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Menu Degustazione

“La Degustazione di Mare”

Stuzzichino di benvenuto

Il Sasso

Il mio totano, patate e dragoncello

Triglia di scoglio, moscione di Sorrento, cicoria e caviale Asetra

Spaghetto di Gragnano, calamaro, aglio nero fermentato e lime

Ombrina in crosta di pappa al pomodoro, salsa di cozze e friarielli

Pre dessert

Il baba a tre lievitazioni

Coccole Finali

Prezzo a persona per menu completo 90,00

Coperto 4,00
Acqua Lauretana 75 cl 5,00
Espresso 4,00

Il menù degustazione è servito per l'intero tavolo

Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze


sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.

Alcuni prodotti, se non reperibili freschi, potrebbero essere surgelati all'origine.


Menu Degustazione

“La Degustazione di Terra”

Stuzzichino di benvenuto

Come una salsiccia e broccolo

Faraona, farro, topinambur, caffe e mandarino

Brodo 3.0

Napoli incontra l’Emilia

Filetto di fassona, porri grigliati, melograno e aglio dolce

Pre dessert

Nocciola e carota

Coccole Finali

Prezzo a persona per menu completo 84,00

Coperto 4,00
Acqua Lauretana 75 cl 5,00
Espresso 4,00

Il menù degustazione è servito per l'intero tavolo

Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze


sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.

Alcuni prodotti, se non reperibili freschi, potrebbero essere surgelati all'origine.


Menu Degustazione

“Espressione di Agostino Iacobucci”

Stuzzichino di benvenuto

Lattughino, arance, bottarga di muggine

Porcino & porcino, Gorgonzola

Foie Gras, amarena, mandorle e bitter bianco

Ostrica, Campari e mango

Linguine di grano duro, ragu di pesce bianco, pinoli, uvetta, olive verdi e zenzero

Agnello cotto nel fieno, Castelmagno, carciofi, pistacchi e lamponi

Pre dessert

L’autunno....

Coccole Finali

Prezzo a persona per menu completo 110,00

Coperto 4,00
Acqua Lauretana 75 cl 5,00
Espresso 4,00

Il menù degustazione è servito per l'intero tavolo

Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze


sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.

Alcuni prodotti, se non reperibili freschi, potrebbero essere surgelati all'origine.