PLANIFICACIÓN DEL TAMAÑO / PESO DEL NOVILLO TERMINADO, EN UN

SISTEMA DE CICLO COMPLETO

Pesos adultos equivalentes entre toros y vacas

• Peso Adulto Vaca x 1,5 = Peso Adulto Toro

• Peso Adulto Toro x 0,66 = Peso Adulto Vaca

Relaciones aproximadas entre Pesos de Terminación y Pesos Adultos de los

progenitores.

PESO TERMINACION NOVILLO (PT)

PESO ADULTO VACA + (0,66 x PESO ADULTO TORO)

PT (Kg) = xF
2

F = Factor que se utiliza para corregir el PT según la ganancia diaria de peso (GDP)
promedio de toda la invernada (altas ganancias por alimentación más energética
determinan que el peso de faena sea menor, debido al aumento de la tasa de deposición
de grasa).
• F = 1 (para GDP inferiores a 0,500 kg / día)

• F = 0,9 (para GDP mayores a 0,500 kg / día)

Ejemplo:
Peso adulto de vaca de 400 kg y de toro de 600 kg

400 kg + (0,66 x 600 kg) 400 kg + 396 kg

PT = xF = = 398 kg x F
2 2

Invernadas con GDP menores a 0,500 kg / día

398 kg x 1 = Peso Terminación aprox. 400 kg

Invernadas con GDP mayores a 0,500 kg / día

398 kg x 0,9 = Peso Terminación aprox. 360 kg

Novillitos – novillos terminados en pesos entre 360 y 440 Kg se corresponden con

frames de 3 a 5 (grado 2 de grasa, -18 a 20% de grasa en el cuerpo vacío-).

Basado en bibliografía del Ing. Agr. Fernando Lagos.

Elección de toros para determinados rodeos de vacas y peso de terminación de novillos.

¿Qué peso o tamaño adulto de toro necesito para el siguiente planteo de ciclo completo?

• Rodeo de vacas de frame bajo, peso adulto 400 kg.

• Cadena forrajera que brinda una GDP inferior a los 500 g / día.
• Peso de faena de novillito pesado, alrededor de 400 kg, o novillo liviano.

En términos generales, para lograr novillos/novillitos terminados con pesos

semejantes a sus madres, en planteos pastoriles de estas características, los toros deben
tener un peso adulto equivalente al de las vacas. Es decir, que el toro debe pesar
aproximadamente un 50 % más (400 kg x 1,5 = 600 kg).

Calculado por fórmula, habría que despejarla de la fórmula de PT del novillo, quedando
de la siguiente forma:

Peso Novillo Peso Vaca

- x 2
F 2
Peso Adulto = = kg
Toro
0,66

[( 400 kg / 1) – ( 400 kg / 2 )] x 2 (400 kg – 200 kg ) x 2

= =
0,66 0,66

= 400 kg / 0,66 = 606 kg de peso adulto del toro para rodeo de vacas de 400
kg de peso y novillos terminados a unos 400 kg con GDP menores a 500 g / día.

Si se intensificara la invernada con mejoras en el pastoreo, recursos forrajeros

y / o suplementación con grano, la ganancia diaria promedio se incrementaría, por lo
cual, para este mismo rodeo de cría (vacas y toros), se obtendrían novillitos terminados
a pesos menores a los 400 kg.

¿Cuál sería el peso de los toros a utilizar en el rodeo si se quiere seguir terminando los
novillos al mismo peso?

[( 400 kg / 0,9) – ( 400 kg / 2 )] x 2 (444 kg – 200 kg ) x 2

= =
0,66 0,66

= (244 kg x 2) / 0,66 = 488 kg / 0,66 = 740 kg de peso adulto del toro para
rodeo de vacas de 400 kg de peso y novillos terminados a unos 400 kg con GDP
mayores a 500 g / día.
Dado que la GDP se incrementó, los terneros provenientes del rodeo deben ser de un
biotipo o frame algo mayor para tener un engrasamiento menor y terminarse al mismo
peso.

Pero, ¿qué pasaría si no se pudiera mantener dicha cadena alimenticia y

nuevamente cayera la ganancia de peso? ¿Cuál sería el peso de terminación en esta
nueva situación de rodeo de toros?

400 kg + (0,66 x 740 kg) 400 kg + 488 kg

PT = x1= x 1 ≈ 445 kg peso faena
2 2

El peso de terminación o faena aumentaría, dado que no estarían cubiertos los

requerimientos energéticos para un rápido engrasamiento.

La ventaja de este nuevo rodeo estaría dada en que se pueden destinar los
mismos terneros destetados a novillitos o novillos livianos para consumo, o hacerlos un
poco más pesados para exportación, si el mercado lo requiriera. La llave del manejo está
en la alimentación.

Med. Vet. Susana Gil, 2008