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Ricette con il Bimby Ricorrenze

Crema diInfunghi con il
Bimby
Cene tra amici famiglia Funghi

PREPARAZIONE RICETTA
15 min facile

RICERCHE

Bimby vecchio

Bimby tm31

La crema di funghi con il Bimby è un primo

piatto vegetariano che profuma di autunno.
Una minestra delicata e densa, da abbinare a
crostini abbrustoliti o da arricchire con della
frutta secca tostata, come le nocciole.

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Funghi: 25 ricette sfiziose per l'autunno

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ESECUZIONE RICETTA FACILE

PREPARAZIONE 15 MIN

COTTURA 35 MIN

PORZIONI 4 PORZIONI

INGREDIENTI

PER LA CREMA
500 g di funghi misti
300 g di patate
2 scalogni
450 ml di brodo vegetale caldo
20 g di burro
prezzemolo fresco
sale
pepe

INOLTRE
crostini di pane
nocciole tostate tritate
prezzemolo fresco

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La crema di funghi con il Bimby è un primo piatto

vegetariano che racchiude in sé tutto il profumo
dell'autunno: la consistenza densa e vellutata si
completa con una nota croccante, aggiungendo crostini
di pane abbrustolito e nocciole tritate. Per il menu di
una cena tra amici questo piatto può essere
accompagnato a deliziosi crostini di pane al lardo.

Le creme e le vellutate a base di verdure si preparano

facilmente, ma richiedono diversi paggaggi per la
cottura e per il taglio delle verdure. Grazie al Bimby, la
preparazione viene velocizzata, perché potrete versare
direttamente nel boccale i funghi interi e le patate
tagliate grossolanamente. Saranno poi le lame del robot
a sminuzzare gli ingredienti e facilitare la giusta cottura.
Se non utilizzate questo elettrodomestico seguite la
nostra ricetta tradizionale della crema di funghi.

Per questa ricetta abbiamo scelto di utilizzare funghi

misti, ma potrete anche realizzare una crema di soli
funghi porcini. Per donare densità alla crema di funghi
abbiamo aggiunto le patate, ma potete scegliere anche
la panna fresca, 50 millilitri da unire nel boccale del
Bimby insieme al prezzemolo. In alternativa alla crema
di funghi, potete preparare altre creme vegetariane
utilizzando il Bimby come la Vellutata di zucca, oppure il
Gazpacho.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Risotto cipolla e aceto

balsamico con il Bimby, Pizza con il Bimby

COME PREPARARE: CREMA DI FUNGHI CON

IL BIMBY

Iniziate a preparare la crema di funghi con il

1 Bimby: mondate gli scalogni e trasferiteli nel
boccale. Tritateli alla massima velocità per circa 10
secondi. Aggiungete il burro, le patate sbucciate e
tagliate a tocchetti e i funghi a fettine. Cuocete a 100°
per 3 minuti a velocità 1.

Versate il brodo vegetale caldo e cuocete per

2 30 minuti, sempre a 100° e velocità 1.
Trascorso questo tempo unite prezzemolo, sale e pepe
e proseguite la cottura per 2 minuti a 90° e velocità 2.

Frullate il tutto per 20 secondi aumentamdo

3 progressivamente la velocità da 4 a 7.
Trasferite nei piatti da portata la vostra crema di
funghi con il Bimby e servite aggiungendo crostini di
pane dorato, nocciole tritate e prezzemolo fresco.

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COMMENTA

RICETTE CUCINA BERE

INGREDIENTI CUCINA TIPICA ITALIANA COCKTAIL
PORTATE A TAVOLA IN 30 MINUTI VINO
COTTURE RICETTE VEGETARIANE
Notice RICETTE VEGANE Close
PREPARAZIONE BASE
RICORRENZE
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