Estadística y Control de Calidad Unidad III

Índice

Introducción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

3.1.- Introducción al control de calidad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

3.2.- Mejoramiento de la calidad en el

Ambiente moderno de negocios. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3.3.- Métodos y filosofías del

Control estadístico de procesos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

3.4- Modelación de la calidad del proceso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

3.5.- Inferencia de la calidad del proceso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Conclusión. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

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Estadística y Control de Calidad Unidad III

Introducción.

El control de calidad se caracteriza por la realización de inspecciones y

ensayos para comprobar si una determinada materia prima, un semielaborado
o un producto terminado, cumple con las especificaciones establecidas
previamente.
Se trata, sin duda, de una concepción poco competitiva de la Gestión de la
calidad, ya que las inspecciones o ensayos tienen lugar "a posteriori", cuando
la materia prima se ha recibido, cuando un proceso productivo ha concluido o
cuando el producto final está terminado.
El Aseguramiento de la Calidad es un sistema (la Calidad Total no lo es) y
como tal, es un conjunto organizado de procedimientos bien definidos y
entrelazados armónicamente, que requiere unos determinados recursos para
funcionar.

La Función de la Calidad en las empresas industriales se enriquece en esta

etapa con competencias de contenido más amplio y más creativo. La lleva a
cabo personal más cualificado y adquiere más autoridad, subiendo uno o dos
escalones en el organigrama de las empresas.

Las Normas ISO en su serie 9000 y sus equivalentes europeas EN-ISO 9000 y
españolas UNE-EN-ISO 9000 esquematizan los procedimientos y su contenido
y establecen los requisitos que una empresa debe cumplir, para considerar que
dispone de una Gestión de la Calidad basada en el concepto del
aseguramiento.

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3.1 Introducción al control de calidad.

El Control de Calidad se posesiona como una estrategia para asegurar el

mejoramiento continuo de la calidad. Programa para asegurar la continua
satisfacción de los clientes externos e internos mediante
el desarrollo permanente de la calidad del producto y sus servicios.
Concepto que involucra la orientación de la organización a la calidad
manifestada en la calidad de sus productos, servicios, desarrollo de
su personal y contribución al bienestar general.
La definición de una estrategia asegura que la organización está haciendo las
cosas que debe hacer para lograr sus objetivos.
La definición de su sistema determinar si está haciendo estas cosas
correctamente.
La calidad de los procesos se mide por el grado de adecuación de estos a
lograr la satisfacción de sus clientes (internos o externos). Esto implica la
definición de requerimientos del cliente o consumidor, los m‚todos
de medición y estándares contra que comparar la calidad.
Los individuos son el componente que refleja finalmente la calidad de la
organización y los procesos. Este componente debe poseer calidad de vida
para reflejar la calidad en su trabajo. En relación con el producto (servicio):
Diseño
Esta se inicia con la investigación de los reales requerimientos del consumidor,
el grado de satisfacción que le proveen los actuales productos y servicios y
finaliza con una definición de los requerimientos futuros del cliente.
Conformidad
Es la medida en la que el proceso sea capaz de reproducir consistentemente
los requerimientos del usuario (traducido en una especificación).
Desempeño
Determinada mediante encuestas, investigación, visitas a usuarios permite
conocer cuál es el comportamiento real del producto en el servicio y el grado
real de satisfacción del consumidor.

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Estadística y Control de Calidad Unidad III

3.2 Mejoramiento de la calidad en el ambiente moderno de

negocios.

La base del éxito del proceso de mejoramiento es el establecimiento adecuado

de una buena política de calidad, que pueda definir con precisión lo esperado
por los empleados; así como también de los productos o servicios que sean
brindados a los clientes. Dicha política requiere del compromiso de todos los
componentes de la organización.
La política de calidad debe ser redactada con la finalidad de que pueda ser
aplicada a las actividades de cualquier empleado, igualmente podrá aplicarse a
la calidad de los productos o servicios que ofrece la compañía.
También es necesario establecer claramente los estándares de calidad, y así
poder cubrir todos los aspectos relacionados al sistema de calidad.
Para dar efecto a la implantación de esta política, es necesario que los
empleados tengan los conocimientos requeridos para conocer las exigencias
de los clientes, y de esta manera poder lograr ofrecerles excelentes productos
o servicios que puedan satisfacer o exceder las expectativas.
Nuestros objetivos específicos son los siguientes:
• Desarrollar y comprender el término de calidad total como clave del éxito
en las empresas.
• Analizar como lograr la excelencia empresarial.
• Especificar cuales son los beneficios de aplicar programas de calidad
total.
• Describir como afecta a las empresas nacionales e internacionales.
• Entender el concepto de los círculos de control de calidad
• Determinar mecanismos de evaluación de calidad en las empresas, y
aprender a aplicarlos.

Calidad Total

La calidad total es un concepto, una filosofía, una estrategia, un modelo de

hacer negocios y está localizado hacia el cliente.
La calidad total no solo se refiere al producto o servicio en sí, sino que es la
mejoría permanente del aspecto organizacional, gerencial; tomando una
empresa como una máquina gigantesca, donde cada trabajador, desde el
gerente, hasta el funcionario del mas bajo nivel jerárquico están
comprometidos con los objetivos empresariales.
El uso de la calidad total conlleva ventajas, pudiendo citar como ejemplos las
siguientes:
• Potencialmente alcanzable si hay decisión del más alto nivel.
• Mejora la relación del recurso humano con la dirección.
• Reduce los costos aumentando la productividad.
La calidad total es un sistema de gestión de calidad que abarca a todas las
actividades y a todas las realizaciones de la empresa, poniendo especial
énfasis en el cliente interno y en la mejora continua.

La calidad total en la organización de una empresa, debe ser el nervio y motor

de la misma; si de verdad la empresa desea alcanzar el éxito debe cimentarse
en estas dos palabras.

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El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a tres audiencias que son
complementarias entre sí:
• Los Trabajadores.
• Los Proveedores; y,
• Los Clientes.

Los fundamentos de la calidad total son los siguientes:

• El objetivo básico: la competitividad

• El trabajo bien hecho.
• La Mejora continuada con la colaboración de todos: responsabilidad y
compromiso individual por la calidad.
• El trabajo en equipo es fundamental para la mejora permanente
• Comunicación, información, participación y reconocimiento.
• Prevención del error y eliminación temprana del defecto.
• Fijación de objetivos de mejora.
• Seguimiento de resultados.
• Indicadores de gestión.
• Satisfacer las necesidades del cliente: calidad, precio, plazo.

Los obstáculos que impiden el avance de la calidad pueden ser:

• El hecho de que la dirección no defina lo que entiende por calidad.

• No se trata de hacer bien las cosas, sino de que el cliente opine igual y
esté satisfecho.
• Todos creen en su concepto, pocos en su importancia y son menos los
que la practican.

El Control de la Calidad se posesiona como una estrategia para asegurar el

mejoramiento continuo de la calidad. Es un programa para asegurar la continua
satisfacción de los clientes externos e internos mediante el desarrollo
permanente de la calidad del producto y sus servicios.
contribución al bienestar general.
El mejoramiento continuo es una herramienta que en la actualidad es
fundamental para todas las empresas porque les permite renovar los procesos
administrativos que ellos realizan, lo cual hace que las empresas estén en
constante actualización; además, permite que las organizaciones sean más
eficientes y competitivas, fortalezas que le ayudarán a permanecer en el
mercado.
Para la aplicación del mejoramiento es necesario que en la organización exista
una buena comunicación entre todos los órganos que la conforman, y también
los empleados deben estar bien compenetrados con la organización, porque
ellos pueden ofrecer mucha información valiosa para llevar a cabo de forma
óptima el proceso de mejoramiento continuo.

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Es el proceso de alcanzar los objetivos de calidad durante las operaciones.

Para el efecto, se deberán desarrollar los siguientes pasos:
• Elegir qué controlar.
• Determinar las unidades de medición.
• Establecer el sistema de medición.
• Establecer los estándares de performance.
• Medir la performance actual.
• Interpretar la diferencia entre lo real y el estándar.
• Tomar acción sobre la diferencia.

3.3 Métodos y filosofías del control estadístico de procesos.

Los catorce pasos hacia el “Cero defectos” de Crosby.

En los años 60's Philp B. Crosbry, propuso un programa de catorce pasos

tendiente a lograr la meta de "cero defectos". El programa de Crosby planteaba
la posibilidad de lograr la perfección mediante la motivación de los trabajadores
por parte de la dirección de la organzación, dandole un gran peso a las
relaciones humanas en el trabajo.
Estos catorce pasos son los siguientes:

1.- Compromiso de la dirección: la alta dirección debe definir y comprometerse

en una política de mejora de la calidad.
2.- Equipos de mejora de la calidad: se formarán equipos de mejora mediante
los representantes de cada departamento.
3.- Medidas de la calidad: se deben reunir datos y estadísticas para analizar las
tendencias y los problemas en el funcionamiento de la organización.
4.- El coste de la calidad: es el coste de hacer las cosas mal y de no hacerlo
bien a la primera.
5.- Tener conciencia de la calidad: se adiestrará a toda la organización
enseñando el coste de la no calidad con el objetivo de evitarlo.
6.- Acción correctiva: se emprenderán medidas correctoras sobre posibles
desviaciones.
7.- Planificación cero defectos: se definirá un programa de actuación con el
objetivo de prevenir errores en lo sucesivo.
8.- Capacitación del supervisor: la dirección recibirá preparación sobre cómo
elaborar y ejecutar el programa de mejora.
9.- Día de cero defectos: se considera la fecha en que la organización
experimenta un cambio real en su funcionamiento.
10.- Establecer las metas: se fijan los objetivos para reducir errores.
11.- Eliminación de la causa error: se elimina lo que impida el cumplimiento del
programa de actuación error cero.
12.- Reconocimiento: se determinarán recompensas para aquellos que
cumplan las metas establecidas.
13.- Consejos de calidad: se pretende unir a todos los trabajadores mediante la
comunicación.
14.- Empezar de nuevo: la mejora de la calidad es un ciclo continuo que no
termina nunca.

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Los siete pecados mortales de la gerencia de Deming.

1. Falta de constancia en los propósitos.

2. Énfasis en las ganancias a corto plazo.
3. Evaluación de rendimiento, promover en base al mérito en el trabajo.
4. Rotación gerencial, movilidad de la administración principal.
5. Dirigir el negocio únicamente en base a cifras visibles.
6. Costo excesivo de los gastos médicos y de salud.
7. Costos de garantía excesivo, gastos legales demasiado altos.

El método Gerenencial Deming.

Edwards Deming practicó una exitosa consultoría por ma´s de 40 años. Sus
clientes incluyeron a algunas de las más importantes empresas
manofactureras, telefónicas, transportistas, hospitales, firmas de abogados,
diversas industrias, universidades y formó parte de prestigiosos colegios y
asociaciones, asesoró incluso a muchas organizaciones gubernamentales.
El Dr, Deming es autor de varios libros y unas 200 ponencias. Sus libros "Out
of the crisis" (Fuera de crisis, MIT/CAES, 1986) y "The new economics" (La
nueva economía, , MIT/CAES, 1994) se han traducido a un gran número de
idiomas.
En su libro "Fuera de la Crisis", enuncia los catorce puntos de mejoramiento
gerencial.

Punto uno: Crear constancia en el propósito de mejorar el producto y el

servicio.
El Dr. Deming sugiere una nueva definición radical del papel que desempeña
una compañía. En vez de hacer dinero, debe permanecer en el negocio y
proporcionar empleo por medio de la innovación, la investigación, el constante
mejoramiento y el mantenimiento.

Punto dos: Adoptar la nueva filosofía.

Estamos en una nueva era económica. Para la nueva Gerencia, la palabra
control significa conocimiento, especialmente conocimiento de la variación y de
los procesos. La nueva filosofía comprende educación continua, entrenamiento
y alegría en el trabajo.

Punto tres: No depender más de la inspección masiva.

Las palabras claves son "dependencia" y "masa".
La inspección que se hizo con el animo de descubrir los productos malos y
botarlos es demasiado tardía, ineficaz y costosa manifiesta el Dr. Deming. La
calidad no se produce por la inspección sino por el mejoramiento del proceso.
La Calidad debe ser diseñada en el producto desde el principio, no puede
crearse a través de la Inspección. La inspección provee información sobre la
calidad del producto final, pero el costo de los defectos son pasados al
consumidor aunque este solo reciba productos de primera calidad.
La inspección hace que el trabajador desplace la responsabilidad de la Calidad
al inspector. La inspección no detectará problemas empotrados en el sistema.
El grueso de los problemas son del Sistema y este es responsabilidad de la
Gerencia.

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Punto cuatro: Acabar con la practica de adjudicar contratos de compra

basándose exclusivamente en el precio.
Tiene tres serias desventajas: La primera es que , casi invariablemente,
conduce a una proliferación de proveedores. La segunda es que ello hace que
los compradores salten de proveedor en proveedor. Y la tercera, que se
produce una dependencia de las especificaciones, las cuales se convierten en
barreras que impiden el mejoramiento continuo.

Punto cinco: Mejorar continuamente y por siempre el sistema de

producción y de servicios.
Cuando Ud. mejora un proceso, Ud. mejora su conocimiento del proceso al
mismo tiempo. Mejoramiento del producto y el proceso van mano a mano con
mayor comprensión y mejor teoría.

Punto seis: Instituir la capacitación en el trabajo.

Es muy difícil borrar la capacitación inadecuada, dice el Dr. Deming: Esto
solamente es posible si el método nuevo es totalmente diferente o si a la
persona la están capacitando en una clase distinta de habilidades para un
trabajo diferente.

Punto siete: Instituir el liderazgo.

Liderazgo requiere conocimiento de las causas comunes y las causas
especiales de variación; conocer la diferencia entre la descripción de lo que
sucedió en el pasado y la teoría que nos permita predecir. Un Líder reconoce
las destrezas, los talentos y las habilidades de los que trabajan con él. No es
un juez. Debe saber cuando alguien está fuera del sistema y tomar la acción
adecuada.

Punto ocho: Desterrar el temor.

Nueve de los catorce puntos tienen que ver con el miedo. Sólo eliminándolo
puede la gente trabajar en forma efectiva a favor de la Empresa. El miedo
viene de una fuente conocida. La ansiedad viene de una fuente desconocida.
Entre los dos, el miedo es preferible.
Cuando el miedo es utilizado para mejorar el desempeño individual, esta meta
no se logra. Por el contrario, una gran parte del esfuerzo en la Organización se
destina a manejar y remover esta amenaza, a expensas del desempeño de la
Empresa; reportando números amañados u otras acciones en detrimento de la
Firma, o el problema es desplazado a otra área de la Compañía. Es lo que se
ha dado en llamar "La Fábrica Oculta".

Punto nueve: Derribar las barreras que hay entre las áreas de staff.
Cuando los departamentos persiguen objetivos diferentes y no trabajan en
equipo para solucionar los problemas, para fijar las políticas o para trazar
nuevos rumbos. Aunque las personas trabajen sumamente bien en sus
respectivos departamentos, dice el Dr. Deming, si sus metas están en
conflictos, pueden arruinar a la compañía. Es mejor trabajar en equipo, trabajar
para la compañía.

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Punto diez: Eliminar los slogans, las exhortaciones y las metas

numéricas para la fuerza laboral.
Los slogans, dice el Dr. Deming generan frustraciones y resentimientos. Una
meta sin un método para alcanzarla es inútil. Pero fijar metas sin describir
como han de lograrse es una practica común entre los gerentes
norteamericanos.
Un trabajador no puede lorgrar mejor Calidad de lo que el Sistema le permite.
Las exhortaciones crean una reacción adversa por cuanto el 94% de los
problemas de Calidad son causados por el Sistema (causas comunes), y sólo
6% por causas especiales. El rol de la Gerencia es trabajar sobre el sistema
para mejorarlo continuamente, con la ayuda de todos.

Punto once: Eliminar las cuotas numéricas.

Las cuotas u otros estándares de trabajo tales como el trabajo diario calculado
sostiene el Dr. Deming, obstruyen la calidad más que cualquier otra condición
de trabajo. Los estándares de trabajo garantizan la ineficiencia y el alto costo.
A menudo incluyen tolerancia para artículos defectuosos y para desechos, lo
cual es una garantía de que la gerencia los obtendrá.

Punto doce: Derribar las barreras que impiden el orgullo de hacer bien un
trabajo.
Una de las prácticas más perniciosas es la evaluación anual por méritos,
destructor de la motivación intrínseca y de la gente; una forma fácil de la
Gerencia para eludir su responsabilidad.

Punto trece: Instituir un programa vigoroso de educación y

reentrenamiento.
Se puede lograr productividad en varias formas: Mejorando la maquinaria
existente, rediseñando los productos y el flujo de trabajo, mejorando la forma
en que las partes trabajan juntas, pero el conocimiento y destrezas de los
individuos son la verdadera fuente del mejoramiento y los mismos son
necesarios para la planificación a largo plazo.

Punto catorce: Tomar medidas para lograr la transformación.

Una Empresa que emprende la ruta del mejoramiento continuo tiene que
cambiar sus percepciones, no solamente los principios corrientes de negocio,
sino los aspectos fundamentales de como funciona el mundo, sus creencias y
sus prácticas empresariales. Una mariposa no puede mantener 100 patas y
todavía volar como es debido, o es mariposa o es gusano.
Para lograr la transformación es vital que todos empiecen a pensar que el
trabajo de cada cual debe proporcionarles satisfacción a un cliente.
1.- Los miembros de la alta gerencia han de luchar por lograr cada uno de los
trece puntos anteriores y por eliminar las enfermedades mortales y los
obstáculos.
2.- Los miembros de la alta gerencia deben sentirse apenados e insatisfechos
por el desempeño pasado y deben tener coraje para cambiar. Deben
abandonar el camino trillado y lanzarse a hacer nuevas cosas, incluso hasta el

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punto de ser marginados por sus colegas. Debe existir un ardiente deseo de
transformar su estilo de gerencia.
3.- Mediante seminarios y otros medios, la alta gerencia debe explicarle a una
masa critica de la compañía, porque es necesario el cambio y que en el cambio
participaran todos. Un número adecuado de personas de la compañía deben
entender los catorce puntos, las enfermedades mortales y los obstáculos. De
no ser así la alta gerencia estaría perdida.
4.- Toda actividad es un proceso y puede ser mejorado. Para trabajar en el
ciclo Shewhart, todos deben pertenecer a un equipo, con objeto de tratar uno o
más asuntos específicos.
La Transformación es responsabilidad de todos, pero en el núcleo del cambio
requerido está la necesidad de cambiar nuestra forma de pensar sobre
aspectos cruciales. El reto mayor de Deming a la Gerencia es cambiar la forma
como tratamos a la gente. Esto es lo que determinará si "verdaderamente" nos
insertaremos en el futuro.

Un buen Housekeeping en cinco pasos.

Los cinco pasos del housekeeping, con sus nombres japoneses, son los
siguientes:
1. Seiri: diferenciar entre elementos necesarios e innecesarios en el
gemba y descargar estos últimos.
2. Seiton: disponer en forma ordenada todos los elementos que quedan
después del seiri.
3. Seiso: mantener limpias las máquinas y los ambientes de trabajo.
4. Seiketsu: extender hacia uno mismo el concepto de limpieza y practicar
continuamente los tres pasos anteriores.
5. Shitsuke: construir autodisciplina y formar el hábito de comprometerse
en las 5 S mediante el establecimiento de estándares.
En la introducción del housekeeping, con frecuencia las empresas
occidentales prefieren utilizar equivalentes en inglés de las 5 S japonesas,
como en una "Campaña de las 5 S" o una "Campaña de las 5 C".

Seiri (SORT - SEPARAR)

El primer paso del housekeeping, seiri, incluye la clasificación de los ítems del
gemba en dos categorías -lo necesario y lo innecesario- y eliminar o erradicar
del gemba esto último. Debe establecerse un tope sobre el número de ítems
necesarios. Gemba está lleno de máquinas sin uso, cribas, troqueles y
herramientas, productos defectuosos, trabajo en proceso, materias primas,
suministros y partes, anaqueles, contenedores, escritorios, bancos de trabajo,
archivos de documentos, carretas, estantes, tarimas y otros ítems. Un método
práctico y fácil consiste en retirar cualquier cosa que no se vaya a utilizar en los
próximos 30 días.
Con frecuencia, seiri comienza con una campaña de etiquetas rojas.
Seleccione un área del gemba como el lugar para el seiri. Cuando no está claro
si se necesita o no un determinado ítem, debe colocarse una etiqueta roja
sobre este.

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SEITON (STRAIGHTEN - ORDENAR)

Una vez que se ha llevado a cabo el seiri, todos los ítems innecesarios se han
retirado del gemba, dejando solamente el número mínimo necesario. Pero
estos ítems que se necesitan, tales como herramientas, pueden ser elementos
que no tengan uso si se almacenan demasiado lejos de la estación de trabajo o
en un lugar donde no pueden encontrarse. Esto nos lleva a la siguiente etapa
de las 5 S, Seiton.
Norrmalidad y emprender así la correspondiente acción correctiva.

SEISO (SCRUB - LIMPIAR)

Seiso significa limpiar el entorno de trabajo, incluidas las máquinas y

herramientas, lo mismo que pisos, paredes y otras áreas del lugar de trabajo.
También hay un axioma que dice: Seiso significa verificar. Un operador que
limpia una máquina puede descubrir muchos defecto de funcionamiento.
Cuando la máquina esta cubierta de aceite, hollín y polvo, es difícil identificar
cualquier problema que se pueda estar formando. Sin embargo, mientras se
limpia la máquina podemos detectar con facilidad una fuga de aceite, una
grieta que se esté formando en la cubierta, o tuercas y tornillos flojos. Una vez
reconocidos estos problemas, pues en solucionarse con facilidad.
Se dice que la mayor parte de las averías en las máquinas comienzan con
vibraciones (debido a tuercas y tornillos flojos), con la introducción de
partículas extrañas como polvo (como resultado de grietas en el techo, por
ejemplo), o con una lubricación o engrase inadecuados. Por esta razón, seiso
constituye una gran experiencia de aprendizaje para los operadores, ya que
pueden hacer muchos descubrimientos útiles mientras limpian las máquinas.

SElKETSU (SYSTEMATIZE - SISTEMATIZAR)

Seiketsu significa mantener la limpieza de la persona por medio de uso de ropa

de trabajo adecuada, lentes, guantes y zapatos de seguridad, así como
mantener un entorno de trabajo saludable y limpio. Otra interpretación de
seiketsu es continuar trabajando en seiri, seiton y seiso en forma continua y
todos los días.
La gerencia debe diseñar sistemas y procedimientos que aseguren la
continuidad de seiri, seiton y seiso. El compromiso, respaldo e involucramiento
de la gerencia en las 5 S se vuelve algo esencial. Por ejemplo, los gerentes
deben determinar con qué frecuencia se debe llevar a cabo seiri, seiton y
seiso, y qué personas deben estar involucradas. Esto debe hacer parte del
programa anual de planeación.

SHITSUKE (STANDARDIZE - ESTANDARIZAR)

Shitsuke significa autodisciplina. Las personas que continuamente practican

seiri, seiton, seiso y seiketsu -personas que han adquirido el hábito de hacer de
estas actividades de su trabajo diario- adquieren autodisciplina.

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3.4. Modelación de la calidad del proceso

La calidad de un producto es una resultante, que emerge debido a una

interrelación de un conjunto de procesos que tienen lugar dentro y fuera de las
organizaciones empresariales.
La Teoría Holístico Configuracional constituye una aproximación teórica a la
comprensión de los procesos sociales, desde la cual se interpretan dichos
procesos como: sistemas de procesos conscientes, de naturaleza holística y
dialéctica.

Consciente: Por la marcada relación entre lo objetivo y lo subjetivo, traducido

en la intencionalidad y el protagonismo de los sujetos que participan.

Holístico: Por el carácter totalizador de su naturaleza, lo que impone la

restricción de no reducir su análisis al desmembramiento de sus partes, sino
ampliarlo al establecimiento de nexos entre expresiones de su totalidad.

Dialéctico: Por el carácter contradictorio de la relación que dentro de éste se

producen y que constituyen su fuente de desarrollo y transformación.
Dicha teoría opera con el siguiente sistema de categorías:
• Configuraciones del proceso.
• Dimensiones del proceso.
• Eslabones del proceso.

3.5 Inferencia de la calidad del proceso

La Inferencia Estadística, que se conoce con el nombre de Estadística teórica o
matemática, permitirá obtener aquellos “valores medios” de los valores de las
variables psicológicas a las que nos hemos referido; pero el origen de la
Estadística Teórica se encuentra en el Cálculo de Probabilidades, que
acabamos de contemplar.
El objeto de la Estadística es el de inferir resultados válidos, para un conjunto o
población a partir de las observaciones realizadas en una parte, subconjunto o
muestra de dicha población.
Con tales resultados los métodos estadísticos en que se basa el control de
calidad permiten formular una conclusión sobre la aceptación o el rechazo del
lote de mercancía, que también vendrá precisada en términos de probabilidad.

Metodología SIX-SIGMA.

La elaboración de los productos en el área industrial involucra principalmente

tres etapas: la entrada (personal, material, equipo, políticas, procedimientos,
métodos y el medio ambiente), realización del producto o servicio (proceso) y
la salida (brindar un servicio y/o elaboración de un producto). En dichas etapas
se comenten errores que afectan la calidad del producto y/o servicio. Todos los
días un defecto es creado durante un proceso (etapa), esto toma un tiempo
adicional para la prueba, análisis y reparación. Estas actividades no
adicionales requieren espacio, equipo, materiales y gente.

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Estadística y Control de Calidad Unidad III

Existen metodologías que ayudan a la prevención de errores en los procesos

industriales, siendo una de ellas la Six-Sigma (6σ), que es una metodología de
calidad de clase mundial (iniciada por Motorola en 19861 ) aplicada para
ofrecer un mejor producto o servicio, más rápido y al costo más bajo. La Sigma
(ơ) es una letra tomada del alfabeto griego utilizado en estadística como una
medida de variación2. La metodología 6σ se basa en la curva de la distribución
normal (para conocer el nivel de variación de cualquier actividad), que consiste
en elaborar una serie de pasos para el control de calidad y optimización de
procesos industriales. En los procesos industriales se presenta el costo de baja
calidad, ocasionado por:

• Fallas internas, de los productos defectuosos; re-trabajo y problemas en

el control de materiales.

• Evaluaciones del producto, debido a inspección del proceso y producto;

utilización, mantenimiento y calibración de equipos de medición de los
procesos y productos; auditorias de calidad y soporte de laboratorios.

Conclusión

Cada una de las unidades son una representación distintita de

metodos o bases que debemos de conocen con respecto a la
calidad de una empresa, ya sea su teoría o concepto, como
mejorar los ambientes de trabajo de nuestras propias empresas o
como desarrollarnos nosotros dentro de la empresa, básicamente
siento que eso es lo que se desea expresar en esta Unidad.

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Bibliografía.

http://www.monografias.com/trabajos11/primdep/primdep.shtml#SIETE

http://html.rincondelvago.com/calidad-total_6.html

http://www.mitecnologico.com/Main/ConceptosFilosof%EDasDeCalidad

http://www.buenastareas.com/ensayos/Estadistica-Inferencial/108153.html

http://es.wikipedia.org/wiki/Seis_Sigma

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