Columna1 Columna2 Columna3 Columna4 Columna5

A= PIZZAS
PRECIO COSTE (PC) 3.00 €
MARGEN SOBRE EL
PRECIO COSTE 450%
MARGÉN MONETARIO 13.50 €
PRECIO VTA (PV) 16.50 €

MARGÉN SOBRE EL
PRECIO VTA (MÁXIMO
DESCTO PERMITIDO) 82%

UDS MES MES UDS AÑO AÑO

CIFRA VTAS ESPERADA

2021 1050 17,325.00 € 12600 207,900.00 €

MES 2021 AÑO 2021 MES 2022* AÑO 2022*

CIFRA VENTAS PIZZAS +

PANINI 17,325.00 € 207,900.00 € 20,790.00 € 249,480.00 €

UDS MES MES UDS AÑO AÑO

COSTES VARIABLES (CPRA

MDS) 1050 3,150.00 € 12600 37,800.00 €

MES 2021 AÑO 2021 MES 2022 AÑO 2022

COSTES VARIABLES 3,150.00 € 37,800.00 € 3,780.00 € 45,360.00 €
MES AÑO
COSTES FIJOS EMPRESA
(CORRIENTES) 5452.21 32,713.24 € 6542.65 39,255.88 €

CF/TOTAL VTAS 15.74%

MES 2021 AÑO 2021 MES 2022* AÑO 2022*

BENEFICIO BRUTO (VTAS-

CTES VAR) 14,175.00 € 170,100.00 € 17010 204,120.00 €

BENFICIO NETO (BFO

BRUTO-CTES FIJOS 8722.79 137,386.77 € 10467.35 164,864.12 €

MARGEN %=BFO
NETO/VENTAS 50.35% 0.66 € 50.35% 0.66 €
PUNTO DE EQUILIBRIO pizzas
X=CF/(PV-PC) 1211.6012962963

X I.T. C.V.
0 0 - €
500 8,250.00 € 1,500.00 €
1000 16,500.00 € 3,000.00 €
1500 24,750.00 € 4,500.00 €
2000 33,000.00 € 6,000.00 €
2500 41,250.00 € 7,500.00 €
3000 49,500.00 € 9,000.00 €
3500 57,750.00 € 10,500.00 €
4000 66,000.00 € 12,000.00 €
4500 74,250.00 € 13,500.00 €
5000 82,500.00 € 15,000.00 €
5500 90,750.00 € 16,500.00 €
6000 99,000.00 € 18,000.00 €
6500 107,250.00 € 19,500.00 €
7000 115,500.00 € 21,000.00 €
7500 123,750.00 € 22,500.00 €
8000 132,000.00 € 24,000.00 €
8500 140,250.00 € 25,500.00 €
9000 148,500.00 € 27,000.00 €
9500 156,750.00 € 28,500.00 €
10000 165,000.00 € 30,000.00 €
10500 173,250.00 € 31,500.00 €
11000 181,500.00 € 33,000.00 €
11500 189,750.00 € 34,500.00 €
12000 198,000.00 € 36,000.00 €
12500 206,250.00 € 37,500.00 €
13000 214,500.00 € 39,000.00 €
13500 222,750.00 € 40,500.00 €
14000 231,000.00 € 42,000.00 €
14500 239,250.00 € 43,500.00 €
15000 247,500.00 € 45,000.00 €
15500 255,750.00 € 46,500.00 €
16000 264,000.00 € 48,000.00 €

PIZZA
300000

250000

200000

150000
 PIZZA
300000

250000

200000

150000

100000

50000

0
0 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140

I.T. C.V. C.F. C.T.

Columna6 Columna7 Columna8 Columna9
Para el cálculo del punto de equilibrio es necesario que con
fórmula: precio de coste, margen porcentual, a partir de los
venta. Pv=Pc+M%*Pc
Sin embargo, en ocasiones sólo tenemos el Precio de Venta
menos razonable en términos porcentuales, por lo que si te
hemos analizado su precio de coste (contando con todos los
COSTE VARIABLE UNITARIO-CVu) , podemos calcular cual es
porcentual:
M%=(Pv-Pc)/Pc
M€=M%*Pc

Con estos datos podemos calcular el punto de equilibrio o u

el nivel de oferta de un determinado producto a partir del c
beneficios.

Si tenemos en cuenta una estimación de la Demanda de nu

semanal, mensual o anual, podemos saber cuales serán nue
ventas, y consecuentemente el Beneficio esperado.
 C.F. C.T.
32,713.24 € 32,713.24 €
32,713.24 € 34,213.24 €
32,713.24 € 35,713.24 €
32,713.24 € 37,213.24 €
32,713.24 € 38,713.24 €
32,713.24 € 40,213.24 €
32,713.24 € 41,713.24 €
32,713.24 € 43,213.24 €
32,713.24 € 44,713.24 €
32,713.24 € 46,213.24 €
32,713.24 € 47,713.24 €
32,713.24 € 49,213.24 €
32,713.24 € 50,713.24 €
32,713.24 € 52,213.24 €
32,713.24 € 53,713.24 €
32,713.24 € 55,213.24 €
32,713.24 € 56,713.24 €
32,713.24 € 58,213.24 €
32,713.24 € 59,713.24 €
32,713.24 € 61,213.24 €
32,713.24 € 62,713.24 €
32,713.24 € 64,213.24 €
32,713.24 € 65,713.24 €
32,713.24 € 67,213.24 €
32,713.24 € 68,713.24 €
32,713.24 € 70,213.24 €
32,713.24 € 71,713.24 €
32,713.24 € 73,213.24 €
32,713.24 € 74,713.24 €
32,713.24 € 76,213.24 €
32,713.24 € 77,713.24 €
32,713.24 € 79,213.24 €
32,713.24 € 80,713.24 €

PIZZA
 PIZZA

00 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

C.V. C.F. C.T.

to de equilibrio es necesario que contemos con los datos de la
te, margen porcentual, a partir de los cuales calculamos el precio de

ones sólo tenemos el Precio de Venta, y un margén estimado más o

érminos porcentuales, por lo que si tenemos el precio de venta y
ecio de coste (contando con todos los costes de venta del producto-
ARIO-CVu) , podemos calcular cual es su margen monetario y

mos calcular el punto de equilibrio o umbral de rentabilidad, que es

n determinado producto a partir del cual empezariamos a obtener

una estimación de la Demanda de nuestro producto de forma diaria,

nual, podemos saber cuales serán nuestros ingresos y costes de las
mente el Beneficio esperado.
PLAN GASTOS CORRIENTES (COSTES FIJOS): MES AÑO
1. ALQUILERES 0.00 €
Rellena los siguientes
a. LOCAL 1,500.00 € 18,000.00 € corrientes que no afe
b. SALA REUNIONES 0.00 € producción, por lo qu
COSTES FIJOS, de man
c. VEHÍCULOS (RENTING) 600.00 € 7,200.00 € permitirá calcular el p
d. PLATAFORMAS WEB (IONOS) 15.00 € 180.00 €
2. SUELDOS Y SALARIOS: 0.00 €
a. SOCIOS TRABAJADORES 1100X2 2,200.00 € 26,400.00 €
b. SEGURIDAD SOCIAL SOCIOS TRABAJADORES 1,320.00 € 15,840.00 €
c. PERSONAL ASALARIADO (1 COCINA + 1 MESERO + 2 REP.
MJ) 3,400.00 € 40,800.00 €
d. SEGURIDAD SOCIAL PERSONAL 2,040.00 € 24,480.00 €
e. ALUMNOS PRÁCTICAS 0.00 €
COSTES VARIABLES
3. SUMINISTROS 0.00 €
a. LUZ 350.00 € 4,200.00 €
b. AGUA 120.00 € 1,440.00 €
c. ADSL, TEL, MOVILES EMPRESA, ETC 100.00 € 1,200.00 €
d. GAS 0.00 € 0.00 €
4. PUBLICIDAD (INTERNET, OTROS) 80.00 € 960.00 €
5. GASTOS MANTENIMIENTO INSTALACIONES (TODAS LAS
INSTALACIONES) 30.00 € 360.00 €
6. MATERIAL DE OFICINA 10.00 € 120.00 €
7. GESTORIA (120 €/MES) 120.00 € 1,440.00 €
8. LIMPIEZA (DEPENDE M2) LIMPIAN LOS TRABAJADORES
(128M) 10.00 € 120.00 €
9. GASOLINA (MOTO 50cc) X2 150.00 € 1,800.00 €
10. SEGURO MOTOS 0.00 € 0.00 €
11. RENTING MOTOS (2 PIAGGIO 50cc SEGURO INCLUIDO) 600.00 € 7,200.00 €
12. SEGURO LOCAL (CALCULAR SIMULADOR) 116.67 € 1,400.04 €
13. SEGURIDAD (SIST SEG ELECTRONICO) 66.70 € 800.40 €
14. AMORTIZACIÓN INVERSION 191.04 € 2,292.50 €
15.1. INTERESES
15.2 AMORTIZACIÓN PRINCIPAL
OTROS 0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
TOTAL GASTOS (1+2+3+4+5+6+7+8+9+10+11+12+13+14+15) 10,904.41 € 130,852.94 €
Rellena los siguientes apartados del plan de gastos
corrientes que no afectan de forma directa a la
producción, por lo que los vamos a considerar como
COSTES FIJOS, de manera que el cálculo anual nos
permitirá calcular el punto de equilibrio.
 CUOTA DE
VIDA ÚTIL
PLAN DE INVERSIÓN 2021: IMPORTE (AÑOS) AMORTIZACIÓN
ANUAL

1. MÁQUINARIA RESTAURANTE
5,180.00 € 8 647.50 €
AMASADORA 20L
800.00 € 8 100.00 €
HORNO PIEDRA ELÉCTRICO (6 PIZZAS 30
CENT / 3 PIZZAS 2 FILAS) 1,680.00 € 8 210.00 €
ARCÓN INDUSTRIAL
500.00 € 8 62.50 €
MESÓN REFRIGERADO
2,200.00 € 8 275.00 €
2. EQUIPOS INFORMÁTICOS:
ORDENADOR, IMPRESORA,
FOTOCOPIADORA, CAMARA, PLOTER, FAX
VIRTUALES, ETC 217
1,000.00 € 5 200.00 €
3. MOBILIARIO Y DECORACIÓN
RESTAURANTE 2,000.00 € 10 200.00 €

4. HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS DE
COCINA
2,000.00 € 10 200.00 €

5. COCHE DE EMPRESA (SI NO HEMOS

ELEGIDO LA OPCIÓN DE RENTING)
7,200.00 € 10 720.00 €

6. INSTALACIONES
1,500.00 € 10 150.00 €
7. INSTALACION Y COMPRA SISTEMA DE
SEGURIDAD (800€ APROX- SECURITAS
DIRECT) 800.00 € 10 80.00 €
9. INSTALACIÓN Y COMPRA DE RÓTULOS Y
VINILOS 350.00 € 5 70.00 €

10.MOBILIARIO OFICINA 216

250.00 € 10 25.00 €
importe total 20,280.00 € 2,292.50 €

CUADROS AMORTIZACIÓN CTE 2021 2022 2023

EQUIPOS INFORMÁTICOS 6817 A 2817 200.00 € 200.00 € 200.00 €
MAQUINARIAS 647.50 € 647.50 € 647.50 €
HERRAMIENTAS DE UTENSILIOS DE
COCINA 200.00 € 200.00 € 200.00 €
REFORMA DEL LOCAL 150.00 € 150.00 € 150.00 €
COCHE DE LA EMPRESA 720.00 € 720.00 € 720.00 €
INSTALACIÓN Y COMPRA SISTEMA DE
SEGURIDAD 80.00 € 80.00 € 80.00 €
INSTALACIÓN Y COMPRA DE RÓTULOS Y
VINILOS 70.00 € 70.00 € 70.00 €
MOBILIARIO DE OFICINA 6816 A 2816 25.00 € 25.00 € 25.00 €
CUADROS AMORTIZACIÓN SUMA DE
DÍGITOS DECRECIENTE 2021 2022 2023
EQUIPOS INFORMÁTICOS 6817 A 2817
MOBILIARIO DE OFICINA 6816 A 2816

SUMA
SUMA DÍGITOS
DÍGITOS 217
216 (4+3+2+1) 10
(10+9+8+7+6+5+4+3+2+1) 55
FÓRMULA SUMA DE DÍGITOS =Nº DÍGITO DECREC*VALOR ADQUISICIÓN INMOBILIZADO/SUMA DE DÍGITOS
CUOTA AM En este apartado vamos a calcular las inversiones a
MENS** acometer durante los próximos años, al menos el
primero, lo que nos permite realizar los cuadros de
amortización del inmovilizado.
53.96 € Además, los gastos de inversión han de ser cubiertos
con recursos propios y recursos ajenos (tipo préstamo,
8.33 € con su propio plan de amortización).

17.50 €

5.21 €

22.92 €

16.67 €

16.67 €

16.67 €

60.00 €

12.50 €

6.67 €

5.83 €

2.08 €

191.04 €

2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 TOTAL

200.00 € 200.00 € 1,000.00 €
647.50 € 647.50 € 647.50 € 647.50 € 647.50 € 5,180.00 €

200.00 € 200.00 € 200.00 € 200.00 € 200.00 € 200.00 € 200.00 € 2,000.00 €

150.00 € 150.00 € 150.00 € 150.00 € 150.00 € 150.00 € 150.00 € 1,500.00 €
 720.00 € 720.00 € 720.00 € 720.00 € 720.00 € 720.00 € 720.00 € 7,200.00 €

80.00 € 80.00 € 80.00 € 80.00 € 80.00 € 80.00 € 80.00 € 800.00 €

70.00 € 70.00 € 350.00 €

25.00 € 25.00 € 25.00 € 25.00 € 25.00 € 25.00 € 25.00 € 250.00 €

2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 TOTAL

LIZADO/SUMA DE DÍGITOS
 CUADROS DE AMORTIZACIÓN DE PRÉSTAMO

Capital 40,000 €
Interés 4.50% 0.375000% 4.5940% TAE
Anualidades
mensualidades 3 36

Pago anual 14,550.93 €

Pago mensual 1,189.876979 € 1189.87697913505 cálculo manual
PRÉSTAMO FRANCES DE
CUOTAS CTES

Capital
Cuota de amortizad Capital
pendiente d.
Meses/años Mensualidad Interes del periodo amortización o amortizar

n as Is As Ms Cs
0 40,000 €
1 1189.88 150.00 1039.88 1039.88 38960.12
2 1189.88 146.10 1043.78 2083.65 37916.35
3 1189.88 142.19 1047.69 3131.34 36868.66
4 1189.88 138.26 1051.62 4182.96 35817.04
5 1189.88 134.31 1055.56 5238.53 34761.47
6 1189.88 130.36 1059.52 6298.05 33701.95
7 1189.88 126.38 1063.49 7361.54 32638.46
8 1189.88 122.39 1067.48 8429.03 31570.97
9 1189.88 118.39 1071.49 9500.51 30499.49
10 1189.88 114.37 1075.50 10576.02 29423.98
11 1189.88 110.34 1079.54 11655.55 28344.45
12 1189.88 106.29 1083.59 12739.14 27260.86
13 1189.88 102.23 1087.65 13826.79 26173.21
14 1189.88 98.15 1091.73 14918.51 25081.49
15 1189.88 94.06 1095.82 16014.34 23985.66
16 1189.88 89.95 1099.93 17114.27 22885.73
17 1189.88 85.82 1104.06 18218.32 21781.68
18 1189.88 81.68 1108.20 19326.52 20673.48
19 1189.88 77.53 1112.35 20438.87 19561.13
20 1189.88 73.35 1116.52 21555.39 18444.61
21 1189.88 69.17 1120.71 22676.10 17323.90
22 1189.88 64.96 1124.91 23801.01 16198.99
23 1189.88 60.75 1129.13 24930.14 15069.86
24 1189.88 56.51 1133.37 26063.51 13936.49
25 1189.88 52.26 1137.62 27201.12 12798.88
26 1189.88 48.00 1141.88 28343.01 11656.99
27 1189.88 43.71 1146.16 29489.17 10510.83
28 1189.88 39.42 1150.46 30639.63 9360.37
29 1189.88 35.10 1154.78 31794.41 8205.59
30 1189.88 30.77 1159.11 32953.51 7046.49
31 1189.88 26.42 1163.45 34116.96 5883.04
32 1189.88 22.06 1167.82 35284.78 4715.22
33 1189.88 17.68 1172.19 36456.97 3543.03
34 1189.88 13.29 1176.59 37633.57 2366.43
35 1189.88 8.87 1181.00 38814.57 1185.43
36 1189.88 4.45 1185.43 40000.00 0.00