Plumcake con gocce di cioccolato – Giorgia C.

Ingredienti:

 250 g di farina
 80 g di gocce di cioccolato
 150 g di zucchero
 100 g di burro fuso
 2 uova a temperatura ambiente
 120 ml di latte
 1 bustina di lievito per dolci
 1 bustina di vanillina
 1 pizzico di sale

Preparazione:

Accendere il forno a 180°. Mettere le gocce di cioccolato in freezer in modo che durante la
cottura non scendano in fondo.

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il latte e il burro fuso.

Aggiungere la farina,il lievito e la vanillina setacciate,mescolare bene in modo che si

amalgamano tutti gli ingredienti.

A questo punto prendere le gocce di cioccolato dal freezer,aggiungere un cucchiaio di farina alle
gocce e mescolare,setacciare le gocce in modo da levare la farina in eccesso,e aggiungerle
all’impasto,tenendone qualcuna da parte.

Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.

Versare l’impasto ottenuto nello stampo,livellare bene e aggiungere le gocce di cioccolato che
abbiamo messo da parte.

Far cuocere per 30/40 minuti,controllate sempre la cottura con uno stecchino,non tutti i forni
sono uguali,se è asciutto il plumcake è cotto.