La cellula vegetale presenta alcune differenze dalla cellula animale,
con tre strutture caratteristiche: la parete cellulare, il vacuolo e i plastidi. Il vacuolo è una vescicola delimitata da una membrana fosfolipidica, detta tonoplasto che contiene una soluzione acquosa, il succo vacuolare. Il succo vacuolare, contiene sali, carboidrati, proteine e pigmenti che conferiscono colore a fiori e frutti, e le varie sostanze prodotte dalla pianta. Può inoltre contenere enzimi digestivi e svolgere, almeno in parte le funzioni svolte dai lisosomi nella cellula animale
1 08/04/2020
Le cellule vegetali giovani
hanno spesso numerosi piccoli vacuoli che, durante la fase di crescita, si fondono fino a formare un unico grande vacuolo centrale. Cellula vegetale
Il vacuolo, in una cellula adulta,
può rappresentare anche il 90% del volume cellulare. Il nucleo, il citoplasma e tutti gli organuli, quindi, sono schiacciati verso la periferia della cellula.
Il vacuolo oltre a contenere sostanze di riserva, pigmenti, proteine
ed enzimi svolge due importanti quella di sostegno della cellula, nei momenti in cui è assente l’acqua la pianta non sarà turgida, e quella osmotica. Variando la concentrazione del succo vacuolare, influenza il movimento osmotico dell’acqua tra l’interno e l’esterno della cellula. Regola il turgore cellulare che a sua volta determina l'accrescimento cellulare e il sostegno di organi giovani.
2 08/04/2020
La cellula vegetale presenta alcune strutture caratteristiche: la parete
cellulare, il vacuolo e i plastidi. Il vacuolo contiene il succo vacuolare, una soluzione acquosa che oltre a sali, carboidrati, proteine e pigmenti che conferiscono colore a fiori e frutti, contiene sostanze impiegate dagli esseri umani.
Le cellule vegetali giovani hanno
spesso numerosi piccoli vacuoli che, durante la fase di crescita, si fondono fino a formare un unico grande vacuolo centrale. Esso, in una cellula adulta, può rappresentare anche il 90% del volume cellulare. Il nucleo, il citoplasma e tutti gli organuli, quindi, sono schiacciati verso la periferia della cellula.
La parete cellulare delle cellule vegetali è una struttura semirigida
situata esternamente alla membrana plasmatica, composta da fibre di cellulosa immerse in proteine e polisaccaridi complessi. La parete cellulare svolge nelle cellule vegetali tre importanti funzioni: 1.fornisce sostegno alla cellula; 2.fa da barriera contro le infezioni fungine; 3.contribuisce a dare forma alla pianta. Se osserviamo al microscopio ottico le cellule vegetali: a causa della loro spessa parete sembrano completamente isolate l’una dall’altra, ma la microscopia elettronica rivela che non è così.
3 08/04/2020
Il citoplasma di ogni cellula è in connessione con quello delle cellule
adiacenti attraverso numerosi canali rivestiti dalla membrana plasmatica, detti plasmodesmi.
Questi canali, del diametro di
circa 20-40 nm, attraversano le pareti di cellule contigue e permettono la diffusione fra le cellule dell’acqua, degli ioni, di micromolecole, dell’RNA e di proteine. Nei tessuti vegetali i plasmodesmi mettono in comunicazione il citoplasma di cellule adiacenti, consentendo il passaggio di alcune sostanze tra una cellula e l’altra.
I plastidi sono una classe di organuli presente soltanto dalle cellule
delle piante e di alcuni protisti. Esistono svariati tipi di plastidi, ciascuno con una propria funzione; i più importanti sono i cloroplasti. I cloroplasti contengono il pigmento verde clorofilla e sono la sede della fotosintesi. Direttamente o indirettamente, la fotosintesi è la fonte di energia di gran parte del mondo vivente. I cloroplasti possono variare per dimensione e per forma.
4 08/04/2020
Al pari dei mitocondri, anche i cloroplasti sono circondati da due
membrane; inoltre, essi possiedono una serie di membrane interne la cui struttura e disposizione varia da un gruppo di organismi fotosintetici all’altro. Nelle piante superiori le membrane interne del cloroplasto hanno l’aspetto di una pila di sacchetti discoidali.
Queste pile, dette grani,
sono formate da una serie di compartimenti circolari piatti, impilati uno sull’altro, detti tilacoidi. Il lume interno del cloroplasto contiene un liquido che prende il nome di stroma.
Oltre a fosfolipidi e proteine le membrane dei tilacoidi contengono
particolari proteine, la clorofilla e altri pigmenti in grado di catturare la luce. I tilacoidi dei vari grani sono interconnessi tra loro, rendendo l’interno del cloroplasto una rete molto estesa di membrane che galleggia nello stroma. Al pari della matrice mitocondriale, lo stroma dei cloroplasti contiene DNA e ribosomi, utilizzati per sintetizzare alcune delle proteine che costituiscono il cloroplasto.
5 08/04/2020
Esistono anche altri tipi di plastidi che svolgono una funzione
diversa da quella dei cloroplasti: i cromoplasti non hanno i tilacoidi e contengono pigmenti rossi, arancioni e/o gialli e conferiscono il colore ai fiori e ai frutti; i leucoplasti sono anch’essi privi di tilacoidi e sono usati come depositi per l’accumulo di amidi e di grassi.
6 08/04/2020
7 08/04/2020
La fotosintesi consiste nella sintesi di composti organici a partire dal
diossido di carbonio atmosferico e dall’acqua, utilizzando l’energia della luce. Attraverso il processo della fotosintesi le piante e le alghe usano l’energia del Sole per produrre carboidrati (glucosio), liberando ossigeno come sottoprodotto della reazione, a partire dal diossido di carbonio e dall’acqua.
6 CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6 O2
diossido di carbonio acqua glucosio ossigeno
8 08/04/2020
La fotosintesi consiste nella sintesi di composti organici a partire dal
diossido di carbonio atmosferico e dall’acqua, utilizzando l’energia della luce. La fotosintesi avviene all’interno dei cloroplasti e si suddivide in una fase luminosa, o luce-dipendente, e in una fase oscura, o luce- indipendente.
Nelle reazioni luce-dipendenti l’energia luminosa catturata dalla
clorofilla è convertita in ATP grazie ad una catena di trasporto di elettroni, una sequenza di proteine che si trovano sulla membrana dei tilacoidi. La scissione di molecole d’acqua produce ossigeno molecolare, che è subito liberato nell’atmosfera.
9 08/04/2020
Le reazioni luce-indipendenti producono glucosio sfruttando l’energia
prodotta durante la fase luminosa ed immagazzinata sotto forma di ATP. Durante il ciclo di Calvin, quindi, l’energia solare catturata dalla clorofilla viene trasformata in energia chimica accumulata sotto forma di glucosio, usando l’ATP come intermedio.
