteoartriti.
I sali minerali organici di cui l’alga è costituita fa-
voriscono la sintesi del collagene e dell’elastina e
stimolano le cellule osteopoietiche, indispensabili
per la formazione delle ossa, dei denti e per man-
tenere l’elasticità del tessuto connettivo.
Questi sali minerali sono utili anche per ritardare
e combattere l’invecchiamento cutaneo. Proble-
mi dermatologici, acne e rughe sono indice di uno
squilibrio a livello di sali minerali, processi infiam-
matori in corso o stress ossidativo.
L’invecchiamento cutaneo è ineluttabile, ma può
essere rallentato: per mantenersi sana ed elastica
infatti la pelle necessita di sali minerali, tra cui, in
particolare, Silicio, Zolfo e Zinco.
benessere
Il Silicio è il minerale implicato nella formazione
del tessuto connettivo: una sua carenza rende la
pelle meno elastica e predispone a una maggiore
formazione di rughe e macchie.
Apportando alte dosi di Silicio, Zolfo e Zinco l’alga
stimola la sintesi del collagene e, di conseguen-
za, migliora la tonicità e l’elasticità della pelle,
aiutando a prevenire i danni dell’invecchiamento
precoce.
UTILE SE SEI VEG
Il Lithothamnium calcareum è particolarmente in-
dicato per una integrazione ottimale di importanti
micronutrienti nella dieta vegana e vegetariana.
Grazie all’alta concentrazione di Calcio, perfetta-
mente assimilabile e biodisponibile, Lithotham-
nium calcareum viene usato per fornire un’alter-
nativa a coloro che non amano o sono allergici o
intolleranti al latte e ai prodotti caseari.
Un metodo semplice ed efficace per beneficia-
re delle proprietà del Lithothamnium calcareum
consiste nell’assunzione quotidiana e regolare
delle alghe in forma di compresse: è sufficiente
una quantità tra 0,5 grammi e 1 grammo di alga,
corrispondente a 2/4 compresse da 250 mg da as-
sumere per cicli semestrali ripetibili facendo degli
intervalli di 1 mese.
ARTICOLO SPONSORIZZATO 89

L
a fisica quantistica ha oltre cento anni e le
sue scoperte hanno aperto le porte a una
nuova visione del mondo. Purtroppo, la fi-
sica quantistica, come tale, non ha avuto
il coraggio di oltrepassare queste porte. Ancora
oggi i fisici vedono il mondo come un ammasso di
particelle che si comportano in modo meccanico.
In fondo sono ancora newtoniani.
E tutto questo nonostante molte scoperte scon-
volgenti alle quali non riescono a dare spiegazioni.
Come l’entanglement, che descrive un collega-
mento non materiale tra due o più particelle al di
là dello spazio e del tempo. Quando si cambia lo
stato (spin) di una particella, anche quelle collega-
te lo cambiano istantaneamente, anche se sono
dall’altra parte del mondo.
Questo ci dimostra che esistono campi diversi da
quelli elettromagnetici che trasmettono infor-
mazioni istantanee e senza dispendio di energia,
obbedendo a leggi completamente diverse. Po-
tremmo chiamarli campi quantistici, ma preferi-
sco usare il termine campi morfici o morfogene-
tici, individuati da Rupert Sheldrake. Si tratta di
campi che portano all’ordine, diminuendo l’entro-
pia. Danno forma ai pensieri e a qualunque cosa
che esiste nel mondo.
Forma e pensieri sono strettamente collegati.
Ogni forma influenza i pensieri e ogni pensiero ha
una sua forma. Ogni nostro pensiero produce un
corrispondente campo morfico che può arrivare
ad altri e influenzare pensieri e comportamenti.
Un esempio eclatante è l’attuale campo mondiale
di paura che trascina in un vortice di sensazioni ed
emozioni negative chiunque entra in risonanza. Si
tratta di un gigantesco entanglement di persone
nel segno della paura.
Avrebbe molto più senso usare i campi morfici per
dare forma a pensieri di amore, bellezza, gratitudi-
ne, fratellanza. Immagina come sarebbe il mondo
se i mezzi di comunicazione trasmettessero solo
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USO PRATICO NELLA QUOTIDIANITÀ
Il gruppo di studio Cosmoonda si occupa da oltre
vent’anni dell’applicazione dei campi morfici nel-
la vita quotidiana, con l’obiettivo di promuovere il
loro utilizzo in diversi ambiti. Abbiamo sviluppato
un metodo per caricare specifici campi morfici su
alcuni supporti, che diventano così diffusori.
Siamo partiti dall’acqua che è la fonte della vita.
Ed è proprio grazie alla presenza dell’acqua che le
forze organizzatrici dei campi morfici si possono
esprimere. Non a caso ogni organismo vivente
è fatto d’acqua: il 99% delle molecole del nostro
corpo è costituito di acqua.
Per mantenere in salute, benessere e armonia
l’organismo, è fondamentale il comportamento
di queste molecole d’acqua. Il suo buon funziona-
mento richiede un alto numero di domini di coe-
renza, che sono gruppi di milioni di molecole che si
muovono tutti in modo sincronizzato. In un’acqua
di bassa qualità invece il movimento di gran parte
delle molecole è caotico.
Grazie ai campi morfici possiamo facilmente por-
tare un buon numero di molecole in coerenza e
così migliorare notevolmente la qualità dell’ac-
qua, portando grandi benefici non solo a noi, ma
a tutti gli organismi viventi. Possiamo migliorare
anche la qualità all’acqua presente in Natura, af-
finché i domini di coerenza possano espellere le
sostanze inquinanti, cosa che abbiamo potuto
verificare in molte occasioni grazie alle foto rea-
lizzate secondo il metodo di Emoto. Puoi parteci-
pare anche tu al risanamento dell’acqua in Natura,
distribuendo le “Gocce di Luce” caricate tramite il
metodo Cosmoonda con campi morfici che gene-
rano coerenza nell’acqua. Sono offerte gratuita-
mente da Remedia. Cosmoonda sviluppa inoltre
diffusori di campi morfici per l’ambiente, per la sa-
 benessere

lute di persone, animali e piante, per l’agricoltura,

nonché per controbilanciare gli effetti negativi di
campi elettromagnetici e disturbi geopatici.

COERENZA DELL’ACQUA E 5G
I domini di coerenza dell’acqua, grazie al loro
campo elettromagnetico, sono piuttosto stabi-
li. Possono dissolversi solo in presenza di onde
elettromagnetiche abbastanza forti da mettere
le molecole d’acqua in forte agitazione. Sono in
particolare le onde elettromagnetiche ad alta fre-
quenza usate per le telecomunicazioni. Nello spe-
cifico è il 5G che preoccupa maggiormente per il
suo potenziale effetto devastante sulla coerenza
dell’acqua in Natura e negli organismi viventi.
Per questo Cosmoonda ha sviluppato diffusori di
campi morfici che oltre a stimolare la coerenza
dell’acqua negli organismi mirano a migliorare in
generale il buon funzionamento delle comunica-
zioni all’interno dell’organismo.

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benessere generale

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 L’INDISPENSABILE
MAGNESIO
L’integratore multitasking che non può mai mancare,
soprattutto in estate
LA REDAZIONE DI BIOS LINE

S
iamo tutti diventati familiari con il termine
inglese  multitasking, che indica la capaci-
tà o l’abilità di un soggetto di fare più cose
nello stesso momento. Guardiamo le mail,
mentre telefoniamo e prepariamo la cena. Parte-
cipiamo a un meeting di lavoro, mentre aiutiamo i
figli a studiare… Ognuno di noi potrebbe aggiun-
gere le sue performance multitasking.
Il lavoro, la propria vita, il tempo libero: tutto è
concentrato in tempi troppo ristretti. Ormai tut-
ti siamo abituati a frammentare e moltiplicare le
nostre attività, pensando sempre di riuscire a fare
tutto, senza considerare le possibili conseguenze
per il nostro fisico e il nostro benessere psicofisico.
UN MINERALE INDISPENSABILE
Se andiamo a fondo e proviamo a capire cosa suc-
cede a livello delle nostre cellule ci accorgeremo
che qualsiasi attività noi facciamo comporta un
consumo elevato di energia con la conseguente
perdita di un importante minerale: il Magnesio.
Il Magnesio è un minerale prezioso per il nostro
organismo: è uno dei minerali più abbondanti ed è
coinvolto in moltissime reazioni che avvengono a
livello cellulare.
Partecipa alla sintesi delle proteine, al funziona-
mento dei muscoli e dei nervi, fino alla struttura
di ossa e denti, è necessario per la produzione di

92 ARTICOLO SPONSORIZZATO

L’apporto maggiore di questo
minerale lo otteniamo
incredibilmente attraverso
l’acqua, in particolare attraverso
l’assunzione di acque ricche di
Magnesio (acque magnesiache) e
con l’alimentazione
energia. Inoltre, partecipa al trasporto del Calcio e
del Potassio attraverso le membrane cellulari, atti-
vità fondamentale per la trasmissione dell’impulso
nervoso, la contrazione muscolare e il battito car-
diaco. Recentemente l’American Academy of Neu-
rology ha definito l’efficacia dell’uso di Magnesio
per via orale nella prevenzione dell’emicrania.
L’apporto maggiore di questo minerale lo ottenia-
mo incredibilmente attraverso l’acqua, in partico-
lare attraverso l’assunzione di acque ricche di Ma-
gnesio (acque magnesiache) e con l’alimentazione.
Il Magnesio è molto presente nei vegetali a foglia
verde (come gli spinaci), nei legumi, nella frutta
secca, nei semi e nei cereali integrali, mentre, per
quanto riguarda la frutta ne sono una buona fon-
te le banane. In generale, gli alimenti ricchi di fibre
sono anche buone fonti di Magnesio.
benessere
Ogni giorno dovremmo assumerne circa 300 mg
(valore di riferimento europeo), ma spesso proprio
il nostro stile di vita ci porta a non assumerne a
sufficienza con l’alimentazione, o comunque non
in misura tale da coprire un aumentato fabbisogno.
Per evitare la carenza e mantenere il nostro be-
nessere psicofisico è spesso consigliabile un’inte-
grazione di Magnesio che possiamo trovare in for-
ma di Sali di Magnesio di varia natura. In bustine
o in compresse è importante che siano presenti
contemporaneamente più fonti di Magnesio per
un effetto sinergico su tutto l’organismo: Magne-
sio pidolato, Magnesio carbonato, Magnesio citra-
to e Magnesio marino. Rendiamo più efficiente il
nostro multitasking con il minerale multitasking.
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ARTICOLO SPONSORIZZATO 93
 SALUTE INTIMA
In che modo ritrovare l’equilibrio immunitario del microbiota vaginale
LA REDAZIONE DI PRODECO PHARMA
O
gni giorno il nostro organismo entra in
contatto con numerose sostanze che
possono mettere a repentaglio il nostro
benessere fisico: tossine alimentari, mi-
ceti, batteri e virus. Affinché il nostro corpo sia
in grado di difendersi, è necessario che il nostro
sistema immunitario e l’ecosistema vaginale si-
ano in equilibrio. Le pareti vaginali, infatti, sono
popolate da una specifica popolazione di batteri,
i Lattobacilli, che ci proteggono dagli aggressori
patogeni e contribuiscono al mantenimento del
pH vaginale fisiologico tra i valori 4 e 5.
Determinati comportamenti, come l’eccessiva
assunzione di farmaci, zuccheri e carboidrati sem-
plici, oppure periodi di grande tensione, provo-
cano un indebolimento delle difese immunitarie
e, di conseguenza, permettono a microrganismi
patogeni di proliferare nell’intestino e nelle mu-
94 ARTICOLO SPONSORIZZATO
cose dell’organismo. Quando si crea uno stato di
disequilibrio, inizia un processo infettiv o che pre-
dispone all’insorgenza di vaginiti batteriche (Gard-
nerella vaginalis) o micotiche (Candida albicans).
La terapia convenzionale prevede l’uso di antibio-
tici, antimicotici e trattamenti ad uso locale (cre-
me farmacologiche e cortisonici) che non risolvo-
no l’infezione, anzi portano a recidive, in quanto
non riescono a debellare il problema alla radice.
L’infezione vaginale è, infatti, nella maggior par-
te dei casi, la manifestazione di un disturbo più
profondo, che ha origine nell’intestino. Quindi,
se non trattato adeguatamente, questo disturbo
trascina le donne in un circolo vizioso che può du-
rare anche per anni, rendendo difficoltose perfino
le normali azioni quotidiane, abbassando il tono
dell’umore e l’energia mentale.

Ecco perché è indispensabile agire,
fin dai primi segnali, ripristinando
l’equilibrio del microbiota vaginale
e di quello intestinale e inibendo,
allo stesso tempo, la crescita di
batteri indesiderati
LA SOLUZIONE NATURALE
Ecco perché è indispensabile agire, fin dai primi
segnali, ripristinando l’equilibrio del microbiota
vaginale e di quello intestinale e inibendo, allo
stesso tempo, la crescita di batteri indesiderati.
Esistono diversi estratti vegetali in grado di rin-
forzare le difese naturali e contribuire al benesse-
re dell’ecosistema vaginale.
L’estratto di semi di pompelmo, ad esempio, favo-
risce il controllo microbiologico, nel rispetto della
flora benefica, dimostrandosi utile nel trattamento
dei fastidi vulvovaginali. È attivo nei confronti del
micete responsabile della Candida (C. albicans), di-
mostrandosi efficace nel trattamento delle vaginiti.
Agli estratti vegetali può essere integrata l’asso-
ciazione di prebiotici, probiotici e postbiotici, che
agiscono in sinergia sul mantenimento dello sta-
benessere
to di salute. I postbiotici rappresentano l’ultima
frontiera innovativa della ricerca sul microbiota
intestinale. Si tratta, infatti, di una serie di mole-
cole che hanno dimostrato numerose proprietà
salutistiche, vantando un’azione antiossidante,
antimicrobica, immunomodulante, idratante e di
riduzione della reattività cutanea.
L’IMPORTANZA
DI UN APPROCCIO INTEGRATO
Indispensabile è considerare la patologia nella sua
interezza, andando a ridurre la sintomatologia dolo-
rosa, senza dimenticarsi di intervenire sulla causa. Lo
stile di vita, prima di tutto, può aiutare ad accorciare
i tempi di guarigione e ad evitare recidive, agendo in
prevenzione. In caso di affezioni intime, ad esempio,
l’alimentazione dev’essere necessariamente cor-
retta, sospendendo per un po’ l’assunzione di alcuni
alimenti, come gli zuccheri, i cereali raffinati, i cibi
industriali ecc., preferendo quelli che favoriscono
la guarigione, come la verdura, i legumi e i cibi fer-
mentati (aglio nero, miso, kefir d’acqua, crauti ecc.).
Ascoltiamo i segnali che il nostro corpo ci manda e
scegliamo di prenderci cura di noi stessi attraverso
soluzioni naturali. La natura ci mette a disposizione
tutto ciò di cui abbiamo bisogno.
ARTICOLO SPONSORIZZATO 95
 SCIROPPO
DI YACÓN
Molto più di un semplice
dolcificante, lo Yacón è un cibo
funzionale che fornisce molti
benefici alla salute!
TIZIANA LUGLI | TITOLARE DI ERBAVOGLIO
L
a scelta del dolcificante giusto è fondamen-
tale per la salute di tutto l’organismo e non
solamente per salvaguardare la linea; fortu-
natamente negli ultimi anni sono aumenta-
te molto le opzioni a questo riguardo. Tra le tan-
te novità presenti nei negozi biologici ve n’è una
che soddisferà anche le esigenze del pubblico più
informato ed esigente: parliamo dello sciroppo
ottenuto dalla radice dello Smallanthus Sonchi-
folius, un tubero noto anche come Yacón.
Il tubero di per sé ricorda la patata dolce mentre lo
sciroppo, simile al miele, assomiglia allo sciroppo
d’agave o d’acero, con la differenza che il suo tasso
glicemico è incredibilmente basso ed è accompa-
gnato da un buon profilo nutrizionale con in più al-
cune vitamine, minerali e soprattutto ottime doti
prebiotiche. Con un indice glicemico pari a 11 e un’im-
portante concentrazione di inulina, lo Yacón non
solo appaga il palato dei golosi ma ha anche il valore
aggiunto salutistico che generalmente manca allo
zucchero. È versatilissimo e si addice perfettamen-
te a prodotti da forno, frullati, dessert, vinaigrettes,
tisane… non ci sono limiti alla sua naturale dolcezza.
Con un profilo nutrizionale interessante, poche ca-
1. http://www.sugar-and-sweetener-guide.com/glyce-
mic-index-for-sweeteners.html
96 ARTICOLO SPONSORIZZATO
lorie, non solo addolcisce ma potrebbe contribuire a
mantenere un intestino sano e un sistema immuni-
tario efficiente… in pratica è il dolcificante che stavi
aspettando!
I BENEFICI PRINCIPALI
Lo Yacón è un dolcificante naturale che aiuta il
sistema immunitario invece di minacciarlo! Ma
davvero un dolcificante può fare bene alla salu-
te? Ebbene sì, a differenza dei dolcificanti sintetici
che sono altamente tossici e dello zucchero che
fomenta l’infiammazione nell’organismo nutren-
do funghi, muffe e batteri patogeni. Oltre alle po-
che calorie Yacón contiene minerali come Calcio
e Potassio, amminoacidi essenziali, ed è costituito
principalmente da acqua. La maggior parte dei suoi
zuccheri è indigeribile, pertanto il suo valore calo-
rico è circa 1/3 di quello dello zucchero. Ma a fare
la differenza sono i frutto oligosaccaridi, composti
speciali alla base delle qualità benefiche del tubero.
Tra di essi spicca l’inulina, un tipo di fibra eccellente
per l’organismo poiché nutre la flora batterica be-
nefica. I suoi benefici non finiscono qui.
POTREBBE ESSERE UN VALIDO
ALLEATO NELLA PERDITA DI PESO
Nonostante lo sciroppo di Yacón sia un dolcifican-
te, la possibilità che aiuti a perdere peso è reale.
 benessere

Oltre alle poche calorie Yacón

contiene minerali come Calcio e
Potassio, amminoacidi essenziali,
ed è costituito principalmente da
acqua. La maggior parte dei suoi
zuccheri è indigeribile pertanto il
suo valore calorico è circa 1/3 di
quello dello zucchero

Secondo le ricerche infatti, i frutto-oligosaccaridi

di cui è ricco, sembrerebbero stimolare il senso di
sazietà, agendo in modo indiretto sulla secrezione
dell’ormone che regola l’appetito: l’ormone greli-
na (o ghrelina).

MANTIENE IN SALUTE
IL SISTEMA DIGESTIVO
Dall’equilibrio della flora intestinale dipendono la
regolarità intestinale quotidiana, la riduzione del-
le infiammazioni delle intolleranze e delle allergie,
la sintesi di importanti neuro-trasmettitori e in
generale la funzionalità del sistema immunitario.
Poiché lo Yacón è un ottimo prebiotico, contribu-
isce a mantenere la funzionalità del sistema di-
gestivo e del sistema immunitario, che risiede nel
tratto intestinale.

POTREBBE AIUTARE A MIGLIORARE

LA MINERALIZZAZIONE DELLE OSSA
La presenza di frutto-oligosaccaridi sembra anche
favorire l’assorbimento di minerali come Calcio,
Magnesio e Fosforo dall’intestino. È per questo
che sostituire lo zucchero con sciroppo di Yacón
potrebbe rappresentare una scelta saggia anche
per la popolazione anziana, quando il rischio di
osteoporosi, diabete e malattie cardiovascolari
aumenta inevitabilmente.

COME UTILIZZARE LO YACÓN?

Yacón ha un gusto gradevole simile al caramello;
sia in polvere sia in sciroppo può benissimo sosti-
tuire lo zucchero, il miele o lo sciroppo di agave.
Lo si può utilizzare all’occorrenza per dolcificare e
lo si può integrare a qualsiasi ricetta di pasticceria.
È ottimo in estate nella limonata fresca ed è idea-
le in qualsiasi momento dell’anno per addolcire le
bevande calde. Grazie al suo basso indice glicemi-
co non dovrebbe interferire né con la digestione
né con i livelli di energia, quindi lo si può usare an-
che la sera nella tisana rilassante. Come per tutte
le cose, però, la regola di base è la moderazione
nell'utilizzo quotidiano.

ARTICOLO SPONSORIZZATO 97
 VIVI LA TUA ENERGIA
Godiamo dell’energia inesauribile e gratuita che pervade il mondo
FABIO BIASON PER GEOTHERIC SRL | FARMACISTA E NATUROPATA, TERAPEUTA REIKI E RABDOMANTE
I
l nostro mondo è caratterizzato da molti più
aspetti di quelli che i nostri sensi possono per-
cepire. Esiste una realtà che non è immedia-
tamente tangibile e che taluni avvertono con
capacità extrasensoriali. I popoli antichi, più av-
vezzi e sensibili alla natura e allo spirito, ne erano
consapevoli e ne avevano da sempre tenuto conto
nella loro visione olistica del mondo.
Ne esiste una forma pura, positiva (ad es. prano-
terapia, Reiki, omeopatia, floriterapia, cristallo-
terapia) e una sporca, negativa, correlata soven-
temente anche con disagi e/o patologie di natura
geopatica (reti globali di Hartmann, Curry; faglie
terrestri; falde d’acqua).
SCIENZA E NON SOLO IMMAGINAZIONE
La dottrina attuale ha ipotizzato che la trasmis-
sione dell’energia sottile avvenga mediante onde
cosiddette scalari e non mediante onde vettoriali.
Essa non possiede energia cinetica o termica ma
solo ordini di grandezza e informazioni. Nella fisica
classica ogni flusso di energia influenza un cor-
po in base alla legge di causa ed effetto. L’energia
sottile si concretizza invece in una trasmissione di
informazioni che interagisce con gli organismi vi-
98 ARTICOLO SPONSORIZZATO
venti quando questi vibrano nello stesso spettro
di frequenza realizzando un’interazione mediante
un processo di risonanza adattiva (biorisonanza).
Citiamo alcuni dei numerosissimi studi: l’energia
odica del chimico e geologo Reichenbach, l’e-
nergia orgonica dello psichiatra Wilmhelm Reich,
Michael Gienger e l’arte di curarsi con le pietre, la
fisica Gabi Müller e i suoi studi sui vortici, il biologo
e ingegnere russo Georger Lakhovsky e la radia-
zione vitale, lo psicologo Anton Stangl e la ricerca
sull’origine dell’energia vitale, il dott. Ibrahim Ka-
rim e la bio-geometria ecc.
In questa sede vi proponiamo un argomento facil-
mente applicabile alla vita di tutti i giorni, ovvero
la forza dei simboli.
LA SIMBOLOGIA COME MOTORE DI
INFORMAZIONE E CAMBIAMENTO
Le tribù e i popoli antichi hanno da sempre ricono-
sciuto il valore dei simboli e ne è anche comprovato
il loro l’utilizzo a scopo terapeutico; ne rappresen-
tano un eclatante esempio i tatuaggi di forme geo-
metriche sulla mummia del Similaun Ötzi risalente
a 5.300 anni fa. L’organismo vivente funziona grazie
a una base di informazioni olografiche composte
 benessere

da onde elettromagnetiche e scalari (definite da

una sola pura componente di grandezza). La base
olografica è caratterizzata dal fatto che una infor-
mazione che appare in un punto è anche presente
in tutte le altre parti dell’organismo. Ogni molecola
può funzionare da antenna in ricezione o emissione
ed entrambe le funzioni possono essere influen-
zate anche da rappresentazioni geometriche o di-
segni. In sostanza i simboli funzionano come una
antenna con polo negativo e positivo. I segni sono
in grado, operando per risonanza, di agire sul corpo
energetico. Il principio è identico a quello della me-
dicina omeopatica, la quale anch’essa si propone di
curare con la sola informazione dei principi attivi.
Si deve riconoscere il contributo fondamentale
allo sviluppo di questa nuova scienza all’ingegne-
re elettronico austriaco Erich Körbler (1935-1994),
con la sua teoria della “Nuova Omeopatia”. L’e-
nergia sottile può essere “raccolta” o “convoglia-
ta” attraverso forme geometriche e lineari il cui
intersecarsi genera flussi di energia eterica. Allo
stesso modo anche le forme (siano bidimensionali
o tridimensionali), hanno il potere di manipolare
e indirizzare l’energia nello spazio. Alcuni simbo-
li possono essere considerati come una sorta di
circuiti integrati di un computer capaci con il loro
schema di entrare in risonanza con l’energia sot-
tile, armonizzando e inizializzando uno scambio di
informazioni tra l’esterno e il corpo energetico.
L’energia sottile è in sostanza ovunque e può essere
facilmente raccolta, diretta, focalizzata per il nostro
benessere anche mediante forme geometriche o
schemi oltre che dalla mente e dal pensiero umano.
Consigliamo, a chi volesse approfondire l’argo-
mento, le seguenti letture:
Maria Sági e István Sági, Curarsi con le informazio-
ni. Il metodo Körbler, Nuova Ipds Editore 2014.
Dan A. Davidson, Shape power, Il potere della for-
ma, OmPhi Labs Roma, 2013.

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ARTICOLO SPONSORIZZATO 99
100

FORTI E LUMINOSI CON
HENNÉ, AMLA E NON SOLO
Con le colorazioni vegetali tingi, nutri e ripari i capelli
LA REDAZIONE DI HERBATINT
L
a conoscenza delle capacità coloranti dell’hen-
né e delle sue proprietà curative è millenaria.
Il termine henné deriva dall’arabo e risale ai
tempi dell’antico Egitto, circa 5000 anni fa. Da
allora, ancora oggi viene usato per colorare i capelli
e per mantenerli sani.
Unica colorazione naturale al 100%, la colorazione
vegetale è composta solo da polveri di piante, che
hanno sia la capacità di tingere che di proteggere
e rendere più belli i capelli.
Queste piante, note anche nella tradizione ayur-
vedica proprio per le loro proprietà, hanno effetti
benefici per cute e capelli:
● l’henné, oltre a donare un colore intenso
e ricco di riflessi, regala corpo al capello;
● la cassia ha ottime proprietà ristruttu-
ranti e illuminanti;
● l’amla, aggiunta al mix tintorio, svolge
un’importante funzione antiossidante;
● lo ziziphus fissa il colore e dona legge-
rezza alla chioma.
Senza alcuna reazione chimica, i coloranti vege-
tali avvolgono come una pellicola ogni capello
e, combinandosi con il colore naturale, determi-
nano una tonalità luminosa e unica che varia da
benessere
persona a persona. Le consumatrici più esperte
possono acquistare le singole polveri di piante e
miscelarle, ma esistono in commercio anche mix
già pronti all’uso, che rendono facile l’applicazio-
ne a casa anche per le meno esperte. Ma non tutti
gli henné sono uguali. Quando si sceglie una co-
lorazione a base di piante è importante capire se
si tratta di piante coltivate con metodi rispetto-
si e senza aggiunta di pesticidi, coloranti chimici
o impurità. Meglio scegliere polveri micro-fini.
Questa tecnologia permette una consistenza
setosa del composto che non forma grumi. La
zona di provenienza, infine, spesso decreta una
maggiore o minore intensità del colore. L’India,
in particolare la regione del Rajasthan, è nota per
avere le condizioni ideali per un henné dall’elevata
intensità di rosso.
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 VENIRE AL MONDO
DARE ALLA LUCE
Nascere madri e creature nel 2021 può essere un atto rivoluzionario,
sovversivo e profondamente trasformativo: scopriamo perché
GIULIA SAMA E BEATRICE PACCHIONI | NATUROPATA E OSTETRICA, ENTRAMBE IN CAMMINO VERSO UN
FEMMINILE COSCIENTE

I
l corpo femminile sa: sa essere terreno fertile
per accogliere vita, sa farla crescere, sa partori-
re e sa portare frutto e nutrire.
Osservare il processo della nascita, dal pre-con-
cepimento al periodo primale (primo anno di vita
del neonato), invita a cogliere con meraviglia
come il corpo sia stato perfettamente pensato e
disegnato per vivere questo tempo.
È la magia della fisiologia, per la quale tutto l’or-
ganismo materno partecipa con precisione geo-
metrica e sincronica alla relazione d’amore con la
creatura, sviluppando naturalmente le competen-
ze fisiche, emotive, mentali e spirituali necessarie.
Molte donne, nel corso della storia, lo hanno solo
dimenticato e credono oggi di non avere altra
possibilità se non quella di rivolgersi fuori da sé,
delegando a strumenti e sguardi esterni la propria
sicurezza e il proprio sentire.
SALUTOGENESI ED EMPOWERMENT
Avere fiducia nella nascita significa scardinare i
concetti di medicalizzazione e assistenza stan-
dardizzata, verso un approccio auto-responsabile
e salutogenico: ovvero che parta dall’osservare
e custodire le competenze innate dell’unità ma-
dre-creatura, affinché si possa generare salute ed
empowerment, o più semplicemente amore. Io,
Beatrice, ho avuto il dono di accompagnare Giu-

102

È la magia della fisiologia, per
la quale tutto l’organismo
materno partecipa con precisione
geometrica e sincronica alla
relazione d’amore con la creatura
lia e la creatura che portava in grembo durante la
nascita. Osservarla in un angolo della stanza, al
buio, mi ha ri-cordato, ovvero riportato al cuore,
come l’essere umano sappia meravigliosamen-
te danzare i ritmi di apertura e contrazione della
natura, sappia essere autosufficiente e diventare
come un “tempio sacro”.
IL TEMPIO SACRO
“Tempio sacro” è la definizione giusta: io, Giulia,
mai nella mia vita mi sono sentita così Dea, bella in
ogni forma che il mio corpo assumeva, mese dopo
mese. Ho dato totalmente fiducia al mio senti-
re e alla consapevolezza che se io stavo bene, la
creatura che stava crescendo dentro di me stes-
se bene a sua volta. Non ho mai sentito l’esigenza
di fare controlli approfonditi perché, per me, se
qualcosa prende forma nell’oscurità profonda di
un ventre è giusto che rimanga al buio del nostro
conscio, finché non sarà arrivato il tempo. Ho con-
tinuato per tutta la gestazione a fare yoga, respi-
razione consapevole, camminate e ho riscoperto
l’antica magia del cantare.
Sono profondamente convinta che ognuno crei la
sua realtà ma, come mi ricorda sempre mia mam-
ma, sono nata con la camicia e quindi so che quella
“proverbiale” fortuna non mi abbandona mai.
CHE COS’È LA DOULA?
Questa parola deriva dal greco e significa “colei
che sostiene la donna”. Si tratta di una figura di so-
stegno emotivo e pratico che si affianca alla cop-
pia genitoriale dalla fine della gravidanza, durante
il travaglio e nel delicato momento del puerperio –
ovvero i quaranta giorni dopo la nascita – oggi to-
talmente trascurato dalla nostra cultura. La don-
na che sta accanto, che può essere un'amica che
ha già vissuto la maternità, una sorella, una dou-
la che ha fatto un percorso di formazione, sappia
essere terreno di ascolto, gentilezza e sostegno,
senza essere invadente: sia una donna di fiducia,
che porta sicurezza e protezione nel delicato pro-
cesso dell'accoglienza al mondo di una Donna che
diventa Madre, un Uomo che diventa Padre e una
Creatura che diventa Vita.
Per approfondire: www.douleitalia.it
www.mondo-doula.it
da donna a donna
Ho la fortuna di avere accanto un compagno che
non ha mai dubitato della capacità di una donna di
dare alla luce senza interventi esterni, ho la fortuna
di avere incontrato donne, come Beatrice e Debo-
ra Stenta, che riconoscono alle altre donne questo
grande potere; ho la fortuna di avere due genitori
che si fidano di noi e delle nostre scelte; ho la for-
tuna di avere incontrato Clara Scropetta e i libri di
Michel Odent; ho la fortuna di vivere in una comu-
nità che mi fa sentire amata, coccolata e mai sola.
E così, quando “ho messo al mondo” questo cor-
picino, accogliendolo sulla mia mano destra ho
capito quanto tutto ciò fosse fondamentale, sem-
plice e miracoloso allo stesso tempo.
«Ho messo al mondo»: riflettete su questa frase.
PERCHÉ SCEGLIERE IL SOSTEGNO DI
UNA DOULA
«I vostri figli non sono figli vostri. Sono i figli e le
figlie della forza stessa della Vita.
Nascono per mezzo di voi, ma non da voi. Dimorano
con voi, tuttavia non vi appartengono»: così inizia
la poesia di Gibran che mi risuona vera più che mai
e che abbiamo riassunto nel nome che abbiamo
dato a questa creatura: Arios, dal celtico “uomo
libero”. E così se non mi sono mai preoccupata del
“prima”, ho pensato bene al “dopo”: ho deciso di
essere affiancata da una doula per i miei primi die-
ci giorni da puerpera e tutt’ora credo sia stata una
scelta molto saggia, che consiglio a tutte le future
partorienti. Debora mi ha accompagnato in tutte
le “prime volte” che una neomamma deve affron-
tare. Certo, il nostro istinto materno è più che suf-
ficiente, ma avere una persona che ti sostiene e
accompagna le tue emozioni senza mai giudicare
è stato fondamentale in un momento così delica-
to e pieno di cambiamenti fisici ed ormonali.
Ho deciso poi di affidarmi e affidare Arios anche
all’amore e alla saggezza delle donne che mi cir-
condano e ogni giorno vedo sempre più vero l’an-
tico proverbio africano: «Per crescere un bambino
serve un villaggio».
RITROVARE LA SORELLANZA
Donne, madri, fanciulle, sagge, questo è il consi-
glio che noi, Beatrice e Giulia, sentiamo di donare:
ritrovate l’antica forza della sorellanza, fidatevi
del vostro corpo e del vostro sentire e danzate con
amore nel grande fluire della vita. Non vivete la
maternità come una malattia, perché al contrario
è essa stessa una grande opportunità di guarigio-
ne in corpo, cuore, mente e spirito: un cammino
iniziatico che richiama con potenza tutta la nostra
fede e la nostra intrinseca bellezza. Abbiamo il co-
raggio di essere templi sacri.
103
 MAMME
IN ATTESA
5 libri da non perdere
LA REDAZIONE
COME DIRE “NO” AI CONSIGLI NON
RICHIESTI
Lo insegna Giorgia Cozza – mamma di 4 bam-
bini, giornalista e autrice sui temi della genito-
rialità – alle neomamme: cosa fare di fronte a
quell’enorme pletora di consigli non richiesti,
invadenti, sgraditi e spesso sconclusionati che
tutti, ma proprio tutti – dalla suocera all’amica,
dal fruttivendolo al collega di lavoro – si sento-
no così in dovere di dare alla futura mamma sin
dai primissimi mesi di gravidanza. Ogni mamma
ha l’innata capacità di prendersi cura e sceglie-
re il meglio per sé e per il proprio piccolo: que-
sto manuale di auto-difesa ci ricorda che quan-
do nasce un bambino, nasce anche una mamma!
Giorgia Cozza
Scusate, ma la Mamma sono Io!
Manuale per future e neo mamme
che vogliono sopravvivere a una
valanga di critiche e consigli
non richiesti
ULTRA
MONTESSORI SI NASCE
Basato sui principi educativi di Maria Montessori, il
nuovissimo libro Il bebé Montessori spiega come
crescere il bambino nel suo primo
anno di vita con amore, rispetto,
empatia e un sorprendente senso
di calma.
Edito dalla casa editrice Il Leone
Verde, specializzata in genitoria-
lità consapevole, che oltre ai libri
cura un eccezionale blog di infor-
mazione, da non perdere: www.
bambinonaturale.it
104
A VIOLA PIACE IL BLU
È una femmina, corredino rosa. Ma-
schio: tutto azzurro e blu. Gli ste-
reotipi di genere partono dalla gra-
vidanza e arrivano all’età adulta
passando dalle principesse ai cal-
ciatori, dalle bambole alle macchi-
nine. Ma oggi è possibile educare
alla parità? Ce ne parla Matteo
Bussola nel suo ultimo libro Viola
e il Blu. La libertà di essere i colori che
vuoi (Salani Editore).
EDUCARE ALL’EMPATIA
Un grande classico che insegna tra-
mite esempi pratici e consigli con-
creti come sviluppare, in noi e nei
nostri figli, l’empatia e l’attenzio-
ne ai rapporti con gli altri. In In-
telligenza emotiva per un figlio
(BUR) John Gottman e Joan De
Claire ci invitano a diventare “al-
lenatori emotivi” dei nostri figli.
NON È UN MAMMO, È UN PAPÀ
Un altro viaggio tra gli stereotipi che nel 2021
ancora resistono saldissimi sui ruoli
genitoriali e sulla paternità: il libro
12 papà di Giovanni Salzano (Ultra)
è dedicato a tutti quei padri che
si sentono chiamare “mammo”
quando portano i figli al parco o
preparano una poppata.
105
 MENOPAUSA
NON TI TEMO
Vivi al meglio questa fase: i rimedi naturali ti aiutano ad alleviarne
i sintomi più fastidiosi come vampate di calore e sbalzi di umore
LA REDAZIONE DI PIERPAOLI EXELYAS | SVILUPPA, PRODUCE E COMMERCIALIZZA INTEGRATORI
ALIMENTARI INNOVATIVI SULLA BASE DI 50 ANNI DI RICERCHE SCIENTIFICHE

M
olte donne guardano con apprensione
alle incognite della menopausa. Le clas-
siche vampate e i disturbi del sonno che
l’accompagnano non sembrano pro-
spettive tanto attraenti; anche l’umore ne risente e
si tende a considerarla come l’inizio della fine.
Immagina invece di svegliarti riposata dopo una
nottata di sonno ristoratore, senza risvegli nottur-
ni e senza esserti alzata per aprire la finestra! Hai
affrontato quell’importante meeting, senza esserti
fatta cogliere dal panico, nel quale sei riuscita a te-
nere il controllo, ottenendo ottimi risultati.
Più tardi avrai quella partita a tennis che pro-
grammi da giorni e ce la metterai tutta per vince-
re! Prima di addormentarti ripensi alla giornata e
non vedi l’ora di ricominciare tutto da capo! Tutto
questo è assolutamente possibile, tutte le donne
dovrebbero saperlo, il vero problema è che non c’è
abbastanza informazione.
L’IMPORTANZA DI ESSERE A RITMO
La nostra vita è scandita dai segnali circadiani
(giorno-notte), lunari e stagionali. Queste con-
dizioni primarie regolano ogni istante del nostro
ciclo vitale e i nostri programmi ormonali, grazie
all’azione sincronizzatrice della nostra ghiandola
Pineale che percepisce le variazioni della luce at-
traverso gli occhi e si attiva con il buio per indurci
al sonno, una funzione essenziale al buon funzio-
namento del nostro organismo.
La Pineale è una piccola ghiandola nel nostro
cervello che, durante la notte, secerne la moleco-
la melatonina. La menopausa è uno dei tanti pro-
grammi della nostra vita che viene attivato dalla

106 ARTICOLO SPONSORIZZATO


La menopausa è uno dei tanti
programmi della nostra vita che
viene attivato dalla ghiandola
Pineale, il nostro direttore
d’orchestra, la quale – tramite
il suo messaggero melatonina –
regola il sistema neuro-endocrino
del corpo
ghiandola Pineale, il nostro direttore d’orchestra, la
quale – tramite il suo messaggero melatonina – re-
gola il sistema neuro-endocrino del corpo. Quando
la Pineale invecchia, la produzione di melatonina
declina e questo porta ad una desincronizzazione
dell’organismo che ne accelera l’invecchiamento.
Quello che forse non sai è che i sintomi della
menopausa possono essere prevenuti e atte-
nuati; a volte la menopausa può essere addirit-
tura ritardata!
STUDIO CLINICO: MELATONINA NELLA
PERIMENOPAUSA E MENOPAUSA
Già nel 2001 il prof. Walter Pierpaoli – noto ricer-
catore nel campo della Neuro-Endocrino-Immu-
no-Modulazione – condusse uno studio clinico su
un gruppo di donne in perimenopausa e meno-
pausa che prevedeva la somministrazione serale
di melatonina.
I risultati furono sorprendenti: la quasi totali-
tà delle donne, tra i 42 e i 62 anni, ha riscontra-
to un’attenuazione dei disturbi neurovegetati-
vi, come la depressione mattutina. Molte hanno
mantenuto o migliorato i valori ematici indicativi
della fertilità. Alcune di loro hanno persino riac-
quistato il ciclo mestruale. Inoltre è inaspetta-
tamente emerso un miglioramento dell’attività
da donna a donna
tiroidea. Lo studio clinico fu l’occasione per di-
mostrare in modo inequivocabile gli effetti anti-
-aging esercitati dall’assunzione di melatonina
notturna che, dando modo alla ghiandola Pine-
ale di “riposarsi” non dovendola produrre, l’aiu-
ta così a continuare a impartire forti e chiari quei
messaggi di sincronizzazione così fondamentali a
mantenerci in salute anche nella longevità.
UN AIUTO IN PIÙ DALLA NATURA
Anche il Luppolo può essere un valido alleato del-
la donna in menopausa, grazie alle sue proprietà
estrogeniche. Gli estratti di Luppolo infatti sono
utilizzati in fitoterapia come formulazioni sosti-
tutive ormonali tradizionali per alleviare i sintomi
della menopausa. Diversi studi su donne in me-
nopausa che hanno assunto estratti di Luppolo
hanno mostrato effetti significativi, soprattut-
to sulle vampate di calore e un miglioramento su
alcuni disturbi come sbalzi di umore, depressione
e ansie lievi.
Inoltre la condizione di stress ossidativo che si
accentua con l’età e il conseguente eccesso di
radicali liberi è implicato nell’insorgenza di di-
verse patologie e può velocizzare il processo di
invecchiamento. I principi attivi del pepe nero,
stimolando l’attivazione degli enzimi ad azione
antiossidante, possono contribuire in maniera si-
nergica a ridurre il danno causato dall’accumulo
di radicali liberi.
METTI IN PAUSA LA MENOPAUSA
Pensa di poter vivere la menopausa come vorre-
sti! Cambia il tuo stile di vita per essere pronta ad
affrontare serenamente la tua vita, prevenendo
l’abbassamento dell’umore, il senso di stanchez-
za, le vampate di calore e per avere più tempo da
dedicare a ciò che ami. Ti senti riposata, ti senti at-
tiva, ti senti viva!
ARTICOLO SPONSORIZZATO 107
 RITORNARE
ALLA
GENTILEZZA
È un potente mezzo per generare empatia
e gioia, ecco perché ci può aiutare a uscire
dalla difficile situazione attuale
INTERVISTA A RICCARDO GEMINIANI | SCRITTORE
A CURA DELLA REDAZIONE
Q uello dell’anima è l’unico vero diziona-
rio di cui non si può fare a meno, il più
essenziale; ma è anche un dizionario di
cui fatichiamo ancora a comprendere
profondamente il significato di tutte le parole e le
loro dinamiche più vitali. Abbiamo incontrato Ric-
cardo Geminiani – autore insieme a Nicolò Govoni
del recente Il dizionario dell’anima – per parlare
dell’importanza di questa nuova alfabetizzazione.
Ciao Riccardo, perché un Dizionario per
l’Anima? Che cos’è per te l’anima?
Questo libro nasce come un giocoso tentativo di
indagare il nostro rapporto con alcune delle paro-
le più care all’anima, comprendere quale e quanto
spazio occupano nella nostra vita, quanto del loro
potenziale è inesplorato e come riattivarlo. Le ab-
biamo chiamate “parole dell’anima” perché sono
parole che più di altre riguardano la nostra vera
essenza, che sono connesse a ciò che realmente
siamo. Ritrovare un buon rapporto con loro è un
modo per riavvicinarci al nostro centro, e sentirsi
sempre più identificati con esso.  luce che emanavano le sue parole, e da un modo di
Nel Dizionario trovano posto tante parole di
grande ispirazione: quali sono le tre più si-
gnificative per te e perché?
Partirei da quella che in questa particolare fase
storica sembra essere diventata la più impopo-
lare, o perlomeno sottovalutata, ma che rima-
ne fondamentale proprio per provare a uscire da
questa delicata fase.  che dura da anni e che ha portato a collaborazioni
Si tratta della parola gentilezza. La gentilezza è una
delle espressioni e manifestazioni più potenti dell’a-
108
more, è veramente capace di trasformare in meglio
le persone, e la loro esistenza, e di conseguenza il
mondo. Un gesto gentile genera gioia sia in chi lo
riceve sia in chi lo compie, e rende questa gioia con-
tagiosa. La gentilezza genera gentilezza, e risveglia
nelle persone la consapevolezza di una profonda
connessione tra di loro, di una vicinanza dimenticata
con l’altro che va oltre a ogni confine apparente. 
La seconda parola che scelgo dal dizionario è bel-
lezza, perché è un’altra delle parole che può aiu-
tarci ad attraversare questa fase.
La terza parola è intuito, che è una facoltà del
cuore, una sorta di vista interiore, che trascende
logica e intelletto, e procede esclusivamente at-
traverso il “sentire”, ti permette cioè di compren-
dere che qualcosa è vero non perché lo si è letto o
studiato, ma perché lo si sente, dentro.
Hai voglia di raccontarci un po’ del tuo in-
contro con Nicolò Govoni, coautore di que-
sto libro? Cosa vi lega? 
Anni fa incrociai un suo post e rimasi colpito dalla
fare volontariato autentico, trasparente, con una
totale e assoluta dedizione verso l’altro, qualco-
sa di molto lontano da dinamiche che purtroppo
vedevo in altre realtà del mondo degli aiuti uma-
nitari. Poco dopo aver letto i suoi post decisi di in-
vitarlo in Italia a un evento che avevo organizzato,
era la prima volta che parlava davanti a un pub-
blico. Da quell’incontro è nata una forte amicizia
su più fronti e alla creazione insieme di una onlus
internazionale, Still I Rise.
 nutrire lo spirito

Sei da sempre attratto e rivolto al mondo

dell’infanzia: in un momento di difficoltà e
restrizioni, come quello che ormai da tempo
stiamo vivendo, in cui spesso cadiamo pre-
da dell’ansia e della depressione, cosa pos-
siamo imparare dai bambini?
Tanto. Dai bambini possiamo sempre imparare
tanto. Anche perché i bambini fino ai 2-3 anni di
età vivono in quel particolare stato di grazia in cui
si è ancora in piena connessione con la propria
anima.  Uno stato originario che è un composito
armonico di stupore, magia, innocenza, purezza,
libertà, creatività, intuizione, istinto, genialità,
fiducia, presenza, coerenza, forza, vitalità, gioia,
amore e bellezza.
Osservare i bambini aiuta noi adulti a vedere ciò
che realmente siamo, la nostra parte più divina,
quella che vive soffocata da una spessa coltre di
credenze, paure, condizionamenti, inibizioni.
Parlo spesso del concetto di “tornare bambini” – a
cui ho dedicato anche un blog (www.lospiritoin-
fantile.it) – con cui intendo proprio l’importanza
che per ogni adulto riveste questo processo di re-
cupero di quella condizione originaria, che va vista
non come un indietreggiare, ma al contrario come
il perfezionamento ultimo del proprio percorso
evolutivo. Il bambino vive in quella grazia di totale
identificazione con la propria anima senza esserne
consapevole, l’adulto che l’ha smarrita invece può
tornavi con consapevolezza.
Una differenza sostanziale. È un tornare alla
sorgente con la chiara visione che quella è la
sorgente.

Ù LIBRI CONSIGLIATI
Salvatore Brizzi,
Riccardo Geminiani
Il Codice del Cuore
Con il contributo di
Gregg Braden
Trigono Edizioni
2021

Nicolò Govoni,
Riccardo Geminiani
Il Dizionario
dell’Anima
Trigono Edizioni
2020

109
 BUDDISMO
IN TOSCANA
Il borgo pisano ospita l’Istituto Lama Tzong Khapa che offre corsi
di studio, pratiche e diffusione della cultura buddista
LA REDAZIONE
I
mmerso fra le dolci colline pisane e a pochi chi-
lometri dal mare sorge Pomaia un sonnacchio-
so e tradizionale borgo toscano. È in questo
scenario rilassante che si trova l’Istituto Lama
Tzong Khapa, un centro per lo studio e la pratica
del buddismo tibetano di tradizione mahayana. La
religione orientale, terza più diffusa nel nostro Pa-
ese, e che viene praticata al Centro, si propone il
nobile scopo di sviluppare le potenzialità umane
che sono alla base degli insegnamenti di Buddha:
amorevole gentilezza, compassione e saggezza,
insite in ogni cuore umano.
Fondato nel 1976, l’Istituto oggi è uno dei più im-
portanti in Europa, sede di una scuola interna-
zionale di studi e pratiche buddiste che richiama
visitatori da ogni dove. I maestri tibetani che risie-
dono nel centro divulgano oralmente con passio-
ne gli insegnamenti di Buddha Shakyamuni (IV sec.
a.C.) che ha dato avvio alla corrente del buddismo
di tradizione mahayana, molto radicato in Tibet, e
tramandati dal Lama Tzong Khapa fin dal XIV seco-
lo. Lo scopo di questi insegnamenti è tramandare
il lam-rin, gli studi che portano all’illuminazione,
scopo ultimo dell’esistenza umana.
110
MEDITAZIONE ED ETICA PER
SCONFIGGERE I PENSIERI NEGATIVI
Una delle caratteristiche che più colpisce dei mo-
naci tibetani è la grande calma e la capacità di ri-
manere fermi anche in mezzo alle tempeste più
buie. I monaci sono infatti addestrati all’etica, alla
stabilità emotiva e alla meditazione dalla quale
scaturiscono saggezza e pace interiore. Se hai mai
osservato un monaco buddista ti sarai reso conto
di quanta pace emanano i suoi gesti, le sue parole
e anche il suo portamento e di come riesca a do-
minare la mente, senza lasciarsi condizionare o
soggiogare dai pensieri o dalle credenze limitanti.
Nel mondo occidentale si pensa che la medita-
zione sia una pratica puramente religiosa, e che
equivalga alle nostre preghiere. In realtà la me-
ditazione è un modo per imparare a liberare la
mente dalle concezioni dannose profondamen-
te radicate, a calmare i pensieri che si affacciano
continuamente e instancabilmente, anche men-
tre dormiamo interrompendo il normale sonno e
per imparare a vivere in armonia con gli altri. La
meditazione permette di entrare in connessione
non solo con il nostro spirito ma anche con la for-
 nutrire lo spirito

L’Istituto è un luogo stimolante per

condividere le proprie esperienze e
sviluppare le qualità interiori. È uno spazio
dove puoi trovare la risposta alla domanda:
come posso avere una vita felice?

za superiore che ci guida, permettendo di trovare

l’armonia di mente e spirito e con l’universo. È me-
ditando che si ha la possibilità di trovare risposta
alla domanda che tutti, più di una volta nella vita
ci facciamo: come posso essere felice davvero?

COSA FARE A POMAIA

Il centro di Pomaia è aperto a tutti coloro che
hanno voglia di immergersi nel silenzio e nella me-
ditazione per ritrovare la pace interiore.
Il Centro di Buddismo Tibetano è composto da un
sangha monastico (la comunità di monaci pra-
ticanti) e da uno laico, frequentato da studenti,
corsisti e ospiti che possono scegliere se visitare il
Centro in una giornata, partecipare ai corsi di bud-
dismo nel fine settimana, oppure soggiornarvi per
frequentare la scuola di formazione per insegnan-
ti di yoga e i corsi di formazione per operatore in
biodinamica craniosacrale e meditazione daoista.
Il centro custodisce una ricca biblioteca in cui sono
conservati oltre 4000 libri di Dharma su temi diver-
si, dal buddismo, alla psicologia alle lingue orientali.
In estate per le pause rigeneranti e per approfon-
dire la conoscenza degli altri ospiti, si può sostare
nel giardino del tè, dove poter sorseggiare pregia-
te qualità di tè mentre in inverno è in funzione una
caffetteria. Il punto più alto del Centro si trova im-
merso in un boschetto di lecci e querce, in cui sor-
gono il gompa di Cenresig, uno spazio sacro in cui
poter fare ritiri di gruppo o individuali e la casetta
degli Tsa Tsa, sulla quale si erge la statua di Buddha
Sakyamuni, che contiene centomila bassorilievi.
E ritrovare la pace interiore e la vera felicità in que-
sto scenario ameno diventa semplice e naturale.

PER CONTATTI
https://www.iltk.org/

SCOPRI I CENTRI
BUDDISTI IN ITALIA
Non solo Pomaia: sul suolo italiano sorgono di-
versi Istituti buddisti di diverse correnti che of-
frono corsi, soggiorni o anche la possibilità di
visite di gruppo o individuali e a tutti coloro che
sono interessati al buddismo.
Per trovare il Centro più vicino a te visita:
https://unionebuddhistaitaliana.it

111
112

COSTELLAZIONI
LAVORATIVE
Eventi dimenticati, successo professionale e sapere implicito
GIOVANNA M. BONALUME | TITOLARE DI STUDIO BONALUME, È SELEZIONATRICE ESPERTA, FORMATRICE,
LIFE/BUSINESS COACH, SI OCCUPA DI COSTELLAZIONI FAMILIARI E LAVORATIVE DI BERT HELLINGER
D
ue sorelle chiedono una costellazione
per l’attività lavorativa di famiglia (un’a-
zienda di medie dimensioni) che, anche
a causa della stanchezza di entrambe,
vive un momento di forte contrazione. Sono su-
bentrate alla madre che ne era la fondatrice. Pare
non ci fossero altri soci e che il capitale provenisse
da un prestito bancario, poi saldato. La costella-
zione mostra subito quanto entrambe le donne
stiano male e fatichino nel volgersi verso l’attivi-
tà lavorativa (madre-azienda) che inquieta, vaga
nel campo alla ricerca di “qualcosa” che, inserito
nella costellazione, ne catalizza l’attenzione con
grande sollievo delle figlie. Entrambe si rialzano e
riprendono vita, forza. La cliente riconosce imme-
diatamente la veridicità di ciò che si è mostrato,
ma non riesce a collocarlo in una storia familiare
precisa. Esclama: «È tutto proprio così, è vero, ma
non so a cosa si riferisca. Non so chi stesse cercan-
do mia mamma, ma il mio sentire era proprio che
mancasse qualcosa, qualcuno di importante la cui
assenza creava malessere a noi due figlie».
Utilizzando le Costellazioni emergono spesso si-
tuazioni come queste, e la teoria del sapere impli-
cito di Polany (filosofo ungherese 1891-1964) dal
nutrire lo spirito
mio punto di vista serve agli animi più scettici, sì
che possano meglio spiegarsi il “funzionamento”
delle costellazioni.
Spesso nell’ambito del business prevale l’aspetto
razionale: servono spiegazioni e chiarimenti. Non è
una critica, è un dato di fatto. Quindi: ben venga la
teoria di Polany. Quello che a ogni costellazione si
mostra, esiste indipendentemente dal fatto che il
cliente ne sia razionalmente a conoscenza: appar-
tiene alla storia familiare, spesso sapientemente
epurata da vicende e fatti che contraddicono la
morale dei tempi. Ma nulla può essere cancellato,
anche se non se ne è stata tramandata la storia.
Sappiamo più di ciò che conosciamo. Questo mo-
strano le costellazioni, senza pretesa di verità.
Tutto ciò che nelle generazioni resta irrisolto e
viene tramandato inconsapevolmente, costitui-
sce il sapere implicito, che si manifesta e si espli-
cita nelle costellazioni: una volta emerso, perde il
potenziale di problematicità.
Unisciti al gruppo Facebook:
“Focus Costellazioni”
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ARTICOLO SPONSORIZZATO 113
 REALIZZA I TUOI
GRANDI OBIETTIVI
Dopo il successo di The Miracle Morning, un altro grande libro
dalla penna di Hal Elrod
KATIA PRANDO | GRUPPO EDITORIALE MACRO
H
al Elrod, autore del bestseller The Mira-
cle Morning, ha conquistato il pubblico
italiano e mondiale con una ricetta sem-
plice ed efficace: alzarsi prima al matti-
no per affinare le proprie capacità e innescare il
potenziale interiore. Con oltre 2,5 milioni di copie
vendute in tutto il mondo, è legittimo dire che El-
rod sappia il fatto suo e proponga metodi efficaci.
Inoltre non è certo il tipo da starsene con le mani in
mano, e i milioni di persone che hanno letto il suo
libro lo sanno bene. Fin da giovanissimo, infatti, si
è sempre dato da fare per migliorarsi e realizzare i
propri obiettivi, cosa che gli riesce benissimo.
Così, a fronte dell’innegabile successo riscos-
so con The Miracle Morning, Elrod ha cercato un
114 ARTICOLO SPONSORIZZATO
modo per perfezionare ulteriormente il contenu-
to del suo bestseller. Analizzando i suoi successi e
la vita di quanti ce l’hanno fatta, ha estratto una
formula semplice, ma che si preannuncia altret-
tanto efficace e vincente: l’equazione dei miracoli,
che dà il nome al suo nuovo libro.
LA FORMULA PER IL SUCCESSO:
L’EQUAZIONE DEI MIRACOLI
Ne L’Equazione dei Miracoli, Elrod offre un meto-
do provato per sfruttare il potenziale, le energie e
le risorse a disposizione, sia interiori che esterne,
per la realizzazione inevitabile dei propri obiettivi.
Come? Diventando una persona che realizza ciò
che si prefigge. In che modo? Con l’equazione dei
miracoli, appunto.

L’OSTACOLO SEI TU
La sua formula è semplice, ma vera e inoppugna-
bile: con fede incrollabile e sforzo straordinario
tutti possono realizzare i propri obiettivi nella vita.
È vero, è così. Siamo tutti d’accordo su questo. Ma
allora qual è il problema? Il problema siamo noi.
L’unico vero ostacolo insormontabile che ponia-
mo tra noi e la nostra realizzazione siamo proprio
noi stessi. Non sono gli altri, non ti ingannare. Sia-
mo sempre noi. Sì, perché chi è che pone il giu-
dizio negativo degli altri al di sopra delle proprie
capacità? Chi accetta che siano gli altri a decidere
se sia giusto o sbagliato credere in un progetto
o in un’idea? Noi, sempre noi. Perché credere nei
propri sogni, avere fiducia nelle proprie capacità e
nelle possibilità che la vita inevitabilmente ci of-
fre se ci impegniamo al massimo e non molliamo,
è faticoso, è duro, fa paura e non è da tutti. È per
questo che Elrod ha scritto un libro sull’argomen-
to, per permettere a tutti di diventare persone che
realizzano inevitabilmente i propri obiettivi met-
tendo in pratica i suoi suggerimenti.
IN COSA CONSISTE L’EQUAZIONE DEI
MIRACOLI?
Ridotta ai minimi termini, l’equazione dei miracoli
consiste in due decisioni fondamentali: decidere
di avere una fede incrollabile e decidere di inve-
stire in uno sforzo straordinario per la realizzazio-
ne dei propri obiettivi.
nutrire lo spirito
L’unico vero ostacolo
insormontabile che poniamo
tra noi e la nostra realizzazione
siamo proprio noi stessi
● Il verbo “decidere” è la chiave. Se non prendi
intenzionalmente queste due decisioni, nul-
la cambierà nella tua vita. Secondo l’autore
possiamo leggere centinaia di libri di crescita
personale per migliorare i vari aspetti di noi
stessi, ma se non prendiamo queste due deci-
sioni fondamentali quando ci mettiamo all’o-
pera per realizzare il nostro obiettivo, allora
tutto quel sapere che abbiamo accumulato,
tutte quelle buone intenzioni e buoni propo-
siti finiscono in nulla, anzi finiscono in un ac-
cumulo di frustrazione perché per l’ennesima
volta non ci siamo riusciti a fare quello che ci
eravamo messi in testa di realizzare. Teniamo
duro per un po’, ci sforziamo di crederci, ma
alle prime battute d’arresto ci blocchiamo e
rinunciamo.
Hal Elrod ti spiega:
● come fare per andare avanti;
● come crederci con fede incrollabile;
● come investire nel tuo progetto uno
sforzo straordinario che duri nel tempo,
fino al successo finale.
Nessuna visione ideale è troppo grande e nes-
sun obiettivo va oltre la nostra portata. Secon-
do l’autore non solo possiamo fare la differenza
nella nostra vita ma anche in quella degli altri
e nel mondo. Ciò che conta davvero è chi di-
ventiamo attraverso questo processo: ossia il
tipo di persona capace di raggiungere qualsiasi
obiettivo dando sempre il massimo a prescinde-
re dal risultato.
Ù LIBRO CONSIGLIATO
Hal Elrod
L’Equazione
dei Miracoli
The Miracle Equation
Rendi i grandi obiettivi
da possibili a inevitabili
Macro Edizioni, 2021
Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it
ARTICOLO SPONSORIZZATO 115
 CI VUOLE UN MINUTO
PER FARE YOGA
Lo yoga è respirazione e la respirazione è salute:
spegni la TV e scegli di stare bene
A CURA DI SARA BIGATTI E JOHN KRAIJENBRINK | AUTORI DE LO YOGA DELLA FELICITÀ

L
a scusa peggiore che sentiamo, quando si
tratta di fare yoga ogni giorno, è: «Vorrei
fare yoga, ma non ho tempo». La nostra ri-
sposta è sempre la stessa: il tuo vero pro-
blema non è il tempo, ma le tue priorità. Trovi
questa una risposta un po’ scortese? Invece no,
non lo è, e in questo articolo ti spiegheremo
esattamente perché.
INIZIAMO CON UN TEST, FACILE FACILE!
Prima di iniziare a leggere, fai questo semplicissi-
mo esercizio, ti servirà solo il cronometro del tuo
telefono. Siediti comodamente e porta una mano
all’altezza cuore e l’altra sulla pancia. Prova a re-
spirare profondamente nell’addome in modo da
sentire l’ombelico che si solleva.
Ora premi “start” sul cronometro, chiudi gli occhi e
fai 5 respiri lenti e profondi. Dopo il quinto respiro,
premi stop.
Guarda il tuo cronometro: probabilmente hai fat-
to questi 5 respiri impiegando un minuto.
In un breve lasso di tempo, quindi, hai fatto yoga.
Hai appena dedicato un momento per il benesse-
re del tuo corpo e della tua mente. Sembra troppo
semplice? Esatto, lo yoga è semplice. Ma forse,
ora ti starai chiedendo; come ho fatto a fare yoga?
Come posso aver fatto qualcosa di buono per il
mio corpo e la mia mente?

116

Il nostro respiro è anche uno dei
modi più efficaci per influenzare la
mente, per controllare il modo in
cui ci sentiamo
LA RESPIRAZIONE È YOGA
Lo yoga non è solo fare gli asana, le posizioni sul
tappetino: le posture sono solo una delle parti
dello yoga. A dire la verità, nemmeno una parte
importante. Anche la respirazione è un elemento
dello yoga, ed è molto più importante che fare un
asana. Principalmente facciamo le posizioni yoga
per respirare, per approfondire il nostro respiro e
averne più consapevolezza.
Il nostro respiro è anche uno dei modi più efficaci
per influenzare la mente, per controllare il modo
in cui ci sentiamo. Inoltre, è anche un modo veloce
per cambiare la percezione di come ci sentiamo in
una posizione yoga. Ha a che fare con - ciò che gli
scienziati chiamano - la risposta di rilassamento.
Il tuo respiro e le tue emozioni sono collegate.
Prova a riflettere: quando piangi, il tuo respiro di-
venta rapido e superficiale, mentre, quando sei ar-
rabbiato, il tuo respiro si contrae. Quindi, le emo-
zioni che provi influenzano il respiro.
La cosa buona è che possiamo ribaltare la situa-
zione. Quando piangiamo, possiamo fare alcuni
respiri profondi per calmarci. Lo stesso per quan-
do siamo arrabbiati. Rabbia, tristezza, dolore sono
tutti stati di stress per il nostro corpo e la nostra
mente. Proprio come lo stress da lavoro. Ad esse-
re onesti, la società in cui viviamo è un ambiente
che causa troppo stress, sia per il corpo che per
la mente. Anche le attività che pensiamo siano
rilassanti, come navigare su Internet, usare i so-
cial media o guardare la televisione, sono fonte
di stress poiché, in realtà, sono degli input molto
impegnativi da affrontare.
GRAVI PROBLEMI DI SALUTE
Tutto questo stress porta a seri problemi di salute.
Per citarne alcuni: ipertensione, diminuzione delle
difese immunitarie, ansia e depressione. Quindi,
dobbiamo trovare un modo per contrastare tutto
questo, ad esempio fare yoga, tai chi, qigong e…
respirare consapevolmente: tutte discipline che
permettono di diminuire lo stress e aumentare la
sensazione di relax.
Come avrai notato, se hai eseguito l’esercizio all’i-
nizio di questo articolo, la respirazione consape-
vole richiede solo pochi minuti. Respirare consa-
pevolmente, in modo lento, lungo e profondo, è
fare yoga. Ecco perché ci vuole solo un minuto per
fare yoga.
yoga
Non puoi dirci che non hai un minuto al giorno per
prenderti cura di te. Abbiamo fatto una ricerca: il
tempo medio giornaliero trascorso online in Italia
è di 6 ore, secondo il report We are Social di Ho-
otsuite. Un italiano trascorre, in media al giorno,
1 ora e 57 minuti sui social e guarda la televisione
per 3 ore e 7 minuti.
Vedi, non è scortese se diciamo che hai tempo
per fare yoga. Il problema non è il tempo, ma la
priorità. C’è un bel detto: “Se vuoi davvero fare
qualcosa, troverai un modo. “Se non lo fai, trove-
rai una scusa”. È vero. Guardati intorno; le perso-
ne più impegnate sono spesso quelle che hanno
più tempo. Perché? Perché sanno come stabilire
le loro priorità.
SCEGLI DI IMPIEGARE IL TUO TEMPO
PER LA TUA SALUTE
Quindi, la domanda è semplice: la tua salute è una
priorità? Sentirti mentalmente bene è importan-
te? Non devi necessariamente fare un’ora di asana,
sono sufficienti 30 minuti al giorno per mantenere
il tuo corpo sano. Ecco perché abbiamo così tan-
te lezioni di 30 minuti su www.lascimmiayoga.com.
Non devi meditare per un’ora al giorno, 5 minuti
sono già sufficienti. Anche le tecniche di Pranaya-
ma, gli esercizi di respirazione yogica, possono es-
sere eseguiti in un paio di minuti. Ricorda, inoltre,
che non devi fare tutto ogni giorno: forse oggi fa-
rai mezz’ora di asana e domani trascorrerai quella
mezz’ora meditando e respirando profondamen-
te. È così semplice.
E il bello è che più fai yoga, più tempo hai. Perché?
Perché lo yoga non solo ti rilassa, ma ti rende an-
che più creativo, migliora la tua capacità decisio-
nale e ti rende più consapevole e in grado di con-
trollare le tue emozioni. Quindi, più fai yoga, più
lavori in modo efficiente, più tempo hai per fare
yoga. Oppure, puoi sempre scegliere di guardare
l’ultima puntata di una qualsiasi serie televisiva.
Dipende tutto da te!
Ù LIBRO CONSIGLIATO
La Scimmia Yoga,
John Kraijenbrink
Yoga della Felicità
Semplici risposte
della filosofia yoga ai
problemi di tutti i giorni
Macro Edizioni
2020
117
 VINCI ANSIA
E STRESS DA
PANDEMIA
Con il potere del respiro: ce lo
insegna un medico e campione
mondiale di apnea
LA REDAZIONE
D
opo quasi un anno e mezzo di pandemia,
siamo tutti più ansiosi e stressati. Sono tan-
te le ricerche scientifiche a dimostrarlo, una
tra tutte quella di EURODAP (Associazione
Europea per il Disturbo da Attacchi di Panico) secon-
do cui il Covid ha complicato la vita e aumentato lo
stress per il 73% delle donne intervistate. Tra le cau-
se principali di questa impennata, lo smartworking e
la didattica a distanza.
Che fare di fronte a una vita sempre più frenetica,
virtuale e ingestibile, le cui conseguenze sono lo
stress che diventa cronico, l’ansia che dilaga, la stan-
chezza che ci impedisce di focalizzarci, le tensioni
che ci fanno scattare a ogni minimo imprevisto? La
soluzione ce l’abbiamo a portata di mano, dentro di
noi: si tratta del nostro respiro, che possiamo defi-
nire il primo e più importante strumento di salute e
autoguarigione a disposizione di tutti noi.
E chi meglio di Mike Maric, medico, docente all’Uni-
versità di Pavia, trainer di atleti di livello internazio-
nale che vogliono migliorare le loro performance
attraverso il respiro e campione mondiale di apnea
può farci scoprire questo meraviglioso dono?
DIMMI COME RESPIRI E TI DIRÒ
COME STAI
Gli orientali – pensiamo alla tradizione yogica, ma
anche alla cultura cinese – lo sanno da sempre che
il respiro è il principale motore della nostra vita.
118
Noi occidentali – che abbiamo bisogno di numeri
e dati per “credere” che qualcosa ci sia e funzioni
– lo abbiamo scoperto solo di recente. «Gli studi
scientifici “occidentali” sui benefici della respi-
razione consapevole sono recentissimi; solo nel
marzo 2017 – ci racconta Mike Maric nel corso del-
la video intervista che abbiamo realizzato insieme
a lui lo scorso 5 maggio – sulla rivista “Science” è
stato pubblicato un articolo che attesta come la
respirazione consapevole sia in grado di modulare
lo stress. Oggi sappiamo che l’uomo si identifica
con i suoi comportamenti; il respiro è un compor-
tamento e noi siamo come respiriamo. È il respiro
a dettare il ritmo della nostra vita».
Ma come facciamo a capire se siamo stiamo respi-
rando male? Ci sono dei semplici test che possia-
mo fare e che troviamo nel libro di Mike Il potere
antistress del respiro. In generale possiamo porre
attenzione sul livello a cui avviene la nostra respi-
razione: se si tratta di una respirazione alta, tora-
cica, o clavicolare, se è una respirazione superfi-
ciale, allora possiamo sicuramente migliorare il
nostro respiro.
MOLTO PIÙ DI UNA BUONA ABITUDINE:
UNA MEDICINA A COSTO ZERO
«Quello della respirazione consapevole – con-
tinua Mike Maric – non è un percorso semplice e
immediato: richiede costanza, esercizio e voglia
 yoga

SIAMO QUELLO
CHE RESPIRIAMO,
E CHE MANGIAMO!
Il metodo Mike Maric per il benessere prende in
considerazione anche l’alimentazione. Quello che
Mike ci consiglia è di compiere le nostre scelte
quotidiane basandoci sul principio delle 3M, ov-
vero Meno, Meglio e Misto. Il primo consiglio è
dunque quello di diminuire le quantità: non ab-
biamo bisogno di così tanto per funzionare bene,
soprattutto se facciamo un lavoro sedentario.
Il secondo punto è quello relativo alla qualità:
evitiamo le calorie vuote (zucchero, alcolici) e
preferiamo alimenti ricci di nutrienti. E infine la
varietà: indispensabile per la salute del corpo, ma
anche per quella del cervello.

di cambiare. Ma i benefici saranno evidenti: impa-

rando alcune fondamentali tecniche respiratorie
e facendole diventare delle abitudini, potremo
usarle in tutte quelle situazioni in cui, nel corso
della nostra quotidianità, ne sentiamo il biso-
gno. Quante volte durante la giornata viviamo
delle transizioni emotive che ci pongono in una
situazione di stress? Può essere la riunione con il
capo, uno scontro tra colleghi, o con il partner,
il capriccio di nostro figlio, la gestione difficile di
un genitore anziano. Tutte queste situazioni de-
terminano un cambiamento dei nostri parametri
fisiologici: la pressione di alza, entrano in circolo
determinati ormoni, i livelli di stress schizzano.
La respirazione consapevole ci permette di gesti-
re al meglio questi momenti: è molto più di una
buona abitudine, è una medicina a costo zero,
alla portata di tutti».

APPROFONDICI
Rivedi la video intervista a Mike Maric
macrogo.to/mike-maric

Ù LIBRO CONSIGLIATO
Mike Maric
Il Potere
Antistress
del Respiro
Il metodo per
abbandonare
definitivamente ansia,
tensioni e stanchezza
Vallardi, 2020

119
 ESSERE ISTRUTTORI
DI MINDFULNESS
Dall’esperienza personale alla condivisione più autentica
LA REDAZIONE DI YOGA JOURNAL

L
a Mindfulness sta raggiungendo, finalmente
anche in Italia, un numero sempre più vasto
di persone. Fino a pochi anni fa, tale discipli-
na meditativa laica e occidentale era un per-
corso di fatto intrapreso da persone già in cammi-
no sul sentiero della meditazione. Oggi, in ambiti
diversi e a volte distanti (studi di psicologia, centri
yoga, ma anche luoghi di lavoro, ospedali, scuole
e altri contesti educativi), si moltiplicano le pro-
poste di seminari e corsi, a partire dallo “storico”
protocollo di otto settimane per la riduzione del-
lo stress, il Mindfulness-Based Stress Reduction
(o MBSR), il primo ad essere messo a punto da Jon
Kabat-Zinn, il fondatore della disciplina. Non man-
cano, nel nostro paese, corsi per proseguire la for-
mazione dopo l’MBSR, che consentono di appro-
fondire la pratica e, eventualmente, di diventare
istruttori di Mindfulness. Ritiri e master universi-

120 ARTICOLO SPONSORIZZATO

 yoga

“Non puoi fermare le onde, ma puoi

imparare a navigare”
Jon Kabat-Zinn
tari vengono frequentati ogni anno con entusia-
smo da centinaia di aspiranti formatori.
LE QUALITÀ DI UN ISTRUTTORE
Introdurre gli allievi al concetto di Mindfulness si-
gnifica, per l’istruttore, prima di ogni altra cosa (pri-
ma del piacere di condurre un gruppo, prima della
crescita intellettuale che studiare la Mindfulness
comporta, prima di ogni possibile ricaduta profes-
sionale) aver scelto ed essersi assunti la respon-
sabilità di fronte a se stessi, ai propri insegnanti
e ai propri studenti di coltivare in modo discipli-
nato e costante l’innata capacità umana di con-
sapevolezza. Non c’è condizione più importante
di questa, infatti, per consentirci di trasmettere
una disciplina che è, anzitutto, un’arte di vivere. La
condizione più importante per insegnare è, in tale
quadro, la propria pratica personale: trasmette-
re la consapevolezza significa aver sperimentato
qualcosa nel proprio intimo per poi condividerla,
mettendosi in gioco nel mostrare (anche “spudo-
ratamente”) quanto la meditazione sia veramente
in grado di rivoluzionare una vita.
L’istruttore invita gli altri a fare ciò che lui o lei ha
fatto in precedenza, nel momento in cui si è messo
sulle tracce di sé attraverso il metodo e ha potu-
to fare esperienza diretta di cosa sia la piena pre-
senza. Non c’è alcun dubbio: la Mindfulness si può
vivere solo in prima persona e – sebbene occorra
l’aiuto di libri, istruttori, corsi che facilitano questa
esperienza – alla fine ciò che conta veramente è
meditare, meditare, meditare.
MA CHE COS’È
LA MINDFULNESS?
Questo termine inglese significa consapevolezza:
indica il modo per coltivare la propria piena pre-
senza nell’esperienza che si sta vivendo, nel qui e
ora. La definizione classica di Kabat-Zinn la descri-
ve come portare attenzione al momento presente
in modo intenzionale e non giudicante. Attraverso
questo speciale modo di orientare l’attenzione, la
piena consapevolezza può emergere.
La prospettiva della Mindfulness ci offre la possi-
bilità di entrare in relazione anche con il fastidio e
la sofferenza – con stress e ansia ad esempio – e
di trovare la possibilità di osservare, fare spazio,
sentirci meno condizionati e oppressi dal disagio.
Per queste sue applicazioni nel campo di benes-
sere e salute, la Mindfulness è oggetto di molti
studi e applicazioni in ambito psicologico, fisiolo-
gico e delle neuroscienze.
Ù LIBRO CONSIGLIATO
Maria Beatrice Toro,
Claudia Romani,
Stefano Ventura
Manuale per
istruttori
Mindfulness
Linee guida per
la conduzione
del protocollo MBSR
Yoga Journal
Morellini Editore
Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it

ARTICOLO SPONSORIZZATO 121

122
amici animali

123
 L’ARTROSI DEL
CANE E DEL GATTO
Preveniamola con alimentazione, attività fisica e i preziosi
antinfiammatori naturali
DANIELA DI SCALA | MEDICO VETERINARIO
I
problemi articolari rientrano nelle patologie più
gravi e frequenti che possono minare la salute
dei nostri amici a quattro zampe.
L’artrosi, in particolare, arreca estremo fastidio,
provocando dolore, non solo durante il movimen-
to, ma soprattutto a freddo, nella fase di risveglio.
Si tratta di una patologia responsabile di dolori
cronici, persistenti nel tempo, con fasi alterne di mi-
glioramento e riacutizzazione. Esattamente come
accade per noi esseri umani.
Una ricerca del Banfield Pet Hospital, Health Sta-
tus Report 2019, mette in evidenza uno spaven-
toso aumento di problemi osteo-articolari che
affliggono cani e gatti.
Dando un’occhiata ai numeri, viene fuori una cre-
scita esponenziale dell’incidenza della patologia
negli ultimi dieci anni, con un incremento del 66%
nei cani e addirittura del 150% nei gatti.
COME RICONOSCERE
I PROBLEMI ARTICOLARI
Quali sono i segnali inequivocabili che fanno capi-
re se il nostro amico a quattro zampe ha un pro-
blema articolare?
124 ARTICOLO SPONSORIZZATO
Per prima cosa è opportuno prestare attenzione al
loro comportamento: a volte il loro sguardo com-
passionevole sembra proprio invocare il nostro aiu-
to, in altri casi la loro capacità di resistenza ci induce
in errore, non facendoci cogliere i segnali del dolore.
È proprio compito dell'amico uomo comprendere i
segni clinici riferibili al dolore artrosico, per poterli
trattare adeguatamente e in tempo.
Ecco un elenco dei principali sintomi indice di for-
te dolore negli animali:
● andatura rigida;
● gonfiore delle articolazioni;
● tremore;
● zoppia.
UN PERICOLO IN OGNI FASE DI VITA
Le articolazioni sono continuamente esposte a
sollecitazioni e fattori di rischio che ne alterano il
corretto funzionamento e ne compromettono la
mobilità, provocando inabilità più o meno gravi.
Questi pericoli interessano i nostri amici animali
in tutte le fasi della vita: da cuccioli, in età adulta,
fino alla vecchiaia.
 amici animali

Dobbiamo imparare a seguire attentamente il no-

stro amico a quattro zampe nel suo percorso di
vita, e imparare a riconoscere i più comuni proble-
mi e i fattori di rischio che li determinano.
Tali fattori possono essere di ordine genetico,
con predisposizioni individuali o di razza, posso-
no coinvolgere una o più articolazioni, o ancora
possono dipendere dallo stile di vita, dalla dieta
o da traumi. Tutte le articolazioni mobili possono
essere colpite, con una maggiore incidenza per le
anche, le ginocchia e i gomiti. I problemi articolari
possono evolvere in una grave forma patologica:
l’artrosi.

COME SI PREVIENE E SI CURA

L’ARTROSI?
Con una dieta adeguata: un’alimentazione squi-
librata o qualitativamente scarsa e la tendenza a
“viziare” i propri animali, coccolandoli con snack e
bocconcini ipercalorici, possono creare gravi pro-
blemi, non solo per la salute articolare.
Con un’attività fisica controllata: i soggetti a ri-
schio, che siano cuccioli, giovani o adulti predi-
sposti ai problemi articolari, dovrebbero evitare
allenamenti o impegni agonistici troppo intensi.
Al contrario, un’attività fisica controllata volta al
miglioramento del trofismo muscolare, senza ec-
cessiva sollecitazione delle articolazioni, come il
nuoto o i trattamenti fisioterapici, possono aiuta-
re molto.
Con visite di routine dal veterinario: solo lui potrà
dirci come sta crescendo il cucciolo e come stan-
no le sue articolazioni, grazie anche a radiografie
preventive nelle razze indicate come “a rischio”.
Con l’utilizzo di antinfiammatori naturali: la na-
tura ci offre una infinità di rimedi per prenderci
cura dei nostri animali: è una vera e propria farma-
cia a cielo aperto.
Tra i più efficaci rimedi per prenderci cura e preser-
vare le articolazioni dei nostri cani e gatti ci sono
sicuramente l’Aloe Arborescens, la Perna Canali-
culus, l’Artiglio del Diavolo, la Boswellia Serrata.
Queste sostanze sono in grado di proteggere le
articolazioni e di controllare il dolore, perché han-
no proprietà antidolorifiche naturali e soprattutto
riducono l’infiammazione, che è la vera causa del
dolore, favorendo quindi una maggiore libertà di
movimento.
È per questo che somministrare integratori natu-
rali fin da cuccioli, per prevenire questi fastidiosi
dolori e problemi articolari, è di vitale importanza.
Così come lo è somministrarli quando l’artrosi si è
ormai instaurata e crea dolore e fastidio.
È nostro compito prenderci cura dei nostri anima-
li, per assicurare loro una vita sana e felice!

ARTICOLO SPONSORIZZATO 125

 PARASSITI: COME
TENERLI LONTANI
Attenzione all’alimentazione e valutazione caso per caso,
a seconda del rischio reale
STEFANIA CADARIO | GIORNALISTA, CURA IL BLOG ILCANECONLAVALIGIA
E
state è sinonimo di caldo e voglia di uscire
a passeggiare con Fido. Tuttavia proprio in
questo periodo dell’anno si intensifica la
presenza di insetti e parassiti.
Pulci, zecche, zanzare e flebotomi possono pro-
vocare reazioni allergiche, oppure gravi infezioni.
La prevenzione antiparassitaria è la soluzione più
rapida, ma può accadere che i nostri amici venga-
no comunque colpiti e infestati.
Approfondiamo l’argomento con la dottoressa
Monica Premoli, medico veterinario omeopata.
Dottoressa Premoli, quale parassita dob-
biamo maggiormente temere?
Non esiste un parassita più dannoso di altri. La pe-
ricolosità sta nel fatto che alcuni di essi sono a loro
126
volta veicoli oppure ospiti intermedi di virus-bat-
teri o altri patogeni, che possono rappresentare
un pericolo per l’organismo animale o umano.
L’esempio eclatante è l’infestazione da zecca che
diventa grave se il parassita veicola agenti infet-
tanti, come la borrelia o il virus dell’encefalite da
zecca.
Le comuni “pipette” sono sufficienti?
Purtroppo i presidi che determinano la morte del
vettore dopo che si è attaccato all’ospite non ga-
rantiscono la sicurezza che l’agente infettante
non sia stato introdotto nel circolo sanguigno. La
resistenza sia degli endo che degli ectoparassiti è
aumentata esponenzialmente a causa di muta-
ti fattori climatici, resistenza e adattamento alle

diverse molecole chimiche, inquinamento, man-
canza di monitoraggio, globalizzazione, facilità
dei trasporti e mescolanze genetiche. Tutto ciò ha
fatto sì che i parassiti siano diventati sempre più
resistenti e adattabili alle molecole chimiche degli
antiparassitari e ai presidi naturali.
Quali animali corrono maggiori rischi di
infestazione?
Gli animali deperiti o ammalati, con patologie cro-
niche, neonati, anziani sono maggiormente espo-
sti alle infezioni e infestazioni, perché il sistema
immunitario può essere immaturo oppure croni-
camente impegnato su altri fronti.
Un’alimentazione corretta tiene lontani i
parassiti?
Certamente. L’alimento biologicamente appro-
priato non può far altro che creare, completare
e mantenere un corretto e armonico sviluppo.
Quindi una naturale e corretta reattività nei con-
fronti dei parassiti.
I rimedi chimici possono essere pericolosi
per noi?
Le molecole o le sostanze ad azione antiparassi-
taria possono essere potenzialmente tossiche per
l’uomo e per l’animale in relazione a dose-tem-
po-frequenza di contatto. Ecco perché è indi-
spensabile la scelta dell’antiparassitario adeguato
all’animale e al suo contesto familiare.
Sono più efficaci i repellenti o gli antiparas-
sitari che agiscono dall’interno?
Per ogni parassita vanno valutate la profondità e la
modalità di interazione. Ad esempio per i flebotomi
amici animali
è imprescindibile una repellenza, poiché veicolano
la leishmania. Lo stesso vale per le malattie tra-
smesse dalle zecche. Personalmente non avvallo
l’utilizzo di antiparassitari assunti per via sistemica
– oralmente o iniettati – e quindi introdotti nell’or-
ganismo in dosi elevate – in un’unica somministra-
zione con lento rilascio e azione duratura – perché
potrebbero provocare reazioni non controllabili.
È opportuno proteggere Fido tutto l’anno o
soltanto in primavera e in estate?
È sempre una questione legata al rapporto tra ri-
schio e beneficio reale, in proporzione al tempo di
permanenza in luoghi potenzialmente infestati.
Non è corretto delegare a una molecola chimica
la salute del proprio cane, è invece indispensabi-
le assumersi la responsabilità valutando ciò che è
meglio per il singolo animale.
Una ricetta “naturale” per affrontare il pe-
riodo estivo?
Quella costituita da aceto di mele, olio di Neem e
oli essenziali di Lavanda, Geranio, Citronella. Ov-
viamente non come unico presidio antiparassita-
rio e con applicazioni ripetute secondo le neces-
sità e soprattutto prima di passeggiate nei luoghi
potenzialmente a rischio.
Armonie Animali:
corsi e incontri 2021
Visita il sito: www.armonieanimali.com
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127
 OLI NELLA
CIOTOLA,
PERCHÉ
METTERLI?
Fondamentali per il loro
metabolismo, per questo è
importante sceglierli con cura
LA REDAZIONE DI NATURAVETAL

G
li oli sono estremamente utili nella dieta
dei nostri amici a quattro zampe (cani e
gatti). Giocano un ruolo importante nel
metabolismo, dall’utilizzo delle vitami-
ne liposolubili alla costituzione e fluidificazione
di membrane e strutture cellulari. Tanti sono gli
oli, ma alcuni vanno integrati nella dieta dei nostri
amici per eccellenza e composizione.

OLIO DI SALMONE
Tra i primi che troviamo nella ciotola c’è l’olio di
salmone. Esso, grazie all’ottimo rapporto di acidi
grassi essenziali omega-6 e omega-3, e se spre-
muto a freddo ed esente da metalli pesanti, so-
stiene il metabolismo, assicura un pelo lucido,
pelle sana e unghie forti, promuove la salute ar-
ticolare, stimola l’appetito, rafforza il sistema im-
munitario e aiuta a combattere le allergie.

OLIO DI KRILL
L’olio di krill è contraddistinto dalla sua purezza,
dal suo contenuto in omega-3 attivati e per il con-
tenuto in astaxantina, il più potente antiossidan-
te naturale capace di combattere radicali liberi e
segni dell’invecchiamento. Quest’olio stabilizza la
funzione cardiovascolare, rinforza l’organismo in
caso di allergie, ha una funzione antinfiammatoria
utile anche in caso di problemi articolari, riduce lo
stress e aumenta la concentrazione. L’astaxantina
ha anche la rara capacità di attraversare la barriera
emato-encefalica ed è quindi in grado di influen-
zare positivamente il sistema nervoso centrale, gli
occhi ed il cervello.

128
 amici animali

OLIO DI COCCO ALTRI OLI

Tra gli oli vegetali aggiunti alla ciotola di Fido e Mi-
cio troviamo l‘olio di cocco, una fonte di acidi grassi
saturi a catena media, che rappresentano una cari-
ca velocemente assimilabile. Può essere dato an-
che ai cuccioli appena inizia lo svezzamento, soste-
nendo così la loro difesa contro i vermi. Applicato
sul pelo, promuove la difesa dai parassiti esterni.
Le alternative sono molte e la lista non finisce qui.
Tra gli altri oli che possiamo aggiungere ai pasti dei
nostri amici a quattro zampe troviamo anche l’olio
di lino e l’olio di fegato di merluzzo. L’ideale, in una
dieta sana e bilanciata, sarebbe alternarli, a cicli o
secondo le stagioni.

OLIO DI CANAPA Ù PRODOTTI CONSIGLIATI

L‘olio di canapa contiene un buon rapporto di acidi
grassi omega-6 e omega-3, promuove una pelle Felins Plus Lachsol
sana e rinforza le articolazioni e il sistema immu- |Olio di Salmone
nitario. per Gatti
Integratore alimentare
OLIO DI NIGELLA per gatti
(NON ADATTO AI GATTI)
Naturavetal
Infine, l’olio di Nigella sativa – da offrire non pri-
ma del quarto mese di vita – grazie al suo con- Confezione: 100 ml
tenuto di molecole attive e rapporto omega-6 e
omega-3, aumenta le difese dell’organismo, l’in-
tegrità di articolazioni, legamenti e tendini. Aiu- Canis Extra Olio di
ta la protezione da ectoparassiti come le zecche, Canapa Biologico
perché conferisce al pelo un odore a esse sgradi- Naturavetal
to. Aggiunto all’acqua della ciotola ne preserva le Confezione: 250 ml
qualità, ostacolando la diffusione di funghi e bat-
teri. Tradizionalmente veniva utilizzato con suc-
cesso anche in caso di asma o bronchite. Puoi acquistarli su macrolibrarsi.it

ARTICOLO SPONSORIZZATO 129

 SE VAI IN VACANZA
MI PORTI CON TE?
Consigli per una vacanza rilassante con i nostri pelosetti
GILDA LA BRUNA | MEDICO VETERINARIO, ESPERTA IN AGOPUNTURA, OSTEOPATIA, FITOTERAPIA,
OSSIGENO-OZONO TERAPIA. DOCENTE AI MASTER DI AGOPUNTURA PRESSO L’UNIVERSITÀ ” FEDERICO II DI NAPOLI

V
iaggio, che bel suono ha questa parola. Ed
è ancora più armoniosa se con noi portia-
mo i nostri meravigliosi amici a quattro
zampe. Pronti, partenza e… ecco le linee
guida da rispettare.
In aereo, treno o nave valgono le disposizioni delle
compagnie. In linea di massima in aereo fino a 7 kg
di peso – compreso di trasportino – il nostro amico a
quattro zampe diventa un “bagaglio” a mano.
In treno il regolamento richiede museruola e guinza-
glio o trasportino per i cani di piccola taglia e i gatti.
In nave, invece, l’accesso ai nostri amici animali non
è consentito nelle cabine. Viaggeranno pertanto, in
posto ponte o gabbie fornite dalla compagnia.
I pelosi dovranno essere muniti di biglietto e di cer-
tificazione veterinaria che attesti che abbiano ese-
guito tutte le principali vaccinazioni e profilassi e,
ovviamente, per i cani l’iscrizione all’anagrafe canina.
Nelle tratte internazionali è obbligatorio sia per
i gatti che per i cani il passaporto rilasciato dalla
ASL di competenza che attesti la vaccinazione an-
tirabbica.
COME RENDERE PIACEVOLE
IL VIAGGIO CON I FIORI DI BACH
Il nostro amico non sa che sta per fare una vacan-
za: durante il trasporto potrebbe avere paura di
quello che sta accadendo e mostrare ansia, agi-
tazione, ipersalivazione, vomito o anche perdita
di urina e di escrementi. Ma visto che conosciamo
bene il nostro peloso, almeno 10 giorni prima della
partenza iniziamo la somministrazione di Fiori di
Bach.
Quando si viaggia consiglio sempre l’utilizzo pre-
ventivo di questi Fiori, soprattutto per quei sog-
getti notoriamente più sensibili che possono sof-

130

frire di malore da trasporto. Ecco quali scegliere
in base all’emozione che si manifesta in viaggio.
Quando si è chiusi in un trasportino, ma anche in
auto o in una stiva, può comparire una insofferen-
za perché ci si sente oppressi (Elm), oppure perché
si ha paura del mezzo di trasporto (Mimulus); o
per il fastidio del movimento del mezzo (Scleran-
thus) o ancora ci può essere insofferenza perché
si è obbligati a restare fermi (Impatient). Talvolta
possiamo non essere certi del motivo che scatena
l’insofferenza oppure può esserci più di un moti-
vo: in questi casi possiamo somministrare più Fiori
insieme.
Questi consigli valgono sia per i cani che per i gatti.
Ma sono ben pochi i gatti che accettano di buon
grado il cambiamento di ambiente, per cui il mio
consiglio, se la vacanza è breve, è di lasciarli a casa.
I gatti, infatti, amano stare nel loro ambiente e sa-
ranno più felici a casa con qualcuno che li accu-
disce.
Il cane, invece, animale da branco, ama stare con
il padrone. Sarà felicissimo di venire in vacanza e
magari anche in spiaggia.
IL CANE IN SPIAGGIA
In questo caso è bene assicurarsi che la spiaggia
sia dog friendly. Ve ne sono di vario tipo, alcune
attrezzate anche con aree di svago mentre altre
esclusive per cani. Così come ci prendiamo cura
dei nostri bambini quando li portiamo in spiaggia
proteggendoli dalla calura, allo stesso modo biso-
gna tenere presente che con il caldo forte, asfalto,
cemento e sabbia diventano bollenti, e anche se le
zampe dei nostri amici sono protette dai cuscinet-
ti, possono andare incontro a vere e proprie ustio-
amici animali
ni. Esistono in commercio delle creme isolanti
che spalmate sui cuscinetti sono di aiuto sia per
il contatto con le superfici calde che per quelle
ghiacciate.
Inoltre bisogna tenere conto che l’esposizione
a temperature elevate per lungo tempo – come
lunghe passeggiate sotto il sole, la chiusura in
ambienti poco areati e per di più con assenza di
acqua – così come per noi, anche per i pelosi può
provocare il colpo di calore. In alcune razze, quel-
le Brachicefale in special modo, questo può es-
sere letale in quanto alla nascita presentano una
ostruzione delle vie respiratorie superiori.
Come riconoscere il colpo di calore? I sintomi
sono: respiro pesante, debolezza, mucose molto
rosse, temperatura corporea superiore a 41 °C. La
terapia di pronto soccorso consiste nell’abbassa-
re la temperatura corporea bagnando con acqua
fredda zampe, inguine e testa e poi recarsi con ur-
genza dal veterinario. Prestare attenzione a que-
sti pochi ma essenziali punti vi aiuterà a rendere
più gradevole e sicura la vacanza.
Ù PRODOTTO CONSIGLIATO
Elm
Il fiore per chi ha paura
di non farcela
Biancarosa
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 QUANDO FIDO
RESTA A CASA
Cosa fare quando non può venire in vacanza con noi:
dalla scelta della pensione, alla valigia, ai rimedi floreali
STEFANIA CADARIO | GIORNALISTA, CURA IL BLOG ILCANECONLAVALIGIA

U
n viaggio lungo e impegnativo, un clima
sfavorevole, rigide normative o condi-
zioni fisiche non adeguate per malattia o
età avanzata sono fattori che, purtroppo,
rendono difficile e sconveniente portare un cane
in vacanza con noi. E quindi, a malincuore, capita
di ritrovarsi costretti a cercare una sistemazione
alternativa per il nostro amico a quattro zampe.
Un cane, d’altra parte, si sa, ha delle esigenze ben
precise ed è sempre meglio evitare di sottoporlo a
inutili disagi e stress.
LASCIARLO AI FAMILIARI
È importante pianificare un soggiorno che sia ot-
timale per lui e che consenta a noi di assentarci
senza preoccupazioni o sensi di colpa. Saperlo in
buone mani e accudito nel migliore dei modi è la
condizione necessaria per partire con il sorriso.
L’ideale sarebbe poterlo affidare a familiari o amici
che conoscono le sue abitudini e quindi non stra-
volgeranno troppo la sua routine, soprattutto se
è un cane sensibile e pauroso. Assicurarsi che gli
vengano somministrati i pasti nelle ore in cui è so-
litamente abituato a riceverli e che possa uscire a
fare delle passeggiate nei momenti consueti e nei
luoghi conosciuti.
IN PENSIONE O DAL DOG-SITTER
In alternativa, potremmo cercare per lui una si-
stemazione presso l’abitazione di un dog-sitter
o una pensione, meglio se “casalinga”. In tal caso
sarà indispensabile un inserimento “graduale”, un
po’ come avviene con i bambini all’asilo, verifi-
cando ogni dettaglio personalmente e il grado di
empatia che si crea con la persona che lo accudirà.
Un’abitazione privata, se il dog-sitter è un profes-
sionista preparato e affidabile, è sempre meglio di
una pensione.
La regola d’oro è abituare con anticipo il cane alla
nostra partenza, iniziando con assenze di poche

132
 amici animali

ore e poi magari di una notte intera. Salutarlo per

poi far ritorno gli consentirà di capire che non lo
stiamo abbandonando, ma che ci rivedrà presto.
Nel corso di queste “prove” sarà importante non
dimostrargli mai tristezza: in questo modo aspet-
terà il nostro ritorno con serenità e l’assenza fi-
nirà per diventare alla fine soltanto una piacevole
esperienza, una specie di “soggiorno di benessere”.

LA VALIGIA
Dovremo preparare la sua “valigia” con cura, senza
dimenticare nulla: il cibo, pettorina e guinzaglio, le
ciotole, la copertina preferita, un giochino, il libret-
to, il numero di telefono del veterinario e, infine,
“qualcosa di nostro”, magari un maglione o una
sciarpa, perché quell’odore gli sarà di conforto nei
momenti di solitudine, soprattutto i primi giorni.
Se però, nonostante tutto, non riusciamo proprio
a immaginare una partenza senza Fido, ricordia-
moci di scegliere una vacanza che sia anche adatta
a lui, pianificando nei dettagli il percorso, le soste
per le brevi passeggiate e i bisogni. Generalmente
nel periodo estivo è meglio scegliere come meta
località montane, optare magari per una casa in
affitto invece di una stanza di albergo. Un luogo
immerso nella natura è sempre preferibile al caos
di una metropoli.

IL CONSIGLIO DELL’ESPERTO:
IL MIX DI FIORI
Abbiamo chiesto a Stefano Cattinelli, medico ve-
terinario omeopata, come gestire al meglio la si-
tuazione in caso di partenza senza Fido.

Dottor Cattinelli, esiste una terapia mirata

e vincente per aiutare un cane a superare il
momento del distacco?
Una miscela di fiori di Bach può fare al nostro caso.
Versare in una boccetta da 30 ml due gocce del-
le seguenti essenze: Walnut, Aspen, Rock Rose,
Cherry Plum. Poi diluire quattro gocce del pre-
parato nella  ciotola dell’acqua. Sarà opportuno
iniziare il trattamento qualche giorno prima della
partenza.

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Primo Soccorso
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