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Rooibos

Rispondendo in settimana a qualche post sulla caffeina


contenuta nel tè della nostra kombucha, avevo
introdotto la possibilità d’usare il Rooibos, il tè magico

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pieno di proprietà (che fa dormire BENISSIMO)

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Adieu del tè classico, miracoloso cura-tutto il red tea

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africano diventerà la coccola calda di cui non potremo
fare più a meno.

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Il tè è una coccola, e non si discute.

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Ed è arrivato il momento di accogliere in dispensa il tè

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Rooibos.

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Perché? Non è difficile da spiegare.
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La mattina il tè ti regala una sferzata d’energia, ma con


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più gentilezza del caffè.


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E con più eleganza. Il caffè è per gli uffici fumosi dei


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K

detective, il tè è per le stanze di Downton Abbey.


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Bere tè fa sentire aristocratici.


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Peccato che berlo alle 5 del pomeriggio per parecchi


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vuol dire: notte in bianco.


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O almeno, si prende sonno con la serenità del


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protagonista di un film horror.


ef

Il tè deteinato?
"K

Naaaaa.
Si sente che non è sincero.
Un tè senza caffeina sarebbe il MASSIMO della felicità,
credevamo di averla trovata nel tè verde ma è
comunque ricco di teina, e abbiamo scoperto che è
eccitante quanto un Earl Grey.
Tutte le nostre aspettative le dobbiamo riporre nel

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Rooibos, il tè dei miracoli che si può bere anche di sera.

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E non è nemmeno questa la sua qualità migliore.
Innanzitutto la pianta si chiama l'Asphalatus linearis,

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classificata dal botanico Carl Humberg nel 1772, ma
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già nota presso le popolazioni indigene del Sudafrica.

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Si tratta di una pianta simile alla ginestra, dalle foglie
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aghiformi, endemica della regione del Cedarberg nella

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Provincia del Capo ma oggi coltivata anche in altre
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zone. no
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Il suo strano nome - Rooibos - deriva dalla


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deformazione afrikaans del termine Red Bush,


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"cespuglio rosso", per il colore che assumono foglie e


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ramoscelli una volta sottoposti al processo di


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fermentazione ed essiccazione.
Pu

Ed è anche chiamato, impropriamente, "tè rosso"


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l'infuso che se ne ricava, pur avendo con il tè solo una


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vaga somiglianza di gusto.


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L'infuso di rooibos è estremamente accattivante e c'è


ef

da credere a chi afferma che una volta assaggiato non


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lo si lascia più.
Al palato risulta piacevole, fresco e naturalmente dolce,
dal momento che contiene pochissimo tannino: se
malauguratamente ci si dimentica di filtrarlo dopo i 4-5
minuti consigliati non diventa amaro e astringente
come il tè.

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Il colore è un rosso magenta, simile a quello del

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karkadè.

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Ma non sono queste le sue massime virtù: il rooibos è

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una miniera di sostanze (ne contiene più di 200) che
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fanno bene alla salute.

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Totalmente privo di teina (alias caffeina), è ricchissimo
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in vitamina C, sali minerali (calcio, magnesio, potassio,

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fluoro, rame, ferro, zinco) e soprattutto in polifenoli,
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no
flavonoidi e acidi fenolici che combattono i radicali liberi
s
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presenti nell'organismo.
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In Sudafrica le mamme dell'etnia Khoisan davano


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l'infuso di rooibos ai neonati per placarne il pianto e


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alleviarne le coliche, usandolo anche come


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succedaneo del latte in caso di allergia.


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Le sue proprietà antispasmodiche, calmanti e lenitive


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erano note da tempo, così come i benefici al sistema


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nervoso, alle ossa, alla pelle e all'organismo in genere.


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La sua efficacia come antiossidante è comprovata da


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studi recenti: il rooibos contiene una decina di tipi


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diversi di flavonoidi e ne ha uno in esclusiva, la potente


aspalatina.
Che altro dire per esaltarne le virtù?
Ha zero calorie, per chi ha problemi dietetici; non
contiene acido ossalico, per chi soffre di calcoli; è privo
di caffeina, per chi soffre di pressione alta o disturbi del
sonno; è un toccasana per chi fa sport, con la sua

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abbondanza di sali minerali; è adatto ai bambini, per

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favorirne la crescita; è dissetante, digestivo, aiuta

on
l'intestino e ha un leggero effetto diuretico.

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Le proprietà medicinali sono state confermate dal
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Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

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Il tè rosso Rooibos è infatti in grado di ridurre il rischio
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di cancro, è di aiuto nelle malattie cardiache, blocca

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l'invecchiamento precoce e si è rivelato efficace in
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molte altre gravi condizioni.
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È molto adatto agli sportivi perché ha proprietà


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antinfiammatorie, anche per i tendini e previene


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l’osteoporosi perché aiuta a rinforzare le ossa.


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Potenzia il sistema immunitario e protegge dalle


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malattie virali.
Pu

Non è tutto.
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È un antistress, abbassa la tensione nervosa e anche


la pressione alta.
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È un broncodilatatore, per cui utile a chi soffre d’asma


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e insufficienze respiratorie.
Come detto, non contiene caffeina, per cui se si ama
molto il tè, ma si teme di rimanere svegli gustandolo la
sera, è la soluzione ideale.
Nelle persone che ne fanno uso regolare, inoltre, è
stata riscontrato uno sviluppo minore

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dell’arteriosclerosi. È anche perfetto da bere quando

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c’è un’infezione intestinale in corso, anzi, aiuta a

on
calmare i crampi intestinali.

M
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Se tutto questo non basta, sappiate che il Rooibos, su
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alcuni soggetti, si è rivelato efficace anche contro le

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allergie stagionali. d

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Ora non resta che assaggiarlo (e sì, è anche

n
BUONISSIMO).
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