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# ARTICOLO

Calcoli biliari: cosa


mangiare?
L'alimentazione è fondamentale in caso di
calcoli biliari; vi sono cibi consigliati e altri
da evitare assolutamente ed è molto utile
conoscerli

di MONIA FARINA

Il cibo, lo sappiamo bene, può influenzare


pesantemente il nostro stato di salute.
Avete mai provato a mangiare solo fritti o solo
dolci per una settimana tutti i giorni? Come state
alla fine?
Parimenti, l'alimentazione sana può aiutare a
stare meglio. Lo stesso vale, nello specifico,
anche per la salute dei singoli organi.
In caso di calcoli biliari, soprattutto, il cibo è l'ago
della bilancia tra stare bene e stare male.
Cosa mangiare e cosa non mangiare in caso di
calcoli biliari? Proviamo a scoprirlo.

Calcoli biliari: cosa mangiare


I consigli alimentari in caso di calcoli biliari
prevedono

1. una diminuzione del peso, in caso di


sovrappeso,

2. una buona dose di fibre e di acqua da bere,

3. attività fisica regolare,

4. 3 pasti al giorno più due spuntini a metà


mattina e a metà pomeriggio.

Attenzione però al dimagrimento eccessivo e


troppo veloce, che può scatenare crisi di calcoli
biliari.

Cosa mangiare in caso di calcoli biliari


Gli alimenti consentiti quando si so!re di calcolosi
biliare sono:

Cereali (pasta, pane, riso, cereali in genere,


integrali)

Latte e yogurt, magri

Carne bianca magra

Ricotta, fiocchi di latte, formaggio quark,


meglio se di capra, una o due volte la
settimana

Frutta (2 frutti al giorno)

Verdure a piacere

Condimenti: olio extravergine di oliva

Calcoli biliari: cosa non mangiare


In generale, per prevenire i calcoli biliari bisogna
evitare i cibi ricchi di grassi saturi
(prevalentemente di origine animale), evitare i
pasti troppo abbondanti e i piatti molto conditi,
che rischiano di scatenare coliche.
Quanto agli alimenti, ecco quelli da evitare
assolutamente:

Uova, il tuorlo in particolare

Superalcolici

Latte e derivati interi

Panna

Fritti (cotolette, frittate, crocchette etc.)

Carne grassa

Crostacei, cozze e vongole

Insaccati

Olive

Salse

Creme

Calcoli biliari: cosa sono


I calcoli biliari sono formazioni solide costituite
principalmente da colesterolo, sali biliari e
bilirubina.
La loro formazione all’interno della cistifellea o
colecisti, avviene a causa dell’eccesso di queste
sostanze oppure in caso di ostruzioni ai dotti
biliari che impediscono il corretto flusso della
bile, favorendo la sua solidificazione.
Quando i calcoli biliari si spostano lungo i dotti
biliari si verificano dolorose coliche.

Il dolore al fegato può essere causato


da calcoli biliari: ecco perché

Per approfondire:
> Calcoli renali: sintomi, cause, tutti i
rimedi

da: ALIMENTAZIONE NUTRIZIONE

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