PREVENZIONE DEI TUMORI E IMPORTANZA DELLA DIETA

PREVENZIONE PRIMARIA: agire sui principali fattori di rischio, ma oggi è impossibile

eliminare totalmente quelli a livello ambientale.
Intervenire sulla dieta aumentando il consumo di frutta, verdura e cibi integrali. Ridurre
carne rossa, cibi conservati e alcol.
PREVENZIONE SECONDARIA: diagnosi precoce attraverso gli screening. Sono molto
efficaci i controlli preventivi del tumore del collo dell’utero (PAP test), del seno
(mammografia) e della prostata (PSA).
PREVENZIONE TERZIARIA: in presenza di un tumore bisogna intervenire
immediatamente per impedire un aggravamento o che si formino recidive o metastasi.
Le terapie sono numerose e dipendono dalla sede del tumore, dal suo stadio di sviluppo e
dalla forma del tumore stesso.
Il primo obiettivo di una terapia è l’asportazione del tumore, poi segue la radioterapia o la
chemioterapia.
Oggi la percentuale di successo per alcuni tumori è molto alta, ma resta importante
intervenire tempestivamente, eliminare i fattori predisponenti e assumere regole
comportamentali e dietetiche sane.
Cibi protettivi
Vitamine e sali minerali sono molto importanti per l’organismo.
Gli alimenti vegetali sono molto efficaci nella prevenzione del cancro: il pomodoro è
l’ortaggio più utile perché contiene una molecola, il licopene, che blocca le cellule
potenzialmente oncogene.
Anche cipolla, aglio e cavolo hanno effetto antitumorale efficace.
Un altro cibo protettivo è la soia, insieme a fave e altri legumi; anche i cibi ricchi di fibre
come la pasta e il pane integrali.
Il tè verde, un bicchiere di vino rosso al giorno hanno effetti antitumorali.
La verdura deve essere di stagione, senza conservanti né alterazioni.
Meglio consumare i vegetali crudi o preparati con cottura a vapore, al forno, al microonde,
bolliti o stufati.
Cibi da evitare
Carne rossa, salumi, alcol, sale.
I metodi di cottura da evitare sono: la frittura, la brace, la pentola a pressione.