Simonetta Scortecci

ALIMENTAZIONE

LINEE GENERALI:
PREDILIGERE PASTI LEGGERI, IN QUANTITA' LIMITATA MA CON MAGGIORE
FREQUENZA.
E' CONSIGLIABILE MANGIARE PASTI CALDI, SEMPLICI, MAI TROPPO
ELABORATI. EVITARE COTTURA IN PADELLA E FRITTURE,
SI COTTURA A VAPORE STUFATI ZUPPE E INSALATE.
CIBI LAVORATI, SALATI, RICCHI DI CONSERVANTI, ASSOLUTAMENTE DA
EVITARE CON ALCOOL CAFFE' E CACAO.
MANGIARE LENTAMENTE, MASTICANDO CON CALMA I BOCCONI. ALMENO
5 PASTI AL GIORNO O PIU IN PICCOLE QUANTITA'.

ESEMPI:

-A PRANZO PASTI AL VAPORE, AL FORNO O STUFATI SE POSSIBILE.

CARNE O PESCE CON CONTORNO O UOVA, AVOCADO, RISO, LEGUMI ,
INSALATE.

-A CENA ZUPPE DI MISO, ANCHE CON ALGHE WAKANE E INSALATA E UN

UOVO O QUALCOSA A SCELTA DI LEGGERO.

NUTRIRSI CON/DI CONSAPEVOLEZZA:

PRIMA DI NUTRIRSI, IMMAGINARE IL CIBO CHE SI ANDRA' A MANGIARE,
CIO PERMETTERA' AL CERVELLO DI MANDARE SEGNALI PER LA
CREAZIONE DI ENZIMI SPECIFICI E UNA SALIVAZIONE ADEGUATA PER
UNA MIGLIORE DIGESTIONE E ASSIMILAZIONE. NUTRIRSI CON GLI OCCHI
DEL COLORE DEL CIBO, CON IL NASO DEI PROFUMI E SOPRATUTTO
MASTICANDO LENTAMENTE PERCEPIRE I SAPORI, E ...RINGRAZIARE!
 CONSIGLIATI SCONSIGLIATI
VERRDURE

*AVOCADO, *RAVANELLO, INSALATA, CAROTA, AGLIO – CIPOLLA(SPRT. CRUDI), *POMODORI,

*PREZZEMOLO, ZUCCHINE, *ZUCCA PATATE, *MELANZANE, *PEPERONE,
*BARBABIETOLA?, FINOCCHI, SOIA, *SEITAN, *PEPERONCINO, ASPARAGI, *SPINACI, *BIETA,
CICORIA, FAGIOLINI *CAVOLO, *BROCCOLI, RUCOLA, SEDANO,
CETRIOLI, CARCIOFI,

CARNE/PESCE (SCONSIGLIATI NON DANNOSI)

**PESCE AZZURRO, SALMONE ALASKA, *MAIALE, SALUMI ,PROSCIUTTO, INSACCATI

CROSTACEI (LIMIT.), CARNE ROSSA, TACCHINO
BIO, POLLO BIO(LIMIT.)

CEREALI E LEGUMI (LEG. BEN COTTI E PASSATI)

*FAGIOLI CANNELLINI, LENTICCHIE PISELLI, LENTICCHIE, *FAVE, CECI, FAGIOLI

DECORTICATE (LIMIT), FARINA SEMINTEGRALE BIANCHI, GRANO, ORZO, SEGALE, FARINA
(LIMIT), AVENA, RISO BIANCA, PASTA , PANE , PIZZA

FRUTTA SECCA

*MANDORLE, SEMI DI CHIA, *SEMI DI LINO TUTTO IL RESTO

(LIMIT.), NOCI,SEMI DI GIRASOLE, DATTERI
(LIMIT.)

FRUTTA

TUTTO IL RESTO ALBICOCCHE, UVA, ARANCE, BANANE, CACHI,

FICHI, CILIEGE, ANGURIA, MELONE, MORE,
PERE,PESCHE

LATTICINI: NO
DOLCIFICANTI

MELASSA, SCIROPPO DI CANNA, *STEVIA. MIELE, ZUCCHERO BIANCO

SPEZIE

*ZENZERO, *CURCUMA, CUMINO, CHIODI *PEPERONCINO, PEPE, PAPRIKA, DADO , SALE,

GAROFANO, MISO (FERMENTO SALATO),
TAMARI(SOIA F. SALATA)

BEVANDE

ACQUA OLIGOM., TISANA MELISSA, TISANA CAFFE', ALCOOL, COLA, ARANCIATA, ORZO,
ZENZERO, CENTRIFUGHE CON CAROTA, CAFFE' DECAFFEINATO
ZENZERO, LIMONE, RAVANELLO, POCO
PREZZEMOLO. PREPARARE QUALCHE ORA
ACQUA CON ZENZERO E PREZZEMOLO

-LA MATTINA INGERIRE 2/3 PEZZETTINI DI RADICE DI ZENZERO