Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de Ciudad Real

60148 INSTALACIONES Y CONSTRUCCIONES AGROPECUARIAS

Asignatura Optativa
Créditos 4.5 2.5 teóricos + 2 prácticos Créditos ECTS 3.5
Carácter Cuatrimestral. Segundo cuatrimestre.
Área de conocimiento: Ingeniería Agroforestal
Brve descripción del contenido Electrotecnia. Aislamiento. Calefacción. Dimensionamiento y diseño de
alojamientos agropecuarios.
Profesorado D. Pedro Jesús Alcobendas Cobo
D. Carlos Sierra Fernández

OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA:

ƒ Adquirir los conocimientos requeridos para diseñar los alojamientos ganaderos de las distintas especies animales.
ƒ Conocer los principios de diseño de las diversas instalaciones auxiliares necesarias para las construcciones agropecuarias.
ƒ Hacer hincapié en el diseño de instalaciones electrotécnicas de baja tensión.

COMPETENCIAS Y DESTREZAS TEÓRICO-PRÁCTICAS A ADQUIRIR POR EL ALUMNO

• Capacidad de diseñar y calcular las diversas instalaciones auxiliares de las construcciones agropecuarias, haciendo especial
hincapié en las instalaciones electrotécnicas de baja tensión.
• Adquirir la capacidad de calcular estructuras de acero o de hormigón armado para los alojamientos agropecuarios.
• Manejo de bibliografía y normativa específica.
• Adquirir los conceptos fundamentales de cálculo, y no tanto la metodología de cálculo, para que el alumno sea capaz de
asimilar los cambios de normativa.

TEMARIO TEÓRICO-PRÁCTICO

1.- Programa de clases teóricas

Bloque Temático: Bases de Electrotecnia

Tema 1. CONCEPTOS FUNDAMENTALES

Resistencia eléctrica. Intensidad de corriente .Ley de Ohm. Potencia eléctrica. Energía. Efecto Joule. Corriente continua. Corriente
alterna. Potencia de la corriente alterna. Corriente alterna trifásica. Conexión estrella y triángulo. Potencia de las corrientes
trifásicas.

Tema 2. CONDUCTORES Y CANALIZADORES ELÉCTRICOS

Clasificación de los conductores. Elección de conductores. Tubos de protección.

Tema 3. INSTALACIONES DE ENLACE

Definición. Acometidas. Redes subterráneas: materiales, ejecución, intensidades admisibles.

Tema 4. ELEMENTOS GENERALES DE LAS INSTALACIONES INTERIORES

Cajas generales de protección. Líneas repartidoras. Centralización de contadores. Derivaciones individuales. Interruptor de control
de potencia.

Tema 5. INSTALACIONES INTERIORES

Dispositivos de mando y protección. Protección contra sobreintensidades y sobretensiones. Protección contra contactos directos e
indirectos.

Tema 6. INSTALACIONES PARA OFICINAS Y VIVIENDAS

Grados de electrificación. Cálculo de la carga total correspondiente a un edificio.

Tema 7. SISTEMA DE PUESTA A TIERRA

Objeto. Características de los terrenos. Electrodos de puesta a tierra. Puesta a tierra de edificios.

Tema 8. RECEPTORES.
Receptores para alumbrado. Motores, cuadros de control y maniobra. Cálculo de líneas de orientación. Características de arranque
de motores.

Tema 9. INSTALACIONES EN LOCALES ESPECIALES.

Locales húmedos. Locales mojados. Locales con riesgo de incendio o explosión. Locales con temperaturas extremas. Locales con
riesgo de corrosión.

Tema 10. ILUMINACION

Iluminación natural. Fuentes luminosas. Diseño y cálculo de instalaciones de iluminación artificial. Iluminación de emergencia y
señalización.

Bloque Temático : Generalidades sobre instalaciones

Tema 11: GENERALIDADES. AISLAMIENTO

Emplazamiento del alojamiento. Orientación de los edificios. Disposición racional de los edificios. Ideas básicas sobre la
programación de los edificios. Condiciones ambientales. Temperaturas y humedades óptimas. Aislamiento térmico. Coeficientes de
transmisión del calor. Aislamiento de muros. Aislamiento de cubiertas. Aislamiento de soleras. Protección contra el calor.
Prevención de las condensaciones.
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Tema 12: VENTILACION. CALEFACCION
Objeto de la ventilación. Cálculo de la ventilación en invierno y en verano. Tipos de ventilación: Estática y forzada o mecánica.
Principios en los que se basan los sistemas de ventilación. Velocidades aconsejables. Instalación de ventiladores. Calefacción.
Cálculo del balance térmico del edificio.

Tema 13: SERVICIOS

Necesidades de agua y su distribución. Producción de estiércol. El problema de la eliminación del estiércol. Almacenamiento del
estiércol.

Bloque Temático: Instalaciones y alojamientos ganaderos de las especies más explotadas

Tema 14: ALOJAMIENTOS PARA EL GANADO VACUNO I

Características biológicas de la especie. Tipos de explotaciones. Planificación de una explotación intensiva: Composición del
rebaño. Condiciones ambientales apropiadas. Alojamientos de machos reproductores. Sistemas de alojamientos de vacas:
Ventajas e inconvenientes. Estabulación fija.

Tema 15: ALOJAMIENTOS PARA EL GANADO VACUNO II

Estabulación libre: Ventajas e inconvenientes. Modalidades de la estabulación libre. Estabulación libre clásica. Estabulación libre
en cubículos. Manejo de la alimentación en la estabulación libre. Abrevaderos. Edificios para vacas secas y novillas. Edificios de
partos y cría de terneros.

Tema 16: ALOJAMIENTOS PARA EL GANADO VACUNO III

La sala de ordeño: Misión y ventajas. Tipos de sala de ordeño. Elección de la sala más adecuada. Detalles constructivos de la sala
de ordeño. La alimentación durante el ordeño. Dependencias anejas de la sala de ordeño. La lechería: Elementos fundamentales.
Edificios para cebo y recría.

Tema 17: ALOJAMIENTOS PARA EL GANADO PORCINO I

Características biológicas de la especie. Necesidades ambientales. Protección contra el calor. Tipos de explotaciones.
Explotaciones intensivas: Paridera continua o planificada. Alojamientos para verracos. Alojamientos para cerdas.

Tema 18: ALOJAMIENTOS PARA EL GANADO PORCINO II

Edificios de parto. Edificios de recría. Edificios para el cebo: Sistema danés, sueco, inglés, de piso totalmente enrejillado. Detalles
constructivos. Sistemas de alimentación.

Tema 19: ALOJAMIENTOS PARA EL GANADO OVINO

Características biológicas de la especie. Producciones y sistemas de explotación. Composición del rebaño. Programación de la
explotación. Condiciones ambientales. Modelos de alojamiento para ovino de distintas aptitudes. Características constructivas de
los edificios. El ordeño. Baño para ovejas.

Tema 20: ALOJAMIENTOS PARA AVICULTURA

Características biológicas de la especie. Clases de explotaciones. Condiciones ambientales: Temperatura, ventilación e
iluminación. Alojamientos para la cría. Sistemas de calefacción. Alojamientos para la recría. Alojamientos para pollos de engorde.
Alojamientos para ponederas. Características constructivas. Sistemas de distribución del pienso y bebederos. Edificios para sala de
incubación.

Tema 21: ALOJAMIENTOS PARA CONEJOS

Características biológicas de la especie. Programación de las explotaciones. Condiciones ambientales: Temperatura, ventilación,
humedad, iluminación. Características constructivas. Jaulas.

2.- Programa de clases prácticas

Se realizarán problemas de:
• Bases de electrotecnia
− Cálculo de circuitos de fuerza y alumbrado.
− Cálculo de circuitos e instalaciones de enlace.
− Cálculo de protecciones eléctricas.
− Diseño de esquemas unifilares.
• Generalidades sobre instalaciones
− Ventilación natural.
− Iluminación natural y artificial.
− Refrigeración evaporativa.
− Calefacción de alojamientos.
• Alojamientos ganaderos
− Dimensionado y diseño de alojamientos para las distintas especies estudiadas.

Se realizarán prácticas de cálculos electrotécnicos con ordenador, utilizando software didáctico y software comercial.

Se programarán visitas a explotaciones ganaderas de la comarca.

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CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Parámetros de evaluación de la asignatura «Instalaciones y Construcciones Agropecuarias»

(*)
Asistencia hasta 10 puntos
Prácticas con ordenador hasta 15 puntos
Trabajo
hasta 25 puntos
(Alojamiento ganadero con sus instalaciones auxiliares)
Exámenes hasta 50 puntos
Calificación final:
• 0,1*Asistencia + 0,15*Prácticas + 0,25*Trabajo + 0,5*Exámenes
(*) La acumulación de puntos comienza a realizarse a partir del 70% de las horas totales (aula+trabajo en grupo).

BIBLIOGRAFÍA

• BUXADÉ et al. Zootecnia. Bases de la producción animal. Monografía I. Alojamientos e instalaciones I. Mundi Prensa
(1.997)

• BUXADÉ et al. Zootecnia. Bases de la producción animal. Monografía II. Alojamientos e instalaciones II. Mundi Prensa
(1.998)

• CASTEJON et al. (1994). Tecnología eléctrica. McGraw-Hill.

• FUENTES YAGÜE, J.L. (1985). Climatización de alojamientos ganaderos. MAPA. Madrid.
• FUENTES YAGÜE, J.L. (1992). Construcciones para la agricultura. 6ª edición. IRYDA-Ediciones Mundi-Prensa. Madrid.

• GARCIA-VAQUERO VAQUERO, E. (1984). Diseño y construcción de alojamientos ganaderos. Ediciones Mundi-Prensa.

Madrid.

• GUERRERO et al. (1994). Electrotecnia.- Fundamentos teóricos y prácticas. McGraw-Hill.

PÁGINA WEB

http://www.ingenieriaRural.com