Wassim saadaoui cl: 4B 26/04/2021

1. I tre paradossi globali del cibo sono morire per fame o per obesità? , nutrire persone animali o auto?
Sprecare cibo o nutrire chi ha fame?.

2. per perdite alimentari si intende lo spreco non voluto del cibo che è destinato al consumo umano ma
che deriva da inefficienze nella catena di approvvigionamento come per per esmpio mancanza di
tecnologia, servizio di logistica carente capacità gestionali insufficenti, oppure la perdita alimentari in
alcuni casi può essere causata anche da agenti atmosferici come forti venti grandine etc..

3. per sprechi alimentari si intende quando il cibo è ancora buono per essere consumato o venduto ma
viene buttato e quindi non più consumabile facendo si che ci sia uno spreco, I motivi principali di
questo fenomeno sono che non consumiamo entro la data di scadenza il nostro cibo, oppure quando
prendiamo più cibo di quanto ne abbiamo bisogno, con queste semplici azioni generiamo degli sprechi
alimentari.

4. lo spreco del cibo ha anche un impatto ambientale perchè per produrre un determinato tipo di bene
vengono impiegate numerose risorse come per esempio energia, acqua e terra, e la maggior parte di
queste risorse richede anche uno spreco di combustibili fossili, un altro impatto grave può essere dato
dal cibo che buttiamo nelle discariche, che emettono dei gas che poi vanno ad incrementare l’effetto
serra.

5. l’impronta ecologica è un indicatore che misura il consumo fatto da parte delle persone delle risorse
naturali che produce il nostro pianeta, quindi in poche parole indica di quanti pianeta terra abiamo
bisogno per mantenere l’attuale consumo di risorse naturali.

6. l’oreshoot day indica il giorno in cui la terra finirà definitivamente tutte le sue risorse naturali
rinnovabili che genera in un anno.

7. la dieta mediterranea è considerata sostenibile perchè oltre che a essere salutare per il nostro
organismo è molto salutare anche dal punto di vista dell’impatto ambientale perchè la dieta
mediterranea prevede l’uso esclusivamente di risorse naturali come per esempio cereali, frutta, verdura
e legumi e rispettano la stagionalità dei prodotti quindi di conseguenza riducendo coltivazioni in serra
che possono danneggiare l’ambiente.

8. I consigli che ritengo più utili per diminuire gli sprechi alimentari sono: comprare le quantità di cibo
nelle giuste misure senza dover esagerare, comprare il cibo che poi sappiamo di mangiare, consumare il
cibo entro la data di scadenza e non buttare il cibo se ancora in buone condizioni e commestibile.