In base al tipo di microrganismo in questione,

processi SSF possono essere classificati in due principali

gruppi, vale a dire. naturali (indigeni) SSF e puro

cultura SSF (individuale o misto). insilamento e

compostaggio sono i due migliori processi SSF che

utilizzare microflora naturale. SSF con colture pure è

conosciuta fin dall'antichità, vale a dire. il processo di Koji con

Aspergillus oryzae. colture pure sono generalmente utilizzati

in processi industriali SSF per migliorare il controllo

di utilizzazione del substrato e la formazione del prodotto finale.

Bioconversione di residui agricoli (paglia,

ecc) per biomassa fungina (proteina) utilizzando due diversi

microrganismi, vale a dire. Chaetomium cellulolyticum

e Candida utilis, è un tipico esempio di coltura mista

sistemi SSF. In natura, SSF è oftenly

effettuata da colture miste in cui diversi

microrganismi mostrano lo sviluppo e simbiotico

cooperazione.

Selezione di un microrganismo adatto è uno dei

i criteri più importanti in SSF. Il vasto

maggior parte dei microrganismi di tipo selvatico sono incapaci

di produrre rese commercialmente accettabili della

prodotto. L'importanza del microrganismo può

risulta dal fatto che una cultura di A. niger può

produrre ben 19 tipi di enzimi (Tabella 2)

mentre alfa amilasi solo può essere prodotto da alcuni

28 diversi tipi di coltura (tabella 3) .26

Diversi gruppi di microrganismi possono crescere

su funghi filamentosi substrates.2 solidi ', tuttavia,

sfruttare al meglio la capacità di crescere in assenza di

acqua libera. La coltivazione dei funghi filamentosi

su substrati solidi è stato ampiamente utilizzato per diversi

fini a scala di laboratorio, ad esempio per la fermentazione Koji, 28

per la fermentazione lignocellulosa ", per

spore fungine, 30.31 e per production.8x micotossine "

Tra i funghi filamentosi, tre classi, vale a dire.

Phycomycetes (Mucor e Rhizopus), Ascomiceti

(Aspergillus e Penicillium) e Basidiomiceti

(Funghi marciume bianco, Polyporus) hanno più comunemente

stato utilizzato. Tabella 4 fornisce una visione completa dei diversi microrganismi utilizzati negli ultimi anni
in

vari processi SSF.

A. niger è stato più comunemente usato per

proteine arricchimento 33 * 34 * 42 del substrato come pure

Per quanto riguarda la produzione di enzimi (cellulasi, 40s41 amilasi, 43

glucoamilasi, 44T45 beta glucosidasi * l e acido

proteasi * '). IT0 et aZ.48 riportato la produzione di

alcoli, chetoni e aldeidi in fermentazione di riso

con A. oryzae. A. difetti è stato usato per

proteasi enzima production.50 Rhizopus oligosporus

è stato ampiamente utilizzato per l'arricchimento di proteine e

Studi cinetici connessi con SSF process.52m55

Karanth'l ha riportato la produzione di caglio fungine

R. oligosporus e Mucor meihei. Le colture di

Trichoderma spp. sono stati utilizzati per le proteine

arricchimento e la produzione di enzimi in puro o

colture miste. "* ~" 'Munoz et a1.6g segnalati sei

specie di Penicillium, due specie di Rhizopus e

Geotrichum candidum e M. meihei per lipasi

la produzione di enzimi. l'attività enzimatica massima era

ottenuto con P. candidum, P. camembertii e M.

meihei. Diverse altre specie di Penicillium hanno

state utilizzate per la produzione di vari enzimi,

per esempio. hydrolaseT4 ed enzimi pectiche. 75 Gonzalez

et a1.73 riportato la produzione della penicillina da una non sterile

processo SSF su bagassa impregnato

terreno di coltura usando P. chrysogenum. Polyporus

spp. sono stati utilizzati per l'arricchimento di proteine del

substrato, "per lignina degradation7 'e per cellulase

e ligninase enzymes.77 Kumar e Lonsane * ',

"Ha riferito la produzione di acido gibberllic

da Fusarium monoliforme e Gibberella jiijikuroi.

Ramesh e Lonsanes2 * g3 ha riportato la produzione

di batteri amilasi alpha con Bacillus licheniformis.

Diversi lieviti sono stati utilizzati per l'arricchimento di proteine

o fermentazione di etanolo in SSF. fabbro

et a1.99 riportato la produzione di proteine con Sporotrichum

pulverulentum. Saccharomyces cerevisiae

è stato più comunemente usato per etanolo production.'00-103

Hanlo riferito arricchimento di proteine

di paglia con utiiis Candida.