TABELA DE NOTAS Vagem 6* 4col.

sopa 15
Raizde bardana 6* 4 col. sopa 15
Á vontade Est Qtd Notas Frutas Est Quantidade Notas
Café 5* livre 0 Abacate 4* 2 col. sopa 25
Chá 5* livre 0 Abacaxi 5* 2 fatias medias 25
Mate 5* livre 0 Água de coco 6* 2 cps - 400ml 25
Limonada 5* livre 0 Ameixa fresca 4* 2 unidades 25
Refrigerante diet 3* livre 0 Ameixa seca 4* 2 unidades 25
Gelatina diet 3* livre 0 Amora 4* 1 pires d chá 25
Balas e chicletes 3* livre 0 Banana 5* 1 média 25
diet Caju 4* 1 médio 25
Cebola 6* livre 0 Caqui 4* 1 pequeno 25
Alho 6* livre 0 Cereja 4* 4 pequenas 25
Pimenta 6* livre 0 Damasco 4* 1 médio 25
Vinagre 6* livre 0 Figo fresco 4* 1 médio 25
Limão 6* livre 0 Fruta-do-conde 4* 1 pires de 25
Molho inglês 3* livre 0 sobremesa
Mostarda 3* livre 0 Goiaba 4* 1 média 25
Ketchup 3* livre 0 Jabuticaba 4* 1 pires d chá 25
Verduras Kiwi 5* 1 grande 25
Acelga 6* livre 0 Laranja 5* 1 média 25
Agrião 6* livre 0 Lichia 5* 3 médias 25
Aipo 6* livre 0 Lima 5* 1 média 25
Alcachofra 6* livre 0 Maçã 5* 1 pequena 25
Alface 6* livre 0 Manga 4* ½ média 25
Almeirão 6* livre 0 Maracujá 5* 1 médio 25
Berinjela 6* livre 0 Melancia 4* 1fatia grande 25
Brócolis 6* livre 0 Melão 4* 1fatia grande 25
Cebola 6* livre 0 Morango 4* 1 pires d chá 25
Cebolinha 6* livre 0 Passas 4* ½ pires d chá 25
Chicória 6* livre 0 Pêra 5* 1 média 25
Couve 6* livre 0 Pêssego 4* 1 grande 25
Couve-flor 6* livre 0 Suco de abacaxi 4* 1 copo 200ml 25
Escarola 6* livre 0 Suco de laranja 4* 1 copo peq 25
Espinafre 6* livre 0 150ml
Erva-doce 6* livre 0 Suco maracujá 4* 1 copo 200ml 25
Folhas de 6* livre 0 Tâmara 4* 3 unidades 25
beterraba Tangerina 5* 1 grande 25
Jiló 6* livre 0 Uva 4* 1cacho peq 25
Mostarda 6* livre 0 Pães e Bolachas Est Quantidade Notas
Pepino 6* livre 0 Bolacha de água 3* 2 unidades 30
Pimentão 6* livre 0 e sal (cream
Rabanete 6* livre 0 cracker)
Repolho 6* livre 0 Bolacha de 2* 2 unidades 30
Rúcula 6* livre 0 maisena ou
Salsão 6* livre 0 Maria
Tomate 6* livre 0 Pão árabe 3* 1 pequeno 30
Legumes Pão de centeio 4* 1 fatia 30
Aspargos 6* 4col. sopa 15 Pão de forma ou 3* 1 fatia 30
Abobrinha 6* 4col. sopa 15 torrada
Alga-marinha 6* 4 col.sopa 15 Pão de glúten ou 3* 1 fatia 30
Beterraba 6* 4 col.sopa 15 torrada
Broto de bambu 6* 4 col.sopa 15 Pão de 3* ½ unidade 30
hambúrguer
Broto de feijão 6* 4 col.sopa 15
Pão de trigo 4* 1 fatia 30
Cenoura 6* 4 col.sopa 15
integral
Chuchu 6* 4 col.sopa 15
Pão diet 4* 1 ½ fatia 30
Cogumelo 6* 4 col.sopa 15
Pão francês 3* ½ unidade 30
Ervilha 6* 4 col.sopa 15
Leites e Est Quantidade Notas
Nabo 6* 4col. sopa 15
derivados
Palmito 6* 4col. sopa 15
Leite integral 2* 1 xic / 200ml 70
Quiabo 6* 4 col. sopa 15
Leitedesnatado 4* 1 xíc 35
Verdura Est Qtd Notas
Leite pó integr 2* 2 col. sopa 70
Leite pó desnat 4* 2 col. sopa 35 ou meia espiga
Leite condensa 1* 2 col. sopa 70 média
Iogurte, coalhada 2* 1 copo / 200 70 Nhoque 3* 2 col. de sopa 35
ml Panqueca 2* 1 média 35
Iogurte 4* 1 copo / 200 35 Purê de batata 3* 1 col. de sopa 35
desnatado ml rasa
Queijos Estrel Quantidade Notas Ravióli/lasanha 3* 1 col. de sopa 35
as rasa
Queijo 2* 1 fatia média 60 Soja 5* 1 bife grande 35
camembert (35g) Quinoa 5* 2 col. de sopa 35
Queijo-de-minas 3* 1 fatia grande 60 Trigo integral 4* 2 col. de sopa 35
(50g) Waffles / crepes 3* 1 unidade 35
Queijo 2* 1 fatia média 60 média
gorgonzola (35g) Petiscos Estrel Quantidade Notas
Queijo gruyére 2* 1 fatia média 60 as
(30g) Damasco seco 4* 1porção 25
Queijo 2* 1 fatia média 60 pequena
muzzarela (30g) Acarajé 2* 1 pequeno 170
Queijo parmesão 2* 1 fatia média 60 Amêndoas 4* 1 pires de café 140
(30g) Amendoim 2* 1 pires de café 105
Queijo prato 2* 3 fatias finas 60 torrado com sal
(30g) Azeitona preta 3* 1 pires de café 45
Queijo provolone 2* 1 fatia média 60 Azeitona verde 3* 1 pires de café 35
(30g) Batata chips 1* 1 prato de 90
Requeijão 2* 1 col. de sopa 60 (frita) sobremesa
(35g) Biscoito de 2* 5 unidades 35
Ricota 4* 1 fatia grande 60 polvilho
(70g) Castanha de caju 4* 1 pires de chá 125
Cotage 4* 4 col. de sopa 60 Castanha do pará 4* 2 unidades 75
Requeijão light 4* 4 col. de sopa 60 grandes
Polenguinho 3* 2 unidades 60 Caviar 4* 1 col. de 25
Polenguinho 4* 1 unidade - 15 60 sobremesa
light notas Cebolinha em 2* 1 pires de chá 15
Grãos e Estrel Quantidade Notas conserva
farináceos as Coco fresco 2* 1 pequeno 150
Arroz branco 3* 2 col. de sopa 35 (carne)
cozido Croissant 2* 1 médio 75
Arroz integral 4* 2 col. de sopa 35 recheado
cozido Coxinha 2* 1 unidade 90
Aveia 4* 2 col. de sopa 35 Empada 2* 1 unidade 90
Batata 4* 1 média 35 Esfiha 2* 1 unidade 100
Batata doce 4* 1 pequena 35 Fondue de queijo 2* ½ xícara 130
Cereais / granola 3* 2 col. de sopa 35 Quibe 2* 1 unidade 115
Farelo de arroz / 4* 4 col. de sopa 35 Nozes 4* 1 pires de café 150
trigo Pão de queijo 2* 6 a 8 pequenos 85
Farinhas em 3* 2 col. de sopa 35 (100g)
geral Pastel 1* 1 unidade 115
Farofa 2* 1 col. de sopa 35 Pastel de forno 4* 1 unidade 60
Feijão, ervilha ou 5* 2 col. de sopa 35 light
lentilha Pasta de fígado 2* 1 col. de sopa 35
Flocos de arroz / 3* 2 col. de sopa 35 Picles 3* 1 porção 15
milho pequena
Gérmen de trigo 4* 1 ½ col. de 35 Pinhão cozido 4* 1 pires de chá 90
sopa Pistache 4* 1 pires de café 140
Grão-de-bico 3* 2 col. de sopa 35 Pipoca 2* 1 saquinho 90
Inhame 3* 1 médio 35 Pizza 2* 1 pedaço 90
Linhaça 5* 1 col. de sopa 25 médio
rasa Salgadinhos tipo 1* 10 unidades 70
Macarrão cozido 3* 2 col. de sopa 35 baconzitos,
Maisena 2* 2 col. de sopa 35 cebolitos ou
Mandioca 3* 1 pedaço 35 similar
pequeno Salmão 3* 1 porção 90
Mandioquinha 3* 1 pequena 35 defumado pequena
Milho verde 3* 2 col. de sopa 35 Semente de 3* 1 pires de chá 120
abóbora Strogonoff 2* 1 ½ concha 50
Suflê, empadão 3* 1 porção 55 Sushi/califórnia 4* 4 unidades 50
ou quiche de média Sashimi 5* 10 unidades 50
legumes Kani 3* 8 unidades 50
Suflê, empadão 2* 1 porção 90 Kone (Temaki) 4* 1 unidade 50
ou quiche de média simples
queijo ou carne Sopas Estrel Quantidade Notas
Tremoço cozido 2* 1 pires de chá 20 as
Vatapá 2* 1 concha 100 Caldo de carne 3* 1 prato 15
pequena concentrado
Sanduíches Estrel Quantidade Notas Caldo de galinha 3* 1 prato 15
as concentrado
Americano 2* 1 unidade 210 Consome de 3* 1 concha 15
Beirute/Big 1* 1 unidade 280 carne
Bob / Big Mac Aspargos 4* 1 concha 45
Cachorro-quente 2* 1 unidade 85 Creme de 3* 1 concha 55
Cheeseburguer 2* 1 unidade 170 aspargos
Hamburguer – 2* 1 unidade 140 Creme de 3* 1 concha 25
simples camarão
Misto-quente 2* 1 unidade 120 Creme de cebola 3* 1 concha 30
Natural sem 4* 1 unidade 90 Creme de 3* 1 concha 25
maionese cogumelo
Natural com 3* 1 unidade 120 Creme de 3* 1 concha 50
maionese light ervilhas
Carnes Estrel Quantidade Notas Creme de 3* 1 concha 40
as espinafre
Atum em oleo 3* 2 col. de sopa 50 Feijão branco 4* 1 concha 50
Atum em água 4* 2 col. de sopa 50 Tomate 4* 1 concha 25
Aves em geral 4* 1 porção 50 Vegetais 3* 1 concha 55
(peito) enlatados
Bacalhau 3* 1 porção 50 (legumes)
pequena Vegetais frescos 6* 1 prato 15
Camarão 3* 1 pires de chá 50 Doces Estrel Quantidade Notas
Carne de porco 2* 1 porção 50 as
pequena Açúcar 1* 1 col. de sopa 40
Carne de vaca 3* 1 porção 50 Bala 1* 1 unidade 20
média Biscoito 1* 3 unidades 100
Carne de vaca 3* 2 col. de sopa 50 recheado de
moída chocolate
Carpaccio 2* ½ porção 50 Bolo simples 2* 1 fatia média 140
Feijoada 2* ¼ de concha 50 Bolo de 1* 1 fatia 105
Fígado 2* 1 bife médio 50 chocolate pequena
Frios magros 4* 4 fatias finas 50 Bombom 2* 1 unidade 70
Hambúrguer 2* 1 pequeno 50 Bombom alpino 2* 1 unidade 35
Lagosta 3* 1 porção 50 Bomba de creme 1* 1 unidade 130
média Brigadeiro 2* 1 unidade 50
Lingüiça 2* 1 pequena 50 Chantilly 1* 1 col. de sopa 95
Lula 3* 1 pires de chá 50 Chiclete 1* 1 unidade 20
Ostra, mexilhão 3* 5 unidades 50 Chocolate em 1* 1 unidade de 100
médias barra 30g
Ovo 3* 2 unidades 50 Cocada 1* 1 média 125
Peixe em 3* 1 porção 50 Doces de frutas 1* 1 porção 60
conserva pequena caseiro pequena
Peixe fresco 5* 1 porção 50 Doce de leite 1* 1 col. de sopa 60
grande Gelatina 3* 1 taça 40
Presunto 2* 3 fatias finas 50 Geléia de frutas 3* 1 col. de sopa 40
Rosbife 2* 3 fatias finas 50 Marmelada / 3* 1 fatia média 40
Salame 2* 1 porção 50 goiabada
pequena Mel 2* 1 col. de sopa 40
Salsicha 2* 2 médias 50 Mousse pequena 2* 1 pote 120
Sardinha em 3* 1 unidade 50 Pamonha 2* 1 porção 130
conserva média
Siri 3* 1 pires de 50 Pé-de-moleque 1* 1 pequeno 75
sobremesa Picolé tipo 2* 1 unidade 50
chicabon ml
Pudim de leite 2* 1 fatia média 115 Refrigerante 1* 1 copo / 200 40
Quindim 1* 1 unidade 80 ml
Sonho 1* 1 médio 225 Suco de frutas 4* 1 copo / 25
Picolé de frutas 3* 1 unidade 40 concentrado 200ml
Sorvete cremoso 2* 1 bola 85 Suco de laranja 4* 1 copo 25
Sorvete de frutas 3* 1 bola 40 pequeno / 130
Sorvete de 4* 1 porção 35 ml
iogurte (frozen pequena Suco de maçã 4* 1 unidade 40
yogurt) Yakult
Suspiro 1* 2 pequenos 40 Suco de vegetais 5* 1 unidade 20
Achocolatados 1* 1 col. de sopa 35 Yakult
em pó Vinho ou 3* 1 copo / 60
Torta de maçã ou 2* 1 fatia média 170 champagne 200ml
chocolate Toddyinho 2* 1 unidade 105
Torta de 2* 1 fatia média 110 Uísque, gim ou 1* 1 dose / 50 ml 60
morango vodca
Dietéticos Estrel Quantidade Notas Yakult 4* 1 unidade 25
as Temperos Estrel Quantidade Notas
Achocolatados 2* 1 col. de sopa 20 as
em pó Maionese 1* 1 col. de sopa 50
Ades Light 5* 1 copo 15 Molho a 2* 1 col. de sopa 25
Barra de cereais 5* 1 unidade 45 bolonhesa
(tipo nutry) pequena Molho de 1* 1 col. de sopa 60
Chocolate 3* 1 unidade de 70 gergelim
30g Molho de soja 3* 1 col. de sopa 15
Iogurte de frutas 5* 1 unidade 30 Gorduras Estrel Quantidade Notas
Flan/pudim 2* 1 taça 60 as
Gelatina 4* livre 0 Bacon 1* ½ fatia fina 25
Geleia de mocotó 4* 1 taça 45 Creme de leite 1* 1 col. de chá 25
Geleia de 4* 2 col. de sopa 25 Manteiga 2* 1 col. de chá 25
morango Margarina 1* 1 col. de chá 25
Maionese 2* 1 col. de sopa 25 Óleo ou azeite 4* 1 col. de chá 25
Refrigerante 3* livre 0 crus
Sorvete 2* 1 taça 40 Óleo ou azeite 2* 1 col. de sopa 25
Refresco / 3* livre 0 fervidos
guaraná As notas: Equivalem à metade das calorias de um
Pipoca 2* 1 saquinho 45 alimento.
Polenguinho 5* 1 unidades 15 As porções:
light
Bebidas Estrel Quantidade Notas Devem ser calculadas usando o bom senso -
as certamente você sabe o que é uma maçã pequena,
Açaí 4* 1 copo / 200 140 uma média e uma grande.
ml As estrelas:
Água de coco 6* 2 copos / 25
Indicam o grau de excelência de um alimento, pois
400ml
conjugam elementos importantes para uma
Batidas 1* 1 copo 120 alimentação saudável. O número de estrelas equivale
pequeno /150 ao número de dias que você deve ingerir o alimento,
ml podendo acrescentar ainda mais um dia.
Capuccino 4* 1 xícara / 100 40
ml Seis estrelas: são aqueles que você pode comer tds
Capuccino light 4* 1 xícara / 100 20 os dias.
ml Cinco estrelas: de 5 a 6 vezes por semana.
Quatro estrelas: de 4 a 5 vezes por semana.
Cerveja ou chopp 2* 1 copo / 200 45
Três estrelas: de 3 a 4 vezes por semana.
ml
Duas estrelas: de 2 a 3 vezes por semana.
Coquetel de 2* 1 copo / 80
frutas 200ml Uma estrela : no má ximo uma vez por
Gatorade 3* 1 lata 25 semana
Groselha 2* 1 copo / 200 35 Atenção!
ml
Notas = CALORIAS / 2 (divida por dois).
Licor 2* 1 cálice / 100 85
ml Molhos = Conta 1 porção do ingrediente principal
Martini 1* 1 copo 70 Frituras ou à milanesa = x 2 (multiplique por dois).
pequeno / 150